Número 144 Marzo 2020
La industria cárnica, esencial también en momentos de crisis Nutriscore: Bases para un modelo de etiquetado nutricional adaptado a España El Green Deal de la Comisión Europea, un nuevo modelo de economía Digitalización y ahorro energético en la industria cárnica “A pesar de la abrumadora evidencia científica, parece mentira que se continúe discutiendo la importancia de un alimentos como la carne” Dr. Antonio Escribano