Fervor popular por el tapeo

HOTELERÍA Y HOSTELERÍA LEONESA

FERVOR POPULAR POR EL TAPEO

León no es la única provincia donde se sirve tapas; pero sí es una de las pocas donde se ofrecen gratuitamente. En León el chateo es sinónimo de tapeo. Algo inherente a la forma de relacionarse de los leoneses. Tradición que ha dado fama al Barrio Húmedo fuera de sus fronteras. Costumbre que se ha extendido al Romántico, por cercanía y por derecho propio. Y a todas las esquinas de la ciudad...

El tapeo, en estas tierras, es una tradición que se ha convertido en una verdadera seña de identidad y de generosidad de los leoneses; por cada vino, caña, corto, chato o mosto, los hosteleros obsequian a sus clientes con una excelencia gastronómica que puede comprender, desde el más variado producto típico, a la más refinada creación gourmet.

El origen del término “tapa” es un tanto incierto; algunos sostienen que hace referencia a la antigua tradición de tapar el vaso con algo de pan u otro producto para evitar que entrasen otros elementos al contenido; por otro lado, hay quien afirma que la “tapa” proviene de la tradición que sostenía que la comida “tapaba” los efectos del alcohol.

Sea como fuere, el “ir de tapas” en León es mucho más que degustar las especialidades que las cocinas de los establecimientos preparan con mimo y ofrecen a coste 0, supone un verdadero acto social, disfrutar de una tradición muy arraigada, de unos momentos de asueto y relax compartidos con amigos, familiares y compañeros de trabajo, en diferentes momentos de la jornada, al medio día y en las horas previas a la cena.

En cualquier pueblo, villa o ciudad de la provincia se puede disfrutar de esta tradición tan arraigada en las tierras leonesas, pero si algo es referencia en el arte del “tapeo” eso es el Barrio Húmedo de la capital, corazón del casco histórico. Aunque, actualmente, otras zonas de la ciudad como el Barrio Romántico, Burgo Nuevo o la zona de Eras de Renueva, se han convertido en lugar de reunión y referencia del buen “tapeo” en la capital.