agradeCimentos

Gostaríamos de agradecer às pessoas que nos auxiliaram para que este projeto se tornasse possível.

Às colaboradoras Débora, Raquel e Ruth, que participaram da etapa de desenvolvimento e adaptação das receitas, e à Natália, que aceitou a proposta de escrever sobre Nutrição Esportiva.

À nutricionista Janaína Lavalli Goston, que avaliou a composição nutricional das receitas em cada etapa de produção, sugerindo as adequações necessárias para melhor atender ao público-alvo.

À nutricionista Krisna Túlia de Lima, técnica do Laboratório de Técnica

Dietética da Pontifícia Universidade Católica de Minas Gerais (PUC-Minas), que não mediu esforços para que todas as atividades no local seguissem os padrões de qualidade necessários.

Ao fotógrafo Hugo Martins de Oliveira, que realizou as sessões de fotos com muita disposição e profissionalismo.

Ao chef Jayme do Amaral Franco Júnior, que gentilmente forneceu ideias para a montagem dos pratos.

À Karla Maria Correa e à Elba Renata Ferreira de Carvalho Miranda, que emprestaram inúmeros utensílios para a sessão de fotos.

A todos os amigos e familiares que contribuíram na elaboração das receitas durante a sessão de fotos.

À PUC-Minas, que nos concedeu o auxílio financeiro para o desenvolvimento deste projeto.

As Organizadoras