ELLE België nr.163 - Maart 2017

BELGIË

SHINY HAPPY PEOPLE SHOOT DOLLEN IN DE BOLLEN (VAN HET ATOMIUM) IN HET ZADEL TEGEN VERZURING HAPPINESS TIPS VAN AMÉLIE O. FEEL GOOD FOOD DE RECEPTEN VAN SERGIO HERMAN PASCALE NAESSENS SANDRA BEKKARI SOFIE DUMONT

HET MODE NUMMER DE ULTIEME STIJLGIDS

BELGIË - MAART 2017 MAANDBLAD 4,90 €

ROSIE HUNTINGTON WHITELEY

‘IK KREEG DIT LIJF NIET VOOR NIETS’

+

NIEUWE SPORTEN GETEST INTERVIEW

MARIE VINCK & HILDE VAN MIEGHEM GROTE EMOTIES EN KLEINE HARTJES

MODE IS EEN SPEELTUIN

VROLIJKE TRENDS & DARTELE COLLECTIES SHOPPINGS: DE IT-STUKKEN DRIES VAN NOTEN BACKSTAGE COOL & SEXY DE ERFENIS VAN SONIA RYKIEL

p.188 MODE

45 En het werd zomer: tien trends, tien looks 118 Even opletten: welke ontwerper zit bij welk huis?

120 Sexy & cool: de erfenis van Sonia Rykiel 128 Demna Gvasalia: “Ik mix en creëer, zoals een dj.”

132 Bevroren schoonheid: backstage bij Dries Van Noten 138 Bernard Gavilan: de flamboyante Brusselaar achter Customisez-moi.

169 Vers van de catwalk: het ultieme trendrapport 206 Modeshoot: Back to the nillies in technicolor 214 Shoppings: zo draag je de zomermode

SHINY HAPPY PEOPLE

146 Inspirerende creatievelingen over hun grote en kleine geluk.

152 Instant happytips: Amélie O. trekt ten strijde tegen verzuring 156 ELLE happiness index: het geluk ontcijferd 160 Toy Story: de catwalk als wacko speelterrein 164 De ultieme geluksgerechten van Sergio Herman, Sandra Bekkari, Pascale Naessens en Sofie Dumont 188 Shiny happy shoot: dollen in de bollen van het Atomium

INHOUD Maart 2017

40 ELLE BELGIË MAART.16

p.120

Mous Lamrabat, Imaxtree

REPORTAGE

110 Coverstory: Rosie Huntington-Whiteley over haar moordlijf en work-out routine.

114 Marie Vick en Hilde Van Mieghem: kleine hartjes, grote emoties

Colofon

DIRECTIE Nica Broucke; nica.broucke@elle.be HOOFDREDACTIE Nica Broucke; nica.broucke@elle.be CHEF REDACTIE Caroline Henderickx; caroline.henderickx@elle.be ARTDIRECTOR Christel Geelen; christel.geelen@elle.be REDACTIESECRETARIAAT Tine Zwaenepoel; tine.zwaenepoel@elle.be MODE Marjolijn Vanslembrouck; marjolijn.vanslembrouck@elle.be Carolien Swinnen; carolien.swinnen@elle.be BEAUTY Claire Thys, claire.thys@elle.be SHOPPING Carolien Swinnen; carolien.swinnen@elle.be CULTUURAGENDA Caroline Henderickx; caroline.henderickx@elle.be LIFESTYLE Tine Zwaenepoel; tine.zwaenepoel@elle.be VORMGEVING Leen Hendrickx; leen.hendrickx@elle.be Cynthia Steylaerts; cynthia.steylaerts@elle.be BEELDREDACTIE Claire Thys, claire.thys@elle.be BEELDBEWERKING Walter Vleugels; walter.vleugels@elle.be Leen Hendrickx; leen.hendrickx@elle.be TEKSTCORRECTIE Christel Bens ELLE.BE Coördinatie: Isabelle Vander Heyde, isabelle.vanderheyde@elle.be Laure Vandendaele; laure.vandendaele@elle.be Elise Van de Meulebroucke; evm@elle.be AAN DIT NUMMER WERKTEN MEE Alain Vivier, Alex Chatelain, Amélie O., André Carrara, Andrea Klarin, Bernard&Bernard, Christel Bens, Christophe Bustin, Claire Thys, Diane Hendrikx, Djaja & Nandi @ Ulla Models, Elisabeth Clauss, Els De Pauw, Eveline Janssens, Gretar Gunnlaugsson, Grete Simkuté, Hannah Nathanson, Imaxtree, Jem Mitchell, Jozefien Van Beek, Katia Vlerick, Kim Theylaert, Lena Wro @ Dominique Models, Leonneke Derksen, Liv Laveyne, Marie Guérin, Marleen Daniels, Michelle Duguid, Peter Knapp, Reporters, Sharon De Winter voor Christian Dior @ Touch by Dominique, Siska Verstraete, Tim Coppens, Valérie De Jonghe, Zeb Daemen IT-MANAGER Dominique Remy (alpha-chrome)

INHOUD Maart 2017

ADVERTENTIEWERVING Philippe De Jonghe (directeur), Caroline Ackermans, Kelly Gielis, Manoelle Sepulchre (contact media-agentschappen), Alexandra Hombergen (sectorverantwoordelijke), Katrina Kerckx (ELLE-Nieuws) EDITION VENTURES WOMAN Chaussée de Louvain 431 D, 1380 Lasne Tel. 02/379 29 90, Fax 02/379 29 99 E-mail: info@elle.be

p.266

ADVERTENTIES Valérie De Jonghe CREATIEVE FORMULES Amelie Eeckman

BEAUTY

PRODUCTIEMANAGEMENT Michel Vanderstocken

226 De catwalklooks in close-up: van eighties eyes tot nineties wet look.

Deze trends wil je niét missen!

MARKETING EN PROMOTIE Johanna Webb VERANTWOORDELIJKE UITGEVER Bernard de Wasseige ALGEMEEN DIRECTEUR Didier Henet

SPORT: DE ZWEEP EROP!

232 De athleisure trend: Rosie Huntington-Whiteley toont hoe het moet 235 De nieuwste workout trends, de leukste sporty looks en onze beste motiverende peptalk. Hup, naar de gym!

240 Het huis van Michael Arts: hier zouden wij wel willen wonen.

250 De betere porno: kom klaar in stijl

DEZE MAAND

62 Amélie O. en de mode 63 Focus: doen, zien, lezen, luisteren, dromen en genieten

42 ELLE BELGIË MAART.17

OP DE COVER Rosie Huntington-Whiteley in een gebreide top en leren broek, allebei van Fendi.

Fotograaf: Jem Mitchell Styling; Michelle Duguid Haar: Ali Pirzadeh @CLM Hair & Make Up met Bumble & Bumble Make-up: Polly Osmond @Premier Hair & Make Up met Dior Manicure: Adam Slee @Streeters met Rimmel London

Imaxtree

LIFESTYLE

The ELLE trademark and logo are owned in Canada by France-Canada Editions et Publications, Inc. and in the rest of the world by Hachette Filipacchi Presse (France), each LAGARDERE ACTIVE Group companies. ELLE is used under license from the trademark owners CEO Lagardère Active - Denis OLIVENNES CEO ELLE France & International - Constance BENQUE CEO ELLE International Media Licenses - François CORUZZI Brand Management of ELLE - Françoise-Marie SANTUCCI International Director of ELLE - Valeria BESSOLO LLOPIZ Director of International Media Licenses, Digital Development & Syndication - Mickael BERRET ELLE Internatinal Productions - Charlotte DEFFE, Virginie DOLATA Deputy Syndication Team Manager – Thérèse GENEVOIS Syndication Coordinator - Sylvia PELC Copyrights Manager & Digital Syndication - Séverine Laporte ellearoundtheworld.com ABONNEMENTEN Yasmine Bandali is dagelijks bereikbaar op 02/379 34 38, van 13u30 tot 15u30 behalve op woensdag. Of mail naar yba@editionventures.be Niets uit deze uitgave mag, op welke wijze dan ook, worden verveelvoudigd zonder voorafgaande toestemming van de uitgever en andere auteursrechthebbenden.

DRUKKERIJ Corelio Publishing, Erpe-Mere AFWERKING IBW, Oostkamp DISTRIBUTIE LOSSE VERKOOP AMP LEZERSLIJN Bel tussen 13 en 15 uur naar onze lezerslijn: 02/379 29 90

e l l e catwalk D E G RO O T S T E T R E N D S VO O R L E N T E E N Z O M E R 2 0 1 7 I N D E S P O T L I G H T

SUMMERTIME

Imaxtree

Loop je het liefst rond in afgetrapte sneakers en afgewassen jeans, allemaal goed. Eigenzinnigheid siert.

Wie iets trendgevoeliger in het leven staat, vindt op de komende pagina’s inspiratie voor de perfecte zomergarderobe.

MAART.17 ELLE BELGIĂ‹ 45

elle editors’ choice

DE KEUZE VAN NICA

Mooi hoe Glenn Martens het historische en hedendaagse laat samengaan in zijn collecties, “maar dan compleet getrasht”, zoals hij zelf zegt. Hij tekende ook de kostuums voor de Heilig Bloedprocessie. Het Heilig Bloed werd, zo gaat de mare, in 1150 door Diederik Van den Elzas uit Jeruzalem meegebracht. Het betreft een splinter van het kruis van Christus waar dus nog een druppel bloed op zit.

“Ik heb als kind in Brugge elke kapel, kerk of museum gezien en die blijven me beïnvloeden. Net als mijn obsessie voor Maria van Bourgondië” Glenn Martens, creatief directeur bij Y-Project

Voor zijn campagnefoto’s liet Martens vrienden, waaronder Bruno Pieters, en familie - van opa en oma André Arnalsteen en Huguette de Dekker tot neef en nichtje Leander en Helena - opdraven voor de lens als gelegenheidsmodellen én als ambassadeurs van bekende pleinen en straten in Brugge.

NICA BROUCKE HOOFDREDACTRICE

50 ELLE BELGIË MAART.17

xxxxxxxxxxx

Mode mag best wat speelser en warmer. Neen, Calvinistische onderkoeldheid is niet aan deze barokke Bruggeling besteedt.

Imaxtree, persdoc.

Drama en lichtheid, laagjes met kraagjes, strakke stukken en baggy creaties, velours en katoen, de nineties vertaald naar nu: de übergetalenteerde Glenn Martens tekende met Y/Project voor een van de coolste - of hotste zo je wil - collecties van het seizoen. Goed voor een plaatsje in mijn persoonlijke top drie (en dat komt heus niet alleen omdat hij net als ik in Brugge opgroeide).

e l l e focus

Persdoc.

ELLE REDACTIE, CHRISTEL BENS, JOZEFIEN VAN BEEK, LIV LAVEYNE, EVELINE JANSSENS, KATIA VLERICK

Katoenen wrap dress, Charlotte Pringels

XXXXXXXXX.17 ELLE BELGIË 69

elle focus Fluffy

Trendmeter

1

De succesvolle modeketen & Other Stories maakt er een traditie van om met jonge creatievelingen samen te werken.

Dit seizoen is dat de IJslandse, in New York gevestigde artieste Hrafnhildur Arnardóttir - aka Shoplifter - die bekend is (nu ja) om haar werk met gevlochten synthetisch en menselijk haar. Textielkunst, zeg maar, die voor de collab met Stories werd vertaald naar eclectische en kleurrijke prints, al vinden wij natuurlijk de enkele fluffy accessoires en details het leukst. Belangrijk: in de Stories-collectie werd géén mensenhaar gebruikt.

GETIKT GESTRIKT

Denk groots! Knoop je sjaaltje in een enorme, Afrikaans getinte strik. The bigger, the better. < Dolce & Gabbana

2

BUCKLE UP!

Gesp je vast, de mode wordt dit seizoen weer een dolle rit! Puur decoratieve gespen op jurken, jassen, ja zelfs op schoenen! < Carven

3

Jurkje met smiley van fake haar, 49 € stories.com

sluw vosje

PLAK JE HAKJE

4

Raak jij ook in de ban van de Dolce & Gabbana onderwaterhakken, of ga je zelf aan de slag met parels, schelpjes en lijm?

NAGELLAAGJES

Doe als bij Desigual en hou het niet bij één nagelkleur. Ga voor een dégradé look of kies voor afgelijnde, clashende kleurstrepen.

5

Vanaf 17 maart in het Muntpaleis op de site van Tour & Taxis in Brussel, tickets via demunt.be.

CHOCOWEINTJE DABEI Helemaal hot - letterlijk én figuurlijk- is de warme chocorode wijn combo. Ideaal om extra vroeg aan het aperitief te beginnen.

66 ELLE BELGIË MAART.17

De cirkel is rond voor Christophe Coppens. Vier jaar geleden zei hij de modewereld vaarwel om zich als kunstenaar in LA te vestigen, maar een tiental jaar geleden al volgde hij een opleiding tot theaterregisseur en acteur. Straks speelt in de Munt de opera ‘Foxie’, naar ‘Het Sluwe Vosje’ van de Tsjechische componist Janácek, in een regie van Coppens.

Die stond ook in voor de kostuums en decors. Het stuk gaat over de confrontatie tussen mens en natuur, over de mens als dier. Geen feel good sprookje, mocht de titel u misleiden.

Imaxtree, persdoc

EEN FOXIE OPERA

Jasje van zijdemix, neoprenen bodysuit, riem van leer en neopreen, alles van Versace.

elle reportage

elle coverstory

BODY OF CONFIDENCE “Ik zie mijn lichaam het liefst als ik aan het trainen ben. Dan voel ik me op en top sexy en sterk.”

ROSIE HUNTINGTON-WHITELEY OVER HET LIJF DAT ZE NIET VOOR NIETS KREEG.

Tekst HANNAH NATHANSON Fotografie JEM MITCHELL Styling MICHELLE DUGUID

R

osie Huntington-Whiteley is haar groene smoothie vergeten in de auto die haar naar de ELLE-shoot bracht. Ik ben er zeker van dat ze hier ook sapjes hebben, zeg ik om haar te troosten. Ze kijkt me aan met haar staalblauwe ogen. Dat was niet zomaar een sapje, lijkt haar blik te zeggen.

En ze heeft nog gelijk ook. Het was Elle Macphersons Super Elixir.

“Elle heeft me dit drankje net bezorgd. Vreemd genoeg smaakt het heel lekker.”

Wat doet het model annex actrice die onlangs zakenvrouw werd zelf in haar sapje? De volgende morgen bij het ontbijt kom ik het te weten. Rosie, die dertig wordt, volgt in grote lijnen een recept met banaan, amandelpasta, appels, spinazie, boerenkool en soms wat probiotica. “Alles wat groen is, gooi ik erin. Of het nu lekker smaakt of niet.”

Zodra ze opstaat, drinkt ze een liter water, zei ze ooit. Ik ga er dus vanuit dat ze heel erg op haar voeding let. Maar het tegendeel blijkt waar. Niet dat ze in clichés vervalt à la ‘ik mag dan een topmodel zijn, ik eet de hele tijd hamburgers’, maar ze gaat op een gezonde, realistische manier om met voeding. “Alles draait om evenwicht. Thuis eet ik altijd gezond, maar als ik op stap ben met vriendinnen, bestel ik frietjes. Ik wil van het leven kunnen genieten.”

Ooit probeerde Rosie veganist te worden. “Dat heb ik twee dagen

volgehouden. Ik groeide op op een boerderij in Devon. Ik hou van vegetarische alternatieven, maar ik heb wel mijn proteïnen nodig.”

Haar dieet komt haar figuur duidelijk ten goede. Als ze dat Super Elixir nog lang drinkt en blijft trainen zoals ze nu doet, wordt straks niet langer Elle Macpherson ‘The Body’ genoemd maar wel Rosie.

Misschien moet Elle maar eens stoppen met het sturen van haar signature drankje. (Voor wie het zich mocht afvragen: Elles smoothie bevat groene groenten, Chinese kruiden, verteringsenzymen en zeldzame paddenstoelsoorten.)

Rosie is de eerste om toe te geven dat het werk vraagt om het figuur te krijgen dat zij heeft. “Onlangs vroeg iemand me hoe vaak ik naar de fitness ga. Vijf of zes keer per week, zei ik. Het hangt er een beetje vanaf, maar ik probeer minstens één keer per dag te sporten of mijn hartslag op te drijven. Ze geloofde me niet. Maar je moet echt dagelijks bewegen.”

Net als heel wat andere beroemdheden is Rosie een trouwe adept van een specifieke fitnessgoeroe.

“Ik ben gek op de work-outlessen Body By Simone. Je leert bepaalde danspasjes en de muziek staat heel hard. Net als in een nachtclub.” Tijdens de lessen moet je vaak je benen liften, stretchen aan de balletbarre en aan circuittraining doen met gebruik van de weerstand in je lichaam in plaats van gewichten. Geen wonder dat Rosies lichaam eruitziet zoals het eruitziet: lenig, slank en sterk.

“Op een bepaald moment had ik last van zware paniekaanvallen.

Vreselijk. Maar ik ben erdoor geraakt”

MAART.17 ELLE BELGIË 109

Sonia Rykiel, Kate Barry

de lucide modediva

120 ELLE BELGIÃ&#x2039; MAART.17

elle portret LIBERTÉ, FÉMINITÉ, FLUIDITÉ!

Rykiel in haar appartement in Parijs, april 2012.

MAART.17 ELLE BELGIË 121

BACKSTAGE DRIES VAN NOTEN

BevRoRen

ScHoonHeid Tekst & fotografie MARLEEN DANIELS

H

et is eind september in Parijs en dertig graden, de laatste Vandaag staan we in een leegstaand gebouw van de Franse spoorrestjes van een Indische zomer. De SS17 Fashion Week is wegen, een ongebruikte opslagplaats. De ruimte is immens, zonder in full swing en we zijn onderweg naar de show van Dries ramen en volledig verduisterd met zware zwarte gordijnen. van Noten.

Ik ben vroeg en in de backstageruimtes gebeurt er nog niet De Belgische ontwerper zoekt altijd naar inspirerende plekken om veel. Op de catwalk wordt zenuwachtig heen en weer gelopen, zijn catwalk neer te poten: in hartje winter onder een brug met de videocrew zoekt naar de beste plekken, groepjes fotogradekentjes en erwtensoep, in een leegstaand zwembad, onder de fen sijpelen binnen en nemen hun afgeplakte plek in op het prachtige plafondschildering van Chagall in de Opera van Parijs podium, de poetsvrouw veegt de laatste restjes afval bijeen. De of in het fameuze Hôtel de Ville met de bloedige geschiedenis van soundtrack voor de show wordt op punt gezet en Madonna’s deze lichtstad op de muren uitgebeeld. Hij heeft er een neus voor, sublieme ‘Frozen’ (uit ‘Ray of Light’, 1998) klinkt door de donkere ruimte. samen met zijn producer, Etienne Russo van Villa Eugenie.

132 ELLE BELGIË MAART.17

elle reportage

54 modellen staan er op de lijst van Lieve Gerrits, de ‘chef de cabine’. Zij vangt de modellen op aan de ingang en stuurt ze naar de make-up of kapper. “Altijd stressen”, vertelt ze, “sommige modellen komen pas op het laatste moment binnengewandeld.”

“Simpel”, antwoordt visagist Peter Philips als ik hem vraag naar de make-up, “met het accent op de ogen, alsof er een sluier overzit.”

Een uur voor de show loopt de backstage stilaan vol. Modellen

134 ELLE BELGIË MAART.17

wachten, spelen met hun iPhone of passen de schoenen aan.

Etienne Russo brieft ze over de repetitie en hoe ze moeten lopen.

De kleding wordt uitgepakt en over de rekken verdeeld, met een foto van het meisje dat ze moet dragen en uitleg voor de kleedsters over het silhouet. De kleedsters, allemaal modestudenten van de Ursulinen Mechelen, zijn vanmorgen met de bus naar Parijs gekomen.

elle

Imaxtree

EEN WELGEMEENDE FUCK YOU AAN DE VERZURING: ALLEN SAMEN NAAR EEN POSITIEVE TOEKOMST

SHINY HAPPY PEOPLE

MAART.17 ELLE BELGIÃ&#x2039; 143

GELUK IS...

Ochtenddauw, ruimte, goesting, zee, muziek, liefde, seks, een plek, een moment... Waar word je écht gelukkig van? Dat was de vraag die we aan enkele inspirerende Vlamingen stelden. Enkelen antwoordden met kleine stukjes poëzie. Anderen met één zin, klaar en duidelijk. Omdat geluk soms weinig woorden nodig heeft.

Samenstelling MARJOLIJN VANSLEMBROUCK

STANNY CRETS - ACTEUR, STRAKS IN ‘SPRAKELOOS’ “Al werkend in de tuin merken dat er nog tamme vogels bestaan.”

KIRSTEN LEMAIRE RADIOMAAKSTER

146 ELLE BELGIË MAART.17

ELLE België, @lotmila

“Zet het hele ‘Abbey Road’-album van The Beatles op en ik zing het van begin tot einde helemaal mee. Schaamteloos. Inclusief roffels en meerstemmigheid. Intens muzikaal geluk!”

FASHION IS A TOY STORY

De catwalk is een speeltuin. Wil je je modellen aankleden als plastic popjes of hen in een peperkoeken huisje laten wonen? Dat kan. Of worden het robots die zich over blauwe hondjes ontfermen? Dat mag ook. Deze ontwerpers lieten hun kinderlijke fantasie de vrije loop.

Tekst CAROLIEN SWINNEN

WE ARE THE ROBOTS ‘Intimate technology’ is de term die Karl Lagerfeld bedacht voor zijn futuristisch geïnspireerd Chaneluniversum. Le Grand Palais in Parijs werd voor de gelegenheid omgetoverd tot een gigantisch computerdatacenter. De modellen die de show openden kregen een Daft Punk-helm en Stormtrooper-armen beenstukken aan. Een bevreemdende combinatie met de gekende tweed deux-pièces, die dit seizoen doorweven zijn met scoubidouveters. Het gekleurde plastic doet denken aan elektrische kabels, het ‘technology’-gedeelte. Wat er zo ‘intimate’ is, wordt duidelijk wanneer de rokjes openvallen en zijden en kanten onderjurkjes zichtbaar worden.

Plexi schoudertas met ledlichtjes, Chanel.

160 ELLE BELGIË MAART.17

Imaxtree

GHETTO BARBIE Duits kitschdesigner Philipp Plein heet ons allen van harte welkom in Ghetto Land, het catwalkdecor dat hij óf op een lsd-trip óf met lage bloedsuikerspiegel ontwierp. Een gigantische carrousel, flamingo’s, kabouters met een T-shirt waar ‘pimp’ op staat, ingeoliede bodybuilders die Amerikaanse vintage auto’s wassen, gigantische suikerstokken en pastel minihuisjes... De gedroomde backdrop voor een show vol badass Barbies waar je geen ruzie mee wil.

Als kers op de taart reed ook Fergie zingend voorbij in een cabriolet vol mannelijk schoon om haar nieuwe single voor te stellen.

elle reportage DROOMVOGELS Brits accessoireontwerpster Sophia Webster kreeg inspiratie voor haar collectie toen ze op dezelfde avond eerst ‘Dreamgirls’ en dan ‘The Birds’ van Alfred Hitchcock zag. Het resultaat?

Een schoenenlijn die niet zou misstaan in de dressing van sixties Barbie (naast Frida Kahlo en Beyoncé haar grootste voorbeeld) en accessoires op maat van ‘Alice in Wonderland’.

Gepresenteerd in paradijsvogelkooitjes, met of zonder model.

SUIKERLIPJES Inspiratie voor de cartooneske make-up en dito haar tijdens de Fendi-show? Vanellope von Schweetz, de snoepprinses uit de Disney-animatiefilm ‘Wreck-It Ralph’.

Hoofd make-up Peter Philips legt uit: “Karl Lagerfeld wou een zekere naturel met een uitgesproken snoepgevoel. Daarom ging ik aan de slag met doorzichtige lipgloss en losse glitter. Alsof de modellen net in een glitterdonut gebeten hebben.”

MY LITTLE FETISH Manish Arora wil sinds vorig modeseizoen uittesten hoe ver hij kan gaan in zijn ‘shiny happy people’-trip. En hemeltje, hij gaat ver. Een blauw keeshondje, My Little Ponyprints, regenboogmatrozenpakjes, een spiegeleitje als juweel en een cameo van Pandemonia, een cartooneske Londense figuur in een kleurrijk latexpakje. Wij worden er enorm vrolijk van. Maar of we het zullen dragen? Deze zomer, op Tomorrowland misschien.

IN DE BAN VAN DE PONY In de goodiebag van de gasten van het Manish Arora-defilé zat een My Little Pony. Een aandenken aan de collectie of de lancering van een must have item voor fashionista’s wereldwijd? Het plastieken paardje, immens succesvol in de jaren tachtig, is helemaal terug en vooral populair bij jongvolwassenen. Het fenomeen eenhoorn - de voorbije vijftien jaar al dan niet ironisch hip gemaakt door Tumblr, tech nerds, Harajuku, memes, Instagram en het internet in het algemeen - bracht speelgoedmaker Hasbro op het briljante idee de kleine pony in nieuwe vorm uit te brengen: als eenhoorntje met vleugels. Dit jaar verschijnt er zelfs een animatiefilm met de gevleugelde vriendjes in de hoofdrol.

MAART.17 ELLE BELGIË 161

HAPPINESS ON A PLATE Welk eten maakt je instant gelukkig, heerlijk nostalgisch of geeft je een energieboost na een drukke dag?

We vroegen vier bekende chefs/culi-auteurs naar hun ultieme geluksrecept.

Tekst TINE ZWAENEPOEL

SERGIO HERMAN “Hoe ouder ik word, hoe meer ik teruggrijp

naar de smaken uit mijn jeugd, zoals deze curry die mijn vader altijd maakte voor het personeel in Oud Sluis. Wat ik nooit meer zal vergeten: als iedereen had opgeschept, liep mijn pa met zijn eigen bord naar de koeling en deed er voor zichzelf een handje Hollandse garnalen over. Vervolgens at hij zijn curry in de keuken op, zodat niemand hem zag.” jeugdsentiment

Sterrenchef, televisiepersoonlijkheid, succesvol ondernemer, levensgenieter én family man. Sergio Herman is van alle markten thuis en heeft een patent op vernieuwende foodconcepten. Met zijn Frites Atelier, de allereerste ‘haute friterie’ in Antwerpen, wil hij het traditionele pakje friet met mayo opwaarderen met de beste aardappelsoorten en exclusieve frietsauzen. Daar worden wij dan weer instant blij van.

Personeelscurry van mijn pa GELUKSRECEPT >

PERSONEELSCURRY VAN MIJN PA

Dit maakte mijn vader altijd voor het personeel in Oud Sluis. Wat ik nooit meer zal vergeten: altijd als iedereen had opgeschept, liep mijn pa met zijn eigen bord naar de koeling en deed er voor zichzelf een handje Hollandse garnalen over.

Vervolgens at hij zijn curry in de keuken op, zodat niemand hem zag.

Nodig: (voor 4 personen) 300 g gekookte kruimige aardappelen, 1 zoete ui in halve ringen gesneden, 1 soeplepelBak gezouten boter, zwarte peper VOOR 4 PERSONEN aardappelen met de ui aan in olijfolie en gezoutenvan boter. de molen, Kruid met pepercurrypasta en zout. Voeg currypasta toe en bak4 mee.

Kruid zeezout, 1 soeplepel (Patak’s), gegrilde 300 g gekookte kruimige aardappel de kip met peper en zout en bak mee. Voeg de voorgekookte rijst 1 zoete ui, in halve ringen kippenbouten gesneden toe en zonder bak mee. Klopbot, de eieren los ingeen kom, kruid metbasmatirijst, zwarte 200 gekookte 1 eetlepel gezouten boter peper van de molen en zeezout, en klop de room eronder. Voeg het 5 eieren, 2 eiermengsel dl room,toe1 samen versnipperde zwarte peper van de molen met de lente-ui enlente-ui, roer om. Zorg2 datsoeplepels alles zeezout smeuïg is. Bestrooi met de bieslook en handgepelde garnalen. versnipperde bieslook, 400 g handgepelde Zeebrugse 1 eetlepel currypasta (Patak's) 4 gegrilde kippenbouten zonder bot garnalen

200 g gekookte basmatirijst 5 eieren 2 dl room 1 versnipperde lente-ui 2 eetlepels versnipperde bieslook 400 g handgepelde Zeebrugse garnalen

TIP — Currypasta kun je makkelijk zelf maken, maar er zijn tegenwoordig ook goede soorten in de supermarkt te koop. Ik gebruik altijd die van Patak’s.

Uit ‘Simple Food’, Sergio Herman, Minestrone, 29,50 € – 60 – 164 ELLE BELGIË MAART.17

Tony Le Duc

Bereiding: Bak de aardappelen met de ui aan in olijfolie en gezouten boter. Kruid met peper en zout. Voeg currypasta toe en bak mee. Kruid de kip met peper en zout en bak mee. Klop de eieren los in een kom, kruid met zwarte peper van de molen en zeezout en klop de room eronder. Voeg het eiermengsel toe samen met de lente-ui en roer om. Bestrooi met de bieslook en handgepelde garnalen.

elle reportage

SOFIE DUMONT “Het signatuurgerecht van mijn grootmoeder

is voor mij een trip down memory lane. De perfecte combinatie van smeuïge puree met handgepelde garnalen maakt me nog altijd nostalgisch. Ik serveerde het vroeger in mijn restaurant, in een gefinetunede versie. Toen mijn zus ervan proefde, kreeg ze meteen tranen in haar ogen. Zo simpel, maar recht erop!”

Met haar tongue in cheek stijl en complexloze keuken voegde Vlaanderens meest fashionable ladychef een scheutje rock-’n-roll toe aan onze dagelijkse kost. En dankzij haar internationaal bekroonde ‘Op de groei’-trilogie bracht Sofie Dumont ook onze kroost de principes van lekker, gezond en gevarieerd eten bij. Naast haar televisiewerk, culinaire collabs en pop-uprestaurants is ze volop bezig met de uitbouw van een volledig nieuw digitaal kookplatform boordevol inspirerende recepten, snelle kooktips en how-to-video’s.

FOODFILOSOFIE “Mijn baseline is: the belly rules the mind. Wat we eten, bepaalt hoe we ons voelen. Er is zo’n polemiek rond eten dat veel mensen het noorden kwijt zijn. We weten het niet meer. We zijn zo gefocust op gezond eten dat we niet meer durven genieten. We moeten af van dat eeuwige schuldgevoel. Volg de 80-20-regel, waarbij je 80% van de week vers, gezond en evenwichtig kookt, de overige 20% mag het gerust iets losser. Een andere misvatting is dat dagelijks vers en gezond koken moeilijk te combineren is met een drukke agenda.

Tijd blijkt voor de meesten het grootste struikelblok. Ik heb zelf ook maar 24 uur in een dag, maar met een goede voorbereiding, een beetje organisatie en een duidelijke weekplanner kom je al een heel eind. Ik wil zoveel mogelijk mensen adviseren en inspireren. Lekker eten hoeft niet ingewikkeld te zijn, als het maar écht is.”

GELUKSRECEPT > KARNEMELKPUREE MET GARNALEN, PAPSAUS EN GEPOCHEERD EITJE Nodig: (4 personen) 800 g bloemige aardappelen, 500 g garnalen, 1 ui, 200 g boter, 500 ml karnemelk, nootmuskaat, azijn, 4 eieren, peper en zout Bereiding: Schil de aardappelen, snijd ze in stukjes en kook of stoom ze gaar. Giet ze af. Pel de garnalen. Pel de ui en snijd hem in ringetjes. Smelt de boter en laat ze op een zacht vuur bruin worden. Warm de karnemelk op.

Stamp de aardappelen tot puree met een klontje boter en een scheutje karnemelk. Kruid met nootmuskaat, peper en zout.

Breng een pot water tot net onder het kookpunt. Voeg een flinke scheut azijn toe. Breek de eieren elk in een kopje. Giet elk ei in het water en laat 3 minuten pocheren.

Meng de gesmolten boter met evenveel karnemelk. Roer goed los, zodat de saus niet schift. Schep een hoopje puree op elk bord. Maak een putje in het midden en lepel er het eitje in. Strooi er garnaaltjes en uitjes over. Werk af met de papsaus.

Meer recepten, tips en tutorials op sofiedumont.be MAART.17 ELLE BELGIË 165

e l l e trends l

it

ek

leu

n

by!

E c h te

, ba

mo

on

de

zo

ne

Imaxtree

re

hi

tte

a kn

d n le

n in elektris e o z i ch se

.S

n

H E T U LT I E M E T R E N D R A P P O RT: R E C H T VA N D E C AT WA L K N A A R D E S T R A AT

ZOMER 2017

MAART.17 ELLE BELGIÃ&#x2039; 169

BLOEMENWEELDE DR I E S VAN N OT E N

BOSS

OSCAR DE LA RENTA

JACQUEMUS

VERONIQUE BRANQUINHO

3.1 PHILLIP LIM

PACO RABANNE

DKNY

OSCAR DE LA RENTA

COURRÈGES

SONIA RYKIEL

CHLOÉ

DIESEL BLACK GOLD

3.1 PHILLIP LIM

VERONIQUE BRANQUINHO

CÉLINE

PACO RABANNE

BLUMARINE

SPORTMAX

CÉLINE CARVEN

CHRISTIAN DIOR

DIESEL BLACK GOLD

ISABEL MARANT

DE WITTE HEMDJURK

Va n

s to e

r X L- b oy f r i e n d h e m d t

aa

BOSS

eu ot s

tig

t vic

c Ro

k-

or

ro ’n-

fm

i

ll o

gd

eli

jk,

na ed.

jou d

tkle

aan

ch

e ke uze .

DKNY

SONIA RYKIEL

CHLOÉ

DIESEL BLACK GOLD

3.1 PHILLIP LIM

VERONIQUE BRANQUINHO

CÉLINE

PACO RABANNE

BLUMARINE

SPORTMAX

CÉLINE CARVEN

CHRISTIAN DIOR

DIESEL BLACK GOLD

ISABEL MARANT

N I E U W E

aa

ns

OSCAR DE LA RENTA

JACQUEMUS

VERONIQUE BRANQUINHO

3.1 PHILLIP LIM

PACO RABANNE

OSCAR DE LA RENTA

COURRÈGES

D E T R E N D S

Dollen

in de

bollen Twee gekke bestie modellen die een dag vrij spel krijgen in het Atomium? Dolle pret, shiny happy verkleedpartijtjes en giechelbuien verzekerd.

Fotografie MOUS LAMRABAT Styling CAROLIEN SWINNEN

Mousselinen korsetjurk en beha met opschrift op de bandjes, Christian Dior.

Halsketting van turkooizen met metalen krab, gedragen als riem, MaxMara.

Fluwelen choker met gouden sterretje, Dodo.

Zilveren en gouden ringen bezet met diamantjes, Diamanti per Tutti.

Sneakers, Nike.

Kanten top, rokje, legging en huidskleurige body, Louis Vuitton.

Armbanden met steentjes, vintage.

Back to the nillies De zomer wordt technicolor, we inspireren ons op de jaren 2000!

Fotografie ZEB DAEMEN Styling MARIE GUERIN

Leren jasje, Hermès. Plexi armbanden, Chanel. Gouden schakelhalssnoer, Dinh Van. Rozegouden ring met tsavoriet en onyx, Cartier.

elle shopping

3

2

1

Mix stoer met girly en draag een leren jekker over een slipdress.

4

D E

I T - S T U K K E N

DE COWGIRL BOOTS

5

Vestig de aandacht op je schoenen met een volledig zwarte outfit of, minder saai, een pastel look.

6 7

8

9

Metallic leren enkellaarsjes met pythonlook, Zadig & Voltaire, 465 €

1. Enkellange metallic jurk, Dream Catcher, 229 € 2. Zonnebril, & Other Stories, 39 € 3. Bloes met camouflageprint, Essentiel, 110 € + Leren behatop, & Other Stories, 145 € 4. Rugzakje met opschrift, BieRiel, 19 € 5. Topje van zijde en kant met lingerielook, Liu-Jo, 122 € 6. Leren jogger, Zadig & Voltaire, 590 € 7. T-shirt met opschrift, IKKS, 50 € 8. Leren perfecto met applicaties (achterkant), Maison Scotch, 584,95 € 9. Zilveren oorhanger met Manneken Pis, Jasmien Witvrouwen, 135 € per paar.

218 ELLE BELGIË MAART.17

Verkoopadressen op ELLE.be

Reporters, persdoc.

YEE-HAW! Laat je voeten de hoofdrol spelen met prachtige glanzende kickass boots.

elle shopping

2

1 3 D E

I T - S T U K K E N

DE STATEMENT TAS

5

Voor een knallende office look draag je een hemd onder je favoriete zomerjurk. De baas mag gerust weten dat jij geen doetje bent.

6

4

7

Lekker uit de bol in technicolor.

Combineer felle monochromen dat het een lieve lust is.

10 8 9

Leren schoudertasje in de vorm van een roos, Kate Spade New York, 380 €

1. Zijdesatijnen color block watervalrok, Peter Pilotto bij net-a-porter, 795 € 2. Zijden top met vleermuismouwen, Natan Edition 5, 359 € 3. Wijde geklede broek, Natan Edition 5, 259 € 4. Metallic slip-ons met geborduurde papegaaitjes, Noyce by Eram, 69 € 5. Katoenen hemd zonder kraag, Rue Blanche, 185 € + Gecentreerde asymmetrische jurk, Ted Baker, 210 € 6. Gecentreerd jurkje, IKKS, 165 € 7. Zijden jurkje met kant, Zadig &Voltaire, 199 € 8. Halssnoer met koraalbedels van hars, Dinosaur Designs, 225 € 9. Satijnen plateaupump, H&M, 79,9 9 € 10. Grote leren broche met stenen, Marni, 230 € 216 ELLE BELGIË MAART.17

Verkoopadressen op ELLE.be

Reporters, persdoc.

FLOWER BOMB Lang gespaard voor die nieuwe handtas? Met de juiste outfit krijgt ze de aandacht die ze verdient.

e l l e beauty

TRENDS, TIPS EN SHOPPING. HET LEUKSTE NIEUWS UIT BEAUTYLAND. SAMENSTELLING CLAIRE THYS

D E

L O O K

kleurenclaSh

M A R Y K AT R A N T Z O U

226 ELLE BELGIร XXXXXXXXX.17

B E A U T Y T R E N D S

xxxxxxxxxxx

Je altijd aan de regels houden is best wel saai. Dus als jij zin hebt in roze lokken en oranje lippen, net als bij Mary Katrantzou, dan ga je er gewoon voor. Combineren is zรณ 2016, dit jaar gaan we voluit voor de clash.

TR ANTZ KA O

U

B

I

BU

KAS H IMA NA

T

O

M BE LL ZA I

S

O

N

B

WU

A

TT

A VA LL IST I

GI AM

JA

AT

S

U

H

ALB ER

R

C

S

E

PRO RSUM

Y RR

R

M

U

RY

M ARY

T

A

E

A

F COMFO RT S O RE

S

H

C

U

T O C HS E E NI

AT

T RAN ZOU

V E RSU S

Y

K

BI B

MA R

H

U

A PAT R A OH

M

F L E U R I G

K E NZ O

SmakkerS! Lekkere lippen in vrolijk vrouwelijk rood en roze. Van mat over crèmig tot gloss: als de kleur knalt, zit je goed.

CH A

D AR

U

ED2 AR

S

Q

D

W

U

LY M P IA E O

E

CR EA T

R

L

TT

VA N ES SA

S

O

G E F L U I S T E R

R

ES

TH E W IN OF

D

goed begonnen is half gewonnen Vier tenues voor onze vier favoriete sporten van het moment. Laat je inspireren.

Florence Samain, personal trainer.

“Om een echte sporter te worden is het belangrijk dat je begint bij het begin. Oefen je lenigheid, soepelheid, beweeglijkheid en evenwicht. Leer ademhalen. Als je daar niet mee start, zul je al snel uitgeput en ontmoedigd raken. Sportief zijn is niet alleen sporten, het is ook een manier van leven.

Je moet op je voeding letten, voldoende slapen, jezelf organiseren en realistische doelen stellen. En je moet er ook van genieten. Als trainen alleen maar een verplichting is, lukt het nooit.

Het is ook belangrijk dat je je sterke kanten kent en daarmee aan de slag gaat. Heb je uithoudingsvermogen en ben je snel, dan kun je kiezen voor looptrainingen. Hou je niet van groepssporten en ben je bang voor een bal, dan heeft het niet veel zin om je in te schrijven voor volleybal, zelfs al is het maar om het even uit te proberen. Respecteer je lichaam, let op voor je rug en gebruik je gezond verstand. Als je denkt dat je jezelf niet kunt corrigeren, zoek je het best hulp bij een professional. Net als op het vlak van gezondheid is het ook in de sport ten sterkste af te raden om aan ‘zelfmedicatie’ te doen. Een goede coach zal je uit je comfortzone halen zonder onnodige risico’s te nemen.

In principe kan iedereen coach worden. Ga dus niet met om het even wie in zee. Zoek een coach met een goede reputatie.

Ga gerust af op je gevoel, maar kijk ook wat zijn of haar specialiteit is. Leren boksen doe je beter niet bij een yogaleraar…

Mijn doel is mensen te helpen om weer het soort lichaam te hebben waar ze zich goed in voelen. Dat betekent hun houding corrigeren, oog hebben voor elk detail om risico’s te vermijden, goede raad geven, uitleggen hoe en waarom je spieren gevoed moeten worden en hoe je je lichaam energie geeft. Een echte sporter heeft een plan, een strategie en middelen om zijn/haar doel te bereiken. Als je dat klaarspeelt, ben je al half op weg!”

236 ELLE BELGIË MAART.17

Doorzichtige cache-coeur, Ballet Beautiful, 85 € Tricot beenwarmers, Domyos bij Decathlon, 3,9 9 €

Ballerina’s met studs, H&M, 14,9 9 €

BARRE Een op ballet geïnspireerde work-out vraagt om een balletlook waarin je ongestoord kan zweten.

Shortje met hoge taille, O’Neill, 39,9 9 €

CROSSFIT De laatste nieuwe gear en een outfit waarin borsten en billen te allen tijde ondersteund worden.

Jersey bodysuit, Live The Process, 250 €

Sportbeha met mesh, Reebok Studio, 54,95 €

Sportschoen ‘Metcon DSX Flyknit’, Nike, 150 €

Kettlebell van 6 kg, Domyos bij Decathlon, 9,9 9 € Persdoc.

‘Sport is een levensfilosofie’

‘Zo loop je een marathon’ Anne, 33 jaar.

Hardloophorloge, Apple Watch Nike +, 469 €

HARDLOPEN Vereist: niet enkel de juiste schoenen, ook een outfit waar je lekker in opvalt.

Je weet nooit wie je tegenkomt op de baan!

Badpak, Eres, 300 €

Sporttopje en bijpassend shortje, Adidas StellaSport, 39,95 € + 29,95 €

Sportschoen, Asics, 180 €

Drinkbus, New Look, 8,9 9 €

ZWEMMEN Baantjes trekken, aquazumba of waterballet: we’ve got you covered!

Badslippers, Adidas, 34,95 €

Zwemhorloge met hartslagmeter, Swimmo, 185 €

Zwembril, Speedo, 23 €

“Het idee om de marathon te lopen kwam van mijn nicht.

Half februari 2016 testte een sportarts mijn uithouding en kreeg ik een onvoldoende. Ik moest hard gaan trainen, wat ik ook deed vanaf maart. Drie maanden lang liep ik drie of vier keer per week tussen de 50 minuten en 1u45, elke maand stuurde ik mijn coach mijn resultaten. Begin juni kreeg ik last van mijn knie. Gelukkig kon een steunzool in mijn rechterschoen het probleem oplossen. Vanaf het moment dat ik langere afstanden begon af te leggen, ergerde ik me te pletter aan de elastieken in mijn kleren en moest ik professionele kledij kopen. Twee maanden voor de grote dag intensifieerde ik mijn trainingen: ik liep drie keer per week, twee keer een uur en één keer twee of drie uur. Op 27 november, om 8u40, was het eindelijk zover. Het startschot werd gegeven in Firenze. Na 19 km zag ik mijn vader en vriend, wat me een enorme boost gaf. Tussen de 25 en 30 km kreeg ik een complete inzinking, na 30 km ging het weer beter. Tussen de 35 en 39 km flipte ik en werd ik bijna paranoïde. Hadden ze het parcours langer gemaakt? Op 39 km zag ik mijn vrienden en familie. Ik was kapot, maar huilde niet. De laatste 3 km richtte ik me volledig naar binnen. Ik haalde de aankomst en zag mijn vader blinken van trots. Pure kapotmakerij, een emotionele rollercoaster, maar toch een fantastische ervaring. Of ik het nog eens overdoe? Daar moet ik toch een nachtje over slapen...”

DE SPORTY DOT Niets zo irritant als zweten met je haar in je ogen. De dot is het sportieve kapsel bij uitstek. Bij Dior zagen we dit kunstig ingevlochten exemplaar dat zeker doet dromen. Zelf houden we het op een snelle, functionele versie, eventueel met donut.

elle binnenkijken

240 ELLE BELGIÃ&#x2039; XXXXXXXXX.17

DE NATUUR ALS TOEVLUCHTSOORD

Mode-entrepreneur Michael Arts woonde en werkte jarenlang in Parijs, Amsterdam en New York, maar keerde haast elk weekend terug naar Kapellen. Naar zijn twee zonen, maar ook naar het waanzinnige huis dat hij er tien jaar geleden in ware Frank Lloyd Wright-stijl liet bouwen. Een plek waar hij zijn batterijen oplaadt, therapeutisch bijna.

Tekst MARJOLIJN VANSLEMBROUCK Fotografie DIANE HENDRIKX

XXXXXXXXX.17 ELLE BELGIÃ&#x2039; 241

P R A D A

APRIL

VANAF 24 MAART IN DE WINKEL

STROMAE & CORALIE

OVER SCHOENEN EN ANDERE BELANGRIJKE ZAKEN

MIU MIU

MIX & MATCH! ZO LANG HET MAAR SPEELS, VROLIJK EN FEL IS.

DE NIEUWE LENTEPARFUMS

STREETSTYLE

STEEL OP ELKE HOEK EEN LOOK

LEKKER SNEL RAW FOOD

Imaxtree

ACCESSOIRES

VAN DE BLOEMETJES EN DE BIJTJES