Voir de ses yeux, toucher de ses mains les objets de l’expérience, en suivre le déroulement, en constater les résultats, en tirer soi-même les conclusions : tout cela rend bien plus présent à l’esprit la nature du phénomène observé. L’expérimentation permet de mieux comprendre le phénomène, de le graver plus profondément dans la mémoire… et de s’amuser, en apprenant une science plus concrète, plus proche de nos expériences quotidiennes ! Cette collection “Fais l’expérience !”, publiée avec l’Espace des sciences, répond parfaitement à cette ambition. » Hubert Reeves
Éditions Apogée ISBN 978-2-84398-387-0 6,50 euros TTC en France
Espace des sciences junior
« Pour l’apprentissage des sciences, il est important de retrouver l’ambiance de jeu qui a présidé aux grandes découvertes de laboratoire. Avec ces préparations et ces manipulations, les enfants découvrent les tensions émotives qui ont précédé maints moments de l’histoire des sciences.
Éditions Apogée
L’avis d’Hubert Reeves :
Fais l’expérience ! L’ombre et la lumière
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C’est pas compliqué la science
!
Tu te poses des questions ? Fais toi-même des expériences surprenantes et amusantes pour y répondre. Tu pourras épater tes copains et, surtout, tu apprendras beaucoup de choses sur le monde qui t’entoure. Parfois, la science, ce n’est pas très compliqué. La preuve, tu n’as pas besoin d’un grand laboratoire ! Le matériel est simple, tu le trouveras chez toi. Chaque expérience a déjà été testée avec des enfants. Parfois, tu auras quand même besoin d’un adulte, c’est écrit au début de la page. Pour faire d’autres découvertes, viens à l’Espace des sciences, aux Champs Libres à Rennes. Tu découvriras des activités étonnantes au laboratoire de Merlin. Amuse-toi bien ! Michel Cabaret Directeur de l’Espace des sciences
Rédaction Annie Forté Illustrations William Augel Coordination Nicolas Guillas Alice Vettoretti Relecture Nathalie Dalino, professeur des écoles, Laurence Le Calvez, professeur agrégé de physique, Loïc Poullain et Hervé Ferrière, enseignants et formateurs, physicien et biologiste, IUFM de Bretagne/UBO Saint-Brieuc, CNRS Réalisation et mise en page Anaïs Billaud Remerciements Christelle Gony
© Éditions Apogée, 2011 ISBN 978-2-84398-387-0
Découvre les autres tomes de la collection « Fais l’expérience ! » : Le ballon et la fusée à réaction #1 La paille et le château d’eau #2 Le citron et le message secret #3 Ça flotte ou ça coule #5 Le haricot et le soleil #6 Mais aussi la collection « Sais-tu pourquoi ? » : La confiture colle aux doigts ? #1 Les bulles de savon éclatent ? #2 Papy a les cheveux blancs ? #3 La balle rebondit ? #4 C’est l’heure de dormir ? #5 Les oignons font pleurer ? #6
. Fais . l’expérience ! L’ombre et la lumière
Éditions Apogée
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. Le papier . qui reste sec
Comment descendre sous l’eau sans se mouiller ?
. Le matériel Feuille de papier • petit verre transparent • saladier transparent
. L’expérience 1. Remplis d’eau un saladier transparent. Enfonce une feuille de papier au fond d’un verre en la froissant. Retourne le verre et vérifie que le papier ne tombe pas. 16
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2. Enfonce le verre doucement dans l’eau jusqu’au fond. Tu dois le laisser bien droit. Attends quelques secondes puis remonte le verre, toujours bien droit. Regarde à l’intérieur, le papier est sec !
3. Recommence, mais cette fois penche le verre en l’enfonçant et en le sortant. Tu vois des bulles apparaître. Regarde à l’intérieur, ton papier est mouillé !
Comment ça marche
?
Dans le verre, en plus du papier, il y a de l’air. Lorsque tu plonges le verre tout droit, l’eau pousse l’air… mais l’air résiste. Résultat : l’eau ne rentre pas et le papier reste sec ! Mais si tu penches le verre, l’eau rentre par le côté. Elle chasse l’air et il sort en bulles. Ton verre droit est comme une cloche de plongée. C’est ce qu’on utilisait avant l’invention du scaphandre.
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Le chou . . qui changeait de couleur Rouge, rose, bleu… que se passe-t-il ?
. Le matériel Quatre verres transparents • quatre cuillères à café • vinaigre blanc feuilles de chou rouge • bicarbonate de soude • couteau à bout rond
. L’expérience 1. Prends trois verres. Remplis le premier jusqu’au quart avec du vinaigre blanc. Mets un quart de verre d’eau dans les deux autres. Dans le troisième, ajoute aussi deux cuillères à café de bicarbonate. 26
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2. Découpe du chou rouge en tous petits bouts. Répartis-le dans les verres et écrase-le à la cuillère. Laisse reposer deux heures. Le chou devient rose dans le vinaigre et bleu-vert dans le bicarbonate ! La couleur du dernier verre dépend de ton eau.
3. Récolte du jus bleu-vert dans un verre. Verses-y du vinaigre. Ça mousse puis… ça devient rose ! Tu peux alterner les couleurs en mettant du bicarbonate, puis du vinaigre, etc.
Comment ça marche
?
Le chou rouge contient un colorant naturel. Sa couleur dépend de l’acidité ! Si le liquide est acide, comme le vinaigre, le colorant sera rose. Le bicarbonate est le contraire d’un acide. C’est une « base », qui rend le colorant vert. Si tu ajoutes du vinaigre à ton jus vert, le liquide passe du basique à l’acide. Il devient rose ! L’eau du robinet est souvent légèrement basique : tu obtiendras sûrement du bleu.
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. Fabrique un thermomètre
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Pourquoi le niveau monte quand il fait chaud ?
. Le matériel Petite bouteille en verre (sirop pour la toux vide) • saladier paille fine • cartouche d’encre • pâte à modeler • glaçons
. L’expérience 1. Mets de l’encre dans une bouteille en verre. Verse de l’eau froide jusqu’aux troisquarts. Plonge le bas d’une paille dedans. Avec de la pâte à modeler, fabrique un bouchon qui ne laisse pas passer l’air. 36
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2. Pose un saladier dans l’évier et demande à un adulte de le remplir d’eau chaude. Mets-y la bouteille. Attends un peu : l’eau monte dans la paille !
3. Sors la bouteille. Rince le saladier. Remplis-le d’eau froide et ajoute une dizaine de glaçons. Places-y la bouteille. Le niveau de l’eau redescend ! Tu as fabriqué un thermomètre.
Comment ça marche
?
Si tu chauffes l’intérieur de la bouteille, l’eau colorée et l’air se « dilatent » : ils occupent plus de place quand ils sont chauds, car ce sont des fluides. Résultat : l’eau monte dans la paille ! Une fois refroidis, les fluides se « contractent » et le niveau redescend. Mais les vrais thermomètres sont plus précis. Ils contiennent un liquide très sensible à la température : l’alcool.
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. Table des matières . épate tes copains Air comprimé, pomme trouée ! Comment faire un trou… avec une paille ? 4 Malédiction sur la grenadine. Il faut maintenir la pression ! 6 Deux ballons dans le vent. Comment coller des ballons en leur soufflant dessus ? 8
. Trop rapide ! L’eau qui casse tout. Comment tordre un stylo avec de l’eau ? 10 À fond dans le ballon ! Pourquoi la pièce garde l’équilibre ? 12 Un livre très attachant. Comment coller deux livres ensemble ? 14 Le papier qui reste sec. Comment descendre sous l’eau sans se mouiller ? 16
Touche à tout Les verres qui chantent. Pourquoi un son est aigu ou grave ? 18 L’eau froide et chaude. Comment fais-tu pour ressentir la chaleur ? 20 Allô… tu m’entends ? Fabriquer un téléphone, c’est facile ! 22
. . Drôle de cuisine Une expérience au goût salée. Pourquoi les frites rétrecissent ? 24 Le chou qui changeait de couleur. Rouge, rose, bleu… que se passe-t-il ? 26 Les raisins se mettent à danser ! Pourquoi la limonade perd ses bulles ? 28
Explore ta planète À midi, l’ombre rétrécit. Pourquoi l’ombre change de taille selon l’heure de la journée ? 30 Remonte la pente ! Pourquoi c’est difficile de marcher sur un sentier abrupt ? 32 Il y a de l’air… dans la neige. Pourquoi la neige est si légère ? 34
. . . C’est toi qui fais Fabrique un thermomètre. Pourquoi le niveau monte quand il fait chaud ? 36 Le charmeur de serpents. Comment faire tourner du papier avec un radiateur ? 38 Capte l’énergie de l’eau. Elle tombe de très haut ? Le moulin ira vite ! 40
Super héros Une drôle de tache. Le jus de raisin te dévoile un secret 42 Un trésor qui brille. Comment décaper des pièces de monnaie ? 44 Fabrique un aimant. Pourquoi ces aiguilles se repoussent ? 46 Espace des sciences Les Champs Libres, 10 cours des Alliés, 35000 Rennes T 02 23 40 66 40
Rendez-vous sur www.espace-sciences.org/enfants
Éditions Apogée 11 rue du Noyer, 35000 Rennes T 02 99 32 45 95/F 02 99 32 45 98 apogee.rennes@wanadoo.fr www.editions-apogee.com Dépôt légal : juin 2011 Achevé d’imprimer en France, sur les presses de l’imprimerie Jouve, Mayenne.