PODER VIAJA

PODER VIA JA

POR ADRIANA NAZARIAN

NOVOS TEMPOS

Responsáveis pelo Locavore, restaurante que colocou a

Indonésia na lista das melhores mesas do mundo, os chefs

Eelke Plasmeijer e Ray Adriansyah seguem dando motivos para viajar a Bali. No ano passado, foi a vez do Nusantara, focado em comida regional feita com ingredientes da estação, e do bar Night Rooster, que incorpora frutas, ervas e temperos locais a cocktails (um dia) clássicos. Recentemente, a dupla aproveitou sua expertise em trabalhar com carnes cruelty free para inaugurar um açougue que segue a mesma filosofia. Com pouco tempo de vida, o Local Parts já virou referência graças a carnes como o cordeiro de Java, outras variações curadas, além dos picles, conservas e geleias feitos in loco. +LOCAVORE.CO.ID Apesar de ter inspirado pintores como Van Gogh e Picasso, a cidade de Ar

les, na Provence, não era das mais conhecidas entre a turma artsy. Graças à colecionadora suíça Maja Hoffmann, herdeira da farmacêutica Roche, o cenário vem mudando. Sua mais recente empreitada no local, a fundação cultural Luma Arles, chama a atenção mesmo sem estar finalizada. Instalado em uma antiga ferrovia, o projeto suntuoso tem uma torre principal que é obra de ninguém menos do que Frank

Gehry, além de diversos estúdios e espaços de exposição assinados por Annabelle Selldorf. É no campus do

Luma também que a companhia de dança de Benjamin Millepied faz uma residência anual e onde o acervo fotográfico de Annie Leibovitz está exposto. Para complementar a proposta, Maja Hoffmann inaugurou o L’Arlatan, hotel e residência artística localizado em uma casa do século 15 que foi res

do. +LUMA-ARLES.ORG

TEMPERO

taurada pelo artista cubano Jorge Par

MEZZES Dois bons motivos para manter Istambul no radar. O primeiro é The Stay Late Antiquity, hotel recém-inaugurado em um casarão do século 19. O projeto, que inclui 18 quartos espaçosos e um bar com vista para a cidade velha e a Torre de Gálata, é assinado por um dos escritórios de design mais legais da cidade, o Autoban. E a localização é especial: fica no coração de Beyoglu, bairro com clima boêmio e artístico que reúne antiquários, galerias e restaurantes, a poucos passos do Bósforo. É na mesma região, igualmente em propriedade histórica, que fica a sede temporária do Istanbul Modern, um dos museus mais legais da Turquia, epítome da cara mais contemporânea do país. Em três anos, a nova galeria da instituição, projetada pelo italiano Renzo Piano (que desenhou o Centre Pompidou e o The Shard), ficará pronta no distrito de Karaköy.

+THESTAY.COM.TR, ISTANBULMODERN.ORG

ADRENALINA

Para os mais aventureiros, boas-novas vindas da Namíbia. O Wilderness Safaris, um dos grupos de turismo mais respeitados e conscientes do país, lançou recentemente o Hoanib Valley Camp e o Shipwreck Lodge. O primeiro oferece seis cabanas em pleno deserto na região de Kaokoland, uma das mais remotas do destino. Construído em parceria com uma fundação que preserva as girafas, o projeto tem instalações camufladas na paisagem no melhor esquema eco-friendly: a energia é solar e os deques são de madeira, bambu e compostos recicláveis. Aqui, é possível estar perto de elefantes e leões. Já o Shipwreck Lodge fica na paisagem surreal do parque nacional da Costa dos Esqueletos, entre dois rios e com vista para o Atlântico. O local teve sua arquitetura inspirada nos inúmeros barcos que já se perderam naquelas águas e serve de base para passeios em que o turista transpõe dunas, avista ossos de baleias e colônias de focas. +NATURALSELECTION.TRAVEL

MIKE KAPLAN

CEO E PRESIDENTE DA ASPEN SKIING COMPANY

“Em Aspen [Colorado, Estados Unidos], para quem gosta de caminhadas elas são inúmeras, mas indico a Rio Grande Trail no inverno e a Ute Trail no verão. E as aulas de ioga com Aaron King, da escola King Yoga, são imperdíveis. Para comprar um pão incrível, vá à Meat & Cheese, e para doces minha dica é o Jour de Fête. Já o Ajax Tavern é o meu lugar preferido para comer. Adoro a couve-flor com manteiga de entrada e o cheeseburger com fritas ou a salada Tavern com salmão de prato principal.”

CABE NA MALA

Já é possível levar para casa um pouquinho da experiência do que é se hospedar em um hotel da rede Aman. Para comemorar seus 30 anos, o grupo acaba de lançar uma linha de skincare customizada. São 30 produtos, entre máscaras faciais, óleos corporais, séruns e hidratantes; todos feitos com ingredientes naturais raros, muitos deles encontrados em propriedades Aman. Muito usado na medicina ayurvédica, o óleo de sândalo é a base das criações, que ainda podem conter itens como pérolas, metais homeopáticos, jade, palo santo e mudas de florestas tropicais. Detalhe: as embalagens foram desenhadas pelo arquiteto Kengo Kuma. Para coroar, os spas de todas as propriedades criaram novos tratamentos. +AMAN.COM