Asociación Gastronómica Santa Marta

MOVIMIENTO ASOCIATIVO

ASOCIACIÓN GASTRONÓMICA SANTA MARTA

Lorena Márquez: «Queremos que la cocina sea diversión, formación y aprendizaje».

La importancia de la gastronomía desde el punto de vista cultural, comercial, turística o educativo es incuestionable hoy en día. Comer es un placer, pero es, además, muchas otras cosas. Todo esto lo tienen muy presente en la Asociación Gastronómica Santa Marta. Una asociación que nacía en mayo de 2018 y que, como nos contaba su vicepresidenta Lorena Márquez, nació de los primeros cursos de cocina que se hicieron en la localidad: «Cuando estaban finalizando los cursos el año pasado en las cocinas del CIAJ, nos dijo el profesor que quizá no saldrían al año siguiente porque la empresa que los impartía no quería. Entonces preguntamos si nos podían ceder al grupo las instalaciones, pero nos dijeron que o éramos asociación o era difícil… y dicho y hecho (risas). Tardamos en organizar la Asociación una tarde. Pedimos la documentación antes de iniciar la clase y en esa misma clase organizamos todo». Ya han tenido sus primeros retos como Asociación: «El Ayuntamiento nos propuso, para la jornada de presentación de la presidencia de Arroyomolinos en la Alianza de Municipios del Sur, hacer comida saharaui ya que el municipio colabora en proyectos solidarios en el Sáhara». Una propuesta que asustó un poco al principio: «No sabíamos nada de esa gastronomía. Nos juntamos, buscamos documentación... fue un éxito. La degustación salió genial. Gente que había sido voluntaria allí nos felicitó. Fue un subidón para todos».

TALLERES FORMATIVOS Educar en gastronomía, aprender a cocinar y disfrutar creando son los objetivos de la Asociación. Por ello, durante el curso 2018/2019 se impartirán talleres: «Hay muchos vecinos que nos han dicho que lo que quieren es aprender a hacer lentejas o potaje o platos del día a día. Así que hemos ideado un curso los viernes para aprender a cocinar. Además, tenemos los pequechef, jovenchef y cocina para adultos».

Para conocer más la Asociación Gastronómica Santa Marta de Arroyomolinos, podemos acudir al CIAJ o llamar al 916 095 737.