Энциклопедия Среды Обитания (12/2010)

Ежемесячная газета ❂ № 1 (1 ) ❂ декабрь 2010

страница

«РОДОВЫЕ» З АК ОНЫ РОССИИ

5

страница

10

Äîáðûé ïîäàðîê ôåè

страница

15

Дети в городе

Çèìíèå çàìîðî÷êè Гуляя с малышами в колясках, с карапузами за руч ку нам так хочется верить, что наши дети нагуля ются, надышатся воздуха, наберутся здоровья на улицах… Но вот чем они в действительности надышатся и чего наберутся, по настоящему знают, только химики да экологи. Приот крыть завесу «химической тайны» нашей повседневной жизни и дать парочку про стых советов как сохранить здоровье ребенка в каменных джунглях мы попроси ли Президента Союза «За химическую безопасность», руководителя программы Международного социально экологическо го союза «Химические загрязнения и хими ческая безопасность», доктора химических наук Федорова Льва Александровича.

Л

ев Александрович, с прихо дом холодного времени года, воздух стал казаться свежее. Но снижается ли при этом количество вредных веществ в воздухе в холод ное время года по сравнению с теп лым или нет? Конечно, хотелось бы всех подбод рить и сказать, что зимняя свежесть воздуха, это почти его зимняя чистота, но, увы, это не так. Чистота имеет отно шение к зимнему воздуху в городе при близительно такое же, как высокогор ная растительность Альп, к парфюмер ному аромату «Альпийские травы». При наступлении зимы действительно из меняются наши субъективные ощуще ния, но не уменьшается степень за грязненности воздуха городов. «Надышался газов», так обычно мамы определяют состояние ребен ка, когда у него возникает головная боль, тошнота или плаксивость в слу чае длительного зимнего бдения ре бенка в машине, пробирающейся сквозь пробки. Что представляет со бой отравление выхлопными газами? Как оно обычно проявляется? И что делать в таком случае? Автомобильные выбросы, наряду с выбросами промышленных предпри ятий, являются особо интенсивными источниками загрязнения атмосферы городов. Среди них можно найти и ок

сиды (углерода, азота и серы), и кан цероген бензопирен*, и опасные для здоровья циклические углеводороды. Скажем, оксид углерода, являющийся одним из элементов автомобильных выбросов, — это известный угарный газ (СО). Особенно сильные загрязне ния образуются при стоянии авто транспорта с включенными двигате лями на перекрестках и в пробках. Де ти дышат воздухом с вредными веще ствами с низких горизонтов над по верхностью земли — оттуда, где нахо дятся выхлопные трубы и сидя в маши нах длительное время, «застывших» в пробках. К тому же дети более чувст вительны, чем взрослые, к загрязняю щим веществам, находящимся в воз духе. Надо избегать пребывания де тей на загрязненных участках улиц, потому что отравления необратимы. Вы только представьте, что в Японии средний возраст продолжительности жизни уже приближается к 80 годам, а у нас он где то возле пенсионного. А ведь это явный признак хронического отравления, которое накапливается у наших людей с годами по мере увели чения возраста. Бензопирен (бензпирен) — светло желтые крис таллы, tпл 180 °С. Содержится в каменно угольной смоле, табачном дыме, воздухе больших городов, почве. Образуется при пиролизе ацетилена, сти рола, тетралина. Канцерогенен.

«Энциклопедия среды обитания» , № 1 (1), 20.11.2010

А что касается острого отравления, когда ребенок внезапно почувствовал себя плохо, допустим после долгого стояния в пробке, где воздух пропитан вредными веществами, то, безусловно, вы как можно скорее должны обра титься за медицинской помощью, что бы детский врач определил степень от равления ребенка и помог справиться с ситуацией. Снег, самый любимый детский ма териал для творчества зимой на улице. Содержит ли снег в нашем городе ка кие либо вредные химические соеди нения? И если да, то какие негативные реакции могут появиться у ребенка по сле контакта с таким «грязным» сне гом? Снег, как и дождь, в процессе сво его образования собирает в себе все загрязнения атмосферы городов. По этому лучше бы детям дошкольного возраста играть в снежки во дворах, а не на улицах. И вообще детям надо гулять и играть во дворах, которые хоть как то защищены постройками от «затекания» вредных автомобиль ных выбросов с улиц. Негативные ре акции у детей могут и не быть замет ными, потому что речь идет о хрониче ских отравлениях малыми концентра циями вредных веществ. Последствия себя долго не проявляют, потому что при хронических отравлениях эффек

Федоров Л.А.

ты часто бывают отложенными по времени. И, увы, — не обратимыми! Сосульки. Охота ребятишек на них начинается сразу с их появлением. Иг рать в них забавно, но сосать: учиты вая, что они производные осадков. На сколько опасно сосать сосульки? Сосульки, так же как и снег, и дождь, собирают в себе загрязнения из атмосферы городов, поэтому сосать их недопустимо. К тому же зачастую это грязная застывшая вода с водостоков, крыш гаражей и так далее, мамам обя зательно надо следить, чтобы дети не брали в рот подобные опасные город ские «лакомства», которые реально мо гут нанести вред здоровью ребенка. Ну и конечно напоследок хотелось бы услышать Ваш совет как мамам вы растить здоровых детей в такой непро стой век «химического загрязнения го рода»? Есть несколько простых на первый взгляд советов, но, увы, несмотря на их простоту, следуют им далеко не все ро дители, а зря. Например, при прогулках с детьми мамам все таки стоит избе гать улиц с оживленным автомобиль ным движением, вреда от такой про гулки будет больше, чем пользы. Могу также посоветовать регулярно органи зовывать ребенку определенный отдых на свежем воздухе. На выходные ста райтесь выбираться за город, переез жайте жить в деревню! А если нет такой возможности, — доберитесь до бли жайшего городского парка. Постарай тесь дать ребенку максимум возмож ностей временами дышать чистым воз духом, это обязательно благоприятно скажется на его общем самочувствии и укрепит так необходимый ему жизнен ный иммунитет. Нина Панда

1

Р

одина земляной груши — Северная Америка, где она растёт в диком виде и была введена в культуру индейцами до появления там европейцев. Первыми из европейских стран с этим овощем в 1610 г. познакомились Англия, затем Франция, где земляная груша и получила название «топинамбур» (от названия племени бразильских индейцев — тупинамба). Земляная груша оказалась настолько плодовитой, что через 20 лет после своего появления на европейском континенте, она уже продавалась на рынках Англии, однако большинство покупателей, не умея приготовлять её, равнодушно проходили мимо. В России земляная груша была известна в XVII веке, но не как овощ, а как целебное растение. Царь Алексей Михайлович приказал опросить всех знахарей об известных им способах врачевания и целебных травах, которыми они когда либо пользовались. И некоторые сообщили, что лечат настоянной на вине земляной грушей от сердечных болезней. Поначалу её готовили и подавали на стол как изысканное блюдо, причём лишь в богатых домах. В XVIII веке топинамбур иногда путали с картофелем, рассматривая как его разновидность. Широчайшее распространение в России картофеля заставило забыть о топинамбуре, который и по сей день воспринимается нами как один из самых экзотических овощей, правда, выращивается ради цветов...

ядовитое вещество в нем ниже пре дельно допустимой концентрации (ПДК)! В противоположность другим растениям, он не пускает в себя химию! Например, в Чернобыле была та кая задача, — чтобы зараженные ра диацией почвы не пылили, и были ста билизированы растительным покро вом. Нами в этих целях использовался топинамбур. И выяснилось, что клуб ни, которые успешно произрастали в зоне радиоактивного поражения в Чернобыле можно было бы употреб лять в пишу по уровню их безопаснос ти! Естественно, что это был только те

МИССИЯ

ЗЕ

«ВЕРЮ, ЧТО ТОПИНАМБУР СТАНЕТ КУЛЬТУРОЙ XXI ВЕКА!» Н.К. Кочнев, президент Ассоциации «Топинамбур»

Генеральный директор ООО «ТЕРРА» Академик Международной академии натуральных продуктов и биотехнологий (www.biopl.ru)

Х

отелось бы поподробнее уз нать о таком замечательном растении, как земляная гру ша, топинамбур. Согласитесь, что вы посвятили ему свое дело, свою жизнь не случайно? Хотелось бы узнать о ва ших маленьких секретах здоровья. Николай Константинович, вы же коренной сибиряк? Родился я в Читинской области, в Забайкалье. По образованию — агро ном, ученый. Защитился рано. Партия сразу бросила меня на сельхозработу. Был главным агрономом большого хо зяйства. Затем вернулся в науку. В то время были академики и уче ные, которые уже начинали думать об экологии. Моя группа в Москве зани малась агроэкологией при Комитете по Науке и Технике Госплана. Чем мы в этой группе начинали заниматься? Наша задача была заниматься свалками с отвалами золы, которые образуются вокруг ТЭЦ (Тепловая эле ктростанция, вырабатывающая не только электрическую энергию, но и тепло, отпускаемое потребителям в виде пара и горячей воды – примеча ние ред.). А также бытовыми приго родными свалками, вели работу по ре культивации этих свалок. И так далее. Как вы думаете, где сейчас нахо дится столица Казахстана Астана? Это территория бывшего города Целино града. Территория с повышенным со держанием пыли длительно работаю щих ТЭЦ. Уголь в теплоэлектростанции сгорает до очень мелкого угольного шлака, в составе которого находится силикат, пылящий абразив. Абразив — это порошок, вызывающий механи ческое повреждение более мягких по плотности, чем он материалов и тка ней. Зола, которая летит с отработки ТЭЦ, имеет ту же структуру, что и песок, но значительно меньшего размера.

2

Так вот этот шлак смешивают с водой и помещают затем на золоотвал. Золоотвал — это серьезное инже нерно техническое сооружение в виде огромной чаши, в которую по трубам поступает суспензия шлака и воды. Фактически силикат в составе шлака — это твердая абразивная субстанция с повышенным уровнем распростране ния по воздушному пространству. Она вызывает механическое повреждение органов и тканей человека и животных, в особенности легочной ткани. Чтобы она не пылила, и в целях сократить ле гочные заболевания, мы и облагоражи вали эту землю, — завозили птичий, свиной пометы, делали компост и далее высаживали свои растения. Занимаясь подбором растений для восстановления почвенного покрова, оказалось, что самым оптимальным живым растительным организмом яв ляется топинамбур. Топинамбур в этих случаях безотказно работал как расте ние ветрозащитной полосы, вследст вие своего высокого роста. Он – мощ ная биомасса! Везде мы создавали не кие кулисы из топинамбура. Через два года после рекультивации, пораженная земля насыщается продуктами разло жения органики, происходит самозасе вание территории и постепенное уве личение биологической массы почвен ного покрова. И населенные пункты, которые располагаются рядом, они уже от этой пыли не страдают. Таким обра зом, один раз заданное восстановле ние почвы продолжается десятки лет путем естественного самовоспроиз водства. Топинамбур совершенно случайно попал в мое поле зрения еще в 1984 году. Но целый год даже не удалось поинтересоваться названием этого растения. Как любопытному, мне уда лось найти его дикой в тайге, где он свободно произрастает. Где охотове

ды сообщили, что этим растением «ле чатся звери». Не поверил, но уже это заинтересовало... И вот однажды посадили мы его в опыты на экспериментальную модель нашей свалки. Первая высадка, — а как это растение всех удивило! В авгу сте кукуруза в Сибири уже вся замер зает, а он стоит зеленый! Минус 5 7 градусов, а он — зеленый! Приехал в столицу и собрал всю информацию по нему. В разных источниках, он больше был представлен как кормовая куль тура для выращивания на зеленую массу. Ну, а у нас в экологии – гигант ская площадка! Магадан, Казахстан, Прибалтика и даже Чернобыль (30 ти километровая зона заражения) – все объекты все последующие годы были нашими точками по проведению ис следований с этим растением. Как обычно брались растения из загрязненных мест, и подвергались хи мическому анализу. Как стандартные сорта топинамбура, которыми питается человек, так и другие его селекцион ные виды. Надо учесть, что только рас тение способно своими корнями посте пенно рекультивировать сваленные от ходы и создать живой оазис по самому низко затратному пути! Итак, с 1988 по 1993 годы в трех стах институтах Советского Союза, так или иначе, затрагивался вопрос по то пинамбуру, и почти везде шла его хи мическая оценка! Анализы показыва ли, что топинамбур является самым устойчивым из растений к множеству вредных воздействий! Он оказался растением с самым низким потенциа лом накопления какого бы то ни было вредного химического вещества. Заводы по производству ртутных ламп в СССР имели свои свалки, кото рые мы «осваивали». Где, что бы ни по садили, — все время фонила ртуть. То пинамбур же при этом показывает, что

оретический вывод, но не практичес кая рекомендация! Документальные данные об этом выводе до сих пор хра нятся в Иркутском Институте Лимноло гии («лимнология» – озероведение). И это не последний секрет удиви тельного растения! В 1992 93 годах, когда научный потенциал страны начал резко па дать, мы с товарищами создали в Ир кутске свое частное предприятие и за нялись культурой топинамбура самым непосредственным образом. Скажу вам как эколог, – у топинам бура в природе практически нет вреди телей, которые вызывали бы его болез ни. И такая картина распространена по всему миру. Как сорняк, топинамбур растет повсеместно, и я бы поспорил с Карлом Линнеем о месте его признан ного происхождения. Бесспорно лишь то, что он первым описал это растение. Вот уже почти двадцать лет мы вы ращиваем топинамбур на производ ство продуктов питания, и за все это время мы ни разу не задумались, о применении гербицидов для борьбы с сорняками, инсектицидов для борьбы с вредителями этой культуры. Получа ется, что производство экологически абсолютно чистое! Сейчас ведь, как в былые времена, органику на поля никто тоннами не вы возит, забота о земле приняла несколь ко иной характер. Происходит ежегод ная научно признанная потеря гумуса – плодородного живого слоя почвы. ГУМУС — органическое вещество почвы, образующееся в результате разложения растительных и животных остатков, а также продуктов жизнеде ятельности организмов и синтеза гу мусовых органических веществ мик роорганизмами, детрит экосистемы. Основа плодородия почвы. Потери гумуса в эксплуатируемых сельскохозяйственных угодьях равны

«Энциклопедия среды обитания» , № 1 (1), 20.11.2010

ТОПИНАМБУР Helianthus tuberosus Другие названия: Гелиантус, Хелиан! тус, Подсолнечник клубненосный, Земля! ная груша, Иерусалимский артишок, Бульба, Во! лошская репа. Семейство Сложноцветные (Астровые) (Asteraceae) Количество сортов, внесенных в Государственный реестр РФ: По последним данным Государственного реестра се! лекционных достижений за 2010 год районирован! ных сортов и гибридов топинамбура как овощной культуры нет. Имеются 4 сорта, используемых на силос (на корм скоту).

ЕМЛЯНОЙ ГРУШИ 0.1 процента каждые 2 3 года. За пять лет произрастания на одном мес те топинамбур прибавляет гумуса, улучшая почву как раз на эти 0.1 про цента! Почему так происходит? За сезон один единственный клубень топинам бура может дать от 10 до 100 клубней урожая. Допустим, из 10 клубней мы собрали 5. В дальнейшем два из ос тавшихся взойдут, а три сгниют, так как они сами борются между собой за питание, за пространство. Происходит естественная саморегуляция. Побеж дает наилучшая наследственность растительного организма. Это особенно вдохновило нас в са мом начале производства, так как растение можно было постоянно вы ращивать без удобрения! Полный от каз от всякой химии! Даже стало не страшно выращивать топинамбур в та кой экологически сомнительной зоне, как Подмосковье. В настоящее время, к сожалению, такого понятия как эко логически чистая зона уже практичес ки не существует. Трансграничный пе ренос вредных веществ поражения, он распространяется по планете на тысячи и тысячи километров... Да, экологические перспективы заставляют задуматься... А в каких странах топинамбур массово применяют в качестве про дукта питания и в чем особенности этого продукта? Топинамбур – это функциональное питание, это здоровое питание. Топи намбур может помогать человеку. Пока нигде в мире его широко не применяют. Вернее, применяют пока только маленькую часть. Объясню, почему. Во первых, топинамбур никто не возделывает по хорошему. Нет ни специальных машин, ни механизмов. Растительная зеленая масса просто огромная, убирать надо знать – чем, какими орудиями производства. А са мое трудозатратное в агрономии, — это уборка клубней. Получилось так, что когда мы стали заниматься бизне сом, начали сами разрабатывать и комбайн. Теперь у нас есть комбайн, который убирает клубни. А их пока в мире нет. Как мы это делаем, — берем немецкий или польский комбайны, модернизируем их под топинамбур. Вторая особенность – топинамбур – это самый капризный клубень (ко

«Что необходимо знать о прибыльном плодородии почвы? Прежде всего, необходимо знать, что почва — основа жизни и благополучия всего живущего на земле. И создали ее черви». Ч. Дарвин.

рень) при хранении. Было потрачено 25 с лишним лет, чтоб научиться хра нить этот клубнекорень для удовле творения потребности постоянно дей ствующего производства. В Хотьково есть цех, который работает 10 меся цев в году. Один месяц отпущен на профилактику перед запуском и один месяц на отпуск сотрудников. Таким образом, на нашем производстве то пинамбур сырой и свежий всегда, го товый к запуску в производство! Раньше считалось, что с топинамбу ром этого проделать было невозмож но. Его просто не рассматривали как культуру, считали обычным сорняком. Знаем теперь, что уже существует 345 видов сортов топинамбура. У нас в Хотьково – это первый в мире завод подобного рода. Не с чем сравнить. Построен он был, как эксперимен тальный цех. Рисковал. Начинали вы пускать первую продукцию, — она ни кому была не нужна, народ про нее ничего не знает, не понимает. Ученые, которые начинали со мной, впослед ствии отказывались от участия. Но ме ня лично все это не останавливало. В самом начале широкого потреб ления, основным видом продукта был порошок из топинамбура. Многие про изводители делали его, как биологи чески активную добавку к пище. Сего дня уже сбиваешься со счета, сколько позиций биологически активных доба вок (бадов) содержат в себе компо ненты из топинамбура. За период с 1999 по 2001 год мы с партнерами за пустили в продажу 30 наименований бадов. Порошки сегодня – это простая технология. Наиболее подвинутыми в этом вопросе сегодня считаются нем цы, прибалты, а также наша фирма. Строился наш мини эксперимен тальный завод в 2002 2005 годы. Пер вое, что было запущено в производст во из продуктов питания, это были цу каты из топинамбура. Топинамбур пре красно подвергается термообработке в цельном виде. Вначале, когда был построен завод, я из него практически не выходил. Заново создавались тех нологии производства уникальных в своем роде продуктов питания.

«Энциклопедия среды обитания» , № 1 (1), 20.11.2010

Далее, мы сделали из топинамбура варенье. Важно сохранить в топинам буре полезные свойства благодаря правильной термической обработке. В народе т опинамбу р на з ыва ют земляной грушей, или сладким карто фелем. Если сравнить с картофелем топинамбур, сколько процентов крах мала в нем? Ну, давайте проведем сравнение с картофелем. В топинамбуре практи чески нет крахмала. Крахмал – это уг левод, который в таких пропорциях, в которых мы его употребляем, для нас очень вреден. Он переходит практиче ски в одну только глюкозу при перева ривании в желудочно кишечном трак те. Углеводный комплекс топинамбу ра отличается от других овощей, он со стоит из фруктозы и ее полимеров: фруктоолигосахаридов и инулина. Фруктоолигосахариды — это смесь цепочек глюкозы и фруктозы, при упо треблении которых в пищу в желудоч но кишечном тракте происходит улуч шение микробного состава, увеличи вается поглощение ионов кальция и магния. Кроме того, нормальная кало рийность фруктоолигосахаридов поз воляет употреблять их в пищу людям, страдающим последствиями крах мальной диеты. ИНУЛИН, содержащий ся в клубнях топинамбура, — природ ный полисахарид, состоящий на 95% из фруктозы. Его употребление благо творно влияет на содержание холесте рина и стабилизирует количество глю козы в крови человека. Сбалансированность по микро и макроэлементному составу является уникальной особенностью клубней то пинамбура. Они содержат большое количество железа, кремния, цинка, магния, калия, марганца, фосфора, кальция. Топинамбур способствует усвое нию СЕЛЕНА организмом человека из потребляемой им пищи, в нем содер жатся лимонная, яблочная, янтарная, фумаровая, аскорбиновая кислоты, которые активно участвуют в метабо лизме человека. Клубни топинамбура содержат до 5% клетчатки — прекрас ного «очистителя» кишечника.

РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮД Благодаря удивительным свойст! вам топинамбура из него получаются полезные и аппетитные блюда, кото! рые обладают прекрасным оздорови! тельным эффектом. Отварные клубни очень хорошо использовать в салатах и винегретах. Из листьев топинамбура, молодых побегов можно приготовить настои, чаи, морс, компот, квас и даже вино. Можно консервировать его цель! ными сырыми клубнями в томатном соке с уксусом (30!40 г на 1 л томатно! го сока) или лимонной кислотой, до! бавляя лук, чеснок, морковь. Можно квасить нарезанные бру! сочками сырые клубни в рассоле из расчета 30 г соли на 1 литр воды. Чем теплее, тем быстрее проходит процесс брожения. Квашеный топинамбур — превосходный гарнир к блюдам из ры! бы, морепродуктов, копченостей; мож! но добавлять его в различные салаты, винегреты, закуски. Очень вкусны салаты из тертого топинамбура с добавлением различных овощей: редиса, редьки, капусты, ре! пы, свеклы, репчатого лука, огурцов, томатов, зелени петрушки, укропа, мяты, мелиссы, эстрагона (тархун), кукурузы, заправленные 6%!ным ук! сусом с добавлением растительного масла, сахара и соли по вкусу. Хорош топинамбур с острым твер! дым сыром, брынзой, тофу. Используют топинамбур и в горя! чих блюдах. Клубни отваривают в мо! локе или в воде с добавлением различ! ных овощей и круп. Заправлять супы можно поджа! ренным луком на сливочном, топленом или растительном масле. Очень вкусен суп из лука!порея, топинамбура с ост! рым сыром и вареным яйцом. Многим понравятся чипсы из то! пинамбура, приготовленные во фри! тюре и сдобренные солью, перцем, зе! ленью укропа и петрушки. Из листьев можно приготовить очень полезный чай. Берут 2 столовые ложки сушеных листьев и заваривают стаканом кипятка, настаивают 10!15 минут. В настой можно добавлять и дольку лимона, и веточку мяты, мелис! сы и т. д. Кстати, для получения лечебного эффекта нужно употреблять в пищу не менее 50 гр топинамбура в сутки.

3

В топинамбуре присутствует так на зываемый полисахарид инулин. У него совсем другая углеводная цепочка. Это то, что нам надо. Если все необходимые для организма сахара разложить за 100 процентов, то должна получиться такая картина: 70 75 процентов долж на быть фруктоза, 15 20 – глюкоза, дальше манноза, галактоза, мальтоза... Такой порядок установила сама приро да. По другому не должно быть. Раньше, когда мы еще не знали промышленно произведенный сахар (50% глюкозы и 50% фруктозы), мы так и питались: мы ели яблоки, виноград, — они богаты фруктозой. В топинамбуре эти цепочки ближе походят на инулин. Можно из то пинамбура получать отдельно и инулин, и фруктозу, это уже химия. Инулин – это серый порошок, фруктоза – белый. В Европе получают инулин, — это то, что нужно для диабетиков. Что значит, серый порошок? Серый, значит не очищенный. Са хар, по сути серого цвета. При очище нии он становится белым, но он менее полезен, чем серый. Предыдущая эра, когда мы из при роды выделяли вещества и делали их рафинированными, оставляя одну две формулы для производства и по требления, уже прошла? Сейчас идет как бы обратный процесс, как я пони маю, — чтобы спасти себя, мы долж ны идти в обратном направлении? Природа ПРИНЦИП создала, и на до максимально сохранить то, что со здала природа. Не надо туда сильно вмешиваться! В топинамбуре 10 % пектина, а в картофеле его нет. Что такое пектин? Пектин – это сорбент, вещество помо гающее поддерживать правильное равновесие необходимых веществ. Клетчатки в картофеле в 2 раза меньше, чем в топинамбуре. Если смотреть биологическую хи мию, по микроэлементному составу, —топинамбур много богаче железом. Человек – это потенциальный крем ниевый органик. Без кремния и желе за мы жить не можем. Я уже не гово рю о других микроэлементах. Далее, в картофеле нет необходи мого нам белка. Белок белку рознь. Мы просто к картофелю привыкли, давно едим. В топинамбуре почти 20 процен тов белка. Белок – это аминокислоты. Когда то я дал одному биологичес кому институту задание, проверить аминокислоты в топинамбуре. Ученые были удивлены тому, как в топинамбу ре были сбалансированы аминокис лоты. Все 18 аминокислот! Это еще одно важное преимущество топинам бура, по сравнению с другими фрукта

4

ми и овощами, например, с яблоком, грушей. Аминокислотный состав топи намбура самый уникальный. Он при спосабливается к любым климатичес ким условиям, что на юге, что на севе ре, в Магадане, например. Таким его создала природа. Кто же еще у нас приспособлен к среде обитания? Гомо сапиенс. Самый разумный, у кого наибольший набор хромосом. Так вот – топинамбур, наи более приближен к человеку по коли честву хромосом! Он только что не го ворит, но, я считаю, что также думает и приспосабливается (улыбается). Это дает ему возможность выживать в любых агроклиматических условиях, и соответственно, сопротивляться вредным воздействиям. Недаром Гиппократ говорил, пусть пища будет вашим лекарством. Поэто му, наша задача, чтоб человек не ду мал, что он лечится, он должен просто правильно естественно питаться. Ди абетикам наша продукция нравится, сахар у них нормализуется. Ну а что за рубежом? Сегодня сек ретами массовой уборки, хранения в больших объемах и технологиями пе реработки продукта до стола потреби теля, владеем только мы. Вы сказали, что топинамбур не подвержен вредным воздействиям, что он вбирает в себя только то, что необходимо для роста. Это практичес ки первозданное растение. Навер ное, потому, что он НИКОГДА не был в культуре, и генетически его человече ство за тысячелетия и, особенно, по следние столетия, не преобразовало в нечто иное? Да, топинамбур – не модифициро ван, слава богу. Мы работаем не с се мечками, которые можно свободно скрещивать, а с клубнями растения. Спасибо академику Вавилову, — он собрал мировую коллекцию различ ных сортов, которая хранится в филиа ле Всероссийской станции растение водства в Майкопе. Это единственная в мире коллекция. В ней — неприкос новенный генофонд этого уникально го растения. Именно в Майкопе хранятся раз ные сорта топинамбура, так как пер воначально считали, что это южная культура. Наша задача, была, взять эти сорта и начать их возделывать. Вы, также сказали, что это желе зокремниевая культура, и что мы яв ляемся железокремниевой органи кой. Что вы под этим подразумеваете? Имеется в виду биогенное желе зо, которое находится в более доступ ной для нас форме. В топинамбуре его больше чем, скажем, в самих яблоках.

Кремний необходимый организму, также содержится в этой культуре. Вот, все говорят, что сейчас есть проблема селена. Селен усваивается организмом на 5 7 процентов от не обходимой нормы. Топинамбур сам не является селеносодержащим про дуктом, но он многократно увеличи вает усвояемость селена в организ ме, если его добавлять в обычный рацион человека! Селен тормозит развитие рака, также заболевания печени, почек и ВИЧ. Топинамбур это также профилактический препарат против синдрома иммунодефицита. Еще вначале обнаружения СПИДа, японские ученые заявляли, что топи намбур – явный иммунокорректор против этого синдрома. Я, к примеру, в свои 45 лет имел ряд хронических болезней. С этого возраста стал регулярно употреблять топинамбур в пищу. Сейчас в 62 года у меня нет никаких хронических забо леваний. Регулярно, в силу своей ра боты, как ученый, я постоянно иссле дую готовность продуктов на произ водстве, приезжая на поле, — пробую на зуб, готов ли он к сбору урожая. «Вижу» какой сорт и когда, уже готов к переработке. В общем, употребляю его во всех возможных видах и все гда. Также селен как БАД ежедневно в моем рационе, потому что в этом возрасте необходимо заниматься профилактикой заболеваний. Кстати, родился я на границе с Китаем, а этот район имеет дефицит селена. А с по мощью топинамбура, усвояемость се лена из БАДа обеспечена на 35%! И это колоссальный эффект! Когда эти известия про усиление селена по пали к нашим ученым, никто не пове рил. Пришлось проводить специаль ные опыты в Иркутске, сравнивать то пинамбур с селеносодержащим про дуктами. Топинамбур в этих опытах показал свое непревзойденное пре имущество, что запустило ряд доказа тельных клинических испытаний. Он входит в диету похудения как БАД? Да, безусловно. Видите, я же дер жу форму. Как поменялись ваши вкусовые пристрастия с началом употребления топинамбура в рационе питания? Как бы вам это сказать... появи лась переносимость всех продуктов и приспособляемость к умеренной дие те. Снимается зависимость от каких либо продуктов, нет пристрастия к мясному, соленому. Если в молодости не переносил рыбу и морепродукты, то теперь могу есть все, вполне до вольствуюсь малосоленой пищей. Те перь, что касается алкоголя. В силу ге нетики, в моем организме практичес ки отсутствует алкогольдегидрогена за. Если раньше от небольшой дозы болел, то сейчас могу позволить даже больше, чем молодые, и держаться в форме на удивление многим. Вы разрешаете опубликовать та кие интимные подробности? Почему бы и нет? Знаете, чем ме ня топинамбур еще заинтересовал: в старинных русских прописях, рецеп тах, он применялся, как продукт для снятия похмельного синдрома. Дело в том, что он действительно снимает! Он адсорбирует лишний алкоголь? Конечно! Он уменьшает тягу к ал коголю. Да он вообще спаситель какой то! Можно ли сказать, что он снимает хи

мическую зависимость: алкогольную, наркотическую? Люди, которые уже продолжитель но принимают топинамур, не считают себя больными. Это те же бывшие ди абетчики, или те, кто злоупотреблял в пище или в питие, у кого были удалены части пищеварительных желез. Они сейчас просто ведут нормальный обычный образ жизни! Сейчас у них нет тяги к алкоголю или к перееданию. Они могут позволить себе выпить ал коголь, но не злоупотребляют этим. Есть такое понятие, как химичес кая зависимость от какого бы то ни было вещества, от алкоголя, от нарко тиков, от пищи, от состояния депрес сии, — и то есть зависимость! Получа ется, что топинамбур снимает ЗАВИ СИМОСТЬ. Ученому, который это до кажет, уже при жизни можно будет по ставить памятник. Сколько проблем в обществе будет решено! Надеюсь в будущем так и будет! Сейчас этим вплотную занимаются германские ученые. Они взяли все на ши наработки, стартовали с уже до стигнутого нами. Мы сотрудничаем с президентом их ассоциации. Они уже находят и разрабатывают более глубо кие связи с медициной, с химией. В Германии на прилавках магазинов то пинамбур лежит на равне с картофе лем. За какие то последние 3 4 года психология резко поменялясь по отно шению к топинамбуру во всем мире, что видно на примере Германии. Это теперь у них обычный продукт пита ния. Там где то 100 гектаров под этой культурой на сегодняшний день. А в России это пока 2 3 тысячи гектаров. А сколько гектаров под топинам буром в вашем хозяйстве, производя щем его как продукт? У нас примерно 70 гектаров в Мос ковской области, а в Адыгее где то 50 гектаров. Такие два различные по эко логии района, для сравнения между со бой. Тем более, что Майкоп считается родиной земляной груши в России. Не ради хвастовства скажу, что сорта, культивируемые в других странах, в Венгрии, например, уступают нашим по всем показателям. Таким образом, на ши – самые лучшие в мире. Это уникально, что вы занимае тесь топинамбуром в России. Вы, на верное родились под счастливой звездой? Я считаю, что наши занятия, 3 5 лет, когда я запускали завод с этим продуктом, ничего в бизнесе пока не дали. Понятно, что нужна была реклама, а на нее нужны были денеги. А я против ник рекламы вообще. Каждый человек, считаю, должен сам распробовать и от крыть для себя целебные свойства то пинамбура. Вот цукаты из топинамбура, они были задуманы для детей, и сейчас их с удовольствием берут детям. Разные сорта содержат разное количество фруктозы, и по срокам созревания они тоже разные. Есть ультраскороспелые, есть поздние, и такие, которые, — вы капываешь из земли, а он сладкий как мед! Берем пробу на лабораторные анализы, а там — 17 20 % сахаров. Наш опыт позволяет сейчас знать все эти тонкости, связанные с сортами и с убор кой, поэтому мы способны наращивать производство и обеспечивать продук товый рынок. Моя принципиальная по зиция, — уникальность продукта в Рос сии до конца еще не раскрыта. Однако впереди нас ждет большое будущее! Диана Гончарова

«Энциклопедия среды обитания» , № 1 (1), 20.11.2010

Этих открытий ждали давно. И когда появились учёные со своими предостережениями о соблюде нии осторожности, то от них стали отмахиваться, как от назойливых мух. Но учёные, выступающие против широкого распространения и использования, генетически модифицированных организ мов (ГМО), созданных с помощью биотехнологии, были настойчивыми. Они призывали к тщатель ным проверкам применяемых технологий, которые должны были быть абсолютно безопасными. По мнению ряда учёных, если биотехнологические методы несовершенны, то беды от генной ин женерии может быть гораздо больше, чем от взорвавшейся атомной бомбы.

В

2000 году учёные публикуют «Мировое за явление об опасности ГМО» (World Scientists Statement, 2000), а затем и От крытое письмо правительствам всех стран о вве дении моратория на распространение ГМО, кото рое подписали 828 учёных из 84 стран мира (Open letter…, 2000). Сейчас этих подписей во много раз больше. Учёные подчеркивали, что «чрезвычайно обеспокоены опаснос тью ГМО для окружающей среды, продовольственной безопасности, здоровья человека и животных и требуют моратория на распростране ние генномодифицированных орга низмов в соответствии с предупреж дающим принципом». «Предупреждающий принцип» ис пользуется для «неприемлемых уров ней риска», обеспечивая правовую базу для Европейского Агентства пи щевой безопасности. В этом заявлении указывается на четыре основных источника опаснос ти, связанных с ГМО: 1) появление новых генов и «про дуктов» их активности; 2) непредвиденные эффекты тех нологии; 3) взаимодействие между генами хозяина и чужеродными генами; 4) распространение «встроенных» генов, как через пыльцу, так и посред ством горизонтальной трансформа ции. В том 2000 году учёные очень громко подчеркивали, что ГМО суще ствует пока только для эксперимен тов, а не для коммерческого исполь зования! Однако производителям ГМО и тем, кто участвует в их создании, верить в реальные факты и пессимистические прогнозы не хотелось. Слишком уж заманчивы были перспективы развития и при менения достижений в области генной инженерии. Мир разделился на два лагеря: тех, кто знает про ГМО опасность и тех, кто хочет закрывать глаза на эти знания.

зависимое научное сообщество – просит собирать информацию о случаях из практики, которые потен циально могут быть связаны с употреблением ГМО и их влиянием на здоровье, начать эпидемиологи ческие исследования с целью выявления влияния генетически модифицированных продуктов на здо ровье человека;

Достаточно серьёзные измене ния были выявлены не только в са мих генетически модифицирован ных организмах, но и в организмах тех, кто их поглощает. Сторонники ГМО утверждают, что «чужеродные вставки» полностью разрушаются в желудочно кишеч ном тракте животных и человека. Однако, по мне нию, например, российских генетиков, — «... поеда ние организмов друг другом может лежать в основе горизонтального переноса «чужеродных вставок», поскольку показано, что ДНК переваривается не до конца и отдельные молекулы могут попадать из ки шечника в клетку и в ядро, а затем интегрироваться в хромосому» (Корочкин ред., 2004, с.70). Так, при

Эксперт номера

борьба с антимиром Используемая оценка безопасности ГМО, основанная на биохимичес кой эквивалентности, не может считаться правомерной

ОБ ОПАСНОСТИ ГМО ДЛЯ ЧЕЛОВЕКА В мае 2009 года члены старейшей в США Амери канской Академии экологической медицины потре бовали объявить в стране мораторий на использо вание генетически модифицированных организмов (или трансгенов) и призвали коллег отслеживать влияние ГМО на здоровье своих пациентов. Для на селения других стран это заявление американских врачей было очень важно, поскольку США является основным поставщиком ГМО. В заявлении говорится: «Следуя принципу предосторожности, учитывая, что генетически модифицированные продукты не бы ли соответствующим образом проверены на безо пасность для человека, и в связи с наличием явных свидетельств возможного вреда Академия просит: врачей обучать своих пациентов, медицинское сообщество и широкую общественность как избе гать генетически модифицированных продуктов. Обеспечивать их образовательными материалами о генетически модифицированных продуктах и рисках для здоровья, связанных с их употреблением; — врачей обращать внимание на возможное влияние генетически модифицированных продук тов на течение болезни пациентов, которых они ле чат, и документировать все изменения, которые произошли со здоровьем пациента при возврате с трансгенной пищи на пищу, не содержащую ГМО; наших членов, медицинское сообщество и не

«Энциклопедия среды обитания» , № 1 (1), 20.11.2010

объявить мораторий на генномодифицирован ные продукты, проводить долгосрочные независимые исследования на безопасность ГМО и ввести марки ровку трансгенной продукции как меры, необходимой для здоровья и безопасности потребителей».

ЧТО ТАКОЕ ГЕНЕТИЧЕСКИ МОДИФИЦИРОВАННЫЕ ОРГАНИЗМЫ (ГМО) И ПОЧЕМУ ОНИ МОГУТ БЫТЬ ОПАСНЫМИ? При создании генетически модифицированных организмов (ГМО) с помощью методов генной инже нерии, выделенный из другого организма ген «встраивается» в ДНК других растений или живот ных (таким образом производят транспортировку гена — трансгенизацию) с целью изменения свойств или параметров последних. (..вставка из справочника...) К ГМО относятся подвергшиеся ге нетической модификации бактерии, растения и жи вотные. В настоящей публикации внимание будет уделено, в основном, генетически модифицирован ным растениям. Некоторые сторонники ГМО предлагают рассма тривать трансгенизацию как просто «ускоренную» селекцию. Однако с помощью селекции можно по лучать гибриды только родственных организмов. Например, скрещивать между собой картофель раз ных сортов можно, а вот получать гибриды картофе ля с яблоком или помидора с рыбой нельзя. В при роде, за редким исключением, не происходит скре щивания между разными видами и, уж тем более, между разными классами растений или животных. Если всё таки такое скрещивание произошло, то по томство бесплодно, как, например, мул (или лошак) от скрещивания лошади с ослом, или потомство от скрещивания тигрицы и льва, тетерева и глухаря и так далее. Бесплодными являются и большинство трансгенных организмов, то есть полученных не пу тем естественного процесса своего размножения.

проведении исследований группой британских ге нетиков во главе с Хари Гилбертом (Harry Gilbert) из университета Ньюкасла на Тайне выяснилось, что чужеродная ДНК может напрямую заимствоваться клетками микрофлоры кишечника при построении клеток собственными ДНК (Coghlan, 2004). Особое внимание надо обратить на сами способы внедрения чужеродных генов, которые ещё очень не совершенны и не гарантируют безопасность расте ний, созданных с их помощью. Ген каким то образом должен встроиться в ДНК хозяина? Вот тут и появля ется первый тревожный звонок. Оказывается, для встраивания гена используют вирусы, плазмиды (спе циальные кольцевые формы ДНК) и другие, способ ные проникать в клетку организма и использовать клеточные ресурсы для создания множества собст венных копий, либо внедриться в клеточный геном (как и «выпрыгнуть» из него). О захвате генов и гене тически модифицированных плазмид напрямую мик рофлорой кишечника указывалось и в работах других исследователей (Doerfler, 1995; Schubbert et al., 1994,1998; Mercer, 1999). Так, плазмиды и трансге ные вставки в неизмененном виде (!) были обнаруже ны в клетках разных органов животных и человека, использующих в пишу ГМО! Трансгенные вставки в не связанном виде бы ли выявлены в крови и микрофлоре кишечника мы шей (Schubbert с соавт., 1994), в слюне и микрофло ре кишечника человека (Mercer, 1999; Coghlan, 2002)! Центр контроля за молочными продуктами и продуктами питания в городе Вайнщтефане (Герма ния) сообщил, что неизмененные трансгенные вставки были обнаружены в молоке коров, которых кормили генетически модифицированным кормом. Опасность генетически модифицированных ор ганизмов (ГМО) может быть обусловлена несколь кими причинами. В первую очередь, большое значение имеет, ка кие именно гены встраиваются, и какое новое свой ство благодаря этим генам появится у растений. При

5

этом в процессе внедрения в клетку хозяина, чуже родные гены (или трансгены) могут, как сами претер певать изменения, так и оказывать негативное воз действие на геном организма хозяина. В результате активности внедрённых генов могут образовывать ся (и, уже практически доказано, – образуются!) не известные токсичные белки, вызывающие токсико зы или аллергию у человека и животных. К тому же растения могут аккумулировать гербициды или ин сектициды, к которым их сделали устойчивыми, и вместе с растением человек или животные будут по глощать эти накопленные ядохимикаты. В оценке безопасности ГМО рассматривается концепция «существенной эквивалентности», реко мендованная как «наиболее практичный подход к оценке безопасности пищевых продуктов, получен ных с использованием ГМ технологий» (В.И. Глазко «Кризис агрохимичекой цивилизации и генетиче ски модифицированные организмы», 2006). При этом «существенную эк вивалентность» следует рассматривать как био химическую идентич ность в пределах природ ного разнообразия тра диционных экземпляров, используемых в коммер ческих целях...» В книге Глазко опи сываются три категории пищевых продуктов, по лученных с использова нием ГМО. Категория 1: новый пищевой продукт сущест венно эквивалентен уже имеющимся пищевым продуктам. Продукты, ко торые существенно экви валентны существующе му двойнику, рассматри ваются как такие же бе зопасные как двойник и не требуют проведения дальнейшей оценки бе зопасности. Категория 2: новый пищевой продукт сущест венно эквивалентен своему традиционному двой нику, кроме чётко определённых отличий: оценка безопасности ГМО для человека должна быть со средоточена на этих отличиях. Категория 3: новый пищевой продукт не может быть признан как существенный эквивалент или из за отличий, которые не могут быть определены, или из за отсутствия соответствующего двойника, с ко

торым его можно сравнить. В таком случае этот про дукт проверяют на предмет питательной ценности и безопасности как пищевого продукта. Большинство пищевых продуктов, полученных из ГМО, будут относиться к 1 и 2 категориям. Несо мненно, существенная эквивалентность ГМ про дукта, основанная на биохимической идентичнос ти, является слишком примитивной оценкой ГМ продукта и не гарантирует его безопасности. Хими ческий состав ни в коей мере не отражает все от личия одного организма от другого. Например, ДНК имеет одинаковый химический состав у раз ных живых организмов, но при этом все организ мы благодаря различной и уникальной последова тельности нуклеотидов, составляющих ДНК, отли чаются друг от друга.

СИТУАЦИЯ С ГМ9КУЛЬТУРАМИ В МИРЕ Первые трансгенные продукты были разработа ны ещё в конце 80 х годов. С 1996 г. общая площадь посевных площадей под трансгенными культурами выросла в 70 раз и в 2009 году составила около 20% от общей площади всех посевных площадей. Наибольшее количество посевных площадей засея но в США, Канаде, Бразилии, Аргентине и Китае. В

мире допущено к производству более 140 линий ге нетически модифицированных растений. Однако до сих пор неясно, как вновь созданные генетически модифицированные организмы взаи модействуют с другими организмами, влияют на них и их потомство. Экспериментальные исследования показали патологические изменения в органах жи вотных и нарушение репродуктивных функций у жи вотных и их потомства, при добавлении в корм раз ных генетически модифицированных культур. Так, известным ученым Арпадом Пуштаем из Университета Абердина (Великобритания) (Pusztai, 1998) было обнаружено, что при добавлении в корм крыс ГМ картофеля с геном лектина луковиц под снежника приводило к угнетению иммунной систе мы, уменьшению веса внутренних органов и патоло гическим изменениям в них, — разрушалась пе чень, изменялись зобная железа и селезёнка, — по сравнению с крыса ми, которым добавляли обычный картофель. В то время как в другой се рии экспериментов с те ми же трансгенами, бы ли выявлены уже другие серьёзные изменения в желудочно кишечном тракте у крыс, — быст рая пролиферация кле ток слизистой оболочки (Ewen, Pusztai,1999). Что говорит о не ста бильности выявляемого мутагенного воздейст вия: в разных сериях ис пытаний — разный ре зультат изменений. Итальянские учёные M.Malatesta с соавтора ми (2002 2003 годы) проверяли влияние гене тически модифициро ванной сои, устойчивой к гербициду раундапу на мышей. Патологические изменения были обнару жены в печени, поджелудочной железе и семенни ках у подопытных животных. Австралийскими учёными было показано, что генетически модифицированный горох приводит к изменениям в иммунной системе и воспалению лег ких у мышей (Prescott с соавторами, 2005). В работе французских учёных было выявлено негативное влияние генетически модифицирован ной кукурузы (GM corn MON863) на внутренние ор ганы крыс, — печень, почки, поджелудочная железа

! " Ученые долго бились над тем, как внедрить ген в геном другого организма, то есть осуществить перенос гена. Наиболее распространенным способом явля! ется использование в качестве переносчиков реконструированных генов бакте! риальных плазмид (внехромосомных кольцевых ДНК). Плазмида в бактерии служит транспортом для доставки любого гена. Обычно бактериальные плазми! ды легко переходят от бактерии к бактерии, но не к растениям. К счастью или к несчастью была обнаружена бактерия, которая «умела вводить» гены в растения и «заставлять» их синтезировать нужные ей белки. Такой бактерией была поч! венная бактерия Agrobacterium tumefaciens, являющаяся виновницей образова! ния растительных наростов (растительных опухолей). После заражения расте! ния определенная часть плазмидной ДНК (Т!ДНК) встраивается в хромосом! ную ДНК растительной клетки, становясь частью ее наследственного материа! ла. Растение начинает продуцировать нужные для бактерий питательные веще! ства. Ученые научились заменять гены в Т!ДНК плазмид бактерий нужными ге! нами, которые предполагалось вводить в растения. Таким образом, используя плазмиды агробактерий и природный механизм горизонтального переноса, че! ловек научился внедрять нужные ему гены в разные растения (Чирков, 2002; Корочкин, 2004). Этот способ успешно применяется для большинства видов двудольных растений, среди которых можно назвать картофель, томаты, плодо! вые и ряд других культур. Существует и прямой способ ввода генов в растительную клетку, который

6

был опубликован в 1988 году и назван его авторами Стэнфордом и Клейном би! обаллистическим. Для этого молекула ДНК с соответствующими генами и регу! ляторные последовательности, необходимые для управления этими генами, на! носятся на микроскопические вольфрамовые или золотые частицы. Частицы с ДНК разгоняются в специальной вакуумной камере до определенных скоростей, достаточных для проникновения в клетки растений. Затем следует селекция трансформированных клеток и регенерация трансгенных растений. В отличие от предыдущего этот способ более универсален и пригоден для любых объектов. Описанные выше способы (агробактериальный и биобаллистический) явля! ются основными способами генной трансформации растений. Насколько опас! ны модифицированные таким образом растения? При использовании плазмид агробактерий в процессе биотехнологических процедур «исследователь априори не знает, какая клетка эксплантата трансформируется, сколько копий Т!ДНК встроится в геном и в какие хромосомы, и не в силах это контролировать, но, од! новременно модифицируя множество эксплантатов, впоследствии отбирают те регенерировавшие растения, что представляют для него интерес. При биобалли! стическом способе вероятность встраивания» сразу многих копий ДНК!векто! ров, «обрывков» ДНК и других сбоев выше, чем при работе с агробактериями. При этом введенный ген может попасть в середину структурного гена растения! реципиента и выключить его из работы. Таким образом, оба метода несовершен! ны и не гарантируют безопасность растений, созданных с их помощью.

«Энциклопедия среды обитания» , № 1 (1), 20.11.2010

и другие. На основании проведённых исследований был сделан вывод, что этот сорт кукурузы нельзя считать безопасным (Seraliniet al.,2007)! В ноябре 2008 г. было опубликовано сообще ние австрийских учёных о том, что трансгенная куку руза NK603xMON810 вызывает патологию внутрен них органов и негативно влияет на репродуктивные функции (Velimirov et al., 2008). Ещё в конце 20 столетия появились работы о том, что ГМО могут приводить к образованию опухо лей и онкологии (Doefluer, 1995; Ewen & Pusztai, 1999). Во всех приведённых выше научных работах было указано на серьёзные изменения во внутрен них органах животных, независимо от того, какой сорт или линия ГМ культуры использовались. Одной из основных причин опасности ГМО мо жет быть несовершенство самих производственных технологий встраивания гена в геном другого орга низма (Кузнецов с соавторами, 2004; Wilson et al., 2004). Эти работы учёным удалось опубликовать, но ещё больше осталось неопубликованных исследо ваний. Были сообщения о том, что добавление к корму трансгенных томатов стало причиной смерти части лабораторных крыс, а добавка к корму мышей трансгенной кукурузы привела к 100% смертности их детенышей. Но эти данные очень быстро «закры ли». В первую очередь это связано с тем, что компа ниям производителям невыгодна публикация отри цательных результатов. По данным, опубликован ным в приложении Higher Education к британской газете Times, из 500 ученых, работающих в биотех нологической отрасли в Великобритании, 30% сооб щили, что были вынуждены изменить данные своих результатов по просьбе спонсоров. Из них 17% со гласились исказить свои данные, чтобы показать результат предпочтительный для заказчика, 10% за явили, что их «попросили» об этом, пригрозив лише нием дальнейших контрактов, а 3% ученых сообщи ли, что вынуждены, были внести изменения, делаю щие невозможным открытую публикацию работ. Когда фермеры покупают у компаний трансген ные семена (примечание редактора, — семена, с измененной генетической памятью, способные по родить биомассу, при отсутствии ее возможности размножаться в дальнейшем), то дают подписку, что не имеют права отдавать их на исследования. Очень часто трансгенные семена не прорастают, и ферме ры вынуждены их снова и снова закупать у произво

«Энциклопедия среды обитания» , № 1 (1), 20.11.2010

дителей. Бесплодность семян привела к росту само убийств среди фермеров в Индии (Shiva & Jalees, 2006). Им продавали смешанные семена (как тра диционные, так и ГМО). Уже через два года они не смогли получить новый урожай: семена не прорас тали, что и привело к самоубийствам фермеров (около 100 тысяч человек!). В результате перекрест ного опыления, нормальные растения повсеместно стали трансгенными и бесплодными. Большой резонанс вызвало сообщение немец кого фермера Глокнера о гибели стада коров при ис пользовании в качестве корма Bt гибрида кукуру зы. «Глокнер, фермер с университетским образова нием, рассказал австрийскому журналисту, что он был потрясен, когда обнаружил своих коров в лип ко белых экскрементах и испытывающих сильную диарею. Их молоко содержало кровь, что то неслы ханное при лактации! Некоторые коровы внезапно прекратили давать молоко. Затем между маем и ав густом 2001 года один за другим умерли пять телят, чрезвычайно тревожный случай. Глокнер, в конеч ном итоге, потерял почти всё свое стадо из 70 ко ров.» (Энгдаль, 2009). В 2006 года в EG был опубликован доклад (Who Benefits from GM crops? An analysis of the global per formance of genetically modified (GM) crops 1996 2006), в котором было отмечено, что трансгенные культуры за десять лет так и не принесли никаких выгод: они не увеличили прибыли фермеров в боль шинстве стран мира, не улучшили потребительские качества продуктов и не спасли никого от голода. Применение ГМО лишь увеличило объём примене ния гербицидов и пестицидов, а не сократило их ис пользование. Они не принесли пользы окружающей среде, а, наоборот, оказали крайне негативное воздействие на природу, приведя к сокращению нормального БИОЛОГИЧЕСКОГО РАЗНООБРАЗИЯ. Пытаясь защититься от ГМ культур, многие стра ны ввели маркировку на продуктах с ГМО. В странах ЕЭС принят 0,9% порог обнаружения ГМО в продук тах питания, в Японии и Австралии — 5 %, в то вре мя как в США, Канаде, Аргентине ГМ продукция не маркируется. Некоторые страны пошли по пути пол ного отказа от генетически модифицированных культур и продуктов, организовав зоны, свободные от ГМО (ЗСГМО). В настоящее время известно более 1300 зон в 35 странах мира, которые организовали ЗСГМО. Среди них почти все европейские страны (Копейкина, 2007). Есть страны, которые полностью свободны от ГМО: Австрия, Швейцария, Польша, Греция, Венесуэла и недавно присоединились Гер мания и Франция. ЗСГМО появились и в России (Ко пейкина, 2008). Не удивительно, что продукты, произведенные в этих странах, в этих зонах, пользуются наибольшей популярностью. Интересно, что несколько штатов в США, в стра не, которая является лидером в производстве ГМ культур, стали также сопротивляться выращиванию ГМ культур и распространению ГМ семян. Среди этих штатов и штат Миссури, в котором находится главный офис биотехнологического гиганта «Мон санто». В последнее время в США началось актив ное сопротивление ГМ культурам, причём на самом высоком уровне. Так, Министерство сельского хо зяйства США запретило выращивать генетически модифицированные сорта риса. При этом уже посе янный рис по решению Министерства должен быть полностью уничтожен. Правительство США приняло решение в 2008 году значительно увеличить расхо ды на программы по контролю за качеством и безо пасностью продуктов питания. Недавно решением суда была запрещена и трансгенная трава полеви ца для гольфа и газонов. Каждый год в мире проходит всемирная акция протеста против применения ГМО.

29 марта в 2007 года в Непале, Бангладеш, Ин дии, Пакистане, Шри Ланке, Малайзии, Камбодже, Индонезии, Таиланде, Южной Корее, Китае, Японии и на Филиппинах прошла «Неделя против ГМ риса». В акциях против ГМО приняли участие сотни тысяч людей в десятках стран мира, в том числе и общест венные организации 7 стран СНГ. В конце апреля 2009 г. в Люцерне (Швейцария) прошла уже пятая Европейская Конференция реги

онов, свободных от ГМО «Продо вольствие и демократия». 250 её участников из 28 стран призвали к мораторию на территории ЕС на реги страцию и коммерческую высадку ГМО. Ирина Ермакова ПРОДОЛЖЕНИЕ – В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ

#

$

! перечислены компании, которые, письменно под твердили свой отказ от использования ГМИ (генети чески модифицированных ингредиентов) при произ водстве продуктов питания (данные на 2006 год).

1. «Комбинат детского питания № 1», ООО (торго вая марка «Бебелак», «Тип’Топ», «Бебипапа», «Толь ко Тип’Топ») — Москва 2. «Компания Нутритек», ЗАО (торговая марка «Нут рилак», «Крошка») — Московская область 3. «Красноярский», хладокомбинат, ООО — Красно ярский край 4. «Лавр’К», ООО (торговая марка «МакЛав») — Москва 5. «Лактум+», ООО, — Москва 6. «Лебедянский», ОАО — Москва 7. «Леовит Нутрио», ООО — Москва 8. «Лианозовский», молочный комбинат, ОАО — Москва 9. «Монди Фуд» (Mondi Food Belgium N. V.) — Бельгия 10. «Нестле Фуд», ООО (торговая марка «Nestle», «Бона», «Нан», «Пилти», «Нестожен», «Мороженое Nestle», «48 копеек», «Кимо», «Розочка»,MEGA и др.)

— Москва 11. «Нижегородский молочный завод № 1», ОАО «Оникс», ЗАО — Читинская область 12. «Останкинский», заводд напитков, ОАО — Москва 13. «Савушкин продукт», ОАО — Республика Беларусь 14. «Сивма. Детское питание», ООО (торговая мар ка «Бабушкино лукошко», «Хипп») — Москва 15. «Сэмпер АБ», фирма (торговая марка. «Сэмпер») — Швеция 16. «Славэкс», ТД, ЗАО (торговая марка «Вини») — Москва 17. «Теледиск Холдинг», ООО — Москва 18. «Тихорецкий», МК, ЗАО (торговая марка «Бутуз») — Краснодарский край 19. «Фалкон Трейдинг», ООО 20. «Фортек», ПКЦ, ООО — Москва 21. «Фризленд Ньютришнл», компания (торговая марка «Фрисолак», «Фрисомел», «Фрисовом», «Фри сопеп») — Москва 22. «Хайнц», ООО (торговая марка «Хайнц») — Москва 23. «Холод», ОАО — Ставропольский край 24. «Чебоксарский городской молочный завод», ОАО — Чувашская Республика

7

запрет на лампы накаливания

«ОПРАВДАН»!

11

ноября 2009 года Госдума в третьем чтении приняла закон «Об энергосбережении и по вышении энергетической эффективности и о внесении изменений в отдельные законодательные акты РФ». В соответствии с ним в России, по примеру Европы, вводится запрет на использование ламп нака ливания мощностью 100 Вт и более – с 2011 года, с 2012 под запрет попадут лампы 75 Вт и более, а с янва

ря 2014 года – 25 Вт и более. Минэкономразвития под считало, что замена ламп накаливания на лампы энер госберегающие будет стоить России около миллиарда рублей. Эта сумма включает и строительство целых за водов по утилизации люминесцентных ламп. А что в результате мы можем получить на прак тике? «Энергосберегающими лампами» сейчас назы вают люминесцентные лампы со встроенными в них пускорегулирующими аппаратами (ПРА), кото рые вворачиваются в стандартные патроны для ламп накаливания. Строго говоря, это не лампы, а одноразовые ос ветительные приборы на основе люминесцентных трубок. Обычно их сравнивают с лампами накали вания, но корректнее сравнивать с «обычными» ли нейными люминесцентными лампами (ЛЛ). С технической стороны у «энергосберегающих» ламп есть одно несомненное и два относительных достоинства. Несомненное – что их можно исполь зовать вместо ламп накаливания без замены осве тительной арматуры. Относительные: а) у таких ламп значительно меньше пульсации светового потока за счет питания люминесцентной трубки на высокой частоте; б) в том, что у ряда моделей несколько вы ше светоотдача. Но принципиальных преимуществ перед ЛЛ у них нет, тем более, что сейчас выпускаются светиль

П Р А В И Л А Б Е З О П А С Н О ГО И С П О Л Ь З О В А Н И Я Э Н Е Р ГО С Б Е Р Е ГА Ю Щ И Х Л Ю М И Н Е С Ц Е Н Т Н Ы Х РТУТЬСОДЕРЖАЩИХ ЛАМП ИНФОРМАЦИЯ ОБ ОПАСНОСТИ ЭНЕРГОСБЕРЕГАЮЩИХ ЛАМП Ртуть – самый важный компонент энергосберегающих компактных лю минесцентных ламп (КЛ ламп), кото рый позволяет им быть эффективны ми источниками света. По гигиеничес кой классификации ртуть относится к первому классу опасности (чрезвы чайно опасное химическое вещество). Даже небольшая компактная лам па содержит 2 7 мг ртути. Разрушенная или повреждённая колба лампы высвобождает пары рту ти, которые могут вызвать тяжёлое от равление. Предельно допустимая кон центрация ртути в атмосферном воз духе и воздухе жилых, общественных помещений составляет 0,0003 мг/м3. В условиях закрытого помещения (как правило это городская квартира) в результате повреждения одной лам пы возможно достижение концентра ции паров ртути в воздухе превышаю щее предельно допустимую концент рацию более чем в 160 раз. Проникновение ртути в организм чаще происходит именно при вдыха нии её паров, не имеющих запаха, с дальнейшим поражением нервной си стемы, печени, почек, желудочно ки шечного тракта. Поэтому главная опас ность – любое разрушение лампы. Недопустимо выбрасывать отра ботанные энергосберегающие лампы вместе с обычным мусором, превра щая его в ртутьсодержащие отходы,

8

которые загрязняют ртутными парами подъезды жилых домов. Накаплива ясь во дворах и попадая на полигоны ТБО, ртуть из мусора, в результате де ятельности микроорганизмов преоб разуется в растворимую в воде и на много более токсичную метилртуть, которая заражает окружающую среду. ОБЩЕЕ ПРАВИЛО Обращайтесь с энергосберегаю щими лампами осторожно, чтобы не разрушить или повредить колбу лам пы в процессе установки. Всегда удерживайте энергосберегающую лампу за основание во время уста новки в патрон и извлечения из него. Что делать при разрушении ламп?

• в помещении откройте окна и покиньте комнату на 15 минут.

• Предварительно надев однора зовые пластиковые или резиновые перчатки, осторожно соберите оскол ки лампы, при помощи жесткой бума ги, поместите их в пластиковый пакет.

• Для сбора мелких осколков и по рошка люминофора можно использо вать липкую ленту, влажную губку или тряпку. Чтобы предотвратить распро странение ртути по всему помеще нию, уборку следует начинать с пери ферии загрязненного участка и про водить по направлению к центру.

• Проведите влажную уборку по мещения с использованием бытовых хлорсодержащих препаратов (Белиз на, Доместос и т.д.). Обработать пол и

предметы, на которые попала ртуть раствором марганцовокислого калия, либо этими хлорсодержащими препа ратами. Суть данного вида демеркури зации состоит в том, что вместо жид кой ртути образуются ее соединения — соли ртути, которые уже не выделя ют в воздух ядовитых паров и опасны только при попадании в пищевод при заглатывании(!). Обувь протрите влажным бумаж ным полотенцем.

• Использованные в процессе ус транения ртутного загрязнения бума га, губки, тряпки, липкая лента, бу мажные полотенца становятся ртуть содержащими отходами! Поместите их в полиэтиленовый пакет!

• Пакет с осколками лампы и из делиями, использованными в процес се уборки помещения нельзя выбра сывать в обычные контейнеры с быто выми отходами!

• Одежду, постельное белье, все, на что попали осколки лампы, помес тите в полиэтиленовый мешок. Воз можность дальнейшей эксплуатации этих изделий определяется после кон сультации в специализированной ор ганизацией.

• После проведения демеркуриза ционных работ провести определение концентрации паров ртути в воздухе на соответствие ПДК (ПДК=0,003 мг/ куб.метр). Обследование проводится специалистами аккредитованных ла бораторий, местным СЭС.

КАТЕГОРИЧЕСКИ ЗАПРЕЩАЕТСЯ: • использовать в работе пыле сос, щетку, веник; • сбрасывать ртутьсодержащие отходы в канализацию или в мусо ропроводы! По вопросу утилизации собранной вами ртути (ее нельзя выливать в ка нализацию, выбрасывать в окно и вместе с бытовым мусором в пред назначенные для него контейнеры!) надо обратиться в свою районную СЭС. Там, по давно существующим нормам утилизации ртути, у вас обя заны принять ртуть, хотя, к сожале нию, бывает для этого необходимо проявить и настойчивость. Если вы хотите убедиться, что вредные отходы утилизованы пра вильно или сданы на пункт специали зированной утилизации, расспросите приемщика, какова судьбы этих отхо дов. И если вам повезет, проследите, куда их относят после вашего ухода. Впрочем, можно обойтись и без СЭС — достаточно собрать ртуть в полиэтиле новый пакет, засыпать хлоркой (или дру гими хлорсодержащими препаратами), завернуть в несколько пакетов полиэти леновых и закопать поглубже. Можно быть уверенным, что ртуть таким обра зом надежно изолирована. Но нужны ли простому обывателю эти проблемы? Энергосберегающие ламы хороши тогда, когда их не нужно собирать в мешок и уносить на специализированную утили зацию, когда они светят ровно и долго.

«Энциклопедия среды обитания» , № 1 (1), 20.11.2010

МОСКОВСКИЕ ЗАКОНЫ Распоряжение Правительства Москвы № 949!РП от 19 мая 2010 года ОБ ОРГАНИЗАЦИИ РАБОТ ПО ЦЕНТРАЛИЗОВАННОМУ СБОРУ, ТРАНСПОРТИРОВКЕ И ПЕРЕРАБОТКЕ ОТРАБОТАННЫХ РТУТЬСОДЕРЖАЩИХ ЛЮМИНЕСЦЕНТНЫХ И КОМПАКТНЫХ ЛЮМИНЕСЦЕНТНЫХ ЛАМП 4. Префектурам административных округов города Москвы: 4.1. Обеспечить осуществление управляющими организациями, товариществами собственников жилья, жилищными кооперативами и прочи! ми организациями, осуществляющими управление многоквартирными домами, сбора отработанных ртутьсодержащих люминесцентных и компакт! ных люминесцентных ламп в специальные контейнеры в местах их временного хранения.

4.2. Обеспечить проведение организациями, осуществляющими управление многоквартирными домами, работ по выявлению и учету отрабо! танных ртутьсодержащих люминесцентных и компактных люминесцентных ламп, а также информированию населения о порядке их сбора. ники для «обычных» ЛЛ с электронными ПРА. Прав да, качество приемлемых по цене ЭПРА пока еще таково, что они не выдерживают длительной эксплу атации в наших осветительных сетях с низким каче ством напряжения, а цену качественных ЭПРА евро пейских производителей не перекрыть никакой эко номией электроэнергии! Кроме того, большинство моделей «энергосбе регающих» ламп не любят частых включений отклю чений! Как и всякие люминесцентные, они не при способлены для работы при отрицательных темпе ратурах, и точно также их нельзя использовать в схемах с плавным регулированием уровня осве щенности. Таким образом, с технической точки зре ния – это не более чем паллиатив, временное реше ние для быстрого перехода на энергосбережение в освещении. Что касается экономики, то подавляющее боль шинство производителей массовых моделей «энер госберегающих» ламп, как правило, завышают ре альные показатели их экономичности и эффектив ности минимум в 1,5 раза. Это подтверждается ре зультатами измерений. Еще одна большая проблема, и даже угроза: известно, что любые люминесцентные лампы тре буют специальной утилизации (смотри ниже). Пока основная их часть была сосредоточена на пред приятиях и в более менее крупных организациях, было еще терпимо. Но когда они хлынули в мелкие организации и жилой сектор, то стало попахивать угрозой экологической катастрофы в ближайшем будущем. И это будущее, при тотальном изгнании ламп накаливания, наступит уже через 5 15 лет. Таким образом, прежде чем стимулировать массо вое применение таких ламп, необходимо ОПЕРЕ ЖАЮЩИМИ ТЕМПАМИ создавать жизнеспособную и эффективную систему сбора и утилизации этих опасных отходов. Это тем более актуально, что в нашей стране практически отсутствует культура сбора и утилиза ции отходов! При анализе современных тенденций в свето технике можно убедиться, что люминесцентные лампы в любом варианте – это далекий вчерашний день. В рассматриваемой нише их уже теснят свето диодные источники света, а в перспективе – и све тящиеся поверхности.

При покупке энергосберегающей лампы читаем в гарантийном талоне – «Перегоревшие люминесцентные лампы можно отнести в свой районный ДЕЗ или РЭУ, где установлены специальные контейнеры. Там их должны бесплатно принять. Основанием для того, чтобы в ДЭЗе приняли у вас лампы, являются распоряжения правительства региона, в котором вы живете». Граждане уже активно и добровольно приме няют «энергосберегающие» лампы для освещения квартир. Ведь патроны импортных люстр и све тильников не выдерживают даже заявленную в па спорте тепловую и токовую нагрузку ламп накали вания. Для длительного включения мощность лам пы нужно уменьшать в 2,5 3 раза. Таким образом, «энергосберегающие» лампы, это вынужденное, но очень эффективное спасение для старых патронов и проводки. Они позволяют разгрузить старую ос ветительную проводку и избежать ее замены даже при алюминиевых проводах с 50 летним сроком эксплуатации. Если заменить лампы накаливания

на «энергосберегающие», то при ремонте квартир ной проводки можно ограничиться лишь монтажом новой розеточной сети, что в два раза дешевле по сравнению с общей заменой проводки. Основная экономическая цель новой инициа тивы государства – форсирование снижения со циальной нормы электропотребления для населе ния и для ЖКХ в целом в 3 5 раз. И похоже, что энергетические монополисты получат еще один легальный источник сверхдоходов за счет населе ния, а импортеры смогут еще больше вздуть цены на лампы. Вдовина Людмила

Проверьте в ближайшее время, как начальник вашего ДЭЗа собирает отходы после использования энергосберегающих ламп и напишите нам! РТУТЬ И ДЕТИ Ртуть – чрезвычайно ядовитое ве! щество, даже очень малые количества которого могут стать причиной невроло! гических и ряда других заболеваний. Ртуть может стать причиной отста! вания в развитии. При этом наблюдают! ся в основном симптомы неврологичес! кого характера, варьирующие от отста! вания в моторном и речевом развитии до серьезных повреждений мозга, сопро! вождающихся умственной отсталостью, раскоординированностью и неспособно! стью двигаться. Отравление ребенка ртутью может привести к необратимой слепоте, судоро! гам и припадкам, слабости мышц, а так! же неспособности разговаривать. Вооб! ще совокупность симптомов отравления ртутью похожа на симптомы аутизма.

Очень трудно установить связь меж! ду ухудшением состояния и наличием ртути в игрушках, так как симптомы от! равления ртутью обычно появляются че! рез 2–3 мес после заражения. Время заражения также является критическим фактором ядовитости. Очень чувствительным к ртути является человеческий мозг во время интенсивно! го роста и развития в первый год жизни ребенка. Между 1890–1950 гг. тысячи детей в США и других развитых странах стра! дали акродинией или розеолой, симпто! мы которых были похожи на симптомы аутизма. В результате этих заболеваний 20% больных детей, исключая более тяже! лые случаи, умерло. Через 60 лет была установлена причина заболевания – ис! пользование зубного порошка, актив!

«Энциклопедия среды обитания» , № 1 (1), 20.11.2010

ным ингредиентом которого был хлорид ртути (!). 1 из 500 детей, использовав! ших этот порошок, заболевал, именно такой сейчас процент детей, больных аутизмом. Восприимчивость детей к ртути оп! ределяют наследственность, возраст, пол и состояние здоровья. Метаболизм и процессы выделения также широко ва! рьируются. Опыты с животными пока! зывают, что организм грудных детей не способен выводить ртуть, пока ребенок находится на грудном вскармливании, так как молочная диета повышает вса! сывание металлов в желудочно!кишеч! ном тракте. Кроме того, у малышей не хватает желчи, которая необходима для выведения тяжелых металлов. Кишечная флора ребенка тоже вли! яет на способность организма выводить ртуть. Если ребенку дают антибиотики,

способность организма к выведению ртути снижается. Стресс и болезни также сказывают! ся на способности организма выводить тяжелые металлы, поскольку они пони! жают уровень глутатиона. Некоторые из симптомов отравле! ния ртутью Кровоточивость слизистых, образова! ние на слизистых язв. Выпадение волос, ломкость ногтей. Хроническая интокси! кация ртутью может сопровождаться тре! мором конечностей. Тремор при этом мелкий, асимметричный, он усиливается при волнении и при целенаправленных движениях. В далеко зашедших стадиях развиваются симптомы тяжелой энцефа! лопатии (гиперкинезы, атаксия, дизарт! рия). Течение процесса волнообразное. Содержание ртути в крови при этом пре! вышает 0,01 мг%, в моче — 0,007 мг/л.

9

П

одходящий к концу год ознаменован первым в России региональным принятием закона о родовой усадьбе и родовом поселении. Знаменательно то, что инициировано это событие было самим губернатором Белгородской области, где он и был принят. Губернатором, многие годы занимающим лидирующие позиции хозяйственника. Казалось бы, чего еще желать? В идее, поданной русским писателем Владимиром Николаевичем Мегре (www.vmegre.com) , отечественный чиновник увидел СМЫСЛ и ВЫХОД для миллионов россиян. была связана с сельским хозяйством в самые трудные для страны времена – довоенное и послевоенное. И хотя я учился на геолога, подумывал о про фессии врача, даже журналиста, все же выбрал профессию агронома, и с нее начиналась моя работа в родном районе. Здесь и потом на любом участ

рухнувшая промышленность, полная деградация сельского хозяйства, без работица, пустой бюджет, невыплачен ные зарплаты, пенсии, пособия, утрата старых нравственных ценностей, отсут ствие новых моральных ориентиров. В этих условиях главной задачей админи страции было предложить белгород

«У руководителя нет общей ответственности, только личная — как бывает совесть и честь». Е.С. Савченко

«РОДОВЫЕ»

Закон номера

З АК ОНЫ РОССИИ

БИОГРАФИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ Родился 8 апреля 1950 года в п. Красная Яруга Белгородской области. Окончив школу и техникум, отслу жил в рядах Советской Армии. В 1976 году окончил Московскую сельскохо зяйственную академию им. К.А. Тими рязева, получив квалификацию уче ного агронома. Трудовую деятельность начал на родине главным агрономом ракитян ского колхоза, а затем директором совхоза. Работал в советских и пар тийных органах районного и област ного звена, в том числе заместителем председателя облисполкома. Позднее был назначен заместителем началь ника главного управления растение водства Министерства сельского хо зяйства и продовольствия РФ, рабо тал в структурах АПК России. В октябре 1993 года был назна чен, а в декабре 1995 и мае 1999 гг. избран главой администрации Белго родской области. В Совете Федера ции долгое время возглавлял Комитет по аграрной политике В мае 2003 года был избран гу бернатором Белгородской области.

16 июня 2007 года по предложению Президента РФ В.В.Путина был вновь наделен полномочиями губернатора

10

Белгородской области. Доктор экономических наук, про фессор, член корреспондент Акаде мии сельскохозяйственных наук РФ. Награды: ордена «Знак почета», «Почета», «За заслуги перед Отечест вом» IV степени, «За заслуги перед Отечеством» III степени, орден Украи ны «За заслуги» III степени, медаль К.Д. Ушинского, а также награды Рус ской Православной церкви. Неодно кратно по различным номинациям признавался Русским биографичес ким институтом «Человеком года», а также последнего десятилетия. Среди лауреатов 2000 г. назван в числе луч ших губернаторов России. С женой Надеждой Николаевной имеет двух взрослых дочерей – Ольгу и Татьяну.

О СЕБЕ Я родился в семье потомственных крестьян. Все мои предки добросовест но трудились и честно защищали Отчиз ну. Этой земле и своим родителям, Уль яне Филипповне и Степану Семенови чу, я обязан всем добрым, что во мне есть. От них — глубокое уважение к на шим душевным, стойким к превратнос тям судьбы людям. От них — любовь к бескрайним полям и тихим рекам Бел городчины. От них — верность нацио нальным традициям, вековым духов ным ценностям народа. От них — ува жительное отношение к истории пред ков, вера в счастливое будущее родно го края и великое предназначение Рос сии. Начало жизненного пути — обыч ное для молодежи того времени: шко ла, техникум, армия, институт. А свой главный выбор я сделал в молодости и на него, бесспорно, оказали влияние родители, пример отца, жизнь которого

ке — агрономом ракитянского колхо за, директором совхоза, в советских и партийных органах районного и обла стного звена, в ЦК КПСС и Министерст ве сельского хозяйства России – рабо тал «до седьмого пота», как учили отец и мать и как велит совесть. В сложнейший для страны 1993 год мне поступило предложение возгла вить исполнительную власть Белгород ской области. Я понимал, какую ответ ственность взвалю на свои плечи за настоящее и будущее области в случае положительного ответа. Но я не при вык уклоняться от ответственности. Тем более, когда речь шла буквально о судьбе моей малой родины. А потому дал согласие без колебаний. Так после короткого перерыва я вновь оказался на родной земле и больше с ней не рас ставался. В начальный период моей работы главой администрации области у меня были те же проблемы, что и у других ру ководителей регионов: практически

цам конкретную программу действий, направить их энергию в созидательное русло. И нам это удалось. Уже через па ру месяцев после того, как она была сформирована, создали Фонд под держки индивидуального жилищного строительства на селе, началось осу ществление программы «Свой дом». Немного позднее приступили к сплош ной газификации области и успешно завершили ее. Вслед за этим началась реализация программы масштабного дорожного строительства и благоуст ройства населенных пунктов. Несмотря на трудности, в области никогда не пре кращалось строительство школ, объек тов здравоохранения, культуры. В те годы меня называли полити ком новой волны — прагматиком, реа листом. Кто то говорил это и с долей не гативной оценки, но я всегда был чужд либеральному романтизму, я знал, что надо работать, засучив рукава и четко планируя и прогнозируя будущее. Да, я был и остаюсь противником свободной купли продажи земли, проведения ре форм, приватизаций и передела собст венности за счет народа. Не раз звуча ла критика в мой адрес и в связи с тем, что я был категорически против интер венции импортных продуктов питания, делал попытки защитить областной по требительский рынок. Еще в то время мы с единомышленниками в Совете Федерации выступили в защиту отече ственного товаропризводителя, за про довольственную безопасность страны.

«Энциклопедия среды обитания» , № 1 (1), 20.11.2010

Серьезное противостояние, лоббизм со стороны многих заинтересованных лиц и структур не позволяли принимать кар динальные меры. Между тем, жизнь подтвердила правильность наших оце нок и действий. Подтвердилась и правильность выбранных нами ориентиров в эконо мике области. Сделав упор на произ водство мяса и молока в АПК, на ин дивидуальное жилищное строительст

во – в строительном комплексе, на модернизацию горно металлургичес кой промышленности и активизацию малого бизнеса, мы заложили ту осно ву, которая помогает преодолевать трудности и развиваться. Ни я, ни моя команда не позволя ли себе плыть безвольно по течению, а всегда сохраняли настрой на сози дание, руководствовался здравым смыслом, интересами белгородцев. Горжусь, что сегодня нам удалось реа лизовать многие программы, направ ленные на улучшение качества жизни земляков. Но главным нашим приоритетом считаю – создание такой духовно нравственной среды в обществе, ко торая поднимет на новый уровень ка чество человеческих взаимоотноше ний. В конечном итоге, каждый из нас предпочтет добро – злу, свет – тьме, добродетель – пороку. Но истинная духовность человеческая проявляет ся лишь в общении с окружающими. Библейская мудрость гласит: «Нет ни

чего лучше, как наслаждаться челове ку праведными делами своими...». Здесь упор на слове «праведными». Творить, созидать добро — вот смысл и главное занятие человека на земле. Сегодня же взаимоотношения в нашем обществе во многом строятся по схеме “просящий – дающий”. Этот стереотип изначально разделяет лю дей на собственников и наемных, на чальников и подчиненных, на чинов ников и рядовых граждан, на успеш ных и неуспешных, на имущих и не имущих, на слабых и сильных. Но эта раздробленность существует лишь в умах, в отношении друг к другу. В на ших силах отвергнуть эту модель пове дения, как заведомо ложную. Как препятствие на пути к единому и силь ному обществу. Мы должны создать новый тип общения, основанный на отзывчивости, доброте и понимании. Прежде всего, мы — люди, а потом — наш статус, наша должность, имущест венный и образовательный ценз и на ше положение в обществе.

Христианская тра диция гласит, что чело век награжден свобод ной волей, которая про является всегда через вы бор: церковь или казино, де тектив или классика, верность или измена, честность или подлость…. Зада ча тех, кто облечен властью, имеет авто ритет в обществе – помочь каждому че ловеку сделать правильный выбор, на править на истинный путь. Власть заин тересована в том, чтобы материальное и духовное пребывало в гармонии, что бы укреплялись нравственные основы, возвышающие людей, обогащающие их, делающие лучше, красивее, душевно опрятней, благородней. Я нашел свою дорогу к Храму, к ду шевному равновесию. Прежде всего, это постоянный каждодневный труд – физический, интеллектуальный, ду шевный. Труд на благо моей малой и великой Родины и моих земляков. Искренне ваш Евгений Савченко

Закон Белгородской области от 15 марта 2010 г. N 331 «О родовых усадьбах в Белгородской области» Принят Белгородской областной Думой 18 февраля 2010 года Статья 1. Предмет регулирования настоящего закона Настоящий закон определяет основы организации и деятельности родовых усадеб и родовых поселений на территории Белгородской об! ласти. Статья 2. Понятия, используемые в настоящем законе В целях настоящего закона применяются следующие основные по! нятия: родовая усадьба — земельный участок (земельные участки), с на! ходящимися на нём зданиями, сооружениями, иным имуществом, на котором организуется ведение усадебного хозяйства; усадебное хозяйство — форма жизненного уклада, при которой приоритет отдаётся использованию земли как природному объекту, ох! раняемому в качестве важнейшей составной части природы, внедряют! ся экологические системы земледелия, осуществляется гармоничное взаимодействие с природой и минимальное негативное влияние на неё, возрождаются исконные народные обряды, праздники и ремёсла, попу! ляризируется здоровый образ жизни; родовое поселение — объединение граждан, ведущих усадеб! ное хозяйство в родовых усадьбах, компактно расположенных меж! ду собой. Статья 3. Ведение усадебного хозяйства 1. Ведение усадебного хозяйства осуществляется, как правило, лич! ным трудом связанных между собой родством и (или) свойством граж! дан Российской Федерации, постоянно проживающих на территории Белгородской области (участников усадебного хозяйства).

2. Ведение усадебного хозяйства организуется на земельных участ! ках, предоставляемых (приобретаемых) участникам усадебного хозяй! ства в порядке, установленном действующим законодательством. Статья 4. Направления деятельности участников усадебного хозяйства Основными направлениями деятельности участников усадебного хозяйства являются: 1) возрождение (включая воссоздание бывших, в том числе частич! но сохранившихся) родовых усадеб и родовых поселений; 2) внедрение экологически чистых технологий ведения хозяйства; 3) производство экологически чистой сельскохозяйственной про! дукции и её переработка; 4) содействие улучшению экологической обстановки и рациональ! ному использованию природных ресурсов; 5) участие посредством распространения экологических знаний в формировании экологической культуры в обществе; 6) популяризация исторического, духовного и культурного насле! дия народов Российской Федерации и их традиций;

«Энциклопедия среды обитания» , № 1 (1), 20.11.2010

7) сохранение и развитие народных промыслов и ремёсел; 8) содействие развитию культурно!познавательного туризма в сель! ской местности; 9) участие в создании условий для расширения рекреационной и сервисной инфраструктур в историко!культурных зонах муниципаль! ных образований. Статья 5. Применение к участникам усадебного хозяйства положений действующего законодательства 1. К отношениям, связанным с образованием участниками усадеб! ного хозяйства личного подсобного хозяйства либо крестьянского (фер! мерского) хозяйства и деятельностью этих хозяйств, применяются нор! мы соответственно Федерального закона от 7 июля 2003 года N 112!ФЗ «О личном подсобном хозяйстве» и Федерального закона от 11 июня 2003 года N 74!ФЗ «О крестьянском (фермерском) хозяйстве», а так! же нормы иных нормативных правовых актов Российской Федерации, регулирующих отношения с участием указанных хозяйств.

2. На созданные родовые поселения распространяется правовой ре! жим, установленный для соответствующего некоммерческого объеди! нения. Статья 6. Учёт и снятие с учёта родовых усадеб и родовых поселений 1. Учёт родовых усадеб и родовых поселений осуществляется в доб! ровольном порядке.

2. Порядок учёта и снятия с учёта родовых усадеб и родовых посе! лений определяется Правительством Белгородской области. Статья 7. Государственная поддержка родовых усадеб и родовых поселений 1. Государственная поддержка родовых усадеб и родовых поселений осуществляется по следующим основным направлениям: 1) содействие реализации общественно значимых интересов участ! ников усадебного хозяйства; 2) содействие устойчивому развитию территорий, на которых орга! низуется ведение усадебного хозяйства; 3) обеспечение защиты интересов участников усадебного хозяйст! ва.

2. Меры по реализации направлений государственной поддержки участников усадебного хозяйства, указанных в части 1 настоящей ста! тьи, определяются Правительством Белгородской области. Статья 8. Вступление в силу настоящего закона Настоящий закон вступает в силу со дня его официального опубли! кования. Губернатор Белгородской области Е.Савченко г. Белгород, 15 марта 2010 г.

N 331

11

О

битатели родовых поместий... Как часто мы слышим в последние годы это словосочетание? По популярности новостей оно занимает одно из самых первых мест в средствах массовой информации. Что же происходит сейчас в обществе? Есть ли та! кие люди, которые продолжают свой поиск в осознании истины? Какие примеры они являют собой, чего доби! ваются своими усилиями? За ответом не пришлось далеко ходить. В Москов! ской области начинают функционировать несколько поселений, состоящих из родовых поместий. В одном из них удалось побывать нашему корреспонденту и взять интервью у главы большой семьи, принявшей решение обустраивать свое родовое поместье на территории чуть больше одного гектара земли... Мало того, что вы участвуете в таком, прямо ска жем, революционном начинании. Сегодня хотелось бы поговорить о детях и о их рождении. В появле нии ваших детей на свет, заложена какая то таинст венная история с продолжением...

дов, это плохо. Но тогда было такое время. Второй ребенок получился у нас также «внепланово» в 2005 году. Иван, а не подскажете, как все это взаимосвя зано с вашим появлением на своем участке земли? Что то изменилось в вашем образе жизни? Как под сказывает опыт, перемены, они ведь происходят очень и очень обусловлено... Да, информация к человеку приходит не просто так. Особенно если человек находится на какой то ступени поиска, на какой то ступени неудовлетворе ния сегодняшним днем. Когда мы обнаружили появ ление второго ребенка, мы стали серьезно задумы ваться, что же мы теперь будем делать, чтобы не по лучилось того опыта с появлением на свет через ке сарево сечение первого. Ну, тут наши знакомые об наруживают для нас центр, который специально за нимается подготовкой к родам молодых родителей. Нам посоветовали сходить на лекции и занятия его акушеров. Раз в неделю, зимой, мы начали ходить на эти занятия за пять месяцев до наших родов. Вместе

В общем то, мы тогда уже решились, что будем сами рожать, несмотря на предыдущее кесарево се чение. Но опять же, — уверенность была 50 на 50. На тот момент мы были уверены больше не в себе, а в своем инструкторе... Когда подошло дело к ро дам, мы решили, что начинаем «пробовать» рожать дома... Но тут, либо ты «пробуешь», либо ты делом за нимаешься (смеется). И что получилось? Получилось так, что «воды отошли», как нам новичкам в этом вопросе показалось. А потом вы яснилось, что они просто «подтекли» и не отошли вовсе. Пригласили инструктора по родам. Ночь прошла, и схватки под утро прекратились совсем. Инструктор предложил нам ехать в роддом для стационарного наблюдения и «возможной гормо нальной стимуляции для запуска родового про цесса». У нас еще было в запасе половина дня времени... Поехали в надежде, что там мы и бу дем то, наконец, рожать сами! Думали опять, что «попробуем» там родить!

Опыт родового поместья

Хорошо там, — где я есть!

Опыт рождения ребенка в домашних условиях после двух операций кесарева сечения

М

ы живем в удивительное время, мы узнаем удивительные вещи. В нашей стране были, есть и будут люди — энтузиасты своей меч9 ты, которые не только видят общую цель, но и могут обрисовать ее в подробных деталях, и идут к ней, во9 площая задуманное шаг за шагом. Сердца этих людей захвачены силой безусловной любви, и стремления к Гармонии, а ум — кропотливым трудом в созидании своего собственного миропонимания. Разве не такими Когда ваша жена забеременела первым ребен ком, вы, наверное, ходили в медицинское учрежде ние? А как же? Все впервой. Получилось так, что к по ложенному сроку, ребенок в чреве матери не пере вернулся головкой к тазу. Что явилось медицинским показанием к кесареву сечению. В современной офи циальной медицине не практикуется другого метода решения данной ситуации. Мы как неопытные роди тели полностью доверяли медицине, поскольку сами многого еще не понимали. С внутренними последстви ями этого казусного, как мы теперь считаем, опыта, нам пришлось продолжительно и упорно бороться. Безусловная любовь матери к своему ребенку, в принципе сформировывается природным механиз мом естественных родов. Это когда мама рожает без всяких лекарств, без всякого обезболивания, когда она его ждет, когда она берет его на руки, прикладывает к груди. Это ей тут же дает психологи ческий пуск к той самой безусловной любви, кото рая позволяет потом легко справляться с ночными «внеплановыми» плаксами ребенка, с тем, что он непроизвольно какает, писает. Это нити взаимопонимания! Да. Когда такого нет, это очень плохо. С точки зрения дальнейших взаимоотношений со своими детьми, отсутствие нормальных естественных ро

12

были «декабристы», предвосхитившие падение века9 ми царившего в России крепостного права? Разве не такими были поселенцы9земледельцы в Столыпин9 ской реформе, которым были даны права и возможно9 сти свободного самоопределения в управлении своим собственным земельным хозяйством, своей личной средой обитания? На примере одной семьи, хочется рассказать о том, что происходит сейчас в обществе.

с другими беременными мамами и папами мы купа лись в зимней проруби в Серебряном бору! Каждый раз перед занятием все дружно окунались, — в лю бой мороз! И нам это так понравилось, что оставило неизгладимое впечатление и придало необыкновен ной уверенности в себе! Так это здорово! После того как сходили, искупались, ехали на свои занятия. Садились там, пили чай, смотрели видеомате риалы, читали книги. Акушер давал нам новые для нас знания. И так в течение четырех месяцев. Мы начали набираться новой для нас информации, что роды – это оказывается естественный процесс, абсолютно нор мальный, который не настолько сильно нуждается во врачебной коррекции, как это принято в обществе, и не является заболеванием как таковым. Ведь медики стремятся досконально изучить бо лезнь, а домашние акушеры, получается, постигают физиологическую норму? И в этом абсолютно разный подход! На заняти ях нам объясняли, где, в каких роддомах как себя вести. Делились опытом. Мы поняли, что медицина – это «сфера услуг», и что мы вправе от этих услуг от казываться, если чувствуем какой либо диском форт. Никто тебя не может принуждать к чему либо. Домашние роды тоже допускаются законом, чело век имеет на это право. Упоминалась система Чар ковского И.Б. по родам и закаливанию.

Приехали в российско американский перина тальный центр, замечательный центр. Но нас от ро дов стали энергично отговаривать. Да, говорили врачи, — это по голландской методике ребенка мож но держать без воды сутки, ждать, начнутся или не начнутся роды, но тут уже нарастает у вас риск ин фекционного заражения. Опять застращали, «на путь истинный наставили». Ну и дали мы добро еще одно кесарево сделать, только, пожалуйста, уж с эпиду ральной (введение анестетика в спинномозговой канал – примечание редактора) анестезией. Однако уважаемые медики опять что то перепутали, и сдела ли операцию КС под самым что ни на есть общим ма сочным наркозом... Опять воспользовались доверием... Ну, здесь я уже сам стоял в коридоре ожидал окончания. Мне вынесли Сашку, показали, что вот он, — у вас красивый мальчик, все у него в поряд ке. На этот раз я затребовал у персонала его пла центу — детское место. И мы ее позже закопали под большим красивым дубом по дороге на нашу дачу. Тогда еще мы не выбрали участка в «родовом посе лении», но мысли такие у нас уже зарождались са мым естественным образом. Когда жена пришла в себя, в палате, у большин ства окружающих детей был насморк, какая то об щая инфекция, не порядок какой то. Прямо в боль

«Энциклопедия среды обитания» , № 1 (1), 20.11.2010

нице мы проделывали процедуры закаливания на шего Саши, к которым он «привык» еще в процессе беременности. Мы практически уже знали, как ре бенка закаливать, как ему плавать, как научить его «проныривать» под водой. Берем в палате, налива ем из под крана холодной воды в трехлитровую бан ку, и окатываем ею ребенка! Он сразу, — «А а а!» За орал, розовенький такой стал, от души повозмущал ся (смеется)! Вы — решительные родители! Так сразу никого насморка не стало и в помине! Все! Мы были единственные в этой общей палате, ко торые были безо всякой там инфекции, и еле дожда лись своей выписки. И в последующем обливания сына также продолжали. От положенных в роддоме прививок я сразу же отказался. Потому что с наших курсов знал, как разговаривать, как себя вести по этому поводу. Но, все равно нам одну прививку успе ли «впороть», несмотря на наш отказ. Так что у Саши уже практически нет прививок в отличие от первого сына Данила. Ведь раньше мы были людьми очень исполнительными и безропотно слушались врачей, а официальные врачи никогда не обучали нас систе мам закаливания. Зачем? Врачи — отдельно, здоро вье нации – отдельно... (смеется). Ребенок, когда выписались из роддома, очень хорошо кушал мамино молочко. Но опять же, через три или четыре месяца, — и это мы связываем с операцией КС сечением, — лактация стала резко снижаться. Брали грудное молоко у знакомых мамо чек с курсов. Но уже, благодаря тому, что как бы вместе работали над ребенком, вместе его ждали, совместно при родах присутствовали, — уже пошло совершенно другое отношение к нашему второму ребенку. И сам он совершенно другой получился. Начали делать ему весь комплекс динамических гимнастик, — крутить вертеть, через руки, через го лову! И сейчас он растет шустрым, прытким парнем таким, мускулистым. В школе записался в секцию акробатики. Второй сын подрастал, и тогда мы уже серьезно восприняли идею родового поместья, и нашли свой земельный участок в подмосковном поселении че рез клуб «Анастасия» в поселке Восточный (съезд на Щелковское шоссе). Поначалу приезжали на свой участок, сажали, ни бытовочки не было, ничего! Так под дождем и с детьми, благо уже начинали зака ляться! Оставляли машину бог знает где, и пешком топали. Отсиживались, от дождя прятались, грелись в самой первой бытовке, поставленной соседями. Когда наши соседи более оживились, стали строить потихоньку домишки, ну и мы сразу поставили госте вой домик. Как только все будет хорошо оформлено с землей, мы поставим для семьи большой основа тельный дом для постоянного проживания и освое ния жизненного пространства на земле. Таким вот образом, пошла более менее равно мерная жизнь с двумя детьми. Мы занялись обуст ройством нашего поместья. Обживали его. Детей воспитывали. Создавали собственные сад и огород.

«Энциклопедия среды обитания» , № 1 (1), 20.11.2010

Старший сын к тому времени несколько уже изме нился. Ведь это не секрет, что если ребенок постоян но общается с природными творениями, чаще, чем с творениями рук человеческих, то он и силу получа ет другого плана совершенно, и душа у него форми руется другая. Сейчас, чуть снег растаял, Данила об ходит с товарищами окрестные пруды, купанием своим их отмечает... (улыбается). Ваши ближайшие соседи — тоже многодетная семья и тоже все мальчишки? Да, так весело получилось! Вот так и получилось, что вся предыдущая жизнь, как то потихонечку, со бытие за событием, простимулировала нас к тому, что мы имеем сейчас. Главное ведь, чтобы нам все это нравилось! В поместье мы уже зачали Яромира, следующе го нашего ребенка. Жена опять беременная!!! Так значит, в этот раз все уже было готово к при нятию нового младенца? Конечно, уже произошли перемены. Мы тут для себя решаем, — ну что в «многодетных» переходим? Переходим! На этот раз решили, что все будет у нас по другому. Поскольку у нас вся предыдущая исто рия с родами совсем не позитивная, мы решили, что никто ни в ответе за нас, кроме нас самих. Будем са ми все делать и постигать. Для поддержания бодро го духа, опять пошли на курсы молодых родителей. Прослушали очередные курсы, сравнили, что было в первых, сравнили свои знания. Хороший по зитив совместных занятий, драйв, как сейчас гово рят, совместное счастливое время, которое ты там проводишь! Но никто из акушеров, которые там бы ли, не были морально готовы браться за «нормаль ные» домашние роды после наших двух операций кесарево сечение. Мы пошли по интернету лазить, читать истории, были ли такие прецеденты после двух кесаревых сечений? Оказывается, были! Ре шили воспользоваться готовым опытом успешных людей в этом деле. Стали искать акушеров, кто уже прошел через это дело и не один раз. Искали роже ниц с опытом таких домашних родов. Тогда акушер ка с курсов Марина дает нам телефон: «Вот, мол, есть такая Ольга А., вы ей позвоните, она тоже мо жет это сделать». И вы встречаете опытного акушера в своем по селении? Мы звоним Ольге, приезжает Ольга, и тут мы на чинаем медленно понимать, что это наша соседка! Мир оказался так прекрасно тесен! Ольга со своей напарницей сказали, что возьмутся за наши роды. Она молодец, она очень сильная женщина, сильная характером. При знакомстве, она нам понравилась, гармонично дополнив наше чувство твердой реши мости рожать самим. Самое интересное, наши акушерки сегодня по знакомились с нами, а через четыре часа у Светы начались схватки. Организм сказал: «все, — я на шел своих акушеров!» Это был последний срок. Мы до последнего срока искали, бегали, не теряли на дежды.

Ваша жена ведь при этом жила уже на свежем воздухе, была уже другая психология, — мысли ее перестраивались? Конечно! В сознании что то уже важное происходило... Жена почувст вовал себя хозяйкой своего клочка земли, стала чаще общаться с творениями природы, с жи выми божьими творениями. Ежедневно прикаса лась к истокам, к истинно живому не искусственно му миру. Обрела знания. Это важно. И вот начались роды... И так через несколько часов после знакомства мы звоним Ольге: «Ольга, мы уже соскучились, при езжай, — началось!» Ольга, подбадривая нас по те лефону, приезжает рано утром с ассистенткой. На чали мы совместный процесс родов. Все шло в принципе осторожно, медленно и, как сказали помощницы, — дипломатично. Акушерки по стоянно контролировали состояние открытия шейки роженицы, потихонечку стимулировали гомеопати ческими средствами, у них в аптечке были свои сред ства, весь процесс этим только и корректировали. Я, конечно, уже присутствовал рядышком. Держал жену во время схваток, обнимал, советовал, как дышать, когда больно, когда не больно... То есть, выполнял все процедуры вместе с женой (смеется), даже ды шал с нею синхронно (смеется). Первая ночь прошла медленно — матка полностью работала на раскры тие шейки. К утру начала накапливаться усталость, — решили, что душа требует праздника! Роды у нас или не роды? Давай быстренько заказываем люби мую нами пиццу! При этом схватки то усиливались, то затихали. Роды продолжались! И это было главное! Раз такое дело, надо устроить праздник! Устроили мини банкет. Все покушали, все довольные, сытые стали и легли отдыхать, если это можно так назвать. Акушеры с нами отрабатывали все тоже самое ис правно. Тоже спали минут по 15 20, когда засыпали и мы. Самое интересное, я обнаружил, — во время всего этого стихийного процесса, время как бы фан тастически сжимается, трансформируется. То есть ты живешь в каком то всепоглощающем ритме, — пять минут спишь, а затем полчаса не спишь… Ритмы ме няются. Потом опять все вновь повторяется! В эту струю вошел и идешь, абсолютно на каком то непо стижимом автопилоте (улыбается). Причем, — как

13

Светлана и я, — также и акушеры вместе с нами при страивались под этот ритм. Все, что с рожающим ор ганизмом происходило непроизвольно, — мы все подстраивались под эти дела. А когда нам очень хотелось, мы устраивали пра здник, я покупал цветы! Ольга все исправно контро лировала, вторая ее помощница делала массаж ног, точки массировала акупунктурные, чтобы отвлечь от боли. Наступил второй вечер, вторые сутки родов подходили к концу. Акушеры говорят, что мол, — хватит! Ну, сколько можно «дурака валять»? А ну, поехали на природу, на свежий воздух, поехали на ваши любимые места. Кстати, забыл, сколько мы дней то рожали... Есть у нас в Щелково родничок, который мы по сещаем, — горки такие красивые.

Акушеры сажают нас в свою большую машину, — они тоже многодетные. Отвозят нас на это место, мы на бираем там родниковой водички, гуляем. Я поддержи ваю жену. Она присядет, поохает, и дальше идем. Ну, то есть, пока мы гуляли, схватки не прекращались и посте пенно стали даже усиливаться. Хотя перед этим мы уже начали было расстраиваться, что вот как в прошлый раз, схватки утихнут, и что мы будем тогда делать? Опять поедем в стационар? Акушеры сказали, — нет! Все нор мально, родим, ребята, спокойно! Здесь они нас очень здорово поддержали морально, что все у вас хорошо, все здорово. То есть, не отправили нас ни куда. Получили усиление схваток. Теперь поехали ро жать! Время было около 9 часов вечера. Приехали

14

мы на квартиру. Да, мы очень хотели рожать дома, в своем родовом поместье, но там надо было издале ка таскать много воды, колодца еще не было, — ре шили перестраховаться, да и проезжих дорог там еще не было никаких. Поэтому рожали там, в квар тире коммунальной. Соседи рядышком были в со седней комнате, а мы рядом рожаем (смеется). Был бассейн с мягким дном, наполнили его водой, ап течка вся была собрана. Когда мы приехали с родника, акушеры нам так хитро улыбнулись, — сами сели в лифт, а нам сказа ли, — «А вы топайте пешком, на 7 ой этаж, мы ниче го не знаем!». Такой поворот событий был для нас не большим шоком, но мы терпеливо поднялись пеш ком на 7 ой этаж, и получили схватки уже существен нее прежних. Тут пошло, пошло, поехало! Ольга по своему что то все время корректировала, вела на блюдение плода в утро бе. Она все время отме чала, что ребенок как будто понимает, что мат ка дважды травмирова на, имеет два рубца, и ведет себя весьма дип ломатично. Мы можем только предположить, что это мог работать ка кой то удивительный природный механизм, прохождение по родо вому каналу происходи ло предельно аккурат но. Совершенно не бы ло таких сильных, экс тремальных схваток, как показывают, что там женщины корячатся от боли, кричат... А наш третий сын «двигался» по родовым путям почти два дня, получается, до своего выхода. Известно, что и ре бенок выделяет опре деленные гормоны, по этому он тоже регулиру ет весь процесс своих родов. Мы с ребеноч ком постоянно разгова ривали, успокаивали, концентрируясь на том, чтобы он очень сильно не волновался. Когда вот так происходит, по лучается, что ты вместе с малышом рождаешь ся, появляешься на этот белый свет. Где то 22 мая, без пятнадцати одиннадцать, ночью у Светы начались потуги,

мы быстренько перебрались в бассейн, и буквально через пару минут ребенок на 2 ой или 3 ей потуге вылетел в воду! Ольга (не павшая духом после полу тора суток работы, тоже, кстати, на третьем месяце беременности!) поймала его в водичке. Он хорошо поплавал, весь абсолютно розовый без всяких там «признаков» ребенок. Потом его достали плавно. Он слегка возмутился, что его достали, глаза открытые, взгляд осмысленный, такой довольный, прочихался, и — к груди. Тут же сисю схватил, сосать начал, при этом находясь еще на своей пуповине. Потом, — что меня поразило, — ребенок, говорят, беспомощ ный рождается, шокированный весь... А он поднял ся на своих руках, голову в мою сторону, посмотрел на меня осмысленно, — первым, кого он увидел, — и заулыбался! Такой довольный, такой удовлетво ренный родился, улыбка вот такая до ушей! И обрат но к груди – шлеп! Все, успокоился, увидел людей со знакомыми голосами, которые его все это время сопровождали. После всего этого быстро родили плаценту. Когда она перестала пульсировать, я лич но перерезал пуповину, — намотали, завязали. Ну и все: дальше – процедуры обертывания. Ну, думаю, тут и Вашей жене почти нечего доба вить! Это был наш совместный процесс! Ребенок со вершенно другой, совершенно другие отношения, более осмысленный, развитый, не боится ничего, чувствует, что его безусловно любят. Безусловная материнская и, конечно, отцовская любовь, здесь уже навсегда при нем! И вы решили назвать сына Яромиром? Хотелось назвать сына обязательно старинным славянским именем. Я полез в интернет, начал смо треть славянские имена, какие там у нас есть. Даже зашел на сайт «фонетическое значение слов». Родо мир к тому времени в нашем поселении уже был. Увидел имя Яромир. Понравилось, солнечное имя, проверил, как оно соотносится по дате рождения – 22 мая... Да, решили назвать Яромиром! Лана Томская

«Энциклопедия среды обитания» , № 1 (1), 20.11.2010

Международный день войлока впервые стал отмечаться лишь в прошлом году. Все началось с того, что 22 января 2009 года в штаб квартире Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО) в Риме состоялось Официальное открытие Международного года природных волокон. В рамках популяризации использования природных материалов как растительного, так и животного происхождения было принято решение назначить празднование Международного дня войлока на 2 октября.

Äîáðûé ïîäàðîê ôåè

И

рина, чтобы вы сказали про валяние? Интересный мо мент, — как вы к этому при шли? И почему вы загорелась именно этим видом творчества? Начнем с того, как «загорелась». Зимой 2008 года я обучалась на двух годичных курсах кройки и шитья «Кон струирование и моделирование легко го женского платья». Нам сказали, что там же открываются курсы по валянию. Зашла посмотреть на валяные работы и была просто поражена красотой. На стене висело черное пончо с чудесны ми яркими цветами. Я не могла ото рваться. Такой мягчайшей выделки! На меня нашло какое то озарение. «Вот это вот мое!», — сказал внутренний го лос. Закончив курсы модельера с отли чием, я паралельно освоила и азы ра боты с шерстью. Там всего было 8 заня тий. Поняла, что такое войлок и как с ним работать. Какое это чудо! Экологи чески чистый материал, он такой неве сомый, он такой теплый, легкий и при ятный в обработке, вызывающий чув ство релаксации. Когда работаешь с войлоком, испытываешь именно это чувство. Сама раскладка войлока, мне кажется, сравнима со слушанием клас сической музыки, она идет ровно, мяг ко, очень приятная на ощупь. Шерсть ведь эта не пряденая. Когда ее получа ют, барана вычесывают, отделяют ко роткий очес от длинного, убирают гру бые волокна, остается самый мягкий длинный подшерсток. Самые лучшие овцы для валяния, это мериносы. Из простых баранов — получается более тяжелая шерсть, она тяжелее валяется

Ирина Феоктистова, член Гильдии Валяльщиков и Московской палаты ремесел, стала победительницей конкурса, посвященного Дню войлока в номинации «Шляпки и палантины» (ВВЦ, Галерея войлока «ШЕРСТНЫЕ ЧУДЕСА»). Можно позвонить и записаться на мои курсы по валянию по следующим телефонам — 8 (916) 7167213, 8 (926) 9143120. И я с удовольствием помогу вам освоить это древнее мастерство! www.feyafelting.ru и изделия получаются более грубые, например, — домашние тапки, вален ки, ковры, юрты. Насколько мне известно, мастер ство это из монгольских степей? Даже с Ноева ковчега. Существует такая легенда: когда Ной построил ков чег, запер в тесных каютках овец с коза ми, каютки были разделены перегород ками, плавание было продолжитель ным. Овцы находились в очень стеснен ных условиях, с них падала шерсть, сма чивалась водой, так как они плавали в водах всемирного потопа, — шерсть уминалась копытами. Когда животные покинули помещение, на полу после них остался шикарный валяный ковер. На самом деле, это только легенда, но в ней есть доля правды потому, что для валя

«Энциклопедия среды обитания» , № 1 (1), 20.11.2010

ния нужны только шерсть и вода. Да еще утрамбовка! Еще до появления пряде ния шерсти, люди, конечно, валяли. Как только люди приручили овец и поняли, что шерсть при воздействии каким то образом сцепляется между собой, они, что можно это сцепить и сделать боль шие куски валяной материи. Ту же кош му в степях Азии. Благо, что полно жи вотных, которые постоянно дают шерсть. Что такое кошма? Кошма— это такие ковры, на ко торых спали. Это грубый сбитый вой лок толщиной 3–4 сантиметров. Юрты делают из кошмы. Я немножко знаю этот процесс, так как я там родилась и жила. Собирали для одной кошмы, для одной юрты, шерсть от двухсот овец.

Потом все женщины поселения рас кладывали всю шерсть на шкуры, на тянутые на колышки. Хозяйка выкла дывала свой родовой узор, а другие ей помогали. Красили эту шерсть, ко нечно, природными красителями, кое какие рецептуры красителей сохране ны и сейчас. Потом все это они зали вали водой, топтали, мяли, руками и ногами, дети тоже там прыгали,— всю шерсть хорошо хорошо проминали всем кочевьем. Вы это видели? Нет, я тоже брала интервью у тех, кто это делает (смеется). Далее, когда скреплялся сам рисунок, они заворачи вали все это в циновки, привязывали к лошади, и гоняли лошадь по степи. По лучалась кошма, которую просто рука

15

ми невозможно свалять, такую толщину просто так не согнешь! Получался ог ромный кусок войлока, в котором потом можно было вырезать окошки для про никновения света. Это очень толстый войлок. Причем, разные овцы, разный войлок. Светлые овцы— белый войлок, серые овцы— серый войлок, он более грубый, белый— более мягкий. Это за висит от породы овец. Есть замечатель ная порода овец в Исландии— лопи, ко торая дают жесткий, почти полусвале ный, кудрявый серый войлок, красоты неописуемой. Из него получаются ши карные грубые изделия: валенки, тапки, сумки! В 9 веке Исландию стали засе лять норвежские викинги, которые и привезли с собой овец. В то время путь от берегов Норвегии до мыса в Ис ландии, при хорошем стечении обстоя тельств, занимал семь суток, но, сбив шись с курса, можно было промахнуться и попасть в Гренландию или в Америку... Сойдя на землю, люди, а вместе сними и овцы, не долго предавались радости: Исландия встречала их суровыми погод ными условиями, сильным ветром, по вышенной влажностью и резким коле банием температур. Вынужденная адап тация способствовала тому, что шерсть овец приобрела необходимые ценные свойства: прочность и легкость, мяг кость и стойкость к влаге, нетребова тельность в уходе. Кроме того, эта шерсть обладает большим выбором от тенков и разных текстур, что весьма важно для производства разнообраз ных орнаментов в одежде. Чем больше завиток, тем быстрее сваливается? Конечно. Шерсть имеет такие че шуйки насечки, как человеческий во лос, и при воздействии воды и щелочи, — желательно мыла, — чешуйки рас крываются и сцепляются между собой. А контрастный душ попеременно горя чей и холодной водой еще больше уси ливает скрепление. Сейчас, конечно, мы стараемся делать более изящные вещи, в 2–3 слоя. Легчайший палантин размером 0,60 на 1,80 метра весит около 50 грамм. Я делаю такой палан тин за один день. И дело даже не в том, что за один день, это процесс достаточ но трудоемкий. Ты в него углубляешься, художественно расписываешь данное изделие. А это уже от художника зави

Учредитель: Винюкова С.Б. Главный редактор: Винюкова Н.Б. Адрес редакции: 141205, Московская область, г. Пушкино, Ярославское ш., дом 10, оф. 61, телефон 8 (495) 97 222 01 E mail: eco gazeta@go.ru

16

сит— как! Я не чувствую хода времени, утром начинаю, и вечером, когда су пруг приходит с работы, я заканчиваю. Даже обеда не существует, когда я ва ляю. Это очень увлекательный процесс. Я сейчас занимаюсь разнообразным дизайном форм шляп на болванках. Редко кто это делает, так как это очень трудоемкая работа и только ручная. И, конечно, в каждую шляпку, я вклады ваю душу. Завтра мы едем в Париж на выставку со своей коллекцией шляп! Сейчас войлок делается очень неж ный, тонкий, мягкий, и он очень практич ный, хорошо сваленный. Потому что, ес ли войлок правильно не «довалять», он закрутится катушками. Цветов необык новенное множество, можно сочетать различные цветовые гаммы. Можно де лать шляпки, палантины, сумочки, паль то, жилеты, жакеты, различную одежду. Я также буду заниматься одеждой. Мы со

Постоянно встречалась, потому что все киргизы ходят в войлочных шляпах, в войлочной обуви с закру ченными носами. Для меня это было киргизское культурное наследие, ко торое в моих представлениях было изначально. И когда я начала войлок валять, то только потом поняла, что это тоже войлок, тот войлок, кото рый был таким обыденным в моем детстве! Расскажите в отношении предпри нимательства. У нас много валяльщи ков сейчас, я знаю, много фирм, целые отделы, которые продают одежду. И все это преподносится, как дизайнер ская одежда, и она, конечно очень не дешевая. Она и не может быть дешевая. А постепенно ее можно будет как то приближать к потребителю, это кус тарное ручное производство?

здаем одежду, которая будет практичной и одновременно эксклюзивной— раз личные пончо, пелерины, жилеты, кото рые можно сочетать с другими вещами. Ведь вы сами родом из Кыргызста на. В детстве вы с этой культурой встречались?

Да, кустарное производство. Суще ствует же, конечно, такое, именно ма шинное, сухое валяние иглами. Изве стна одна такая «иглопробивная» ма шина, которая стоит в Строгановском художественное училище. Войлок на ней можно изготовить высокой плот

Свидетельство о регистрации средства массовой информации ПИ ТУ50 400 от 09.09.2009 выдано Министерством печати и информации Российской Федерации арт дизайн Шушаков Денис верстка Брызгалова Вера

Газете помогали СНТ «Радуга», СНТ «Удачное», и коллектив профессионалов различных областей знаний Отдельное спасибо главному архитектору ЗАО «Народные промыслы» Константину Пинскому

ности, например, пальто. Вручную та кое делать очень тяжело. У ручного тру да совершенно другая ниша изделий. И на самом деле, когда мастер ра ботает над своим изделием, в творе ние вкладывается много творческой энергии. Я хочу до всех донести, — не надо валяные вещи просто покупать! Нужно обучиться их делать самим! Это важно и просто! Эта прямо таки лечебная одежда! Получается, что если сам себе сде лал одежду, значит, сам себя чуть чуть исцелил? Да. Поэтому, я приглашаю всех на курс обучения. Он не долгий, приятный и очень интересный. Обучитесь и сде лайте себе прекрасную одежду сами! Я хочу, чтобы люди смогли передавать дальше по наследству потомкам свое умение валять изделия из шерсти. Хорошее жизненное кредо: научи мастерству другого! Я влюбилась в валяние. Я даже не знаю, как я до этого жила без него. Вы получается, как это говорят по восточному, — суфий – тот, кто пере давал свою житейскую мудрость своим ученикам через какое то художествен ное мастерство. Какое я получаю огромное удоволь ствие, когда мои ученики творят! Я стою за их спинами, когда они думают, как все это узорами разложить. Мне хочет ся им подсказать, но я молчу, так как они должны творить свое искусство са ми. У меня уже много своих учеников и все они очень талантливы. Мы обме ниваемся идеями! Я считаю, что основ ное, — это обучить нового ученика. Есть такой принцип в жизни: неважно при обрести какую либо вещь, а важно на учиться, чтобы ты всегда умел это сде лать! Вот ты сейчас себе вещь купишь, сносишь, и у тебя больше никогда такой не будет. А если ты умеешь это сделать сам, то через некоторое время сдела ешь себе еще лучше! Валенки на обновку русский народ всегда валял себе в бане, потому что там большая влажность и высокая температура. Шерсть во влажных усло виях валяется значительно быстрее, чем в обычных. Именно «на пару», ког да шерсть разогревается паром, а не мочится просто горячей водой, как это делаем мы. У вас есть в перспективе создание своего собственного, а возможно и банного, цеха по валянию? (Смеется) Есть, конечно! На втором этаже своего дома я планирую на следующий год сделать мастерскую. Когда можно к вам приехать в мас терскую, где вы преподаете? Как бы записаться на ваши курсы? Я преподаю в школе «Дизайн АРТ» и дома, разумеется, у меня есть своя мастерская. По вчерашнему ажиотажу и приглашению во Францию, я поняла, как эти изделия сейчас нужны людям. В прошлом году такого спроса не было. Всему виной, наверное, нынешнее ле то. После такого лета хочется экологи чески чистых продуктов и здоровой одежды. И, конечно, спастись от чрез мерного холода зимой...

Мнение редакции может не совпадать с точкой зрения авторов публикаций. За точность сведений, содержащихся в материалах авторов и рекламных объявлениях, редакция ответственности не несет. Рукописи не рецензируются и не возвращаются.

Ссылка на газету при при перепечатке обязательна. По вопросам рекламы обращаться по телефону 8(495) 97 222 01 ПОдписано в печать 20.11.2010 Газета отпечатана в ЗАО «СиДиПресс», тираж 30 000 экз. Заказ №....

«Энциклопедия среды обитания» , № 1 (1), 20.11.2010