Voir de ses yeux, toucher de ses mains les objets de l’expérience, en suivre le déroulement, en constater les résultats, en tirer soi-même les conclusions : tout cela rend bien plus présent à l’esprit la nature du phénomène observé. L’expérimentation permet de mieux comprendre le phénomène, de le graver plus profondément dans la mémoire… et de s’amuser, en apprenant une science plus concrète, plus proche de nos expériences quotidiennes ! Cette collection “Fais l’expérience !”, publiée avec l’Espace des sciences, répond parfaitement à cette ambition. » Hubert Reeves
Éditions Apogée ISBN 978-2-84398-388-7 6,50 euros TTC en France
Espace des sciences junior
« Pour l’apprentissage des sciences, il est important de retrouver l’ambiance de jeu qui a présidé aux grandes découvertes de laboratoire. Avec ces préparations et ces manipulations, les enfants découvrent les tensions émotives qui ont précédé maints moments de l’histoire des sciences.
Éditions Apogée
L’avis d’Hubert Reeves :
Fais l’expérience ! Ça flotte ou ça coule
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.
C’est pas compliqué la science
!
Tu te poses des questions ? Fais toi-même des expériences surprenantes et amusantes pour y répondre. Tu pourras épater tes copains et, surtout, tu apprendras beaucoup de choses sur le monde qui t’entoure. Parfois, la science, ce n’est pas très compliqué. La preuve, tu n’as pas besoin d’un grand laboratoire ! Le matériel est simple, tu le trouveras chez toi. Chaque expérience a déjà été testée avec des enfants. Parfois, tu auras quand même besoin d’un adulte, c’est écrit au début de la page. Pour faire d’autres découvertes, viens à l’Espace des sciences, aux Champs Libres à Rennes. Tu découvriras des activités étonnantes au laboratoire de Merlin. Amuse-toi bien ! Michel Cabaret Directeur de l’Espace des sciences
Rédaction Annie Forté Illustrations William Augel Coordination Nicolas Guillas Alice Vettoretti Relecture Nathalie Dalino, professeur des écoles, Laurence Le Calvez, professeur agrégé de physique, Loïc Poullain et Hervé Ferrière, enseignants et formateurs, physicien et biologiste, IUFM de Bretagne/UBO Saint-Brieuc, CNRS Réalisation et mise en page Anaïs Billaud Remerciements Frédérique Colombel
© Éditions Apogée, 2011 ISBN 978-2-84398-388-7
Découvre les autres tomes de la collection « Fais l’expérience ! » : Le ballon et la fusée à réaction #1 La paille et le château d’eau #2 Le citron et le message secret #3 L’ombre et la lumière #4 Le haricot et le soleil #6 Mais aussi la collection « Sais-tu pourquoi ? » : La confiture colle aux doigts ? #1 Les bulles de savon éclatent ? #2 Papy a les cheveux blancs ? #3 La balle rebondit ? #4 C’est l’heure de dormir ? #5 Les oignons font pleurer ? #6
. Fais . l’expérience ! Ça flotte ou ça coule
Éditions Apogée
sp ec tac ul aires
Il y a un trou . dans ta main ! Rassure-toi, c’est une illusion
s Le ce s e n xp ér ie
. Le matériel Feuille blanche ou rouleau de papier toilette vide
. L’expérience 1. Il te faut un tube fin et court : une demifeuille blanche enroulée ou un rouleau de papier toilette vide. Place le tube devant un œil comme un télescope. Les deux yeux ouverts, regarde un objet au loin. 10
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2. Place ta main ouverte près du tube. Mets-la devant l’autre œil, celui qui ne regarde pas dans le tube. Mais ne fixe pas ta main ! Tu dois toujours regarder au loin.
3. Que vois-tu ? Ta main avec un gros trou dedans ! Comme si tu voyais à travers avec des rayons X. Refais l’expérience avec l’autre œil. Parfois, cela fonctionne mieux !
Comment ça marche
?
Quand tu regardes un objet, chaque œil voit une image un peu différente de l’autre. Ces deux images se superposent au centre, près du nez. Puis le cerveau les assemble pour en faire une image unique. Ici, tu montres à chaque œil deux images impossibles à superposer. Mais ton cerveau les assemble quand même ! Il garde l’image vue par le tube, il efface un rond dans l’autre image et tu vois… un trou !
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s u c r é - s a l é s
Deux œufs font la course
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L e s
e n e x p é r i
Pourquoi l’œuf cru tourne plus longtemps ?
. Le matériel Bol • cartouche d’encre • deux œufs
. Avec l’aide d’un adulte
. L’expérience 1. Demande à un adulte de te cuire un œuf dur. Attends qu’il soit froid, puis pose-le à côté d’un œuf cru. Tiens chaque œuf d’une main. D’un coup sec, fais-les tourner sur eux-mêmes. 22
Espace des sciences junior
2. Arrête les œufs en posant deux doigts dessus, puis relâche-les aussitôt. L’œuf cru recommence à tourner ! Et l’œuf dur reste immobile. C’est pourtant lui qui tournait le plus vite.
3. Pour comprendre ce qu’il se passe dans l’œuf cru, remplis un bol d’eau. Fais tourner ton bol pour faire tourner l’eau à l’intérieur. Puis pose-le et verse une goutte d’encre. Elle dessine une spirale !
Comment ça marche
?
L’encre dessine une spirale, car l’eau tourne encore. C’est comme avec l’œuf cru ! Il contient un liquide : le blanc d’œuf. Quand tu arrêtes la coquille, tu n’arrêtes pas le blanc. Il continue à tourner, car il a pris de l’élan. Si tu lâches aussitôt, le liquide qui tourne entraîne la coquille. Et hop, le manège repart ! En revanche, l’intérieur de l’œuf dur est solide : il est stoppé net.
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la nat ure de
. Fais un nœud dans un os !
s ce Le n s ex périe
Pourquoi les os sont si durs ?
. Le matériel Les os d’un poulet cuit (et mangé !) deux pots en verre et leur couvercle • vinaigre • cuillère
. L’expérience 1. Nettoie des os de poulets. Prends-en des longs et fins (ailes) et des plus gros (cuisses). Mets la moitié des os à tremper dans un pot rempli de vinaigre et le reste dans de l’eau. 40
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2. Referme les pots et laisse-les à l’écart. Au bout d’une semaine, sors les os avec une cuillère et rince-les. Ceux qui étaient dans le vinaigre sont tout mous ! Dans l’eau, ils restent durs.
3. Tu peux tordre les os les plus fins et même faire des nœuds avec ! Par contre, les os plus gros résistent. Ne force pas, tu vas les casser ! Laisse-les plus longtemps dans le vinaigre…
Comment ça marche
?
Les os sont durs car ils contiennent des minéraux, surtout du calcium. Le vinaigre est un acide : il réagit avec le calcium des os. Le calcium se dissout dans le vinaigre, les os ramollissent. Ne crains rien, la vinaigrette de ta salade ne rendra pas tes os mous ! Par contre, tu dois manger des aliments contenant du calcium : fromage, yaourt, lait… pour renforcer tes os justement !
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. Table des matières . Tu paries ? La pêche aux glaçons ! Comment soulever un glaçon avec une ficelle ? 4 Le ballon qui joue avec le feu. Pourquoi ce ballon n’explose pas ? 6 Une goutte et ça repart ! Fais avancer le bateau sans le toucher 8
. épate tes copains Il y a un trou dans ta main ! Rassure-toi, c’est une illusion 10 Des bulles qui flottent. Fabrique un nuage invisible ! 12 Capture un oiseau ! Comment est-il entré dans la cage ? 14
. Plein de couleurs La toupie colorée. Mélange sept couleurs pour en faire une nouvelle ! 16 Des tourbillons de couleurs. Comment le savon réagit dans le lait ? 18 Des couleurs qui se séparent. Deux encres différentes ne remontent pas de la même façon 20
. . Drôle de cuisine Deux œufs font la course. Pourquoi l’œuf cru tourne plus longtemps ? 22 Un thé bien sucré. Pourquoi le sucre se dissout mieux dans l’eau chaude ? 24 Une drôle de pâte qui dégouline. Parfois ça coule, parfois ça ne coule pas 26
Explore ta planète Un cyclone dans une bouteille. Comment se forme un tourbillon ? 28 L’effet de serre. Pourquoi le beurre fond si vite ? 30 Un éboulis dans la montagne. Qu’est-ce qui fait tomber ces pierres ? 32 Un mini-éclair qui détonne. L’orage est électrique ! 34
. C’est vivant ! Les feuilles avaient soif ! Par où disparaît l’eau du vase ? 36 Ma tartine est moisie ! Il y a du champignon dans l’air… 38 Fais un nœud dans un os ! Pourquoi les os sont si durs ? 40
. T’as une question ? Ça flotte ou ça coule. Pourquoi les bateaux flottent sur l’eau ? La mousse à l’huile. Pourquoi le savon lave ? Le petit grain qui descend. Pourquoi il n’y a que des miettes au fond du paquet ? Espace des sciences Les Champs Libres, 10 cours des Alliés, 35000 Rennes T 02 23 40 66 40
Rendez-vous sur www.espace-sciences.org/enfants
42 44 46 Éditions Apogée 11 rue du Noyer, 35000 Rennes T 02 99 32 45 95/F 02 99 32 45 98 apogee.rennes@wanadoo.fr www.editions-apogee.com
Dépôt légal : juin 2011 Achevé d’imprimer en France, sur les presses de l’imprimerie Jouve, Mayenne.