P O R L O S P RO D U CT O S D E L A V I D Y L A TRA D ICIÓ N D EL VIÑ ED O Familias manilveñas han convertido la vid en sustento económico y como forma de vida. Manilva se encuentra rodeada de viñas, las cuales son cultivadas en su mayoría por miembros de una misma estirpe, por lo que además de ser una forma de ganarse la vida, lo es también de vivir, ya que sobre todo en las épocas de vendimias las familias se reúnen en sus hectáreas de viñedos para recolectar, envasar y comercializar uvas, construyendo en el propio campo, para refugiarse del sol, los sombrajos donde se educa se enseña y se comparte opiniones. Además de dar carácter a Manilva, la vid se está convirtiendo en un reclamo turístico y gastronómico e incluso formativo. A nivel turístico cabe mencionar el CENTRO DE INTERPRETACIÓN LAS VIÑAS, donde en un recorrido puedes sentirte un verdadero agricultor pasando desde la maduración a apreciar los utensilios, la recolecta de la vid, conocer el típico sombrajo, ver el proceso de la uva al zumo de uva y finaliza con la representación de la FIESTA DE
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LA VENDIMIA. A nivel gastronómico tanto la uva moscatel, como el vino, la pasa y las uvas en aguardiente son productos en evolución y de sabor exquisito; nombrar el tradicional concurso del vino de Manilva que cada año acoge a más participantes y visitantes, también ya son muchas las bodegas que fabrican vinos manilveños de nombre y comercializados en el exterior. A nivel formativo existe un ciclo de VITIVINICULTURA por lo que la viña tiene futuro.
