Eternal Love en la Península

ETERNAL LOVE

EN LA PENÍNSULA

Mérida, Yucatán, resguarda haciendas en donde el tiempo parece detenerse; empero, las historias de amor no cesan en los exuberantes escenarios naturales, dignos de protagonizar una historia romántica.

Por: Inés Ordóñez Castro Fotos: Haciendas Sotuta de Peón y Chablé Resort & Spa

Las haciendas de Yucatán tuvieron su esplendor a principios de 1900, cuando la economía local se mantenía con la producción e industrialización del henequén, también llamado “oro verde”, usado para hacer sogas, cuerdas y cordeles. La prosperidad de aquellos nichos económicos se vio ensombrecida con la Guerra de Castas y la invención de la fibra sintética. Muchas haciendas quedaron en total abandono hasta la década de los 80, cuando un grupo de empresarios decidió rescatarlas e invertir en su restauración, tal es el caso de Sotuta de Peón, la única hacienda viva del estado.

Ubicada en el corazón de la antigua zona henequenera de Yucatán, en el municipio de Tecoh y a sólo 45 minutos de Mérida, Sotuta de Peón es parte de la Ruta del Henequén, y brinda un viaje inigualable a través del tiempo. Sus edificaciones datan del siglo XIX y, a pesar del tiempo, aún conservan la esencia y costumbres de sus antiguos habitantes. La casona principal funge como museo, en ella se exhiben los muebles y objetos personales de sus dueños originales. En los alrededores está la fábrica donde procesan de manera manual e industrial el henequén, los visitantes pueden admirar el proceso y llevarse un detalle elaborado de “oro verde”.

UN HOTEL CON APACIBLES MOMENTOS

Las 30 habitaciones combinan comodidad y buen gusto; divididas en suites Deluxe y Superior ofrecen finos detalles en su decoración y amenidades, que harán más grata la estancia. Cada una tiene teléfono, cafetera, servibar, caja fuerte, wifi, aire acondicionado, terraza y hamacas. Sólo las suites Deluxe tienen alberca privada con una inmejorable vista a los sembradíos. El hotel también cuenta con servicio de masajes en la habitación y dos restaurantes con especialidades yucatecas e internacionales.

RECORRIDO NADA COMÚN

Recorrer los abundantes campos de maguey de henequén sobre un carrito tirado por mulas sobre rieles, tal como lo hacían los trabajadores de la época, es parte del atractivo de este bello lugar. El tour inicia en la fábrica, pasa por los jardines y suites, y hace una pequeña parada en una modesta casa de madera, donde un antiguo trabajador de la hacienda espera con los brazos abiertos a los visitantes y les muestra cómo era la vida de antaño. El encanto del señor y la melodía de sus palabras en maya recrean un ambiente nostálgico y místico.

REFRESCANTE CHAPUZÓN

El recorrido culmina en un lugar único con una enorme sorpresa. Un cenote está a la espera de refrescar con sus cristalinas aguas a todo aquel que lo desee. Los huéspedes deben bajar 100 escalones y admirar la puerta sagrada del inframundo maya y sumergirse en sus aguas para deshacerse del calor que los agobia.

CONTACTO

Hacienda Sotuta de Peón

Mérida, Yucatán, México Tel: (999) 941 64 31 ventas@haciendaviva.com

haciendaviva.com

BODAS DE ENSUEÑO CON AIRE TRADICIONAL

Especializado en bodas, Sotuta de Peón cuida cada detalle para que ese momento único se convierta en un feliz recuerdo. Ofrece servicios y logística que abarcan desde el cuidado y la preparación de los novios, actividades y uso del tiempo libre, incluyendo hospedaje, alimentación y estacionamiento.

Tiene cinco paquetes de boda: Católica, Civil, Maya, El Hacendado y Tornaboda, las cuales brindan escenarios únicos para dar el “sí”. La boda católica incluye el uso de una pintoresca capilla con capacidad para 60 invitados y un balcón para el coro. La boda civil puede llevarse a cabo en los jardines, Casa Principal, Cenote o en la piscina del hotel. La ceremonia maya es apta para la renovación de votos y la dirige un sacerdote perteneciente a esta cultura, el cual bendice a los novios y organiza un brindis con balché, bebida sagrada.

El banquete puede realizarse al aire libre, gozando de las espectaculares vistas de la exuberante vegetación y arquitectura de la hacienda. El jardín principal puede dar cabida hasta 500 comensales, aunque se divide para acoger un festejo más reducido. Incluye menú tipo buffet, barra libre de bebidas, tour henequenero, planeación y la realización del evento.

Sus bellos escenarios permiten tomar la mejor sesión fotográfica a los novios, así que es un hecho, que en esta hacienda viva tendrán la boda que siempre soñaron.

A DETALLE

30

habitaciones

14

suites de lujo

2

restaurantes

5

paquetes de boda

1

CHABLÉ RESORT & SPA

Bajo la premisa de que cada evento es especial y único, la próxima vez que tengas la tarea de crear una boda que trascienda, no sólo en la vida de la pareja sino también en la de sus invitados, contempla esta segunda opción: Chablé Resort & Spa, una hacienda maya del siglo XVIII que emana armonía y magia; un sitio lleno de vida y energía que enmarca a la perfección el inicio de una vida en pareja.

Ubicado en el municipio de Chocholá, a sólo 30 minutos de la ciudad de Mérida, cautiva con las riquezas naturales y culturales que lo rodean. Es un espléndido y elegante santuario que inspira a crear momentos memorables gracias a que representa y celebra el punto de encuentro entre tradiciones ancestrales, naturaleza, lujosas comodidades, relajación, salud y bienestar.

NIDO DE AMOR

Las estancias permiten el contacto con la naturaleza, el hotel cuenta con 38 casitas espaciosas y acogedoras, con el sello de la arquitectura tradicional maya, mientras que los muros de cristal y suelos de maderas locales proporcionan ese toque de modernidad que rige a todo el entorno.

Por otro lado, las dos villas son la manera perfecta de escapar de la realidad y sumergirse en medio de la jungla con todas las comodidades posibles. La Villa Presidencial tiene jardín, alberca y jacuzzi. Para mayor lujo está la Royal Villa, con spa y gimnasio privados.

OFERTA CULINARIA

Si los novios y sus invitados deciden hospedarse aquí, en el desayuno degustarán ingredientes preparados naturalmente: jaleas, miel, mantequilla, pan recién horneado y leche de almendras. Pero lo verdaderamente imperdible son sus restaurantes cuya oferta culinaria es liderada por el chef Jorge Vallejo • propietario del Quintonil en la Ciudad de México • , quien en cada menú pone un toque único. En el Ixi’im, con la cava de tequilas más grande del mundo, se realiza una mezcla de sabores nacionales y locales en platillos como tamal colado o el filete de carne magra; Ki’ol es una opción completamente saludable para desayunar o tener una cena ligera; mientras que el Ka’anche’s es un innovador concepto en el que se cultivan los ingredientes que se consumirán. Finalmente, el Spa Restaurant responde a las necesidades de relajación de sus clientes, combinadas con menús nutritivos de cuatro tiempos.

A DETALLE

40

habitaciones

· Spa con cenote · Jardines y terrazas para eventos · Estacionamiento para 400 vehículos · Carpas · Cocina para banquetes · Personal de seguridad

CONTACTO

Tablaje 642 San Antonio Chablé CP 97816, Chocholá, Yucatán Tel: (55) 4161 4262

chableresort.com EXPERIENCIAS DE VIDA

La experiencia de una boda en este hermoso resort no está completa si no se realiza una visita al spa, donde se utilizan técnicas naturales con los ingredientes que se cultivan en el ‘jardín maya’ del hotel. Combinando técnicas ancestrales y modernas, las sesiones son únicas y curativas en las que no sólo se tranquiliza al cuerpo, sino también la mente gracias a ese ambiente de misticismo que otorga el uso de elementos de un auténtico ritual maya.

Siguiendo la línea de espiritualidad y amistad con la Madre Tierra, Chablé proporciona a sus invitados actividades wellness al aire libre, así como culturales y gastronómicas para enriquecer la estancia, antes o después de la boda.

RINCONES ROMÁNTICOS

Una celebración íntima o gran fiesta en Chablé Resort & Spa se convertirá en magia auténtica. Sus 300 hectáreas engloban jardines de diferentes tamaños, algunos con capacidades mayores a 2,000 personas, además de terrazas y varios espacios que pueden adaptarse para crear un escenario más peculiar.

El hotel no dispone del servicio de banquetes, sin embargo cuenta con la infraestructura y todo lo necesario para la comodidad de los banqueteros. Su cercanía con la ciudad de Mérida garantiza una larga lista de prestadores de servicios de calidad, quienes atienden a los wedding planners para que, en conjunto, se organice un momento que trascienda en el corazón.