dades alimenticias únicas, ofreciendo una alimentación sana y variada, posee un alto contenido en fibra con efecto bífidus que mejora el funcionamiento del sistema digestivo y favorece las defensas de la flora intestinal. • Compota de membrillo. • Productos típicos de la Semana Santa como borrachuelos (dulce típico bañado en miel), ochíos (pan de aceite de oliva virgen extra y matalahúva) y roscos de trenza. Roscos fritos
Tortillitas de bacalao
ARTESANÍA La artesanía de Puente Genil está en su mayoría relacionada con la fiesta más sobresaliente, la Semana Santa. Para personificarla se elaboran los llamados rostrillos para las figuras bíblicas, además de insignias, escudos, cascos, espadas, diademas, cetros, etc. normalmente realizados en metal dorado o plateado. Para ello, Puente Genil cuenta con grandes artesanos de la madera, que realizan desde tronos procesionales en maderas nobles hasta la restauración de todo tipo de muebles antiguos. Por otro lado, la cerámica está representada por la familia Ortega, dedicados a la fabricación de piezas tradicionales de cerámica y a la elaboración de otras de diseño propio. Enrique Ortega obtuvo, en dos ediciones, el Primer Premio del Concurso Nacional de Cerámica. Es reseñable la presencia en Puente Genil del único artesano dedicado a la realización y restauración de plumeros y tocados de plumas, teniendo en su cartera de clientes a Patrimonio Nacional.
Puente Genil Guía de turismo 2019 | 55
