ALMERÍA DESDE LA IMAGEN | DEL INVERNADERO A LA MESA
ALMERÍA DESDE LA IMAGEN DEL INVERNADERO A LA MESA
ALMERÍA DESDE LA IMAGEN DEL INVERNADERO A LA MESA
© Asun Galera (detalle)
© Fco. José Molero (detalle)
DEL INVERNADERO A LA MESA
Editan Ayuntamiento de Almería | Fundación de Arte Ibáñez Cosentino Colaboran Diputación Provincial de Almería | Grupo Indalo Foto Texto y fotografías Grupo Indalo Foto Coordinación y Dirección de arte Juan Manuel Martín Robles Impresión y encuadernación Editorial MIC (León) © de la edición Ayuntamiento de Almería | Fundación de Arte Ibáñez Cosentino © de las fotografías Los autores Edición no venal 500 ejemplares
Índice
Todo un mundo por ver
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GRUPO INDALO FOTO
Del invernadero a la mesa CATÁLOGO SUELO ESTRUCTURAS AGUA SEMILLA RIEGO POLINIZACIÓN PRODUCCIÓN TECNOLOGÍA MANIPULACIÓN EMBALAJES ALHONDIGAS INVESTIGACIÓN ORNAMENTAL TRANSPORTES FACTOR HUMANO LA MESA
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© Celia García Ibáñez (detalle)
Todo un mundo por ver GRUPO INDALO FOTO
En nuestra sociedad digital la imagen es la mejor herramienta de comunicación, la más directa y la que tiene una mayor capacidad para transmitir mensajes. En Almería somos especialmente conscientes de ello, ya que afortunadamente contamos con una gran tradición fotográfica, reconocida internacionalmente. Pero durante mucho tiempo hemos convivido con una extraña contradicción, difícil de explicar: no hemos sabido, o no hemos querido, dirigir nuestros objetivos, en el sentido más amplio de la palabra en este contexto fotográfico, a un elemento fundamental de nuestra realidad más cercana. El modelo económico de Almería, basado en la horticultura intensiva y su industria auxiliar, es desde hace décadas referencia global en competitividad, sostenibilidad y creación de valor y empleo. Sin embargo, y lamentablemente, sigue siendo un gran desconocido para todos aquellos que no trabajan directamente en el sector, tanto fuera como dentro de los límites de la provincia. 5
La fotografía, entendida como una de las manifestaciones artísticas y culturales más potentes de nuestra época, se define, entre otras muchas, por una función social de divulgar, a través de la imagen, la realidad de su entorno, para conocimiento y concienciación de los ciudadanos. Así lo ha entendido siempre el Grupo Indalo Foto desde su fundación hace ya más de 30 años. Con las imágenes que aparecen en este catálogo, realizadas íntegramente por miembros del Grupo Indalo Foto, hemos tratado de recoger parte de esa realidad socioeconómica que conjuga tan eficazmente trabajo, innovación, cooperación y logística, para dar a conocer, sin filtros, el ritmo cotidiano del sector hortícola almeriense. El recorrido fotográfico incluye imágenes de todos los elementos presentes en la dinámica de un sector agrícola que compatibiliza como pocos los factores de producción tradicionales con la incorporación de tecnología y conocimiento: la selección de las semillas, la creación del suelo, los sistemas de riego en un entorno semiárido, las estructuras de invernaderos, los distintos frutos y plantas que se cultivan, su manipulación y envasado, la compleja distribución de un producto especialmente perecedero… y un largo etcétera, hasta llegar a la mesa de millones de europeos, tanto en crudo como elaboradas. Y, cómo no, el factor humano, que a través de cuatro generaciones de agricultores, técnicos, investigadores y profesionales de todo tipo han hecho posible el desarrollo de una actividad que supone el auténtico motor económico de Almería. 6
© Juan Enrique Moya (detalle)
© Agustín García (detalle)
Del invernadero a la mesa CATÁLOGO
AGUSTÍN GARCÍA ALBERTO BASCUÑANA ALFREDO ROMERO ANTONIO CANO ASUN GALERA CELIA GARCÍA IBÁÑEZ CLAUDIA GARCÍA CHENCHO RUIZ FRANCISCO JOSÉ MOLERO INMACULADA JIMÉNEZ ISIDORO VILLENA JORGE RAPALLO JOSÉ ANTONIO MORENO JUAN ENRIQUE MOYA JUAN JOSÉ LEAL JUAN LUIS PÉREZ LEO MILÁN LUIS DE LA POZA LUIS POSADAS MARÍA LUISA JIMÉNEZ MIGUEL LÓPEZ NANI CARRILLO RAFA CAMACHO SOLEDAD HARO
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Suelo
COSTA FRUIT Luis de la Poza
COSTA FRUIT Luis de la Poza
FERTIRRIGACIÓN Nani Carrillo
FERTIRRIGACIÓN. TUBERÍAS DE CALEFACCIÓN Nani Carrillo
CASUR. PLANTA COMPOSTAJE Francisco José Molero
Estructuras
PRIMAFLOR José Antonio Moreno
BIO SABOR Rafa Camacho
RETAMAR Jorge Rapallo
INVERNADERO. CABO DE GATA Juan José Leal
ESTRUCTURA Soledad Haro
Agua
ALIVIADERO DE LA PRESA DE CUEVAS DEL ALMANZORA Alberto Bascuñana
TÚNEL DE FONDO DE LA PRESA DE CUEVAS DEL ALMANZORA Alberto Bascuñana
VISTA PANORÁMICA DEL EMBALSE DE BENÍNAR Alberto Bascuñana
ACEQUIA DE FUENTENUEVA. EL EJIDO Isidoro Villena
TIERRAS DE ALMERÍA. AGUA José Antonio Moreno
Semilla
PRIMAFLOR. SEMILLAS ENCAPSULADAS Y LIBRES María Luisa Jiménez
SEMILLERO TECNOBIOPLANT Alfredo Romero
SEMILLERO TECNOBIOPLANT Alfredo Romero
SEMILLERO TECNOBIOPLANT Alfredo Romero
SEMILLERO TECNOBIOPLANT Alfredo Romero
PRIMAFLOR José Antonio Moreno
Riego
BALSA INVERNADERO DE PECHINA Antonio Cano
CASUR Jorge Rapallo
SENSORES TENSIOMETRO Luis Posadas
FERTIRRIGACIÓN Juanjo Leal
INVERNADERO. DETALLE ELEMENTOS Juan Enrique Moya
Polinización
AGROBIO Jorge Rapallo
AGROBIO Luis de la Poza
AGROBÍO. CHRYSOPERLA CARNEA ADULTA SOBRE HOJA DE PIMIENTO Asun Galera
AGROBÍO. ABEJORRO SOBRE FLOR DEL TOMATE Asun Galera
Producción
INVERNADERO BIOCLIMÁTICO. PEPINO María Luisa Jiménez
CASUR. INTERIOR INVERNADERO Francisco José Molero
LAS NORIAS DE DAZA Celia García
MURGIVERDE. PIMIENTO CALIFORNIA Juan Enrique Moya
INVERNADERO. SANDIAS EN PRODUCCIÓN Juan Enrique Moya
Tecnología
SISTEMA MIXTO DE COCO Y SUELO Luis Posadas
BIO SABOR. PLANTA DE CALEFACCIÓN Inmaculada Jiménez
BIO SABOR. PLANTA DE GAS María Luisa Jiménez
BIO SABOR. CONFECCIÓN TOMATE. ADORA. POR MEDIO DE UNOS RAYOS INFRARROJOS CLASIFICA EL TOMATE POR CALIBRE, TONALIDAD, SABOR Y CARACTERÍSTICAS ESPECÍFICAS DE LA VARIEDAD María Luisa Jiménez
BIO SABOR. INVERNADERO TOMATE PICCOLO María Luisa Jiménez
Manipulación
ALHÓNDIGA AGROPONIENTE. PANORÁMICA María Luisa Jiménez
NIJAR SOL Claudia García
MURGIVERDE Miguel López
MURGIVERDE Agustín García
Embalajes
SMURFIT KAPPA Nani Carrillo
ALMAFRUT. MALLAS PARA ENVASADO Celia García Ibáñez
MURGIVERDE Agustín García
ALHÓNDIGA AGROPONIENTE María Luisa Jiménez
SMURFIT KAPPA Nani Carrillo
Alhondigas
VEGA CAÑADA Jorge Rapallo
AGROPONIENTE Asun Galera
VEGA CAÑADA Jorge Rapallo
VEGA CAÑADA Jorge Rapallo
Investigación
LAS PALMERILLAS. MÁQUINA DE RIEGO María Luisa Jiménez
LAS PALMERILLAS. TANQUE DE ABONO María Luisa Jiménez
LABCOLOR. LABORATORIO Juan Enrique Moya
LABCOLOR. LABORATORIO Juan Enrique Moya
LABORATORIO Agustín García
Ornamental
PLANTAL PRODUCCIONES Chencho Ruiz
PLANTAL PRODUCCIONES Chencho Ruiz
PLANTAL PRODUCCIONES Chencho Ruiz
PLANTAL PRODUCCIONES Chencho Ruiz
CACTUS SERRANO María Luisa Jiménez
Transportes
CASUR Jorge Rapallo
VEGA CAÑADA Jorge Rapallo
CASUR. CARGA DE CAMIONES Leo Milán
Factor humano
BIO SABOR. RECOLECTANDO TOMATE PICCOLO Jorge Rapallo
BIO SABOR Inmaculada Jiménez
CACTUS SERRANO María Luisa Jiménez
ALHÓNDIGA AGROPONIENTE María Luisa Jiménez
INVERNADERO DE PIMIENTOS EN ROQUETAS DE MAR Juan Luis Pérez
INVERNADERO DE PIMIENTOS EN ROQUETAS DE MAR Juan Luis Pérez
CUATRO GENERACIONES DE AGRICULTORES FAMILIA MARTÍNEZ PORTERO Luis de la Poza
CUATRO GENERACIONES DE AGRICULTORES FAMILIA MARTÍNEZ PORTERO Luis de la Poza
PRIMAFLOR José Antonio Moreno
La mesa
RESTAURANTE LA COSTA. MILHOJA DE CALABACÍN DE INVERNADERO, FOIE, BOLETUS Y VIRUTAS DE MI-CUIT Juan Enrique Moya
SANARE NUTRICIÓN ALMERÍA ENSALADA DE TOMATE, CALABACÍN Y BERENJENA Juan Enrique Moya
© Alberto Bascuñana (detalle)
Este libro se editó con motivo de la exposición DEL INVERNADERO A LA MESA celebrada en el Museo de Arte de Almería - Espacio 2 del 22 de noviembre al 8 de diciembre de 2019, incluida dentro del proyecto ALMERÍA DESDE LA IMAGEN
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