POR QUÉ LEÓN

RUMBO AL NOROESTE

Ninguna ciudad del noroeste de España ha obtenido la capitalidad gastronómica en las seis ediciones anteriores. León supera los 135.000 habitantes y aglutina la extraordinaria riqueza gastronómica del cuadrante Noroeste de España.

MÁS Y MEJOR

León es la provincia de España con más bares y restaurantes por habitante: 5,03 por cada mil habitantes; 3.879 establecimientos, 108 más que hace 5 años. Y la cifra sigue creciendo. Un auténtico motor de la actividad económica y la generación de empleo. En León, el más es claramente más y mejor, porque la gastronomía se vive de forma singular. Quien la prueba, repite.

DINAMISMO Y PROMOCIÓN

La apuesta por la promoción de León como destino turístico gastronómico de primer orden es un hecho incuestionable. El incremento de las cifras en los últimos ejercicios así lo demuestra. Todos los agentes implicados, especialmente agencias de viaje, se han volcado para que la promoción nacional e internacional de la ciudad sea exitosa. El trabajo realizado ya ha dado fruto. León es una atractiva sede para la celebración de grandes congresos y jornadas nacionales. En lo que va de año se ha celebrado más de un centenar y para 2018 la cifra seguirá en ascenso. La prevista inauguración de un extraordinario y moderno Palacio de Exposiciones multiplicará el efecto llamada y la atracción será, si cabe, aún mayor.

CANTIDAD Y CALIDAD

León cuenta con decenas de marcas de garantía, productos de calidad, denominaciones de origen, IGP, productos y referencias. Pocas ciudades poseen tantos avales para su excelente materia prima, más de 100 productos únicos y de calidad: embutidos, morcilla, cecina de chivo y de vaca, botillo, alubia de la Bañeza, lechazo de Montañas de Teleno, Pimiento de Fresno y del Bierzo, cocido maragato, ancas de rana, bacalao al ajo arriero, sopa de trucha, tortilla guisada, queso de Valdeón, tomate de Mansilla de las Mulas, puerro de Sahagún, vino del Bierzo y de León, limonada leonesa, sopas de ajo, manzana reineta del Bierzo, lenteja pardina Tierra de Campos, pera conferencia, olla ferroviaria de Cistierna, ajo de Santa Marina del Rey, lúpulo de Carrizo de la Ribera, cerezas del Bierzo, mieles, legumbres, orujos, orejuelas, mantecadas de Astorga, nicanores de Boñar, imperiales de la Bañeza, tarta de San Marcos, rosquillas de San Froilán, chocolate de Astorga, lazos de San Guillermo de Cistierna, pastas de nata de Boca, canelas, amarguillos, yemas de la Bañeza, mazapán de Babia, torrijas, castañas del Bierzo….

APUESTA ECONÓMICA COMPROMETIDA

El Ayuntamiento de León ha consignado ya una partida en los Presupuestos Anuales de 2017, que se reforzaría en 2018 para dar proyección a la Capitalidad con multitud de actividades. El coste económico no supone obstáculo alguno. Ya está contemplado el canon establecido por la organización y los costes derivados de la franquicia por el uso de la marca en los Presupuestos municipales. Existe una voluntad clara. De ahí el empeño y el esfuerzo realizado para que la candidatura consiga respaldo mayoritario al mejor proyecto.

UNIDAD DE ACCIÓN

Capital y provincia van de la mano, de forma unánime y conjunta, bajo el lema ‘León, gastronomía de moda’. La suma de esfuerzos es vital. No es un proyecto dividido ni aislado. Cuenta con el apoyo directo y la implicación de los 210 ayuntamientos de la provincia.

EXCELENCIA PROFESIONAL

León cuenta con establecimientos Estrella Michelín, socios de Eurotoques, miembros de la Asociación de Restaurantes de la Buena Mesa, comida moderna y creativa, jóvenes talentos, restauradores y establecimientos centenarios, cocineros tradicionales y de vanguardia. Calidad y variedad para el visitante. Satisfacción para todos los gustos.

MODERNA RED DE COMUNICACIONES

León es una ciudad segura, bonita y de cómodos accesos. Avión, AVE, autobús o vehículo particular. Nudo estratégico del noroeste, guardián de fronteras con las Comunidades vecinas: Galicia, Asturias y Cantabria.

DIVERSIDAD Y PRESTIGIO

León presume de una gastronomía diversa y de calidad, para satisfacer a los paladares más exigentes. Barrios enteros, de belleza incuestionable y gran fervor popular, han hecho famosa su singularidad y adquirido renombre nacional. ¿Acaso alguien no ha oído hablar del Barrio Húmedo? ¿Es posible tapear por el Romántico y no dejarse seducir por el ambiente acogedor de bares, calles y plazas? A nadie se le escapa el atractivo de las variadas y cada vez más elaboradas tapas que ofrecen todos los locales y, para alegría de propios y extraños, de forma gratuita.

COMPROMISO INSTITUCIONAL

El Gobierno de la Junta de Castilla y León, la Diputación Provincial, todos los Ayuntamientos de la provincia, Cámaras de Comercio e Industria, Asociación Provincial de Hostelería, entidades y colectivos de diferentes ámbitos… Todos apoyan un proyecto en el que se ha puesto cabeza y, sobre todo, corazón. Lo avalan más de 1.000 adhesiones y apoyos a la Candidatura de León como Capital Gastronómica 2018. Medios de comunicación locales, provinciales y regionales han dado más alas si cabe a este potente y colectivo proyecto. Todas las formaciones políticas respaldan la candidatura. El compromiso es inequívoco. Un proyecto de muchos para toda España.