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CHOR ORIZO DE LOMO
Descripción: Producto madurado elaborado a partir de carne de cerdo, color rojo obscuro y consistencia suave y carnosa.
Ingredientes: Carne de cerdo (lomo),, sal sal, pimentón agridulce, pimentón picante, condimentos, condimentos nitrito de sodio, nitrato de sodio, colorante, dextrosa, eritorbato de sodio y sorbato de potasio. Puede contener conte trazas de leche.
Presentación: Empacado al vacío, en paquetes de 2 kg Características organolépticas: Sabor y olor a pimentón picante.
Características fisicoquímicas: Actividad de agua (aw) pH
0.83 a 0.9 0.95 4.9 - 5.2
Parámetros microbiológicos Sallmonella en 25g: S. aureus: Coliformes fecales y E. coli:
Ausente < 1000 UFC/g <3 NMP/g
Método de almacenaje y distribución: Almacenar en refrigeración a una temperatura de 2 a 4°C. SSe distribuye en vehículos con caja refrigerante a la misma temperatura.
Vida de anaquel: 180 días en las condiciones de almacenamiento especificadas. Potencial de mal uso del consumidor: Mantenerlo a temperaturas superiores a 4°C. Una vez abierto no refrigerarse.
Información nutrimental: Tamaño de la porción: 100g Contenido energético Proteínas Grasas (lípidos) Grasa saturada Carbohidratos (hidratos de carbono) Azúcares Fibra dietética Sodio
Certificaciones: TIF (Tipo Inspección Federal): SAGARPA. México. 1999 HACCP: OCETIF. México. 2016 Lugar de origen: México. Razón Social: AUTÉNTICA EMPACADORA DE PEROTE S.A. DE C.V.
1700 kJ (410 kcal) 25 g 34 g 12 g 1g 0g 0g 1823 mg