Mallorca. Edición 2015 by Ecos Travel Books

SUMARIO MALLORCA, HOY MAPA DE LA ISLA DE MALLORCA PLANO DE PALMA VIAJAR A MALLORCA GASTRONOMÍA DE MALLORCA PAISAJE Y CLIMA DE MALLORCA RECORRIDO POR PALMA RECORRIDO POR LA SERRA DE TRAMUNTANA 10 VISITAS IMPRESCINDIBLES 1 CATEDRAL Y LA ALMUDAINA DE PALMA 2 SA LLOTJA 3 CASCO ANTIGUO DE PALMA 4 CASTILLO DE BELLVER Y FUNDACIÓ MIRÓ 5 MONASTERIO DE LLUC 6 SÓLLER Y DEIÀ 7 CAPDEPERA Y CALA RAJADA 8 ALCÚDIA 9 CUEVAS DEL DRACH 10 ES TRENC Y SES SALINES OTROS PUNTOS DE INTERÉS DATOS ÚTILES DATOS ÚTILES | 10 restaurantes DATOS ÚTILES | 10 tiendas DATOS ÚTILES | 10 eventos GUÍAS DIGITALES ECOS

MAPA DE LA ISLA DE MALLORCA

VIAJAR A MALLORCA CUÁNDO IR El clima de las Islas Baleares es muy benigno, y puede viajarse todo el año. Ello no impide que, en los meses centrales del invierno, aparezcan incluso nevadas en los picos más altos de la Serra de Tramuntana o que haya días lluviosos y desapacibles. Sin lugar a dudas, la primavera es la mejor estación, cuando los centros de veraneo todavía no están abarrotados pero la temperatura ambiente y la del agua de mar ya permiten los baños. Además, finales de abril, mayo y junio es cuando se produce la floración en los campos y las aves están más activas, lo que resulta especialmente interesante para quienes deseen visitar las reservas naturales. El principio del otoño también es muy propicio, y es cuando la temperatura del agua del mar alcanza sus graduaciones más altas. El invierno queda reservado para viajes sosegados, con muchos centros vacacionales cerrados pero, precisamente por eso, ideal para una visita tranquila y de reposo.

CLIMA Mallorca goza de un clima mediterráneo puro. Es decir, temperaturas templadas todo el año, muchas horas de sol y nivel bajo de precipitaciones, concentradas en otoño e invierno. La Serra de Tramuntana, un espinazo de piedra en sentido noreste-suroeste, protege del viento a la mitad occidental de la isla. Las temperaturas medias en las Baleares son:

GASTRONOMÍA DE MALLORCA

La cocina mallorquina tiene unas características muy definidas. Es puramente mediterránea, y a la clara influencia de los platos judíos, árabes y catalanes se les ha unido una adaptación a los productos locales que dan como resultado una gastronomía rica, visualmente muy apetecible y que se basa en platos sencillos pero sabrosos. El trempó (ensalada) es muy ecléctico. Los ingredientes pueden ser de lo más variado, aunque siempre intervendrán el tomate y los pimientos. Pero en una ensalada mallorquina, por ejemplo, será raro que no caigan unas hojas de fonoll marí (hinojo marino), una planta que se da de forma silvestre en los acantilados y que se conserva en vinagre. Y es que los encurtidos de alcaparra, rábano, coliflor, pimiento o remolacha son una parte fundamental de los acompañantes

RECORRIDO POR PALMA

El itinerario se inicia en la plaza de Sant Francesc, donde se ubica el convento y la basílica del mismo nombre 1 . En su interior están los restos mortales del filósofo Ramon Llull, entre los de otros miembros destacados de la historia mallorquina. No hay que dejar de visitar el magnífico claustro. Una vez completada la visita, muy cerca, por la corta calle Convent de Sant Francesc, se

Mallorca PASO A PASO

1 CATEDRAL Y LA ALMUDAINA

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DE PALMA Iconos de Palma

Dominando una colina, la catedral (La Seu, como la llaman los mallorquines) es el monumento más imponente de Palma. Se construyó entre los siglos XIII y XV. Hoy diversas aportaciones han contribuido a que el interior de la catedral sea todavía más impresionante. Hay que detenerse en el baldaquino realizado por

Antoni Gaudí, en la capilla decorada por Miquel Barceló y en el magnífico museo catedralicio. Pegado a la catedral está el Palau de l’Almudaina, antigua residencia de los árabes y, después, de los reyes mallorquines. La capilla gótica de Santa Anna, el Salón de Consejos con sus tapices flamencos y la terraza de arcos ojivales son imprescindibles en la visita. Destaca también el Salón gótico, con una espléndida arquería que sostiene la cubierta. Sigue siendo centro de recepciones reales. A los pies de la Almudaina se encuentran los jardines de s’Hort del Rei, un lugar de paz salpicado de esculturas y juegos de agua. También vale la pena dar un paseo por la muralla renacentista para obtener las mejores vistas sobre la bahía de Palma. A los pies de las murallas se encuentra el Parc de la Mar, de visita obligada si se viaja con niños. Catedral de Palma Plaça de l’Almoina, s/n. Tel. 902 022 445. Lu-Vi, 10-18.15 h en verano. En invierno, Lu-Vi, 10-15.15 h. Sa todo el año 10-14.15 h. www.catedraldemallorca.info. Palau de l’Almudaina Palau Reial, s/n. 971 214 134. Lu-Vi, 10-14 y16-18 h. Sa y festivos 10-14 h. Entrada general 3,2€. Miércoles, gratuito. www.balearsculturaltour.net

8 ALCÚDIA

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La gran bahía del norte

La de Alcúdia es la gran bahía del norte de Mallorca, prácticamente una media luna perfecta de puertos protegidos y marjales que han alcanzado el rango de parque natural. La localidad que le da nombre cuenta con unas murallas almenadas que la asemejan a un castillo castellano y que cierran buena parte de la zona vieja. Se levantaron en el siglo XIV y llegaron a tener más de veinte torres. Hoy solo se conserva una parte, que vale la pena recorrer tanto por el exterior como por el interior, con accesos a las zonas de almenas. En la ciudad es importante visitar la iglesia parroquial y la Fundación Yannick y Ben Jackober, con una importante colección de retratos de niños de época, con más de 150 cuadros y muestras de arte contemporáneo

(www.fundacionjakober.org). Es inexcusable la visita a las ruinas de Pollentia, el recinto arqueológico romano mejor conservado de Mallorca, con restos de los siglos I y II. Una ruta cultural recorre la que fue capital de las Baleares en tiempos de la República y el Imperio romano. Esta transcurre por los lugares más interesantes que se conservan de tiempos de los romanos en la Alcúdia actual: la zona residencial, el foro, el Teatro Romano y el Museo Monográfico de Pollentia. Alcúdia alberga algunas de las playas más privilegiadas de Mallorca. Las hay de arena fina, de cantos rodados, extensos arenales o pequeñas calas. Algunas de las más destacadas son la playa d'Alcúdia, la de Sant Joan, la de Sant Pere o la cala S’Illot, que está a cinco kilómetros de Alcúdia y recibe su nombre del islote que tiene pegado a su litoral. El término de Alcúdia también acoge el primer espacio protegido de Baleares, el Parque Natural de S'Albufera de Mallorca (www.mallorcaweb.net/salbufera). Es una antigua laguna separada del mar por un cordón de dunas y la reserva da protección a unas 1.700 hectáreas constituyendo el conjunto de ecosistemas con mayor biodiversidad de todas la Baleares. No hay que confundir esta albufera, que se conoce como 'la grande', con la pequeña albufera de Pollença. Ruinas de Pollentia Sant Jaume, 30, frente a la iglesia de Sant Jaume. Tel. 971 897 102. Abierto Ma-Vi 10-16 h, Sa y Do 10.30-13 h. Todo el año, cerradas los lunes y festivos. www.alcudiamallorca.com y www.alcudia.net/Pollentia/es. Museo Monográfico de Pollentia Sant Jaume, 30. Tel. 971 547 004. Abierto Ma-Vi 1016 h, Sa-Do 10.30-13 h. Cerrado los lunes y festivos. www.alcudia.net/Pollentia/es/elmuseu.

DATOS Ă&#x161;TILES 10 Restaurantes recomendados 10 Tiendas seleccionadas 10 Mejores eventos

DATOS ÚTILES | 10 restaurantes Es Baluard Porta de Santa Catalina, 10. Palma. Tel. 871 234 954. Cerca de cumplir la veintena de años ofreciendo a Palma alta cocina, mezclando platos tradicionales con tratamientos y preparaciones vanguardistas. www.restaurantesbaluard.com. La Bodeguilla Sant Jaume, 3. Palma. Tel. 971 718 274. Mezcla de restaurante, delicatessen y enoteca. También es muy apreciado como lugar de tapas. Santa Eulàlia Santa Eulàlia, 7. Palma. Tel. 971 715 717. Una cafetería que se lanza a la cocina sofisticada, mezclando ingredientes sencillos pero con un toque de distinción y originalidad en la presentación, como los huevos con foie o el carpaccio de tomates con boquerones. www.restaurantesantaeulalia.com. Celler Sa Premsa Bisbe Berenguer del Palou, 8. Palma. Tel. 971 723 529. El recetario tradicional mallorquín prima en este local que rescata platos elaborados con sobrasada. www.cellersapremsa.com. Marisquería Ca’n Jordi Illa de Xipre, 37. Palma. Tel. 971 491 909 . Marisquería muy popular cerca del aeropuerto de Son Sant Joan. Materias primas muy frescas y poco tratadas son su seña de identidad. Excelente parrillada de marisco y excepcional la caldereta de buey con bogavante y marisco. www.marisqueriacanjordi.com.

DATOS ÚTILES | 10 tiendas Forn des Teatre Plaça Weyler, 9. Palma. Tel. 971 715 254. Una de las pastelerías más clásicas de Palma, con su bella decoración modernista y, sobre todo, sus ensaimadas con diferentes rellenos, licores de hierbas y crespells de crema. www.forndesteatre.com. Colmado Santo Domingo Santo Domingo, 1. Palma. Tel. 971 714 887. Prácticamente un museo de la sobrasada. El local llama la atención desde la calle por sus centenares de piezas colgadas del techo y las paredes. Especialistas en la variante negra, específica de la isla. www.colmadosantodomingo.com. 5 O’Clock Tea Argenteria, 28. Palma. Tel. 971 714 652. Aunque no se forme parte de la nutrida colonia británica, vale la pena adentrarse en esta aromática tienda especializada en tés, cafés y todos sus gadgets correspondientes, muchos de ellos relacionados con redes de comercio justo. Es Baluard Porta de Santa Catalina, 10. Palma. Tel. 971 908 200. La tienda del museo de arte moderno, repleta de libros y recuerdos relacionados con pintura y escultura contemporáneas. www.esbaluard.org. Bodega Sima Cotoner, 37. Palma. Tel. 971 231 758. Especialistas en vinos de la isla y de otras procedencias mediterráneas.

DATOS ÚTILES | 10 eventos Información sobre el calendario de fiestas en la web del Consell Insular: www.conselldemallorca.es.

ENERO Baile de Cossiers El día 16, en Algaida, baile que se halla entre las danzas más antiguas de Mallorca. Se celebra por toda la isla en otras fechas. También son famosos los de Montuïri, en verano. San Sebastián El patrón de la capital, Palma, se celebra el día 20 con castillo de fuegos artificiales y todo tipo de eventos culturales por los diferentes barrios de la ciudad.

ABRIL Diumenge de l’Àngel Concentración en el castillo de Bellver el domingo posterior al de Resurrección, con danzas tradicionales y canciones populares.

MAYO Moros i cristians Sóller recrea la batalla entre moros y cristianos de 1561. El segundo domingo del mes.

JUNIO San Juan Bienvenida al verano con una de las mayores fiestas del año. Fogatas y verbenas prácticamente en todas las localidades.

JULIO Procesión del Sant Crist El día 26, en Alcúdia, curiosa tradición que solo se celebra cada tres años. El próximo en 2016.

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