Bohío 175 by Ediciones Cabrer

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Contenido Fútbol americano con sabor criollo

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Gabriel Acevedo Presidente del proyecto viñedo resort OcoaBay

Quintana Roo, un modelo ejemplar de turismo

Soluciones energéticas para hoteles

Dime dónde andas y te diré como te mueves

Siete artes

86 Santo Domingo Este

12 T urismo profesional Turismo y agua: proteger nuestro futuro común América Latina: a la conquista del turismo de reuniones Santo Domingo Este Dime dónde andas y te diré como te mueves Pulso del turismo Ciudades para saborear De nuestro MITUR Estambul, una ciudad impresionante Restaurantes con vista 44 Negocios Suplidores y cadena de valor Quintana Roo, un modelo ejemplar de turismo Primer Picazo En altruismo Agenda Un viñedo resort en pleno Caribe 68 Por dentro Willy Gort 72 P luma verde Soluciones energéticas para hoteles 76 Scientia Aplicaciones para smartphones www Voyager I al borde del Sistema Solar

94 82 C ultura Ropa íntima para la mujer latina Siete artes Lente Histórico Memorabilia del turismo Tras bambalinas en el sector 94 C ulinaria Para salir de tapas 98 A pta salud Patinaje recreativo en República Dominicana Riesgos laborales en la oficina Fútbol americano con sabor criollo

Riesgos laborales en la oficina

102 Tras bambalinas en el sector

Turismo y agua: proteger nuestro futuro común

Editora en Jefe Rita Cabrer Director Ejecutivo Reynaldo Caminero Editor de Contenido Directora de Ventas Ejecutiva de Ventas Directora de Calidad Desarrollo imagen y línea gráfica Diseño y Diagramación Fotografía Maquillaje Fotos Fuentes Externas Impresión Colaboradores

Adrian R. Morales Rosa Veras Adrielys Laureano Cristina Rosario Rafael Holguín, ArismendiKNOX, Ltd./NY Mayerlin Castillo & Laura Nadal Ángel Vargas, Thiago Da Cunha & Tiziano de Stéfano Wendy Montero godominicanrepublic.com, Istockphoto.com Franklin Dodd Communications Adompretur, Austo Rafael Arias, Cicom, Cláudia Lisboa, David Carlos Noel, Glenys Álvarez, IDECOM, Dra. Ivonne Altagracia Soto Gullón, Juan Lladó, Leonisa, Karlos Martínez, Logroño & Thompson, OMT, Pablo Ferrer, Pablo Ross, Restaurant Mijas, Dr. Ross A. Levy-Tovar, Salvador Batista

www.bohionews.com Bohío Internacional

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@BohioNews (c) El contenido de esta edición tiene derechos reservados y no debe reproducirse en ninguna de sus partes, sin autorización escrita del editor. Todas las colaboraciones son estrechamente solicitadas. Ediciones Cabrer no se hace responsable jurídicamente de las opiniones emitidas por sus colaboradores. Registrada en el Ministerio de Interior y Policía con el núm. 922, de fecha 17 de octubre de 1966 y en Derechos de Autor y Propiedad Intelectual núm. 6793, Folio 3535. Derechos Reservados. P. O. Box 122, Santo Domingo, R. D. ( 809-566-0051  809-227-3801 * info@lacotica.com ¡En cada artículo, en cada foto y en todo color... están presentes!

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De mi escritorio

Recordar es vivir, y para los que amamos esa vieja casona de América que resguarda entre sus piedras doradas los monumentos que conforman la Ciudad de Ovando o Ciudad Colonial, es motivo de regocijo lo que está sucediendo en estos momentos. El casco histórico de la Ciudad Primada de América recobra el esplendor de antaño gracias al proyecto que ejecuta el Ministerio de Turismo y el Banco Interamericano de Desarrollo. Al leer en la prensa de hoy el hallazgo de los restos de la muralla, que varios hombres de los que trabajan en el primer tramo del drenaje de las calles José Gabriel García con Arzobispo Meriño encontraron y que según los arqueólogos data efectivamente del Siglo XVI, recordé la ruta de mis paseos por la histórica ciudad en los años en los que debíamos santiguarnos con agua bendita al entrar al templo, el teléfono negro era un lujo que las familias exhibían en la sala y recibíamos la leche a domicilio en botellas de vidrio retornables. El periplo se iniciaba precisamente en la esquina del hallazgo, que es donde está el Instituto de Cultura

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Por Rita Cabrer

Editora en Jefe rita@lacotica.com @BohioNews

Hispánica, y pasaba por la Iglesia de Santa Clara para iniciar el recorrido por mi calle preferida, la calle Las Damas. Es la más antigua de la Ciudad Primada y siempre que la transito, hago abstracción de lo que me rodea y veo desfilar a Doña María de Toledo acompañada por las damas de su corte española. El recorrido terminaba en la Casa del Príncipe, El Alcázar, restaurado en 1955 por el arquitecto español Javier Barroso, donde recogía al padre de mis hijos para volver a casa por la Isabel la Católica, atravesando la distinguida y elegante pasarela de la ciudad, la calle el Conde. Oro porque esta vez el proyecto que tiene como fin mejorar las condiciones del espacio público de la zona antigua, logre acondicionar la circulación vehicular y restrinja el estacionamiento y el uso del espacio público, para que el desarrollo de las actividades urbanas, comerciales y turísticas en el área, se ejecute con el respeto y equidad que demanda el cuidado y la retribución de la inversión que se realiza. 

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Un vino marca-país de RD...

Por Reynaldo Caminero Director Ejecutivo reynaldo@lacotica.com @BohioNews

Siempre es buena la ocasión para todo el mundo, y más para nosotros los dominicanos, el brindar. Sin embargo, cuando es con algo auténtico, o en este caso, endémico de nuestra isla, lo hacemos con un matiz de orgullo. Pues vamos a poner en uso la audición, y chocando las copas, que es la razón principal para catar un vino con los cinco sentidos, según decían los romanos, demos la bienvenida a nuestro primer vino dominicano de calidad, Ocoa Wine. La verdad que luego de escuchar a Gabriel y a su encantadora esposa Soraya cuando recibieron al equipo de producción de BOHÍO en sus viñedos, entendí que realmente no es un invento. La Hispaniola fue puente agrónomo, entre otros renglones, desde el segundo viaje de Cristóbal Colón para todas las colonizaciones del Nuevo Mundo. Y sí, entre ellos estaba la cosecha de la uva para la producción de vino, en la misma zona que hoy abre de nuevo sus tierras para recibir tan preciada cepa. Les invito a que con el mismo entusiasmo de nosotros conozcan este proyecto de turismo sostenible, que va desde un vino de calidad y un jamón curado de chivo, hasta un hotel boutique y otras sorpresas. Seguimos en ánimo de fiesta, y a solo siete días de celebrar el Día Mundial del Turismo, tenemos la feria más amena, productiva y divertida de nuestro sector, la Exposición Comercial ASONAHORES 2013, que será celebrada del 18 al 20 de septiembre en el Barceló Bávaro Convention Center. Una cita de comercialización de los bienes y servicios suplidos a la industria hotelera y gastronómica. Y a propósito, no se pierdan la joya de artículo que Pablo Ross nos cedió para enaltecer la importancia en la cadena de calidad por parte de los suplidores. Continuamos creciendo, y ahora estamos a punto de estrenar el “Pequeño Santo Domingo” en Miami, una ciudad que se ha convertido en la entrada principal a Estados Unidos desde el Caribe y América del Sur. El Comisionado del primer distrito de Miami, y artífice de la “Pequeña Habana”, Willy Gort, en exclusiva nos explica los detalles del nuevo proyecto. Nuestra edición incluye también deliciosas tapas para despedir el verano por parte de Karlos, propietario y chef ejecutivo de Mijas; un recorrido por la zona más comercial del Gran Santo Domingo, el este; un acercamiento con sabor latino a la NFL, entre otras cosas… Y como son tantas y siempre estamos en un patín, pues traemos en la sección de fitness un artículo dedicado al patinaje deportivo y recreativo. ¡Disfruten y hasta la próxima!

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OMT

Turismo y agua: proteger nuestro futuro común Organización Mundial de Turismo – OMT – www.unwto.org/es

En apoyo al “Año internacional de la cooperación en la esfera del agua”, el “Día mundial del Turismo de 2013”, a celebrarse el 27 de septiembre en las Maldivas, tendrá como lema “Turismo y agua: proteger nuestro futuro común”, informó la Organización Mundial del Turismo (OMT).

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Según Ban Ki-moon, secretario general de Naciones Unidas, dada la amenaza que plantean el consumo no sostenible y el cambio climático para los recursos hídricos mundiales, el “Día mundial del Turismo”, de este año, pone de relieve la responsabilidad que tiene esa industria de salvaguardar y gestionar el agua de manera inteligente. “En este Año internacional de la cooperación en la esfera del agua, insto a los establecimientos turísticos a que reduzcan el consumo y mejoren la gestión de desechos, y exhorto a las personas a que contribuyan con decisiones que tengan en cuenta el medio ambiente cuando viajen. Al dar prioridad al ahorro de agua, todos podemos ayudar a construir el futuro que queremos”, señaló Ban Ki-moon. El “Día mundial del Turismo” de 2013 es el día más celebrado por el sector en todo el mundo y representa una oportunidad única para sensibilizar sobre su papel en el acceso al agua y para poner en el candelero la contribución del sector a un futuro hídrico más sostenible. El turismo ha demostrado ofrecer soluciones racionales desde el punto de vista ambiental, así como apoyo político y financiero para la conservación y el uso sos-

tenible de las fuentes de agua. Pero hay que ir más lejos, plantea la OMT. Luego de alcanzar en 2012 el récord de mil millones de turistas internacionales en un solo año, es hora de comprometerse con un turismo más sostenible para proteger nuestro futuro común. El turismo es un sector que mueve un billón de dólares y que desplaza millones de turistas internacionales al año. Entre 5.000 millones y 6.000 millones de turistas más viajan en sus propios países. Las celebraciones oficiales de este año tendrán lugar en las Maldivas e incluirán un grupo de reflexión sobre el lema de 2013, en el que participarán destacados expertos y responsables públicos del ámbito del turismo y el agua. Al respecto, Taleb Rifai, secretario general de la OMT, indicó que este sector es un factor dinámico capaz de afrontar este desafío y ofrecer soluciones eficaces orientadas hacia más sostenibilidad del agua en el futuro. México fue distinguido como país sede del Día Mundial del Turismo para 2014. 

Por Luis José Chávez

América Latina: a la conquista del turismo de reuniones

Periodista, politólogo y municipalista (Cicom-Adompretur) lj.chavez@hotmail.com @luisjosechavez Asociación Dominicana de Prensa Turística – ADOMPRETUR –

El turismo de reuniones ha devenido en los últimos años en uno de los escenarios más competitivos dentro de las estrategias que promueven países y ciudades de América Latina para ampliar su participación en la industria de la hospitalidad, un negocio global que ya se iguala con las exportaciones mundiales de petróleo. Las estadísticas de la Asociación Internacional de Congresos y Convenciones (ICCA) indican que durante los últimos diez años los congresos, convenciones y eventos corporativos se han triplicado en América Latina, pero a pesar de ello la región solo capitaliza el 10% del mercado global. La reciente Feria Internacional del Mercado de Reuniones e Incentivos para la Promoción de la Infraestructura y Servicios (FIEXPO LATINOAMÉRICA) celebrada del 4 al 5 de junio en Punta del Este, Uruguay, sirvió para mostrar la importancia que asignan los gobiernos y las empresas turísticas al más productivo renglón de la industria.

Alto gasto per cápita El uruguayo Arnaldo Nardone, presidente de la ICCA, asegura que el gasto promedio de un delegado de convención va de cuatro a seis veces más que uno de sol y playa, dependiendo de la región. Si se trata de un congreso internacional el gasto promedio es de US$ 560 por día, y si es un evento latinoamericano el promedio estaría en los US$ 370. Estas cifras superan por mucho, por ejemplo, los US$ 101 diarios por turista que ingresaron a la economía dominicana en 2012, según datos del Banco Central de la República Dominicana. A pesar de ser la cuarta potencia turística de América Latina, después de México, Brasil y Argentina, República Dominicana ocupa el puesto 14 en el ranking del turismo de reuniones en la región, y el número 71 mundialmente. La nueva dinámica del turismo de reuniones en América Latina se advierte en los notables avances que se han

Reino Unido 477

Estados Unidos 833

Paises Bajos 315 Francia 469

España 550

Alemania 649 Italia 390

China 311

Japón 341

Brasil 360

Ranking mundial de los principales destinos del turismo de reuniones hasta el 2012.

producido en varios países y ciudades de la región bajo el influjo de una serie de estrategias y acciones puntuales orientadas a ofrecer mejores atractivos y condiciones para este importante mercado. Uruguay apostó al turismo de reuniones, y ganó. Un país con una reconocida tradición de turismo de sol y playa apoyado en la prestigiosa marca de Punta del Este, advirtió hace algunos años que las mejores oportunidades de crecimiento estaban en el turismo de congresos, convenciones y eventos. Con esa visión las autoridades y el sector privado acordaron crear el Buró de Convenciones y Visitantes de Montevideo y pusieron en marcha una política de estímulo al turismo de congresos en cuyo marco se estableció el Protocolo S.O.S. para la presentación y promoción de candidaturas de Uruguay como sede en el exterior, que regula el apoyo a las asociaciones y entidades que se postulen, en un marco que tiene una asignación anual de U$S50.000. Además, en 2009 se amplió el decreto que exonera del IVA a eventos internacionales realizados en instalaciones de hoteles. Los resultados no se hicieron esperar. En el ranking de la ICCA, Montevideo ha mejorado 25 posiciones entre todas las ciudades del mundo, pasando del lugar 76 en el 2011, al 52 en el 2012. Bogotá pasa del puesto 114 al 42. El avance de Bogotá, la capital de Colombia, es todavía más significativo. Según el informe de la Asociación Internacional de Congresos y Convenciones, entre 2007 y 2012, Bogotá pasó del puesto 114 al 42 entre más de 377 ciudades del mundo, y en el contexto latinoamericano escaló del lugar 20 al 5. El turismo de negocios (ferias, eventos, congresos e incentivos) representa el 80% de las llegadas internacionales a Bogotá. Entre los factores que explican los logros de la capital colombiana en este renglón turístico, destaca el esfuerzo sistematizado por el Bogotá Convention Bureau, en colaboración con entidades públicas y privadas, para posicionar la ciudad como un importante destino corporativo. Bogotá es el destino final del 52% de los turistas que ingresan a Colombia, un dato que contrasta con el caso

Apertura de la Convención de FIEXPO Latinoamérica en Uruguay.

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Barceló Convention Center.

de la ciudad de Santo Domingo, capital del más importante destino turístico de la región del Caribe, que recibe el 11% de los turistas que arriban a República Dominicana, México cosecha los frutos. Otro caso de avance notable en el turismo de reuniones lo representa México, que desde hace más de una década decidió invertir en el mejoramiento de sus instalaciones para atraer una mayor cantidad de eventos a sus ciudades y plazas turísticas. De este modo, pasó de 27 centros de convenciones y recintos feriales en el año 2000 a 70 en 2012. De acuerdo con la Secretaría de Turismo de México, citando datos de un estudio realizado por la firma Price Waterhouse Cooper en 2011, el resultado de este esfuerzo representó un aporte de 18.000 millones de dólares al Producto Bruto Interno y la creación de 151.000 empleos, 85.000 directos y 66.000 indirectos. Punta Cana “se mete en la carrera”. Las principales instalaciones de República Dominicana para convenciones y eventos se han concentrado en el destino Bávaro-Punta Cana, donde el sector privado ha realizado notables inversiones para atraer este tipo de turismo. Las ofertas la encabezan el Barceló Convention Center, el hotel Hard Rock & Casino, y el Centro de Convenciones de la cadena Riu Hotels & Resorts. Además cuentan con instalaciones para reuniones Meliá Caribbean Tropical, Bávaro Princess, Iberostar, el complejo Grand Palladium Punta Cana, Ocean Blue, y Now Larimar de la cadena NH. Pero la capacidad instalada en este prestigioso destino dominicano está significativamente por debajo de la demanda potencial de este mercado.

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En Santo Domingo existen varios hoteles e instalaciones con facilidades para convenciones y congresos, pero todavía sigue en carpeta la propuesta de construir un gran centro de convenciones para colocar a la “Capital Primada de América” en condiciones de competir por la captación de una parte significativa del turismo de reuniones en la región. Los primeros diez del mundo. La lista mundial de los principales diez destinos del turismo de reuniones hasta 2012, entre un total de 140 países, la encabeza Estados Unidos con 833 congresos internacionales, seguido de Alemania (649), España (550), Reino Unido (477), Francia (469), Italia (390), Brasil (360), Japón (341), Países Bajos (315) y China (311). Lima, próxima sede de FIEXPO. Perú es uno de los países latinoamericanos más centrados en capitalizar las oportunidades el turismo de reuniones y en tal virtud acaba de lograr la sede de FIEXPO en la ciudad de Lima durante los próximos tres años. Los organizadores escogieron a Perú por su marcado crecimiento económico y porque desde hace varios años apuesta por el desarrollo del turismo y la promoción de sus atractivos mundialmente con campañas de notable impacto. Nota: el autor de este artículo participó en representación de la Asociación Dominicana de Prensa Turística (Adompretur) en FIEXPO y en la Asamblea del Forum Iberoamericano de Periodistas de Turismo, ambos eventos celebrados en la primera semana del pasado junio en el famoso hotel Conrad de Punta del Este, Uruguay. 

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Santo Domingo Este Un mundo al oriente del Distrito Nacional Luego de salir del Distrito Nacional y adentrarnos en la avenida España y la autopista Las Américas, el trayecto nos revela un escenario relajante. La vegetación pródiga en cocoteros y el azul del mar, que se torna turquesa luego de pasar el peaje, es una manera más de disfrutar los encantos de esta zona aledaña a la Ciudad Capital.

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Santo Domingo Este, para muchos la “zona oriental”, se convirtió en municipio de la provincia Santo Domingo en 2001. Su territorio comienza en la parte oriental del río Ozama, que divide las secciones este y oeste del área metropolitana de la capital.

Agitada vida industrial

22 Faro a Colón.

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Desde el punto de vista económico, esta zona reviste gran importancia para el desarrollo de la provincia y del país. En ella se encuentran el Aeropuerto Internacional de Las Américas –José Francisco Peña Gómez– (AILA), segundo del territorio nacional en flujo de pasajeros; Sansoucí, puerto marítimo privado de múltiples propósitos, cuya operación comercial abarca la recepción de cruceros turísticos, ferry, servicios de carga y eventos; y el Puerto Multimodal Caucedo, moderno complejo logístico que se perfila como el principal puerto marítimo de República Dominicana y el Caribe. En Santo Domingo Este se encuentran las zonas francas de Las Américas, San Isidro y Hainamosa, entre otras, que aportan gran cantidad de empleos. De este lado del puente operan numerosas empresas nacionales de los más diversos sectores, desde la construcción hasta la agricultura. El ensanche Ozama, que data desde 1950, y Alma Rosa, de creación más reciente, son los lugares más atractivos para constructores e inversionistas del sector inmobiliario. Gran cantidad de comercios, bancos comerciales, centros nocturnos y de entretenimiento proliferan a lo largo de sus principales avenidas, como la Charles de Gaulle, San Vicente de Paúl y Venezuela, por lo que no pocos residentes consideran que no tienen que cruzar al Distrito Nacional para cubrir sus necesidades.

PUNTOS DE INTERÉS Compras Santo Domingo Este cuenta con dos grandes opciones para realizar compras sin tener que trasladarse al polígono central. Dos plazas comerciales se destacan como las más completas del área y son puntos de referencia en la zona: MegaCentro y Coral Mall.

Los Tres Ojos Una de las atracciones preferidas de esta zona es el Parque Los Tres Ojos. A sus lagunas de aguas profundas y cristalinas, dentro de una gran cueva, se puede descender por una escalera que permite apreciar la vegetación y el conjunto de estalagmitas.

Los Tres Ojos.

Alojamiento La oferta hotelera complementa a la existente en el Distrito Nacional. El viajero que llegue por el AILA puede elegir el Quality Hotel Santo Domingo, el hotel más próximo al aeropuerto, a apenas cinco minutos. Otras opciones de hospedaje son Aurora del Sol y Blue House.

Acuario Nacional Exhibe más de 250 especies marinas distintas y cuenta con 90 peceras, siete estanques y un túnel submarino. Abre de martes a domingo de 9:30 a.m. - 5:30 p.m. Niños menores de 12: RD$40, adultos RD$60, extranjeros menores de 12: US$2 y extranjeros adultos US$3.

La Caleta Ofrece grandes atractivos para los interesados en el buceo y numerosas amenidades para el viajero, quien podrá admirar su cementerio indígena, la cerámica prehispánica y los barcos hundidos. www.parquemarinolacaleta.org

Autódromo Móbil 1 Su hermosa vista al mar lo distingue de otros parques de su tipo en Centroamérica y el Caribe. Se encuentra ubicado a pocos minutos del Aeropuerto Internacional de Las Américas. www.autodromomobil1.com

Acuario Nacional.

Faro a Colón Aunque el mausoleo no contiene los restos mortales de Cristóbal Colón, hace del recorrido una experiencia única y memorable para los visitantes.

Bases oficiales En Santo Domingo Este se encuentra las bases de la Marina de Guerra y la Fuerza Área Dominicana. La pista de esta última, ubicada en San Isidro, también ha sido escenario de eventos de carreras de automóviles y de exhibiciones aéreas.

Puerto Sansoucí.

Atractivos turísticos Por albergar zonas boscosas de gran belleza e importantes reservas de agua, Santo Domingo Este es parte del llamado “cinturón verde” de la capital dominicana. En él se localiza el Museo Parque Los Tres Ojos, al este del río Ozama, espacio que combina la belleza natural y las huellas de los primeros habitantes en una cueva con tres lagunas de aguas profundas y cristalinas. Un sitio que encanta a chicos y grandes es el Acuario Nacional, con su colección viva de la fauna marina y acuática de nuestro país y del Caribe. Su parque temático para niños ofrece un recorrido interactivo de aprendizaje basado en seis elementos de la flora y la fauna: manglares, corales, manatíes, ballenas, tortugas marinas y delfines. Entre sus opciones de ocio ofrece el parque “Manantiales del Cachón de la rubia”, un espacio rico en flora y fauna en el que es posible visitar el “Bosque de los atletas olímpicos”, el “Bosque de la juventud” y el “Parque de la mujer”. La flora de esta zona sirve de material de estudio para las prácticas de botánica de escuelas, colegios y universidades. A 20 kilómetros de la ciudad de Santo Domingo, encontramos el Parque Nacional Submarino “La Caleta”, un verdadero disfrute para los amantes del buceo por sus corales y peces. En sus aguas se encuentran sumergidos tres barcos de gran dimensión que pueden ser explorados. Por su cercanía a la capital, la playa de Boca Chica es ideal para los fines de semana y días feriados. Se le considera la más concurrida del país y, tal vez, la que mejor exprese parte de la idiosincrasia del dominicano, pues en ella encontramos elementos muy ligados a nuestra cultura, como los famosos “yaniqueques”, el pescado frito y la “mamajuana”. Otros puntos de gran interés dentro de Santo Domingo Este son el Faro a Colón, el Monumento a la caña, Autódromo Mobil 1 y el Hipódromo V Centenario. 

Dime d贸 nde andas y te dire como te mUeVes

26 Por Pablo Ferrer ferretix@gmail.com

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Desde la popularización de los vehículos a motor para uso civil a principios del siglo XX es complicado asignar uno específico a un territorio determinado. Lo mismo ocurre con los artilugios no motorizados que sirven para desplazamientos locales, o los animales que realizan dicha función. Sin embargo, no resulta tan difícil señalar lugares del planeta en el que un medio concreto de locomoción es muy popular. Por ejemplo, las grandes bicicletas de Ámsterdam o las motocicletas Vespa en Roma y toda Italia. Sí, quizá hay más densidad de motores en San Pedro de Macorís que entre las siete colinas de la capital italiana; no obstante, asociar la Vespa (inventada en Italia en 1946) con Roma es muy sencillo por dos razones: la usaban Gregory Peck y Audrey Hepburn en la película “Vacaciones en Roma” hace cincuenta años… y hoy en día es uno de los medios más famosos para recorrer con fines turísticos la “Ciudad Eterna”, en tours personalizados de cuatro horas, como pasajero de este singular y estiloso “scooter”. También hay paseos en un automóvil emblemático de la Italia neorrealista: el Fiat 500.

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¿Y qué decir de las bicicletas de Ámsterdam? Su atractivo vintage se multiplica cuando decenas de ellas se cruzan en los puentes sobre los canales de la principal urbe holandesa. Un dato importante: no tienen frenos al uso, el modo de frenar es el pedaleo hacia atrás. Y está mal visto ir demasiado rápido en ellas. No son exclusivas de uso turístico: los lugareños las usan para hacer la compra e incluso para llevar a los niños al colegio. En las playas angelinas de Venice y Santa Mónica, el medio de transporte más popular es de tracción humana: patines, longboards y BMX. La primera, vital y vibrante, playa hippie por excelencia, es dominio del pueblo; la segunda, mucho más “high class”, luce como un escenario ideal para el fi tness. Y como opción en aumento para los más veteranos está el segway: conocer el litoral en estos cómodos aparatos es una emoción aún novedosa para los visitantes con más primaveras a sus espaldas. Para los safaris en cualquier país del África subsahariana, los jeeps abiertos son insoslayables. Perfectos para salvar dificultades orográficas, recorrer caminos irregulares y cómodos para fines fotográficos. Kenia es probablemente la nación más enfocada a este tipo de turismo.

Audrey Hepburn y Gregory Peck en una Vespa.

Estatua en Santiago de los Caballeros, homenaje a las carrozas.

Jeeps para cruzar lo inhóspito en África.

Tranvía de San Francisco. Góndolas frente al Hotel Sagredo en Venecia.

Las carrozas son otro vestigio turístico de tiempos remotos, que se mantiene de manera circunstancial en algunas urbes. Ahora quedan más bien circunscritas al carnaval, como ocurre en Río de Janeiro, la cibaeña Santiago de los Caballeros o la localidad de Gáldar en las islas Canarias, en España… sin olvidar, por supuesto a las turísticas de la esquina de Central Park con la 59 y la Quinta, frente al hotel Plaza. Nueva York es, de por sí, un amalgama de referencias en lo tocante a vehículos típicos: está considerada (junto a San Francisco y Philadelphia) como la principal ciudad skater del planeta, sus alquileres de “bicis” en Columbus Circle son también los más populares del globo, y es posiblemente el único lugar en el que puede alzarse la mano para detener un taxi y conseguir, por el mismo precio, una impresionante limo. Es hecho probado, al menos en el West Village a medianoche… y nada como combinarlo al día siguiente con un tour en helicóptero o, si estamos en temporada de calor, una vuelta a Manhattan en velero.

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Paseo en dromedario.

Nueva York es, de por sí, una amalgama de referencias en lo tocante a vehículos típicos: está considerada como la principal ciudad skater del planeta, sus alquileres de “bicis” en Columbus Circle son también los más populares del globo, y es posiblemente el único lugar en el que puede alzarse la mano para detener un taxi y conseguir, por el mismo precio, una impresionante limo.

Las ciudades con tranvía típico son miles, sobre todo en la actual ola de recuperación de este método limpio de desplazamiento, pero ninguno como el tranvía de San Francisco, que conecta la céntrica Union Square con el Fisherman’s Wharf, en la bahía de la ciudad, con la gente colgando de los estribos en las increíbles cuestas de la zona más típica de la ciudad. Y si se busca exotismo, nada como los carritos individuales o de pareja, movidos a la carrera o a pedales por el guía humano. Se inventaron en Japón a mediados del siglo XIX y se hicieron muy populares en toda Asia, especialmente en la India, China continental (allí desaparecieron con la llegada del régimen maoísta) y Camboya. Hoy siguen viéndose de manera puntual en Bangladesh, Durban (Sudáfrica), Calcuta (India), Hong Kong, Kyoto (Japón) y las ciudades canadienses de Halifax y Ottawa. Si miramos a la tracción animal, nada tan curioso como los paseos en burro. En Baja California, por ejemplo, es tradición ancestral… y se ha convertido en tradición turística, especialmente en la zona de Los Cabos. En España es muy conocido ese servicio en la localidad malagueña de Mijas, en la Costa del Sol… y en República Dominicana se practica en Jarabacoa. En las Canarias también hay paseos en dromedario y camello, muy populares en el Magreb y en Túnez, por ejemplo. Cuando el agua es el elemento canalizador del trasiego, las alternativas varían entre lo emocionante y lo romántico. Por ejemplo, una de las actividades más “hip” de Chicago es el paseo en kayak por el Downtown, entre los grandes rascacielos. Venecia, “la inmortal”, es territorio dominado por las aguas, que se surcan principalmente de tres modos: la turística góndola, el veloz taxi-bote y el clásico vaporetto. Y de todos los trayectos fluviales destinados a encender o avivar la llama del romance, hay dos inigualables: los populosos “bateaux mouches” del Sena parisino, con almuerzo y música de violines, o los botes que recorren el Danubio a su paso por Budapest: la capital húngara, vertebrada en tres zonas y unida por puentes, es uno de los lugares más impactantes de Europa. Dicho todo esto, no hay que olvidar nunca el medio de transporte más eficaz para llegar a todos los rincones, incluso en Venecia (perderse en las proximidades de San Marcos es un placer): los pies. No los olviden al empacar… 

Pulso del turismo Banco Popular presenta portal web para las PYME El Banco Popular Dominicano presentó el portal web de contenidos informativos Impulsa Popular, especializado en el segmento de los pequeños y medianos empresarios (PYME), en el que encontrarán noticias, consejos y las herramientas necesarias para gestionar e impulsar certeramente sus negocios. El portal forma parte de la oferta que el Popular ha diseñado para las PYME del país, la cual se engloba en su paquete de productos y servicios Impulsa.

Primer Encuentro Anual para el Desarrollo Turístico de Samaná La actividad fue presidida por el Ministro de Turismo, quien aseguró que este foro anual servirá como plataforma para unificar las metas y los objetivos que tiene la provincia para establecer las acciones importantes que requiere Samaná junto a los representantes de las entidades públicas y privadas ligadas al sector turístico nacional. Francisco Javier García, Alejandra Panehal, Rafael Blanco Canto y Rafael Blanco Tejera.

Eduardo Coello.

Grupo Hospiten celebra Visa designa nuevo Director General con éxito X Copa de Fútbol Con gran éxito finalizó la X copa de fútbol Hospiten 2013, realizada en el espectacular campo de fútbol del hotel Barceló Bávaro Beach Resort. Como cada año, este evento deportivo permite contribuir con una obra de bien social, como parte del contenido humanitario que caracteriza la filosofía y los valores del Grupo Hospiten. El dinero recaudado por concepto de inscripción de cada jugador será donado íntegramente a una escuela pública de la comunidad de Verón.

Visa Inc. anunció la designación de Eduardo Coello como nuevo director general de Grupo para América Latina y el Caribe, quien asumirá la responsabilidad del desarrollo de negocios y relacionamiento con clientes en 42 países de la región. Adjunto una nota con otros detalles, con ruegos de su publicación.

David Taylor, Práxedes Castillo, José Ignacio Piña, Tony Sánchez y José Antonio Álvarez.

Puerto Plata tiene el mejor crecimiento en el país

Restaurante El Agave rinde homenaje al Tequila

Puerto Plata es el destino dominicano con la mejor proyección de crecimiento en los primeros seis meses de 2013, anunció el ministro de Turismo, Francisco Javier García, al tiempo de vaticinar el despegue inmediato de toda la provincia. En un acto encabezado por el presidente Danilo Medina, donde dejaron inaugurada la remodelación del Aeropuerto Gregorio Luperón, García destacó los esfuerzos que realizan el gobierno y el sector privado para posicionar a Puerto Plata, región que consideró como uno de los destinos más completos.

El Agave, restaurante de auténtica comida mexicana, rinde una merecida distinción al tequila y la nueva gastronomía mexicana de primer nivel, con exclusivos cursos de maridaje en la sucursal de la Mustafa Kemal Ataturk del Ensanche Naco, que combinaron los mejores tequilas para obtener una experiencia excepcional a través del desarrollo del aroma, el sabor y la calidad.

Taste Santo Domingo será en Sambil Los amantes de la gastronomía podrán disfrutar de la quinta versión de Taste Santo Domingo, del 2 al 6 de octubre, un evento que organiza la empresa Creato, presidida por Raymundo Morales, y que este año tiene la particularidad de tener a Sambil como sede.

Manuel Losmozos, Jatnna Tavárez y Jesús Duran.

Travesías Restaurant, un viaje culinario exótico por la isla. Con un nuevo concepto fue inaugurado el Restaurant Travesías, un espacio creado para ofrecer una exquisita experiencia culinaria, donde lo mejor de la gastronomía de nuestro país es convertido en verdaderas obras exóticas gourmet, pero sin perder su alma tradicional.

Playa Nueva Romana inaugura su campo de golf Para inaugurar su moderno campo de golf, ejecutivos del complejo residencial Playa Nueva Romana realizaron su primer Torneo Clásico de Primavera en la modalidad Scramble en Foursome, durante un ameno pasadía en sus instalaciones. El majestuoso campo de golf ejecutivo fue diseñado por un equipo de profesionales de prestigio y fue inaugurado por 52 participantes, quienes disfrutaron del recorrido de nueve hoyos durante el torneo supervisado y dirigido por Green Ball Golf.

Ciudades

para saborear

Ceviche peruano.

Lima Con Mistura como una de las ferias gastronómicas internacionales de primer nivel, Lima se consolida como un destino culinario. La comida peruana es el resultado de una fusión entre sus ingredientes autóctonos y los sabores provenientes de Europa, África y Asia. La oferta limeña es amplia, desde recetas afroperuanas hasta platos creados con frutos del mar, como el ceviche, la parihuela, el arroz con mariscos y el pescado a la chorrillana.

Cada destino tiene su encanto y si hay algo que diferencia a uno de otro son sus sabores. Como viajeros disfrutamos sobremanera la gastronomía local, que es otra forma de entender el lugar que visitamos, y una razón más para volver, en caso de sentirnos cautivados.

Sevilla La fama de sus “tapas” trasciende las fronteras. Por su tamaño estas comidas en miniatura nos permiten probar gran diversidad de sabores. Entre ellas sobresalen las ensaladas, las huevas de sábalo, los pinchos morunos, los pavías de pescado, los caracoles y las aceitunas. Y si estas exquisiteces las acompañamos con un buen vino –como el del Aljarafe, el de Jerez, la dorada Manzanilla o el de Montilla–, el éxito está garantizado. Tapa sevillana.

Fez La comida árabe ofrece en Marruecos combinaciones que será difícil rechazar. La cocina de Fez se caracteriza por sus toques mediterráneos y al mismo tiempo exóticos. Uno de sus platos más típicos es la pastilla, a base de hojaldre y carne picada, carne de pollo o queso. El cuscús, muy conocido en occidente, no precisa recomendación. No puedes dejar de probar la deliciosa Harira, los tajines y los exquisitos dulces marroquíes. Cous-cous marroquí.

Khao Soi.

Chiang Mai Un viaje a Tailandia no estará completo sin una cena Khantoke, en Chiang Mai. Sentados sobre cojines en el suelo y alrededor de una mesa de madera, degustaremos los platos típicos de la zona norte del país. La influencia de Birmania y China es evidente en la mezcla de varios tipos de curry y el uso del jengibre. Su plato más representativo es el Khao Soi, sopa de curry amarillo con fideos, un símbolo de la región.

Borgoña Francia es sinónimo de refinada gastronomía, y la región de la Borgoña no está ajena a estos calificativos. En sus vinos de extraordinaria calidad predominan dos tipos de uva: Pinot negra para los tintos y Chardonnay para los blancos. ¿Recuerdas la película “Chocolat”? No dejes de hacer una parada para cenar en el pueblo de Flavigny-sur-Ozerain, donde se rodó el filme que protagonizó la encantadora Juliette Binoche. 

Coq au vin.

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De nuestro MITUR La Ciudad Colonial entra en fase de transformación

El casco histórico de la Primada de América entrará en una fase de transformación gracias a un proyecto de reforma integral de calles previsto en el Programa de Fomento al Turismo Ciudad Colonial de Santo Domingo.

Según el Ministerio de Turismo (MITUR), responsable de la ejecución del programa –que cuenta con un financiamiento US$29,7 millones del Banco Interamericano de Desarrollo (BID)–, la primera de las fases de intervención incluirá las calles Isabel la Católica y Arzobispo Meriño. Están comprendidos, además, algunos tramos de sus calles transversales, entre ellas la Padre Billini, Arzobispo Portes, Arzobispo Nouel, El Conde, General Luperón, Las Mercedes, Emiliano Tejera y Restauración. Todo está listo para la implementación de las medidas recomendadas por el “Plan de Mitigación Socio Ambiental y Arqueológico” del Programa, necesarias para reducir el impacto que el proceso de construcción podría tener en la vida de la comunidad y de los visitantes en el entorno intervenido. La arquitecta Maribel Villalona, directora de la Unidad Coordinadora, aseguró que el proceso ha sido minuciosamente planificado con la participación de expertos en diseño urbano, sistemas eléctricos, sanitarios y de telefonía, entre otros.

Intervención por tramos La zona ha sido dividida en cinco áreas y en cada una de ellas actuarán sucesivamente de manera continua las diferentes entidades que manejan los servicios. La intervención se efectuará por tramos consecutivos organizados de sur a norte. El primer tramo será el de las calles Isabel la Católica y Arzobispo Meriño desde la Padre Billini hasta Arzobispo Portes, y tendrá una duración estimada

Plan de acción Programa de fomento al turismo de la Ciudad Colonial de Santo Domingo

de ocho meses. Una vez concluido, se continuará con el siguiente al norte, hasta abarcar todos los tramos incluidos en esta fase, siempre sobre los ejes de las calles Arzobispo Meriño e Isabel La Católica. “Se han hecho las coordinaciones con las diferentes agencias gubernamentales y múltiples empresas consultoras están participando, como es el caso de ALG Consulting, que diseñó un plan de desvío que se implementará durante las obras”, especificó la arquitecta. En la segunda fase de intervención el programa aspira a intervenir los tramos comprendidos entre Palo Hincado y la Arzobispo Meriño, de las calles Padre Billini, Arzobispo Nouel, y Las Mercedes. También los tramos comprendidos entre la calle Padre Billini y Las Mercedes de las calles Duarte, 19 de Marzo y José Reyes, que se prevé ejecutar para 2014. Villalona destacó que el MITUR ha compartido el proceso de planificación con las entidades públicas que inciden en el área y con las organizaciones de la Ciudad Colonial, además de ejecutarse programas para beneficiar a la comunidad. El proyecto tiene como fin mejorar las condiciones del espacio público de la zona antigua y en especial las calles a ser intervenidas, vías en las que se ampliarán las aceras y unificarán su nivel con el pavimento, se acondicionará la circulación vehicular, se restringirá el estacionamiento, se crearán circuitos de movilidad y se promoverá el uso del espacio público por parte del peatón y el desarrollo de actividades turísticas y urbanas en el área. 

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Una ciudad impresionante

39 Por Salvador Batista

Periodista Batistasalvadorc@gmail.com @salvadorbatist salvadorbatistac.blogspot.com

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Cisterna de Yerebatan.

Con grandes atractivos e historia, Turquía es un país que todo viajero debería tener en su agenda. Esta nación bicontinental, ubicada en Asia y Europa, se extiende por toda la península de Anatolia y Tracia, en la región de la península de los Balcanes, y tiene un sinnúmero de monumentos, mezquitas, sinagogas, palacios y museos que la hacen única. Pero un lugar que te impresionará si decides visitar Turquía, es Estambul, la ciudad más grande de este país y la tercera de mayor población. Sus grandes atractivos turísticos la caracterizan. Sus zonas históricas fueron declaradas Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 1985, por sus importantes monumentos y restos históricos. Desde que llegues a Estambul tu primera visita debe ser tomar un crucero por el Bósforo, que es un estrecho de unos 32 kilómetros que no sólo divide a la ciudad en dos, sino también a Asia de Europa. Lo más recomendable es tomarlo entrada la noche para que contemples la iluminación de al menos tres de los majestuosos Palacios de Estambul. La ciudad posee la famosa Basílica Santa Sofía o Hagia Sophia, símbolo de esta parte de Turquía y la mayor obra de arte de la arquitectura bizantina.

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Mezquita Santa Sofía.

Su enorme cúpula y sus cuatro minaretes se pueden observar desde cualquier punto de la ciudad, ya que se halla en la parte más alta, en el turístico barrio de Sultanahmet.

La Mezquita Azul

No dejes de conocer la Mezquita Azul o Mezquita del Sultán Ahmed, es la de mayor importancia de la ciudad y la más bella. Su nombre proviene de la iluminación que se crea a través de los 20.000 azulejos azules que decoran la cúpula con la luz que entra por más de 250 vidrieras. Los guías recomiendan visitarla en un día soleado, porque el efecto lumínico es extraordinario y digno de contemplar.

Palacio de Topkapi de Estambul

El Palacio de Topkapi fue la residencia de los sultanes que gobernaron el imperio romano hasta el siglo XIX. Hoy es un enorme museo cuya visita lleva toda una mañana (de cuatro a cinco horas). Es recomendable alquilar un audio-guía en la entrada para enterarse de cada detalle.

La Cisterna Basílica o Cisterna de Yerebatan

Es un lugar a visitar ya que es la más grande de las 60 cisternas que fueron construidas en Estambul durante la época bizantina, está situada frente al museo de Santa Sofía. Como no había agua dulce suficiente dentro de las murallas que rodeaban la ciudad, durante siglos la traían de las fuentes y los ríos del bosque de Belgrado, a unos 25 kilómetros de distancia. Durante los asedios, los enemigos destruían los acueductos o envenenaban el agua, por eso se vieron obligados a depositar el agua potable en estas cisternas y, de este modo utilizarla en caso de necesidad. Tras las restauraciones realizadas en 1987 se reabrió para el turismo. Hoy se puede llegar hasta al final de la cisterna que antes solo se visitaba en barquitas. La música clásica y el espectáculo de luz completan su atmósfera mística.

De compras en Estambul

Si quieres comprar y disfrutar de un ambiente popular y conocer la cultura y tradición de sus ciudadanos, es importante visitar el Gran Bazar o “Kapalıçarşı”, fundado en el siglo XV. Es uno de los mayores mercados del mundo, con más de cuatro mil pequeñas tiendas. Aquí puedes adquirir ropa, joyas y artesanía a buenos precios, siempre y cuando solicites rebajas a sus vendedores. 

El Gran Bazar de Turquía.

Para disfrutar Estambul • Llevar ropa cómoda. • Caminar en tenis. • Asegurar las carteras si vas al mercado. • Regatear precios. • No sorprenderse con la gran cantidad de gatos que verás en las calles.

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Restaurantes con vista Comer bien es una aspiración universal en todas las sociedades y épocas. Los restaurantes enfrentan ese reto porque no solo permiten escaparse del posible tedio de la habitual comida casera sino también disfrutar de un entorno agradable y un servicio oportuno. Pero la comida, el servicio y el entorno no son los únicos ingredientes que sirven de base para una positiva experiencia culinaria. La vista que pueda tener un restaurante es un insumo sicológico que puede marcar la diferencia, aun cuando algunos analistas lo juzguen solo por la comida. No se conoce de un registro exhaustivo de los restaurantes existentes en el país. Si se incluyen los que están dentro de los hoteles turísticos, los que tienen un estándar internacional posiblemente lleguen a 500. Sin los restaurantes de hoteles, una buena aproximación del inventario lo ofrece el sitio web www.restaurante.com.do. Ahí la ciudad de Santo Domingo aparece con 188 (incluida la Zona Colonial), mientras Santiago tiene 11, Bávaro-Punta Cana 20, Las Terrenas 17 y La Romana 10. La mayoría del resto de las ciudades listadas tiene menos de cinco restaurantes de calidad internacional. Según esa fuente, la oferta gastronómica es bastante variada. Las diferentes nacionalidades representadas incluyen, además de la criolla, la japonesa, venezolana, peruana, americana, francesa, italiana, argentina, mexicana, coreana, árabe/libanesa, china, tailandesa, hindú, española, cubana, portuguesa y brasileña. Hay también especialidades para comida ligera (“light”), fusiones, tapas, comida rápida (“fast food”), ensaladas, vegetariana, y de sushi, sándwiches y mariscos. Con el inventario antes citado y esa variedad, es casi seguro que nuestro país tenga la oferta de restaurantes más grande y variada de la región del Caribe. No se dispone de información confiable sobre la calidad de las ofertas gastronómicas. Sin embargo, el sitio web citado cataloga a los siguientes 10 restaurantes como “gourmet”: 1) Caffe Monte Carlo, 2) Peperoni, 3) Vesubio, 4) Mix, 5) Pat’ e Palo, 6) Boga Boga, 7) Angelo, 8) La Forchetta, 9) El Pelícano, 10) Olivo. Todos estos restaurantes están en la ciudad capital y podría decirse que ninguno tiene una vista espectacular. (Es decir, desde su interior no se divisa una vista agradable que pueda influir en la calidad de la experiencia culinaria.) Tal vez podría decirse que la Plaza España vista desde “Angelo”, o el mar visto desde “El Pelícano” son agradables experiencias, pero estas distan mucho de ser sobrecogedoras. Sin pasar juicio sobre la calidad de la comida, pero asumiendo que es por lo menos aceptable, conviene pasar revista a los restaurantes con

Restaurante Casa Bonita.

Por Juan Llad贸

Periodista/ Consultor Tur铆stico j.llado@claro.net.do

vista que rivalizarían con la selección del sitio web mencionado. De rigor seria comenzar por el restaurante del Hotel Camp David en las afueras de Santiago. La espectacular vista del Valle del Cibao que se divisa desde ahí no tiene parangón con ningún otro restaurant del interior del país. Se podría alegar que “El Cafeto”, ubicado en la carretera de Jamao del Norte, también tiene una vista parcial del valle. Pero la majestad y amplitud del escenario de Camp David es muy superior. Entre los restaurantes de montaña, el mayor galardón habría que dárselo a “La Montagne”, un restaurant francés ubicado en las afueras de Constanza en el camino hacia el Salto de Aguas Blancas. Divisados desde ahí, los entresijos de las montañas de nuestra Cordillera Central no pueden apreciarse mejor en ningún otro oasis culinario. Dicen que “Aroma de la Montaña”, el restaurant del proyecto “La Hamaca de Dios” en las afueras de Jarabacoa, podría competir en este caso. Pero su vista es más del Valle del Cibao que de las montañas, amén de que es un sitio de un proyecto turístico y a esos aquí no se le está pasando juicio. Algo similar ocurre con el restaurant “Aubergine”, el cual se encuentra en la carretera de Cambita (San Cristobal) de camino hacia La Colonia. Su agradable vista es también de un valle, al igual que lo es la del “Restaurant Alto” Cerro en Constanza. Lo mismo podría decirse de la hermosa vista desde “Casa del Rio”, el restaurant de Altos de Chavón donde se divisa el drama natural de la genial y apacible cuenca del Rio Chavón. Los paisajes de estos sitios proyectan belleza a borbotones. Y sería muy cuesta arriba negar que comer rodeado de belleza no influye en la experiencia culinaria.

Restaurante Aubergine.

Restaurantes en la Zona Colonial, Plaza España.

Restaurante Sivory Hotel Boutique Punta Cana.

Son pocos restaurantes con paisajes de mar que no son parte de algún complejo turístico. En Samaná talvez se encuentre el caso más impresionante de todos: el “Restaurant Chino” ubicado en las colinas del pueblo. Dicen que la vista de “El Cabito” en Cabo Samaná también es “de cortarse las venas” y en Las Terrenas hay algunos casos impresionantes. Ya en Santo Domingo la vista de mar más espectacular la tiene el restaurante del quinto piso del Hotel Hilton. Y no tan soberbia pero si agradable y bella es la vista del restaurant del Hotel Casa Bonita de las afueras de Barahona. La vista del restaurant “Brisas del Caribe” en la misma ciudad de Barahona también debe destacarse en el suroeste. Lo cierto es que en el mundo de los “connoiseurs” lo que se valora con mayor peso es la calidad de la comida misma. La Guía Michelin de restaurantes (www.michelintravel.com/ guides-cat/red-guides/), talvez la más famosa en el mundo, tiene un riguroso método de evaluación para otorgar de una a tres estrellas a los restaurantes, el cual está basado en visitas de inspectores especializados que emiten informes y discuten sus apreciaciones entre sí. La más de las veces, los criterios de evaluación están basados en la calidad de las comidas y dejan de lado la vista que pueda tener un establecimiento. En lo que estaríamos todos de acuerdo es en que la experiencia culinaria está influenciada por diversos factores subjetivos. A veces la sonrisa de una camarera le pone un toque de distinción que hace la diferencia. Y las bellas visuales que ofrezca un restaurant actúan, al apelar a nuestro sentido de la estética, no solo como una terapia sino que pueden azuzar las papilas gustativas y elevar la calidad de la experiencia de cualquier comensal. 

SUPLIDORES Y CADENA

Por Pablo Ross

Publicista rosspablo@gmail.com @pavloross

Se determina, por experiencias contadas por consumidores de casi todo el planeta, que las ventas como recurso de acumular riqueza en la empresa son un concepto ya pasado a la historia. En cambio, crear experiencias que formen parte del estilo de vida, es lo que establece diferencias entre una marca y otra.

Foto: Lam Nguyen.

DE VALOR

En el caso de las relaciones entre hoteles, restaurantes y suplidores pasa lo mismo, es necesario un canal de comunicación que supla más que productos, soluciones y agradables experiencias. En la hotelería cada detalle cuenta y la competencia entre regiones, naciones y provincias es cada vez más marcada, amén de que las ofertas online y los testimonios de viajeros satisfechos cruzan fronteras muy rápidamente creando mercados nuevos con características muy particulares. En ocasiones le fallamos al cliente por razones que se encuentran fuera de la empresa, sufre la reputación de la marca por un factor externo que puede ser controlado si se establecen las políticas apropiadas de operaciones, supervisión y control. Las operaciones de hoteles y restaurantes son complejas y diversas, demandan apego a los manuales y a las normas de control de calidad. Citamos el manual de operaciones, el manual de Administración y Finanzas, el manual de imagen corporativa que incluye Relaciones públicas y Comunicaciones, el manual Legal y el manual de Responsabilidad social corporativa entre otros. Estos manuales de operación y control son garantes de la calidad. El hotel, lo mismo que el restaurante, tiene dos caras, la que visiblemente aprecia el consumidor que reserva para su diversión y la otra, que es oculta, se refiere a la industria pesada que

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Los detalles contribuyen a que una marca pueda posicionarse en la mente de los clientes y crear un vínculo con ellos.

En la hotelería cada detalle cuenta y la competencia entre regiones, naciones y provincias es cada vez más marcada, amén de que las ofertas online y los testimonios de viajeros satisfechos cruzan fronteras muy rápidamente creando mercados nuevos con características muy particulares.

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se esconde en la máquina de hacer café, en las máquinas de procesar la ropa de cama, en las hornillas, el cloro de piscina o cualquier otro detalle que más que turismo es máquina, tecnología y procesos. ¿Cómo conciliar entonces lo noble de la marca con lo pesado de las herramientas técnicas? Es fácil si entendemos los dos ecosistemas. • El suplidor debe tomar un buen café en el restaurante y apreciar lo agradable del entorno, la rapidez con que fue servido, el aroma, lo impecable de las servilletas, el detalle de la galletita en el plato, su azúcar favorita, la música de fondo y la sonrisa del mesero. Solo si aprecia eso, hará conciencia de la importancia de su papel. Claro, el vendedor alega que las órdenes no son colocadas a tiempo y que, por lo tanto, es imposible “hacer magia”. En ese caso hay una lección para la empresa y para el suplidor. • En el caso de la empresa, muchos softwares están disponibles para establecer comunicación permanente entre los despachos, las reservas y las solicitudes. Se trata de la administración electrónica que automáticamente pone en inventarios al día las necesidades, incluidos plazos fatales y sistemas de consecuencias. Hemos detectado dos grandes dolores de cabeza: pedidos de emergencia y retrasos en las entregas.

• El primero se combate automatizando procesos y creando un sistema de consecuencias en la empresa que incluya desde las amonestaciones hasta el despido. • El segundo se consigue haciendo un pedido de falsa emergencia a fin de observar en qué tiempo el suplidor responde. Los suplidores que atrasan las entregas regularmente son dependientes de fabricantes con estructuras pesadas que no tienen la capacidad de moverse rápidamente al ritmo de las exigencias del mercado, es prudente entonces que la empresa averigüe el origen de las marcas fabricantes desde las que su suplidor encarga para finalmente venderle. Podemos ejemplarizar el asunto desde una orquesta sinfónica: las orquestas sinfónicas o filarmónicas son agrupaciones musicales de impresionante tamaño que poseen varias familias de instrumentos entre ellos, viento metal, viento madera, cuerda y percusión. Estamos hablando regularmente de más de 80 músicos en su nómina. Sin embargo, el número de músicos involucrados en una pieza musical puede ser variado en dependencia de la complejidad de la composición a ser ejecutada. Cada instrumento se coloca en un orden según la demanda sonora de la pieza. Este ejemplo de rígida formación casi militar debe calar en la industria de hoy, no puedes despachar cincuenta pastelillos en una patana de 18 ruedas.Las estructuras pesadas son ob-

...muchos softwares están disponibles para establecer comunicación permanente entre los despachos, las reservas y las solicitudes.

soletas, generan retrasos e incumplen constantemente con los pedidos. Hemos detectado lo siguiente como males principales de los suplidores: • Carecen de tecnología apropiada. • No cuentan con un personal entrenado y calificado. • No disponen de un sistema de seguimiento interno a las órdenes que les son colocadas. • No se esfuerzan por conocer a fondo a su cartera de clientes lo mismo que al conocimiento íntimo de sus actividades productivas. • No están comprometidos con la industria. Este cuadro es desolador y solo se cambia si la empresa hotelera hace un esquema o molde de suplidor que estandarice los procesos y genere un sistema de responsabilidades. En el caso de la gastronomía también se norma por parámetros muy bien delineados que establecen la política de la empresa. Comprar frutas obliga, por ejemplo, a comprarlas en determinado estado, tamaño, color y peso. Eso garantiza que las batidas y cocteles siempre tengan la misma textura y sabor. Miles de elementos se ponen a prueba en las relaciones marca-suplidor. Seguimiento a los pendientes, las auditorías y la disciplina garantizan posicionamiento en los mejores mercados. 

Quintana Roo un modelo ejemplar de turismo

En más de una ocasión se ha dicho que Cancún y la Rivera Maya representan lo que fue El Dorado para Estados Unidos, ya que ha evitado que muchas personas se marchen al extranjero a trabajar, a buscar experiencias. Según Artemio Santos Santos, ex secretario de Turismo de Quintana Roo y actual director de la Oficina de ese Estado ante el gobierno federal de la Ciudad de México, esa importante provincia mexicana genera el 33% de las divisas turísticas del país. El directivo, quien estuvo de visita en República Dominicana con motivo del “Primer Encuentro Anual para el Desarrollo Turístico de Samaná”, conversó con la revista Bohío y expuso interesantes temas relacionados con el turismo mexicano. “En Cancún y en el estado en general somos de los que tienen el porcentaje más bajo de desempleo en todo el país. Tenemos un ingreso promedio, de un 30%, superior a las diferentes ciudades que no tienen actividad turística”. Quintana Roo parece tenerlo todo, desde sol y playa, hasta ecoturismo y cultura. Es un destino que ha sabido diversificarse. Además de las bellezas naturales, dispone de otras ventajas, como la localización geográfica, algo que reconoce Santos: “Estamos en un lugar muy estratégico, cerca de Estados Unidos, somos el este total de la República Mexicana, somos el punto más cercano a Europa, y el más próximo a Sudamérica”.

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51 Cancún.

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Pirámide de Kukulcán en Chichén Itzá.

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De acuerdo con cifras de la Secretaría de Turismo de México (SECTUR), Quintana Roo registra aproximadamente 17 millones de turistas nacionales y extranjeros al año.

Playa del Carmen.

Hoy Riviera Maya es un exitoso producto que viene a consolidar a Cancún. “¿Qué debe hacer Cancún? Continuar con la incorporación de nuevas propuestas, entiéndase centros de espectáculos, actividades artísticas y deportivas de carácter internacional… Todavía estamos insistiendo en tener un gran premio de F1. Con nuestra infraestructura hotelera y aeroportuaria, ese tipo de actividades nos pone en ventaja sobre otros destinos del mundo”, puntualiza Santos. En la actualidad Quintana Roo se está enfocando en buscar otras vías de acceso. “Queremos traer más turistas por carretera. Nos falta atraer a más turistas nacionales. Pero también tenemos que analizar el hecho de ser frontera con Centroamérica. En el sur del estado tenemos un municipio que colinda con Guatemala y Belice. Otro tema es el Golfo de México, donde ya existen cruceros, y nos gustaría añadir servicios de ferris, que serían usados por los norteamericanos que quedaron traumados por el 11 de septiembre y no se han vuelto a subir a un avión”.

Los mayas como marca destino Quintana Roo estrenará una nueva marca ecoturística durante el Tianguis Turístico 2014, un evento que tendrá por sede a Cancún–del 3 al 11 de mayo– y que cuenta con el apoyo del Banco Interamericano de Desarrollo (BID) y la World Wildlife Foundation (WWF) para comunidades mayas en los alrededores de la reserva de Sian Ka’an. El programa incluye la capacitación de 15 comunidades mayas en el manejo de un segmento turístico distinto al de sol y playa, que guste de realizar actividades como senderismo, paseos en kayak, rapel, nado en cenotes, apreciación de la naturaleza y recorridos culturales. “Los mayas son en sí mismos una marca turística súper exitosa. Ha sido muy consistente y ha estado muy bien posicionada en los últimos 10 años. El elemento maya es algo único, es cultura, es categoría”, enfatiza Santos. 

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Primer Picazo Nueva sección

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Un concepto lujoso y moderno propone el diseño de Villa Park, un proyecto de 48 villas y 160 apartamentos ubicados dentro del complejo Lifestyle Holidays Vacation Resort, cuya construcción quedó iniciada durante una ceremonia en la que dieron el “primer palazo” el presidente de la República, Danilo Medina, conjuntamente con Markus y Anja Wischenbart, presidente y vicepresidenta respectivamente del enclave turístico situado en Cofresí, Puerto Plata.

Lifestyle Holidays Vacation Resort inicia construcción de Villa Park

Villa Park es una obra planificada como un proyecto turístico urbanístico de altos estándares que será ejecutado con un millonario presupuesto y orientado al turismo de lujo, que supera lo desarrollado hasta ahora por la marca Lifestyle Holidays para aportar a Puerto Plata propuestas que satisfagan las expectativas de ese segmento de público, y a la vez al nicho que busca un segundo hogar. Danilo Medina recorrió parte del área donde estará ubicada la nueva propiedad trasladándose luego al complejo, donde apreciaron algunos de los hoteles que lo componen, acompañado de Markus y Anja Wischenbart. El acto que reunió a las principales autoridades del sector turístico y empresarial de la región y del país se llevó a cabo en la entrada del proyecto, en la carretera de Puerto Plata en la zona de Cofresí. Santiago Merizalde, director de Desarrollo de propiedades, ofreció detalles del crecimiento del complejo en los últimos años. “En nuestra historia que comprende diez años gestionando el complejo Lifestyle Holidays Vacation Resort este es un momento muy especial y significativo, en el que con mucho entusiasmo, más la honra de contar con el presidente de la República, anunciamos la construcción de Villa Park, que aportará a la oferta de esta costa norte 763 nuevas habitaciones”.

Markus y Anja Wischenbart junto al presidente de la República, Danilo Medina.

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Markus Wischenbart y Danilo Medina.

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“Este nuevo reto lo asumimos llenos de fe y con mucho entusiasmo porque nuestra marca Lifestyle Holidays Vacation Resort cree firmemente en el potencial y el amplio inventario de atracciones que posee Puerto Plata, uno de los destinos más completos y complementarios del Caribe, digno de ser explorado y disfrutado junto a la calidez y la nobleza de su gente”, resaltó Merizalde. “Con Villa Park también inauguramos una nueva era en cuanto a las inversiones turísticas en Puerto Plata, confiados de que este destino será un referente en lo que respecta a ofertas de excelente calidad y alto nivel, además de que completaríamos la transformación de esta zona de Cofresí”, señaló el directivo. Las nuevas villas contarán con un diseño tipo townhouse, muy funcionales, amplias, cómodas, con terminación y decoración de primera, compuestas por dos y tres niveles, e incluirán desde tres a siete habitaciones con baño cada una. Estarán dotadas de importantes facilidades, espaciosas áreas como: sala, comedor, cocina, terraza, jacuzzi, y con hermosos jardines que recrean pequeños bosques tropicales. El proyecto ocupará un área total de 115.000 m2, aproximadamente, cercano a la playa Cofresí en un te-

rreno que ha sido preparado para levantar estructuras que sean seguras y resistentes, las cuales emplearán, entre otros materiales, hormigón armado y mampostería. La obra fue diseñada por el arquitecto Johanne Gaetán Checo Medrano y ejecutada por el ingeniero Alfredo Gómez, y contribuirá al dinamismo de la economía de la zona. Con Villa Park y el proyecto Costa Esmeralda by Lifestyle, también en construcción, el enclave pasará a tener ocho propiedades. Las otras seis son: Cofresí Palm Beach & Spa Resort, un resort de playa; Lifestyle Tropical Beach Resort & Spa, un hotel con un concepto tropical frente a la playa; Lifestyle Crown Residence Suites, apartamentos para familias, parejas o grupos de amigos; Lifestyle Crown Villas, amplias villas, cómodas y exclusivas; Presidential Suites, apartamentos con gran lujo y confort; y Royal Villas, unidades lujosas de estilo moderno. Durante el evento, que inició con las notas del Himno Nacional interpretadas por Maridalia Hernández, los invitados disfrutaron de las atenciones y el excelente servicio de Lifestyle Holidays Vacation Resort, entre ellos un suculento almuerzo, así como la presentación artística de Wason Brazobán. 

...supera lo desarrollado hasta ahora por la marca Lifestyle Holidays para aportar a Puerto Plata propuestas que satisfagan las expectativas de ese segmento de público, y a la vez al nicho que busca un segundo hogar.

Fundaci贸n Loyocan

Para mejorar la vida de los dominicanos

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Eduardo Valdez Torres, Ana María Marranzini, Jesús Melgen Seman, Irma Domenech, Juan Carlos Rodríguez Copello, Milagros García-Calderon, Rev. Padre José Antonio Esquivel, Alfredo Alba López, Karina Camasta, Annibale Bonarelli Schifino, Rosa María Zuleta, Alejandro Ruíz y Alma Cinthya León. bohío

Entre sus fundadores figuran Raymundo y Vicky Acra, Ramón y Virginia Alma, José Ramón y Noris Bello, Gaetano y Roxanna Bonarelli, Mario y Angélica Ginebra, † Gustavo y Margarita Martínez, † Miguel Torrón y Carmen Josefina Vda. Torrón, y José y Evelyn Vicente. Sus asesores espirituales son el Reverendo Padre José Antonio Esquivel, s. j., Monseñor Amancio Escapa o.c.d., y † Padre Víctor Hernández s.j.

Con el objetivo de mejorar la condición de vida de los dominicanos surge la Fundación Loyola, específicamente para atender los segmentos de la sociedad que requieran ayuda para remediar las necesidades elementales de alimentación, salud y educación.

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La institución se creó en 1988 por un grupo de amigos, padres de alumnos del Colegio Loyola, comprometidos con el bien común. Los principales beneficiados de la labor de la Fundación son los estudiantes meritorios de escasos recursos que pueden lograr una educación universitaria por las becas otorgadas, y muchos dominicanos a través del apoyo económico que llega a organizaciones de labor social que trabajan para suplir las necesidades básicas de la población. Entre las organizaciones beneficiadas se encuentran Hogar de Niñas Nuestra Señora de la Altagracia, Centro de Evangelización y Renovación Santísima Trinidad, Parroquia San Martín de Porres, Hogar de Ancianos La Milagrosa, Dispensario médico El Manguito, Hogar Santa María (en Santiago), y la revista Alabanza. La cena profondos para las becas Miguel Torrón Álvarez ha sido tradicionalmente la actividad más constante e importante de la Fundación. Se realiza una vez al año y consiste en organizar una cena bailable, divertida, que agrupa a los amigos y colaboradores, personas preocupa-

das por la educación en nuestro país. El programa de becas se denominó Miguel Torrón Álvarez por la importancia que le daba “don Miguel” al tema educativo. En mayo de este año Loyocan convocó a más de 20 promociones de ex alumnos del Loyola para informarles los objetivos de la Fundación y, a su vez, animarlos a ser partícipes de los logros de la misma al afiliarse al programa de membresías, como “Amigos y miembros del círculo de la Fundación Loyocan”. El programa de membresía será el pilar del sostenimiento económico de la Fundación. En él se apoyará el crecimiento del número de becas que se otorga anualmente. La directiva tiene pensado realizar otras actividades de recaudación de fondos, como desayunos con invitados especiales, degustaciones de vinos, un bingo anual y rifas. Las personas interesadas en colaborar pueden contactar a Carolina Bennasar o a Francesca Vicini en el teléfono 809-535-8586, extensiones 8353 y 1014, respectivamente. En el futuro podrán hacer sus donaciones a través de la página web de la organización.

Entre las organizaciones beneficiadas se encuentran Hogar de Niñas Nuestra Señora de la Altagracia, Centro de Evangelización y Renovación Santísima Trinidad, Parroquia San Martín de Porres, Hogar de Ancianos La Milagrosa, Dispensario médico El Manguito, Hogar Santa María (en Santiago), y la revista Alabanza.

Independientemente de los valores cristianos, la vocación de servicio y la sensibilidad humana, como legado de la educación jesuita del Colegio Loyola, la pasada directiva y sus fundadores son un ejemplo a seguir que llena de satisfacción a sus continuadores. Ellos forjaron un camino de éxito empresarial de forma honesta, correcta, pero no se olvidaron de actuar como buenos católicos, de poner en práctica su fe cristiana con el desarrollo distintas iniciativas de obra social, como la Fundación Loyocan. El mayor reto hoy es consolidar la autosostenibilidad económica de la Fundación, de modo que pueda ampliar el programa de becas y mantener las donaciones que realiza la institución. La nueva directiva está conformada por Juan Carlos Rodríguez Copello, Milagros García-Calderón, Annibale Bonarelli Schiffino, Rosa María Zuleta, Arnaldo Espaillat Matos, Claudia Arvelo, Alejandro Ruiz Alma, Cinthya León, Jesús Melgen Seman, Irma Domenech, Eduardo Valdez Torres , Ana María Marranzini, Alfredo Alba López, Karina Camasta y José Antonio Esquivel. 

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Agenda

Deportes

Entretenimiento

Ferias

Día Internacional

Septiembre

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Exposición Comercial Asonahores Punta Cana, República Dominicana www.asonahores.com

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CIBTM China www.cibtm.com

HOTELGA Argentina www.hotelga.com.ar

Muestra de Cine Medioambiental Santo Domingo, República Dominicana www.muestracinemedioambientaldominicana.org

ABAV Brasil www.abav.com.br

México Expo LGBT México www.mexicoexpolgbt.com

Concierto Belinda Carlisle Santo Domingo, República Dominicana www.ticketexpress.com.do

Maratón 30K/42K Madrugador Santo Domingo, República Dominicana www.santodomingocorre.com

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Capacitación

San Juan International Puerto Rico www.sanjuaninternational.com

Día Internacional de Limpieza de Costas www.vidaazul.org

Triatlón Tri-Maco 2013 Juan Dolio, República Dominicana www.santodomingocorre.com

IFTM Top Resa Francia www.iftm.fr

FITE Ecuador www.fi te.info

Día Mundial del Turismo Abiertor www.un.org/es/events/tourismday

Maratón 10K Bayahibe Bayahíbe, República Dominicana www.santodomingocorre.com

Concierto Alex Ubago Santo Domingo, República Dominicana www.ticketexpress.com.do

ILTM Americas México www.iltm.net

Octubre

Campeonato Nacional de Duatlón Fedotri Santo Domingo, República Dominicana www.santodomingocorre.com

1ra Carrera 10K Tenares Tenares, República Dominicana www.santodomingocorre.com

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Taste Santo Domingo Santo Domingo, República Dominicana www.tastesantodomingo.com

World Route Development Forum Las Vegas, USA www.routesonline.com

MAP Pro Francia www.lemondeaparispro.com

Tri Punta Cana 2013 Punta Cana, República Dominicana www.santodomingocorre.com

IMEX AMERICA Las Vegas, USA www.imexamerica.com

Feria Internacional Discover Puerto Plata Puerto Plata, República Dominicana www.discoverpuertoplata.net

Inicio temporada de Béisbol Santo Domingo, República Dominicana www.lidom.com.do

Congreso Innovación en Destinos Turísticos Santo Domingo, República Dominicana www.conpehtdominicana.com

Dominicana Moda Santo Domingo, República Dominicana www.dominicanamoda.com

Justin Bieber - Believe Tour Santo Domingo, República Dominicana www.uepatickets.com

SETE Sudáfrica www.sportsandevents.co.za

ITB ASIA Singapore www.itb-asia.com

Concierto Il Volo Santo Domingo,República Dominicana www.ticketexpress.com

Concierto Rihanna Hard Rock Hotel & Casino - Punta Cana www.uepatickets.com

Master del Pico Pico Duarte, República Dominicana www.santodomingocorre.com

DR Jazz Festival Puerto Plata, República Dominicana www.drjazzfestival.com

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Gabriel Acevedo y Soraya MĂŠndez de Acevedo.

Un viñedo resort en pleno Caribe Ser pionero siempre es un reto y Gabriel Acevedo, un arquitecto dominicano que se mueve en el área inmobiliaria, decidió lanzarse un día y hacer realidad lo que muchos creían un imposible. Fue así que los obstáculos comenzaron a ceder ante el empuje emprendedor de este hombre que hoy nos presenta un ambicioso proyecto, el primer viñedo resort-residencial de baja densidad poblacional en la región del Caribe.

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La idea en sí es mucho más abarcadora. Lo que pretende Acevedo es desarrollar el polo turístico “número ocho” del país. OcoaBay, nombre del proyecto, surge de la inspiración de un tema que armonizará con la visión de desarrollo turístico de la región sur, un concepto agroturístico, ecológicamente sostenible, con un tema único y diferente a la actual oferta turística dominicana. “Por su localización y sus condiciones climáticas, visualizamos la bahía de Ocoa de manera muy especial como un potencial Napa Valley”, nos cuenta el arquitecto. Los inversionistas del proyecto, médicos estadounidenses, buscaban un lugar para desarrollar un Wellness Center bajo el concepto de hotel boutique, un lugar donde se promoviera un estilo sano de vida. Al conocer la zona de la bahía de Ocoa se enamoraron de la explosión de naturaleza virgen, de las extraordinarias puestas de sol, la Cordillera Central que toca el mar Caribe, el microclima con vientos limpios y agradables, así como las noches estrelladas únicas. Eso sin dejar de mencionar las comunidades aledañas, el estilo de vida familiar que predomina, en especial en Palmar de Ocoa. “Con toda esta exposición no dudaron en convencerse

de estar en el lugar ideal para desarrollar el concepto, que se incorpora a las demás amenidades que ofrecerá OcoaBay en su conjunto”, explica Acevedo. La primera etapa, que ya está completa, consiste en un viñedo experimental, sala de cata y bodega, dos helipuertos y la producción de excelentes vinos. Seis invernaderos contribuyen a la germinación de plantas, y existe un parque de frutas tropicales. También está completada la entrada del proyecto con sus vías de acceso, además del sistema de acueducto y tratamiento de aguas residuales. En proceso de construcción se encuentra la Casa Club, que dispondrá de restaurante, gimnasio, bar, piscina y estará lista en los próximos meses. La siguiente etapa incluirá hotel boutique, Wellness Center, villas, iglesia, anfiteatro, canchas de tenis, áreas de juego y esparcimiento para niños y jóvenes.

Vino con uvas del sur A la hora de desarrollar proyectos de esta magnitud no faltan los obstáculos. El mayor al que tuvo que hacer frente Acevedo lo constituyó la opinión negativa generalizada que en República Dominicana era imposible la

producción de vinos de alta calidad como los que se producen hoy en OcoaBay. “Recibimos baldes de agua fría de productores de California, España y Chile, quienes vaticinaron como imposible esta iniciativa, ya que se requería de condiciones climáticas especiales con las que no contamos en el país”. A pesar de los pronósticos de los conocedores del tema, el viñedo arrancó con la siembra de cepas europeas. El microclima predominante en la bahía de Ocoa estaba a favor, y el suelo franco-arenoso era óptimo para el cultivo de la vid. “Tres años después, con los resultados obtenidos, quienes opinaron que era imposible, hoy están sorprendidos, maravillados, y han reconocido la excelente calidad de los vinos. Ahora lo categorizan como viñedo-atrevido”, agrega el empresario. El proyecto dispone en total de dos millones de metros cuadrados, y 160 hectáreas estarán ocupadas por los viñedos. La calidad de los vinos no pasa desapercibida para reconocidos enólogos, como French Colombard, asesor chileno de OcoaBay, quien expresó al catar el vino blanco Ocoa Bay: “Es un vino de color amarillo con intensos reflejos verdosos; en nariz dominan las notas de frutos dulces como piña, lima, y algunos toques de manzana verde. Su cuerpo es armonioso y manifiesta la antesala de su nariz, vibrante, fresco y con nervio. El frescor de su acidez natural se mezcla con su cuerpo balanceado”. Se estima que República Dominicana importa en la actualidad unos 7 millones de kilos (15 millones de

libras) de uvas Red Globe, a pesar de tener condiciones para producirlas en el país. En OcoaBay se ha experimentado con más de veinte variedades, tanto para vino fino como para de mesa, las cuales se han adaptado satisfactoriamente en su mayoría. “El resultado con la Red Globe ha sido extraordinario, su sabor y textura son excelentes”, enfatiza Acevedo y añade que como ventaja competitiva es un producto fresco, lo que lo hace superior. “Cuenta con la maduración correcta del fruto en la planta y el cuidado óptimo, lo cual se traduce en un mejor producto”. El objetivo de OcoaBay es poder expandir este cultivo en la región suroeste. De lograr la ambiciosa meta, se podría suplir toda la demanda del mercado local, ya que la zona cuenta con las condiciones climáticas que permiten vendimiar dos veces al año. “Y como resultado dispondríamos en el país de uvas frescas de gran calidad durante todo el año”, expresa Acevedo con entusiasmo.

Revolucionario proyecto

El proyecto OcoaBay es revolucionario, al ser pionero en incorporar un viñedo como centro temático de este tipo de complejo turístico e inmobiliario, que tradicionalmente apuesta al campo de golf. Al respecto, el empresario señala el enorme potencial del país al integrar el enoturismo como complemento a los atractivos turísticos. “Seremos únicos en el Caribe. OcoaBay estará brindando la posibilidad de disfrutar la experiencia

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Es un vino de color amarillo con intensos reflejos verdosos; en nariz dominan las notas de frutos dulces como piña, lima, y algunos toques de manzana verde. Su cuerpo es armonioso y expresa la antesala de su nariz, vibrante, fresco y con nervio. El frescor de su acidez natural se mezcla con su cuerpo balanceado.

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de vendimia y enoturismo, que moviliza una gran cantidad de personas en el mundo. Por ejemplo, los turistas de la costa este de Estados Unidos deben viajar cinco horas en avión para visitar un viñedo. Nosotros somos un destino más cerca. Nuestro turismo local también se beneficiaría, ya que podrá experimentar la vendimia y cata de vinos sin salir del país”. OcoaBay está rodeado del Parque Nacional Francisco Caamaño, un extraordinario entorno con el que el proyecto se siente comprometido para garantizar su preservación, ya que propicia las condiciones ideales para desarrollar el concepto de turismo orientado a la salud. La labor de conservación es visible en la siembra de más de cien mil árboles de guayacán, así como de otras plantas endémicas, que evitarán la erosión de las montañas y promoverán la proliferación de mariposas y aves que existen actualmente y reflejan la pureza del ambiente. Para el desplazamiento interno en el proyecto se utilizarán vehículos de combustión limpia. 

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“Lo étnico es un importante elemento de un destino turístico”

Willy Gort

El Comisionado Wifredo “Willy” Gort, quien representa en Miami al sector de Allapathah, quiere que la iniciativa de crear el Pequeño Santo Domingo en esa área tenga el mismo éxito que años atrás logró con la Pequeña Habana. Gort, de 72 años de edad, llegó a ocupar la alcaldía de Miami en 1996 durante dos meses por la muerte de su antecesor, y ha dedicado parte de su vida a los servicios públicos y de voluntariado. En la actualidad se encuentra enfrascado en materializar este proyecto en Allapattah, que informalmente ya es llamado Pequeño Santo Domingo por muchos y que, junto a Grapeland Heights, conforma el Distrito 1 de Miami. La primera fase ya está en marcha y supone la ornamentación –con dibujos y símbolos folclóricos alusivos al carnaval dominicano y otros temas– de las paredes de los negocios que administran los inmigrantes procedentes de Quisqueya. Para conocer más de este proyecto y del hombre que lo está impulsando; Bohío conversó vía telefónica con Gort.

¿Qué recuerda de su infancia en Cuba? ¿Siente alguna añoranza por su país natal? Vine a Estados Unidos a los 14 años de edad. Lo que más recuerdo de Cuba es la amistad que existía en los barrios y las personas comunicándose y ayudándose constantemente unas a otras. A mi papá le encantaban los carnavales. También recuerdo los campos. Los domingos íbamos a Consolación del Sur, en Pinar del Río. Se pasaba muy bien en esos lugares, todos son buenos recuerdos. La Cuba que tengo en mi mente es aquella que conocí.

Su padre Wilfredo Gort fue un reconocido profesional de la fotografía y el periodismo, con una importante trayectoria en Cuba. ¿Qué enseñanzas les dejó a sus hijos? Mi padre no quiso ser “guajiro” y a los 14 años dejó la finca y se fue para La Habana, donde tuvo varios trabajos hasta hacerse fotógrafo. Su carácter le permitía hacer muchas amistades, era todo un profesional. Era muy activo, laboró en la revista Bohemia, en emisoras de radio… Nos inculcó que debíamos terminar los estudios. Trabajábamos y a la vez estudiábamos. Cuando salí del colegio y del ejército, trabajé con él durante 20 años en el Diario de Las Américas como reportero gráfico. Esto me dio la oportunidad de viajar bastante y conocer muchos lugares.

¿Cómo se involucró usted en el mundo de los servicios públicos y de voluntariado?

Me introduje en el mundo público cuando a Miami empezaron a llegar los inmigrantes cubanos en 1959.

La labor de voluntariado de Gort comienza cuando empiezan a llegar los inmigrantes cubanos en 1959. En ese momento pudo apreciar las necesidad de personas sin dinero ni medios en un entorno muy diferente al que conocían.

“La idea del Pequeño Santo Domingo es más o menos lo mismo que La pequeña Habana. Aquí hay una gran cantidad de negocios dominicanos y está el parque Juan Pablo Duarte. Queremos convertir toda esa zona en atracción turística, un proyecto que haremos en varias escalas. La primera incluye murales realizados por pintores dominicanos residentes en Miami. (...)”

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“Little Havana” es uno de los lugares más visitados por turistas en Miami, donde se celebran los “viernes culturales” y puede disfrutarse de 13 galerías de arte caribeño. Nadie hablaba español para poder entenderse con los cubanos. Y el que tenía que hacer una transacción, sacar un permiso o cualquier otra gestión necesitaba un intérprete, y como yo hablaba inglés me enviaban a mí como voluntario. Comprendí la necesidad de estas personas y decidí ayudar a esa comunidad, pues no tenían dinero ni medios. Existía un programa de ayuda pero era para los estadounidenses. Creamos los comedores, entre otros servicios necesarios, para ayudar sobre todo a las personas mayores que se enfrentaban a ese cambio tan brusco de costumbres. Es ahí donde verdaderamente empieza mi trabajo como voluntario.

¿Cómo surgió la idea de crear “La pequeña Habana” en Miami? La idea de fundar La pequeña Habana fue una iniciativa de la Cámara de Comercio. Ya existía el barrio chino. Lo étnico siempre ha sido un elemento importante de un destino turístico. Estos lugares son visitados por viajeros de todo el mundo. Y la prueba de ello está en los numerosos ómnibus repletos de turistas que llegan cada día a La pequeña Habana.

¿Qué objetivos persigue la creación del “Pequeño Santo Domingo” en el barrio de Allapattah? La idea del Pequeño Santo Domingo es más o menos lo mismo que La pequeña Habana. El lugar está marcado en la calle 17 y la 36 avenida.Aquí hay una gran cantidad de negocios dominicanos y está el parque Juan Pablo Duarte. Queremos convertir toda esa zona en atracción turística, un proyecto que haremos en varias escalas. La primera incluye murales realizados por pintores dominicanos residentes en Miami. Lo segundo es hablar con los comerciantes para crear sitios de interés común. Por ejemplo, el parque del dominó es un lugar que al turista le encanta. Las comidas típicas son muy importantes y constituyen un gran atractivo.

¿Están dadas las condiciones para un proyecto de este tipo como cuando surgió “Little Havana”? En La pequeña Habana se crearon los “Viernes culturales”, y hoy ya existen 13 galerías. El arte es parte inseparable del Caribe y de nosotros; nuestros colores

son mucho más vivos, es un tipo de arte que atrae. La pequeña Habana estuvo en ese proceso durante cinco años más o menos. En estos momentos existen las condiciones para un proyecto como “Little Santo Domingo”. Varias personas han colaborado con nosotros y merecen que se les dé crédito, como José Álvarez, quien donó al parque los bustos de Duarte, Sánchez y Mella.

¿Qué atracciones incluirá “Little Santo Domingo”? La primera atracción tiene que ver con una pintura de grandes dimensiones en la pared de la 17 avenida. Esto se va a repetir en distintos lugares, lo cual va a generar entusiasmo. Le seguirán otras actividades. Recuerdo que en sus comienzos, a la Calle 8 de La pequeña Habana acudieron 75.000 personas. Todo un éxito. En la actualidad el festival latino más grande de Estados Unidos tiene lugar aquí.

¿Qué distingue a la comunidad del sur de la Florida de la que reside en Nueva York? No conozco bien la comunidad dominicana de Nueva York. Pero creo que nuestra cultura latina es muy

parecida donde quiera que vayamos. Aunque cada país tiene sus peculiaridades, pienso que el sol y la sal del Caribe son iguales para todos. Acá en Miami los dominicanos se encuentran como en casa, a pesar de estar concentrados en distintos barrios. La barrera del idioma es casi imperceptible; en todos los negocios se habla español. Miami se ha convertido en las puertas de las Américas, y me atrevo a decir más, somos las puertas del mundo.

¿Qué importancia le concede al Día del Reconocimiento a la Excelencia Dominicana, la más alta distinción a los dominicanos en el sur de la Florida? Este día es muy importante para los hijos y los nietos de dominicanos, para que no olviden nunca sus raíces. Cuando estaba en el ejército, era el único latino en mi compañía, y yo les decía: soy el mejor porque tomé lo mejor de cada cultura. Y ser una persona bilingüe y bicultural, ya sea dominicano o latino, es algo único. El que está en Miami tiene que sentirse orgulloso de sus raíces, y es una manera de honrar su cultura; aunque nazca aquí debe permearse de ella. 

Soluciones energéticas para hoteles Soluciones Energéticas para Hoteles –Hotel Energy Solutions (HES)– es una herramienta de ahorro energético para hoteles y una solución para los retos ambientales que enfrenta actualmente el sector hostelero. Lanzado en 2011, su elaboración e implementación es liderada por la Organización Mundial del Turismo (OMT).

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Los hoteles son uno de los principales generadores de empleos y de ingresos del sector turístico. En la misma medida, su consumo energético también es elevado. Según la OMT, el turismo es responsable del 5% de las emisiones mundiales de CO2, de los cuales los hoteles y otros alojamientos producen una quinta parte. En un mundo que se mueve hacia un nuevo modelo económico, la gestión verde en las empresas ya no es una opción, sino una condición para su supervivencia y éxito. Existe una creciente conciencia sobre los beneficios que las políticas verdes pueden generar, como la reducción de costos, la generación de lealtad de marca, la diferenciación de mercado, el aumento de la confianza de los consumidores, o bien la mayor satisfacción de los empleados, entre otros.

Por Cláudia Lisboa

Hotel Energy Solutions - Project Manager Institutional and Corporate Relations icr-hes@unwto.org • clisboa@unwto.org

Teniendo en cuenta que un hotel funciona para y con personas, la iniciativa HES creó una serie de sencillos materiales didácticos sobre turismo responsable, diseñados específicamente para hoteleros, personal y clientes.

Los propios turistas son cada vez más conscientes de la importancia de preservar el medio ambiente, e influyen en la introducción de normas ambientales en el sector. Así por ejemplo, más de un tercio de los viajeros favorece el turismo ecológico y asumen que este tipo de experiencia se refleje también en un precio más elevado del producto turístico.

Una solución en línea para ahorrar energía

En respuesta al desafío del cambio climático, el proyecto HES proporciona un conjunto de herramientas para ayudar a los hoteles a reducir su huella de carbono y los costos operacionales, lo cual aumenta también los beneficios empresariales. El proyecto fue concebido pensando en las pequeñas y medianas empresas (PYME) de la industria de

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alojamiento y en cómo ayudarlas a reducir su consumo de energía y sus costos operacionales, sin que ello vaya en detrimento de la calidad del servicio ofrecido. El enfoque en los pequeños y medianos hoteles es particularmente importante, ya que estos suelen carecer de conocimientos, capacidad o recursos financieros para iniciar cambios de cierta envergadura. Además, tienden a subestimar su impacto en el medio ambiente, por lo que son menos propensos a implementar prácticas verdes. Como consecuencia, muchos permanecen anclados en tecnologías, infraestructuras y patrones de consumo ya superados. HES trabaja para superar esta brecha. Entre las herramientas del proyecto destaca el e-toolkit, una herramienta de diagnóstico, fácil de usar y disponible de forma gratuita en línea www.hotelenergysolutions.net en tres idiomas (inglés, francés y español). El e-toolkit proporciona un informe completo sobre el consumo presente de energía, a la vez que recomienda las tecnologías y medidas de eficiencia energética y de energías renovables más apropiadas para cada caso. El informe establece asimismo qué tipo de ahorro en gastos operacio-

nales pueden esperar los hoteles, a partir de un cálculo del rendimiento de las inversiones que se emprendan. Teniendo en cuenta que un hotel funciona para y con personas, la iniciativa HES creó una serie de sencillos materiales didácticos sobre turismo responsable, diseñados específicamente para hoteleros, personal y clientes. Los mismos se pueden descargar en su página web.

Una iniciativa europea con vocación global

El proyecto HES, desarrollado por la OMT, fue apoyado por la Agencia para la Competitividad e Innovación de la Unión Europea (EACI) e implementado en colaboración con el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA), la Asociación Internacional de Hoteles y Restaurantes (IH&RA), el Consejo Europeo de Energías Renovables (EREC) y la Agencia francesa de Medio Ambiente y Gestión de la Energía (ADEME). Desde su lanzamiento en 2011, la iniciativa ha logrado resultados considerables: hoy la herramienta cuenta con más de 1.000 usuarios y el sitio web recibe más de 2.000 visitas al mes de todo el mundo.

Eficiencia total media de los sitemas CPC en comparación con los sitemas convencionales Generación convencional Calor y Potencia Separados (SHP), siglas en inglés (49% de eficiencia total)

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El Calor y la Potencia Combinados (CPC) produce electricidad y energía térmica a partir de un único combustible (75% de eficiencia total)

ELECTRICIDAD

ELECTRICIDAD CPC

CALDERA

CALOR

RED 154 CALOR 11 unidades (pérdidas)

25 unidades (pérdidas)

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Ocho acciones básicas para reducir el consumo energético de un hotel manteniendo su nivel de confort Ayúdenos a ahorrar de electricidad: • Evitando el derroche de electricidad, usted contribuirá a la conservación de nuestros recursos y paisajes naturales. Es por ello que le sugerimos apagar los aparatos eléctricos cuando no los esté usando. En concreto: 1. Desconecte el acondicionador de aire al salir de la habitación. 2. Apague las luces al salir. 3. Evite el modo de suspensión de la televisión (apáguela en su lugar). Ayúdenos a reducir el consumo energético de la calefacción y del acondicionador de aire: • ¿Sabía usted que casi la mitad de la energía consumida en los hoteles se dedica a la calefacción ya la refrigeración y que además malgastamos una parte importante de ella? 4. Cierre las ventanas cuando el sistema de calefacción o acondicionador de aire estén encendidos. 5. Mantenga la habitación a una temperatura razonable, en invierno (alrededor de 20-22 0C) y en verano (sobre unos 25-26 0C). Ayúdenos a ahorrar agua: • El agua es un recurso preciado para la humanidad. Usando el agua con moderación, usted contribuirá a su conservación y reducirá en una cantidad sustancial la energía empleada para calentarla. 6. Si es posible, tome una ducha en lugar de un baño. 7. Informe al personal si desea mantener sus toallas más de un día. 8. Informe al personal en caso de detectar fugas de agua.

En un mundo que se mueve hacia un nuevo modelo económico, la gestión verde en las empresas ya no es una opción, sino una condición para su supervivencia y éxito. (...) Los propios turistas son cada vez más conscientes de la importancia de preservar el medio ambiente, e influyen en la introducción de normas ambientales en el sector.

hotelenergysolutions.net

El proyecto, desarrollado dentro de la iniciativa Intelligent Energy Europe, se construyó para los estados miembros de la UE, de acuerdo con sus políticas energéticas (incluido el tipo de energía y las tecnologías disponibles en la región y los parámetros técnicos de uso común a nivel de la UE). La OMT espera que HES sea ampliado en los próximos años y adaptado a todo tipo de empresas de alojamiento y a otras regiones del mundo. La OMT está abierta a trabajar con las entidades nacionales, regionales y locales, tanto públicas como privadas, en la adaptación del proyecto. Asimismo, la metodología utilizada para HES fue concebida pensando en un desarrollo futuro más ambicioso, una herramienta de eficiencia de recursos para el turismo que incluye componentes de ahorro de agua y de gestión de residuos, así como el uso de los sistemas integrados más avanzados. 

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Aplicaciones para smartphones 7-Minute Workout

Unos pocos minutos de entrenamiento en una intensidad que se acerque a nuestra capacidad máxima produce cambios notables en nuestro organismo. Por eso es tan útil esta aplicación que en siete intensos minutos nos pone a sudar. El descanso entre ejercicios debe ser de 10 segundos.

Blink Booking

¿Te sorprendió la hora del viaje sin haber reservado el hotel? Esta aplicación permite hacer reservaciones hoteleras de última hora en establecimientos de toda Europa. Incluye, además, reseñas, comentarios y puntuaciones que te harán más fácil la elección. Ideal para una escapada de último momento.

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Jolicloud

¿Eres amante de las redes sociales? Si eres de los que hace “like” en multitud de vínculos y fotografías, y publicas con frecuencia, este servicio reúne todos esos contenidos al conectarse a tu cuenta de Facebook, Twitter o Instagram y te muestra un “stream” con tu actividad social. Puedes crear colecciones o seguir las de otros usuarios.

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www.visitcalifornia.com

California satisface los gustos de cualquier visitante. Y nada mejor que un detallado sitio web para encontrar útil información de hermosas playas, renombrados centros de esquiar, ciudades de calidad mundial, viñedos y bodegas, y famosas atracciones como Disneylandia, el Puente Golden Gate, Hollywood y el Parque Nacional de Yosemite. Conoce la cultura y la gastronomía del Estado Dorado, así como útiles consejos de viaje para disfrutar al máximo tus vacaciones.

www.tunuevaciudadcolonial.do

Sitio en el que podrás seguir de cerca lo referente al acuerdo entre el Banco Interamericano de Desarrollo (BID) y el Estado dominicano para llevar a cabo, a través del Ministerio de Turismo, la ejecución del “Programa de Fomento al TurismoCiudad Colonial de Santo Domingo”. El objetivo general del programa es dinamizar la competitividad del sector turístico local mediante la diversificación de la oferta actual, que permita generar mayores beneficios para la población y disminuir la presión sobre la costa.

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Proporciona información fidedigna acerca de productos y empresas desde el punto de vista del cuidado de la salud y el medio ambiente. Útil herramienta que ayuda al consumidor a tomar decisiones de compra. De ahí se desprende que mientras más consumidores demanden mejores productos, los minoristas y fabricantes tendrán que elaborar productos más seguros y ecoamigables. Confía en la experiencia de los asesores de GoodGuide y en su extraordinario sistema de calificación.

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Voyager I

Al borde del Sistema Solar bohĂo

Imposible olvidar a las “viajeras”; no si realmente te apasionan los viajes espaciales. Estas pequeñas sondas fueron lanzadas hace 36 años y no dejan de sorprendernos; con 18.000 millones de kilómetros viajando por el Sistema Solar, la NASA nos dice que Voyager 1 ha llegado a un espacio desconocido en las fronteras del sistema.

Por Glenys Álvarez

Psicóloga y periodista científi ca editoraneutrina@gmail.com @EditoraNeutrina

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Lanzamiento del Voyager I en 1977.

La espacial, y especial, aventura comenzó en 1977. Ambas “navecitas”, Voyager 1 y 2, salieron el verano de ese año desde Florida y sus creadores, científicos de la NASA, pensaban que durarían cinco años. Pero estaban equivocados. De hecho, este verano cumplieron 36 años volando, explorando, capturando imágenes por el Sistema Solar y nos han regalado conocimiento cercano sobre los planetas y sus satélites. Sus sobrevuelos por Urano y Neptuno fueron realmente irresistibles para los investigadores, que no se lo esperaban. No debe sorprendernos que nos colmen de sorpresas, no sólo los planetas que han visto en su gigantesco recorrido, sino que ya se encuentran en los finales del Sistema Solar y los investigadores quisieran ya que salieran, que se liberaran de la influencia solar y puedan mostrar imágenes del espacio interestelar. El año pasado, efectivamente, NASA publicó una actualización sobre Voyager 1. La nave andaba en el borde del Sistema, entrando en el espacio profundo; de hecho, ingresaba en lo que llaman la “autopista magnética”, donde las líneas magnéticas del campo solar se conectan con las del campo interestelar; esta conexión permite que las partículas del interior de la heliosfera salgan y las procedentes del espacio interestelar se acerquen. Los investigadores nos explicaron que antes de la nave alcanzar la autopista magnética, las partículas cargadas rebotaban en todas direcciones, como si estuviesen atrapadas en carreteras locales dentro de la heliosfera. Partículas producidas por el Sol tienen baja energía mientras que las que llegan del espacio fuera del Sistema Solar tienen

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más y son conocidas como partículas de rayos cósmicos. Midiendo la presencia de ambas partículas y su interacción con la nave, es como los investigadores descubren que Voyayer 1 se encuentra en la salida final, llegando al espacio donde el Sol ya no es la estrella reina. Los datos recogidos anunciaban que la región donde Voyager 1 se encontraba estaba repleta de partículas de rayos cósmicos con velocidades en todas las direcciones. Siguiendo su recorrido, la nave continuaba alejándose de las partículas solares mientras el espacio a su alrededor rebosaba con rayos cósmicos. Los datos presentados por NASA fueron tomados por el instrumento de rayos cósmicos del Voyager 1. La nave estaba en la heliosfera. Pues ahora tenemos nuevas, y confusas, noticias. Un año después nos dicen que cruzó hacia territorio no explorado. Aparentemente, el Voyager 1 parece haberse desviado a través de una frontera previamente no identificada de la heliosfera, en una sección que los investigadores ahora están llamando la “región de agotamiento de heliofunda”. Leonard Burlaga, Stamatios Krimigis y Edward Stone, cada uno líder de un equipo distinto que estudia las naves, reportaron que Voyager 1 está en una zona de gran influjo de rayos cósmicos y que ha cruzado esa frontera varias veces. De un lado se sienten partículas solares, del otro, rayos cósmicos. Y así se encuentra la nave, en una frontera que cruza y vuelve a cruzar. Los investigadores no saben cuál será su futuro, sin embargo, cabe recordar que la sonda lleva 18.000 millones de kilómetros cubiertos y 31 años más de lo que se pensó duraría con un mensaje a bordo elaborado por un equipo liderado por el astrónomo Carl Sagan que cuenta la vida en la Tierra. El plutonio que activa sus funciones durará unos años más y luego se irá de nuestras manos. A lo mejor, en algún lugar del universo algún día, una civilización desconocida se tope con una de las naves y descifre este emocionante mensaje humano.

¿Cómo saber que ha salido del Sistema? Los investigadores estiman que probablemente lo sabrán a través de un cambio en la orientación del campo magnético. “Así se conocerá la entrada de la sonda en el espacio interestelar. Sin embargo, nadie sabe el momento cuando esto pueda suceder”, dijo Burlaga, miembro del equipo Voyager en el Goddard Space Flight Center de la NASA. Pero los científicos sí saben que el plutonio que inyecta con energía los instrumentos de la nave espacial se acabará en el 2020, por eso el equipo espera que la sonda salga del sistema solar antes de que eso ocurra y envíe imágenes. "Estamos esperando, pues realmente nos gustaría ver el medio interestelar", expresó Burlaga. 

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Ropa íntima para la mujer latina La mujer latina tiene el don de convertir en sublime todo lo que envuelve su cuerpo, y esto hace que una estela de miradas acompañe su andar en la pasarela cuando hace suyos los atuendos íntimos. Las tendencias vigentes en la temporada rigen la labor de los diseñadores, quienes tienen en cuenta color y textura, para dar forma a prendas que aportarán a la silueta un toque sensual.

“A las prendas íntimas se les considera parte del “look” de la mujer que sabe escoger diseños vanguardistas, y demuestra que está segura de sí misma...”

La temporada otoño-invierno 2013 nos trae un torbellino de seducción con atrevidas telas sutiles que muestran en su transparencia el contorno femenino en todo su esplendor, y encajes que no pasan de moda y dan un toque romántico. Estos materiales dan forma a brasieres de una calidad indiscutible, con estilo triangular y balconet, que realza y centra el busto sin necesidad de arco. Esta estructura novedosa y súper tecnológica, permite lucir un escote profundo y redondeado con ropa ajustada. El portafolio de productos es amplio en el mercado actual. La variedad de conjuntos satisface todos los niveles que existen: suave, medio, alto y extremo, para cumplir con los más rigurosos estándares de confort. De ahí que las almohadillas de aire, incorporadas dentro de la copa, y las removibles, sean como un obsequio a las exigencias de la moda, por su perfecto acabado de copas ultrasuaves en espumas que no ceden y se ajustan para brindar un busto perfecto. Estas tecnologías forman parte de Leonisa, marca colombiana de ropa interior femenina con larga trayectoria en el mercado. Sus prendas están elaboradas con tejidos de microfibras inteligentes en telares avanzados, en los que predominan procesos térmicos, ultrasonidos y láser. Los adheridos que reemplazan las costuras se tornan invisibles, sin olvidar el uso de las técnicas ergonómicas en los cortes, las cuales ofrecen una comodidad plena y un ajuste perfecto.

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Telas sutiles y encajes que muestran en su transparencia el contorno femenino en todo su esplendor dan forma a brasieres de una calidad indiscutible, que en estilo triangular y balconet, realzan y centran el busto sin necesidad de arco. Esta estructura novedosa y súper tecnológica, permite lucir un escote profundo y redondeado con ropa ajustada.

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Los diseños cuentan con los componentes más sofisticados, elásticos suaves en microfibra, cargaderas ultraplanas, elementos que generan “tensiones inteligentes” como levantar y moldear bustos livianos o más pesados. Los beneficios son de esperar: confort y una agraciada figura, aspectos que persigue la mujer de estos tiempos. Las prendas “biomodeladoras” destacan la figura y demuestran que no solo cumplen la función de una faja sino que moldean, delinean y adelgazan la figura. Entre ellas destacan camisetas, panty-fajas, bodies, cinturillas y chalecos, para que la mujer de hoy luzca perfecta. Están confeccionadas con materiales más livianos en el área de los glúteos para no aplanarlos y conservar su volumen. Presentan broches en la parte inferior para facilitar la colocación y el uso de las prendas. El uso de telas como el powernet ejerce mayor control. La paleta de colores de esta temporada va desde fríos azules hasta toda la gama de los cálidos más intensos, como rojo y violeta, y el negro, que no falta, al poner su ingrediente sexy. Los tonos saturados y fuertes crean insospechadas creaciones, con diferentes grafías de estampados florales y de follajes. Los toques de brillos dorados convierten estas colecciones en glamorosas. A las prendas íntimas se les considera parte del “look” de la mujer que sabe escoger diseños vanguardistas, y demuestra que está segura de sí misma en una época en que la ropa íntima continúa siendo protagonista. Los productos de Leonisa siempre sorprenden, apuestan a la seducción y cumplen con los más rigurosos cánones de diseño y confort.  Fotos: cortesía de Leonisa. www.leonisa.com

Siete artes Por Pablo Ferrer ferretix@gmail.com

Una película “La mejor oferta”, de Giuseppe Tornatore. El director de “Cinema Paradiso” regresa a la primera línea con esta película apoyada en el inmenso talento de Geoffrey Rush. El australiano interpreta a Virgil Oldman, un excéntrico experto en arte y agente de subastas, muy apreciado y conocido en todo el mundo, solitario por convicción. Un día conoce a una hermosa y misteriosa mujer (Sylvia Hoeks) que le encarga tasar y vender las obras de arte heredadas de sus padres. La aparición de esta joven, que sufre de una extraña enfermedad psicológica que la mantiene aislada del mundo, transformará para siempre la vida de Virgil. Es destacable la participación de Jim Sturgess y el aporte de Donald Sutherland en un papel secundario, pero el descubrimiento de la cinta es la holandesa Hoeks, poco conocida hasta ahora fuera de su país, donde ha centrado sus esfuerzos en la televisión.

Un libro “Peroratas”, de Fernando Vallejo. El escritor colombiano, recordado sobre todo por “La virgen de los sicarios”, no deja nada a la conjetura en esta nueva obra, que abunda en los conceptos del amor, el sexo y la reproducción. Vallejo desnuda su pensamiento: lo que le fascina, lo que no soporta, los límites de la moralidad propia, el amor a los animales hasta dotarles de la condición de prójimos. Hay más: el futuro incierto de los libros en la era digital, los atentados contra la lengua española, los crímenes de las religiones, la plaga de la clase política, la destrucción del planeta, la búsqueda de la verdad y la justicia, su Colombia doliente y amada que mira desde la diáspora mexicana, lugar éste en el que se ha hecho como creador. Todo lo pasa por su filtro salvaje y delicado a un mismo tiempo.

88 Un disco

“Dentro de la luz”, de Standstill. Enric Montefusco, Ricky Falkner, Piti Elvira y Ricky Lavado sacan su séptimo disco, cuarto en idioma castellano; otra muestra del talento artesano de la banda barcelonesa, otro derroche de buen gusto a la hora de acelerar, frenar, acompasar y romper en clave pop y rock. Doce canciones de emociones desatadas (aunque, paradójicamente, siempre luzcan encauzadas) que punzan la carne, como espinas de rosal en los dedos del doliente. En los directos ejecutan ahora ‘Cénit’, el nuevo espectáculo del grupo, porque ellos no hacen conciertos al uso: se lo trabajan de verdad. La mitad de los festivales españoles de este verano los han programado.

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Un musical

Una escapada

“Once”, de John Tiffany. Ganador de ocho Tony Awards hace un año, incluyendo mejor musical, está basado en la película homónima de 2007 cuenta la historia de un músico callejero que se busca la vida en Dublín, y que un día conoce a una bella pianista checa, de la que se enamora perdidamente. La historia es conmovedora y no necesita caer en “pasteladas” tipo tarjetita de regalo: un dato reconfortante. El corazón creativo en el que se basa el musical lo forman Glen Hansard y Marketa Irglova, guionistas y protagonistas de la película, y antigua dupla en la banda Swell Season, además de pareja en la vida real. El libreto del musical es de Enda Walsh, y la dirección de John Tiffany, ambos ganadores de un Tony por este trabajo.

Venice Beach. Los angelinos la llaman la playa de los pobres. Desde luego, el ambiente no tiene ni punto de comparación con la cercana y elitista Santa Mónica… pero no se echa de menos el lujo. En Venice hay de todo, como en botica: puestos de merchandising hippie (se pueden comprar hasta carteras hechas con celuloide de películas famosas), canchas de básquetbol con ligas internas y speaker, a lo ‘White Men Can’t Jump’ (filmada allí, por cierto), skaters de todas las edades, aguas limpias y las patrullas de vigilantes de la playa, siempre prestos al rescate. Además, es la más cercana al centro de Los Angeles.

Un regalo

Un deporte

Taller de coctelería online. La web enplenitud.com propone un sencillo (y gratuito) curso de coctelería para adentrarse en los secretos de las mejores combinaciones y tragos. Se repasa todo: historia, mejores creaciones, equipo necesario, decoraciones, correcto servicio y, por supuesto, un completo recetario. Los mejores Cosmopolitan ya no serán un secreto reservado a las chicas de “Sex And The City”, y la composición correcta del Long Island Ice Tea no estará nunca más vedada a los neófitos…

Myachi Handsack. Está basado en el popular juego universitario de la década de los noventa, con algunas variaciones: se trata de un saquito de tela que hay que mantener en el aire utilizando el dorso de la mano. El arma prohibida es la palma. La nueva modalidad, la “battle paddle”, recibió el año pasado el trofeo al juguete del año en Estados Unidos. Hay miles de trucos en la web oficial del asunto, myachi.com

Lente histórico

Luis Augusto Caminero, director de la revista BOHIO, suscribe el documento que ratifica los estatutos de CIPTUR, durante el acto celebrado para la ocasión en Madrid. Observan de izq. a der.: Lorenzo Herranz García, director de la revista SPIC; Mario Seoane, director de la revista COTAL, Charles Francis, editor de Industria Turística y Marilena Zuñiga de la revista TECNITUR. Bohío Dominicano, edición 83, 1989.

El Secretario de turismo, Rafael Suberví Bonilla, corta la cinta simbólica para dejar inaugurada la II Feria Internacional Dominicana de Turismo. Le acompañan su esposa Marisol, el subsecretario de turismo, William Napoleón Liriano, el ejecutivo de la firma Bermúdez, Afey Estrella y candidatas al certámen Miss

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Turismo del Caribe y Centroamérica. Bohío Dominicano, edición 71, 1986.

Kofi Annan habla en el auditorio de la Fundación Global Democracia y Desarrollo (FUNGLODE) sobre “Las Naciones Unidas y el Desarrollo: prioridades del milenio” en su primera visita al país. Bohío Internacional, edición 133, 2006.

Ellis Pérez y Víctor Cabral de República Dominicana junto a Carlos Diago, en la 3ra Conferencia de Turismo del Caribe. Bohío Dominicano, edición 44, 1979.

Antiguo santuario de Higüey. Bohío Dominicano, edición 2, 1967.

En las calles de Santo Domingo, los viajeros siempre encuentran la fragancia y el colorido de nuestra flora que les oferta una humilde vendedora con su amable sonrisa para que expresen su sentir a quienes aman. Bohío Dominicano, edición 166, 1997.

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Memorabilia del turismo

En esta ocasión recordamos el fatídico paso del huracán “Georges” por nuestro país, y del que se hizo eco Bohío en su edición 120, de 1998. Los destrozos también alcanzaron a nuestra publicación, cuya edición de otoño estaba lista para comenzar a circular el mismo día que llegó el “detestable turista”, el 22 de septiembre de ese año. Cada 1º de junio se inicia la temporada ciclónica en el Caribe y, por más medidas que se tomen, no podemos estar ajenos a una realidad innegable: nos encontramos en la misma ruta de los huracanes. De ahí la importancia de trabajar unidos y prepararnos adecuadamente en un sector del que dependen las economías de la mayorías de nuestras islas. Un ejemplo que no debemos olvidar es el del estado mexicano de Quintana Roo, fuertemente

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Para más información visite: www.tourispedia.com

perjudicado por “Wilma”, el huracán más intenso jamás registrado en la cuenca del Atlántico, y que llegó a la Península de Yucatán el 20 de octubre de 2005. La incansable labor de las diferentes entidades de turismo permitió que los cuantiosos daños no fueran mayores y que la industria turística local se recuperara lo antes posible. Según la Administración Nacional de Océanos y Atmósfera de Estados Unidos (NOAA, por sus siglas en inglés), las perspectivas para la actual temporada apuntan a un 70% de probabilidades de que se presenten entre 13 y 20 tormentas en el Atlántico (con vientos de 62 kph o más), de las cuales entre siete y once podrían convertirse en huracanes (con vientos de 120 kph o más), incluidos de tres a seis huracanes de categoría 3, 4 o 5 (con vientos de 178 kph o más). 

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Tras bambalinas en el sector “Trencitas” en la playa

Las playas dominicanas hacen honor a ese concepto de Caribe que nos caracteriza. Una manera de comprobarlo es ponerse en manos de las hábiles mujeres que en algunos balnearios y resorts dominan el arte de trenzar el cabello, desde peinados sencillos hasta formas más caprichosas e inimaginables.

Ellas forman parte de la tradición y lo cotidiano, son mujeres que utilizan esta actividad como una herramienta para ganarse la vida. Son capaces de hacer diferentes tipos de trenzas tanto a mujeres como a hombres, en su mayoría turistas. Entre los elementos que emplean figuran caracoles, hilos de colores y abalorios de plástico. La peculiar actividad atrae a los visitantes extranjeros, quienes se sienten encantados con los resultados y el cambio de “look”. No es de extrañar que de vuelta a sus países de origen se les pueda ver en el avión exhibiendo sus peinados étnicos, incluso a desenfadados señores. 

96 Por Karlos Martínez

Chef Restaurant Mijas www.mijasrestaurante.com.do

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Un surtido menú caracteriza al restaurante Mijas, un popular bar de tapas ubicado en Piantini y en el que el comensal encuentra platos que fusionan la cocina de distintas regiones de España. Las exquisitas raciones están pensadas para el disfrute total y para crear fidelidad. No hay excusas para resistirse a estos sabores y a un ambiente que cautiva, como su terraza al aire libre, donde el buen vino y un puro de extrema calidad dan la nota para el maridaje perfecto.

Tapa de Foie con jamon de pato Pedazo de foie a la plancha. 1 hoja de rúcula. 1 loncha o feta de jamón de pato. 1 pedazo de membrillo. Reducción de Pedro Ximénez. Montar todo sobre una rueda de pan de leche.

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Tapa de atun Atún del Cantábrico en frasco. Naranja dulce. Alioli. Pan tipo baguette. Montarlo con cuidado. La naranja debe ir sin piel, solo la pulpa.

Tapa de morcilla de Burgos Queso manchego. Morcilla de arroz. Chutney de tomate. Reducción de balsámico. Almendras tostadas. Pan tipo baguette. Pasar la morcilla por la plancha y montarla sobre el pan previamente bañado en el chutney. Para preparar el chutney, cocinar tomate perita con azúcar, manzana, puerro, tomillo y cebolla. 

Patinaje recreativo en La sensación de deslizarse sobre patines al aire libre, por plazas o avenidas, es incomparable. El patinaje recreativo es una actividad saludable para el corazón, ya que es conocido como un deporte aeróbico que requiere de ritmos constantes de oxígeno, pero también anaeróbico por la necesidad de explosión en un momento dado en las pruebas cortas. Es, además, una mezcla de fuerza, habilidad y resistencia, que precisa la acción de los músculos y las articulaciones para ejecutar los movimientos de flexión y extensión. Este deporte exige una perfecta combinación entre mente y cuerpo y a la vez una alta coordinación sensorio-motriz que compromete, desarrolla y agudiza el sentido del equilibrio, así como el manejo del espacio.

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Los patines pueden ser de dos formas: en línea o de dos ejes. El primer tipo es utilizado en las modalidades de freestyle, slalom, hockey en línea, patinaje de carreras, entre otros; y el de dos ejes se utiliza en patinaje artístico, roller derby, hockey SP, entre otros. Los patines están formando por una bota de piel, cuero o plástico en la parte superior, y en algunos modelos de fibra de carbón en la parte de la suela, soportados por un chasis que puede ser de plástico o algún metal como aluminio o magnesio. Las ruedas se fabrican de poliuretano. A los niños les atrae el patinaje principalmente como actividad lúdica y sin darse cuenta están desarrollando una alta capacidad de coordinación y equilibrio. Existen varios lugares en nuestro país ideales para la

República Dominicana práctica del patinaje. En Santo Domingo tenemos el Parque Mirador Sur y el Parque del Este; en Santiago el área monumental; en La Vega el área de la catedral; en San Pedro de Macorís, el malecón; y en Puerto Plata también el malecón.

El patinaje como deporte La Federación Internacional de Patinaje (en francés, Fédération Internationale de Roller Sports, FIRS) es el organismo deportivo que gobierna las diversas disciplinas del patinaje: hockey sobre patines, patinaje artístico sobre ruedas, patinaje de velocidad sobre patines en línea y hockey sobre patines en línea. La FIRS promueve los deportes del patinaje olímpico a escala internacional,

101 Por Austo Rafael Arias

Presidente Federación Dominicana de Patinaje fedopatin@yahoo.com

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El patinaje es una actividad saludable para el corazón que requiere de ritmos constantes de oxígeno y momentos de explosión en pruebas cortas. Exige una perfecta combinación entre mente y cuerpo y a la vez una alta coordinación sensorio-motriz...

y trabaja para que el Comité Olímpico Internacional (COI) incluya alguna de las disciplinas en el programa de los Juegos Olímpicos de verano. La única experiencia en estos juegos fue la inclusión del hockey sobre patines como deporte de exhibición en Barcelona 1992. El patinaje de velocidad sobre patines en línea, también llamado patín carrera, es una evolución del que se realizaba con patines clásicos. Según la distancia, existen varios tipos de competición: pruebas contra reloj (200 m y 300 m), pruebas de corta distancia (500 m y 1.000 m), pruebas de medio fondo (2.000 m, 3.000 m y 5.000 m), pruebas de fondo (10.000 m, 15.000 m y 20.000 m) y pruebas de gran fondo (42 km maratón en circuito abierto).

El patinaje dominicano El patinaje sobre ruedas, según relatos de personas de 1910 y 1930, se practicaba en un rancho de tabaco en Santiago de los Caballeros. Estos ranchos (almacenes) los utilizaban lo tabacaleros para secar las hojas. Se cree que comerciantes de la época que compraban mercancía en Europa, donde el patinaje sobre ruedas estaba desarrollado, trajeron el hockey, que era la modalidad que se practicaba como deporte organizado en el Viejo Continente. Es posible que los hijos de los comerciantes de Santiago trajeran al país este tipo de artefacto (patines) en los que bailaban y daban un espectáculo de belleza. Se dice que todas las tardes se reunía mucha gente a observar a aquellos jóvenes patinando en un rancho que quedaba en la calle de la barranca, hoy llamada Avenida Circunvalación, cerca de la 27 de Febrero. Los patines que se usaban eran de madera, luego fueron de hojalata. Pasó el tiempo y por el año 1980 otro comerciante, el empresario Digno Rijo, inaugura una pista de patinaje, un lugar para el ocio y entretenimiento de los jóvenes, ya con un patín más moderno de cuatro ruedas, de goma maciza y una bota de cuero. Al poco tiempo abre otro centro, en la capital dominicana, que se llamó Mundo Sobre Ruedas.

A competir sobre ruedas

Antigua estructura de los patines.

Para 1993, un servidor y un grupo de entusiastas dirigentes deportivos, entre ellos José Rafael Cruz, Víctor Rojas, Dionisio Burgos y Miguelina Camacho, organizan la Federación Dominicana de Patinaje. Al año siguiente la Federación Internacional de Patinaje nos reconoce con todos los derechos. A pesar de los esfuerzos de la federación para insertarse en campeonatos mundiales, fue para 1999 que un patinador nuestro

logra participar en el mundial de patinaje de velocidad en Barranquilla, Colombia, con la ayuda de la Confederación Panamericana de Patinaje. Dionisio Burgos fue el primer atleta criollo en montar un patín olímpico de cinco ruedas para competencias organizadas mundiales. En 2001 nuestra federación lleva por primera vez al campeonato panamericano de patinaje, en Cartagena de Indias, una delegación que estuvo conformada por un equipo de hockey en línea, integrado por Raúl Sánchez Matías, Miguel Estrella, Rafael Martínez Caba, Alberto Núñez, Domingo Pierret Olivo, Antonio Estrella, Ángel Luis Santana, Miguel Rodríguez, Manuel Estrella, Raúl Polanco. Como entrenadores iban Antonio Estrella (Toni) y el norteamericano Antuan Brooks. En patinaje de velocidad nos representó Félix Mateo, Oscar Roberto Vallejo y Dionisio Burgos. 

Para practicar patinaje en Santo Domingo, tenemos el Parque Mirador sur y el Parque del Este; en Santiago el área monumental; en La Vega el área de la catedral; en San Pedro de Macorís, el malecón; y en Puerto Plata también el malecón.

laborales en la oficina

La Organización Internacional del Trabajo (OIT) considera que en el mundo cada 15 segundos un trabajador muere a causa de accidentes o enfermedades relacionadas con el trabajo y 160 tienen un accidente laboral. En la mayoría de las empresas, no importa el sector de actividad, existen oficinas donde se desarrollan tareas administrativas que conllevan el tratamiento de información, ya sea a través de soporte escrito o electrónico. Aunque tradicionalmente los trabajos en oficina parecen libres de riesgos, en realidad pueden ocultar muchos accidentes e incluso enfermedades profesionales, por lo que es importante que los empleados conozcan de los riesgos a los cuales están expuestos y la manera de prevenirlos. Si bien es cierto que el trabajo en oficinas no supone riesgos tan graves como otros sectores industriales, agrícolas o de la construcción, presenta riesgos específicos que hay que conocer y cuyas consecuencias abarcan aspectos tan diferentes como los trastornos musculoesqueléticos (dolor de cuello y espalda), la fatiga visual, el dolor de cabeza, la irritación de los ojos, la monotonía y la falta de motivación, la falta de confort térmico y el estrés, entre otros. Estos trastornos se derivan del uso continuo de equipos informáticos, utilización de mobiliario así como de la exposición a determinadas condiciones ambientales de ruido, temperatura y humedad e iluminación. Otro elemento en la generación de riesgos en el área de oficina es la forma en que se organiza el trabajo. Todos estos factores exponen al trabajador a sufrir accidentes fundamentalmente en el lugar de trabajo. La mayoría de los accidentes son de carácter leve y las causas de lesión más comunes se deben a golpes contra objetos (como escritorios), caídas, sobreesfuerzos físicos y accidentes de tránsito o en el trayecto.

...los hábitos posturales incorrectos adoptados por el trabajador, supondrán posiciones forzadas de cuello, brazos o espalda, que también pueden derivar en alteraciones sobre la salud.

Posturas Entre las lesiones más comunes figuran esguinces, torceduras, fracturas y contusiones. También ocurren lesiones musculoesqueléticas asociadas a las posturas forzadas y movimientos repetitivos como tendinitis, entre otras. Estas últimas se asocian por lo general a la forma de organización del trabajo.

Por Dra. Ivonne Altagracia Soto Gullón Sub-Directora Prevención Administradora de Riesgos Laborales Salud Segura ivonne.soto@arlss.gov.do

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Ejercicios de relajación 1

• Inclinar lentamente la cabeza hacia atrás. • Bajar la cabeza hacia el pecho

• Inclinar lentamente la cabeza de derecha a izquierda.

• Girar lentamente la cabeza a derecha e izquierda.

• Subir los hombros con los brazos caídos a lo largo del cuerpo. • Bajar los hombros.

La postura habitual del trabajo en oficina suele ser la de sentado junto a la mesa de trabajo mientras se escribe, lee o trabaja con el ordenador. Los principales riesgos de tipo físico asociados al trabajo en oficinas y despachos, están directamente relacionados con las posturas y movimientos realizados en el uso de las pantallas de visualización de datos (trabajo con ordenador). Por un lado, el permanecer continuamente sentado comportará una postura estática que, además de afectar la circulación sanguínea, puede conllevar fatiga y problemas musculoesqueléticos. Además, una inadecuada configuración del puesto de trabajo, así como los hábitos posturales incorrectos adoptados por el trabajador, supondrán posiciones forzadas de cuello, brazos o espalda, que también pueden derivar en alteraciones sobre la salud. Los trastornos musculoesqueléticos son trastornos caracterizados por una anormal condición de músculos, tendones, nervios, vasos, articulaciones, huesos o ligamentos, que trae como resultado una alteración de la función motora o sensitiva originada por la exposición a los factores de riesgo: repetición, fuerza, posturas inadecuadas, estrés por contacto y vibración. Algunas actividades pueden producir lesiones muscoloesqueléticas en miembros superiores. Los movimientos repetitivos de flexión de la muñeca ocasionan síndrome del túnel carpiano; los movimientos repetitivos del hombro o trabajos que requieran que los brazos estén por encima del nivel de los hombros, producen el síndrome del manguito rotador; los movimientos de flexión de muñeca combinado con agarre fino ocasionan tenosinovitis de Quervain. Otra situación relacionada a los trastornos musculoesqueléticos se refiere a los dolores de espalda o lumbalgias que se constituyen en una de las principales causas de ausentismo en las empresas.

Las temperaturas Los factores de riesgos relacionados con las condiciones climáticas del lugar de trabajo, es decir, relacionado con el confort, o no, térmico, influyen directamente en el bienestar del trabajador y en la realización de las tareas. El aire interior de un edificio ha de tener unas características de temperatura y humedad adecuadas para el trabajo. El objetivo de los equipos de climatización es proporcionar un confort térmico y una buena calidad de aire por lo que la regulación del nivel de calor/ frío no debe ser origen de disputas, sobre todo en locales compartidos con sistemas centralizados, donde

Postura correcta 1 Muñeca: derecha.

Distancia aproximada 24”

2 Brazos: antebrazos y/o codos deben estar situados

cómodamente a lo largo del reposabrazos de la sillas para evitar la elevación constante de los hombros.

3 Muslos: Las rodillas deben estar ligeramente más aba-

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jo que las caderas.

4 Pies: Deben estar planos o sobre un reposapiés.

2 3

5 Cabeza: Los ojos deben estar alineados con la parte superior del monitor.

6 Hombros y caderas: Alineados entre sí.

7 Espalda: La parte baja debe coincidir con la curva lumbar de la silla.

8 Asiento: El ángulo del asiento debe ser mayor de 900.

muchas veces, sobre todo en verano, los trabajadores que tienen el puesto debajo de una salida de aire perciben un chorro de aire frío bastante molesto. Por el contrario, los que están lejos de los difusores o cerca de paredes o ventanas con alta insolación pasan mucho calor, lo cual origina una continua pugna por bajar o subir el nivel del termostato. Han de evitarse las temperaturas y velocidades extremas. La temperatura de confort es recomendable que se mantenga entre los siguientes rangos (según las normas ISO 7730 y EN-27730): de 20 ºC a 24 ºC en invierno, y de 23 ºC a 26 ºC en verano. La velocidad del aire debe ser menor o igual a 0,14 m/s en invierno y a 0,25 m/s en verano. La humedad relativa ideal es entre el 45% y el 65%. Por otro lado, la mayor parte de las tareas que se realizan en oficinas y despachos se basan en la lectura y redacción de documentos, actividades que requieren una exigencia visual elevada, y por tanto un riesgo de fatiga visual. Las principales causas son el inadecuado contraste y brillo de la pantalla, o una Iluminación insuficiente o excesiva del puesto de trabajo, lo que obliga al usuario a forzar la vista, que le ocasiona dolores de cabeza, irritación ocular y fatiga visual. Hablar de los riesgos de trabajo en la oficina implicaría la redacción de varios artículos pero podríamos resumir que estos riesgos responden a diferentes tipos de factores: biomecánicos, relacionados con las deman-

das de la actividad; ergonómicos relacionados con los instrumentos, el empleo y la organización del trabajo; y psicosociales, relacionados con las relaciones de poder, contexto interpersonal y de organización que afectan a la calidad de vida de los trabajadores.

Recomendaciones Para prevenir el cansancio postural, visual y mental es necesario introducir periodos de descanso entre las tareas. Las pausas deberían ser introducidas antes de que sobrevenga la fatiga y el tiempo de las mismas no debe ser recuperado aumentando el ritmo de trabajo. Resultan más eficaces las pausas cortas y frecuentes que las pausas largas y escasas. Siempre que sea posible las pausas deben hacerse lejos de la pantalla y deben permitir al trabajador relajar la vista, cambiar de postura, dar algunos pasos, realizar ejercicios de relajación y estiramiento, etcétera. A título orientativo, lo más habitual sería establecer pausas de unos cinco minutos cada hora para aquellas tareas monótonas caracterizadas por un esfuerzo visual y postural importante y pausas de diez a quince minutos por cada hora y media de trabajo para aquellas tareas menos fatigosas. La implementación de los programas de prevención es responsabilidad del empleador pero la prevención de lesiones y enfermedades y la promoción de espacios de trabajo saludables es responsabilidad de todos. 

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Fútbol americano con sabor criollo Mejor conocida por sus siglas en inglés NFL, la National Football League es la mayor liga de fútbol americano profesional de Estados Unidos. El deporte tiene sus orígenes en competencias interuniversitarias en el noroeste de ese país (Nueva Inglaterra y Nueva York) y en Canadá (Ontario y Quebec). Así siguió hasta que crearon ligas profesionales y semiprofesionales. La NFL fue una fusión entre la Liga Nacional y la Liga Americana de Fútbol Americano a finales de los 60 y está reflejada simbólicamente en las conferencias nacional y americana de la NFL hasta hoy día. El deporte refleja una cultura organizada, altamente competitiva, con un balance entre el valor del individuo y la entrega al equipo. Aunque este deporte es violento por naturaleza, el fútbol americano sirve para crear personas responsables y fuertes y enseña a sus practicantes el valor de nunca darse por vencidos hasta el último silbato. Ha sido descrito como un ajedrez en vivo, “un deporte bruto en el cual los brutos no pueden jugar”. Es complejo en sus reglas y su ejecución. Entre los “vejigazos” hay momentos bellos que son más aptos para poetas. A la vez se le considera como una forma moderna de las competencias de los gladiadores, pero sin matar al oponente.

108 Por Dr. Ross A. Levy-Tovar ross.levy@gmail.com

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Rugby vs. fútbol americano Los dos deportes nacieron en la misma época y son más bien disciplinas hermanas o gemelas. Por eso es difícil establecer quién copió de quién. Si nos centramos en la actual temporada, vemos que San Francisco es favorito otra vez por la conferencia nacional, mientras que por la Americana sería Nueva Inglaterra. Se espera que Atlanta, Washington, y Green Bay sean los ganadores de sus divisiones nacionales y que Denver, Houston y Cincinnati ganen las divisiones restantes americanas. Aunque algunos aseguran que Baltimore ha perdido fuerza por retiros y libre agencia, creo que los Cowboys van a llegar lejos en 2013.

Dominicanos en NFL Se tiene conocimiento de por lo menos siete dominicanos que han jugado en la NFL. Actualmente están Dante Rosario, con Dallas, y Etienne Sabino, con los New York Giants; Luis Castillo jugaba con los San Diego Chargers. Castillo y Steve Haynes (RAMS) donaron 60 pares de cascos y hombreras a la Liga Dominicana de Footbal Americano (LDFA) a través de la fundación caritativa Athletes for Education. Esto ha sido uno de los aportes más importantes para facilitar el crecimiento del deporte en el país. En la NCAA tenemos conocimiento de Josué Matías jugando OG para Florida State, y Luis Polanco como OG para Western Kentucky State. De seguro hay más y estamos deseosos de conocerlos para apoyarlos desde aquí. Luis Castillo.

Esperamos ver en un futuro no distante una liga profesional aquí y que el deporte sea agregado a las competencias intercolegiales e interuniversitarias.

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La NFL llega a los hogares dominicanos a través de Telecable y del esfuerzo de individuos como Ray López de AME 47 (Ray también fue parte de los Dominican Raiders desde 1983). Es la manera más común para que el dominicano se encuentre con el fútbol americano. Pero por esa vía es un espectáculo poco alcanzable para el ciudadano común. En la NFL menos de 1700 jugadores están vigentes cada año. En Estados Unidos hay millones de niños, jóvenes y adultos que disfruten del deporte todos los años en ambas modalidades, de contacto y de ﬂ ag (sin contacto).

El deporte en el país

Dante Rosario. / Foto: James D. Smith.

Luego de muchos intentos, en 1982-1983 surgió el equipo Dominican Raiders, una escuadra de jóvenes dominicanos entrenados por Henry Moret –un ex green beret–, y mi querido padre Arthur J. Levy (E.P.D. 19412011). Jugamos como Dominican Raiders y UNIBE Knights hasta el año 2000, cuando fui el último capitán que dio las prácticas. Una lesión me impidió continuar y el fútbol americano desapareció en República Dominicana hasta que en 2005 llegó Oneybuchi Ebo de Inglaterra y su compañero Fernando Rodríguez, de Uruguay, para organizar una Copa Mundial de flag football en Puerto Plata. Ese evento nos activó para jugar ﬂ ag y posteriormente la liga fue organizada para hacer eventos y torneos. Me sentí muy responsable por la caída del deporte en el 2000 por mi lesión y juré que haría todo lo posible para que el fútbol no volviera a desaparecer. Entonces

Dominicanos en NFL NOMBRE

POSICIÓN

EQUIPO DE ENTRADA

AÑO DE ENTRADA

ELECCIÓN

Stalin Colinet

DE/DT

Minnesota

1997

3er Round

Tutan Reyes

Saints

2000

5to Ronda

Carlos Pérez

Eagles

2004

Free Agent

Luis Castillo

DE/DT

San Diego

2005

1st Round

Dante Rosario

San Diego

2007

5To Ronda

Pedro Sosa

Miami Dolphins

2008

–

Etienne Sabino

OLB

NYG

2013

NDFA

Equipos dominicanos

Consejo de Etienne Sabino a los jugadores criollos: “Sigue tus sueños. Todo es posible cuando trabajas duro y con dedicación. No desprecia a las oportunidades y maximiza tu progreso al diario porque lo de ayer jamás volverá.”

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invité a mis compañeros del equipo primado a conformar el Consejo Directivo de la liga nueva. En 2007 retomamos el entrenamiento de contacto y nació la nueva generación de guerreros de Dominican Raiders. En 2009 el equipo primado Dominican Raiders se dividió en tres, y dio lugar a los Santo Domingo Raiders, Santo Domingo Sharks, y Oriental Steelers, que compitieron en el primer campeonato celebrado en el país al año siguiente. En 2011 unos miembros de los Steelers crearon los Santo Domingo Giants para competir en un campeonato de cuatro equipos. Para 2012 algunos jugadores de los Raiders organizaron los Central Crows y Lobos de Santo Domingo y entraron a competir en el torneo del año pasado.

Visión de futuro Hemos logrado cumplir el sueño de establecer una liga amateur para adultos y no dejar morir el fútbol en nuestro país. En la actualidad estoy enfocado en

Ross A. Levy–Tovar.

mi equipo Santo Domingo Raiders y en la creación de equipos y ligas para niños y jóvenes para completar el círculo de preparación y alimentar la liga de adultos. Esperamos ver en un futuro no distante una liga profesional aquí y que el deporte sea agregado a las competencias intercolegiales e interuniversitarias. Todavía tenemos mucho trabajo por hacer en el desarrollo del football americano en tierra criolla. El apoyo a este deporte va creciendo con los años. En 2011 aparecíamos semanalmente en los diarios nacionales y por internet con resúmenes y ruedas de prensa donde repasábamos los resultados y puntos sobresalientes de los partidos, incluso con videos de los juegos. Hay que continuar con este enfoque si queremos llegar a un público más allá de los familiares y amigos de los jugadores. Tenemos que refinar nuestro producto deportivo, que en materia de mercadeo es un espectáculo, en un vehículo de alto rendimiento en el que cualquier empresa se sienta deseosa de poner su nombre. 

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