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Esta ley apunta a mejorar el desempeño del servidor público
En Lima se producen cada mes 24 toneladas de residuos tóxicos
Conozca los principales puntos de la Ley de Servicio Civil
Director: José Antonio Documet Silva
Año: 003
N° 0005
web: www.elverde.com.pe
Indignante. En río Chillón votan deshechos de hospitales
Lima, 15 de julio de 2013
DONACIÓN S/. 1.00
Se estima que la hidroponía será la forma de cultivar en tiempos de falta de recursos
Aprenda hacer sus techos verdes productivos
Glaciares peruanos están desapareciendo
Científicos de diversas partes del mundo analizaron esta situación en foro internacional Pág. 2
Las azoteas dejaron de ser los grises depósitos llenos de polvo para convertirse en espacios de cultivos. Esta técnica se denomina hidroponía, y a través de ella tendrá la posibilidad de producir alimento, especialmente hortalizas de alta calidad.
Presentarán mapa de deforestación de la amazonía
Información permitirá conocer cuántas hectáreas de bosque se están perdiendo Pág. 3
2 EL VERDE Es vida, economía y energía
Jóvenes chalacos con coraje Por: Walter Oyarce Mi vida, después del asesinato de mi hijo, se ha llenado de experiencias muy gratificantes por paradójico que parezca. Sin duda, tengo que reconocer que he conocido jóvenes muy valientes. Son más de 5,000 jóvenes con los que he conversado y puedo asegurar que hay miles con capacidad potencial de ser líderes positivos… así el futuro del Perú estaría asegurado. Siempre y cuando los mayores los apoyemos en su consolidación. Como ejemplo de ello referiré a los jóvenes del Callao. En ellos he encontrado a jóvenes líderes que trabajan para frenar la violencia, esa que hace que mucha gente deje de visitar ese lindo puerto para disfrutar del mar y su comida como antaño, condenando con la pobreza a toda la gente chalaca que trabajaba en ello. Pero no ha sido fácil llegar a acuerdos positivos con ellos, pues tienen un alto grado de desconfianza. Son muchos los personajes que los han engañado. En particular, aquellos que los han visitado para ofrecerles regalos y promesas, quienes luego de generarles falsas expectativas los han abandonado a su suerte, generando una realidad bastante violenta, pues en el Callao el promedio de muertes por arma de fuego supera los 20 muertos por mes. Lo mejor que rescato de estos encuentros, es que estos jóvenes no quieren limosnas o regalos. Quieren una mano que los ayude a ser mejores para salir adelante con su trabajo. Quieren capacitarse para labrar su futuro con dignidad. Su lema lo dice todo: • “Yo estoy tratando de pacificarlo… ¿Y tú qué haces por el Callao?” Estoy orgulloso de ellos y es un honor que me consideren su amigo.
DIRECTOR GENERAL José Documet Silva
ASESORES COMERCIALES Franco Oliva Gustavo Urbina
EDITOR GENERAL Edgardo Lezameta Garay
ASESOR LEGAL Giancarlo Debernardi
DIRECTOR DE CORRESPONSALIA INTERNACIONAL Enrique Tanji FOTOGRAFIA Antonio Incháustegui DIRECTOR DE PUBLICIDAD José Talavera E.
COLABORADORES Roberto Cañamero ECOPLAYAS Walter Oyarce Heinz Plenge NATIONAL GEOGRAPHIC Chalo Espejo Ricardo García EL DOC
EL VERDE es una publicación de la Asociación sin fines de lucro ENERGIAS LIMPIAS - ENERGIM ONG. Redacción: Calle A - 175 Urb. Las Palmas de Surco. Lunes 15 de julio de 2013 - Año 2 - N° 0005 Telf.: 247-0975 - www.elverde.com.pe Nota de Edición: Los diversos conceptos vertidos por los autores de las notas de investigación y/u opinión , EL VERDE no necesariamente se solidariza con ellos.
ACTUALIDAD
Lima, 15 de julio de 2013
MEDIO AMBIENTE SE ELABORARON ESTRATEGIAS DE ADAPTACIÓN AL CAMBIO CLIMÁTICO
Científicos analizaron situación de los glaciares peruanos Por primera vez, más de un centenar de científicos, investigadores, profesionales, estudiantes y expertos de todo el planeta, se reunieron en nuestro país, para analizar el impacto y las consecuencias del retroceso glaciar por efectos del cambio climático. El Foro sirvió para la elaboración de agendas de investigación para el establecimiento de estrategias de adaptación al cambio climático. Al respecto, la glacióloga Claudia Giraldez, afirmó que los glaciares peruanos sufren los efectos del cambio climático que causan la pérdida de masa de hielo en sus cumbres. “Si este proceso continúa ya no habrá hielo y sus consecuencias son imprevisibles”. Añadió que es difícil evitar el retroceso a causa del cambio climático, salvo que se adopte una estrategia global y propuso que lo que se debe hacer es enfrentar las consecuencias con un adecuado manejo
El foro tuvo objetivo sensibilizar a las autoridades, actores involucrados y a la sociedad en general, sobre la importancia de los glaciares. de cuencas, y gestión de riesgos en lugares donde existe la posibilidad de formación de lagunas. “De esta manera se pueden evitar eventos catastróficos y para eso se requiere el concurso de especialistas en la materia”. En ese sentido, propuso la capacitación de profesionales y la gente de la zona en riesgo de desastres. Resaltó el programa piloto que se ha puesto en
marcha en la Laguna 513, ubicado en la provincia de Carhuaz, en Áncash, donde se ha implementado un sistema de alerta temprana. Existe una base de radiotransmisión con antenas, sensores y cámaras de vigilancia ubicados alrededor de la laguna ante posibles desbordes. “Este sistema no evita que ocurra un accidente, pero lo que hace es una forma de organización preventi-
va, los equipos controlan la situación y si ocurre algo dan la alarma que está conectado a una oficina central que es controlado por especialistas que activan un protocolo de emergencia”, indico. Destacó que el Perú cuente con una unidad de Glaciología que no existe en otros países, pero afirmó que esta entidad debe tener un papel más importante.
LOS SECTORES MÁS AFECTADOS FUERON TURISMO, COMERCIO Y LA INDUSTRIA
Cajamarca está muy afectada con protestas
Los sectores más afectados por la violencia de las protestas antimineras durante el año pasado fueron, el turismo, el comercio y la industria regional, señaló días atrás, el presidente de la Cámara Nacional de Comercio, Producción, Turismo y Servicios, Peter Anders Moores. Gran parte de esa situación, explicó, se debe a que, al igual que el pro-
yecto Conga, hay otras iniciativas en este sector que están en compás de espera o se mantienen en evaluación. Advirtió además, que la región Cajamarca está en
riesgo de perder 77.000 puestos de trabajo por segundo año consecutivo, con lo cual acumularía la eliminación de más de 150.000 empleos entre 2012 y 2013.
“EL MUNDO SE SALVA SI CADA UNO HACE SU PARTE”
Para el líder empresarial, los inversionistas están a la espera de un mejor entorno económico para llevar adelante sus planes de expansión. De mantenerse esta situación de incertidumbre, recalcó que Cajamarca podría mantenerse en último lugar de crecimiento económico regional. Refirió que el promedio de crecimiento del Producto Bruto Interno (PBI) por cada departamento fue de 6,18% en 2012, sin embargo, Cajamarca reportó una tasa de apenas 2%.
MINISTERIOS
Lima, 15 de julio de 2013
EL VERDE Es vida, economía y energía 3
RECURSOS NATURALES INFORME LO PRESENTARÁN LOS MINISTERIOS DEL AMBIENTE Y AGRICULTURA
Presentarán mapa de deforestación de la amazonía peruana entre el 2000 y el 2011
Esta información permitirá conocer cuántas hectáreas de bosque se están perdiendo en la Amazonía y dónde se encuentran. También se desarrollará e implementará un Plan Nacional de Monitoreo de la Cobertura Forestal en el país que permitirá articular esfuerzos a nivel nacional y regional para realizar una gestión sostenible de los bosques. Durante años los Países Miembros de la Organización del Tratado de Cooperación Amazónica (OTCA) discutieron Criterios e Indicadores C&I para el Manejo Forestal Sostenible. Como paso relevante para la institucionalización y adopción de estas herramientas en la toma de decisiones, los Países Miembros de la OTCA pusieron en marcha un proceso de validación que fue fundamental en la identificación
Ministerios del Ambiente y Agricultura vienen trabajando en la conservación de los bosques. de los cuellos de botella lizando diversas acciones toreo de la Deforestación, para la adopción de los orientadas a garantizar el Aprovechamiento ForesC&I, concluyendo con ello, manejo sostenible y con- tal y Cambios de Uso del que la cobertura forestal servación de los bosques. Suelo en el Bosque Panaes un indicador relevante Es por ello que desde octu- mazónico” de la OTCA en y fundamental, que puede bre del año pasado, con la el Perú, ambos sectores generar información valio- inauguración de la Sala de han unido esfuerzos para sa no sólo para los países Observación en la Facul- desarrollar un estudio iniamazónicos sino también tad de Ciencias Forestales cial que permitirá cuantifide la Universidad Nacional car la deforestación de la para los otros países. En el caso del Perú, los Agraria La Molina (UNALM) Amazonia peruana entre ministerios de Agricultura y el inicio de la implemen- el 2000 y el 2011. y del Ambiente vienen rea- tación del proyecto “Moni- Esta información permitirá
conocer cuántas hectáreas de bosque se están perdiendo en la Amazonía y dónde están ubicadas. Esto, sumado al desarrollo e implementación de un Plan Nacional de Monitoreo de la Cobertura Forestal en el país que permitirá articular esfuerzos a nivel nacional y regional, mejorando la toma de decisiones que contribuyan a garantizar la conservación y gestión sostenible de los bosques, así como a la reducción de las emisiones por deforestación. Esta iniciativa forma parte de la implementación del Sistema Nacional de Monitoreo, Reporte y Verificación (MRV) de las emisiones y niveles de captura de gases de efecto invernadero provenientes del uso del suelo, cambio del uso del suelo y silvicultura, información que permitirá cumplir efectivamente con los compromisos de mitigación bajo la Convención Marco de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático (CMNUCC).
CON 3 EXPERIENCIAS EN RESIDUOS SÓLIDOS
MINAM participa en el premio Buenas Prácticas 2013
La segregación o separación en la fuente de residuos sólidos, la articulación de instituciones para promover la gestión adecuada de los mismos y el Sistema Nacional de información sobre residuos sólidos, son las tres experiencias con las que el Ministerio del Ambiente participa junto a otras 259 iniciativas de gestión pública de este premio promovido por Ciudadanos Al Día, CAD. La gestión de los residuos sólidos a nivel nacional es una de las líneas estratégicas del Ministerio del Ambiente con metas claras y concretas al año 2021. En esta línea, el MINAM ha postulado al Premio Buenas Prácticas de Gestión Pública 2013, organizado por Ciudadanos al Día, CAD; con tres experiencias exitosas que reflejan los avances y logros del sector en la gestión de los residuos sólidos (basura) a nivel nacional.
MINISTERIO DE LA PRODUCCIÓN AMPLIARÁ TEMPORADA POR 60 DÍAS EN AREQUIPA, MOQUEGUA Y TACNA
Se ampliará primera temporada de pesca de anchoveta para la zona sur del país El Ministerio de la Producción, por recomendación del Instituto del Mar del Perú (IMARPE), amplió por un periodo de 60 días a partir del 4 de julio, la primera temporada de pesca de la anchoveta, en la zona comprendida entre los 16° latitud sur y el extremo sur del dominio marítimo del Perú, que incluye las regiones de Arequipa, Moquegua, y Tacna.
La ampliación se realiza en base al estudio presentado por el IMARPE, denominado “Desarrollo de la Pesquería de la anchoveta en la Región Sur del Perú”, cuyos resultados revelan que a partir de abril se observó una tendencia a la normalización de las aguas del mar y al enfriamiento de la temperatura hacia fines de junio, después que en los primeros meses del año se presentaran aguas cálidas con valores de 23°C Y 25°C. El estudio del IMARPE in-
dica también que, desde enero al 23 de junio, los desembarques de anchoveta se realizaron solo durante los meses de enero, febrero y junio. La ausencia de desembarques en los meses de marzo, abril y mayo estuvo asociada a condiciones ambientales no favorables y a la falta de esfuerzo pesquero. En junio, no obstante el desembarque aumentó significativamente en seis días con un valor promedio diario de 2,5 mil toneladas con la participación
de 122 embarcaciones. La flota industrial operó en enero entre las 10 y 30 millas, en febrero dentro de las 20 millas y en junio a 20 millas de la costa. En importante recordar que la Primera Temporada de Pesca de anchoveta para la zona sur se estableció mediante Resolución Ministerial N° 525-2012-PRODUCE, que fijó el Límite Máximo Total de Captura Permisible (LMTCP) de pesca para consumo humano indirecto en 400 mil toneladas.
La temporada comenzó en enero y terminó el 30 de junio último. El periodo de ampliación de la pesca de anchoveta culminará en sesenta días o al alcanzar el Límite Máximo de Captura Permisible. Mientras realicen su actividad los titulares
de los permisos de pesca deberán tener en cuenta las medidas de conservación de la anchoveta, especies asociadas y dependientes, es decir queda prohibida la extracción y procesamiento de ejemplares con tallas menores a los 12 centímetros.
“LA TIERRA ES SUFICIENTE PARA TODOS PERO NO PARA LA VORACIDAD DE LOS CONSUMIDORES”
4 EL VERDE Es vida, economía y energía
MUNICIPIOS VERDES
Lima, 15 de julio de 2013
BUENAS PRÁCTICAS CONTARA CON NUEVA PLANTA DE RECICLAJE
Municipio de Surco duplicará volumen de reciclaje La Municipalidad de Surco es el único gobierno local que tiene una planta de reciclaje y que da tratamiento a 10 toneladas de desechos al día. La comuna, sin embargo, espera duplicar ese volumen de basura reciclada en el corto plazo. La gerente de Servicios a la Ciudad y Medio Ambiente de Surco, Ana Mendoza, señaló días atrás que para mediados de julio van a trasladar la planta de reciclaje, de dos mil metros cuadrados, a un terreno de cuatro hectáreas. Con una inversión de S/. 10 millones, en ese espacio se ejecutará un complejo medioambiental, que incluirán otros programas de áreas verdes. La funcionaria aseguró que la planta de reciclaje posteriormente podrá aceptar los desechos de otros municipios, como Lince o Miraflores, que no se recibían por falta de espacio en la actual planta. El otro objetivo que esperan alcanzar es que el programa de reciclaje sea sostenible para cubrir todas sus necesidades económicas. Como se sabe, todo lo reciclado, entre cartones, botellas de plástico y otros, se vende a grandes empresas que le dan un uso final. “Todos pueden seguir el ejemplo, el tema es seguir con la educación. Muchos distritos han realizado pilotos, ya han comenzado”, agregó la funcionaria. Mendoza dijo también que el reciclaje es obligatorio, pero en el Perú aún no hay un costo exacto por recolección.
ESTAS DOS INICIATIVAS SON APLICADAS POR EL SERVICIO DE PARQUES DE LIMA
Adopta un Árbol entre los 263 programas de buenas prácticas públicas de 2013 Los centros de Cultura, Recreación y Educación Ambiental - Crealima, que funcionan en tres parques zonales de la capital; así como el programa de arborización urbana Adopta un Árbol fueron seleccionados entre los 263 mejores programas reconocidos como Buenas Prácticas en Gestión Pública 2013. Seleccionadas por la organización Ciudadanos al Día (CAD), estas dos exitosas iniciativas aplicadas por el Servicio de Parques de Lima forman parte de un total de 24 nominaciones obtenidas por la Municipalidad Metropolitana de Lima, la entidad pública con mayor número de proyectos reconocidos. Así es como Crealima y Adopta un Árbol siguen en
El Programa de arborización Adopta un Árbol está en la categoría Gestión Ambiental Efectiva. carrera para la elección de los finalistas y ganadores en cada una de las 20 categorías que conforman el premio a las Buenas Prácticas en Gestión Pública 2013, que se darán a co-
nocer el 10 de julio. En el caso de Crealima, en la categoría Educación; y en el caso de Adopta un Árbol, en la categoría Gestión Ambiental Efectiva. Los centros culturales
Crealima funcionan actualmente en los parques zonales Huiracocha de San Juan de Lurigancho, Huáscar de Villa El Salvador y Cápac Yupanqui del Rímac.
Respecto a Adopta un Árbol, el programa de arborización urbana, ya ha superado las 258,000 nuevas plantaciones en la capital, desde su inicio en el 2011, acercándose a la meta que consiste en lograr los 400,000 árboles sembrados a fines del 2014. Esto es posible gracias a la firma de convenios con 18 distritos de Lima Metropolitana y la cooperación de organizaciones sociales y juntas vecinales de otros 16 distritos. Este programa, además de plantar, brinda capacitación técnica en los barrios y realiza una supervisión mensual para garantizar el crecimiento y la sostenibilidad de las especies sembradas, que tienen como principal característica su fácil adaptación a la escasez de agua y a climas desérticos como el limeño.
EN PERÚ INVIERTE UNOS 500 MIL SOLES EN TRABAJOS DE SENSIBILIZACIÓN Y RECICLAJE
Tetra Pak superó las 1400 toneladas de envases reciclados al 2012 Tetra Pak firma dedicada al procesamiento y envasado de alimentos, incrementó la tasa global de reciclaje a 22.9% hasta el año pasado, logrando un crecimiento de 10% respecto al 2011. Ello ha permitido aumentar la cantidad de envases reciclados de Tetra Pak a 581 mil toneladas. En nuestro país, la compañía ha superado, al
2012, las 1400 toneladas en cuanto a envases reciclados. Esto equivale al 15% de lo que existe en el
mercado peruano en -este momento- como producto de consumo, estimó, días atrás Carlos Vásquez, responsable de Medio Ambiente de Tetra Pak. El material post-consumo proveniente de zonas de Ate Vitarte ha permitido reunir 4 toneladas de envases reciclados al mes. De acuerdo a Vásquez, según el acuerdo pactado entre la firma y la Municipalidad del referido distrito, a cambio del material correspondiente, Tetra Pak hace
entrega de planchas de polialuminio. Así, cabe precisar que el polialuminio es un material con el que se puede fabricar mobiliario escolar, para el hogar y demás, dado a los componentes propios de los envases (75% cartón, 20% polietileno y 5% aluminio). A la fecha, la transnacional trabaja de la mano con 18 municipios, solo en Lima. Sin embargo, enfatizó Carlos Vásquez, se espera difundir el reciclaje
de los envases Tetra Pak en provincias. Hacia fines del 2020, Tetra Pak apuntará a recuperar hasta el 40% de su material post-consumo, subrayó su representante de Medio Ambiente en Perú. La firma invierte, en el país, alrededor de 500 mil soles en trabajos de sensibilización y labores de recuperación del material en cuestión.
“SE PUEDE VIVIR 2 MESES SIN COMIDA, 2 SEMANAS SIN AGUA PERO UNOS MINUTOS SIN AIRE”
ECONOMIA
Lima, 15 de julio de 2013
EL VERDE Es vida, economía y energía 5
CIFRAS ECONÓMICAS SEGÚN PAGINA DE ALERTA ECONÓMICA
Precio de los minerales y el petróleo PRECIO DEL ORO
PRECIO DEL COBRE
PRECIO DEL PETROLEO
PRECIO DEL ZINC
PRECIOS DE LOS COMBUSTIBLES PRODUCTOS
UNIDADES
FECHA
PRECIO
GLP
S./Kg.
08/07/2013
1.45
G-97
S./Gl.
01/07/2013
8.63
G-95
S./Gl.
08/07/2013
8.33
G-90
S./Gl.
08/07/2013
7.48
G-84
S./Gl.
08/07/2013
6.58
Gasohol 97
S./Gl.
08/07/2013
8.62
Gasohol 95
S./Gl.
08/07/2013
8.34
Gasohol 90
S./Gl.
08/07/2013
7.55
Gasohol 84
S./Gl.
08/07/2013
6.72
DB5 (0-2500 ppm)
S./Gl.
08/07/2013
8.90
DB5 (2500 - 5000 ppm)
S./Gl.
08/07/2013
8.59
R6
S./Gl.
08/07/2013
6.34
R500
S./Gl.
08/07/2013
6.24
SEÑALA OSINERGMIN TRAS VERIFICACIÓN
Desde S/. 28.50 se puede encontrar el balón de gas
LA BOLSA PERUANA ACUMULA UNA CAÍDA DE 26.4% ESTE AÑO
La BVL amplió racha negativa a cuatro jornadas El mercado de valores peruano cayó un 1.52% y terminó la sesión en 15,181.70 puntos. Con este resultado, la plaza local acumula una pérdida de 26.4% en lo que va del año. La Bolsa de Valores de Lima (BVL) terminó en baja luego de que los inversores se deshicieran de activos riesgosos tras un favorable dato de empleo en Estados Unidos que activó los temores de que la Reserva Federal recorte los estímulos monetarios antes de lo esperado. Así, el índice general de la bolsa limeña cayó un 1.52% y terminó la sesión en 15,181.70 puntos;
mientras que el índice selectivo -que agrupa a los papeles líderes- perdió un 1.59% y cerró 23,065.75 puntos. La bolsa peruana acumula una caída del 26.4% este año. Los empleadores de
Estados Unidos crearon 195,000 puestos de trabajo nuevos en junio. La noticia impulsó a los índices de Wall Street, pero el cobre transado en Londres bajó más de un 2% a 6,780 dólares la tonelada y
el oro al contado operó en 1,215 dólares al cierre del mercado, para una baja de un 3%. El sector minero, el de mayor peso en la plaza local, cayó un 2.29%. Las acciones de la productora de zinc y plata Volcan bajaron un 2.46%, a 1.19 soles; y los valores de la productora de metales preciosos Buenaventura perdieron un 1.72%, a 14.25 dólares. Los papeles de las cupríferas Southern Copper y Cerro Verde cedieron un 1.46%, a 27 dólares, y un 1.1%, a 22.5 dólares, respectivamente. En el rubro industrial, las acciones de Cementos Pacasmayo bajaron un 2.25 por ciento, a 6.95 soles.
El Organismo Supervisor de la Inversión en Energía y Minería (Osinergmin) informó que se puede encontrar el balón de gas licuado de petróleo (GLP) desde 28.50 nuevos soles, lo que verificó hace unos días en locales de venta de gas de Lima Metropolitana. Agregó que existe variedad de precios, por lo que recomendó a la población acudir a los establecimientos con los precios más económicos. “Durante el recorrido hemos identificado que existe diversidad de precios del balón de gas de 10 kilogramos. Hay estableci-
mientos en Los Olivos, Ate, Chaclacayo, El Agustino, Santa Anita, Independencia, Lima, Breña y Comas que venden por debajo de los 30 soles”, indicó el especialista del Osinergmin, Oscar Chevarría. Agregó que en otros locales de venta han verificado que existen precios entre 30 y 35 soles, por lo que recomendaron a la población buscar los establecimientos que ofrecen los precios más económicos. Recordó que el precio de venta al público del balón de gas doméstico, así como de todos los combustibles, es determinado por el libre mercado, de acuerdo a la oferta y la demanda.
“VIVIR EN LA TIERRA ES CARO PERO ELLO INCLUYE UN VIAJE GRATIS ALREDEDOR DEL SOL CADA AÑO”
6 EL VERDE Es vida, economía y energía
POLITICA
Lima, 15 de julio de 2013
LEY DEL SERVICIO CIVIL AGUINALDOS DE JULIO Y DICIEMBRE Y CTS SERÁN EQUIVALENTES A UNA REMUNERACIÓN
Conozca los principales puntos del proyecto de Ley del Servicio Civil, recientemente aprobado Aún después de promulgada, continúa la polémica en torno a la Ley del Servicio Civil. Diversas movilizaciones en contra de la norma se siguen registrando en Lima y el interior del país sin que se observe señales de solución. Pero, ¿en qué consiste esta ley?, ¿por qué los gremios de trabajadores, como la Confederación General de Trabajadores del Perú (CGTP) han expresado su rechazo? La Presidencia del Consejo de Ministros (PCM) refiere que el objetivo principal de la iniciativa es mejorar el servicio ciudadano, apuntando a “ordenar y mejorar la gestión de los recursos humanos, para mejorar el desempeño del servidor y el impacto positivo en la ciudadanía”. “Busca además introdu-
Apunta a ordenar la gestión de los recursos humanos, para mejorar el desempeño del servidor. cir conceptos como la meritocracia, idoneidad y profesionalización de los servidores públicos. La reforma apunta también a garantizar la permanencia de los mejores directivos y la baja rotación del perso-
nal más competente, así como la estabilidad de los profesionales de línea media de carrera. Ello permitirá una mayor continuidad en las políticas públicas y sostenibilidad del quehacer del Estado”, remarcó.
Al respecto, el jefe del Gabinete, Juan Jiménez, resaltó hace un tiempo que no se trata de una ley que busque reducir los derechos laborales de los trabajadores públicos, sino todo lo contrario, ca-
AFIRMA CÁMARA NACIONAL DE COMERCIO, PRODUCCIÓN Y SERVICIOS
La Ley del Servicio Civil es un paso hacia la modernización de la administración pública La Ley del Servicio Civil es un paso hacia la tan ansiada modernización de la administración pública, afirmó el presidente de la Cámara Nacional de Comercio, Producción y Servicios (Perucámaras), Peter Anders.
Explicó que con la aprobación de la iniciativa, se busca elevar efectivamente la calidad del principal activo de la administración pública que es el recurso humano, responsable de la correcta aplicación y cumplimiento de las nor-
mas; y, que se constituye en el canal por donde fluyen todas las decisiones del Estado. “Establecer la meritocracia con igualdad de oportunidades, profesionalización
del personal y gestión por resultados es un paso sumamente importante”, destacó. Sin embargo, afirmó que en el texto sustitutorio, a diferencia de la propuesta
original, se señala que el período de prueba para quienes se pasen a este régimen laboral del Servicio Civil solo se aplicará a los nuevos trabajadores. Asimismo, el pase al nuevo servicio civil será voluntario para los trabajadores que se encuentran bajo los regímenes laborales de los decretos legislativos N° 276, que cuenta con un aproximado de 198,273 trabajadores; N° 728 con un total de 85,796 y del Contrato de Administración de Servicios (CAS) que tiene a 218,216 trabajadores.
pacitarlos y aumentar sus derechos. “No es una ley compulsiva, que obligue al servidor a trasladarse a una nueva ley, porque los regímenes especiales de los Decretos Legislativos 276 o el 728 continuarán”, subrayó. La reforma abarca a alrededor de 500 mil servidores públicos en los tres niveles de gobierno (nacional, regional y local), pertenecientes a los principales regímenes laborales. “Comprenderá a funcionarios, directivos, servidores de carrera servidores de actividades complementarias y asimismo servidores de confianza”, remarcó la PCM. Asimismo, señaló que se busca eliminar la discrecionalidad, y que el personal de confianza necesario para las instituciones no pase del cinco por ciento, además de ingresar por méritos y evaluaciones.
“La ley no tienen un sentido negativo para el trabajador, no se está dado para eliminar o despedir trabajadores, lo que se busca es considerar al funcionario como un elemento clave en la transformación del país, para dar mejores servicios”, dijo. Cabe precisar que en la iniciativa no están incluidos los trabajadores de las empresas públicas ni los servidores sujetos a las carreras especiales (maestros, policías, Fuerzas Armadas y salud), “debido a que tienen una regulación especial”. La CGTP ha expresado su rechazo a esta propuesta, al considerar que afecta la estabilidad laboral de más de 500 mil empleados públicos. Mario Huamán, secretario general de dicho gremio, advirtió que se producirán despidos masivos en la administración pública.
CON LEY DEL SERVICIO CIVIL
Trabajadores públicos podrán percibir 15 sueldos al año Los servidores públicos comprendidos en la Ley del Servicio Civil, percibirán 15 sueldos al año, pues su aguinaldo de Fiestas Patrias y Navidad, así como su CTS serán equivalentes a una remuneración mensual. El congresista Josué Gutiérrez, presidente de la Comisión de Presupuesto del Congreso, explicó que esto será beneficioso para el servidor civil, pues sus gratificaciones y aguinaldos de julio y diciembre eran exiguos. Recordó, que por decreto supremo las bonificaciones de Navidad y Fiesta
Patrias llegan actualmente a solo S/. 300.00; mientras que el depósito anual por CTS alcanza apenas a los S/. 50.00 anuales. “Sincerando su sueldo, el servidor público va a ganar tres sueldos más, una CTS y dos gratificaciones por aguinaldo al año. Esto hace que los beneficios sean mucho mayores”, comentó Gutiérrez. De esta manera, ratificó que a las 12 remuneraciones mensuales que el empleado público recibe al año se sumarán estos tres sueldos, con lo cual percibirá 15 salarios anuales en total.
“RECICLAR NO ES UNA OBLIGACIÓN, ES TU RESPONSABILIDAD”
ECOPLAYAS
Lima, 15 de julio de 2013
EL VERDE Es vida, economía y energía 7
LIMPIEZA Y DESCONTAMINACIÓN DE PLAYAS
BALNEARIO DE TUQUILLO Una de las mejores playas del Perú
El balneario de Tuquillo, denominado como “La Piscina del océano Pacífico”, es considerado una de las mejores playas del Perú. Posee aguas mansas de color turquesa, arena fina, además de islotes a solo cincuenta metros de la orilla que sirven como hábitat de aves guaneras. El nombre de esta playa significa “ lo más bello, lo más hermoso”.
El Balneario de Tuquillo es un circuito de playas del océano Pácífico, ubicado en la provincia de Huarmey, en la región Ancash. Está rodeado por casas y restaurantes de material recuperable a orillas de una ensenada. Posee mar calmo, aguas frías y acceso por vía asfaltada. Además, Tuquillo es una playa tranquila y serena con un islote a unos cincuenta metros de la orilla, sus aguas son turquesas y su arena oscura. La zona tiene varios islotes que sirven de hábitat para las aves guaneras como el piquero o el mismo guanay, es por eso que estas aves abundan en la zona además de las infaltables gaviotas. Uno de los hospedajes que se encuentran en Tuquillo es el Costa Virgen, cuyas apacibles terrazas muestran la mejor vista de la playa además de tener instalaciones muy agradables y (baños, tachos, avisaje orientativo, acceso y parqueo), libertad para el
acceso a la playa, esfuerzos educativos al público sobre la conservación de la playa, y proyección de sostenibilidad futura. UBICACIÓN El balneario de Tuquillo es un circuito de playas del océano Pacífico, ubicado en la provincia de Huarmey, región Ancash. Para llegar al Balneario Tuquillo, primero deberás llegar hasta Huarmey (5 horas), de allí subir a un auto que te lleve hasta el puerto Culebras, ya en el puerto, puedes llegar a la playa a pie o en mototaxi, el trayecto es de 10 minutos. El balneario se inicia en Puerto Culebras y termina en el balneario de Tuquillo (km 310 de la Panamericana Norte) y se extiende unos dos kilómetros, en los cuales se pueden encontrar pequeñas playas
como Maracana o Antivito, con la secreta exclusividad de estar escondidas. CORRALONES A la altura del km 306 de la Panamericana Norte, donde también existe un desvío afirmado que parte desde la propia Panamericana, se inician propiamente los llamados Corralones; los cuales son una sucesión de siete playas de arena, flanqueadas por rocas anaranjadas y numerosos islotes, uno de ellos llamado “El Erizo”, en alusión a la abundancia de puntiagudos equinodermos en la zona. OTRAS PLAYAS Entre Culebras y Tuquillo, se encuentran las otras playas del circuito, bahías y puntas de roca. Entre ellas destaca “La Pocita”, un lugar acogedor para quienes buscan el descan-
so y la paz en el silencio. El mar es tranquilo y los niños pueden bañarse sin preocupación, si desea puede subirse a una embarcación y salir de pesca. También están; “La Colinita” y “La Gramita”. Cerca del balneario de Tuquillo, se pueden ubicar las playas de “Maracana”, Marín y “Antivito”. PREMIOS En los años 2009 y 2010, el balneario de Tuquillo recibió el “Premio Ecoplayas” en la categoría Rural, por su perfecto estado de conservación, limpieza y frecuencia, calidad descontaminada de sus aguas y arenas, belleza paisajística rural, sistemas de emisión de aguas residuales, servicios al público (baños, tachos, avisaje orientativo, acceso y parqueo), libertad para el acceso a la playa, esfuerzos edu-
EN LOS AÑOS 2009 Y 2010 RECIBIÓ EL PREMIO ECOPLAYAS cativos al público sobre la conservación de la playa, y proyección de sostenibilidad futura. En 2010, la playa “Pan de Azúcar” (km 320), ubicada en Culebras, también se llevó un “Premio Ecoplayas”, en la categoría Natural, por la presencia de biodiversidad típica. En ese año, además de los premios para las playas huarmeyanas, la Municipalidad Provincial de Huarmey recibió dos dimplomas, uno por la “Mejor Campaña de Limpieza de Playas” y otro por el “Esfuerzo de Conservación de las Playas de Huarmey”.
Procedimientos de conservación de playas NORMAS DEL CAMPISTA - Estiba correctamente la carga en el vehículo. Evita accidentes. - Limpia la zona donde acamparás y déjala mejor al irte. - Coloca cerca a la cocina dos recipientes(bolsas 75 Lts.) una para plásticos. vidrios y latas, y otra para el resto. Debes ser inflexible con niños y adultos en la colocación de basura en sus lugares correspondientes. - Vehículos ruidosos y a velocidad son molestos y peligrosos, afina bien tu motor, no contamines con tus humos. - No perturbes la fauna. Sólo obsérvala, puede ser muy entretenido. - No dispares armas de fuego cerca a la fauna del lugar. Si es zona reservada está prohibido su uso. Evita ruidos molestos. - Para tus necesidades fisiológicas construye una letrina un poco profunda(procura que sea siempre en el mismo lugar) al terminar de usarla rocéala con cal si fuera posible y arena cerrándola. - Al final recoge los recipientes de basura y deposítalos en rellenos autorizados. Si no hay debes llevarlos de regreso a la ciudad de donde vino y arrojarlos en los rellenos. (vidrio, plástico y latas necesariamente deben regresarse). - No olvides que puedes llevar leña para las noches, una fogata caliente tiene la magia de la unión familiar y amical con la naturaleza y contamina minimo. Al extingirse la brasa señala el lugar y cúbrela con arena para evitar accidentes.
“EL PLANETA ES COMO UN CRISTAL. QUE SI NO LO LIMPIAMOS SE PUEDE ENSUCIAR”
8 EL VERDE Es vida, economía y energía La posibilidad de producir alimento, especialmente hortalizas de alta calidad, resulta hoy en día de gran importancia en zonas altamente pobladas; sin embargo su factibilidad está limitada por el rápido crecimiento de la ciudad y de la industria utilizando la mayor parte de los suelos cercados a los centros urbanos.
La reducción del espacio para el riego y el aumento de las exigencias del mercado en calidad y sanidad de las hortalizas, especialmente las de consumo en fresco, han hecho que las
técnicas hidropónicas de cultivo sean potencialmente atrayentes, como la técnica raíz flotante o N.F.T. Iniciativas anteriores promovidas por la FAO, han sido orientadas a la for-
INFORME ESPECIAL
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Se estima que la hidroponía será la forma d
Aprenda hacer sus tech
mación, en distintos países de América Latina y el Caribe, de monitores populares capacitados en la tecnología de la “huerta hidropónica popular” cuyo principal objetivo es satisfacer la demanda por hortalizas del núcleo familiar. En tales condiciones, para abastecer en forma permanente al mercado, se requiere de otros sistemas de mayor nivel tecnológico como lo es el sistema “NFT (Nutrient Film Tchnique)”. Este sistema posibilita cultivar un gran número de especies hortícolas, principalmente de hoja y fruto. El sistema de NFT (Nutrient Film Tchnique) que traducido al español significa “la técnica de la película de nutriente”, es el sistema hidropónico recirculante más popular para la producción de cultivos en el mundo. Este sistema fue desarrollado en la década de los sesenta por el Dr. Allan Cooper, en Inglaterra. Desde esa épo-
La posibilidad de producir alimento, especialmente hortalizas de alta calidad, resulta hoy en día de gran impo ca, este sistema de cultivo destinado principalmente a la producción de hortalizas de alta calidad en invernaderos. El sistema NFT ha sido utilizado en forma comercial en más de 68 países. Esta técnica es la más utilizada en la hidroponía, en países árabes, del Caribe y América latina para la producción hortalizas, especialmente especies de hoja, a gran y mediana escala. Este sistema se basa principalmente en la reducción de costos y comprende una serie de diseños, en
donde el principio básico en la circulación continua o intermitente de una fina capa desolución nutritiva a través de las raíces, por una serie de canales de PVC, polietileno, poliuretano, etc. de forma rectangular llamados canales de cultivo. En cada canal hay agujeros donde se colocan las plantas, estos canales están apoyados sobre mesas o caballetes que pueden tener una ligera pendiente o desnivel que facilita la circulación de la solución nutritiva, dependiendo del
diseño del sistema. La solución es recolectada y almacenada en un recipiente ya sea cubeta o u n tanque (esto depende de los litros desolución nutritiva) a través de una bomba que permite la circulación de la solución nutritiva por los canales de cultivo. Esta recirculación mantiene a las raíces en contacto permanente con la solución nutritiva, favoreciendo la oxigenación de las raíces y un suministro adecuado denutrientes minerales para el desarrollo de las plantas. Como los
“AL REDUCIR, REUTILIZAR Y RECICLAR LOS MATERIALES USADOS ESTAMO
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INFORME ESPECIAL
de cultivar en tiempos de falta de recursos
hos verdes productivos * Maximiza el contacto directo de las raíces con solución nutritiva, por lo que el crecimiento de los productos es acelerado siendo posible obtener en el año más producción. * Si se maneja de la forma correcta el sistema, permite cultivar hortalizas de consumo en fresco y de alta calidad. * En el sistema NFT la recirculación de la solución nutritiva, permite evitar posibles deficiencias nutricionales. * La instalación de un sistema NFT resulta más sencilla (menor número de bombas para el riego de la solución nutritiva, la obstrucción de los goteros, etc.). * Las plantas cosechadas se remueven fácilmente. * Puede operar casi automáticamente. * Un sistema pequeño pude soportar a una planta grande. FACTORES A CONSIDERAR EN LA PRODUCCIÓN DE CULTIVOS CON NFT
ortancia en zonas altamente pobladas nutrientes se encuentran fácilmente disponibles para las plantas, el gasto de energía es mínimo, de esta manera la planta gasta la energía en otros procesos metabólicos. VENTAJAS DEL NFT * Permite un control más preciso sobre la nutrición de la planta. * Simplifica enormemente los sistemas de riego, porque elimina la esterilización del suelo y asegura una cierta uniformidad entre los nutrientes de la plantas.
a) Calidad del agua. Es importante analizar el suministro de agua, la cual puede provenir de lluvia o ser potable. Cuando el agua es dura, se requiere bajar su pH a 6. Si quieres saber más sobre el pH y como disminuirlo, puedes hacer click aquí. b) La temperatura. Una característica de la NFT, es la facilidad con la que la temperatura de la raíz puede ser manipulada para satisfacer los requerimientos de los cultivos. Es importante mantener las soluciones entre 13 y 15 ºC con el fin de prevenir una absorción reducida de nutrimentos. c) El pH. En general, la absorción máxima de un ión ocurre entre pH 5 y 7. Normalmente se mantiene el pH entre 5.5 y 6.5, para la mayoría de los cultivos en invernadero. d) La conductividad eléctrica (CE). Se recomienda mantener un nivel de Electro conductividad en los rangos adecuados para que las plantas dentro del sistema no se deshidraten
por exceso de sales o al contrario, absorban menos nutrientes por ausencia de los mismos. Si quieres saber más sobre la Electro Conductividad y los niveles recomendados. e) La longitud del canal. Un máximo de 20 m de longitud es generalmente recomendado, se considera que la longitud no debe superar los 20 a 25 m. f) La anchura del canal. Para cultivos hortalizas altas, como por ejemplo el Jitomate, la distancia entre plantas se recomienda entre 25 a 30 cm; sin embargo hay cultivadores que señalan que pueden usarse canales más estrechos, de 15 cm, sin afectar los rendimientos de tomate. g) La pendiente del canal. Para asegurar las condiciones convenientes en la zona de las raíces, el canal deberá tener una pendiente que permita a la solución fluir a lo largo del mismo. En general, pendientes entre 1.5 y 2 % parecen convenientes y las menores de 1 % deberán evitarse.
EL VERDE Es vida, economía y energía 9 BENEFICIOS DE LOS TECHOS VERDES PARA EL MEDIO AMBIENTE
1. Mejoran la calidad del aire: Las plantas absorben dióxido de carbono durante la fotosíntesis y generan oxígeno. Los techos verde nos devuelven el oxígeno que tanto necesitamos en las ciudades, Al incrementar las áreas verdes en las ciudades, se reducen los gases contaminantes y se purifica el aire que respiramos. 2. Incrementan las áreas verdes: Los techos verdes ayudan a recuperar y aumentar áreas verdes en las ciudades, tan necesarias para retomar nuestro contacto con la naturaleza y aumentar el hábitat para fauna silvestre. 3. Mejoran la salud: Los techos verdes funcionan como un filtro para el aire que respiramos, aislando elementos dañinos para nuestra salud. La acumulación de plantas en un jardín ayuda a retener el polvo y las partículas suspendidas que flotan en el ambiente y que son los principales causantes de las enfermedades en las vías respiratorias. 4. Regulan la temperatura ambiental: Los techos verdes tienen la capacidad de aislar las temperaturas externas; reducen el calor en los días calurosos y el frío en los días fríos, lo que disminuye la necesidad de utilizar aire acondicionado o calefacción. 5. Reducen el calentamiento de la ciudades (efecto Isla de Calor): Con el hacinamiento en las zonas urbanas y el uso de asfalto y concreto, las temperaturas en las ciudades suben en relación a sus entornos rurales. Los techos verdes ayudan a disminuir este efecto y normalizar las temperaturas en las ciudades. 6. Reducen el ruido de la ciudad: Otra gran virtud de los techos verdes es que absorben parte del ruido urbano. Funcionan como un aislante acústico natural que nos aleja de los molestosos ruidos de la ciudad y nos permiten descansar mejor. 7. Regulan la humedad: Los techos verdes son también unas grandes esponjas, absorben la humedad del ambiente, reducen el escurrimiento de las lluvias y aminoran los riegos de inundaciones. 8. Reducen costos: Además de generar ahorros energéticos sustanciales por su capacidad aislante, los componentes y capas de los techos verdes ayudan a proteger las superficies de los edificios y alargan sus tiempos de vida. 9. Generan valor: Los techos verdes son espacios de vida, pues están conformados por plantas, recrean ecosistemas y biodiversidad perdida, y se convierten en espacios de disfrute, de descanso y unión familiar o laboral; acercan a los niños a la naturaleza y brindan espacios para mascotas. Despiertan un mundo enorme de posibilidades y dan un nuevo valor al espacio, incrementando directamente el valor estético y comercial de las propiedades. 10. Contribuyen a la responsabilidad social y ambiental en la sociedad: La OMS indica que debe haber como mínimo 9 m² de áreas verdes por habitante en las ciudades; en Lima Metropolitana sólo hay aproximadamente 2 m² de área verde por habitante.
OS APORTANDO UNA MEJOR CALIDAD DE VIDA PARA NUESTROS HIJOS
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INTERNACIONAL
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CIENCIA Y MEDIOAMBIENTE EL FUTURO DE LA VIDA DE LA TIERRA ESTÁ LIGADO AL DEL SOL
Los microbios serán los últimos sobrevivientes del planeta Tierra Los últimos sobrevivientes de la Tierra serán los microoorganismos que vivan en el interior profundo del planeta, según un estudio. Un equipo de científicos utilizó un modelo informático para pronosticar la suerte de nuestro planeta en un futuro a miles de millones de años del presente. Encontraron que a medida que el Sol se vuelva progresivamente más caliente y brillante, sólo los microbios podrán sobrellevar las condiciones extremas de vida que los cambios solares generarán en nuestro planeta. Esta proyección se presenta esta semana en la
reunión Nacional de Astronomía de Reino Unido, que tiene lugar en Escocia entre el 1 y el 5 de julio de este año. “No habrá mucha presencia de oxígenos, así que tendrán que sobrevivir en un medio ambiente sin oxígeno o con niveles muy bajos, altas presiones y alta salinidad causada por la evaporación de los océanos”, le dijo a la BBC Jack O´Malley James, investigador de postgrado de la universidad escocesa de St. Andrews.
PODRÍA SUPLIR DE ELECTRICIDAD A 500.000 HOGARES
Inauguran el parque eólico marino más grande del mundo Es una superficie de 100 kilómetros cuadrados -casi del tamaño de Miami- en alta mar, sembrada de molinos blancos. Es el parque eólico más grande del mundo, que con 175 enormes aspas se inauguró el pasado 4 de julio en la costa Este de Inglaterra. La instalación, llamada London Array, está tan lejos de la costa que los molinos apenas se distinguen desde tierra, en los días claros. El parque eólico London Array ya está generando electricidad al máximo de su capacidad: 630 megavatios (MW), cuando los molinos trabajan a toda potencia, lo que podría suplir de electricidad a 500.000 hogares. El Reino Unido ahora tiene los dos parques eólicos más grandes del planeta,
ALCANZA LOS 160 KM/H EN MENOS DE SEIS SEGUNDOS
Este parque eólico tiene 175 enormes aspas. al sumarle al London Array al Greater Gabbard, un parque eólico ubicado en el estuario del Támesis, no muy lejos del que fue inaugurado este jueves. El London Array es el principal ejemplo de lo que busca el gobierno británico con el impulso a la energía eólica marina.
¿Cómo llega a tierra la energía? Entre los molinos se ubican dos plataformas marinas, distantes varios kilómetros la una de la otra. Su rol es fundamental para que la energía llegue a la tierra. El rol de estas dos subestaciones eléctricas es
recoger la electricidad generada por cada hilera de molinos y transportarla a la subestación terrestre, situada a 52 kilómetros, a través de cuatro grandes tubos subacuáticos. “Dicho cilindro es la pieza más grande que se utilizó en este proyecto”, explicó a BBC Mundo el director de London Array, Richard Rigg. Diariamente se hará una estimación del consumo de energía y, dependiendo de la necesidad, se pondrán a funcionar más o menos molinos. “Procuramos no parar nunca el movimiento de una turbina porque volverlo a encender es caro y puede generar problemas técnicos. Si queremos ralentizar la generación de energía de una turbina, giraremos sus aspas para que pongan menos resistencia al viento”, dice Rigg.
PRODUCCIÓN SE REALIZA EN UN PEUGEOT 3008 HY-brid4
Jaguar C-x75: el felino más ecológico Nueva tecnología aumenta autonomía de alcanzar los 160 km/h en menos de seis segun- de coches híbridos y eléctricos
El Jaguar C-X75 es un prototipo híbrido biplaza que se suma al selecto club de superdeportivos donde ya se encuentran LaFerrari, el McLaren P1 y el Porsche 918. Cuando se dio a conocer este concept-car Jaguar C-X75 en 2010, comenzó un nuevo capítulo en innovación y tecnología
avanzada que, en solo dos años, ha permitido mostrar cómo el vehículo evolucionó a partir de un estudio de diseño hasta un prototipo completamente funcional. El C-X75 ofrece una potencia combinada de más de 850 CV y con 1,000 Nm, junto con un motor cuatro cilindros y 1.6 litros inspirado en la Fórmula 1. En aceleración es capaz
dos gracias a su avanzada transmisión manual robotizada de siete velocidades, que es capaz de permitir cambios de marcha en menos de 200 milisegundos. El primer prototipo del C-X75 superó en los tests los 322 km/h.Pero como esto de los híbridos no solo se mide por su potencia, sino también por su eficiencia y autonomía en modo eléctrico, el C-X75, con la especificación PHEV de cualquier batería móvil en desarrollo, logra una autonomía real de 60 kilómetros en el modo eléctrico puro, y sus emisiones de CO2 quedan por debajo de 89 g/km.
El grupo automovilístico francés PSA PeugeotCitroën y el fabricante alemán de componentes para vehículos Bosch han presentado un nuevo sistema, denominado OpEneR, que permite incrementar la autonomía de los coches híbridos y eléctricos. El sistema, presentado con en el Salón Internacional de Automóviles Respetuosos con el Medio Ambiente que se celebra en Alès (Francia), incorpora tres innovaciones técnicas que permiten incrementar la au-
tonomía de los vehículos. PSA Peugeot-Citroën y Bosch explicaron en un comunicado que han probado estos nuevos sistemas a lo largo de miles de kilómetros en dos prototipos construidos sobre la plataforma del modelo
Peugeot 3008. Ambas empresas vienen colaborando desde el 2008 en el área de desarrollo de tecnologías híbridas. Así PSA inició el 2011 la producción en serie del Peugeot 3008 HYbrid4, el primer diésel-híbrido del mundo.
“AHORRAR ENERGIA Y UTILIZARLA EFICIENTEMENTE FAVORECE LA ECONOMÍA Y EL MEDIO AMBIENTE”
MINERIA
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EL VERDE Es vida, economía y energía 11
RESPETO AL MEDIOAMBIENTE INVIERTE EN NUESTRO PAÍS Y SIGUE PARTICIPANDO EN PROYECTOS
Buenaventura: cumplió 60 años creciendo con el Perú
Durante estos 60 años, la compañía ha asumido el cuidado de temas ambientales.
Compañía de Minas Buenaventura cumplió 60 años de operaciones y como empresa peruana se ha preocupado que en todo ese tiempo no solo crezca la compañía, sino también el Perú. Es por eso que constantemente invierten en nuestro país y siguen creciendo mediante adquisiciones o participaciones en proyectos mineros.
Buenaventura cuenta con operaciones mineras en los departamentos de Arequipa, Huancavelica, Cajamarca, Lima y Ayacucho. Asimismo, el tema social y ambiental no es ajeno a la empresa, pues según señala Roque Benavides, en estos 60 años la compañía ha asumido el cuidado de temas ambientales, se ha preocupado por mejorar las relaciones con la comunidad y aplica el buen gobierno corporativo, así como tiene siempre en
cuenta la seguridad en todas sus actividades. En el campo educativo, en alianza con el Instituto Peruano de Acción Empresarial (IPAE), Buenaventura impulsa el programa Escuelas Exitosas, que favorece la formación educativa de 6,300 alumnos de 75 escuelas públicas de Huancavelica, Arequipa y Lima (Oyón). Por su parte, el presidente fundador de la compañía, Alberto Benavides, señala que el Perú es un país
netamente minero; pues en el ranking mundial es el tercer productor de estaño, plata, cobre y zinc, es quinto en plomo y sexto en oro; se debe seguir impulsando las exploraciones e inversiones. El presidente fundador señaló que Buenaventura no está ajena a los problemas propios de la industria minera, como son los cambios fundamentales en los hábitos de vida. “Se debe comprender al poblador, ya que no es fácil que alguien venga y cambie las costumbres de una comunidad de la noche a la mañana”, manifestó. En materia de gestión empresarial, Compañía de Minas Buenaventura ha tomado la iniciativa de unirse al Pacto Mundial de las Naciones Unidades y la EITI (Iniciativa para la Transparencia de las Industrias Extractivas), instancias que congregan a las empresas con altos estándares de eficiencia, control ambiental y transparencia en sus finanzas.
SEÑALA VICEMINISTRO DE MINAS, GUILLERMO SHINNO
Proyectos mineros bien encaminados, pueden ser el motor del desarrollo de las comunidades El viceministro de Minas, Guillermo Shinno, consideró que los proyectos mineros debidamente encaminados, pueden ser el motor del desarrollo de las comunidades, con lo que se lograría mejorar la percepción que se tiene de la minería en muchas de ellas.
Tal apreciación la formuló al suscribir, a nombre del Ministerio de Energía
y Minas, un Memorando de Entendimiento con representantes de la Universidad Tecnológica de Queensland de Australia para la cooperación y el
intercambio en todas las áreas de interés académico y desarrollo mutuo. “Estamos trabajando intensamente con las autoridades del Gobierno
PROYECTO RESPETARÁ EL MEDIOAMBIENTE
Minera Chinalco eleva su inversión en Toromocho a US$ 4.800 millones El anuncio del ministro de Energía y Minas, Jorge Merino, respecto a que la minera Chinalco invertirá 4,800 millones de dólares en el proyecto de Toromocho –más del doble de la suma comprometida inicialmente– es una muy buena noticia para el Perú. Este logro obedece, en primer lugar, a la estrategia empleada para acelerar la ejecución de proyectos mineros con el fin de compensar la caída de los precios de los metales en el mundo. El anuncio de la inversión –bajo las más estrictas medidas de protección del medioambiente– en Toromocho no es casual. Ya desde finales de abril el ministro Merino había informado sobre la formación de un grupo de trabajo especial dedicado a levantar las complejas trabas burocráticas. Ahora la meta para el presente año será conseguir un monto de inversión de 10,000 millones de dólares en un conjunto de proyectos, que además de Toromocho incluye a Antapac-
cay, Las Bambas, Cerro Verde, la ampliación de Antamina, Constancia y Marcona. El Perú es seguro para las inversiones. Debemos recordar que se encuentra en la posición 18ª entre los países con mayor confiabilidad para invertir a escala mundial, según el indicador de riesgo soberano The BlackRock Sovereign Risk Index (BSRI). La seguridad jurídica, unida a la estabilidad social y leyes estrictas de respeto al medioambiente, nos convierte en un país atractivo en un mundo cada vez más competitivo en la búsqueda de inversiones en la comunidad internacional. Es importante el anuncio acerca de Toromocho, por el enorme impacto social que tendrá en la zona central del Perú. Unos 14,000 trabajadores ya se encuentran laborando en la construcción del proyecto, en Junín, y se calcula que otros 2,500 puestos se crearán cuando la mina entre en operaciones. Como lo ha señalado el mismo titular de la cartera, “Toromocho colocó al Perú otra vez en la vitrina del mundo”.
Central, creando mesas de desarrollo con el fin de llevar la presencia del Estado para escuchar las demandas de las comunidades, procurando encaminar soluciones con la ejecución de una serie de proyectos que contribuyan a elevar el nivel de vida de la población”, manifestó. Uno de los objetivos centrales de la nueva relación que se establezca, consistirá en garantizar agua para la población del entorno, subrayó.
4 R’s ¡REDUCE, RECICLA Y REUTILIZA Y RECUPERA TU BASURA!
12 EL VERDE Es vida, economía y energía
POLICIA ECOLOGICA
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CUIDANDO EL MEDIOAMBIENTE
Las actividades de la Policía Ecológica
La Dirección de Turismo y Protección del Ambiente realiza diferentes actividades con la finalidad de alcanzar los objetivos propuestos para este año. En ese sentido ha programado charlas dirigidas a alumnos de los niveles de educación inicial, primaria y secundaria con la finalidad de crear en ellos una conciencia turística y ambiental, así como ha juramentado a distintas brigadas ecoturísticas. Al respecto, invita a las instituciones educativas interesadas en recibir las charlas o apoyo con guiados turísticos en la ciudad de Lima a que les envíen
un oficio dirigido al señor Coronel PNP Teófilo Antonio DÍAZ MARÍN, Director de la Dirección de Turismo y Protección del Ambiente de la Policía Nacional del Perú, sito en el jirón Moore N.º 268 - Magdalena del Mar, teléfonos 460-0844 – 460-0965 – Fax 460-1060. Asimismo, presta apoyo de guiado en las instalaciones del Palacio de Gobierno, dentro del Programa ‘Palacio para todos’, inaugurado por el Presidente de la República, señor Ollanta Humala Tasso, y la Primera Dama de la Nación, señora Nadine Heredia de Humala. Para el efecto, ocho Suboficiales de la mencionada Dirección se constituyen los días sábado de 08:30 a 15:00 horas.
CADA MES SE PRODUCEN 24 TONELADAS DE RESIDUOS TÓXICOS EN LIMA
Río Chillón amenazado por desechos tóxicos de hospitales Indignante. Cientos de jeringas, guantes quirúrgicos, gasas, pañales, ampollas y batas con restos de sangre fueron encontrados a 100 metros de la bocatoma del canal Cañón, que desemboca en el río Chillón, en Carabayllo. Lo preocupante es que estas aguas sirven para regar extensas áreas de vegetales –en especial lechugas– que son vendidos en diversos mercados de Lima. El líquido también es usado por los habitantes de la zona para bañarse, lavar su ropa y hasta beber. Según la Autoridad Nacional del Agua, se trata de 3 metros cúbicos de desperdicios que comprometen seriamente 700 hectáreas de cultivo. Por ello, pidió el retiro inmediato de estos objetos altamente contaminantes. FLOTANDO EN EL AGUA La voz de alerta la dieron los pobladores de la Cooperativa Agraria La Molina San Diego. En la orilla del canal se halló agujas, bolsas empleadas en transfusiones de sangre, notas de enfermería y batas del hospital Hipólito Unanue de El Agustino.
Material médico, que tenía restos de sangre, fue arrojado a canal Cañón de Carabayllo. DENUNCIA PENAL Al respecto, el viceministro de Salud, José del Carmen Sara, dijo que no es la primera vez que un hecho de esta naturaleza se produce y que, en tal caso, corresponde una denuncia penal por el delito de exposición de personas al peligro. “Se trata de actos inescrupulosos de empresas irresponsables”, manifestó. El funcionario indicó que la compañía encargada de la recolección y arrojo de estos residuos es Global Servicio Integral Médico. De otro lado, a través de un comunicado, el hospital Hipólito Unanue refirió
que la mencionada firma se encuentra registrada en la Digesa. Asimismo, señaló que su institución viene cumpliendo estrictamente con lo que disponen las normas sobre el tratamiento de los desechos. Por su parte, Cecilia Ma, asesora de la Alta Dirección del Ministerio de Salud, expresó que, de comprobarse alguna irregularidad por parte de la empresa, podría corresponderles pena de cárcel a los ejecutivos de la misma. ALERTA De acuerdo con un informe del Ministerio del Ambiente, cada mes se ‘producen’
unas 24 toneladas de residuos sólidos peligrosos en nuestra capital. La mencionada institución precisó también que en el año 2011 se ‘produjeron’ 583,061 toneladas de materiales tóxicos en todo el país. Cerca del 50% de estos desechos fue generado en Lima. SABÍA QUE - El sector Salud genera 43 mil toneladas de basura tóxica al año, aproximadamente, según el Ministerio del Ambiente. - En el 2009 se detectó que grupos de cerdos eran alimentados con desechos hospitalarios en el sector de Lomas de Carabayllo.
“LAS TIERRAS PERTENECEN A SUS DUEÑOS PERO EL PAISAJE ES DE QUIEN SABE APRECIARLO”
ECOTURISMO
Lima, 15 de julio de 2013
EL VERDE Es vida, economía y energía 13
RESCATANDO LO NUESTRO EMPEZARÁ A FUNCIONAR EN SETIEMBRE CON UNA INVERSIÓN DE 100 MIL NUEVOS SOLES
Primer albergue ecoturístico estará en Santuario de Pómac, Lambayeque El primer albergue ecoturístico funcionará en setiembre próximo en la zona de amortiguamiento del santuario histórico Bosque de Pómac, en la provincia de Ferreñafe, región Lambayeque, con una inversión de 100,000 nuevos soles. Dicho albergue cuenta con diez habitaciones edificadas con barro y quincha, materiales tradicionales que utilizaban los antiguos habitantes de esta zona. Además, posee una terraza desde donde el turista puede disfrutar de la naturaleza, informó el gerente del Centro Eco, Dante Díaz Vásquez. Añadió que el albergue también tiene servicio de agua fría y caliente, acorde con los estándares internacionales; mientras que su sistema eléctrico será suministrado a través de paneles solares. “Estamos dándole el toque de calidad que necesita el Bosque de Pómac para el turismo receptivo que viene a observar aves y disfrutar de la naturaleza con tranquilidad. Sobre todo esta iniciativa beneficiará a la comunidad local, porque será ella la que brinde los servicios”, aseguró. Mencionó que al año esperan que este albergue ecológico reciba a unos 3,500 turistas. “Ya se inician las preventas para que las agencias de turismo puedan ir reservando las habitaciones”, anotó en declaraciones a la Agencia Andina. Las habitaciones –precisó– serán decoradas utilizando la iconografía de la cultura Lambayeque. “Se está viendo que en las
POR SUS ESTRATEGIAS PARA PROMOVER EL TURISMO
Promperú fue nominado a los premios Virtuoso 2013 como Mejor Oficina de Turismo La Comisión de la Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (Promperú) informó días atrás que fue nominado por sus estrategias para promover el turismo fuera de Perú, esta vez por Virtuoso, la red de turismo de lujo más importante del mundo.
Al año se espera que este albergue ecológico reciba a unos 3,500 turistas. Ya se iniciaron las preventas para agencias de turismo. paredes se diseñen murales del arribo de Naylamp, el tema de las huacas (...), todo tendrá una tradición de la cultura Sicán o Lambayeque”, expresó. Díaz Vásquez remarcó que con este albergue, denominado “Huaca de Piedra”, se proyectan realizar visitas guiadas al Bosque de Pómac, utilizando caballos y carretas de la localidad; visitas a apiarios (grupos de colmenas) y zonas de reforestación en este bosque seco. Cada uno de los diez bungalows que comprende tiene una capacidad para tres personas. Ocupa un área de 200 metros cuadrados. También cuenta con sala de estar y de
conferencias, y servicios higiénicos. Toda la infraestructura está rodeada por el inmenso bosque. “El albergue generará para la comunidad ingresos mayores a los de subsistencia que tenían por la pequeña agricultura que realizan, porque harán labores de limpieza, mantenimiento y de gestión”, destacó. Especificó que en su infraestructura se han invertido 70,000 nuevos soles procedentes del Fondo de las Américas, a lo que se suman 20,000 soles del Centro Eco y 10,000 de la comunidad, con su mano de obra y terreno. Díaz sostuvo que este albergue, ubicado en la comunidad Huaca de Piedra,
jurisdicción del distrito de Illimo, está dirigido a los turistas nacionales e internacionales que buscan calidad del servicio. Resaltó que esta iniciativa surgió tras el constante pedido de los visitantes, especialmente extranjeros, para quedarse a pernoctar en este bosque seco y poder avistar a tempranas horas a las aves en peligro de extinción que existen en este espacio cultural-ecológico de Lambayeque. “Siempre que llegaban al santuario de Pómac, turistas chilenos y argentinos demandaban un albergue para poder permanecer y luego salir a recorrer el bosque”, puntualizó.
PROYECTO DE REFORESTACIÓN Dio a conocer que este año el Centro Eco ejecuta un nuevo proyecto con la reforestación de 700 hectáreas más en el sector Palería del Bosque de Pómac, que se sumarán a las 300 hectáreas sembradas el año pasado. “Se ha ampliado el proyecto y lo interesante es que se hace una reforestación con paneles solares para elevar el nivel del agua y poder tener un sistema de riego por multicompuertas. Se espera al cierre del 2014 tener las 700 hectáreas reforestadas de algarrobo de la misma zona, que conserve el germoplasma de la localidad”, advirtió.
Promperú recibió la nominación en la categoría de Mejor Oficina de Turismo por Virtuoso. Resaltó que este galardón es entregado por los agentes de viaje miembros de la red Virtuoso, los mismos que reconocen y premian el esfuerzo de la instituciones con las mejores estrategias de promoción, diversificación de mercados, campañas publicitarias y relación con los principales agentes de viajes a nivel internacional. La premiación se llevará a cabo el 15 de agosto en el Hotel Bellagio en Las Vegas (Nevada), Estados Unidos), en el marco del Virtuoso Travel Week (VTW), reunión anual de negociación en el que participan los agentes de viajes de la familia Virtuoso. Perú comparte la nominación con las oficinas de turismo de Madrid (España), Suiza, México, Nueva Zelanda y Sudáfrica. Virtuoso es la red de comercialización especializada en turismo de lujo con más 500 agencias de viajes en 20 países de Norteamérica, Sudamérica, el Caribe, Australia y Nueva Zelanda. Además, promueve los destinos turísticos de 50 países generando un total de 9,600 millones de dólares anuales.
“MIL ÁRBOLES QUE CRECEN HACEN MENOS RUÍDO QUE UN ÁRBOL QUE SE DERRUMBA”
14 EL VERDE Es vida, economía y energía
DEPORTES
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EL DEPORTE Y EL CUIDADO DEL MEDIO AMBIENTE TRÁGICO ACCIDENTE NOS ALEJÓ DE DOS AMANTES DE LA ECOLOGÍA
EN PRIMER CAMPEONATO JUNIOR DE LA ASP
El Surf peruano está Talara albergará a surfistas de duelo juveniles del mundo
José ‘Titi’ Col
En trágico accidente ocurrido el jueves último, el surfista José ‘Titi’ Col y el dueño de la conocida marca de embutidos Braedt, Walter Braedt, fallecieron después que el avión se precipitara a tierra a la altura del kilómetro 130 de la Carretera Central, en el sector de Casapalca, distrito de Chicla, provincia de Huarochirí(Lima). José de Col, más conocido como ‘Titi’ era arquitecto, amante del surf y padre de dos campeones de tabla (Nadja y Cristóbal), falleció este jueves, acompañado de su amigo Walter Braedt en un accidente aéreo en Huarochirí. Las personas que conocieron a ‘Ttiti’ o al menos tuvieron el gusto de extenderle la mano para saludarlo cuentan que nunca se hacía llamar José. Se presentaba siempre con el
Walter Braedt sobrenombre de ‘Titi’ ante amigos y familiares en el norte y sur del Perú. Desde los 9 años, ‘Titi’ corre tabla. Trajo la primera tabla ‘Morey’ en el Perú en la década de los 70’ y desde entonces ha dedicado su vida a su profesión, la arquitectura, y al surf, con el que logró dos títulos nacionales. Pero ‘Titi’ no solo ha corrido olas en el Perú. Sus aventuras en el mar van más allá de las fronteras de nuestro país y retó, en más de una ocasión, las temibles y gigantescas olas de Hawaii, Waimea y Pipeline, que tienen más de 6 metros de altura. Por su parte, Walter Stefan Braedt Segu, era un próspero empresario y dueño de la empresa fabricante de embutidos Braedt. Tanto, ‘Titi’ Col y Walter Braedt eran amantes de la ecología. Desde estas líneas, nuestros más sinceras condolencias a las familias de estos dos grandes hombres.
La localidad de Talara, ubicada en la región Piura, será sede del primer campeonato de surf del circuito profesional junior de la Asociación de Surfistas Profesionales (ASP) denominado el Doo Australia Pro Junior, Lobitos-Piura, Perú 2013, y se iniciará el viernes 19 de julio. Representando a Perú estarán Alonso y Sebastián Correa, Cristobal de Col, Joaquín del Castillo, Miguel Tudela, Juninho Urcia, Carlos Mario Zapata, entre otros, quienes lucharán para que la copa se quede en casa; mientras que Melanie Giunta y Vania Torres sacarán a relu-
Ya se viene el Rally Caminos del Inca
Ya se vive la competencia de automovilismo más importante del país, se trata de la XLIII edición del Rally Caminos del Inca.
El campeonato se denomina Doo Australia Pro Junior cir sus mejores maniobras para subir al podio. En la cita deportiva en la playa Lobitos, que culminará este domingo 21, también se harán presentes los líderes del ranking ASP Junior varones como los brasileños Deivid Silva, Caue Wood y Lysandro
Leandro, quienes se ubican en el top 10 del ranking 2013. Además confirmaron su participación deportistas de Venezuela, Argentina, Chile, Estados Unidos, entre otros países, quienes buscarán conquistar la playa norteña.
CUARTA FECHA SERÁ EL DOMINGO 14 DE JULIO
Superbike vuelve con fuerza en La Chutana El campeonato SBK Perú Copa Mobil 1 Racing 2013, retorna a las pistas lo que promete ser una vertiginosa cuarta fecha.
Una vez más rugen los motores: la más importante competición de motos pisteras en el país regresa en su increíble cuarta fecha, este domingo 14 de julio. El circuito de La Chutana será testigo una vez más de como una selecta ali-
EN SU XLIII EDICION
neación de pilotos sorteará su recorrido, acelerando a fondo en cada trecho y dominando cada curva con maestría y aplomo. En la fecha pasada, se dio como ganador a Álvaro Contreras en el campeo-
nato promocional de 250cc. Por otro lado Dino Cecchi reclamó el primer puesto en la categoría de 600 cc, mientras que en los 1000cc, el plato fuerte de la jornada, la victoria fue para el piloto Carlos Cecchi quien imparable, demostró en una nueva ocasión porque es considerado uno de los mejores exponentes del motociclismo nacional.
El evento se desarrollará entre las ciudades de Lima, Nazca, Arequipa, Cusco, Ayacucho, Huancayo y Lima con una distancia total de 2,694 kilómetros de los cuales 1,987 serán pruebas especiales sobre superficies de tierra y asfalto. La carrera se iniciará el domingo 8 de setiembre en su primera etapa (Lima- Arequipa). La quinta y última etapa consta de Huancayo a Lima y está pactada para domingo 15 de setiembre. La entrega de mapas y libros de ruta se darán a conocer el 15 de julio además de las inscripciones, siendo el día 16 de agosto el primer cierre de las mismas. La clausura de inscripciones de forma definitiva más la acreditación internacional y publicación de inscritos aceptados será en día 19 de agosto.
“LA TIERRA NO ES UNA HERENCIA DE NUESTROS PADRES, SINO UN PRÉSTAMO DE NUESTROS HIJOS”
ESPECTACULOS
Lima, 15 de julio de 2013
EL VERDE Es vida, economía y energía 15
RESPETO AL MEDIOAMBIENTE Ambientv el programa del Ministerio del Ambiente
SEGÚN COMPARACIÓN A SU PERSONAJE EN LA TELESERIE AVENIDA PERÚ
Tula Rodríguez: “Jamás he peleado por el amor de Javier Carmona” La señora de Carmona dijo que no se parece a ‘Yesenia’, personaje que interpreta en la miniserie Avenida Perú, ya que esta es interesada.
El Ministerio del Ambiente lanzó AMBIENTV, el primer programa de televisión dedicado íntegramente a mostrar los principales temas de interés en relación al medio ambiente y al uso sostenible de los recursos naturales. Bajo la frase “descubre tu planeta”, la campaña de lanzamiento destaca la riqueza y la importancia de nuestros recursos, así como el daño provocado por la contaminación y el cambio climático. AMBIENTV se emite por TV Perú (Canal 7 en señal abierta), todos los domingos de 9:00 a 9:30 a.m. y es conducido por la periodista Maria Luisa del Río, quien tiene un especial interés por estos temas.
Aunque algunos afirmen lo contrario, Tula Rodríguezaclaró que nunca peleó por el amor de su esposo,Javier Carmona. En ese sentido, dijo que no se parece “en nada” a ‘Yesenia’, personaje que interpreta en la miniserie Avenida Perú. “Definitivamente no nos parecemos; ‘Yesenia’ es una chica interesada y que ahora se pelea con ‘Camucha’ por ‘Santiago’, y yo jamás he peleado por el amor de Javier (Carmona), él es mi esposo”, declaró la exvedette. “Hasta ahora no hay chapes con “Santiago”. No creo que Javier se moleste, sería ilógico, sabiendo que su mujer es actriz. Él
La mejor música en FMtv TELEVISION
Tula Rodríguez afirma que su vida no se parece en nada al personaje que interpreta en teleserie Avenida Perú. sabe que solo soy de él”, dijo Tula, en el programa Hola a Todos de ATV. En relación a ir al Gran Show, señaló a un medio local, que actualmente
está trabajando en ATV, así que no podría ir a otro canal. Señaló además, que son por un montón de cosas por las que no iría, y prefirió dejar el tema ahí.
MARCA EL REGRESO A LA ACTUACIÓN DE TULA RODRÍGUEZ
Avenida Perú, la nueva teleserie de ATV viene compitiendo con Al fondo hay sitio Avenida Perú es una teleserie peruana, producida y transmitida por ATV. Protagonizada por Gerardo Zamora, Gabriela Gastelumendi y Nidia Bermejo, con la participación antagónica de Jesús Neyra y el regreso a la actuación de Tula Rodríguez. Es producida por Michel Gómez. Narra la historia de Hildebrando Huamán (Gerardo Zamora) un joven provi-
ciano que huye de su natal Andahuaylas al ser acusado de un robo que él no cometió. En la capital conoce a dos mujeres de las cuales se enamora, pero ambas viven en mundos opuestos. María Alejandra Monteverde (Gabriela Gastelumendi) una joven que lo tiene todo y muy caprichosa mientras que María Fe Flores Donayre (Nidia Bermejo) es una joven humilde. Además tendrá que luchar contra las travas que le pondrá el malvado Sebastián (Jesús Neyra).
FMTV es el único programa de videos musicales en televisión peruana de señal abierta y llega todos los sábados y domingos por Panamericana Televisión. Tenemos variedad en videos musicales de diferentes géneros como cumbia, reggaetón, salsa, pop y rock de todos los tiempos… El programa es emitido todos los sábados y domingos de 1:30 p.m. a 3:00 p.m., los programas no son repetidos. Está dedicado al público en general, con una gran variedad en reportorio musical. CONDUCCIÓN La conducción está bajo la
guapísima, Claudia Portocarrero con la secuencia; lo mejor de la cumbia, salsa, pachanga, merengue y reggaetón. Mía Mont se encarga de lo mejor del Pop mundial… y María Cristina Tinoco con su secuencia, lo mejor del rock nacional e internacional.
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“LA TIERRA NO ES DEL HOMBRE, EL HOMBRE ES DE LA TIERRA”
PRODUCTOS QUE ESTÁN INNOVANDO EL MERCADO GASTRONÓMICO
Pachamanca y Picante de cuy en 7 minutos Ahora, para disfrutar de una tradicional Pachamanca y de un sabroso Picante de cuy ya no tiene que esperar un fin de semana para irse hasta un recreo campestre o un restaurante fuera de Lima, solo tiene que esperar 7 minutos de su tiempo y podrá hacerlo, gracias a From the Farm of Mr. Cuy´s.
Ahora puede disfrutar de los platos tradicionales más representativos de la gastronomía peruana en cualquier momento del día.
La cocina peruana en los últimos años ha ido posicionándose tanto en el país como en todo el mundo, no solo por su diversidad de platos sino por la tradicional forma de prepararlos, muestra de ello, es la elaboración de la Pachamanca y el Picante de Cuy. Con el rito de vida agitado que llevamos, From the Farm of Mr. Cuy´s, marca de la empresa
LEZAMENTA & ASOCIADOS de orígenes huanuqueños, les ofrece estos deliciosos platos ya listos; es decir, solo para calentarlos al microondas y poder así, disfrutar de una deliciosa comida en cualquier momento del día. En el caso de la Pachamanca, esta tiene una peculiar forma de prepararse, la cual está basada en la cocción al calor de piedras precalentadas, de
carnes de cerdo, pollo y cuy; previamente llevados a maceración con especias, acompañados de papas, camotes, choclo, habas, entre otros productos. Ante esta peculiar forma de prepararse este plato, esta marca lo preparó de la misma forma tradicional en que este plato puede prepararse e ideó una novedosa propuesta para que los comensales podamos degustar de una deliciosa pachamanca y lanzó al mercado sus productos; “Pachamanca 3 sabores” (cerdo pollo y cuy) y “Pachamanca 2 sabores” (cerdo y pollo), los cuales están envasados al vacío.
Pero, ¿qué es el vacío?, se preguntará; el vacío es un modo de conservación de alimentos muy práctico y sencillo. Se trata de extraer el aire que rodea al producto que se va a envasar. De este modo, se consigue una atmósfera libre de oxígeno con lo que se retarda la acción de bacterias, lo que posibilita una mayor vida útil del producto. Y lo más importante, es que esta técnica mantiene los aromas, sabores, texturas y propiedades nutricionales originales. Con ello, From the Farm of Mr. Cuy´s le garantiza unos productos frescos
y de calidad, ya que para ello se utiliza productos 100 por ciento naturales y orgánicos. Además estos productos no contienen preservantes ni aditivos, son bajos en sodio y no contienen grasa hidrogenada. Tras la buena acogida obtenida por esta comida ancestral, la empresa lanzó al mercado su segundo producto, el “Picante de Cuy”, con la misma técnica
que la anterior. Los productos vienen en diferentes pesos, por ejemplo, tenemos que la “Pachamanca 3 sabores”, viene en 500 y 850 gr., la “Pachamanca 2 sabores” en 500 gr. y el “Picante de Cuy” en 500 gr. Ya sabe, si está pensando en tener un delicioso almuerzo o una sabrosa cena con estos platos tradicionales y en un súper tiempo, solo tiene que llamarnos y hacer sus pedidos al teléfono 4272865, o solicitarlos al Facebook Pachamanca 3 sabores. Muy pronto nos encontrará también, en los supermercados y minimarkets de la capital. Estos productos estuvieron también en la última feria gastronómica de Invita Perú realizado del 20 al 30 de junio en Los Olivos, donde tuvieron una gran acogida por el público que se dio cita a este evento.