Buenos Aires by Ecos Travel Books

Índice de contenido Mapa de Buenos Aires Buenos Aires, hoy Recomendaciones para el viaje Moverse por Buenos Aires Gastronomía Galería de imágenes 10 visitas imprescindibles 1 Plaza de Mayo 2 Puerto Madero 3 La Recoleta 4 Museo Nacional de Bellas Artes 5 Barrio de San Telmo 6 Avenida Corrientes 7 Calle Florida 8 Barrio de La Boca 9 Bosques de Palermo 10 Tigre Otros puntos de interés Museo de Arte Latinoamericano de Buenos Aires Teatro Colón Reserva Ecológica Costanera Sur Costanera Norte Datos útiles Datos útiles | 10 Restaurantes Datos útiles | 10 Tiendas Datos útiles | 10 Eventos GUÍAS DIGITALES ECOS

Mapa de Buenos Aires

Recomendaciones para el viaje Buenos Aires cuenta con un clima templado, sin temperaturas extremas y una media anual de 18ºC. Julio es el mes invernal por excelencia, con un clima suave durante el día y frío considerable por la noche. En verano (enero y febrero) el calor es húmedo, con mediodías muy calurosos y noches agradables. Las temporadas más lluviosas son el otoño y la primavera (de marzo a junio y de septiembre a diciembre, respectivamente). Suele haber lluvias tormentosas y breves o lloviznas más prolongadas. • El Aeropuerto Internacional Ministro Pistarini de Ezeiza (www.aa2000.com.ar) es el más importante de país y se encuentra ubicado a 30 km de la ciudad de Buenos Aires. Para los traslados a y desde el aeropuerto de Ezeiza es conveniente contratar un "remise", vehículos de alquiler que funcionan como el taxi y con los que se acuerda de antemano el precio del servicio. Las empresas de "remise" tienen oficinas en el aeropuerto. Otra posibilidad son los autobuses de las líneas 51 y 8, más económica pero de tiempo de desplazamiento incierto, y los autobuses de Tienda León (www.tiendaleon.com.ar. Tel. 0810-888/4315-5115), con servicio entre los aeropuertos de Ezeiza y Aeroparque (vuelos internos) y de estos al centro de la ciudad. • La moneda oficial argentina es el peso, cuyo signo es el mismo que el dólar ($). El gobierno argentino impuso en 2011 restricciones a los nacionales para la adquisición de moneda extranjera, lo que ha propiciado la aparición de un incipiente mercado negro. Hoy día el euro y el dólar estadounidense son generalmente aceptados en los comercios de Buenos Aires, pero la diversidad de tipos de cambio (oficial, turístico, paralelo o blue…) hace recomendable la compra de moneda del país, que se realiza en bancos o casas de cambio, para evitar una valoración caprichosa o desfavorable cada •

Gastronomía Cuando se habla de carne en Argentina, siempre se está refiriendo a la carne de vaca. La forma más popular de prepararla es el asado, que consiste en la tradicional tira cocinada a la leña o al carbón. Sin embargo el asado o parrillada incluye, además de carne, las famosas achuras: riñones, mollejas, chinchulines, tripa gorda, chorizo y morcilla. También hay que saber que un bife es un bistec grande; que un bife de chorizo es un bistec gordo y alargado, cortado de un lado del costillar. Por su parte, al solomillo se le conoce como bife de lomo, mientras que el churrasco es una parte del costillar que se sirve con hueso y resulta muy tierno. Otros cortes recomendables son el matambre, la colita de cuadril y el vacío. En los restaurantes o en los Carriros de la Costanera suelen ofrecer bondiola, que es cuello de cerdo. Las milanesas son filetes tiernos y jugosos rebozados con pan y la milanesa completa es un plato suculento y económico en el que la carne rebozada es acompañada de patatas, huevo fritos y guarniciones. No hay que dejar de probar el famoso chimichurri, un condimento utilizado para añadir a la carne, preparado a base de ajo y una mezcla de especias, algo picante aunque muy sabroso. Entre los entrantes típicos destacan las empanadas, especie de empanadilla de carne picada con aceitunas, uvas pasas, cebolla y varios condimentos. También hay empanadas de pollo, queso, pescado y maíz (humita). La influencia de la cocina italiana es fácilmente reconocible cuando se hojea la carta de cualquier restaurante porteño. Platos de pasta como tallarines, ravioles, lasañas, capelletis o canelones se encontrarán en todo tipo de establecimiento, así como los populares ñoquis. Los vinos argentinos son de excelente calidad. La región vinícola

IMÁGENES | GALERÍAS PACÍFICO

Frescos de artistas famosos decoran las bóvedas del centro comercial

10 visitas imprescindibles 1 Plaza de Mayo Centro hist贸rico y del poder 2 Puerto Madero La nueva ciudad entre viejas d谩rsenas 3 La Recoleta Divertirse y morir con distinci贸n 4 Museo Nacional de Bellas Artes Arte argentino e internacional 5 Barrio de San Telmo Con olor a tango 6 Avenida Corrientes La calle que nunca duerme 7 Calle Florida Un elegante recorrido peatonal 8 Barrio de La Boca Colorido y pasi贸n futbolera 9 Bosques de Palermo Parques, lagos y jardines urbanos 10 Tigre Una urbe que flota en el gran delta

2 PUERTO MADERO

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La nueva ciudad entre viejas dársenas Desde Plaza de Mayo, atravesando la Plaza Colón, se accede a Puerto Madero, una zona de ocio y uno de los principales polos gastronómicos de la ciudad, que mantiene intacto el viejo paisaje de dársenas, grúas y depósitos, típicos de la zona portuaria, al que se añaden atractivos paseos, modernas tiendas y restaurantes, marinas y puertos deportivos, para conformar uno de los rincones preferidos de los porteños y turistas para pasear el fin de semana. Además de disfrutar junto al río y probar la típica gastronomía argentina en algunos de sus restaurantes, en Puerto Madero se puede visitar el Puente de la Mujer, inconfundible obra del arquitecto valenciano Santiago Calatrava, un puente peatonal giratorio pensado para permitir el paso de las embarcaciones a vela; o subir a la Fragata Buque Museo Presidente Sarmiento, anclado en el Dique 3, un velero de tres palos y 85 m de eslora, botado en 1897, que fue el primer navío moderno que tuvo la Argentina construido específicamente como buque escuela. Otra posibilidad es visitar la Colección de Arte Amalia Lacroze de Fortabat, que abarca obras de arte argentino desde el siglo XIX hasta la actualidad, así como más de 200 trabajos de artistas de diversos estilos, países y épocas, como Salvador Dalí, Marc Chagall, Auguste Rodin, Pierre-Auguste Renoir, Paul Gauguin, Edgar Degas o Joan Miró, además de objetos del Antiguo Egipto y la Antigua Grecia. El museo está ubicado en un luminoso edificio diseñado por el arquitecto uruguayo Rafael Viñoly. www.puertomadero.com FRAGATA SARMIENTO Tel. 4334 -9386. Abierta todos los días de 10 a 19 hs. www.ara.mil.ar.

5 BARRIO DE SAN TELMO

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Con olor a tango San Telmo es un típico barrio porteño, refugio de artistas, nostálgicos y bohemios. Para muchos es la zona más atractiva y representativa de Buenos Aires, y sería su casco antiguo de no haber llegado demasiado tarde la legislación sobre protección urbanística. El centro neurágico del barrio es la arbolada plaza Dorrego, con un ficus y un palo borracho que ocupan gran parte de su trazado y bajo cuyas sombras los bares del entorno instalan agradables terrazas. La fama de la plaza viene de la feria de antigüedades que se celebra cada domingo y que ha hecho que en esta zona se instalen multitud de tiendas de este tipo. La Feria de San Telmo es el lugar ideal para encontar un souvenir original y objetos añejos y extravagantes, muy atractiva por la atmósfera que la rodea, amenizada por poetas, mimos, titiriteros, tangueros y otros músicos callejeros. Es un buen lugar para observar el trabajo de los fileteadores (antigua técnica de tallado para ornamentación) y los logrados objetos de plata y alpaca. En los alrededores hay bares y restaurantes tradicionales en los que vale la pena curiosear, como el bar Plaza Dorrego y el Pedro Telmo (ambos frente a la plaza); así como una buena variedad de anticuarios y “conventillos” o casas típicas de finales del siglo XIX reconvertidas, como el Pasaje de la Defensa (en la calle Defensa 1179) donde funciona una galería comercial con talleres de artistas y artesanos; o Artesanos de Argentina (Defensa 1244 -1251), un grupo de artistas organizados en cooperativa de trabajo con el objetivo de difundir sus creaciones.

Datos Ăştiles 10 restaurantes recomendados 10 tiendas seleccionadas 10 mejores eventos

DATOS ÚTILES | 10 RESTAURANTES Cabaña Villegas Av. Alicia Moreau de Justo 1050. Puerto Madero. Tel. 4343-0108 . Una de las mejores parrillas para comer en Puerto Madero por precio y calidad. Hay bife de lomo, bondiola y entraña, aunque los cortes estrella son el asado especial y el ojo de bife. De primero, servicio de ensaladas libre y no hay que dejar de probar las empanadas de carne. www.villegasresto.com.ar.

La Cabrera Cabrera 5099. Palermo. Tel. 4831-7002. Decoración rústica en una parrilla soﬁsticada y de buena relación precio-calidad. Platos abundantes y originales y guarniciones creativas, aunque siguiendo los preceptos básicos de las parrillas porteñas su asado americano y su bife de chorizo de 800 gramos se hacen a la leña y se nota el ahumado de la madera. www.parrillalacabrera.com.ar.

Croque Madame Av. Libertador 1902. Palermo Chico. Tel. 4806-8639 . Situado en la elegante mansión del Museo de Arte Decorativo. La cocina es simple y sabrosa, como el típico sándwich parisino Croque Madame, de jamón cocido, queso gruyer, pan dorado en manteca y un huevo encima, que se sirve con hojas frescas como ensalada. Otra especialidad son los ñoquis caserosde espinaca. www.croquemadame.com.ar.

Guerrín Av. Corrientes 1368. Centro. Tel. 4555-6789 . Una de las salidas porteñas más tradicionales es teatro en la calle Corrientes y pizza en Guerrín. Fundada en 1932, esta pizzería es una parada obligada a cualquier hora del día. Pizzas crocantes y jugosas, con abundantes porciones repletas de queso y variedades para todos los paladares. www.pizzeriaguerrin.com.

Café Tortoni Av. de Mayo 825. Centro. Tel. 4342-4328 . Uno de los imprescindibles de la ciudad, el café de mayor solera en una urbe donde los cafés son una institución. Conserva la barra, los vitrales, las lámparas, las esculturas e incluso la vajilla original en vitrinas. El chocolate con churros se sirve en jarra de cobre, las picadas son sublimes y su especiales de lomo un clásicos porteño. www.cafetortoni.com.ar.

Il Matterello Martín Rodríguez 517. La Boca. Tel. 4307-0529. Una típica cantina familiar del barrio de La Boca que ha sabido ganarse al público local con su pasta casera. Sus especialidades son los los tagliatelle alla ruccola; los tortelli verdes de fondue de fontina gratinados; además de los ravioli verdes de calabaza al burro -con manteca- y los cannelloni de verdura.