Fiesta de la Rosa del Azafrán 2018 / 4
Saluda Alcalde Hace pocos días mantenía una conversación telefónica con una consaburense que actualmente reside en Estados Unidos y que además lleva varios años fuera de España por circunstancias profesionales. En un momento determinado, me pregunta: -“¿Bueno, ya huele a rosa en Consuegra?”. En ese momento me di cuenta del grado de interiorización colectiva que este cultivo ha llegado a tener entre toda la vecindad consaburense a lo largo de los años. Y es que el cultivo del azafrán, venido de tierras lejanas de manos de otras civilizaciones por cierto, amén de haber sido en el pasado el complemento perfecto desde el punto de vista económico para las familias más desfavorecidas, que les han permitido atender gastos relacionados con la educación de los hijos, la vivienda, la boda e incluso el coche; se ha revelado como uno de los elementos fundamentales en torno al cual hemos construido la marca Consuegra. Resulta curioso, y a menudo habitual en la historia por otro lado, como un cultivo ha significado y lo sigue haciendo año tras año, el nexo de unión que integra todo un crisol interminable de elementos que conforman lo que fuimos, en lo que nos hemos convertido y probablemente, lo que seremos en el futuro. Nunca un cultivo ha representado tanto la esencia de la Mancha y en particular, el alma de Consuegra; ninguna idea tiene más fuerza representativa, ni define más intensamente nuestra identidad colectiva que nuestra Rosa del Azafrán y Don Quijote de la Mancha. Su fuerte raíz en forma de bulbo escondido en la tierra con la seguridad inquebrantable de que en la pulsión de la vida, nos recordará en forma de una fascinante y delicada flor de un día, que debemos prestar más atención a nuestras tradiciones, a nuestra historia, a nuestro folclore, a nuestra gastronomía, a nuestro patrimonio, a nuestros mayores…. porque, si bien nuestra historia y nuestras tradiciones son intensamente fuertes y milenarias algunas de ellas, no es menos cierto que tenemos la obligación de recoger cada día esa
