An 1847. Les États-Unis envahissent le Mexique. Mais dans les files de l’armée yankee, un bataillon entier - le San Patricio - décide de déserter pour passer du côté des plus faibles dans cette guerre injuste et sans pitié. Tiré de faits réels, qui ont inspiré aussi les musiques de Ry Cooder et des Chieftains, Churubusco est le récit de la fin héroïque d’un rêve de liberté et un hommage à tous ceux qui se sont levés et se lèvent contre les abus et les injustices.