Энциклопедия Среды Обитания 6 (11) ноябрь 2011

ISSN 2221-5824

Индекс 10819 по каталогу МАП “Почта России”

Всероссийская ежемесячная газета ❂ № 6 (11 ) ❂ ноябрь 2011

“Народный патруль” в действии! страница

2

Косметика из поместья страница

4

Агроусадьбы России страница

8

Секрет живых витаминов страница

12

«Энциклопедия Среды Обитания», № 6 (11), ноябрь 2011

Народный патруль

Р

азговор этот состоялся недавно, и он не просто меня взволновал, потряс, удивил – он меня вдохновил! Как откровение я получила простые и мудрые ответы на свои, как мне казалось, неразрешимые вопросы. Слова впечатались в память, запомнилось всё практически наизусть. Я сразу же начала действовать и получила поразительные результаты, как будто сама Вселенная ждала именно этого, мир стал преображаться! Мне трудно об этом спокойно говорить, но постараюсь выполнить просьбу своего собеседника, – записать и пересказать наш диалог. Чтобы долго не объяснять обстоятельства нашей встречи, ненужно удлиняя текст, начну сразу с главного – с волнующей меня темы разговора, а собеседника пока назову просто дедушкой. Первый и основной вопрос был длинным и размытым – это много вопросов на тему Родовых поместий: я взяла участок в красивом месте Краснодарского края, в большом поселении, посадила там сад, много других деревьев, оформила документы, но со временем мне всё труднее к нему попасть. Поместье совсем рядом – час ходьбы, но откуда-то сваливаются столько хлопот и проблем, что добраться туда становится все труднее, но главное – такое происходит у очень многих! Сотни семей только в нашем поселении мечтают создать Родовые поместья, берут участки, высаживают растения, приезжают, и тут начинается… происходят события, неурядицы, мягко говоря, не способствующие дальнейшему продвижению. Что-то явно тормозит, как будто стена невидимая вырастает. И это еще не всё! Те единицы, которые переехали в поселение, живут как-то трудно, натянуто. Постоянная нехватка денег, физических сил на обустройство гектара, тяжелая моральная обстановка в связи с отсутствием элементарных бытовых условий – от всего этого люди устают, постоянно ищут, как бы облегчить себе жизнь, а она… совсем не похожа на райскую! На мой взгляд, ну не тот образ! Почему нерайская «каторга» получается, вместо райского прекрасного поместья? Дедушка просто, так, и спокойно ответил: – А в рай всегда грехи попасть мешают.

– Ну, какие у нас грехи-то? Мы нормально живем, мирно, спокойно. А он опять своё!

– Грехи с дороги, все ж, убрать необходимо. Пусть каждый уберет, тогда продвинется он к раю своему. Пришли на чистое – леса, луга, ручьи и родники, а где последовательность?

– Какая?

– Убрать, всё ж, за собой необходимо для начала. Мир ждет от вас деяний к чистоте ведущих, а не побега от своих грехов.

– Да помню я, что убрать надо. Но что конкретно?! В город ездить и улицы подметать, что ли? Субботники всякие мы устраивали, а толку, сорят люди постоянно! Мы, вон, думали, сами будем свой мусор утилизировать, тогда его меньше будет на земле, чище станет! И что, всё равно живем недалеко от городской свалки…

– НУ, ТАК И УБЕРИ ЕЁ.

– Я???!!! Как?! Такого ответа я не ожидала. Обычная домохозяйка с маленьким ребенком и отсутствием свободного времени, что называется, где я, а где то – могущество, чтоб убрать официальную свалку.

– Коль, не по силам было б вам, никто б не подсказал, с чего начать необходимо. Ведь, там, где грязно стало, кто должен убирать?

– Ну, в третьей книге Мегре что-то было про это…

– Да, было ясно сказано: «Когда вокруг себя творящий грязь на место чистое приходит, он грязь собой привносит».

– Собой? Самим собой?! Вот это да…

– «Там, где сорил, сначала убери, тем самым смоешь ты свои грехи».

– Вы знаете, мне конкретика нужна… ну, начать с уборки, ну и как?

– А дальше помнишь: «Всему началом осознанье служит, стремленье мысли, словно ручеек дорогу оптимальную находит». Что значит это, понимаешь?

– Значит… что надо подумать, как убрать. Но я Вам честно признаюсь, мне не придумывается, как это я могу убрать городскую мусорную свалку. Или мы. Поселенцы, вон, со своих участков смотрят, как она горит и дым застилает улицы и дворы местных жителей… и радуются, наверное, что их поместья подальше от свалки.

– И сами мусора туда добавляют, так? И удивляются, почему жизнь на каторгу похожа, а не на рай.

– Вот и скажите мне конкретно, как моя мысль эту «дорогу оптимальную» найдёт?

– Могущество своё, простых людей, недооцениваете вы. Энергией великой каждый обладает.

– Да-да. Энергия мысли, в общем, такая всесильная и всё такое. Но высоченный государственный чиновник про мою всесильную энергию мысли не знает! Посмотрит, как на назойливую муху и отмахнется, мол, сидит там какая-то домохозяйка, свалки ей уберите, придумала, ещё одна недовольная. Дедушка замер, а потом хитро как-то говорит невероятное: – А может чиновник только и ждёт, когда люди ему подскажут, что пора бы мусор с Земли убрать. Ведь, сам от себя он не может законы придумывать, а у него тоже дети, внуки есть. Может чиновник знает, что надо убрать, да не знает, как людям подсказать, что глас народа здесь важнейшую имеет значимость.

– Чиновник хочет свалки убрать?! Да Вы что, смеётесь? Если б хотели, давно б убрали, и люди им не указ. Разве что Президенту страны сказать, чтоб он команду дал губернаторам, а оно ему надо?

– Без ваших помыслов и голосов не может он указ издать самовольно. Ведь люди все молчат, как будто бы довольны. И видит Президент, как горы мусора растут, среди которых его внукам жить…

– Подождите… Вы хотите сказать, что он поддержит??? Что эта идея ему понравится?

– Конечно. Только фундамент цели должен крепок быть, фундамент цели – глас народа, и волеизлияние жителей страны.

– А почему раньше не убрали, если у нас даже Президент готов эту идею поддержать?

2

«О результатах своих действий людям расскажи!»

– Момент благоприятнейший сейчас настал. Рассветная пора!

– Странно… ну, ладно, допустим, убедили, что чиновники станут действовать по нашим пожеланиям. А завод, хоть и по утилизации строить, это разве хорошо?

– Пусть достижения темноты послужат свету и движенью чистоты! Я, честно говоря, была уже в азарте и старалась задавать вопросы всё каверзнее и сложнее. У меня от волнения, даже, ладони вспотели.

– Ладно, другой важный вопрос: ну, скажем, уберем свалки с лица Земли, а заводы чадящие останутся! Дым из труб, стоки! Да что там говорить – табачная промышленность, алкогольная! Да столько всего, что убрать надо, это ли не мусор? Кто это уберёт и как?

– Вы и уберёте.

– Ага! Вы ещё скажите, что и Президент мечтает прикрыть алкогольную лавочку!

– Его мечтания, воистину, высоки! Но и противодействие сильно. И понимает Президент, что тот, кто алкогольные заводы строит людям, знаком с наукой управленья. Сначала ведь убедить людей необходимо, что заводы эти им нужны и всё представить так, что это якобы людей волеизлияние. И люди, убежденные, что это всё они хотят, сами себе построят то, что будет производить для них смертельный яд. И если Президент сейчас закон издаст, чтобы заводы алкогольные иль табачные закрыть, то сами люди против станут решения такого.

– Ну, так, и что делать?

– Так просто ж всё! Путь с шага первого начнется. Таков закон природы! Дождь с первой капли начинается, рассвет с первым лучом. И ручеек ваш, очищающий от скверны Землю, дорогу себе проложит, по силе небывалым будет он, рекой огромной станет. Пусть каждый сделает лишь шаг, тогда поймёт, почувствует, что сила велика его!

– А конкретнее? Какой шаг? Как силу вдруг почувствуют?

– Какой шаг? Простое действие! Вот ты подумай, что ты можешь сделать уже сейчас?

– Я? Хм… ну, сказать главе нашего поселка или района, что недовольна свалкой, ну, типа, уберите. И он кинется, прям, убирать, ага… посмеется.

– Отлично! Здорово! Вот ты и придумала! Хорошая идея. Мысль твоя сработала во благо.

– Так ведь посмеется и ничего делать не станет!

– Станет! Ты так скажи, чтобы ему от слов твоих не до смеха было.

– Что? Как?

– Подумай…

– А-а! Надо с юристом проконсультироваться, да?

– А можно проще. Законы ваши теперь во благо вам работать будут. Время пришло. Неважно кто придумывал и с какой целью когда-то, теперь они – ваши помощники незыблемые будут. С законом сейчас не выходя из дома можно ознакомиться, ведь так?

– Да… интернет есть, форумы, где юристы отвечают. Закон любой скачать можно. Слушайте, а это идея! Я скачаю законы по экологии и почитаю, правда, времени маловато, но ничего за несколько месяцев справлюсь. Составлю письмо главе района и отправлю, он по закону отреагировать обязан.

– Вот видишь, как всё просто!

– Даже коллективное письмо можно составить. И пусть дальше о свалках у них голова болит, пусть строят

заводы. Но послушайте, я одна, а Вы говорили про силу какую-то, да еще каждого?

– Так ты и расскажи всем, о чём со мной общалась.

– Я? Как? А-а… интернет… ладно, попробую что-нибудь сделать.

– А сила обязательно появится от шага первого, разбудит вдохновенье небывалое. И каждый, кто хоть малый сделает шажок по очищению планеты, поймёт, что жизнь его преобразилась, что значимое сотворил.

– Ну, понимаете, почувствует или нет, это я не знаю, но кто вообще меня слушать станет? Наш разговор этот необычный…

– Ты расскажи, не бойся, всё расскажи подробно. А слушать станут.

– Но почему?

– А потому, что ты скажи о действиях своих, о своих шагах. Когда о действиях твоих узнают люди, поймут, почувствуют, что каждый может, что сила очищенья велика.

– О действиях???

– Да. Когда составишь ты письмо, отправишь, когда увидишь и поймёшь ответ Вселенной всей и радость, ликование тебя настигнет, о результатах своих действий людям расскажи. Тогда поймут, почувствуют, что верен путь. Вселенная отзывчива, она добром ответит.

– Подождите, а сколько надо человек, чтоб поняли, сделали что-то, ну, хотя бы так же, как и я письма отправили?

– Пять человек в каждом поселении или клубе читательском…

– Что? Всего пять человек в каждом регионе или городе?

– Да. Такой примерно минимум первых дней. Потом, когда другие увидят, как дела ваши в гору идут, как все воспринявшие и действующие становятся сильнее, вдохновеннее, успешнее, увереннее, светлее, то тоже захотят, они почувствуют значимость деяний. И в их судьбе измененья к лучшему начнутся. О, эти люди велики, святы! Земля, слезами радости омоется великой. Вселенная, ликуя, в тысячелетиях прославит память тех, кто действия свои направил на очищение Земли от скверны.

– А если не наберется пяти?

– Наберется! Даже больше будет, вокруг пяти другие объединятся в группы, и когда свалки уберете, каждая группа возьмет другие направления уборки.

– Ну, ладно, пусть так, но это еще читателей книг Мегре можно попробовать убедить как-то так, а горожанам простым как дать понять?

– Их заинтересовать.

– Чем? По-моему, народу сейчас кроме денег да материальных благ ничего больше не интересно.

– Сама и ответила. Пусть деньги, придумка неважно каких сил, поработают во благо чистоте, пусть умоют собой Землю.

– Что?! И где ж мы такие деньги возьмем?!

– А вы чиновникам подскажите, чтобы они заинтересовали.

– Небылица, прям! Люди, чтоб мусор сдать, чтоб его увезли, сейчас сами платят, а Вы предлагаете, чтобы наоборот стало! Ага, сдал килограмм мусора в утиль и получил пять рублей! Насмешили!

– А что, разве с металлом, стеклом, бумагой так не обращаются? Смысл здесь заложен глубочайший, двойной. Деньги работают на очищение планеты, и система оплачивает своё существование, или, другими словами, за свою утилизацию.

«Энциклопедия Среды Обитания», № 6 (11), ноябрь 2011 – Ммм… попроще объясните.

– Хорошо. Человек платит, как будто, за право жить? За воду, за землю, за дом, за возможность общаться и, даже, одеться?

– Ну, да. Налоги разные платит, за то, что имеет возможность работать, жить в доме.

– А должна ли платить природа, за то, что она живёт? Есть нечто неодушевленное, живущее за счет человека, его сил и возможностей, его здоровья, нечто довольно разрушительное, паразитирующий неприродный механизм, существование которого оплачивают люди. Так сделайте наоборот, пусть этот механизм вам платит за право своего существования.

– Ох… и как это сделать?

– Для начала, предложить. Озвучить мысль. Например, объяснить чиновникам, что необходима временно такая мера, чтобы люди убрали и привыкли жить в чистоте.

– Да Вы не понимаете, штрафами давно всех пугают, а толку!

– Так не штрафами! И не пугать надо. А наградой, вознаграждением вдохновлять.

– Как?

– Мотивировать, по-вашему. Одаривать за чистоту. Мысль свою, внимание,

заботы чистоте уделять. Мысль свою направить в светлое, в чистое. Куда мысль свою направите, там и энергии больше будет.

– А-а, слышала, у Льва Толстого рассказ есть, где Люцифер говорит, что кто с ним борется, тот становится на его сторону, потому что думает, свою психическую энергию направляет ему, так получается?

– Да, с чем борешься, то и усиливаешь. Это многовековая ошибка. Хотите убрать свалки, заботьтесь не о грязи, а о чистоте. Ваша медицина так же ошибается, заботясь о болезнях, а ведь здоров тот, кто думает о здоровье. Если бы медицина заботилась о здоровых, их бы стало значительно больше.

– А вот ещё вопрос: заводы производят мусор, а когда его в утилизацию сдавать, им что же еще и деньги за это платить будут?

– А ты подумай. Новый продукт, который производит завод дороже мусора?

– Да, конечно, новая вещь дороже старой.

– Вот, значит мусор дешевле. Теперь, налог заводы платят за нарушение экологии?

– Да, даже, за воздух…

– А теперь догадайся, откуда у мусороперерабатывающих заводов деньги появятся, чтоб людям платить?

– Вы намекаете, что от чадящих заводов? То есть, производящих то, что впоследствии станет мусором?.. То есть… сделать так, чтоб им не выгодно было увеличивать количество продукции, в общем, как-то так сделать, что чем больше у них «будущего» мусора, тем больше они платят мусороперерабатывающим заводам?

– Да, ведь просто всё! Сумму денежную за будущую утилизацию включать в цену товара, тогда крайне невыгодно будет производить захламляющий излишек.

– Вот это да… погодите, я где-то подобное уже слышала. Вроде бы в некоторых странах такая практика давно существует. Вспомнила, в Канаде один детский подгузник стоит шесть долларов. Потому что организация, которая подгузники распространяет, развозит их по домам потребителей и ведёт строгий учёт, фиксирует адрес, количество, потом собирает в этих домах уже использованные подгузники и отвечает за соблюдение закона – экологически приемлемую утилизацию продукта, отчитывается перед государством. А ещё, где-то в Европе, в стране какой-то алкогольные магазины находятся за чертой города, и покупающих там продукцию считают за больных и нарушителей порядка, сразу записывают адрес, потом

www.eco-nomos.ru

туда едет полиция. У нас бы так! А в каких-то штатах Индии вообще за провоз по их территории мяса или алкоголя могут побить и в тюрьму посадить.

– Когда лишь несколько десятков человек проснется, себя зауважав, деяния свои великие начав, то общество волной стремительной навстречу свету и сиянью чистоты приблизится.

– А конкретнее, что значит «приблизится к сиянью чистоты»?

– Скоро, всего через несколько лет, люди, осознавшие необходимость последовательности, сделают те простые вещи, которые значительно улучшат качество жизни всего общества. Так духовное, стремления души человеческой, отразится в материальном. Мир станет в буквальном смысле чище, а значит и светлее.

– Скажите, а вообще, сначала сколько нужно минимально, чтоб идею уборки поддержали?

– Да сто человек хватит для начинанья первого.

– Всего сто человек со всей страны?!

– Да, но будет больше. Тебе знакомы эти вот слова: «Когда порыв, потребность к сотворению почувствуешь в себе и жажду к очищению, уверен будь, ты ясно слышишь мысли света»?

– Да, это тоже из третьей книги, символично… она называется «Пространство любви»… скажите, а у тех, кто станет убирать любыми способами, что с поместьями будет?

– Земля одна, не важно, где человек поможет ей очиститься от скверны – в своём краю, или на острове ином, мысль свою сильную во Вселенную отправив. Земля одна, большая, чувствующая, живая, она ответит великой благодарностью через Поместья Родовые, она ответит благодатью! И не только. Спокойствие и защищенность, нежность и любовь, благоуханье чистоты и аромат цветов – всё будет в том раю. Я сидела, потом встала, прошлась, в голове что-то всё крутилось, старалась подобрать ещё какие-нибудь вопросы, сил действительно, как будто прибавилось, в теле появился здоровый жар. Трудно описать свои ощущения на тот момент, даже, слезы радости от переполняющих эмоций накатились. Так захотелось, чтобы всё это воплотилось, захотелось действовать. Ответы этого спокойного и веселого дедушки такие простые, мудрые, почему бы не попробовать, с меня ж не убудет, если я письмо отправлю, ну придется как-то время найти, разговор напечатать, зато другие поймут, почему я сделала именно это. Попробовать, а вдруг получится, сначала свалки мусорные, потом за табачную промышленность возьмемся, тогда, как говорит дед, силы в людях многократно прибавится, говорит, что когда первый шаг сделаем, мы своим движением вообще любые горы грязи сможем смыть с Земли. А пока что «воняет и чадит наша «духовность» за городами, где мы, на самом деле, и должны сады прекрасные возводить. Еще говорит, что всем таким активистам, как мы, вся Вселенная будет помогать, препятствий на нашем пути не будет, потому что мир давно ждёт, но только следить надо, чтоб гордыня не взыграла от всесилья.

– Что ж ещё спросить-то… ну а если мне вообще не поверят, а? С Вами, конечно, хорошо, как-то уверенно, что ли, силу в себе чувствуешь, радостно, но понимаете, другим я не знаю, как объяснить или доказать…

– А ты не доказывай. Просто расскажи о своих деяниях, без нравоучений, без выводов. Ничего нового я не сказал, а чтобы доказывать слова, нет лучших доказательств, чем действия. Вселенная шагнет навстречу, и результаты показать ты сможешь. А тот, кто в шесть утра по своему участочку пройдется, встретит рассвет, с растениями пообщается своими, тот сразу всё почувствует и к мысли моей сам прикоснуться сможет. Ничто не исчезает в никуда, помысленное сохраняется в пространстве. Время пришло великое, и истину в сей же час при желании каждый определить сумеет.

– Не пойму, как силу почувствуют, действия-то – мои будут!

– И тут всё просто. Ты молодая, хрупкая и занятая, так? Неужто, мужчина, хоть и занятой, не сможет сделать то же самое, что сделала ты? Почувствует он силу времени и изменений, поймёт, что сделав шаг простой и лёгкий он, свет творящий, в будущее умчит пространство, что вокруг него. И для семьи своей он в райский сад ворота распахнёт. И девушки, и парни молодые, все захотят очистить путь себе в прекрасный сад. Ручьи очистятся и реки, и озера, леса, луга – всё засияет чистотой, свечением любви людской и осознанья. Все, кто участие в уборке примут – дорогу в вечность для себя очистят. И каждого Вселенная лелеять будет и оберегать, хранить для воплощения мечты великой. Их имена навечно в пространстве Космоса пульсацию сильнейшую оставят, они святыми в памяти потомков будут. Имена тех, кто, сохраняя последовательность Божественной мечты – через очищение дорогу к раю освободит для всех. И значимость деяний своих, быть может,

они поймут не сразу, но души их почувствуют и вскоре засияют светом небывалым. И все потянуться к тому свеченью. Ведь просто всё! Они проснуться! Воистину, ступившие на путь к Божественной мечте, проснуться ото сна веков. Легко и просто станут и других будить – не говорить, показывать простыми действиями, что все сильны, что свет сияет, что будущее уж наступило. И прикоснуться все к святым деяньям. Они почувствуют! В общем, по просьбе дедушки, расскажу о своих действиях и о первых результатах. Это самое трудное для меня! Об этом невозможно просто рассказать, это невероятно! То, что произошло… попытаюсь как-нибудь понятней и покороче. Небольшая предыстория: явное недовольство свалкой возникло где-то в 2007 году, примерно тогда я взяла участок. Признаюсь честно, наивно думала – скорей бы убежать в поместье подальше от курящих, от машинных выхлопов, от дыма свалок, от всего, что не нравится в городах и станицах… только в последние два года, стала задумываться над причиной, почему не получается исполнить желаемое, почему поместье отдаляется от меня, Земля, как будто не пускает… что я делаю не так? Короче, после разговора скачала законы «Об отходах производства и потребления», «Закон об охране окружающей среды». Прочитала, что-то просто просмотрела. На самом деле законов гораздо больше, есть еще по атмосферным загрязнениям, по санитарно-гигиеническим нормам, да если порыться, их столько, как выразился дедушка, наших главных помощников, против которых ни один чиновник не устоит и вся система в целом. И из этих законов можно целые фразы брать, статьи по охране природы, которые нарушаются абсолютно всеми в нашей стране. Спросила на местном форуме у юристов, как и что правильнее сделать, там подсказали. Составила письмо, которое отправила куда только придумала! Главе района, главе нашего городского поселения, губернатору края, и сообщение Президенту страны. Выложила на некоторых форумах и сайтах. Письмо, как пример, могу выслать всем желающим, его и в интернете можно найти.

Эффект от моих действий… Первая поразилась девушка-юрист, которая письмо прочитала, я ей выслала для проверки, она сказала: «Круто!!! Мне очень нравится!». Но то, что я увидела на официальных сайтах администраций и нашла в интернете, ввело меня в шок! Оказывается нашему губернатору и главе района тоже не нравится наличие свалок в крае, они даже хотят в нашем городском поселении (и не только) построить мусоросортировочный завод! Это неслыханная новость! Даже на местном телеканале репортаж был, читала его запись на сайте в новостях. Оказывается, в крае хотят ввести обращение с мусором по принципу «ноль отходов»! Активность администрации со строительством не видела, но решила, что моё письмо напомнит им об их решении, а возможно, и ускорит. Увидела доказательства в интернете, что действительно и Президент наш от свалок не в восторге. Даже ещё, когда В. Путин был Президентом, уже высказывалась озабоченность по поводу того, что города тонут среди своего бытового и производственного мусора, но народ молчит, значит его такая ситуация устраивает. Любой может в поисковике найти все эти интервью, оказывается, даже, Европа трубит про наши мусорные горы, которые некому убрать. Я поняла так, что среди чиновников много наших единомышленников, готовых убрать не только свалки и сигареты с лица Земли, но для реализации светлых мечтаний нужно главное – воля народа, голос народа, и что этому самому народу нужно проговаривать точно, чего он хочет, чего желает. Но самое интересное, действительно, стала меняться к лучшему жизнь моя и моей семьи. Конечно, это личное, всё же, по этому поводу подробностей не расскажу, но могу предупредить тех, кто попробует двигаться в этом направлении, готовьтесь к сюрпризам! Мало того, что я сама себя стала чувствовать увереннее (вообще, поверила в то, что смогу хоть что-то сделать такое вот глобальное для своей страны и всей Земли), так ещё и события изменились в лучшую сторону! Может это и случайность, но даже здоровье исправилось, не говоря уже об отношениях с давними знакомыми и соседями. И ощущение, не знаю от чего, появилось, что поместье стало ближе. Даже, любовь, как будто материализуется, уплотняется. Любовь! Вот. Это, наверное, сама любовь! Она возвращается на Землю с душами ушедших когда-то к звездам предков. А может, они нам будут помогать? А может это они всё когда-то придумали? Меня до сих пор посещают иногда слезы радости от мысли, что кто-то скоро прикоснется и почувствует это прекрасное, увидит изменения в своей жизни. Ладно, хватит восторгов, вот я и рассказала, теперь пусть каждый выберет себе путь по душе. Желаю всем всего самого доброго. Галина РАДОСТНАЯ

3

«Энциклопедия Среды Обитания», № 6 (11), ноябрь 2011

Сделаю САМ

Светлана Ксенз:

«Имя нашему проекту пришло само собой прекрасным летним днем…»

Всю косметику можно приобрести в интернет-магазине “Время - деньги” Тел. +7 (985) 410 14 46 Светлана, как складывался ваш жизненный путь до того, как вы всей семьей решили, наконец, уехать в свое поместье? Мне 37 лет. Жили мы в Краснодаре, и занимались самым заурядным бизнесом: сборкой мебели, совершенно далеким от нынешней жизни. Мы всегда мечтали уйти от городской жизни и искали участок недалеко от города. Но только в сорока километрах от города в поселке Ильском, мы нашли свой земельный участок. Это древнее кавказское поселение. Здесь испокон веков жили аборигены, и повсюду встречаются дольмены*. В семи километрах от нас существует ведрусское** поселение Синегорье, а дольмены еще чуть дальше. Какое вы получили образование в свое время? По образованию я художник-модельер и продолжаю им быть для семьи, для друзей... Но пять лет назад, когда мы уже жили на земле, я осознала свое совсем другое предназначение. Вы довольны новой жизнью? Конечно, хотя первый год – период адаптации был тяжелым… Это, наверное, от того, что я все время вела городской образ жизни. Мне все было ново, все друзья остались в городе. Мы толком понять не могли, где мы оказались и что мы здесь будем делать. То есть, бизнес был прекращен в городе, а здесь мы себя еще не нашли. Целый год мы отвыкали от городской жизни, от предыдущего опыта. Потом началась беременность. Сколько у вас детей? У нас две дочери. Старшей, Анастасии, – пятнадцать, младшей – четыре. И, видимо, что-то случилось во время беременности, изменение сознания произошло. Земля, она погружает в себя, заставляет вспомнить себя, хочешь ты этого или нет. Это с нами и случилось. Первое время, когда родилась Вита, у меня появилось такое чувство, что я это знаю, – я знаю, как делать косметику! Как-то гуляя с подругой по нашему молодому саду и парку у реки Иль, говорила ей, что я не знаю что со мной, но я просто умею это делать. Она смеялась и уговаривала продолжать шить подругам платья. «Как ты будешь это делать, не выдумывай». Но я стояла на своем и отвеха” блепи губ “О я чала, что это будет. Где-то л д м а Бальз через пару месяцев давление этих мыслей стало настолько сильными, что я не могла ни спать, ни есть, и тогда я заказала мужу купить то-то и тото. Так родился мой первый крем. Он получился сразу! Книг при этом никаких не читала, в то время даже не было интернета. У меня было какое-то полусумасшедшее состояние… Откуда же это знание, что для изготовления крема нужен воск? У меня были в голове такие мысли, что как-то же делали свою косметику египтяне? Ведь до сих пор находят в амфорах смесь масла и воска, она сохраняется до сих пор в глиняных сосудах в неизмененном состоянии. Значит – без дополнительных консервантов. У меня не было “идеи фикс” сделать косметику без консервантов, я просто потом по факту поняла, что моя косметика еще и без консервантов, натуральная. Значит можно делать натураль-

4

Муж, я и Виталина, с которой всё началось

ную! Почему же другие-то не делают? Потом мне стали сниться навязчивые сны про растения. То есть, конкретно снится такое-то растение – оно «от увядающей кожи груди», прямо текстом… Я эти сны не принимала в серьез, но тщательно записывала, хотя понять ничего не могла. А записи эти сохранились? Конечно. Потом все стало соединяться в единую картину, как пазлы***, я стала понимать, стала больше прислушиваться к растениям, к земле. И некоторые из них стали раскрываться. И растения были как раз те, которые растут у нас – на нашем земельном участке. Не возникло ли мысли, что, возможно, какой-то дух из ближайшего дольмена заметил ваше блуждание и стал вам помогать получить вот эту науку? Не удивительно, что вы говорите о древнеегипетских рецептах? Может это очень древний дух вам помогает?

Теперь-то я понимаю, что это за дух. Он объявился незадолго до создания первого крема. Она, вернее... Как интересно, расскажите, кто это? Это так интимно.... Я никогда не рассказывала об этом публично… У меня случилось вполне конкретное …как бы это объяснить… сновидение при пробуждении с посланием от египетской богини Исиды. В честь нее мы и назвали первое средство для волос. Если вспоминать все детально, то создание косметических средств началась с ополаскивателя для волос, который сейчас называется «Ополаскиватель для волос «Исида». Удивительным оказалось то, что до этого я никогда не интересовалась египетской мифологией и уж тем более ничего не знала о существовании богини ИЗИДЫ (к моему стыду!). Как раз это был период кормления – я только что родила дочку, и в это время моя мама ушла их жизни. Неожиданно. Мы вместе жили в поместье, были очень большими подругами. Для меня оказалось почти невозможным переживать одновременно два противоположных события: смерть Мамы и рождение Дочери. Горе и радость. Видимо, у меня от стресса произошел гормональный сбой,

* Дольмены (от брет. taol maen — каменный стол) — древние мегалитические (то есть сложенные из больших камней или каменных плит) сооружения определённой формы. Объект исследования археологов, а также поклонения и паломничества современных исследователей духовного наследия предков. Кавказские дольмены были созданы в период ранней и средней бронзы с III-II тысячелетия до нашей эры и использовались до I тысячелетия до н. э. во времена мегалитической культуры. ** Ведрусс – новое название в графе «национальность» утвержденное Правительством РФ. Для переписи населения Росстат утвердил список из 1840 национальностей. В интернет-ссылке: http://www.perepis-2010.ru/documents/acts можно найти документ под названием: Приложение № 1 к приказу № 74 “Алфавитный перечень возможных вариантов ответов населения для кодирования ответа на вопрос 7 Переписного листа формы Л Всероссийской переписи населения 2010 года”. Позиция 325 - ведруссы. Список возможных национальностей был утвержден Правительством. Ответ “ведрусс” распознавался в минувшей переписи при кодировании как “русский”. *** Пазлы – (от англ. jigsaw puzzle) – складная картинка, игра-головоломка, представляющая собой мозаику, которую требуется составить из множества фрагментов рисунка различной формы. По мнению психологов, игра в пазлы способствует развитию образного и логического мышления, произвольного внимания, восприятия, в частности, различению отдельных элементов по цвету, форме, размеру и т. д.; учит правильно воспринимать связь между частью и целым. Старинный русский «пазл» – называется игра «Жатва» (художник П. Вдовичев, первая половина XIX века).

«Энциклопедия Среды Обитания», № 6 (11), ноябрь 2011 и это отразилось на коже и на волосах в первую очередь. Мы с мужем стали искать косметику для волос, против выпадения, и для кожи, чтоб ее смягчить. У нас был друг травник, он подсказал мужу одно растение. Мы его попробовали, потом в комплексе к нему добавили еще несколько растений. Это остановило выпадение волос и вызвало рост новых. Это отметил мой парикмахер. Где-то на третий месяц после применения этого лосьона-бальзама. Она заметила, что волосы растут неравномерно, спросила, в чем причина. Я ей рассказала, что пользуюсь такой-то вот травой. Тогда она порекомендовала наносить лосьон на волосы равномерно, так как эффект на лицо, верней, эффект «на голове»! Параллельно, если говорить о духовном, – определенный «древний дух» себя проявил, я стала четко понимать, откуда «ветер дует». И это ощущение, что «я знаю, я умею»,

косметику, которая так и простаивала на полках. А когда они увидели, что и кожа лучше стала, и волосы, – стали просить пробовать для себя. Потому что проблема выпадения волос, была вопиющей почти у всех моих знакомых. Вы уже начали питаться натуральными овощными продуктами? Да. Все на земле преобразовалось сразу. Нельзя сказать, что все питание у нас со своего огорода, – так не получается! Мы хотим, стремимся к этому, но спланировать и вырастить огород для того, чтобы обеспечить себя на весь год, пока не получается. А топинамбур вы еще себе не посадили? Он, как сорняк растет у нас повсюду. Вообще, трав очень много, но открываются немногие мне. Те, которые открываются, с теми мы и работаем. А давайте поговорим о наитии, которое к вам прихо-

дит. Оно у вас сохранилось, укрепивсе было параллельно. Я эти состояния первоначально лось как-то? Вы связываете его с никак не связывала, это были как разные пазлы в разных уходом матери… углах «картины». И с уходом матери, и с рождеВслед за первым крением дочки. Мама очень любила мом появился другой, землю. Мы жили здесь вместе третий. А потом, когда два года. Это еще, возможно, зацвели розы, – я почесвязано с тем, – многие смему-то на них раньше не ются, – что папа у меня обращала внимания, химик-органик эколог, настолько была далека от известный ученый – земли, была в своих тряКудрявский Юрий почках, в шитье, что я не Петрович. Он жил на думала, как на земле все Урале, год назад его не будет связано между собой, стало. У папы был рак.

– мне как глаза открыли! Я В последнее время УВИДЕЛА цветы Жимолости он работал на химияпонской прямо из окна ческом заводе в нашей кухни, Розы дамасской, Соликамске, дезапосаженной, кстати, моей ктивировал радиоМамой, весь сад был усеян активные отходы Будрой плющевидной. И как-то на предприятии. мне пришло в голову сделать укет” б й Было много внутренних пропервый свой лосьон. Первый ы н я ок “Пр порош й блем, он был человеком с лосьон был «Цвет о н б Зу нелегкой судьбой… розы», а из жимолоКак он ушел, его благости последовал словение было ощутимо в лосьон «Утренние материальном мире. Мы цветы», противовос«назвались» Ягой букпалительные свойвально за неделю до его ства которого были ухода. И корабль у нас обнаружены при поплыл, что называетопробовании его на ся. А с маминым уходом коже дочери вообще много связано. Настасьи, входивМама вообще всех шей тогда в переудивила, она просто ходный возраст. не проснулась. Наш знакомый Никаких предпосытравник даже лок не было. Она пожал мне руку. Его ничем не болела. Ей это очень удивило, было всего пятьдекак это я с нуля сдесят семь лет. лала такой вот преПотом врачи скакрасный лосьон. зали, что это был Каков же инсульт. Видно, состав лосьона, – Мыло на отваре трав пришло время. это настойка на Поэтому так тяжело было розе? Настойки делают на спирте, а мы спирт не используем. пережить всё сразу – Это настой. Отваром назвать это тоже нельзя, потому что смерть любимой Мамы и до кипячения мы его не доводим. В холодную воду лепест- рождение долгожданной ки опускаем, доводим до определенной температуры, а дочери. Дочка родилась в августе, а мамы не потом отстаиваем и настаиваем Потом фильтруем. стало в ноябре. А папы Как же это все не сбраживается? тремя годами Есть такая вытяжка из ягод брусники, это тоже была – подсказка травника, чтобы не происходило посторонних позже. Когда я к нему процессов. В бруснике много кислот, способных сохранить ездила прощаться, он продукт. сказал, что «я химикПолучается это природный консервант? Да, натуральный не синтетический. Все оказалось эколог, а ты – экологдовольно простым и ясным. В то время мы это еще не оце- алхимик». Я его спронивали, а просто изготавливали как средства для себя. сила, не сожалеет ли Естественно, подруги мои были в курсе моей проблемы он, что я не пошла по послеродовой, и все пытались помочь, они дарили разную его стопам, что зани-

www.eco-nomos.ru

маюсь самодеятельностью, косметику сама делаю, может мне образование, какое надо получить, чтобы быть более грамотной, осведомленной, чтобы мне лучше понимать то, что я делаю? Он засмеялся и говорит: «Если бы у тебя было бы химическое образование, ты бы никогда не сделала ничего натурального, ты бы все равно соблазнилась бы на то, чтобы что-нибудь «нахимичить»! Ты бы не смогла пять лет своей учебы просто так вот бросить «коту под хвост»!» У Эдисона было всего три класса образования. Когда у него спросили, что такое электричество, тот ответил: «…Я не знаю…электричество есть, и мы им пользуемся!» Так что не думай по поводу отсутствия образования, продолжай в этом же русле!» Это было настоящее благословение Отца. Самое главное, мы вместе с мужем это делаем. Он очень органично подключился. И он – Валера – более чувствующий человек. Он вырос на земле. Предлагает мне экспериментировать – соединить то с этим, или это с тем. Маленькая Вита травы с нами собирает, и названия трав стала произносить, как только начала говорить. На побережье Черного моря мы всей семьей собираем Тую, Можжевельник и Плющ колхидский, это единственное, что у нас в большом количестве здесь не растет. А старшая дочь, с одной стороны была далека от этого, но в этом году у нее впервые появилась осознанное желание сделать самой лосьон «Цвет Розы». Как раз в период цветения в июне мы уезжали дня на четыре. А четыре дня для цветения розы это очень много! Она цветет всего десять дней в году. И Настя взяла на себя полностью весь цикл образования вещества. Каждое утро она собирала лепестки, тут же готовила, потому что день сбора равен дню приготовления. А лепестки роз вообще не терпят промедления. Их надо готовить сразу. И она сама все это делала: отжимала, отстаивала, фильтровала, и была очень горда собой, разливая по флакончикам, расклеивая этикетки. Как вам пришло назвать косметику «Яга»? Когда это название появилось, сразу или попозже? Вообще косметика долго была без названия, так как она расходилась в узком кругу среди друзей и подруг. Потом мы встретились с людьмиединомышленниками, которые увидели нашу косметику и сказали, что нужно сделать название, разместить в подходящих баночках, и мы ее у вас возьмем какой-то партией... И вот у нас целый месяц начались муки (смеется), муки рождения имени. И было такое чувство, что мы просто вспоминаем это имя, что оно уже есть, а мы пытаемся его рассмотреть. Первое, что пришло мне в голову это «Баба-яга». Но мы его испугались и отмели. Но тут же стали пытаться думать о чем-то светлом: «лучик» (так зовут меня друзья), «Луч Света» или еще что-то в этом роде. Но все не нравилось, все не подходило. Однажды, июльским днем 2010 года, Валера просто произнес «яга», с ударением на «Я». И у нас с р а з у «зазвенело», – мы поняли, что это – ОНО!

5

«Энциклопедия Среды Обитания», № 6 (11), ноябрь 2011

Интересно, каково же происхождение этого древнего слова? Вообще, «Яга» это супер-женщина, женщина без возраста. Она всем другим женщинам помогала «вспомнить себя». Она покровительница, вдохновительница и защитница всего женского. Теперь у нас есть сайт ягакосметика.рф. Я там об этом очень подробно пишу. Как я понимаю, производство ваше теперь развивается? Мы хотим так это видеть. А можно сказать, что это «дух Яги» вам помог? Сто процентов. Я уверенна, что Яга с детства была со мной. В детских спектаклях – пионерских, комсомольских роль Яги часто играла я. И мы всегда побеждали с ней. Я играла образ не бабки Яги, а такую веселую, озорную девчонку-ведунью без возраста. Такой ее всегда и вижу. Мы ее даже называем не ягОй, а Ягой: ударение на «Я». Яга, это оборотная сторона ягИ, – это девушка без возраста. Когда мы говорим Яга, то у людей не происходит ассоциации с ягОй.

Состояние Планеты Образ

М

ы живем в очень интересное и необычное время. Наша современная человеческая цивилизация претерпевает глобальные изменения во всех сферах своего существования. Это сопровождается активными природными процессами на Планете, иногда катастрофическими и болевыми. Эта статья обращает внимание читателя на то, что наш Мир меняется, и то, что мы называем Переходом происходит прямо сейчас. Начнем наше обсуждение с экологической ситуации на Планете. Есть ключевые факторы, которые меняют нашу Землю прямо в эту минуту.

1. СОЛНЦЕ

Лосьон с алоэ “Регенерирующий”

Жизнь показывает, что от себя не уйдешь, и что нужно себя исполнять. Я теперь понимаю, что это было «воспоминание себя», и оно происходит все глубже и глубже с каждым днем. И это действительно открывают растения, как только ты обращаешься к ним, ты не можешь уже быть в каком-то другом «ненатуральном» состоянии. Меня часто спрашивают, что я, наверное, настраиваюсь перед тем, как делать косметику. Нет, я не настраиваюсь, – ОНО меня настраивает! Как только ты прикасаешься к растению в момент сбора, ты уже в состоянии полного знания, расширения, слияния… Бывает, что даже слезы текут от переполняемых тебя чувств. Я этому уже не удивляюсь. А когда среди года делаешь крема из уже готовых масел, тоже никакой настройки не требуется. Ты только берешь свою ложечку деревянную, и ты уже в этом состоянии, и уже сердце подругому бьется. И к этому невозможно привыкнуть. Уже сколько себе говорила: «Ты уже привыкни, что ты каждый раз как на первое свидание идешь!». Но к этому привыкнуть невозможно. Пока ты последнюю крышечку не закроешь в партии, – не успокаиваешься. Что же касается секретов этого искусства, – то мне часто задают этот вопрос, – я в недоумении всегда, как на него ответить. Потому что с одной стороны рецепты не сложные, а с другой стороны, они все приходят сакрально****. Каждый крем имеет свою биографию. Это взято не из книг, а из тонких источников, скажем так. И когда я своим смятением поделилась с отцом перед его уходом, он благословил меня и сказал, что все секреты должны остаться в семье. У тебя две дочери – есть кому передавать свои тайны! Очень часто мне задавали вопрос по поводу мастеркласса. Я до сих пор отвечала, что это не вопрос учительства и ученичества. Чтобы почувствовать себя учителем, нужно столько пройти! А я себя чувствую пока учеником у природы. Я не ощущаю себя учителем, чтобы меня так переполняло, чтобы я не могла не передавать свои знания ученикам. У меня нет такого ощущения, и потребности такой сейчас нет. Есть потребность делать косметические средства, чтобы как можно больше женщин узнали, прикоснулись к природе, и тем самым смогли «вспомнить себя». Часто женщины становятся подругами после того, как приобрели косметику. Многие хотят просто пообщаться…и это происходит. Где-то глубоко внутри я осознаю, что дело не совсем в самой косметике… Это наш способ взаимодействия с Миром, это наш путь к себе и к Богу. Беседу вела Диана ГОНЧАРОВА **** Сакральное (от англ. sacral и лат. sacrum — священное, посвященное богам) — в широком смысле всё имеющее отношение к Божественному, религиозному, небесному, потустороннему, иррациональному, мистическому, отличающееся от обыденных вещей, понятий, явлений. Сакральные объекты имеют не только материальное измерение, но и духовное, связаны с высшим миром. Сакральное искусство воплощает идеи и образы Божественного. – из Википедии

6

Активность Солнца радикально выросла за последние годы. В 2011 году волна активности достигла невиданных уровней за последние 1000 лет. В 2011 году было несколько выбросов протуберанцев класса Х, но по счастливой для людей случайности не в сторону Земли… Чем это грозит людям и Планете, по прогнозам ученых: • Жара, засуха, вымирание растений, животных; • Импульс магнитного излучения может стереть память всех ныне функционирующих компьютеров, что приведет к коллапсу финансовой, социальной, и других систем нашего общества (пример – фильм Алекса Пройаса «Знамение», 2009 г.); • Солнечные вспышки влияют на магнитное поле земли – поле, которое мы называем щитом, укрывающим нас от жесткого гамма-излучения из космоса. Что мы можем сделать: • Стараться меньше зависеть от электрических систем, от систем центрального снабжения, банков, сотовых телефонов, компьютеров и т. д.

• Выращивать собственную продукцию (пример из книг серии «Звенящие кедры России» В.Н. Мегре). По прогнозам ученых активность Солнца растет. Пик активности Солнца придется на 2012-й и 2013-й годы.

2. МАГНИТНОЕ ПОЛЕ ЗЕМЛИ Все мы помним картинку из школы: ось Земли почти совпадает с осью магнитных полюсов, – но так может быть только в учебниках. Магнитное поле Земли за последние годы очень изменилось. Северный полюс движется с наростающей скоростью, достигающей сейчас 46 км в год, – и практически по-прямой устремляется в Российскую Арктику. Вместе с обнаружением перемещения магнитного полюса Земли, расчеты физиков показали, что при сместившемся северном магнитном полюсе самые мощные его токи теперь будут течь над Восточной Сибирью. А во время магнитных бурь* они будут смещаться почти до 40-го градуса северной широты**. Ученые бьют тревогу и, по последним данным, смена полюсов, а перед этим возможно полное отключение магнитного поля, может произойти в любой момент (научный журнале Geophysical Research Letters, Готье Хуло). По информации ученых последняя смена полюсов была 12 000 назад… Чем это грозит людям, по прогнозам ученых: • Стирание памяти, влияние на физическое состояние организма человека; любых магнитных • Стирание носителей памяти; • Влияние на весь животный мир, рыб, птиц и млекопитающих и т.д. * Геомагнитная буря — возмущение геомагнитного поля длительностью от нескольких часов до нескольких суток. ** 40-го градуса северной широты – уровень субтропиков. *** Икосаэдр (от греч.) – правильный выпуклый многогранник, двадцатигранник, одно из Платоновых тел. Каждая из 20 граней представляет собой равносторонний треугольник. Додекаэдр (от греч.) двенадцатигранник – правильный многогранник, составленный из двенадцати правильных пятиугольников. Каждая вершина додекаэдра является вершиной трёх правильных пятиугольников.

Что делать: Следить за физическим состоянием здоровья, укреплять его, больше проводить времени на природе, адаптируясь к планетарным природным изменениям. Мы в большей степени – биологический вид, нежели цифровая машина…

3. ГЛОБАЛЬНОЕ ПОТЕПЛЕНИЕ В Антарктиде средняя годовая температура поднялась на 2.5 градуса. Льды севера отступают. Большой ледник Антарктиды готов расколоться, и из-за этого возможно: • изменение климата, резкое, как это было в Ледниковый Период, от нескольких минут до нескольких дней (пища в желудках найденных останков динозавров сохранилась непереваренной); • дисбаланс во вращении Земли вокруг своей оси, что приведет к повсеместным землетрясениям, цунами и изменениям материковой части. Что делать: • Переходить на экологические виды технологий; • Не использовать загрязняющую атмосферу технику, химию и т.д.

4. ЧАСТОТА ШУМАНА Есть теория, и некоторые научные факты ее доказывают, что биоволны планеты (7.23 Гц) были стабильными и неизменными на протяжении тысячелетий. В последние 30 лет частота Шумана начала увеличиваться. В период с 2000 по 2011 гг. она достигала в своем пике – 13 Гц. Это говорит о том, что наша планета повышает частоту своего биологического ритма и переходит на новые вибрации. Чем это грозит: Есть теория, что, если произойдет удвоение частоты до 14.46 Гц, то все жизненные процессы в наших организмах поменяются. Изменится окружающий живой мир.

5. СЕТЬ СОЗНАНИЯ ХРИСТА. Ученые геологи обнаружили, что у нашей планеты существует в теле силовой каркас поля неизвестной пока природы, но, обладающего симметрией икосаэдра и додекаэдра***. В таком случае, этот силовой каркас должен оказывать влияние не только на земную кору, предположили исследователи, но и на магнитное и гравитационное поля Планеты, гидросферу, атмосферу, биосферу. Это связано с сетью сознания Христа, то, что мы называем звездчатым додекаэдром.

«Энциклопедия Среды Обитания», № 6 (11), ноябрь 2011

на данный данный момент момент времени на Сеть Сознания Христа это энергетическая решетка вокруг Земли. Она также есть вокруг каждого человека. Сознание всех землян соединено в единое поле и соединено также с сознанием всей планеты. Дети Индиго**** и люди, пробудившие в себе способности, могут общаться посредством этой сети друг с другом, находить, передавать информацию, получать озарения, и вдохновение, исцелять, творить чудеса, и многое-многое другое. Но так было не всегда. Вот фрагмент из последней в и д е о - т р а н с л я ц и и Друнвало***** «В далёком прошлом, более 13000 лет назад, сети сознания человечества начали разрушаться, и люди начали утрачивать своё высшее сознание. Именно это Библия называет «Падением» или изгнанием из Рая. Было необходимо что-то предпринять, иначе человечество быстро опустилось бы на животный уровень. Когда физическая ось Земли сместилась и Атлантида трагически погрузилась в океан, майя, коги и архуако****** направили свои корабли на поиск новых земель. Люди опустились на более низкий уровень сознания, чем тот, которого они достигли. Те, кто были более развиты, чем мы сейчас, вскоре стали дикарями, не знавшими даже, как разжечь огонь. Их поля Мер-Ка-Ба, их тела света, схлопнулись, оставив их беззащитными, когда магнитное поле Земли исчезло. Память человечества была стёрта! Именно тогда далеко отсюда было принято решение, – и здесь, на Земле, был начат глобальный проект, призванный вернуть человечество на уровень сознания, который был у него до падения. Осуществление проекта заняло 13000 лет, вплоть до настоящего времени. Жизни известно, что не всегда возможно спасти вид таким способом, но на этот раз он оказался эффективным. Это правдивая история о том, как определённые люди, на которых волею судьбы не повлияло «падение», взялись за непростое дело создания геомантических структур*******, способных своей силой восстановить сеть сознания человечества, которая некогда существовала вокруг Земли, что позволило бы человечеству вернуться на ранее достигнутый уровень сознания. Каждой форме жизни на Земле необходима та «сеть сознания», которая окружает всю Землю. Не будь этих сетей, не было бы сознания”.

6. СПОСОБНОСТЬ ЧЕЛОВЕКА ИЗМЕНИТЬ СИТУАЦИЮ НА ПЛАНЕТЕ Современное состояние на Планете в данный момент, по мнению ученых, можно охарактеризовать как критическое. Помимо измерения в климате произошло резкое ухудшение финансовой, политической, социальной систем. США и вся мировая экономика на грани катастрофы и коллапса. Первая волна кризиса прошла, но впереди по прогнозам экономистов – вторая более мощная. Мировая финансовая система основана на манипуляции с долгами и мировая валюта доллар не поддержана реальным богатством. Это приведет к тому, что мыльный пузырь денежной и долговой пирамиды скоро рухнет (пример – видеофильм «Дух Времени» 1 и 2 части). Что мы можем сделать как люди в создавшейся ситуации: Прежде всего, сохранять мир внутри себя, следить за своим здоровьем и укреплять его, особенно сердце. Следить за тем, что мы пьем и едим, исключать из своего рациона химию и синтетические продукты, алкоголь и стимуляторы. Следить за эмоциями и избавляться от старых программ, основанных на страхе, манипуляции, агрессии и т.д. Больше быть на природе, соединяться с природными стихиями, например, – чаще окунаться в природные водоемы и реки. На физическом плане все выглядит устрашающе, и мы еще многого не знаем, т. к. истина скрывается от нас, чтобы не создавать паники и по другим существенным политическим причинам. Но мы – как «ингредиенты большого пирога, который готовится на большой кухне Вселенной», не видим всего совершенства божественного замысла, ведь должно получиться что-то чудесное! Наша задача сохранять мир на Планете в своем городе, семье, внутри себя – это ключе-

www.eco-nomos.ru

вой фактор гармоничного перехода. Не мы переходим на более высокий уровень сознания, – наша Земля-Мать переходит и берет нас, своих детей, с собой! Этот процесс может сопровождаться разрушающими старые энергии событиями, но цель, к которой мы идем – золотой век человечества, жизнь в гармонии с природой, с самим собой в новом измерении в новом сознании. И если мы верим в гармонию и мир, просим Господа о помощи, перейти в новые энергии в здравии и целостности, гармонично – так и будет происходить! Наша Мать Земля заботится о нас, Отец Небесный оберегает нас, и они не хотят для своих детей страданий и боли, они хотят для нас самого лучшего и предоставляют для нас все ресурсы Вселенной, только попросите. Второй аспект перехода – это служение. Уход от моделей Эго-поведения и переход к жизни по интуиции на связи с Высшим Я, где мы делимся и помогаем другим, заботимся и принимаем других, прощаем и понимаем друг друга. Если мы хотим помочь нашей Планете, а она нуждается в нашей помощи, мы можем, пребывая в своем сердце, в Священном Пространстве, творить образ гармоничного Перехода, посылать любовь туда, где боль и страдания на планете, посылать трансформирующий свет в действия правительств наших стран, в свои семьи и своим детям. Следующий аспект – это приятие перехода. Прежде всего, нужно понять, осознать и принять любое наше сопротивление изменениям. Только после этого, любые наши мысли, слова и действия станут созидающими. Если мы хотим видеть страх и разрушение вокруг, мы будем прибывать в этом измерении, и будем видеть только это. Но есть и другая сторона: свет и радость, счастье и мир, творчество и развитие – это другое измерение, в котором можно жить.

7. ГЛОБАЛЬНАЯ МЕДИТАЦИЯ ИЛИ МИРОВАЯ ПУДЖА: Это мощнейший инструмент трансформации на Планете и п р е о б р а ж е н и я

Человечества. Выделяющаяся групповая энергия может изменить любую ситуацию в городе, стране, мире. И это подтверждалось не раз. Глобальные молитвы практикуют множество тысячелетий в Индии, Китае, Египте, Древней Руси. В каждой древней цивилизации была такая практика********. Одна из сильнейших существующих древних молитв – Дыхание Единства. Медитация, которая была дана аборигенными народами и которая соединяет в человеке Землю и Небо и силой своего намерения человек может изменить и трансформировать любые негативные энергии на планете, в обществе, семье и т.д.

8. МЕДИТАЦИЯ МЕР-КА-БА: Древние просветленные мастера знали о падении Атлантиды, о том, что Мер-Ка-Ба у землян остановилась, и сознание цивилизации упало. Были созданы Школы Мистерий, в которых готовили посвященных в эзотерические знания и раскрывали истину, активировали Поле Света. В настоящий момент такие знания все шире интересуют людей – это так называемая «лавина знаний». Передал людям информацию о Мер-Ка-Ба, Друнвало Мельхиседек – ученый, который структурировал эзотерические знания и описал переход в новые вибрации. Активная Мер-Ка-Ба открывает перед человеком неограниченные возможности – это как максимум. Как минимум – вы можете творить свою реальность, улучшить свое физическое состояние, привнести гармонию в свою жизнь. Мер-Ка-Ба поможет человеку в Переходе. По словам Друнвало, когда исчезнет магнитное поле Земли, МерКа-Ба будет способна удерживать наше сознание и память, а также баланс в наших жизненных системах. При помощи Тела Света мы можем помочь Человечеству и Планете. Мы можем исцелить и очистить воду, воздух, почву, снизить напряженность в социальной жизни и другие вещи, которые уже были успешно опробованы учениками Друнвало. Мер-Ка-Ба, Священное Пространство Сердца, Сеть Сознания вокруг Планеты – тесно взаимосвязаны друг с другом. Мы только сейчас открываем волшебные свойства и влияния этого взаимодействия. В заключении хочется сказать: какие бы ни были прогнозы ученых на будущее Земли, мы -Люди обладаем силой и способностью изменить наше будущее, трансформировать негативные энергии и исцелить себя и Землю, совершить гармоничный переход в новое измерение и сеять любовь ко всему сотворенному. Базовую информацию о Переходных процессах на Земле и о Поле Света Мер-Ка-Ба********* можно получить из книг Друнвало «Древняя Тайна Цветка Жизни», практические же знания даются на семинаре. Ближайший семинар по «Активации Поля Света» в Москве будет проходить 2-4 декабря 2011 года, более подробно на сайте www.lightfamily.ru

Информация предоставлена Никитой Емельяновым – ведущим международных семинаров «Цветок Жизни», автором проекта «Семья Света». **** Дети индиго – термин, впервые введённый Нэнси Энн Тэпп, женщиной, считающейся экстрасенсом, для обозначения детей, которые, по её мнению, обладают аурой цвета индиго. Широкую известность термин получил в конце 1990-х благодаря упоминанию в источниках, имеющих отношение к движению нью-эйдж. Детям индиго приписывают множество различных свойств, такие как: высокий уровень интеллекта, необычайная чувствительность, телепатические способности и мн. другие. Утверждается также, что «дети индиго» будто бы представляют собой «новую расу людей». Явлению «детей индиго» были посвящены несколько фильмов и большое количество книг, но многие авторы расходятся во мнениях и представлениях. Несмотря на широкую известность, до сих пор не существует ни одного научного доказательства существования этого феномена. Википедия ***** Друнвало Мельхиседек, псевдоним (ивр. Малкицедэк; царь справедливости – от малки – «мой царь», цадик – «справедливость»), всемирно известный ученый, физик, изобретатель, эколог, эзотерик, целитель и гуру, автор книг «Древняя Тайна Цветка Жизни», «Живи в Сердце». Он также является основателем семинаров, которые представляют из себя синтез древних эзотерических знаний и духовных практик (египетских мистерий, суфизма, каббалы, буддизма, индуизма, даосизма, христианства, учений североамериканских индейцев, племен ацтеков, майя, догонов и других), а также современных научных исследований и достижений. Задача Друнвало – передать людям эти Знания и навыки, помочь «вспомнить», извлечь из глубин памяти знания, которыми потенциально обладает каждый человек. Пользуется дыхательными методиками. ****** Майя, коги и архуако – племена аборигенов Южной Америки. ******* Геомантия – это гадание на песке было известно в Европе с конца XIX века, когда фигура, получившаяся из нанесенных случайным образом точек, становилась ответом на интересующий человека вопрос. Считалось, что это гадание пришло в Европу из Аравии, поэтому в некоторых источниках оно именовалось еще и арабским. Все дело в том, что на Востоке издревле гадали по точкам, которые наугад ставили острой палкой на песке. Отсюда еще одно название этого гадания – пунктирное. Сами же арабы называли свое гадание геомантия, что означало гадание на земле. По-арабски геомантия звучит как Хат Ар Рамл (Хат – изображение линий на песке). Принцип гадания схож с гаданием по китайской “Книге Перемен” и гаданием на бобах. Этот вид гадания был известен на Руси под названием “Рафли”. ******** Практика молитвы – единственное свидетельство существования нашего вида, как вида гомо сапиенс. ********* Мер-Ка-Ба – это не придуманное кем-то название или аббревиатура. Слово Мер-Ка-Ба упоминается в Библии пророком Езекиилем (Ezekiel) как Колесница Света, и он описывает «колеса внутри колес», спустившиеся с небес. В переводе МЕР означает свет, КА означает дух, БА означает тело или реальность. МЕР – КА – БА означает дух/тело, окруженный полями света, вращающихся в противоположных направлениях. И это поле является транспортным средством из одного мира в другой, из одного измерения в другое. Это ваше личное средство Вознесения, управляемое потоками праны в духе/теле. В других языках меркаба часто означает “небесную колесницу”.

7

«Энциклопедия Среды Обитания», № 6 (11), ноябрь 2011

Закон номера

Маргарита Михайловна ВОЙТЮК

ОРГАНИЗАЦИЯ СЕЛЬСКОГО ТУРИЗМА Ответы на вопросы, – кто имеет право получить земельный участок (не в счет земельной доли), на каких условиях (за плату или бесплатно), – можно получить в следующих нормативных правовых актах: Земельный кодекс РСФСР от 25 апреля 1991 г.; Закон РФ от 23 декабря 1992 г. М 4196-1 “О праве граждан Российской Федерации на получение в частную собственность и на продажу земельных участков для ведения личного подсобного и дачного хозяйства, садоводства и индивидуального жилищного строительства”; Закон РФ от 24 декабря 1992 г. М 4218-1 «Об основах федеральной жилищной политики»; Указ Президента РФ от 7 марта 1996 г. №337 «О реализации конституционных прав граждан на землю»; Положение о прохождении службы в органах налоговой полиции (утверждено постановлением Верховного Совета РФ от 20 мая 1993 г. № 4991-1); Положение о службе в органах внутренних дел Российской Федерации (утверждено постановлением Верховного Совета РФ от 23.12.92 № 4202; Письмо Комитета РФ по земельным ресурсам и землеустройству от 27 мая 1996 г. № 2-21/1091 “О получении земельных участков в собственность бесплатно руководителями и специалистами органов государственной власти субъектов Российской Федерации и местного самоуправления, а также проработавшими в колхозах, совхозах и других сельскохозяйственных организациях не менее 5 лет (п.

7 Указа Президента Российской Федерации от 07.03.96 г. № 337)”. Необходимо также руководствоваться правовыми актами субъектов Российской Федерации. Компетенция органов государственной власти и органов местного самоуправления определяется следующими правовыми актами: Конституцией РФ; законами (или положениями) о том или ином органе; уставами субъектов Российской Федерации; уставами муниципальных образований.

ПРАКТИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ОРГАНИЗАЦИИ АЛЬТЕРНАТИВНОЙ ЗАНЯТОСТИ СЕЛЬСКОГО НАСЕЛЕНИЯ Сельский туризм – новейшая сфера деятельности и важная составляющая сельской экономики! Туризм на сельских территориях способствует диверсификации* сельской экономики.

Туристическую привлекательность сельских территорий России определяют наличие в сельской местности историкоархитектурных памятников, сохранение промыслов, ремесел и национальных традиций, а также географической и климатическое расположение. Основной моделью развития сельского туризма в нашей стране является организация туров с питанием и проживанием в сельских усадьбах.

Центр анализа опыта в агропромышленном комплексе проводит исследования и информационный мониторинг развития АПК. Подготавливает и издает каталоги, справочники, аналитические материалы, брошюры об устойчивом и инновационном развитии сельских территорий.

Вашему вниманию предлагаются следующие книги из “Библиотечки сельского специалиста”: “Перспективные технологии по лозоплетению” Организация в семейных и крестьянских фермерских хозяйствах альтернативной деятельности по лозоплетению. Исторические корни ремесла и его актуальность в современных условиях. Биологические особенности основных видов ив, используемых населением в лозоплетении. Приемы заготовки ивового прута в естественных условиях. Выращивания ивового прута. Перспективные технологии лозоплетения и наиболее востребованные примеры изделий из лозы. Нормативноправовая база по оформлению.

– 2009. – 48 стр. Цена – 75 руб.

“Организация сыроделия в сельской местности” Альтернативная занятость на основе организации сыроделия в КФХ и ЛПХ, история сыроделия и целебные свойства сыров. Приведены зарубежный опыт и классификация сыров, перспективные технологии их производства и отличительные особенности. Данные о современных упаковочных материалах и покрытиях сыров, техника и оборудование для мини-заводов и сыроварен. Даны рекомендации по организации сыроварен.

– 2010. – 97 стр. Цена – 50 руб.

“Гончарное ремесло в малых формах хозяйствования”

“Современные промысловые технологии по художественной деревообработке в крестьянских (фермерских) и личных подсобных хозяйствах (КФХ и ЛПХ)”

Организация альтернативной занятости на основе гончарного ремесла. История развития гончарной деятельности. Виды керамики, перспективные технологии гончарного производства, основы обжига и глазурования изделий. Норматив-ные документы.

– 2010. – 51 стр. Цена – 50 руб.

Биологические и технические характеристики основных древесных пород, применяемых в художественной деревообработке. Рекомендации по организации мастерской. Классификация художественной резьбы, перспективные технологии резьбы по дереву для деревянного домостроения и изготовления сувениров и домашней утвари. Даны мастер-классы по художественной резьбе и отражены перспективные направления развития этого вида деятельности. Элементы юридического оформления деятельности.

– 2009. – 52 стр. Цена – 75 руб.

“Развитие бондарного ремесла в крестьянских (фермерских) и личных подсобных хозяйствах” Рассмотрены основные аспекты организации альтернативной занятости на основе развития бондарного ремесла. Основы знаний о сырье для бондарного производства, инструменты и приспособления. Подготовительные бондарские работы. Рассказывается о перспективных технологиях производства тары и домашней утвари.

– 2010. –79 стр. Цена – 50 руб.

“Организация сельского туризма” Организация сельского туризма и его роль в развитии сельских территорий. Ландшафтно-проектировочная организация зон отдыха на сельских территориях. Основы туристического хозяйства и гостевого дома. Пример бизнес-плана сельской туристической деятельности. Описаны положительные примеры организации сельского туризма в России и за рубежом.

– 2010. – 118 стр. Цена – 50 руб.

8

Заказы направлять по адресу: 141261, Московская обл., пос. Правдинский, ул. Лесная, 60 Телефон для справок: (495) 993-42-92

E-mail: inform-iko@mail.ru www.rosinformagrotech.ru

«Энциклопедия Среды Обитания», № 6 (11), ноябрь 2011

Обязательным условием этого вида туризма является проживание туристов в сельских домах, усадьбах. …Агроусадьба представляет собой мини-гостиницу на сельских территориях. Развитие сельского туризма как перспективного направления сельской экономики страны в качестве необходимых условий предполагает: • системную государственную поддержку сельских туристических хозяйств: принятие политического решения о поддержке сельского туризма как сектора услуг; • организацию объединений субъектов сельского туризма, поддерживающих порталы с базами данных по всему агротуристическому сектору; • финансовую поддержку (система льготного кредитования сельского туризма). Одним из условий для организации сельского туризма является строительство специальных агротуристических объектов средств размещения туристов («национальные деревни», «дома охотника/рыбака», «культурные центры», «аграрные парки» и т. п.), выполняющих функцию сельских гостиниц. Таким образом, сельский туризм способствует диверсификации сельской экономики, формированию спроса на рекреационные** услуги, появлению новых источников дохода для К(Ф)Х и ЛПХ***, активизации сельского населения в развитии нового вида деятельности, увеличению налоговых поступлений в местный бюджет и повышению занятости и доходов сельского населения.

ЛАНДШАФТНО-ПЛАНИРОВОЧНАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ ЗОН ОТДЫХА НА СЕЛЬСКИХ ТЕРРИТОРИЯХ При организации зон отдыха на сельских территориях необходимо исходить из положения, что каждая зона отдыха должна иметь свой индивидуальный «физиономический» облик, формирование которого требует знаний по построению объемнопространственных композиций, использованию природных особенностей объекта – его микроклимата, рельефа, почвенных и гидрологических условий, применению растительного материала с учетом его декоративных биологических свойств. В прил. 1, 2 представлены основы ландшафтного проектирования и проектирование отдельных ландшафтных конструкций, позволяющих применить правила и приемы при создании эстетически полноценных объектов отдыха… Архитектурно-планировочное задание. Проектирование зон отдыха производится на основе архитектурно-планировочного задания (АПЗ), которое выдается в архитектурном управлении. В архитектурнопланировочном задании указываются местоположение зон отдыха в структуре сельского поселения, их назначение, количество посетителей, направление основных потоков отдыхающих, материалы для строительства (дорожных покрытий, скамеек и других сооружений). Одновременно с АПЗ заказчик проекта выдает проектанту опорный геодезический план в масштабе 1:2000 с нанесением красными линиями закрепленных границ проектируемых зон отдыха… Предпроектная оценка зоны отдыха (Состав и содержание проектной документации)…

ОСОБЕННОСТИ ОРГАНИЗАЦИИ ЗОН ОТДЫХА В КРЕСТЬЯНСКИХ (ФЕРМЕРСКИХ) И ЛИЧНЫХ ПОДСОБНЫХ ХОЗЯЙСТВАХ Зоны отдыха в крестьянских (фермерских) и личных подсобных хозяйствах отличаются ландшафтно-планировочными и хозяйственными решениями, связанными с площадями освоения. Функциональная зона – это территория зоны отдыха, используемая для отдыха с различной интенсивностью, выделяемая с целью лучшей организации отдыха и дифференциации ведения хозяйства в соответствии с назначением зоны.

www.eco-nomos.ru

Музейный городок деревянного зодчества “Былина” (Истринский район Московской области)

В зависимости от интенсивности посещений зоны отдыха принято выделять следующие территории: активного или массового отдыха, прогулочную, резервную или территорию фаунистического покоя, хозяйственную, в исторических местах – «мемориальную». Зона активного отдыха выделяется на площади, занимающей до 20% площади зоны отдыха. Здесь располагаются спортивные, игровые и детские площадки, поляны для проведения массовых мероприятий и места устройства пикников, водоемы и прилегающие к ним территории, места для зимнего отдыха. Прогулочная зона предназначена для прогулок, ближнего туризма по разнообразным маршрутам, а также сбора ягод, грибов, лекарственных трав. Ее площадь может занимать до 30-40% общей площади зоны отдыха. Резервная зона выделяется на территории с малой интенсивностью посещения с целью сохранения биологического разнообразия экосистемы. В зависимости от типа зоны отдыха, его величины, композиции и посещаемости в каждой рекреационной зоне выделяют композиционные центры. Доминантой в композиционной схеме зоны отдыха могут быть поляны, озеро, берег реки, видовая точка. Возможно выделение нескольких композиционных центров в одной зоне или в каждой по одному, но все связываются дорожной сетью. Ландшафтно-планировочное решение зоны отдыха включает в себя выбор мест для главного и второстепенного входов, определение направлений людских потоков и в связи с этим планировку дорожнотропочной сети. Главный или центральный вход в зону отдыха устраивают у транспортной остановки, куда прибывает основное количество посетителей, второстепенные в х о д ы

с других сторон, откуда также возможен приток посетителей. У главного входа предусматривают разгрузочную площадку, размер которой определяется исходя из количества посетителей. Посредством наблюдения определяют среднее количество посетителей, одновременно задерживающихся на площадке в часы наибольшего посещения, а затем, приняв норму площади на одного человека, равной 3 м2, вычисляют размер площадки у главного входа. Площадки у второстепенных входов могут иметь значительно меньшие размеры; в некоторых случаях их может не быть вообще. От площадки у главного входа намечаются дороги и тропы, по которым направляется основной поток посетителей зоны отдыха. Кроме того, важной задачей является формирование разнообразных красочных ландшафтов с учетом рельефа территории, растительных условий, породного состава лесных насаждений. При формировании ландшафтного облика рекомендуется придерживаться одного из вариантов оптимального соотношения ландшафтов, соблюдать периодичность чередования и смен; закрытых, полуоткрытых и открытых ландшафтов примерно через 100-300 м, в резервной зоне – 300-500 м. Предложенные варианты соотношений типов ландшафтов являются лишь ориентиром, к которому следует стремиться, учитывая при этом природно-климатические условия региона, особенности рельефа, видовое разнообразие лесов, их строение, структуру, интенсивность рекреационного пользования, интенсивность посещения и др. Зона отдыха в личных подсобных хозяйствах отличается небольшими

размерами и меньшим разнообразием композиционных ландшафтных элементов, поэтому значительная часть рекреационных мероприятий планируется проводить на близлежащих сельских территориях, в том числе и лесопокрытых. Лес является прекрасным местом отдыха, где можно получить много интересной информации, повысить экологическую грамотность, найти ответы на интересующие вопросы жизни природы. С этой целью в зонах отдыха ЛПХ намечаются рекреационные маршруты**. По назначению эти маршруты могут быть прогулочными, лечебными, туристическими, познавательными, экскурсионными, учебными или спортивными. Прогулочные маршруты предназначаются для активного отдыха и прокладываются по живописным местам с часто сменяющимися пейзажами и типами ландшафтов, с выходом дорог на видовые точки, к водоемам, сельхозполям и полянам… Лечебные маршруты или «террекуры» предназначены для длительной ходьбы по пересеченной местности с целью укрепления здоровья и прокладываются вблизи зон отдыха. Туристические маршруты представляют собой специально оборудованые (или лишь формально намеченные на карте) пути передвижения туристических групп. Прокладываются они в равнинной и пересеченной местности. Их протяженность и сложность должны быть различными. На маршрутах оборудуются места для стоянок туристов, где заранее заготовлены колышки для палаток, дрова, оборудовано место для костра, имеется яма или контейнер для мусора. Познавательные и экскурсионные маршруты прокладываются с целью ознакомления отдыхающих с сельскохозяйственной деятельностью и другими видами деятельности, имеющих место в сельской местности. Отдыхающие на этом маршруте посещают фермы, теплицы… Учебные маршруты предназначены для знакомства и изучения школьниками окружающей природной среды. Намного содержательнее урок в лесу, где можно увидеть много интересного, изучать ботанику, зоологию, географию. А прекрасные лесные пейзажи могут стать художественной натурой на уроках рисования. Для школьников можно устроить экологические тропы для проведения различных по тематике бесед, экскурсии.

ЦДК (Центр Древнеславянской Культуры) «Суряница» уникален тем, что все участники коллектива живут и работают на земле. Крестьянский труд гармонично сочетается с творчеством. «Землю попашем – попишем стихи». 30 лет родовое поселение развивается в истоках Москвы реки. За это время построены дома, налажено сельскохозяйственное производство: фактически все продукты питания получены своими руками (см. (см. стр. 11).

11). Репортажи о хозяйс хозяйс тве в одном из следующих наших выпусков.

9

«Энциклопедия Среды Обитания», № 6 (11), ноябрь 2011 Рекреационные маршруты являются важнейшей составляющей зон отдыха в ЛПХ. Их можно планировать и в К(Ф)Х. Они обязательно должны быть нанесены на схему зоны отдыха и пронумерованы. Указатели и знаки, устанавливаемые вначале и вдоль маршрутов, должны информировать отдыхающих о длине маршрута, времени, необходимом для того, чтобы пройти его полностью, различных достопримечательностях (видовой точке, озере и др.), а также о препятствиях, которые могут встретиться на пути. Обслуживание маршрутов требует от владельцев зон отдыха значительных усилий, однако вложенные затраты повышают роль и значение зон отдыха в ЛПХ и К(Ф)Х. Адаптация домов в К(Ф)Х и ЛПХ к агротуристической деятельности. Изучение зарубежного и отечественного рекреационного опыта показывает следующие пути совершенствования внутренней архитектурно-планировочной структуры сельского жилого дома: учет при проектировании жилища возможности его поэтапного развития (растущий дом), связанного с увеличением семьи и, возможно, финансирования; использование в практике принципов проектирования жилья, создания универсального многофункционального пространства с перетеканием пространств; оптимизация соотношений закрытого, открытого и полуоткрытого пространств в зависимости от климатических условий и ориентации планировки. Речь идет о более активном использовании теплых и холодных зон или помещений дома, веранд, террас и «холодных» помещений, которые используются в теплое время и зимнее как подсобное помещение (для хранения продуктов и др.); рациональной организации уровней пространства жилища; включении в жилую среду элементов природы, обществе жилой среды вокруг внутреннего дво-

жа буклетов, сувениров, прохладительных напитков, букетов из цветов и трав, организация пунктов проката и продажи спортинвентаря.

ФОРМИРОВАНИЕ ТУРИСТИЧЕСКОГО ПРОДУКТА В СФЕРЕ СЕЛЬСКОГО ТУРИЗМА Туристический продукт – результат общественного труда в виде туристических услуг, обладающих потребительской стоимостью. В самом широком понимании туристическим продуктом является любой вид туристических услуг. В сельском туризме, как и во всей туристической деятельности, они подразделяются на основные и дополнительные. К основным услугам в сфере сельского туризма относятся услуги по размещению туристов и обеспечению их питанием, к дополнительным – услуги трансфера (перевозка туристов от места их прибытия до места размещения), спортивно-оздоровительные, услуги по удовлетворению культурных потребностей, организационные, информационные, бытовые и др…

Формирование дополнительных услуг При организации дополнительных услуг, кроме широко распространенных, владельцу усадьбы важно предложить такие услуги, которые будут выделять его на рынке сельских туристических услуг (банька “по-черному”, отдых на сеновале, мастер-классы по кулинарному мастерству, декоративно-прикладному искусству, садоводству, фитотерапия, а для детей – наблюдение и уход за сельскохозяйственными животными). При наличии в сельской

Анатолий Васильевич Рядинский, мастер-творец “Былины”

туристских услуг и привлечь целевые группы туристов. Потенциальными категориями туристов являются семьи с детьми до 12 лет, пенсионеры, семьи, не имеющие дач и родственников в деревне, люди, которым не рекомендована резкая смена климата и заинтересованные в проведении выходных в деревне (охотники, рыболовы).

Реализация туристического продукта в сфере сельского туризма Постоянные клиенты – залог стабильного спроса на услуги сельской усадьбы.

ПРИМЕР ЛАНДШАФТНОГО ПРОЕКТИРОВАНИЯ ЗОН ОТДЫХА в крестьянских (фермерских) и личных подсобных хозяйствах Детская зона. В ее состав входят не только игровые площадки, но и внутренние дороги, поляны и насаждения, обеспечивающие комфортный отдых и изоляцию от остальной части сада. Игровые площадки предназначаются для детей дошкольного и школьного возраста и обеспечиваются соответствующим оборудованием. Если позволяет площадь, то в составе детской зоны следует предусмотреть специальную кольцевую дорожку для педальных машин, роликовых коньков, скейтбордов, бассейн площадью 25-30 м, поляну с устойчивым газоном для подвижных игр. Вокруг бассейна предусматривается плиточное покрытие шириной 0,5-0,6 м, в местах входа детей в воду оно расширяется до 3 м. Кроме бассейна, рекомендуется устраивать ручейки для пускания корабликов, а кроме игровых площадок – предусмотреть площадки для тихого отдыха родителей. Последние размещаются с таким расчетом, чтобы дети были в поле их зрения. Все площадки проектируются с учетом солнечного освещения: хорошо прогреваемые и освещенные, ориентированные на юг и затененные – ориентированные на север. Бассейн размещается на освещенном месте. Для удобства посещения и с целью обеспечения более комфортных условий целесообразно рассредоточить игровые площадки и разместить детскую зону не в одном, а в двух местах. Поиск оптимального варианта планировки ведется путем составления отдельных эскизов на эту зону, а окончательное решение включается в общий план сада (см. рис.).

рика с озеленением, включении в жилой дом зимних садов, оранжерей, теплиц, бассейнов, которые существенно улучшают эстетические качества жилой среды. Большое разнообразие в планировку и пространственную организацию жилища вносит включение в него помещений для профессиональной деятельности владельца (мастерские, студии, кабинеты, библиотеки, лаборатории), бизнеса (лавка, магазин, контора, офис), сервисного обслуживания населения (аптека, трактир, гостиница). Зоны отдыха в крестьянских (фермерских) и личных подсобных хозяйствах организовываются с целью получения доходов, поэтому необходимо позаботиться об оказании качественных услуг. Кроме проживания в сельских домах и питания (продукты экологически чистые), можно включить посещение сельских бань и саун, услуги по предоставлению лесных троп для проведения культурно-оздоровительных, туристических и спортивных мероприятий, обустройство в лесу мест отдыха, услуги туристам, охотникам, рыболовам, грибникам. К этому перечню можно дополнить такие виды услуг отдыхающим, как прода-

10

ский статус. Опыт показал, что возможны следующие варианты определения юридического статуса хозяина зоны отдыха. Хозяин зоны отдыха, выступающий как физическое лицо. В этом случае он не регистрируется как предприниматель в органах исполнительной власти, но подает декларацию о полученных доходах для начисления и уплаты налогов. Хозяин зоны отдыха заключает договор оказания услуг по краткосрочному проживанию с районным Центром рекреационных услуг по приему туристов. Эта форма наиболее удобна для владельца зоны отдыха, поскольку все взаимоотношения с исполнительными органами власти, учреждениями (налоговая служба, административные органы) и другими организациями (страховые компании, рекламные агентства, фирмы, занимающиеся продвижением турпродукта, и др.) возлагаются на Центр****. Хозяин зоны отдыха, выступающий как индивидуальный предприниматель без образования юридического лица.

Порядок оформления лесных участков для рекреационных целей

Рис . Пример решения зоны детского отдыха: 1 – газон (игровая поляна); 2 – грунтовое покрытие; 3 – бассейн; 4 – катальная горка; 5 – карусель; 6 – лабиринт; 7 – площадки для взрослых

усадьбе больших по площади помещений, а также достаточного количества мест для размещения гостей, сельская усадьба может предоставлять так называемые организационные услуги (организация праздников, торжеств, встреч, семинаров). Внешний вид сельской усадьбы и ее территории – первое, на что обращают внимание гости. Первое впечатление может быть решающим, и это надо учитывать. Важным элементом благоустройства усадьбы является озеленение ее территории.

Потребители услуг в сфере сельского туризма При формировании сельского туристического продукта и продвижении его на рынок владельцы сельской усадьбы должны четко представлять себе конкретного потребителя их услуг (категорию клиентов, которых может заинтересовать предложение данной сельской усадьбы). При соответствующем рекламном сопровождении это поможет занять субъекту сельского туризма свое место на рынке сельских

Для их привлечения субъектам сельского туризма рекомендуется устанавливать соответствующую ценовую политику… В зависимости от конкретной ситуации возможны различные правовые подходы к организации зон отдыха. Прежде всего, хозяин должен определить свой юридиче-

В соответствии с решением местных органов власти о распределении таких участков по результатам торгов и конкурсов пользователям выдаются разрешительные документы: лесной билет и лицензия… Юридические и физические лица, желающие арендовать участки лесного фонда для осуществления побочных пользований (сбор сельскими туристами лесных грибов, ягод, лекарственных растений), направляют владельцу лесного фонда (лесхозу) письменное заявление, в котором они приводят свое полное наименование и адрес, границы и местоположение заявляемого участка, обязательства об уплате всех расходов по подготовке и оформлению лицензии. Лесхоз в месячный срок рассматривает заявление и готовит лицензию (с участием арендатора), которая на основании совместного решения районной (городской) администрации с владельцем лесного фонда утверждается и регистрируется в установленном порядке.

* Диверсификация (новолат. diversificatio — изменение, разнообразие; от лат. diversus — разный и facere — делать) — расширение ассортимента выпускаемой продукции и переориентация рынков сбыта. Мера разнообразия в совокупности. Чем больше разнообразие, тем больше диверсификация. Диверсификация — важная инвестиционная концепция. Она снижает риск инвестиционного портфеля, при этом чаще всего не снижая доходность. Простым объяснением этого термина может являться известная пословица «Не клади все яйца в одну корзину». ** Рекреация (не путать с резервацией - сохранением) в переводе с латинского означает «восстановление». В современном понимании рекреация — отдых, восстановление сил человека, израсходованных в процессе труда. Во многих странах рекреационное обслуживание является крупнейшей, а иногда и ведущей отраслью экономики. Рекреационные ресурсы — это совокупность элементов природных, природнотехнических и социально-экономических геосистем, которые при соответствующем развитии производительных сил могут быть использованы для организации рекреационного хозяйства. Рекреационные ресурсы кроме природных объектов включают любые виды вещества, энергии, информации, являющиеся основой функционирования, развития, стабильного существования рекреационной системы. Рекреационные ресурсы являются одной из предпосылок формирования отдельной отрасли хозяйства — рекреационного хозяйства. *** К(Ф)Х и ЛПХ – крестьянское (фермерское) и личное подсобное хозяйства. **** Сельским туристическим центром может выступать физическое лицо, зарегистрированное как индивидуальный предприниматель, или любое юридическое лицо, в том числе турфирма, экскурсионное бюро, унитарное предприятие, учрежденное местной администрацией для оказания туристских услуг, музей, заповедник, национальный или природный парк и др.

«Энциклопедия Среды Обитания», № 6 (11), ноябрь 2011

Опыт родового поместья

Здравы будьте , И

спокон веков славный народ наш творит обряды Родного Неба и Родной Земли. Непрерываема связь веков: шумят священные дубравы, куётся судьба на капищах Перуна и слово Волхвов звучит речью живою. Вот уже 30 лет родовое поселение развивается в истоках Москвы реки. За это время построены дома, налажено сельскохозяйственное производство: фактически все продукты питания получены своими руками. Имеется сад, огород, пасека.

Люди Добрые!

Фестиваль “Остров Света 2006”

Суряница — солнечный родник Славянского Обычая. Со времен седой древности использовался медовый напиток для возлияния предкам, дабы нить поколений не прерывалась. Суряница наполняет души людей радостью и солнечной силой. ЦДК (Центр Древнеславянской Культуры) «Суряница» уникален тем, что все участники коллектива живут и работают на земле. Крестьянский труд гармонично сочетается с творчеством. «Землю попашем – попишем стихи». Вот уже 30 лет родовое поселение развивается в истоках Москвы реки. За это время построены дома, налажено сельскохозяйственное производство: фактически все продукты питания получены своими руками. Имеется сад, огород, пасека. Жизнь на земле с самого начала подсказала – для успешной работы необходимо прославлять родную среду. Ведь древнеславянский Коловрат логически взаимосвязан с круглогодичным аграрным циклом. Фактически это календарь природы, где светодни: от Коляды до Купалы, от Весеня до Овсеня, дают силы народу. За 25 лет театру удалось восстановить круглогодичный цикл древнеславянских праздников. Часто не обходится без чудес («кудес») и знамений всяческих... Репертуар коллектива уникален – всё творчество одухотворено местом силы, где живёт «Суряница». На Красной Горке восстановлено Святилище Перуна, где каждый день (!) Творятся Обряды Прославления Родного Неба и Родной Земли. Помимо аутентичных праздников на земле проводятся кругдый год: Коляда, Святки, Водосвятие, Ледница, Весень, Влесова Среча, Комоедица, Масленица, Красная Гора Ладодения, Ляльник, Летень, Ярило, Родуница, День Славы, Даждь Вешний, Семик, Русалии, Купала, Овсень, Перун, Урожай, Золотая Баба, Хорос, Мокриды Мокоши, Зимень, Деды, Семаргл зимний, «Суряница» проводит активную гастрольную деятельность Театр построил концертную программу, в которой с помощью современных

средств осуществляется приобщение зрителей к истокам былинной культуры Руси. Приглашаем родичей на обрядовые зрелища на Красной горе. Хороводы, песни, забавы наполнят вас суряничной силой. Славянская традиция объединяет сердца людей. Слава Перуну, слава Славянам, слава белому свету!

Уважаемые Родичи! Если Вы хотите, чтобы Вас оповещали о предстоящих событиях по электронной почте, то присылайте свои адреса e-mail на адрес: KotBaun108@mail.ru. Ольга Александровна ТОРОПОВА, педагог-психолог, действительный член Международной Европейской Академии естественных наук, Посол Мира, Руководитель этнокультурного центра “Колосвет”, глава крестьянско-фермерского хозяйства

Капище с высоты птичьего полета

О

дним из направлений деятельности этнокультурного центра «Суряница» является космологическая философия. Представляем Вашему вниманию книгу О.А. Тороповой “Магия Вечности”, а также научно-практические семинары на тему “Эволюция сознания в современном мире”. Мы приглашаем Вас, потому что считаем, что на этих семинарах вы сможете узнать много нового, интересного и полезного. Приводим вам отрывок из этой книги «Магия Вечности»: “Жизнь – это непрерывный процесс, перетекающий из сферы в сферу, из системы в систему, связывающий собой бесконечное бытие Вселенной. Человечество, отклонившееся от линии правильного развития, давно утратило способности сферального, то есть полнообъёмного восприятия и мышления, что делает весьма затруднительным передачу живых знаний людям. Сферальное мышление было присуще древним, и мудрец тех времён из одной точки пространства и времени мог увидеть и осознать целое, то есть всю сферу. Но эта способность сознания человеческого к сферальному восприятию смысла постепенно утрачивалась вместо того, чтобы эволюционировать и расширяться. Приход к власти политизированных религий отбросил человечество к примитивизму дуального мышления, и процесс познания Мира окончательно приобрёл мозаичный и узконаправленный характер. Знания древних, хранившие образ сферальной картины мироздания, в человеческих сообществах уничтожались повсеместно, и античная мысль практически полностью лишилась этих источников уже в VI -V веках новой эры. Но и те уцелевшие “капли”, которые сегодня составляют античную библиотеку, прошли жестокую цензуру правящих

идеологий, от того они не несут истины, ибо жизнь в них оборвана и истекла в песок Времени. В итоге, современный человек, имеет в своём сознании ущербную картину Мира, что приводит к ошибкам и неправильным разрушительным действиям. Он мучительно старается сложить воедино обрывки своих знаний, дабы узреть Истину, утопает в потоках добытой в недрах Действительности информации, с которой не знает, как поступить, и, в конце концов, приходит к пессимистичному выводу о непознаваемости Мира. А, между тем, Мир целостен, следовательно, познаваем, и существует его объективная истина. Книга, которую мы представляем вашему вниманию, есть 33-летний труд Учителя и ученика. Великие учителя Гималаев принесли это Учение Жизни людям в Конце уходящих Времён, дабы помочь им вместить Поток Времён Грядущих. В Учении этом много направлений, которые выводят любой разум из тупика. Это Учение воспитывает ту ответственность, которую человек ещё не в состоянии осознать сам и понять, кто он есть, и то, кем он должен быть. Нужно не только уметь познавать и творить, но и уметь жить - учит это Учение. Великий Учитель Вечной Мудрости говорит: “Взлети повыше над самим собой и посмотри, что ты собой представляешь. Если хочешь понять, - прими моё Учение!”

Репортаж о посещении фермерского хозяйства “Суряницы” читайте в одном из последующих выпусках “ЭСО” www.eco-nomos.ru

11

«Энциклопедия Среды Обитания», № 6 (11), ноябрь 2011

Сублимирование продуктов – это удаление влаги при помощи вакуума. Сублимация позволяет почти полностью (95%) сохранить все микроэлементы, питательные вещества и витамины, присущие данным фруктам. Что очень ценно – фрукты при этом практически не меняют свою форму, они имеют натуральный цвет, вкус и запах, причем очень продолжительное время – до пяти лет. Во все века люди, занимающиеся сельским хозяйством, стремились к тому, чтобы сохранить урожай. В этих целях они придумали сушку фруктов, консервирование ягод с помощью сахара и соли, укладывание овощей в песок и стружку. Самый совершенный на сегодняшний день метод консервирования появился в середине XX века. Это сублимация, или вакуумно-сублимационная сушка. Данную технологию создал советский ученый Лаппа-Старженецкий. Ее с успехом применяли еще во время Второй мировой войны, правда, в медицине – для сухих кровезаменителей и производства антибиотиков. В 60-х годах прошлого столетия сублимационную сушку начали использовать в пищевой промышленности для снабжения армии и флота.Сублимационные продукты выпускали малыми партиями для геологов, туристов, космонавтов и подводников.

Эксперт номера

Директор по научной работе ООО «Фиба Биоритм» Михаил Юрьевич ГАЗИН

В

сё началось с питания для космонавтов! Однако достижениями бурно развивающейся науки было пропитано все общество, особенно начала века, о чем и говорит это изобретение ЛаппаСтарженецкого*, который в 1921 году сделал наш российский инженер. Он придумал новую технологию обезвоживания в вакууме. О последствиях своего открытия он даже и не предполагал… Изобретение стало широко применимо в науке. И не только в теме пищевой, но и легло в основу других медицинских и биотехнологических процессов. Обезвоживание бактериальных культур, сред, вакцин с дальнейшим возвращением их в обычную свою жидкую среду показало, что они оставались жизнеспособными благодаря именно этому методу высушивания. Это бифидо- и лактобактерии. Не полностью, а только часть, наверное? Ну, конечно. Жизненная активность любых клеток падает после воздействия на них физических или каких-то химических методов. Но, тем не менее, клетка потом оживает и выполняет свою роль. А что уж говорить о пищевой промышленности, что может быть проще: удалили влагу – и храни продукт сколько угодно времени. И ничего не надо с ним больше делать, поскольку при остаточной влажности продукта 2-3%, все ферментативные процессы в нем замерли. Они идут, но очень медленно. Идут, опять же в той среде, – где присутствует большое количество жиров. Именно жиры окисляются в продуктах склонных к быстрому разложению, но в данном случае с сублимационной сушкой, уже очень медленно. И не надо добавлять какие-то антиокислители, особенно в больших количествах. А если говорить о продуктах растительного происхождения, в которых мало

12

жиров, то высушенные таким способом они вообще могут храниться десятилетиями. Вы в свою продукцию антиокислителей не добавляете вообще? Добавляем, но очень мало. Есть возможность добавлять антиокислители, но есть другие способы, которые позволяют

Информация для справки Пищевые концентраты – концентрированные продукты питания поставляются в продажу обезвоженными, спрессованными в таблетки и брикеты, или в виде порошкообразных смесей и частично или полностью подготовлены к употреблению. Они давно уже превратились в продукцию массового потребления. отодвинуть сроки годности. Каким образом? Продукты животного происхождения, в которых большое количество жиров, скажем, творог, сметана, масло,

нужно поместить в регулируемую газовую среду – в атмосферу азота. В этом случае окисление происходит гораздо медленнее**. Это всё – способы продления жизни продукта. Получается, что главное, чтобы не было соприкосновения с атомами кислорода? Да. Азотом мы вытесняем активный газ – кислород. Продукты, в которых мало жиров, могут просто долго храниться в вакууме. А какие антиокислители относительно безопасны? Например, такие «природные» антиокислители, как аскорбиновая кислота. Но мы их не добавляем. Не важно, какой завод делает эту продукцию, важно чтобы принципиальный подход к консервации был наилучшим для хранения продукта и без ущерба для качества его органолептики***. Мы, к сожалению, не придаем еще особого значения, что в продуктах питания присутствуют в массовом количестве красители, консерванты и ароматизаторы, которые в любом случае постепенно накап-

ливаются в тканях организма, неизменно нанося ему вред. Вы пытались грибы консервировать? Можно консервировать, таким образом, любое сырье растительного и животного происхождения. Грибы мы консервировали только экспериментально. Здесь нужно понимать такие жизненно-экономические принципы, как спрос. Многие привыкли есть «бабушкины» грибы, засушенные на ниточке, ароматные. Вот в нашем магазине представлен суп грибной из шиитаке, сделанный по японской технологии в Китае. Здорово! в поездку поехал, взял разные баночки наилегчайшего продукта, и разбавляй сколько хочешь! Однажды я у вас покупала сок из порошка свеклы – понравилось. Мы как раз рекомендуем добавлять в спортивные коктейли настой свекольного сока, потому что мы особенно сориентированы на лечебно-профилактическое и спортивное питание. Свекольный сок увеличивает гемоглобин и хорошо регулирует работу желудочно-кишечного тракта, что важно для метаболизма во время тренировок.

* Лаппа-Старженецкий Г.И.: Впервые производство пищевых концентратов в России было организовано в 1932 году на Московском ордена Ленина пищевом комбинате, где был пущен небольшой цех по выработке концентрата «Суп-пюре гороховый». Основному способу производства появиться на свет помог его величество случай. Обычная ягода клюквы помогла советскому горному инженеру Лаппа-Старженецкому сделать открытие. Произошло это в 1921 году. Однажды инженер, ремонтируя вакуумную установку, обнаружил под колпаком красную клюкву. Что за чудо? – подумал он. Больше года колпак не снимали. Правда, ягода оказалась сухой. Но стоило подержать её минуту в воде, как она ожила, налилась соком и на вкус не отличалась от свежей. После долгих размышлений и многочисленных опытов Лаппа-Старженецкий пришёл к выводу: ягоды лучше сушить не теплом, а вакуумом в замороженном состоянии. Что происходит при этом в ягоде? Сок замороженной ягоды превращается в кристаллики льда. А лёд, как известно, имеет чудесное свойство переходить из твёрдого состояния в парообразное, минуя жидкую фазу. Это явление стало называться сублимацией. Весьма возможно, что в то время специалисты пищевой промышленности и знали об этом способе консервирования, однако слабое развитие вакуумной и охладительной техники не позволило тогда применить новую технологию в промышленности. Миновало почти полвека, и этот метод консервирования – сублимационная сушка, то есть сушка в замороженном состоянии при глубоком вакууме – стал находить всё более широкое применение в целом ряде отраслей промышленности. Другое название метода – лиофилизация (от греч. lэo — растворяю и philйo — люблю). ** В 1754 году Джозефом Блэком было экспериментально доказано, что естесственный воздух вне городской среды представляет собой смесь газов, а не однородное вещество. На 78 % он состоит из Азота (N2), 21% – Кислорода (О2), 0,9 Аргона (Ar) и менее 0,03 окисла углерода – Углекислого газа (СО2). А также следов метана, водорода, ксенона, неона, гелия, криптона. *** Органолептический метод (органолептика) — метод определения показателей качества продукции на основе анализа восприятий органов чувств — зрения, обоняния, слуха, осязания, вкуса.

«Энциклопедия Среды Обитания», № 6 (11), ноябрь 2011 Есть также разнообразные каши с ягодами. Есть первые блюда – супы, и все они без усилителей вкуса и каких-либо ароматизаторов. Вот ежевика, которая даже сохраняет структурную целостность ягод. Остаточная влажность 2%, поэтому продукт гигроскопичен и требует плотного закрывания крышкой, а хранится в сухом месте в шкафу. Расскажите, как технологически происходит процесс вакуумного обезвоживания? Продукты обезвоживаются в вакууме при минусовых температурах. Сначала происходит замораживание продукта, а затем быстрое испарение воды в вакуумной среде. То есть изо льда вода быстро переходит как бы в парообразное состояние. Вакуумные камеры вмещают в себя сырьё, – овощные кубики или творог например, – размером в полтонны. В чай из ягод можно добавить фруктозу, иначе продукт из облепихи или вишни будет слишком кислым. По желанию можно добавить мед. Если полтонны сырья заложить в контейнер, то, сколько готового продукта получается? Например, в свекле сухого вещества всего 12-14 %. То есть, если мы берем тонну свеклы, то от нее должно остаться сто сорок килограммов сухих веществ и два процента влаги, – соответственно, мы нашей методикой должны «испарить» 840 килограммов воды. С тонны получается примерно 100 килограммов продукта. Сначала при давлении воздуха в камере всего в 3 мм рт. ст. (60 паскалей) происходит супербыстрая заморозка – более быстрая, чем замораживание с повреждающим образованием льда внутри клетки. А затем происходит процесс экстракции воды: вода не должна успевать оттаивать – она сразу вступает в процесс испарения. Ведь если бы вода начинала таять, сразу бы образовывались крупные кристаллы льда, и клеточная оболочка начинала бы рваться. Это энергоемкий процесс? Да. В среднем по мировым стандартам килограмм испаренной влаги стоит около 3 $. Отсюда складывается себестоимость: стоимость самого сырья, удаление влаги и упаковка плюс фасовка. Удовольствие не дешевое, но если мы думаем о качестве, о здоровье, о длительном хранении без консервантов, то это стоит того. Потом это надо сразу же расфасовать в большие и мелкие объемы, чтобы продукт опять не набрал влагу, так как он обладает очень развитой структурой и в связи с этим повышенной гигроскопичностью. Как у вас получаются порошки? У разных производителей происходит по-разному. В частности наша продукция запатентована по технологии производства соков. То есть, капустный порошок, который мы видим, – это сок белокочанной капусты. Раньше мы делали свекольный сок без мякоти. Он применялся в пищевой промышленности в качестве натурального красителя для кисломолочных продуктов,

этим соком можно было покрасить кефиры. Впоследствии, когда появился интерес для употребления этого продукта в питании населения, медики нам подсказали, что желательно, чтобы этот сок был не осветленный, чтобы в нем была клетчатка, и побольше пектина****, то есть, он должен быть с мякотью, как мы привыкли выражаться. Под этот процесс мы специально создали технологию и получили сок свекольный с мякотью, оптимизированный для питания. Контактируете ли вы с институтом питания? Мы работаем с университетом пищевых производств (МГУПП) кафедрой хранения и переработки и с медициной тоже. В частности был сделан препарат, который прошел клинические испытания, это натуральный растительный энтеросорбент «Нутрисорбосан»: в его составе сок яблочный с пектином и растительными волокнами – 70%, сок свекольный с пектином и растительными волокнами – 25%, крапива сублимационной сушки – 5% (www.betabioritm.ru). А сейчас продолжается какая-нибудь научная работа? Мы сейчас разрабатываем новые продукты для спортивного питания на основе сывороточных белков молока. Это белки, которые легко усваиваются организмом, для наращивания мышечной массы. Это

сейчас очень актуально. Но все это обязательно входит в комплексную методику, – ведь нельзя быть нездоровым и хорошим спортсменом одновременно. Человек должен быть здоров «в принципе». Вы изначально отказались от стеклянной упаковки, по какой причине? Просто из-за удобства упаковки и временного хранения. В домашних условиях, лучше конечно нашу продукцию хранить в стекле: продукт в прозрачной упаковке виден потребителю и отпадают лишние сомнения. Пластмассовые упаковки в данном случае это временное сохранение продукта от попадания влаги, что максимально удобно для потребителя. Можно ли вашу продукцию поместить в одну большую группу с биологически активными добавками? Поместить можно куда угодно, но зачем сужать? Прежде всего, это продукты питания. Были проведены исследования по поводу усвояемости этого продукта. Испытуемые содержались в барокамерах, питались продуктами сублимацион-

ной сушки от нескольких месяцев до двух лет, – вёлся мониторинг состояния организма. Были сделаны выводы, что на основе продуктов сублимационной сушки, человек может длительно питаться без ущерба для здоровья. Они – полноценны! Эти исследования были сделаны в 1975 году институтом медико-биологических проблем. Например, мясо у нас оно не пользуется таким уж широким спросом, однако за ним приходят туристы, берут пакеты с сублимированной говядиной. Это технология для любого пищевого продукта, включая рыбу, копчености, лук, капусту, и другие овощи и фрукты. Например, супы в данный момент стоят не дорого – тридцать пять рублей. Это пробная партия. Есть даже сливочное масло – имеющее вкус, знакомый некоторым нам из детства... Есть хорошие вегетарианские кашки с ягодами. С теми супами, которые сейчас на прилавках лежат в магазинах, очень сложно конкурировать. Скажем так, макаронные изделия там приправлены огромным количеством ароматизаторов и вкусовых добавок, они пользуются спросом, потому что – дешевы. А сделать натуральный продукт и реализовать по ценам дешевых супов невозможно. Вот в такой вот жесткой конкуренции находятся предприятия производящие качественные натуральные продукты. По супам завод работает на пределе себестоимости. Наша задача не конкурировать с рынком «супов», а популяризировать сублимацию, – мы работаем в одном направлении. Сколько лет вы двигаетесь в этом направлении? С 1992 года. В институте мы пересекались с коллегами разного уровня, в частности с теми, которые занимались вопросами сублимации в биологических отраслях. То есть, сушили вакцины, другие биологические среды. Вы выделились, как частные предприниматели? Да, совершенно верно. Это судьба постигла многих наших соотечественников. Мы поначалу работали на базе института. Сделали сельскохозяйственный кооператив, где производили сыворотки для нужд ветеринарии. Работа с этими препаратами была тесно связана с процессами сублимации. Поэтому, когда наука замерла, нам было легко перейти с биологических процессов на фрукты и ягоды.

**** Пектиновые вещества или пектины (от др.-греч.

— свернувшийся, замёрзший) — полисахариды, образованные остатками главным образом галактуроновой кислоты. Пектины, являясь структурным элементом растительных тканей, способствуют поддержанию в них тургора, повышают засухоустойчивость растений, устойчивость овощей и фруктов при хранении. Используются в пищевой промышленности — в качестве структурообразователей (гелеобразователей), загустителей, а также в медицинской и фармацевтической промышленности — в качестве физиологически активных веществ с полезными для организма человека свойствами. В промышленных масштабах получают пектиновые вещества в основном из яблочных и/или цитрусовых выжимок, жома сахарной свёклы, корзинок подсолнечника.

Меры по предотвращению диабета Большинство моментальных каш на рынке – это продукт термической обработки исходного зерна. Говоря иначе, превращению в кашу предшествует процесс пропаривания зерен при высокой температуре паром или кипящей водой, а затем расплющивание их в тоненькие круглые лепесточки. От толщины такого лепестка и зависит быстрота приготовления – чем тоньше хлопья, тем быстрее будет готова каша. Для моментальных каш чаще всего изготавливают хлопья, толщиной порядка 0,3 мм. К сожалению, высокотемпературная обработка – пропарка, или инфракрасный прогрев разрушают большую часть полезных веществ, содержащихся в зерне. Кроме того, в результате такой обработки резко повышается гликемический индекс готовой каши. Вследствие высокотемпературной обработки крахмал распадается на более короткие цепи, а затем легко и быстро «допереваривается» в нашем пищеварительном тракте до глюкозы. Почти вся она всасывается в кровь. И чем легче происходит высвобождение глюкозы из продукта, тем вреднее продукт для людей страдающих

www.eco-nomos.ru

диабетом: он больше повышает сахар в крови и сильнее способствует образованию жира. Когда здоровый человек часто употребляет продукты с высоким гликемическим индексом, у него критически быстро повышается уровень сахара в крови, поджелудочная железа начинает интенсивно вырабатывать гормон инсулин. Избыточное питание приводит к ожирению и сахарному диабету. Ценность сушёных продуктов в том, что при замачивании в воде они способны к набуханию и восстановлению первоначальных своих свойств. Продукты после горячей сушки этим качеством не обладают, так как сушка при более высокой температуре изменяет (денатурирует белок) и разрушает внутреннюю структуру продукта. Сублимационная вакуумная сушка позволяет сохранить до 95% содержащихся в продуктах питательных веществ, витаминов, микроэлементов. Также прекрасно сохраняется запах, вкус и цвет исходного продукта. Это позволяет отказаться от дополнительного введения в продукт усилителей вкуса, консервантов, красителей и др. При этом

имеется возможность быстро восстанавливать сублимированные продукты, так как они имеют пористую структуру. То есть, после заливания каши кипятком, сублимированные фрукты и ягоды насыщаются влагой. При этом они становятся практически неотличимы от свежих. Такие сублимированные продукты в полной мере пригодны для детского и диетического питания. Минздравом России (исследования Института питания РАМН №72-316 от 21.04.92 г.) на сегодняшний день определена потребность в сублимированной плодоовощной продукции для детей раннего возраста. Она составляет – 270 тысяч тонн в год. Способом сублимационной сушки отлично консервируются и становятся диетическими – фрукты, овощи, молочные изделия, мясо, рыба, супы и каши, грибы, приправы. Гликемичес-кий индекс продуктов при таком способе обработки не меняется, поэтому их можно использовать в пищу во всех случаях и даже тогда, когда у человека имеются нарушения углеводного обмена.

13

«Энциклопедия Среды Обитания», № 6 (11), ноябрь 2011 Где берёте сырьё? Из самых разных регионов. Невозможно такой большой спектр продукции вырастить на одном определенном участке. Наши поставщики – это годами проверенные партнеры. В сертификате продукта всегда написано, что – или «нет нитритов, нитратов», или 10% от ПДК*****. Если мы возьмем продукт, в котором десять процентов ПДК, то в сухом остатке мы получим больше 120% ПДК, наш продукт при исследовании зашкалит. Действительно, если в поставленном вам продукте попадет хоть капля какогонибудь раундапа******, то вся партия становится смертельным ядом. Я представляю, как должен работать ваш своеобразный отдел безопасности! Вы правы, у нас был такой случай. Когда мощности работали еще на Детчинском заводе, мы закупили в Архангельской области несколько тонн

Сублимационная сушка Метод сублимационной сушки пищевых продуктов основан на способности льда при определённых условиях испаряться, минуя жидкую фазу, т.е. возгоняться. Возгонка льда непосредственно в пар способствует сохранению формы высушиваемого продукта. Усадки его, что наблюдается при тепловой сушке, не происходит, и продукт после сушки сохраняет свои линейные размеры. При обводнении такого продукта вода быстро заполняет поры, откуда во время сушки был сублимирован лёд, и продукт быстро восстанавливается. Высушенные методом сублимации продукты сохраняют свои исходные качества, экстрактивные вещества, ферменты и витамины. По вкусовым качествам восстановленные продукты мало отличаются от продуктов, не подвергавшихся сушке. Сохранение ферментов и других биологически активных веществ в продуктах, высушенных методом сублимации, имеет

сою теневую сторону… Даже при незначительном попадании воды в высушенных продуктах при хранении наблюдаются реакции ферментативного характера, что может сказываться на изменении качества продукта. Однако эти реакции вследствие низкой влажности идут очень медленно, и практически многие продукты, высушенные методом сублимации, можно хранить в течение 6 и более месяцев. Сушка сублимационным методом при современном состоянии техники обходится дороже тепловой, поэтому сублимации целесообразно подвергать те продукты, которые невозможно без явной потери качества высушить методом тепловой сушки. К таким продуктам относится, например, творог, при сушке которого тепловым способом получают явно негодный продукт, или мясо кусочками, которые также невозможно получить тепловой сушкой без потери качества. Методом сублимации целесообразно сушить целые плоды и ягоды. веществ, дословно – эфирных масел. Но в кардинальном смысле – около 90% – продукт своих свойств не теряет. Уходят небольшие следы тех веществ. Вода, которая уходит из продукта, она тоже биологически очень активна. Собрав эту воду, ее можно использовать как в пищевых, так и в лечебных целях. Очень хороший пример – это жидкость после сублимации чеснока: в испаренную влагу переходит много его эфирных продуктов. Мы ее потом конденсируем, оттаиваем. Эта вода очень активна. Но пока мы не имеем производственной возможности собирать эту воду и каким-то образом ее применять. Хотя этот продукт также имеет интересное будущее в питании и лечении. Беседу вела Нина ПАНДА

***** ПДК – предельно допустимая концентрация.

клюквы, и после переработки вакуумные камеры «зафонили» от радиации. Пришлось их долго отмывать, а клюкву утилизировать. Это было лет пятнадцать назад. На сайте ЭСО (www.eco-nomos.ru) есть свежая информация об экологии разных районов: где-то пролили тонны нефти, гдето – перевернулась фура с формальдегидом, где-то – повышен изотоп цезия, и так далее и тому подобное. Это важно в целях изначального ограждения себя от рисков получить некачественное или условно некачественное сырье.

Интересно! Можно узнавать все сводки по экологической обстановке в разных регионах страны? Я этим заинтересовался потому, что второе образование у меня экологическое. Что же все-таки продукт теряет из своей пищевой ценности при вакуумной сублимации, и каково его преимущество как сухого продукта? Понятно, что любая технологическая процедура ведет к изменению свойств. В данном случае мы не можем сказать, что продукт сто процентов только обезвожен и

в своем составе имеет то, что было в нативном******* состоянии, когда он висел на ветке, или лежал в земле. Естественно, его состав будет отличаться от нативного, по одной простой причине, что вода – это всетаки универсальный растворитель. В растворе и в соединении с водой есть некие легкие ароматические вещества, которые испаряются вместе с водой. Температура их испарения близка к температуре испарения воды. Естественно, с водой уходит клеточная влага с каким-то количеством этих биологически активных

****** Раундап – глифосат (N-(фосфонометил)-глицин, C3H8NO5P) занимает среди гербицидов первое место в мире по производству. В России наиболее известен под маркой Раундап, а также «Ураган». Впервые гербицидные свойства этого вещества были обнаружены в 1970 году Джоном Францем, работавшим в американской компании Монсанто (Monsanto). Ученые утверждают, что животные получают аминокислоты и прочие питательные компоненты с пищей и потому эволюцией освобождены от необходимости их биосинтеза. Иными словами животные не имеют ферментной системы «шикиматного пути» растений, на который воздействует глифосат , и поэтому не могут испытывать его токсического воздействия. Поэтому глифосат относится к малотоксичным для животных гербицидам, что подтверждается его высокой полулетальной дозой LD50=5600 мг/кг веса при внутреннем употреблении в экспериментах на крысах. Однако компания Монсанто, являясь крупнейшим производителем генно-модифицированного сырья, имеет скандальную репутацию и встречает протест общественности практически во всех странах мира (!). ******* Нативный – (от лат . nativus – врожденный), в биологии – находящийся в природном состоянии, не модифицированный, сохранивший структуру, присущую ему в живой клетке (напр., нативный белок).

Негативное воздействие пищевых концентратов на организм У пищевых концентрированных продуктов отмечены два существенных достоинства, это – сравнительно низкая цена и быстрота приготовления. Но существует ряд отрицательных особенностей данных продуктов. Причём, речь пойдёт о готовых к употреблению концентрированных продуктах: супах, кашах, вермишелях и т. д. Конечно, рассуждая о степени полезности, следует учесть одно обстоятельство – это способ приготовления. При сублимационном способе изготовления сохраняется максимум витаминов и других полезных веществ. Если же влагу удалили под воздействием высокой температуры, потери витаминов и других полезных веществ могут быть тотальными. К сожалению, по закону производитель не обязан указывать, какой именно продукт в упаковке – сублимированный или дегидратированный. Во время дегидратации (тепловая сушка) практически все естественные вкусоароматические компоненты уле-

14

тучиваются. Потери производителю приходится восполнять пряностями и пищевыми добавками. В состав концентратов бульонов и супов входят: сахар, глутамат натрия (Е621), очищенное растительное (пальмовое) масло, красители, поваренная соль, лимонная кислота, пряности, искусственно синтезированные ароматизаторы. Все эти составляющие в составе концентрата могут оказать негативное влияние на организм человека. Наиболее часто используемой пищевой добавкой в концентрированные пищевые продукты является глутамат натрия. Неумеренное потребление глутамата натрия может спровоцировать так называемый «синдром китайского ресторана» (в восточной кухне эта добавка довольно популярна). Симптомы: головная боль, учащённое сердцебиение, тошнота, боль в груди, сонливость и слабость. Недавно японский учёный высказал опасение, что это ингредиент практически любого «быстрого» супчика может повлиять

на зрение, особенно если употреблять его большими дозами в течение многих лет. Человеку, который часто употребляет глутамат натрия, натуральная пища кажется безвкусной, поскольку рецепторы распознавания вкуса утрачивают весь диапазон своей чувствительности. Так человек впадает в зависимость от этой добавки. Отдаленные последствия ГН: стимуляция наступления болезни Альцгеймера, болезни Паркинсона, БАС (бокового амиотрофического склероза), – заболеваний ведущих к глубокой инвалидизации организма. Чтобы не отпугнуть покупателя, производители не всегда называют приправу Е621 своим именем. Часто она просто обозначается как «вкусовая добавка», «улучшитель вкуса» или «усилитель вкуса». Глутамат натрия также агрессивен по отношению к слизистой оболочке желудочно-кишечного тракта. Постоянное употребление концентрированных супов с этой добавкой может привести к гастриту или даже к язвенной болезни.

«Энциклопедия Среды Обитания», № 6 (11), ноябрь 2011

«Человечество погубит неразумное отношение к природе» Надпись на пирамиде Хеопса

МЕЖДУНАРОДНОЕ ХРАНИЛИЩЕ СЕМЕННОГО ФОНДА

ПЕ Р ЕДОВАЯ ВЕНА

троительство всемирного хранилища генофонда было начато в марте 2007 года на архипелаге Шпицберген.

о данным американской компании Mercer, последние два года первое место в мире по «качеству жизни» занимает столица Австрии Вена. Оценка давалась по 39 категориям среди более двухсот городов во всем мире с населением более миллиона человек.

Официальное название – The Svalbard International Seed Vault (SISV), то есть Международное хранилище семенного фонда «Свальбард». Сейчас здесь содержатся семена почти 250 тысяч видов растений. При полной загрузке объект вместит почти в 20 раз больше семян. Хранящихся образцов будет достаточно, чтобы восстановить тот или иной вид в случае его полного исчезновения. Хранилище находится на глубине 130 метров над уровнем моря, что исключает возможность его затопления при таянии арктических льдов и льдов Гренландии. Его стены способны выдержать попадание ядерной боеголовки. Образцы семян хранятся в трех больших комнатах размером 27 на 10 метров. С поверхности архипелага к ним ведет длинный коридор, защищенный от возможных землетрясений специальным рукавом. Между коридором и собственно хранилищем расположен тамбур с системой дверей, обеспечивающей герметичность. В хранилище поддерживается постоянная температура около – 18 градусов Цельсия. В случае поломки холодильных установок температура в хранилище не поднимется выше 3,5 градуса ниже нуля, так как слой вечной мерзлоты архипелага Шпицберген простирается на глубину до 200 метров. По материалам интернета

П

Жителям Вены кажется само собой разумеющимся, что на улицах чисто, дышать легко, из крана течет вкуснейшая питьевая вода, а трамваи и автобусы приходят точно по расписанию. В прошлом году 48-й департамент венского муниципалитета получил международную премию за деятельность по поддержанию чистоты города, эффективную переработку отходов и работу с населением. Департамент отвечает за уборку улиц, за сбор, сортировку, вывоз и переработку мусора. Как же функционирует и как управляется эта отрасль городского хозяйства – переработка отходов? Рассказывает глава одного из отделов департамента Ульрике Фольк: – Наш департамент хоть и является частью венского магистрата, но функционирует как предприятие. Мы получаем доход, так как население платит за уборку и вывоз мусора. Переработка других отходов осуществляется бесплатно. Нам принадлежат мусорные свалки, предприятия по измельчению отходов, по выработке газа из биотоплива. Мы также занимаемся переработкой отходов в энергетическое сырье. Мы несем ответственность за все, что происходит с мусором в городе, и поэтому важно, что вся цепь переработки отходов находится в одних руках. Мы пользуемся доверием населения именно потому, что можем ответить, что происходит с каждым граммом мусора, – рассказала Ульрике Фольк. В Вене работают три печи по сжиганию отходов. Все они находятся на территории города, а одна расположена практически в центре. Огромная труба, которую венчает золотой шар, видна отовсюду. Здание предприятия похожее на сказочный замок с расписными окошками и изящными балкончиками, построено по эскизам выдающегося венского художника Хундертвассера и является одной из достопримечательностей австрийской столицы. На табло, размещенном у входа, – информация о качестве воздуха. Благодаря самым современным технологиям, этот показатель превосходит нормативы Европейского Союза. Энергия, вырабатываемая мусоросжигателями, поступает в систему центрального отопления, которая снабжает теплом, горячей водой и электричеством 300 тысяч семей и 6000 предприятий, в частности, больницы. Ульрике Фольк рассказала о том, как принимаются решения о строительстве таких объектов: – Мы активно работали с населением и разъясняли, что все мы, каждый житель города, создаем мусор. Но мы можем и

Федеральное государственной унитарное предприятие “Почта России”

10819

Биоразлагаемое не всегда экологично

“Энциклопедия Среды Обитания”

иоразлагаемые материалы, в частности, биоразлагаемая упаковка, считаются более экологичными, чем их обычные аналоги. Однако это далеко не всегда так, что демонстрирует новое исследование учёных из университета Северной Каролины (North Carolina State University), о котором рассказывает Discovery. Его результаты опубликованы отдельной статьёй в журнале Environmental Science & Technology («Экологическая наука и технология»).

Б

www.eco-nomos.ru

Мария КЛАЙН www.svobodanews.ru

✂

ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ

говорит д-р Барлаз. – Если вы действительно хотите узнать, какой материал экологичнее, вам следует приплюсовать количество выбросов при его производстве». И добавляет, что «всё, что я хотел продемонстрировать – это то, что биоразлагаемые материалы не всегда и не во всём экологичнее». Идеализация «зелёных» продуктов и материалов может дать обратный результат. Так, в апреле этого года британский неправительственный Совет Наффилда по биоэтике (Nuffield Council on Bioethics) резко и обоснованно раскритиковал программу ЕС по биотопливу. Эксперты убедительно показали, что, будучи реализованной в нынешнем виде, она не поможет природе, а нанесёт вред. Быть по-настоящему экологичным – значит использовать и выбрасывать меньше упаковки, сжигать меньше топлива, а использованные предметы и материалы, по возможности, относить на переработку. www.vokrugsveta.ru

-

✂

Доктор Мортон Барлаз (Morton Barlaz) с коллегами изучили подземные свалки США. Ежегодно в стране закапывается около 135 млн тонн муниципального твёрдого мусора, согласно данным Агентства по защите окружающей среды (Environmental Protection Agency). В земле спрессованный мусор разлагается, при этом выделяется газ метан. Если одни такие свалки оснащены системами улавливания метана и выработки из него электричества, то сотни других – нет. Обобщённая компьютерная модель показала, что биоразлагаемые материалы выделяют больше метана, чем прочие, распадающиеся не столь быстро. А значит, если метан не сжигается, загрязнение атмосферы увеличивается. Авторы исследования особо подчёркивают, что полученные ими результаты не следует интерпретировать, как свидетельство «вредности» биоразлагаемых материалов. “Хочу обратить внимание, что мы фокусировались только на разложении, конечной стадии жизни вещей, –

получать от этого прибыль, можем стать чуть менее зависимыми от газа, нефти, от атомной энергии, потому что будем сами эту энергию вырабатывать. Последнее из наших предприятий по сжиганию мусора вступило в строй в 2008 году. Весь детальный план разрабатывался при участии неправительственных организаций и экспертов-экологов. Обсуждалась проблема: мы имеем отходы, но у нас не хватает мощностей для их переработки. Какие есть возможности? В обсуждении участвовали представители Greenpeace, других экологических организаций, городского управления. И все вмести нашли выход, и мусоросжигательная печь была построена именно в самой Вене, а не в другом месте, - подчеркнула Ульрике Фольк. Сбором и переработкой миллиона тонн отходов в городе, где живут 1 миллион 700 тысяч человек, заняты более трех с половиной тысяч работников. Этот труд не считается постыдным или годным только для иммигрантов, готовых трудиться за небольшие деньги. Рассказывает Ульрике Фольк: – Желающих работать на наших предприятиях очень много, будь то работа шофера мусоросборочной машины, рабочего, опоражнивающего мусорные контейнеры или просто подметальщика улиц. И детям не говорят: учись, а то пойдешь мусорщиком работать. Большинство наших сотрудников имеют также профессию, механиков или других специальностей. Они получают достаточно хорошую зарплату, у них гарантированное рабочее место. Им обеспечена личная безопасность, у них отличные защитные костюмы. Надо сказать, что население уважительно относится к нашим сотрудникам. Так что они понастоящему ценят свою работу, – уверена Ульрике Фольк.

10819 “Энциклопедия Среды Обитания”

-

✂

С

Мусоросжигательный завод в Вене

15

«Энциклопедия Среды Обитания», № 6 (11), ноябрь 2011

Учредитель: физическое лицо Издательство и редакция ООО «Энциклопедия Среды Обитания» Адрес редакции: 141205, Московская область, г. Пушкино, Ярославское ш., дом 10, оф. 61. Телефон +7 (495) 97&222&01.

E&mail: eco&gazeta@go.ru

16

Цена свободная. Газета распространяется по подписке. Свидетельство о регистрации средства массовой информации ПИ ТУ50&400 от 09.09.2009 выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций по Москве и Московской области.

Мнение редакции может не совпадать с точкой зрения авторов публикаций. За точность сведений, содержащихся в материалах авторов и рекламных объявлениях, редакция ответственности не несет. Рукописи не рецензируются и не возвращаются. Ссылка на газету при перепечатке обязательна.

По вопросам рекламы обращаться по телефону +7(495) 97&222&01. Газета отпечатана в типографии ФГБНУ “Росинформагротех”. Адрес: МО, Пушкинский район, пос. Правдинский, ул. Лесная, д. 60. Подписано в печать 31.10.2011 в 16.00 Тираж 5000 экз. Заказ №