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MODA JEAN PAUL GAULTIER
COMPRAS TENDENCIAS MONOCROMÁTICAS
ARTISTA SAÚL TORO
NO.18 - 2014
CONTENIDO JEAN PAUL GAULTIER
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El diseñador francés Jean Paul Gaultier, interrumpió el pasado Septiembre en PFW con su último desfile de prêt-à-porter.
MODA
EDUARDO MALDONADO
Unas manos bien cuidadas dicen mucho de cómo somos o a qué nos dedicamos. Hay personas que dicen fijarse en las manos cuando acaban de conocer a alguien
PORTADA
14. COMPRAS
Eduardo Maldonado un periodistas que soñaba con dos cosas; ser director de un medio o propietario de medio, entérate más de su historia.
Encuentra los accesorios más trendy para hombre y mujer, en lo mejor de nuestra guía de compras.
LOS ENCANTOS DE LA COMIDA ÁRABE
24. HOGAR
Buenas Compras te trae un especial de gastronomía árabe por Ricardo Abudod del Restaurante Marjaba Cafe.
Te mostramos de que forma puedes tener tu casa inteligente, ofreciendo un control de la automatización completa de la construcción residencial.
SAÚL TORO
36. EMPRENDEDOR DEL MES
Esta vez te traemos a un artista lleno de mucho talento, Fundador de la Escuela Nacional de Arte Dramático y ahora dedicado 100% a la pintura.
Entérate más sobre Luis Morán nombrada su empresa por la Revista IT Now como una de las 100 empresas más innovadoras de la Región Latinoamericana.
GASTRONOMÍA
ARTISTA DEL MES
12. CONSEJOS PARA EL CUIDADO DE LAS MANOS
Carta del Editor
Edición Octubre 2014
“OCTUBRE,
Todos a luchar contra el Cáncer de Mama” POR: F. ENAMORADO STAFF
En los últimos años el cáncer de seno ha aumentado devastadoramente y las cifras son realmente alarmantes: una de cada ocho mujeres desarrollará cáncer de seno en algún momento de su vida. Esta enfermedad ha acabado con muchas vidas y sigue haciéndolo, incluso es la primera causa de muerte en la mujer de 25 a 55 años. Octubre oficialmente es el mes dedicado al cáncer de seno, por eso un gran número de empresas y personas se han unido para luchar de distintas formas y crear conciencia sobre esta agresiva enfermedad, claro y Buenas Compras no se puede quedar atrás con un artículo dedicado a la noción de esta enfermedad, porque es tarea de todos educarnos sobre este tema. En la sección de Moda te traemos el último adiós del diseñador francés Jean Paul Gautier, en esta pasarela no solo modelos desfilando con sus respectivos conjuntos, también participaron grandes iconos de la moda. Todo esto surgió ya que es la última colección en pasarela del diseñador y quisieron despedirse por todo lo alto. Haremos un pequeño recorrido por todo lo que pudimos observar de principio a fin.
Director Editorial Fernando Enamorado Director Ejecutivo Carlos Aguilar Editorial Gráfico Greicy Quiroz / Mario guzmán Fotografías / Asesoría Visual Manuel Franco Asesor de Moda / Compras Fernando Enamorado Colaboraciones Estrategia Relaciones Públicas
Publicidad y Mercadeo Tegucigalpa Maribel Solorzano Oficinas Principales Col. Rubén Darío, Edificio Plaza Margus, fte al Campo Scout, segundo piso, local N.10. Tel: 2213-7458
También en esta edición encontraras, en las Recomendaciones de Compras una de las tendencias más fuerte de este 2014. El look monocromático, la nueva tendencia de alta costura que comienza a llegar a todas las esferas del mundo de la moda, los juegos cromáticos se reducen a un color y las tareas de combinación a las diferentes gamas del mismo. ¡Atrévete a utilizarlo! Antes de finalizar, les queremos agradecer por que mes a mes nos manifiestan su apoyo y esto hace que todo el equipo de la Revista Buenas Compras se comprometa a brindar la mejor información posible, con esto le queremos recordar que tenemos variedad de secciones que pueden disfrutar las mujeres, los hombres y niños.
F. ENAMORADO Fenamorado@editorialitsmo.com
NUESTRA PORTADA Eduardo Maldonado Para comunicarte con Buenas Compras, puedes enviar un e-mail a: Buenascompras@editorialitsmo.com Sigue el Twitter oficial @Buenascompras Sigue el Facebook oficial Revistabuenascompras Sigue el Instragram oficial Buenascomprashn Buenas Compras es una publicación de: PUBLICIDAD Y EDITORIAL DEL
6. BUENAS COMPRAS. NO. 18
Recomendado
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Babel Un bar, un restaurante, un espacio rodeado de arte con buena música y un ambiente sin igual. ¿Comer o Beber? ¿Mesa o Barra? ¿Adentro o Afuera?.
En este mes, la lucha constante y profunda contra el cáncer de mamá hace que empresas como Rosalila aporte su granito de arena.
En BABEL tú decides como quieres que sea tu experiencia y nosotros nos encargamos de complementarla con nuestras opciones de comida y bebida y un servicio personalizado. Esperamos darte una experiencia única y distinta.
Por la compra de sus pulseras alusivas contra el Cáncer, cierto porcentaje recaudado van a obras benéficas las cuales apoya a la lucha contra este mal.
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Moda Au revoir,
JEAN PAUL GAULTIER! El diseñador francés Jean Paul Gaultier, interrumpió el pasado Septiembre en PFW con su último desfile de prêt-à-porter, presentado como una mezcla de concurso de belleza, show musical y programa de televisión de los años ochenta. Por: Fernando Enamorado
Bajo una lluvia de confeti y ovacionado por los invitados, el diseñador se despidió al término del desfile organizado como una parodia de concurso de belleza "Miss Jean Paul Gaultier", que "ganó" la top model canadiense Coco Rocha. Celebrado en la majestuosa sala del cine Gran Rex de París, la más grande de Europa, el desfile fue como un gran show en el que el diseñador desplegó toda su creatividad. Hubo reconstrucciones del traje masculino a rayas, irrupción del estilo callejero y deportivo inspirado en los ciclistas del Tour de Francia o en los luchadores enmascarados mexicanos. Y, al pasar, un homenaje a la cultura francesa y su creatividad. Emblema histórico de los años 80, el exuberante desafío de Gaultier a los códigos le valieron desde entonces el apodo de "enfant terrible (chico rebelde) de la moda", y así lo siguen llamando los franceses con cariño o ironía a los 62 años. Su historia creativa comienza en los suburbios de París, donde de niño inventaba ropa para su osito de peluche. "Dibujaba todo el tiempo" modelos, relata su amigo de infancia Donald Potard, que luego dirigió durante años la firma Gaultier, actualmente propiedad del grupo español Puig. "Cuando éramos niños, dos veces al año tenía que
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aguantar la presentación de su colección, lo cual me aburría porque yo prefería jugar al tren eléctrico", recuerda Potard. Tras formarse a los 18 años en el taller de Pierre Cardin, presenta en 1976 el primer desfile de su propia marca, que alcanza luego fama mundial gracias a un estilo rebelde y sexy que seduce a la chica del suburbio y la burguesa de los barrios ricos. Un corset descubierto en el ropero de la abuela terminará inspirando el de senos puntiagudos que vistió a Madonna en su gira Blond Ambition de 1990. Cuatro años más tarde, diseña los atuendos de Victoria Abril para "Kika" de Pedro Almodóvar. Las tendencias y productos que lanza se imponen en el mundo entero, desde la camisa marine-
Moda ra a rayas (1983) al perfume presentado en una lata (1993). En 2010 crea una colección de muebles para Roche Bobois. El arte de confundir polos opuestos Si Yves Saint Laurent vistió a las mujeres como hombres, él vestirá a los hombres como mujeres, poniendo a la moda el kilt escocés, porque según él "un hombre no lleva la masculinidad en la ropa, su virilidad está en su cabeza". Hace desfilar a mujeres veteranas o pasadas de kilos y fue uno de los primeros en integrar abiertamente elementos étnicos a la moda occidental. "Realmente escribió las reglas de un juego totalmente nuevo", comentó Pamela Golbin, encargada del departamento moda del Museo de Artes decorativas de París. "Con su visión de la cultura refinada o popular, de lo masculino y lo femenino, lo nacional y lo exótico, impuso un 'meting pot' cultural al vocabulario" de la moda. El estilo de Gaultier inspirado en la cultura pop y la vida cotidiana radica precisamente en ese arte de lo ambiguo, que confunde polos opuestos y subvierte los criterios establecidos, aunque sin perder cierta mirada tierna e inocente de la realidad. Su última colección insistió mucho en ese aspecto, con modelos asimétricos divididos en dos mitades masculina/femenina o
formal/informal y estricto/sensual. Según Nathalie Bondil, directora del Museo de Bellas Artes de Montreal, que lo convenció de hacer una muestra sobre su obra que ya fue vista por un millón de personas en todo el mundo, "Jean Paul Gaultier es muy abierto de mente, muy tolerante y dotado de una suerte de empatía con la gente. Él le dice a cada cual: sé tí mismo y diviértete con la moda". Sus desfiles son espectáculos con visos de happening donde siempre irrumpe lo inesperado, con una pizca de provocación, y el último desfile hizo honor a la tradición. Como ocurrió con Saint Laurent --otro iconoclasta--, Jean Paul Gaultier terminó siendo un clásico, tras ochos años de creación para la casa Hermes y su entrada al club exclusivo de la alta costura, la aristocracia de la moda, inaccesible a la mayoría. Al anunciar su salida del prêt-à-porter el 15 de septiembre,
Gaultier deploró el ritmo frenético que la industria de la moda impone a los diseñadores, dejando poco espacio para la creación.Según Donald Potard, "es muy difícil que alguien se convierta en su sucesor". "Hoy es más difícil llegar con ideas originales, dado que todo el mundo se viste igual y hace sus compras en cadenas de tiendas que venden todas lo mismo en París, Milán o Tokio. Esperemos que la moda vuelva a ponerse de moda y entonces sí pienso que volveremos a ver aparecer sucesores de Jean Paul Gaultier". A menos que sea el propio Gaultier quien cambie de opinión y decida regresar a la pasarela.
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Belleza Siempre que vayas a realizar alguna tarea doméstica ponte guantes para evitar así cualquier contacto con los productos de limpieza que son muy agresivos para la piel. Nunca friegues los platos sin ellos, el agua, como el detergente, te estropearán mucho las uñas y las manos.
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Cada vez que te laves las manos debes utilizar jabones suaves que respeten el PH de tu piel, el agua no debe de estar muy caliente y las manos hay que secárselas muy bien.
Consejos para el
CUIDADO DE LAS MANOS
Unas manos bien cuidadas dicen mucho de cómo somos o a qué nos dedicamos. Hay personas que dicen fijarse en las manos cuando acaban de conocer a alguien… y es que nuestras manos son muy delatadoras. Pueden ser nuestra mejor carta de presentación o todo lo contrario. Por ejemplo, unas manos mal cuidadas pueden traicionarnos y revelar nuestra auténtica edad en comparación con el rostro, si es que en éste ha habido algún retoquito o la madre naturaleza ha sido generosa. Sea cual sea el caso debemos cuidarlas cada día para lucir unas manos jóvenes y maravillosas en cualquier momento y a cualquier edad. Nunca olvidarse de la crema hidratante específica para manos, lo ideal es aplicársela cada vez que te las laves o te las notes secas, este gesto lo agradecerán tus manos.
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Un buen masaje de manos puede resultar muy relajante como eficaz para mejorar en belleza. Una vez a la semana puedes exfoliarlas para eliminar todas las células muertas y así no sólo mejorar su aspecto sino que estarán más suaves y mejor preparadas para cualquier tratamiento de belleza.
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Para las manos muy deshidratadas y que necesitan un extra de hidratación puedes sumergirlas en aceite de almendras o de rosa de mosqueta, estos aceites te ayudarán a regenerar la piel.
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Por la noche si notas que tus manos necesitan algo extra, aplícate una capa generosa de vaselina y ponte unos guantes de algodón y duerme con ellos. La vaselina te ayudará a mantener la hidratación en la piel.
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Y por último acuérdate de aplicar protección solar para tus manos, tomátelo en serio y al igual que te lo aplicas en la cara, hazlo también en tus manos, evitarás así un envejecimiento prematuro y las antiestéticas manchas que aparecerán tarde o temprano si no las has cuidado lo suficiente.
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Fotos: Manuel Franco
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Entrevista
¿Cómo empezó Eduardo Maldonado su carrera profesional? Yo era estudiante de ingeniería en la UNAH, Quien me influencio para que estudiara periodismo fue el colega ya fallecido Gustavo Rubí, descubriendo mi talento para ejercer esta carrera. Durante las elecciones de la asamblea nacional constituyente me mando a cubrir el departamento de La Paz y yo le entregue una nota casi completa, solo de transcribir. Entonces él me dijo: “vos tenes talento para esto deberías cambiarte de carrera”, después de un semestre completo en ingeniería me pase a estudiar periodismo y así fue como inicie esta noble profesión, que ejerzo hace 30 años en los cuales he tenido la oportunidad de estar en diferentes medios escritos, radiales y televisivos, entre ellos: El Heraldo, Radio América, Canal 11, Maya TV, Radio Globo y Globo TV.
¿De dónde salió la idea de poner un canal de televisión? Los periodistas soñamos con dos cosas; ser director de un medio o propietario de medio, aunque parezca utopía; porque la mayoría de dueños de medios no son periodistas si no empresarios, en mi caso en particular luche durante varios años por tener independencia, Siendo mi visión tener un medio televisivo, ya que había conocido el esquema en prensa y radio pero la televisión me llamo más la atención. Varias veces presente solicitudes para frecuencias televisivas y varias veces me fueron negadas, Una vez que
había logrado me asignaran una frecuencia me la quitaron y se la asignaron a otra persona. Tiempo después, debido a la situación política del país me toco salir de varios medios de comunicación por no compartir la ideología política del mismo y fue así como fui comprando mi camarita, consola de audio, aparatos para editar y eso me permitió con mayor facilidad penetrar en medios televisivos, rentando el espacio en diferentes canales logrando en la mayoría de los casos que los televidentes identificaran más mi programa que el canal, Hasta que la abogada Estela Cardona que en ese entonces era presidenta de CONATEL, me motivo a solicitar un canal satélital, porque el mismo no ocupaba frecuencia, diciéndome “El que es GALLO en cualquier patio Canta” y así surgió HCH TV en 2010.
¿Tuviste muchos obstáculos en su carrera profesional? Claro que sí, desde los relacionados con temas políticos, ideológicos, celos, envidias y por mi forma de hacer periodismo, hasta mi físico por el cual en varias ocasiones me negaron espacios, diciendo que yo no tenía ni buena voz para radio, ni el físico para la Televisión. Gracias a Dios eso lo superamos y logramos romper esquemas.
¿Cuál es el secreto para volver grandes, cosas pequeñas?
LA ENTREGA, CONSTANCIA, PASION, eso es lo que tiene que tener un profesional en cualquier área, Tratar de dar lo mejor de sí en todo lo que hace, ¡Dejar Huella!
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Entrevista
¿Cómo combinas esa faceta de periodista- empresario?
responde el pueblo, los hondureños son nuestros hermanos, los amamos, respetamos y queremos seguir siendo hermanos, pero no nos gusta que gusanos presten su territorio para que No enamorándose del dinero y no olvidarse de donde uno la contra invada nuestro territorio en Nicaragua”. La noticia viene, Yo soy periodista y El éxito de HCH es mi visión trascendió en Honduras y en Nicaragua. periodística, Por ejemplo si el conseguir una noticia implica un costo económico elevado, pero yo sé que la misma tendrá un fuerte impacto, ósea que la gente; la vera, la escuchara y la ¿A qué periodista admiras en el ámbito nacional e apreciara como buena, entonces corro el riesgo; Si yo sé que internacional? hay que caminar toda una noche para conseguir una noticia, entonces se va y se trae. La mayoría de medios se estancan Considero que todos tienen sus cualidades y que lo importanporque tienen una visión mercantil y en Honduras el rompi- te es que plasmen sus propios criterios, respetando el de los miento de esquemas es lo que ha hecho trascender a HCH. demás.
¿Cómo ves HCH en el futuro cercano? Creciendo, compitiendo, HCH nació como un canal satelital para convertirse en una corporación, ahora ya tenemos una canal con frecuencia asignada para Televisión en Comayagua, La Ceiba, Choluteca, Francisco Morazán, Olancho y El Paraíso, próximamente en Cortes. Pero ya no solo somos televisión, HCH es también Radio y estamos ampliando la cobertura a Colon, Atlántida y Cortes. La propuesta de HCH es mostrar lo nuestro, consideramos que no es necesario traer programas, series, novelas de otros países, ya que en Honduras hay gente capaz, en todas las áreas, para hacer programas de entretenimiento 100% hondureños.
¿Cuál ha sido tu entrevista como más polémica? He realizado tantas entrevistas que me resulta difícil, pero puedo mencionar que Curiosamente una de mis entrevistas más polémica fue de una sola pregunta, solicite una entrevista con Daniel Ortega en Nicaragua, en la década de los ochentas y el encabezaba una manifestación ante miles de simpatizantes y utilizando el micrófono pregunto: ¿Dónde está el periodista de Honduras que me anda buscando?, Yo tuve que presentarme en público, en la calle y el me pregunto: “¿Qué es lo que usted quiere saber? Haga la entrevista en este momento” Mi pregunta fue: ¿es verdad que usted quiere una guerra entre Honduras y Nicaragua y por eso la provoca? Y el tomo el micrófono y le pregunto a los miles de sandinistas que lo acompañaban ¿ustedes compañeros quieren una guerra con el pueblo Hondureño? Y la gente grito al unísono “noooooo”, el entonces me dijo: “Estimado periodista, le
¿Cómo calificas la televisión hondureña y el derecho a la libre expresión? Considero que de Centro América, Honduras es donde más competencia noticiosa existe, lo que exige que las diferentes empresas se modernicen, estén en constante actualización, siendo el más beneficiado el televidente. Libre expresión existe, quien se restringe es el periodista por no correr riesgos, por temor, generando una autocensura. Considero que la libertad llega hasta donde el dueño del medio la permite.
¿Volverías a incursionar en la política? Por ahora no.
¿Qué piensas de la situación actual del país? Es Complicada ya que por diferentes intereses y conflictos en la misma sociedad, no hay maduración y consenso, Existe mucho egoísmo y con esto lo único que se logra es tener un país desunido. “Nadie quiere ver ojos bonitos en cara ajena”.
¿Qué planes tiene Eduardo Maldonado para el futuro? Yo solo le pido a Dios salud y poder formar a mis hijos, retirarme en unos años para estar desde atrás dirigiendo con nuevas propuestas y figuras pero siempre imprimiendo mí sello en HCH.
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Salud ¿CÓMO PUEDO SABER SI TENGO
cáncer de mama?
El tratamiento del cáncer de mama tiene mayor éxito durante la fase temprana, y por lo general, durante este tiempo no hay síntomas apenas reconocibles. Estos son algunas síntomas que deben poner en alerta, si sufre de alguno de estos síntomas debe ponerse en contacto de inmediato con un médico. Por: Dr. Irma Mendoza
Síntomas del cáncer de mama: Bultos o tumores mamarios o masas mamarias que se sienten con el tacto, las cuales suelen ser indoloras, de firmes a duras y, por lo general, con bordes irregulares. Protuberancias o masas en la axila. Deformación de las mamas como en el cambio del tamaño o forma. Secreción anormal del pezón, especialmente si es con sangre. - Suele ser un líquido sanguinolento o de claro a amarillento o verdoso - Puede parecer pus (purulento) Cambios en el color o sensación de la piel de la mama, del pezón o de la areola - Con orificios, fruncido o escamoso - Retracción, apariencia de "concha de naranja" - Enrojecimiento - Venas acentuadas en la superficie de la mama. Cambios en la apariencia o sensibilidad del pezón. - Hundido, agrandamiento, o picazón. Dolor, aumento de tamaño o molestias que se sienten de un sólo lado. Cualquier protuberancia, dolor, sensibilidad u otro cambio en las mamas de un hombre. Los síntomas de enfermedad avanzada son dolor óseo, pérdida de peso, inflamación de un brazo y ulceración cutánea.
¿Cómo hago el auto examen?
Con los brazos abajo, fijate si alguna de tus mamas esta deformada, si hay un color diferente o el pezón esta hundido.
Coloca manos en las caderas, presiona firmemente. Inclinate hacia adelante y hacia atrás buscando algún cambio.
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De pie, con una mano detrás de la cabeza, explora toda la mama empezando por las axilas y terminando en el pezón.
Con las puntas de los dedos juntas, palpa tus senos de arriba hacia abajo y en espiral (del exterior hacia el pezón)
Efectúa todos los movimientos anteriores pero acostada y con una almohada debajo de tu espalda.
Presiona el pezón con los dedos índice y pulgar. Observa si hay salida de algún líquido anormal.
Hogar
Tu Casa
Inteligente
Por Mega TK
En que año se inicio este sistema de automatizacion? HDL, que se estableció en 1985, ¿Que se puede controlar con este sistema? Ofrece un control de la automatización completa de la construcción residencial y comercial, incluye la automatización de la iluminación, control de Cortina, HVAC, control LED, música de fondo, control de electrodomésticos, gestión de energía, seguro y seguridad, control remoto por Smart Phone, Ipad o Internet, etc ¿Cuales son las ventajas de utilizar este sistema? Ahorro energetico,confort,seguridad,ahorro en instalcion. ¿Cuales son la funciones basica de los interruptores inteligentes? Se puede controlar iluminacion , cortinas aparatos electronicos, portones, aire acondicionado y audio ambiental. ¿Se puede utilizar con control de deteccion de movimiento?
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Si, existe un dispositivo 8 en 1 , que se puede utilizar para estas funciones y poder realizar accion segun el estatus, tambien sirve como interface para emular un control remoto y controlar cualquier equipo electronico. ¿Como funciona el sistema de audio? Este sistema esta basado en tecnologia Bose y se puede utilizar con informacion de audio de una memoria SD,un servidor FTP o con una entrada analogica en la cual podemos conectar cualquier reproductor de audio. ¿Existe la posibilidad de controlar desde mi telefono o tableta? Con el apoyo de Iriduim se programa para poder controlar todo el sistema en
caulaquira de estos dispositivos. ¿Que otras utilidades se purde utilizar ? En el control de hoteles tanto control de huesped como control del sistema energetico.
Gastronomía
Los encantos de la comida árabe
Por: Ricardo Abudod
Diferentes países, el mismo origen, diversas personas, un idioma común, ingredientes y productos de la misma región conforman lo que hoy conocemos como cultura gastronómica árabe. En sus orígenes dominaba el consumo de la carne, por la carne y para la carne, pero fueron influidos, afortunadamente, con la llegada las especias de India, Irán y países asiáticos por el comercio en el Mediterráneo. Hablar de todo eso nos llevaría a un mundo mágico e inalcanzable, pero hoy quiero mencionar los principales valores de la cocina árabe, empezando por el más importante de todos: La hospitalidad. Esa hospitalidad y generosidad que se manifiestan en las mesas llenas de sabores, afectos y aromas árabes. Nuestro mayor satisfacción es recibir a nuestros clientes en MARJABA CAFÉ, el cual como su nombre significa Bienvenido…!!! y darles una exquisita experiencia con nuestra variedad de platillos Árabes Mediterráneos servidos tipo Buffet, compuesto por carnes, marmahon, platos vegetarianos y una variedad de bocadillos, todo esto servido a la hora del almuerzo, sin dejar de mencionar una variedad delicada de postres mediterráneos los cuales cautivan a nuestra clientes por sus ricos olores de especias como canela, nuez moscada, anís y otro sabores tradicionales. Nuestros platos son presentados también en nuestro menú a la carta el cual no es muy extenso y no tiende a confundir, le presenta platos fuertes, ensaladas, sándwich, dip´s y bocadillos, muchos de nuestros sabores representados en el Tahine: crema de ajonjolí tostado, ingrediente básico del Hummus, una mezcla elaborada con garbanzos, tahine, ajo, limón y aceite de oliva. En el trigo y con él los Kibbeh, el kibbeh niye –kibbe curdo– elaborado con granos de trigo, carne molida, cebolla roja, sal, pimienta y la paciente mano de quien lo amasa. En su gran variedad de especias, usadas individualmente, son las responsables de los aromas y sabores que caracterizan los platos árabes. Esa mezcla de pimienta negra, nuez moscada, pimienta de olor, canela y comino es muy usada en preparaciones de carnes y en los tajines propios de la cocina marroquí.
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Y qué decir del fruto que más agradece el mundo árabe: el dátil. Llamado “pan del desierto”, ofrece su bondad a innumerables preparaciones de postres, estofados, o con carnes o pescados. El marmahon, el cous cous, el arroz con lentejas, las hojas de parra rellenas, el cordero, el arroz de almendras y dátiles, yogurt, azafrán, menta, cardamomo y muchos ingredientes más que me permite como chef hacer una mescla y prepararle a mis clientes sabrosos platillos que les brinda los buenos momentos que la cocina árabe les ofrece.
Marmahon con pollo
Ingredientes para el Marmahon 1 lb. Marmahom ¾ Barra de mantequilla amarilla 1 Cucharita de curry 1 Cucharita de comino 1 Cuchara de consomé de pollo Sal, pimienta al gusto. 4 Tazas de caldo de pollo Ingredientes para el Pollo: 1 Pollo Cortado en 1/4 1 Cucharadita de pimienta 1 Cucharadita de Fennel molido Ajo en Polvo 1 Cucharadita de 7 especias Sal al gusto 1/2 Barra de mantequilla Amarilla
Preparación para el Marmahon En un sarten derretir la mantequilla amarilla y sofreir el marmahon (como cuando sofríe arroz), agrege los condimentos y revolver bien, una vez que el marmahon este tostadito agrege 3 taza de caldo de pollo, cocinándolo a fuego lento por 15 a 20 minutos, luego pasar el marmahon a un pairex agregar el resto del caldo de pollo si es necesario y tapar poniéndolo al horno a temp mediana dejando que el marmahon termine de cocinarse. Preparación para el pollo: Mezclar todos estos ingredientes con la mantequilla amarilla derretida y frotar el pollo con esta mescla, colocarlo en un pairex y hornearlo aproximadamente 45 min, no olvide dejarlo dorar cuando termine de cocinarlo. NO. 18 BUENAS COMPRAS. 27
Babaganush (dip de berenjenas)
Ingredientes 4 Berenjenas 2 Cucharas de tahine 2 Cucharas de limón 2 Dientes de ajo machacado Sal Pimienta Cominos y aceite de olivo al gusto 28. BUENAS COMPRAS. NO. 18
Preparación: Poner las berenjenas en un pairex en el horno 30 min aproximadamente y dejar rostizar estas, luego colocarlas en una bolsa plástica unos 8 min para que al sudar se desprenda más fácilmente la concha y poder así usar solo la pulpa de la berenjena, licuar esta con las especias y el ajo y comer con pan pita.
Jarice Ingredientes
Preparación:
Dátiles rellenos con almendra Greiby o mejor conocidos como deditos de princesa
Deliciosa torta de cemolina aromatizada y cubierta por una miel de azares decorada con coco rayado,sabrosa y recomendada compartirla con el café árabe con cardamomo
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Turismo
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Artista del mes Dedicado, por más de 40 años a la docencia universitaria en el campo de las letras y el arte escénico. Es fundador del Colegio de Profesores de Educación Media de Honduras (COPEMH) en el año de 1971. Fundador de la Escuela Nacional de Arte Dramático en el año de 1979, de la cual fue su Director por 15 años. En la década del 80 funda y dirige el grupo teatral Teatro Taller Tegucigalpa (TTT) y funda la Comunidad Hondureña de Teatristas (COMHTE). En el campo del arte cinematográfico filma tres películas en Colombia y en Honduras con el Director Samy Kafatty, filma la película hondureña “No hay Tierra sin Dueño” y con el cineasta chileno Raíl Ruiz filma en Honduras la película “Utopia”. A partir del año 2000 Saúl Toro se retira de la actividad docente y teatral y se dedica por entero a la pintura. Él manifiesta que, aunque es egresado de Bellas Artes no pinta como un técnico ni le preocupa una temática de exigencias estrictamente contemporáneas, pinta por puro placer con una finalidad fundamentalmente estética y espiritual, y por eso ubica su obra en el campo místico-religioso.A finales de la década del 90 la escritura y crítica de arte Leticia de Oyuela visitó su taller en Valle de Ángeles y le pidió seleccionar una cantidad de pinturas para montar una
exposición en el Museo del Hombre Hondureño, y fue así que, con la colaboración decidida de Bonny de García se instala la exposición el 24 de Enero del 2001, exposición que se mantuvo en la Fundación para el Museo del Hombre Hondureño durante el mes de Enero y Febrero. El escritor nacional Eduardo Bärh se encargó de hacer la presentación a solicitud de Leticia de Oyuela, entre otros aspectos el escritor Bärh expresó “El que Saúl Toro no haya decidido, hasta ahora, pintar no tiene de extraño. El acerbo de sus experiencias–actuación, dirección, teatro, cine-lo puso en filo del artista integral, tan poco cierto en nuestro medio, además de que es egresado de Bellas Artes, allá por 1962 y, que se diría, la lectura de los místicos españoles (“aquesta eterna fonte está escondida”… en letra de Juan de la Cruz), estudios en el pradal de la literatura; o simplemente la suficiente honestidad para hacer una revisión de su propia persona y aceptarse como ahora es: un pintor que pinta temas místicos venidos desde su propia verdad. No es esta, una pintura religiosa (al decir de Mauriac al individuo religioso le es NO. 18. BUENAS COMPRAS. 33
Artista del mes
muy difícil no creerse mejor que los demás y quien conoce a Saúl Toro sabe que a la constante búsqueda a la que ha sometido su vida, se suma una decente valoración de sus contemporáneos). La escritora Leticia de Oyuela expresó lo siguiente: “Saúl Toro es, sin lugar a dudas, uno de los más importantes exponentes de un primitivismo, manifestado en un lenguaje contemporáneo, que se defiende con sus ideas que imponen el color y una forma no convencional que ilustra ampliamente su discurso vital. En sus obras, Saúl describe todas aquellas cosas que son comunes a la vida interior de ser hondureño. De la misma manera, reproduce los mitos y las consejas que vienen desde atrás que incluyen sus experiencias de la infancia obtenida en su lugar de nacimiento, acaecido en aquella pequeña comunidad de Gualala limítrofe en la zona occidental de Honduras hacia Guatemala. La pintura de Saúl Toro es definitivamente una pintura de la dignidad humana, donde el paisaje se convierte únicamente en el escenario donde se da primacía – o se ubica en primer plano – a todo ese mundo continental que lucha y se esfuerza por entregarle al mundo, no sólo la visión estética del pintor, sino también el testimonio lúdico de una tierra de esperanza que busca trascender por sus creencias y sus búsquedas”. 34. BUENAS COMPRAS. NO. 18
Fotografías: Manuel Franco
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Personas que emprenden ¿Quién es Luis Morán?
Un orgulloso catracho, Nieto, hijo y padre de Hondureños a quien la vida le ha permitido el honor de representar a mi país en varios ámbitos, como ser en el deporte (Juegos Olímpicos de Atenas 2014, 18 lugar del mundo), en el ámbito empresarial siendo nombrada mi empresa por la Revista IT Now como una de las 100 empresas más innovadoras de la Región Latinoamericana. Pero lo más importante es ser alguien enfocado en las metas buscando la excelencia continua.
¿Cómo empieza Luis Morán a ser una persona emprendedora?
Desde pequeño aprendí que en la vida hay que trabajar duro para lograr lo que uno quiere, pequeño lustraba zapatos y lavaba carros para agenciarme dinero extra para mis gastos personales. Saliendo de la Universidad sabía que había una abanico de oportunidades, llegar a ser un gran colaborador o ser el líder de mis colaboradores, y opte por la segunda.
¿A quién va dirigido el mercado meta de sus productos?
Tenemos varias líneas de productos y servicios, muchos de ellos están enfocados en brindarles soluciones tecnológicas a empresas, reduciéndoles tiempos, costos e incrementándoles su producción y rentabilidad. Este año hemos arrancado con una nueva línea que es la línea energía, la cual da dos nuevas soluciones innovadoras, como son: Aires Acondicionados por Energía Solar y Sistemas para hacer casas, edificios y Centro comerciales con controles inteligentes.
¿Cómo ha sido la aceptación de sus productos en el mercado?
Muy buena por eso hemos crecido ampliamente estos 12 años. Fuimos pioneros en Honduras en el control de acceso y asistencia por huella dactilar. Hoy en día vendemos muchas líneas más como ser, equipos de identificación, Puntos de ventas, Impresión en formato ancho, programas para empresas, tecnologías de RFID, Terminales móviles, soluciones para la banca y muchas más.
¿Cómo detalla la medición de calidad de sus productos?
De Excelencia, Cada producto antes de ser lanzado al mercado entra por una prueba de control de calidad en la que evaluamos aspectos técnicos, materiales, costos, soporte, garantías y facilidades de pago que les daremos a nuestros clientes. Esto dilata el tiempo de estar nuestros productos en el mercado pero garantiza la calidad y servicio a cada uno de nuestros clientes.
¿Tiene algún sueño que aún le falte por cumplir?
¿Qué emprendedores conocidos admiras?
Muchos pero la más grande, mi madre “Marcia Servellon” que siendo viuda muy joven con 4 hijos menores de edad se las ingenió para sacarnos adelante, y sobre todo nunca se limitó a las circunstancia. Prueba de ello es que cuando le dijeron que su hijo tenía retraso mental (Ya que la dislepcia no era conocida en Honduras) ella nunca se lo dijo y solo trabajo duro con El, hoy en día ese hijo logro su carrera universitaria dos maestrías con excelencia, y muchos méritos más, Gracias madre por ser terca, sino solo hubiera sido un frustrado más de la sociedad.
¿Tiene algún otro tipo de negocio por el cual se sienta tentado?
Sí, estamos incursionando en el Cine. Este mes estamos estrenando la película “Cuentos y Leyendas de Honduras” la cual ya ha generado altas expectativas en el pueblo Hondureño, Con ello queremos llevarle a cada Hondureño un recuerdo nostálgico de nuestra Bella Patria y sobre todo exponer al mundo lo que somos capaces de hacer los catrachos.
¿Qué planes tiene para el futuro tiene Luis Moran?
Al nivel empresarial tengo muchos planes entre ellos en el 2015 abrir oficinas de Megatk y Meditek en Nicaragua y posiblemente Guatemala. Trabajar duro en lo que será el comienzo de la filmación de la 2da parte de Cuentos y Leyendas de Honduras(A estrenarse en Octubre 2016), estrenar en el 2015 una película graciosa basada en un comediante Hondureño y adaptada en una zona turística de Honduras, cuya finalidad es seguir promoviendo el cine y traer con ello turismo a nuestro país. Y muchos planes más.
Muchos y creo que una persona deja de existir cuando deja de soñar.
¿Le gustaría regresar al deporte?
La vida está llena de varias etapas y el deporte de alto rendimiento fue una de las mías, me dejo muchos bonitos recuerdos, amigos y sobre todo me abrió muchas puertas. Hoy en día mi responsabilidad como deportista es becar a muchos atletas de bajos recursos y apoyarlos desde una posición diferente, como dirigente deportivo. La verdad es que nunca he dejado el deporte, solo he dejado de competir y entrenar fuerte, el deporte es mi pasión es mi vida. Siempre le he dicho a mi esposa que cuando me muera no me pongan ningún traje formal, quiero usar por última vez mi traje de Judo.
NO. 18. BUENAS COMPRAS. 37
Fitness
¡Es Hora de Correr!
5 consejos prácticos
Te dejamos 5 trucos que podrían ayudarte a avanzar y a correr más rápido. Aunque seguro que ya conoces algunos de ellos, te animamos a ponerlos en práctica ya que te podrían beneficiar en mayor o menor medida.
1. Asimila el entrenamiento Para ello, es conveniente realizar un adecuado descanso, lo que evitará sobrecargas y te ayudará a prevenir lesiones deportivas, que pueden hacerte perder lo que has ganado en un mes. Intercala entrenamientos fuertes con suaves y descansa entre 2 y 3 días a la semana.
son fundamentales para desarrollar la potencia aeróbica. Debido a la mayor demanda de oxígeno, aumenta la eficacia cardiovascular, se mejora la perfusión sanguínea muscular y se agranda el corazón. Un consejo: cuando vayas a terminar la serie, no desaceleres antes de terminar la distancia, cuando cubras la distancia sigue a la misma velocidad unos cuantos metros más y, luego, desacelera. ¡Exprime tus entrenamientos!
Los ritmos fuertes y controlados permiten que el organismo se acostumbre a reciclar el lactato. Son juegos de velocidad (fartlek) que se desarrollan durante el rodaje, intercalando ritmos con frecuencias, longitudes e intensidades variables.
5. Las carreras largas, lentas y constantes Es el entrenamiento básico del corredor de fondo. Si se realiza a una velocidad moderada te servirá para resistir a nivel orgánico un mayor periodo de tiempo corriendo, de esta manera bajará tu pulso en reposo haciendo a tu corazón más eficaz durante tu entrenamiento. Además, oxidarás carbohidratos y grasas con mayor rentabilidad, por lo que acostumbrarás a tu cuerpo a usar las grasas como combustible.
2. Haz series Las series (cortas y largas) y las repeticiones
3. Haz cuestas Incluye cuestas en tu plan de entrenamiento, fortalecerás tus piernas. Tus rodajes serán más efectivos si se realizan sobre terrenos variados, así que intercala el entrenamiento de cambios de ritmo con algunas cuestas suaves. Práctica la técnica de carrera con cuestas hacia arriba y hacia abajo. Si entrenas en cinta de correr, juega con los grados de inclinación. De esta forma mejorarás tu eficiencia cuando encuentres desniveles en tu próxima carrera. 38. BUENAS COMPRAS. NO. 18
4. Entrena con cambios de ritmo
Eventos
Unidos en la lucha.
QUÉ: Lanzamiento de la LECHE ROSA con la que SULA por quinto año consecutivo se solidariza y se compromete con la lucha contra el cáncer de mama.
Día Global del Café
QUÉ: Celebración del Día Global del Café en el que DUNKIN'DONUTS reconoció la importancia de este grano y el de los productores nacionales del mismo. 40. BUENAS COMPRAS. NO. 18
Tercera edición de la Maratón Sula
QUÉ: La tercera edición de la gran media Maratón Sula para beneficiar a Prepace y el Banco de Alimentos de honduras.
Agenda Cultural
La diversión sigue este mes con nuestra agenda cultural, si deseas mas información visita la página web, www.504.hn
2 de Octubre al 1 de Noviembre MEMORIAS El Teatro Memorias será la sede de la muestra de Teatro Centroamericano que se llevará a cabo del 2 de octubre al 1 de noviembre del 2014. Sábados de Octubre ESTE CUENTO NO ES MIO El grupo teatral Art Mamola presenta su obra más reciente: Este Cuento No Es Mío que se exhibirá los viernes y sábados de septiembre y octubre en su función de las 7:30 p.m. en Teatro Renacimiento de Plaza Millenium TGU.
17 de Octubre EVA CORTÉS QUARTET EN CONCIERTO La artista hondureña, reconocida internacionalmente en el mundo del jazz, Eva Cortés, estará en concierto en Tegucigalpa el viernes, 17 de octubre, en el Hotel Honduras Maya.
12 de Octubre 1ERA CARRERA CONTRA LA POBREZA Participa el domingo, 12 de octubre, en la 1era carrera contra la pobreza a beneficio de TECHO.
19 de Octubre PHOTOWALK — PICO BONITO Este domingo, 19 de octubre, se llevará a cabo la 3era Vuelta Ciclística — Ciclismo Solidario a beneficio de INFRACNOVI. Fecha máxima de inscripción domingo, 5 de octubre Valor de inscripción L. 150
23 al 25 de octubre CONFERENCIA: TURISMO RURAL SOSTENIBLE EN SANTA ROSA DE COPÁN La ciudad de Santa Rosa de Copán será la sede de la conferencia. Turismo Rural Sostenible que busca desarrollar la educación en el tema del turismo rural y posicionar los municipios de la Región Trinacional como destinos turísticos, dando un aporte económico a la región. 24 de Octubre RECITAL DE VIOLÍN Y PIANO EN ESCUELA NACIONAL DE MÚSICA La Escuela Nacional de Música será la sede del Recital de Violín y Piano del Grupo Hondureño para las Artes, el viernes, 24 de octubre de 2014 a las 6:30 p.m.
30 de Octubre INTERCAMBIO CATRACHO: VIAJE A UTILA El último fin de semana de octubre está listo para que conozcás la isla de Utila con Intercambio Catracho, grupo que se encarga de organizar viajes a diferentes destinos de Honduras. 42. BUENAS COMPRAS. NO. 18
Los músicos Franklin Rodríguez y Alan Martínez serán los encargados del recital que se llevará a cabo en el auditorio de la ENM. Valor de la entrada: L. 100 Boletos a la venta en: Via Nova (Lomas del Guijarro), Vie de France (Tepeyac y UNAH) y Palacio de la Música, Mall Multiplaza