TERZA PAGINA
BORGOTUFI,
L’ALBERGO DIFFUSO SIMBOLO DELLA RINASCITA DI UN TERRITORIO S Turismo sostenibile ed esperienziale, agricoltura biologica, rigenerazione sociale delle aree interne dell’Appennino. È in questi concetti chiave che si colloca l’albergo diffuso Borgotufi di Castel del Giudice (IS), in Molise, bellissimo esempio di recupero architettonico nell’abbraccio delle montagne dell’Appennino molisano-abruzzese, dove igiene e sicurezza sono una priorità.
di Adelina Zarlenga
18 GSA ottobre 2022
B
orgotufi è l’albergo diffuso di Castel del Giudice (IS) in Molise. Un borgo nel borgo, nato da quelle che un tempo erano stalle e fienili ormai in disuso, sintomo di un paese destinato all’abbandono e allo spopolamento, per divenire l’emblema della rinascita di un territorio che non si arrende e che si reinventa, grazie alla collaborazione tra le istituzioni, e il coinvolgimento della comunità locale. Il Comune, gli imprenditori, gli abitanti, si sono uniti per restituire al paese una nuova vita. Hanno creato una public company per trasformare le stalle in un luogo di ospitalità diffusa con servizi di alta qualità, che attrae sempre più visitatori. Borgotufi è uno splendido borgo popolato di turisti e di nuovi abitanti, che sono giunti a Castel del Giudice per motivi lavorativi o sono rimasti per mettere le loro competenze a servizio dello sviluppo locale. Le antiche pietre di tufo e le altre pietre locali, che un tempo formavano le stalle, oggi costituiscono l’architettura di 32 case indipendenti
alcune su più livelli con cucine, camini e romantici soppalchi, altre più moderne e di design, disposte intorno ad una piazza panoramica e separate da stradine e vicoli che portano i nomi delle mele antiche (la mela è il simbolo di Borgotufi e di Castel del Giudice), con i servizi di un hotel di alto livello. Tra questi, un ristorante, che valorizza i prodotti locali di stagione e le ricette del territorio alto molisano, un centro benessere con piscina che si affaccia sul paesaggio dipinto dai boschi e dalle vette, una sala convegni ed una ludoteca. A coordinare le attività di Borgotufi e la reception è Antonella Le Donne, che ci spiega come avviene la gestione dell’albergo diffuso in termini di sicurezza, igiene e sostenibilità. Al momento, con la pandemia in parte sotto controllo, cosa prevede il vostro protocollo per la sicurezza del cliente? «Anche se Borgotufi è un albergo diffuso e le case indipendenti e gli ampi spazi all’aperto rendono naturale il distanziamento,
