Chakchouka kefta

PARA 6 PERSONAS • PREPARACIÓN: 40 MIN • COCCIÓN: 50 MIN

250 g de carne picada de res • 250 g de carne picada de cordero • 1 cebolla roja • 3 pimientos rojos • 1 pimiento verde • 3 tomates • 4 dientes de ajo • 1 cebolla amarilla • 100 g de salsa de tomate • 1 manojo de perejil • 1 manojo de cilantro • 1 guindilla • 1 cucharadita de pimentón ahumado • 1 cucharadita de jengibre molido • 1 cucharadita de comino beldi molido • Aceite de oliva • Sal, pimienta

Prepare las hortalizas como en la receta anterior. Para la kefta, mezcle las carnes picadas. Pele y pique la cebolla roja, añada 1 puñado de hierbas y condimente con las mismas especias que la chakchouka. Forme bolas del tamaño de una nuez y vaya poniéndolas sobre la chakchouka. Deje cocer durante 5 minutos (tape la olla para que el vapor acelere la cocción). Sirva con un chorrito de aceite de oliva, y espolvoree con las hierbas frescas y el comino beldi