SEGURORIVASDIA.qxp_ok 5/10/20 15:52 Página 14
RD SEPTIEMBRE 2020
GENTE DE RIVAS
En la pastelería de Maria Hosseini, las tartas de diseño son el producto estrella.
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nos en Irán. Y, por supuesto, destaca el apoyo y ánimo que le proporcionan su pareja y sus hijas.
María Hosseini “Todavía me siguen preguntando que quién es el jefe” María Hosseini Mossoum coincide firmemente con Alba Pérez en que la familia es fundamental para poder sacar un negocio adelante. Iraní, afincada en España desde su llegada en 1999, lleva en Rivas alrededor de siete años, y en 2016 decidió dar un paso adelante y abrir Le Canele, su pastelería, en la que el producto estrella son sus tartas de diseño. Todo comenzó en Murcia, su primer destino, donde empezó trabajando en los viveros. Se formó como administrativa contable, puesto que ocupó en distintas empresas. Después, decidió empezar, desde su propia cocina, un pequeño negocio de venta online de tartas. Asegura que, para su sorpresa, le fue bastante bien, aunque el lanzamiento del proyecto coincidió con el estallido de la anterior crisis económica. Con la llegada a Rivas, comprendió que era el momento de dar el salto y abrir su propia pastelería. Tras visitar algunos locales en Madrid, se decantó por uno que encontró cerca de la estación de metro Rivas Futura.
“Lo mejor es trabajar en lo que te apasiona. Además, me encanta ser mi propia jefa. No lo cambio por nada”
“He estado dos años intentando empezar mi propio negocio, cogí este local totalmente en bruto, y es mi primera experiencia trabajando de cara al público. Te das cuenta de que llevar un negocio es muy complicado, aunque tú siempre intentas dar lo mejor de ti”, comenta. María se formó como pastelera en su país. Al llegar a España, quiso seguir aprendiendo. Y lo logró, recurriendo a cursos gratuitos entre los que destaca las clases maestras de Dúo Harinero, que le fueron de una ayuda esencial. APOYO FAMILIAR Esencial, casi primordial, ha sido también el soporte de su familia. No tenía dinero suficiente para abrir su negocio y tuvo que pedirlo a sus padres y herma-
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Para todas aquellas mujeres que quieren emprender, María aconseja que confíen mucho en la familia, pero también en sí mismas. “Cuando pienso en la situación que yo tenía al principio, y ahora veo todo lo que he conseguido, sé que ha sido porque me lo he currado”, afirma con orgullo. Según sus propias palabras, ha tenido que “mover muchas fichas para empezar”. Y como mujer lo ha tenido más difícil en muchas ocasiones en el trato con los proveedores, que suelen sorprenderse de que ella sea la dueña del negocio. GRANDES SUPERFICIES Comenta que el coronavirus solo ha complicado una situación de por sí ya difícil, debido a la competencia de las grandes superficies, pero ha sabido reinventarse a través del reparto a domicilio. Está plenamente convencida de que seguirá luchando siempre por su negocio. De él destaca que lo que más le gusta es decorar sus tartas personalizadas para cumpleaños y eventos, pasándose horas trabajando sin llegar a darse cuenta. “Lo mejor que te puede pasar es trabajar en algo que te apasiona. Me encanta ser mi propia jefa, no lo cambio por nada del mundo”.
