Il biologico per un mondo migliore. Alla base del nostro lavoro ci sono attenzione per l’ambiente, rispetto per chi produce e impegno nell’offrire alimenti sicuri e di qualità. Per fare questo è importante scegliere le aziende giuste con cui collaborare. Il progetto “Il Bio in cui credere” è una selezione di produttori bio, che per noi rappresentano le migliori realtà italiane: ogni due mesi vi racconteremo una storia diversa.
Cerca la coccarda tra gli scaffali dei negozi NaturaSì!
IL BI IN CUOI CREDE RE
Per farti conoscere esperienze di vita e di lavoro uniche, per raccontarti storie di passione per la natura, per parlarti della qualità dei prodotti, e per comunicarti con trasparenza chi sono e come lavorano i nostri produttori... Per tutti questi motivi è nato questo progetto che rappresenta quello in cui crediamo e che facciamo ogni giorno con il nostro lavoro.
Stampato su carta 100% riciclata Revive 100 White Uncoated
NaturaSì servizio clienti Verona - Tel 045 8918611 e-mail: info@naturasi.it www.naturasi.it
presenta
LAMMSBRÄU IL BIO IN CUI CREDE RE
Lammsbräu www.lammsbraeu.de
“
Una birra lunga due secoli...
”
Il birrificio Lammsbräu nasce nel lontano 1628 in un contesto geografico ideale, a Neumarkt, in piena Baviera. È gestito da un convinto sostenitore del biologico: il dottor Franz Ehrnsperger appartenente all’ultima generazione della famiglia che segue l’attività da oltre 2 secoli. È a lui che si deve, circa 25 anni fa, l’inizio della conversione del birrificio, che dal 1995 produce esclusivamente bio, dando lavoro a circa 90 collaboratori; con i 66.000 ettolitri prodotti ogni anno è diventato il maggior birrificio bio tedesco. La birra Lammsbräu è prodotta soltanto con gli ingredienti indicati dal famoso Editto di Reinheitsgebot (l’editto della purezza emanato nel 1516): acqua, malto d’orzo (o di frumento), luppolo e lievito.
Oltre ad una propria sorgente di acqua, questo produttore dispone di una malteria dove si cura con attenzione, e senza fretta, la germogliazione e il grado di tostatura dei chicchi d’orzo, ottenendo la colorazione desiderata con un metodo completamente naturale e senza l’aggiunta di additivi. Alcune delle sue birre: la Edel-Pils è prodotta con fermenti operanti a temperature attorno agli 8°C (bassa fermentazione) e la Weisse, invece prodotta con fermenti attivi a temperatura di circa 18°C (alta fermentazione). Ora sì che possiamo brindare!
Lammsbräu www.lammsbraeu.de
“
Una birra lunga due secoli...
”
Il birrificio Lammsbräu nasce nel lontano 1628 in un contesto geografico ideale, a Neumarkt, in piena Baviera. È gestito da un convinto sostenitore del biologico: il dottor Franz Ehrnsperger appartenente all’ultima generazione della famiglia che segue l’attività da oltre 2 secoli. È a lui che si deve, circa 25 anni fa, l’inizio della conversione del birrificio, che dal 1995 produce esclusivamente bio, dando lavoro a circa 90 collaboratori; con i 66.000 ettolitri prodotti ogni anno è diventato il maggior birrificio bio tedesco. La birra Lammsbräu è prodotta soltanto con gli ingredienti indicati dal famoso Editto di Reinheitsgebot (l’editto della purezza emanato nel 1516): acqua, malto d’orzo (o di frumento), luppolo e lievito.
Oltre ad una propria sorgente di acqua, questo produttore dispone di una malteria dove si cura con attenzione, e senza fretta, la germogliazione e il grado di tostatura dei chicchi d’orzo, ottenendo la colorazione desiderata con un metodo completamente naturale e senza l’aggiunta di additivi. Alcune delle sue birre: la Edel-Pils è prodotta con fermenti operanti a temperature attorno agli 8°C (bassa fermentazione) e la Weisse, invece prodotta con fermenti attivi a temperatura di circa 18°C (alta fermentazione). Ora sì che possiamo brindare!
Il biologico per un mondo migliore. Alla base del nostro lavoro ci sono attenzione per l’ambiente, rispetto per chi produce e impegno nell’offrire alimenti sicuri e di qualità. Per fare questo è importante scegliere le aziende giuste con cui collaborare. Il progetto “Il Bio in cui credere” è una selezione di produttori bio, che per noi rappresentano le migliori realtà italiane: ogni due mesi vi racconteremo una storia diversa.
Cerca la coccarda tra gli scaffali dei negozi NaturaSì!
IL BI IN CUOI CREDE RE
Per farti conoscere esperienze di vita e di lavoro uniche, per raccontarti storie di passione per la natura, per parlarti della qualità dei prodotti, e per comunicarti con trasparenza chi sono e come lavorano i nostri produttori... Per tutti questi motivi è nato questo progetto che rappresenta quello in cui crediamo e che facciamo ogni giorno con il nostro lavoro.
Stampato su carta 100% riciclata Revive 100 White Uncoated
NaturaSì servizio clienti Verona - Tel 045 8918611 e-mail: info@naturasi.it www.naturasi.it
presenta
LAMMSBRÄU IL BIO IN CUI CREDE RE