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SALCHICHA DESAYUNO
Descripción: Producto cocido elaborado a partir de carne de cerdo, color beige y consistencia firme. Ingredientes: Carne de cerdo, sal, condimentos condimentos, eritorbato de sodio,, pimienta blanca, ajo en polvo, nitrito de sodio y nitrato de sodio. Puede contener ontener trazas de leche.
Presentación: Empacado al vacío, en paquetes de 300 g. Características organolépticas: Sabor y olor suave característico.
Características fisicoquímicas: Actividad de agua (aw) pH
0.93 a 0.9 0.98 5.0 - 5.2
Parámetros microbiológicos Sallmonella en 25g: S. aureus: Coliformes fecales y E. coli:
Ausente < 1000 UFC/g <3 NMP/g
Método de almacenaje y distribución: Almacenar en refrigeración a una temperatura de 2 a 4°C. SSe distribuye en vehículos con caja refrigerante a la misma temperatura.
Vida de anaquel: 60 días en las condiciones de almacenamiento especificadas. Potencial de mal uso del consumidor: Mantenerlo a temperaturas superiores a 4°C. Una vez abierto no refrigerarse.
Información nutrimental: Tamaño de la porción: 50 g Contenido energético Proteínas Grasas (lípidos) Grasa saturada Carbohidratos (hidratos de carbono) Azúcares Fibra dietética Sodio
Certificaciones: TIF (Tipo Inspección Federal): SAGARPA. México. 1999 HACCP: OCETIF. México. 2016 Lugar de origen: México. Razón Social: AUTÉNTICA EMPACADORA DE PEROTE S.A. DE C.V.
538 kJ (141 kcal) 5g 13 g 5g 1g 0g 0g 475 mg