Revista Elitte Rural #4 by Eduardo Assis

Sumario

Foto/Zzn Peres

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REVISTA

RURAL

JULHO / AGOSTO 2014 . ANO 2 . NÚMERO 4

RAÇA Amor ao cavalo quarto de milha

Gir leiteiro que a Megaleite consagra

TERRA Seca no Brasil assusta produtores

PONTO DE VISTA CAR - Cadastro Ambiental Rural

GENTE A jornada importante de “Zezão”

O universo particular de Nilsinho Genovesi e seu orgulho de ser Leiloeiro!

GIRO Os melhores eventos da temporada

GRANDES CAMPEÕES Os melhores da Expozebu e Megaleite

Foto/ Zzn Peres

09 102

119

121 75

AGENDA O que há de melhor na programação

CLICk ELITTE Homenagem aos pais

ELITTE RURAL SOCIAL A badalação da pecuária

103

NA MESA Fondue ganha destaque no inverno

108

Conhaque: Forte e refinado

111

NOSSAS HISTÓRIAS Lucinha Junqueira revela suas paixões

119

ELITTE RURAL VISITA Os encantos da Invernada L3

108

111

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Editorial

Onde tem paixão, tem raça e campeões...

mês de aber tura do segundo se-

ses? Badalados nos eventos da temporada são

mestre pedia uma capa que fosse

destaques na coluna Click, como o jovem João

puro luxo. E nós temos! Cavalos,

Victor, filho de Paulo Horto. Para se deliciar e para

quem não os ama? Com a ajuda

esquentar os dias de frio, os fondues de sucesso

de José Amaur y Camillo, damos uma atenção

e conhaque, muito conhaque! Para quem gosta

especial à raça Quar to de Milha nesta edição,

de emoção – quem não gosta? – mergulho com

que traz muitas outras novidades: A Megaleite,

Beto Mendes. Quer mais? Só mesmo um giro pelos

que nos mostrou em destaque a impor tância da

eventos da temporada, mostrando tudo que rolou

cadeia leiteira e os grandes campeões. Informa-

e as dicas do que irá acontecer no setor. A Revista

ções sobre o “Novo Código Florestal” estão no

“Elitte Rural” visita a Fazenda São João da Prospe-

ar tigo do advogado Bruno Campos. Com emo-

ridade, fundada no século XIX, clicada por Dudu

ção mostramos a vida nada fácil do querido

Assis e com texto incrível da nossa jornalista Bea-

assessor para criadores de rebanho PO, José

triz Adriano. Tudo sempre com olhar especial sobre

Bonifácio de Almeida Filho, “o Zezão”. E quem

o mundo do agronegócio. Ficou interessado? Seja

não o admira? Como leiloeiro – e que leiloeiro

bem-vindo. RENATA PENNA

Foto/ZZn Peres

– o talento de Nilsinho Genovesi. Quem são es-

Expediente

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RURAL

www.elitterural.com.br DIRETORES: Renata Penna - renatapenna.firstclass@gmail.com Roberto De Nadai - denadai@elitterural.com.br FOTOGRAFIAS: Fábio Fatori, Renata Miziara e Zzn Peres CAPA: Quarto de Milha do Haras São Camilo Foto: Camila Dalasta Camillo EDITORA RESPONSÁVEL: Bia Adriano - MT 18.424-MG beatrizadriano@terra.com.br (34)9972-5552

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por conceitos emitidos em artigos assinados. As matérias publicadas podem ser reproduzidas desde que citada a fonte.

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Circulação gratuita A “Elitte Rural” não se responsabiliza

Raca Elitte Julgamentos nas exposições de todo o MUNDO mostra e reafirma a vitalidade e o MELHOR das raças. Nesta edição da Elitte vamos mostrar a versatilidade dos CAVALOS Quar to de Milha, uma RAÇA for te no mercado. A impor tância da Raça GIR que está num processo acelerado de desenvolvimento, ofer ta GENÉTICA de ponta, resultando em carne e LEITE de qualidade. Leia as PÁGINAS dedicadas a estas raças, a seguir...

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Raca

Quarto de Milha,

versatilidade que encanta Em Brotas, no interior de São Paulo, fica a fazenda da família Camillo, onde as tradições sertanejas estão presentes. Foi lá que o patriarca José Sebastião Camillo, ao lado da esposa, Maria Aparecida Cantador Camillo, criou quatro filhos, que aprenderam a valorizar as raízes do campo. Conversamos com José Amaury Camillo, irmão do cantor Daniel, criador de cavalos Quarto de Milha e amante dos esportes que envolvem esse animal.. Aqui, ele relata suas preferências e expectativas relacionadas à atividade.

criação

cava-

Dalastra Camillo, no Tambor, na últi-

modalidades de apar tação, tam-

los Quar to de Milha

ma competição Nacional Quar to de

bor e provas de laço. Nas comer-

começou em 1979,

Milha, em Avaré (SP). A notícia mais

cializações os animais são usados

quando nasceu a

recente é do animal Dual Freckles

em todas as modalidades da raça.

primeira fêmea Meio-sangue no

HSC, da criação de José Amaur y,

Amaur y destaca que os in-

Haras São Camillo. Mas a paixão

que quebrou o recorde mundial em

vestimentos são voltados para a

vem da infância, quando José

Ranch Sor ting e será premiado em

obtenção de genética de ponta,

Amaur y Camillo sonhava em ter

Oklahoma (EUA). Outro destaque é

procurando trabalhar a transferên-

cavalos. A concretização do de-

o reprodutor Son Ofa Jay, que, por

cia de embriões apenas de éguas

sejo, unida ao espor te, consagrou

cinco anos consecutivos, é o melhor

ganhadoras de provas e utilizar os

seus animais, muitos, campeões

da modalidade Apar tação.

melhores reprodutores. “Todo ano

nas modalidades que disputam.

“Optamos pelo Quar to de Milha

Uma atividade familiar. A filha

por ser um cavalo de espor te, com

Thais Dalastra Camillo já ganhou

versatilidade muito grande. Não co-

Campeonato Brasileiro, Congresso

nheço outra raça que consiga ter os

e Potro do Futuro em Apar tação e

mesmos resultados”, conta. Criados

Tambor. Nenhuma surpresa para

especificamente para competições,

quem começou aos quatro anos. O

os cavalos são direcionados para as

próprio José Amaur y já ganhou esses títulos na Apar tação, que são as maiores provas. A prova do envolvimento da família é a disputa, pela primeira vez, do filho Thiago

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trazemos dos EUA, que é o berço da raça, éguas para melhoramento genético e desmamamos os potros com seis meses. A par tir daí, eles são suplementados com ração e pasto de boa qualidade. Com dois anos começam os treinamentos e vamos analisando em qual modalidade serão melhores”, admite. O treinamento tem duração de cerca de dois anos, com profissional competente, até poder inserir os cavalos nas primeiras provas. Com o mercado aquecido, os animais mais adaptados às competições são reser vados para treino e monta. A outra par te é colocada à venda em leilões ou diretamente animais de muita qualidade. O impor tante para dar cer to não é quantidade, e sim qualidade. O gasto que se tem para criar e treinar um animal de ponta é o mesmo para treinar um inferior”, compara. O criador enfatiza que, para es-

“Optamos pelo quarto de milha por ser um cavalo de esporte, sua versatilidade é muito grande, não conheço outra raça que consiga ter os mesmos resultados

‘‘

no Haras. “Temos que trabalhar com

colher um potro, pesquisa o histórico da mãe. “Setenta por cento dos craques são filhos de éguas que só

A versatilidade QM

geram craques”, pontua.

O QM é dócil e se caracteriza por

A raça foi a primeira a ser desen-

conseguir partidas rápidas, paradas

volvida na América. Ela surgiu nos

bruscas, grande capacidade de mu-

Estados Unidos, por volta do ano de

dar de direção e enorme habilidade

1600. Os primeiros animais que a ori-

de girar sobre si mesmo. Considera-

ginaram foram levados da Arábia e

do o cavalo mais versátil do mundo,

Turquia à América do Norte por explo-

é usado nas modalidades de Con-

radores e comerciantes espanhóis.

formação, Trabalho e Corrida.

lente melhorador de plantel.

Os garanhões escolhidos eram

Adapta-se facilmente e se trans-

cruzados com éguas que vieram

forma em instrumento de força e

da Inglaterra em 1611. O cruzamento

transporte. É difícil de ser derrotado

produziu cavalos compactos, com

em provas equestres e é um exce-

músculos fortes, podendo correr

movendo corridas nas ruas das vilas e pelas estradas dos campos, perto das plantações, com a distância de um quarto de milha (402 metros), o que deu origem ao nome do cavalo. Foi fundada em 15 de março de 1940 a American Quarter Horse Association (AQHA), em College Station, Texas. Em 1946, a AQHA transferiu-se para Amarillo, Texas, onde se encontra até hoje, tornando-se a maior associação de criadores do mundo. As competições variam de região para região e vão de corridas

Mercado QM

até disputas de beleza. Em provas

As estimativas para o setor

chamadas de tambor, por exemplo,

são animadoras. O circuito de

o cavalo montado tem que fazer

competições e os leilões via

distâncias curtas mais rapidamente

um percurso em que dá a volta em

internet e televisão têm aque-

do que qualquer outra raça.

três tonéis de um circuito em apro-

cido o mercado de cavalos

Com a lida no campo, o cavalo

ximadamente 18 segundos. Já em

no Brasil. Hoje, o setor no país

foi se especializando no trabalho

provas de baliza, o cavalo montado

reúne cerca de cinco milhões

com o gado. Nos fins de semana,

precisa ziguezaguear entre uma se-

de animais e movimenta mais

os colonizadores se divertiam pro-

quência de varetas fincadas no chão.

de R$ 12 bilhões por ano, de acordo com pesquisa de Roberto Arruda Souza e Lima, da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (Esalq), da Universidade de São Paulo (USP). A Associação Brasileira de Criadores de Cavalos Quarto de Milha (ABQM) confirma R$ 163,2 milhões faturados em 2013 somente com leilões da raça, que tem hoje perto de 400 mil animais. Com o mercado aquecido, animais chegam a ser arrematados por valores que beiram a casa dos milhões.

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Perfil De aparência for te e tranquila, quando não está trabalhando, o cavalo QM deve se conservar calmo, mantendo a própria força sob controle. Na pelagem admite-se que o QM tenha as cores alazã, alazã tostada, baia, baia-amarilha ou palomina, castanha, rosilha, tordilha, lobuna, preta e zaina. Não são admitidos para registro cos, em todas as suas variedades. O seu andamento é harmonioso, em reta, natural, baixo. O pé é levantado livremente e recolocado de uma só vez no solo, constituindo-se no trote de campo e alcança, em média, 1,50

“Os olhos são grandes e, devido ao fato de a testa ser larga, bem afastados entre si permitindo um amplo campo visual

metro. São robustos e muito musculados, com cerca de 500 quilogramas. PESO - 500 quilogramas, em média.

‘‘

os animais pampas, pintados e bran-

Tem cabeça pequena , leve e fa-

vistas de lado; discretamente conve-

ces cheias, grandes, muito muscu-

xas e aber tas de dentro para fora,

losas, redondas e chatas, quando

vistas de frente, o que proporciona ganachas bem mais largas que a garganta. Desta forma, a flexão da cabeça é acentuada, permitindo grande obediência às rédeas. Os olhos são grandes e – devido ao fato de a testa ser larga – bem afastados entre si, permitindo um amplo campo visual tanto para frente como para trás ao mesmo tempo a partir de cada olho. Sua musculatura é bem pronunciada, tanto vista de lado como de cima. As fêmeas têm pescoço proporcionalmente mais longo, garganta mais estreita e desenvolvimento muscular menor. O QM, quando em trabalho, mantém a cabeça baixa, podendo assim

usá

-la melhor e proporcionando ao cavaleiro uma perfeita visão sobre ela.

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Gir Leiteiro

a resposta do mundo tropical para a produção de leite

m 2014, o Brasil enviou ao

seu valor e o Gir Leiteiro é par te im-

assunto é produção de leite, a

exterior 50 milhões de litros

por tante da equação de se produzir

raça Gir vem se destacando com

de leite a mais do que im-

leite nos trópicos”, afirma.

o mesmo potencial. Na avaliação

por tou. Isso resultou em sig-

O Brasil já alcançou o status de

do presidente do Grupo Publique,

nificativo superávit na balança co-

um dos maiores expor tadores de

o Gir, especialmente na equa-

mercial, realidade bem diferente da

carne bovina do planeta, em vir tu-

ção de se produzir o Girolando, é

verificada em anos anteriores. Este

de da adaptação da raça Nelore

par te vital do papel de relevância

atual vigor do setor no mercado de

nos cruzamentos com outras raças

que o setor vai ter para compor a

leite mundial é resultado do cresci-

zebuínas e europeias. E quando o

pauta brasileira de expor tações.

mento da produção brasileira nos últimos 12 anos, que atingiu volume equivalente a toda a produção argentina. O país saiu de uma produção de 7,3 bilhões de litros de leite, na década de 70, para os atuais 35 bilhões de litros. E a expectativa é de que o país assuma este ano a terceira colocação em produção mundial de leite. De acordo com Carlos Alber to da Silva, presidente do Grupo Publique e criador de Gir Leiteiro na Rio Vale Agronegócios, em Porangaba (SP), em termos de Cadeia Produtiva do Leite, as perspectivas para os próximos anos é de um gap de mais de 30 bilhões de litros, o que significa um Brasil inteiro. “É um mundo de opor tunidades. Cada raça tem

“Em relação ao cor te, penso que estamos assistindo ao início de uma fase áurea e creio que em uma década o leite representará o mesmo peso que o gado de cor te tem hoje. E o Brasil vai ganhar muito com isso”, ressalta. Com experiência de 10 anos em criação de Gir, cuja variedade genética o levou a ser premiado em 15 torneios leiteiros e responsável pela clientela de mais de 220 criadores espalhados pelo Brasil, o jornalista Carlos Alber to da Silva teve o primeiro contato com as raças zebuínas

“Em relação ao corte, penso que estamos assistindo o início de uma fase áurea e creio que em uma década, o leite representará o mesmo peso que o gado de corte tem hoje e o Brasil vai ganhar muito com isso

‘‘

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Raca gurança nacional, pois a genética

em 1996. A opor tunidade surgiu em res criadores de Nelore da época, Orestes Prata Tiber y Júnior. “Iniciamos comprando Gir Leiteiro de Angelus Cruz Figueira, da Terras de kubera, mas com origem também nos criatórios da Fazenda Brasília, Calciolândia e Campo Alegre. Depois, procuramos a Estância Silvânia e a MARCA FB, de José de Castro Rodrigues Neto. Por tanto,

“A história da raça mostra isso. São criadores que por 50, 60 e 70 anos estiveram à margem da história por insistirem na produção de leite e hoje são vitoriosos

‘‘

uma entrevista com um dos maio-

da raça é a reposta para a produção de leite sustentável. Os criadores dessa raça estão sempre dispostos a vencer os obstáculos. Atualmente, o maior deles é a pouca informação sobre impor tantes aspectos do Gir Leiteiro. No entanto, são também corajosos e inovadores, tendo sido os primeiros a evidenciar a sustentabilidade como a característica

temos animais dos grandes sele-

dato de primeiro presidente da As-

mais rentável e promissora do Gir

cionadores do Brasil”.

sociação Paulista dos Criadores de

Leiteiro em ambiente tropical. “A

Focado em qualidade genética,

Gir Leiteiro (APCGIL). Entendemos

história da raça mostra isso. São

Carlos ocupa hoje o segundo man-

que o Gir Leiteiro é questão de se-

criadores que por 50, 60 e 70 anos

estiveram à margem da história por insistirem na produção de leite e hoje são vitoriosos”, frisa. Isto porque investiram em conhecimento e inovação, tanto que no setor as palavras de ordem atualmente têm sido sustentabilidade do Gir Leiteiro e sistemas de produção

HISTÓRIA DE SUCESSO Andréia Nunes, da Estância

nação ar tificial em Goiás. Criador

São José, em Trindade, no es-

também da vaca Xantina da São

tado de Goiás, e o filho Milton

José, que ultrapassou nove mil

Nunes representam essa história

quilos de leite em lactação oficial.

de sucesso do Gir Leiteiro. São

Um dos maiores selecionadores

herdeiros de Alber to Pereira Nu-

de Gir no Brasil, ele foi pioneiro no

economicamente viáveis. “Esse é e

nes Filho, tradicional criador de

controle leiteiro em Goiás, traço

sempre foi o foco de nossa seleção.

Gir e o primeiro a fazer insemi-

que Andréia Nunes mantém com

O Gir Leiteiro já está provado quando é exigido em alta performance. Agora, é hora de investirmos forte na direção do leite a pasto. A maior inovação é a proximidade do Gir Leiteiro com universidades, através das diversas Provas de Leite a Pasto que estão sendo realizadas pelo Brasil. O sistema de manejo rotacionado em pasto irrigado também representa um avanço. Sem sombra de dúviqualidade que deve ser buscada, aliada à melhoria nas condições de persistência de lactação e melhoria

Foto/Rosimar Silva

da, a produção leiteira a pasto é a

constante da qualidade do sistema mamário”, avalia Carlos.

Raca

Foto/Rosimar Silva

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a seriedade de quem sempre acreditou na raça Gir como produtora de leite, mas nunca deixou de lado o padrão da raça. Ela seleciona seu gado com um olho no leite e o outro na qualidade racial. No seu plantel estão matrizes impor tantes do criatório nacional, como Brisa da Saudade, produtora de 7.643 quilos de leite a pasto. Doadora completa de todos os aspectos produtivos e raciais, ela é grande produtora de Campeãs de pista e de torneio. Outro exemplar de sucesso do plantel de Andreia é Helga IV da São José, matriz modelo da ExpoZebu 2008. Ela produziu 5.664 kg de leite, com pico de 33,1 kg de leite, fiscalizado pela ABCZ, com apenas três tetos funcionais. Filha de Beduino da São José, touro provado, Helga é um verdadeiro exemplar de beleza, força leiteira, pelagem firme e harmoniosa, que fazem da raça Gir Leiteiro a promessa de criação altamente produtiva. 24

Terra Elitte

Envolver a cadeia produtiva AGRÍCOLA ou pecuária. Definir o uso econômico do SOLO para o CULTIVO da terra associado com a criação de animais. Esse é o OBJETIVO dessa editoria da Elitte. Mostrar o conjunto de NEGÓCIOS relacionados à agricultura e pecuária dentro do ponto de vista econômico. Nessa edição a revista ABORDA um tema que representa um PROBLEMA para todo e qualquer produtor rural: A falta de CHUVA. Qual reação isso causa no mercado? Leia a seguir...

Terra Foto/ZZn Peres

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Seca assusta produtores e atrapalha as atividades do campo

esmo com a chuva

tação, acontecendo todos os anos

com impactos imediatos, a seca

nas últimas sema-

em diversas regiões do mundo. A

é de origem meteorológica e cli-

nas e a baixa nas

severidade da seca ocorrida neste

matológica mais complexa, po-

temp era t uras , os

ano é inédita e o volume de chuva

rém com efeitos que afetam mais

produtores e criadores rurais ainda

foi de apenas 20% da média his-

lentamente e durante mais tempo

sofrem com os reflexos da seca

tórica nas principais regiões produ-

a população.

deste ano no país, que constitui

toras do país. Contrariamente aos

Longos períodos de seca pro-

uma ocorrência natural, associada

outros desastres naturais, que ge-

vocam graves prejuízos econômi-

essencialmente à falta de precipi-

ralmente atuam de forma rápida e

cos em diversas escalas do setor

do próximo ano será ainda menor,

agropecuário e diretamente nos característica natural, seus impactos podem ser minimizados, principalmente evitando a má utilização do solo e práticas agrícolas inadequadas, que contribuem para a degradação dos solos e dos recursos hídricos, aumentando a vulnerabilidade das atividades a eventos de seca. No cerrado mineiro, a dimensão da estiagem, os pastos secos denominam o que é considerado o pior período sem abundância de

“No cerrado mineiro, a dimensão da estiagem. Os pastos secos denominam o que é considerada o pior período sem abundância de água dos últimos anos.

‘‘

recursos hídricos. Embora seja de

bem abaixo das projeções oficiais, de 43,3 milhões de sacas. O presidente da Comissão Nacional de Café da Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA), Breno Mesquita, ressalta, com base nos levantamentos da Fundação Procafé, entidade de pesquisa voltada para a cafeicultura, que, apesar da forte valorização da saca de café no início do ano, a reação dos preços será insuficiente para recuperar os prejuízos.

água dos últimos anos. Os agricul-

mum não chover, mas desta vez

Uma nota da CNA esclarece

tores e pecuaristas arranjam solu-

houve bloqueios atmosféricos so-

que não há como distinguir os

ções como a produção de silagem

bre a parte central do Brasil. E as di-

grãos chochos (mal formados) dos

para abastecer o rebanho e não

ficuldades aparecem nas lavouras.

granados, quando estão na árvo-

deixar a produção de leite e carne

No Sudeste, a produção de milho

re, o que obriga o produtor a fazer

cair. Os rios que abastecem as ci-

ficou comprometida. O rendimento

a colheita completa de sua lavoura.

dades estão com capacidade mui-

do café para a safra 2015 também

A partir daí, o produtor só conse-

to abaixo do normal, segundo rela-

já preocupa. As observações do

gue mensurar as perdas decorren-

tos da Polícia Ambiental da PMMG.

Centro de Estudos Avançados em

tes dos grãos que não granaram

E não é somente em Minas,

Economia Aplicada (Cepea), levan-

na hora do beneficiamento. Neste

toda a região Sudeste do Brasil

tados na região de Franca (SP), in-

momento, porém, o cafeicultor que

ainda vive o comportamento me-

dicam que a colheita está avança-

já arcou com os gastos totais da

teorológico atípico. De acordo com

da, porém a safra foi prejudicada,

colheita não terá a totalidade do

meteorologistas, no inverno é co-

com perdas entre 20% e 50%, e a

volume colhido para comercializar.

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Pecuária e produtividade O Boletim “Ativos da Pecuária de Cor te”, elaborado pelo Cepea e CNA, registra aumento de 5% nos custos de produção da pecuária no primeiro trimestre. A alta foi influenciada por preço de bezerros, suplementação mineral e reajustes salariais. Boletim também constatou aumento de produtividade. Com o fator seca, houve redução das pastagens e o produtor teve de aumentar o uso da suplementação mineral, para suprir a ausência de chuvas.

éguas, jumentos e muares. Por lá,

gado que ela supor ta, pois não

O estudo constatou, ainda, au-

a seca coincidiu com uma super-

resolve querer aumentar a lotação

mento expressivo de produtivida-

lotação de animais na fazenda, o

de animais sem investir em boas

de na pecuária nos últimos anos,

que agravou o problema. A cria-

técnicas de manejo de pastagem.

nas propriedades que utilizam os

dora Helena Curi comenta que

“Nossa sor te foi a rusticidade de

regimes de recria e engorda do re-

a solução da família foi confinar

nossos animais, que necessitam

banho. De 2002 a 2013, a quanti-

animais, dar a suplementação e

de pouca suplementação”, diz ali-

dade de animais por hectare subiu

apelar para a rusticidade dos de-

viada.

44% na região Sul e 43% no Cen-

mais. “Uma boa dica é sempre

tro-Oeste. Na região Sudeste e

aproveitar o período chuvoso para

na Bahia, a ampliação foi de 24%,

armazenar silagem e feno, pois

enquanto na região Nor te, a am-

caso haja uma seca muito for te,

pliação foi de 21%. Este cenário,

já estarão preparados”, pondera.

conforme o Boletim, é reflexo da

Ela explica que é ideal manter a

redução das áreas de pastagem,

fazenda com uma quantidade de

Produtividade

substituídas por culturas como indica que, com isso, pecuaristas têm buscado elevar a produtividade por meio do manejo de pastagem, da otimização de técnicas de produção, ou, ainda, por meio da integração lavoura-pecuária Na região de Jardinópolis (SP) fica a sede da Fazenda Porangaba, que tem como principal atividade a criação de gado Sindi PO,

“Uma boa dica, é sempre aproveitar o período chuvoso para armazenar silagem e feno, pois caso haja uma seca muito forte, já estejam preparados

‘‘

soja e cana-de-açúcar. A CNA

Dicas

geiras tropicais produzam menos

O professor Leandro Mar tins

forragem e apresente, valores nu-

Barbero, da disciplina de Forragi-

tritivos reduzidos nessas épocas,

cultura da Universidade Federal de

devido ao fato de seus processos

Uberlândia, ensina algumas estra-

fisiológicos estarem prejudicados,

tégias para a produção pecuária

por conta da ausência dos fatores

na época da seca. Para ele, a

mencionados.

produção de gado de cor te e leite

Ocorrendo isso, na opinião

no Brasil é for temente influenciada

dele, a produção animal pode es-

pela estacionalidade da produção

tar comprometida nessas épocas

forrageira. Esse fenômeno ocorre

devido ao fato de haver menor

principalmente devido a fatores

quantidade de alimento e à sua

climáticos, principalmente a chu-

pior qualidade oferecida aos ani-

águas para fornecimento na seca

va, a temperatura e o fotoperíodo,

mais. “Para contornar esse proble-

na forma de silagem ou feno; su-

que na época que compreendem

ma, existem algumas estratégias

plementação dos animais na épo-

as estações de outono e inverno

que podem ser utilizadas, como

ca da seca, seja ela volumosa ou

são de menor intensidade, fazen-

a conser vação do excedente de

concentrada; diminuição da taxa

do com que as gramíneas forra-

forragem produzido na época das

de lotação na época da seca; vedação de pastagens no final da época das águas e utilização nas

Foto/ Fábio Fatori

secas; irrigação de pastagem na época das secas; adubação estratégica no final das águas e/ ou final das secas, entre outras”, comenta. Ele cita as estratégias em destaque no Brasil: a vedação ou diferimento de pastagens. “Esta ferramenta é uma estratégia de manejo relativamente simples e de baixo custo, que permite o acúmulo de forragem para o período de escassez. A vedação de pastagem consiste em selecionar determinadas áreas da propriedade e excluí-las do pastejo, geralmente Foto/Sindi Frutas

no fim do verão e/ou no outono, garantindo acúmulo de forragem

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para ser pastejada durante o períoessa estratégia é confundida com o fornecimento aos animais de forragem de má qualidade. Entretanto, existem algumas ações de manejo que fazem com que seja ofertado aos animais alimento de qualidade mesmo na época das secas. Além disso, algumas ações de manejo são importantes para a obtenção de resultados satisfatórios em pastagens diferidas, destacando-se a escolha da espécie forrageira utilizada, a condição inicial do pasto, o período que o pasto fica diferido, o diferimento escalonado, a adubação nitrogenada e a suplementação do pasto diferido. Leandro Barbero ainda considera a suplementação do pasto diferido, que beneficia o aproveitamento da forragem pelo animal, geralmente por disponibilizar ao animal condições ruminais para melhor aproveitamento da forragem, que, em comparação à época das “águas”, apresenta pior valor nutritivo. Dados de pesquisas mostram resultados de até 650 gramas /dia de bovinos suplementados em pastagens diferidas na época da seca. Segundo ele, uma forma de suplementação do pasto diferido pode-se utilizar a ferramenta de semiconfinamento em áreas de pastagens na época da seca. Entre as vantagens, destacam-se: ante-

“Uma boa dica, é sempre aproveitar o período chuvoso para armazenar silagem e feno, pois caso haja uma seca muito forte, já estejam preparados

‘‘

do de escassez”. Em muitos casos,

da seca se não houver um aporte de forragem ideal, ou seja, esta estratégia não corrige a falha em planejamento entre ofer ta e demanda de forragem na fazenda. “Dessa forma, verifica-se que muitas são as possibilidades para o produtor “enfrentar” a época da seca. Existem estratégias mais caras e outras nem tanto. Existem estratégias mais eficientes e outras

cipação do abate; maior desfrute

menos. O que deve ser levado em

na fazenda; não requer instalações

consideração é a condição das

complexas; não requer volumoso

pastagens da fazenda, a categoria

conser vado; cur to espaço de tem-

animal que se trabalha, qual a ati-

po; manejo simples; flexibilidade

vidade do produtor (cor te ou leite),

na tomada de decisão. Entretanto,

qual o nível tecnológico da ativida-

de nada adianta o fornecimento de

de”. Leandro garante que a tomada

concentrado aos animais na época

de decisão por qual método ou es-

nhada de um técnico devidamente

A economia brasileira e o agronegócio

qualificado e ar ticulado para que,

O especialista Marcos Fava

de acordo com a atividade realiza-

Neves é engenheiro agrônomo

da, possa unir produtividade com

e doutor em Administração pela

lucratividade, que é o objetivo da

USP, com ênfase em Estratégia e

atividade pecuária.

Marketing com aplicação em Agro-

tratégia utilizar deve ser acompa-

negócio e Alimentos. Ele faz uma

“A estratégia deve ser acompanhada por um técnico para que possa unir produtividade com lucratividade, que é o objetivo da atividade pecuária

breve análise da economia brasileira e seus reflexos no agronegócio. - A economia brasileira está em queda e pode afetar ainda mais os produtores/criado-

- Quais as alternativas que,

res que estão passando por

na sua opinião, podem fazer

dificuldades de produção por

com que o desempenho da

causa do clima. Faça um ba-

agropecuária no país con-

lanço deste cenário.

siga se safar dos resultados

Sim, enfrentamos após 20 anos a

negativos desse quadro?

maior ameaça ao Plano Real, gra-

Teríamos que ter feito investimentos

ças a uma má gestão. A econo-

em logística, em melhoria na área

mia brasileira anda de lado, prati-

trabalhista, em treinamento, simplifi-

camente não cresce, o que não faz

cação na área tributária, facilidade

sentido, pois o mundo emergente

de se fazer negócios, respeito às

cresce 4% ao ano, mas faz sentido

instituições, ao direito de proprieda-

quando se olha que não tivemos

de, compensações na área ambien-

nenhuma reforma estruturante feita

tal, enfim, tudo o que normalmente é

neste país nos últimos 12 anos, e

chamado de custo Brasil.

isto reduziu a capacidade competitiva das nossas empresas. Fora

- Quais os setores mais afeta-

isso, seguidos equívocos na área

dos da agropecuária?

cambial, juros mais elevados do

O mais afetado hoje é o da cana,

mundo, desânimo e desconfiança

onde ocorreu a maior destruição

dos empresários, preços de ener-

de valor que já vi na minha vida

gia e gasolina represados por fins

profissional. Pequenos produtores

eleitorais e a volta da inflação. Fica

saindo da atividade, perdendo seu

um legado desastroso ao próximo

patrimônio em troca de uma políti-

Governo. Além da seca, falta de

ca equivocada na área de combus-

água, temos a “seca de gestão”.

tíveis e da destruição da Petrobras.

‘‘

elitte rural

Terra

El Ninõ pode voltar com mais um período seco e de prejuízos A Organização Meteorológica Mundial (OMM) informou que há 80% de probabilidade de o fenômeno El Niño voltar este ano, podendo ocorrer entre os meses de outubro e dezembro. Essa incidência meteorológica acontece a cada período de dois a sete anos e exerce grande influência no clima mundial, com o aumento da temperatura da super fície do mar no Oceano Pacífico. As previsões dos modelos e as opiniões de especialistas coincidem no sentido de que

ca, enquanto outras partes do pla-

Amazônia, a preocupação de es-

o fenômeno ganhará a máxima in-

neta, como o Meio-Oeste dos EUA e

pecialistas é com a propagação

tensidade durante o quar to trimes-

Brasil, são atingidas por chuvas. Ao

dos incêndios florestais. Mas os

tre e persistirá durante os primeiros

mesmo tempo, pode causar inunda-

olhos devem se voltar mesmo para

meses de 2015.

ções em outros lugares, ocasionan-

o Nordeste, que em 2012 e 2013 so-

Em 1990, o El Niño matou mais

do riscos na produção de alimentos.

freu com uma das piores secas dos

de 2.000 pessoas e causou prejuí-

No Brasil, os estragos não são

últimos 50 anos e, com o El Niño, a

zo de bilhões de dólares. Essa al-

menores. No Sul, por exemplo, as

diminuição da chuva pode chegar

teração climática, quando intensa,

enchentes são a marca deixa-

a 80%. Para uma região que ainda

pode secar culturas na Austrália,

da por esse fenômeno. No Nor te

não está recuperada, os danos se-

no sudeste da Ásia, na Índia e Áfri-

a situação pode se agravar. Na

rão irreparáveis.

Ponto de

Vista

O Ponto de Vista da Elitte, são ARTIGOS diversos criados para AUXILIAR o produtor a conhecer, se informar e se ORIENTAR para trabalhar e produzir melhor no campo. Maiores detalhes, você vai se inteirar nas próximas páginas...

Ponto de Vista

Foto/ Fábio Fatori

elitte rural

ANIMAL ADQUIRIDO COM DEFEITO OCULTO

O que fazer? Em que prazo?

Após adquirir um animal, o comprador pode ter a infelicidade de constatar que o mesmo, aparentemente saudável no momento de sua avaliação pré-compra, apresenta algum defeito ou vício que o comprometa parcial ou integralmente. Nesse instante, o que deve fazer e qual o prazo deve observar o comprador para denunciar tal vício?

e início, deve solicitar

tação, o comprador deve tomar as

há de ser originário em momento

que o médico veteriná-

medidas cabíveis para evitar que fi-

pretérito à venda, mas com sua

rio que verificou o pro-

que no prejuízo, amargando as lon-

percepção somente após recebi-

blema emita um laudo

gas parcelas e com animal inapto

mento do animal (exemplo: animal

ao fim pretendido.

vendido com vírus incubado, cuja

pormenorizado da situação. Ato contínuo e sem pestanejar, no pra-

Parêntese. Para gozar de razão

manifestação da patologia só será

zo máximo de 30 dias da consta-

em debate com vendedor, o defeito

exteriorizada em momento posterior).

Passado o prazo de 30 dias da damente, o comprador pode vir a ter declarado caduco (decaído em “jurisdiquês”) seu direito. Importante

também

registrar

que cartas, e-mails ou qualquer outro ato de comunicação que tente prorrogar esse prazo entre a constatação e a medida extrema (que

A resposta é negativa quanto

“Veja que o tempo é exíguo, aconselhando-se que eventual negociação amigável não passe de uma semana

‘‘

constatação do vício, desafortuna-

é a ação judicial) não é capaz de

à par te final do raciocínio acima e positiva, se há prazo limite para constatar o vício. Segundo a legislação, é de 180 dias o prazo limite para descobrir o vício; a par tir daí, o legislador presume que qualquer problema apresentado já teve origem nas mãos do comprador, logo não há que se cogitar responsabilidade do antigo proprietário.

interromper, renovar ou suspender

o advogado de confiança do com-

o prazo de 30 dias.

prador, se solicitado, possa tomar

Não nos percamos na com-

Se porventura o vendedor es-

as providências sem atropelos e

preensão das locuções verbais

tiver viajando, em reunião, na

comprometimentos a um bom tra-

“para descobrir” e “de agir”. O pra-

fazenda, não mais atender seu

balho jurídico.

zo limite para descobrir o vício é de

telefone por conta do assunto, o

Mas, aí, vem outra dúvida: há

melhor é garantir entrando com

limite para esse prazo de revelação

ação judicial e, se for o caso, par-

do vício? Adquirido o animal e des-

tir para uma composição, do que

confiado que o problema, agora,

perder o seu direito.

dois anos depois descoberto, por

Veja que o tempo é exíguo,

exemplo, é originário da época em

aconselhando-se que eventual ne-

que a rês era do antigo vendedor,

gociação amigável não passe de

tem o comprador mais 30 dias para

uma semana, até para permitir que

reclamar o vício?

180 dias. E o prazo para agir após sua revelação é de 30 dias. Até a próxima.

Guilherme Pegoraro é graduado em Direito pela Universidade Norte do Paraná (Unopar) e pós-graduado em Processo Civil e Direito Civil pela Universidade Estadual de Londrina (UEL), integrante do escritório Guilherme Pegoraro, Akaishi & Lecink, instalado em Londrina (PR).

Ponto de Vista

Foto/ Fábio Fatory

elitte rural

Novas ferramentas antecipam a identificação de indivíduos precoces no rebanho Ultrassom de testículos e avaliação hormonal se tornam mais eficazes que a avaliação do perímetro escrotal A precocidade sexual torna-se

lidade, garantindo assim não só

mentas têm sido utilizadas pelos

a cada dia um ponto chave para

melhores resultados de prenhez,

pesquisadores, buscando assim a

o melhor retorno econômico na

mas principalmente, maior retorno

identificação antecipada de indi-

pecuária. A antecipação da pu-

financeiro do investimento feito ini-

víduos mais precoces. São elas: a

berdade permite que machos e

cialmente.

ultrassonografia testicular e a me-

fêmeas entrem na primeira esta-

E visando a antecipar ainda

ção reprodutiva com maior fer ti-

mais esses ganhos, novas ferra-

dição dos hormônios anti-müllerianos (AMH).

laboratório de reprodução animal da Universidade Federal de Mato Grosso do Sul, Professora/Doutora Eliane Vianna da Costa e Silva, em rebanhos com grande pressão de seleção a análise do perímetro escrotal do animal não é mais o suficiente para sustentar a característica de precocidade e por isso a utilização de novas ferramentas tem sido de fundamental impor-

de que não só nos preocupamos

“Tanto a ultrassonografia como o teste com os hormônios têm sido feitos ainda na desmama. A ideia é trabalhar com o anti-mulleriano como um eficiente marcador biológico

‘‘

Segundo a pesquisadora do

tância para a conquista de um

com esta característica de precocidade, mas que ela é um espelho que reflete nosso principal objetivo, produzir animais voltados para o melhor retorno econômico da fazenda”, ressalta Argeu. A pesquisadora enfatiza, ainda, a impor tância de se pesquisar e estudar a implementação de ferramentas que não somente deem respostas, mas que sejam viáveis ao produtor. “São tecnolo-

objetivo principal, a identificação

Utilizando ambas as ferramen-

gias com menor custo não só fi-

de indivíduos púberes mais cedo.

tas, a Genética Aditiva, empresa

nanceiro, mas também de mane-

“Tanto a ultrassonografia como o

sul-mato-grossense que há 30

jo, que devem ser mais práticas

teste com os hormônios têm sido

anos investe no melhoramento

também, visando assim à melho-

feitos ainda na desmama. A ideia

genético bovino, tem contribuí-

ria de resultados como um todo

é trabalhar com o anti-mülleriano

do com o levantamento de da-

na propriedade”, finaliza.

como um eficiente marcador bio-

dos, pois boa par te do rebanho

lógico para a precocidade sexual

já passou por experimentos que

e identificar, através dele, a efi-

devem ser ampliados na safra de

ciência reprodutiva dos animais”,

2015.

explica a pesquisadora.

Para o diretor técnico da Genética Aditiva, Argeu Silveira, a utilização da ultrassonografia de testículos, feita desde 2006, e a par ticipação desde 2013 na pesquisa com os hormônios têm gerado resultados surpreendentes e que demonstram a impor tância de se investir em tecnologia. “Na consulta pública do sumário atual, disponível no site da ANCP, é possível verificar que dos 20 animais com maiores MGTs, 18% ou são Genética Aditiva ou têm contribuição do nosso trabalho em seu pedigree. Isso é um indicativo

Eliane Viana da Costa e Silva é professora doutora em Medicina Veterinária; atua na área de Medicina Veterinária, com ênfase em Ginecologia e Andrologia Animal, atuando principalmente nos seguintes temas: fertilidade, manejo reprodutivo, comportamento sexual, bem-estar animal e eficiência reprodutiva de bovinos de Corte. Ocupa o cargo de pesquisadora do Laboratório de Reprodução Animal, ligado à Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia da Universidade Federal de Mato Grosso

elitte rural

Ponto de Vista

CAR - CADASTRO AMBIENTAL RURAL Uma realidade, um compromisso à efetiva informação ambiental!

Cadastro Ambiental Ru-

sobre o Meio Ambiente (Sinima), cuja

esferas: administrativa, civil e criminal).

ral (CAR), com expressa

função é a de receber, gerenciar e in-

A inscrição no “CAR” é uma exi-

previsão legal (ex vi dos

tegrar os dados constantes do “CAR”.

gência legal, uma obrigatoriedade

Artigos 29 e 30, da Lei

O referido “CAR” não se trata

direcionada aos proprietários e pos-

12.651, de 25 de maio de 2012 – com

de um simples sistema eletrônico de

suidores de imóveis rurais (regulares e

alterações impostas pela Lei 12.727,

preenchimento de dados, como se

irregulares), cuja natureza é declarató-

de 17 de outubro de 2012 – vulgar-

estivesse em um site para a com-

ria e permanente, sendo um registro

mente denominada “Novo Código

pra de uma passagem aérea, com

público eletrônico de âmbito nacional.

Florestal”) e regulamentado pelo De-

o devido respeito; é complexo e, ao

Os objetivos do “CAR” são:

creto 7.830, de 17 de outubro de 2012;

mesmo tempo, impõe responsabilida-

controle, monitoramento, plane-

pelo Decreto 8.235, de 5 de maio de

des pelas informações prestadas (nas

jamento ambiental e econômico, combate ao desmatamento. E a

2014; pela Instrução Normativa nº uma realidade a ser levada em consideração por todos os proprietários e possuidores de imóveis rurais, com o prazo final estipulado para 5 de maio de 2015. Em Minas Gerais, é imprescindível a observância dos dispositivos da Lei 20.922, de 16 de outubro de 2013. O “Novo Código Florestal” criou o Sistema Nacional de Informação

A inscrição no “CAR” é uma exigência legal, uma obrigatoriedade direcionada aos proprietários e possuidores de imóveis rurais (regulares e irregulares)

‘‘

2/MMA, de 6 de maio de 2014, já é

sua primordial finalidade consiste em integrar, ao máximo, as informações ambientais de todas as propriedades e posses rurais. Todos os dados componentes de uma base deverão ser aferidos in loco (no local), ou seja, a pessoa que for realizar a inscrição deve ter cuidado com a fidelidade das informações ambientais prestadas, para se evitarem informações errôneas, falsas,

Gente Elitte PESSOAS são como a natureza: transformam-se e se REFAZEM a cada dia, em busca de evolução, e quanto mais o TEMPO passa, mais talentos se REVELAM. Nesta edição, a VIDA de José Bonifácio de Almeida Filho, CONHECIDO por todos como “ZEZÃO”, um grande e renomado ASSESSOR dos criadores. A HISTÓRIA rende. Aqui, vamos contá-la. LEILÕES existem porque há quem compra e quem VENDE. Mas não existiriam com tanta beleza e eficiência se não fosse uma EQUIPE que transmite o sinal, colhe os LANCES, leiloa. Nilsinho Genovesi é um nome forte durante os grandes leilões. Aqui a gente descobre por quê. 39

enganosas ou, até mesmo, omisgeográfico existente na propriedade ou posse rural. A pessoa (profissional contratado para realizar a inscrição) deverá pautar-se em trabalhos realizados in loco por profissionais, a fim de se garantir a precisão das informações e, com isso, garantir maior proteção ao meio ambiente. Uma vez realizada a inscrição, com a informação ambiental distorcida, depois de enviada, não há possibilidade de se excluir, mas tão somente de empreender a retificação.

“A finalidade do novo instrumento consiste no levantamento de informações geográficas relacionadas ao imóvel rural, com delimitação das Áreas de Proteção Permanente (APP), Reserva Legal (RL) e áreas remanescentes de vegetação nativa

‘‘

sões em relação a algum acidente

mo de compromisso, consoante pre-

Por isso, todo cuidado é pouco!

visão legal. As multas advindas das infrações ambientais mencionadas, conforme as normas constantes do Decreto regulamentador, serão consideradas como convertidas em serviços de preservação, melhoria e recuperação da qualidade do meio ambiente. No estado de Minas Gerais, já existe o Sistema de Cadastro Ambiental Rural de Minas Gerais (Sicar-MG), totalmente on-line, onde os proprietários ou possuidores de imóveis rurais deverão realizar a inscrição no “CAR”, com as suas identificações pessoais, comprovação da

Dentre os dados, existem aqueles

Objetiva-se traçar um mapa digital

propriedade ou posse e a geolocali-

relacionados à situação do imóvel

de todas as propriedades rurais do

zação do imóvel rural.

rural. Para isso, é imprescindível a

País, visando à implementação do

realização de um consistente (robus-

controle ambiental estabelecido pela

to) diagnóstico ambiental das Áreas

nova lei” (Comentários ao “Código”

de Proteção Permanente (APPs), Re-

Florestal: Lei nº 12.651/2012. SP: Sarai-

serva Legal (RL), Área Rural Consoli-

va, 2013, p. 127). Grifamos

dada, Remanescentes de vegetação

A efetiva inscrição no Cadastro

nativa, Áreas de interesse social e de

Ambiental Rural, com a entrega do

utilidade pública, dentre outras.

recibo, afigura-se necessá-

O “CAR” seria um complexo de

ria para a possibilidade de

informações ambientais precisas de

adesão ao Programa de Re-

todas as propriedades e posses ru-

gularização Ambiental (PRA),

rais. No entendimento de Celso Anto-

assegurando-se aos pro-

nio Pacheco Fiorillo e Renata Marques

prietários e possuidores a

Ferreira, “a finalidade do novo instru-

não autuação por infrações

mento consiste no levantamento de

ambientais ocorridas antes

informações geográficas relaciona-

de 22 de julho de 2008, por

das ao imóvel rural, com delimitação

supressão irregular de vege-

das Áreas de Proteção Permanente

tação em APPs, RL e de uso

(APP), Reserva Legal (RL) e áreas re-

restrito, desde e enquanto

manescentes de vegetação nativa.

estiverem cumprindo o ter-

A pessoa encarregada (não há necessidade de ser o pro-

elitte rural

Ponto de Vista

prietário ou possuidor) de empreender

Propriedade Territorial Rural (ITR).

a declaração do “CAR” deverá, como

Com relação à possibilidade de

dito, prestar todas as informações am-

obtenção de crédito agrícola, as ins-

bientais idôneas e necessárias à má-

tituições financeiras, após 5 (cinco)

xima proteção do meio ambiente, sob

anos da data da publicação da Lei

pena de responsabilização adminis-

12.651/12, somente concederão o

trativa, civil e criminal, além de se obri-

benefício, em qualquer de suas mo-

gar a reconstituir, regenerar, recuperar

dalidades, para aqueles proprietários

e compensar as áreas irregulares.

de imóveis rurais inscritos no “CAR”.

Nesse contexto, repita-se, o de-

Para a pequena propriedade ou

clarante poderá sofrer severas san-

posse rural familiar, o procedimento

ções pelas informações ambientais

do “CAR” será simplificado, com re-

prestadas, inclusive criminais.

gistro gratuito e apoio técnico e jurídi-

Já com relação aos benefícios

co do Poder Público.

oriundos da efetiva inscrição no

Os sistemas voltados ao “CAR” es-

“CAR”, destacam-se os seguintes: ob-

tão em fase experimental, portanto, pro-

tenção de crédito agrícola; linhas de

blemas de todas as origens irão surgir

financiamento; contratação de seguro

no ato da inscrição, o que, de certa for-

agrícola; isenção de impostos para os

ma, faz com que o responsável decla-

principais insumos e equipamentos;

rante tenha atenção redobrada.

possibilidade de regularização das

Imprescindível, ainda, ressaltar

APPs e/ou Reserva Legal; dedução

que a legislação referente ao “CAR”

das APPs, da RL e de uso restrito na

não substitui aquela inerente ao re-

base de cálculo do Imposto sobre a

gistro público, não há que se confundirem obrigações registrárias com as

Imprescindível, ainda, ressaltar que a legislação referente ao “CAR” não substitui aquela inerente ao registro público, não há que se confundir obrigações registrárias com as obrigações ambientais.

obrigações ambientais. O “CAR”, além de ser uma obrigação legal, possui papel de suma importância na gestão dos recursos ambientais,

salvaguardando

da-

dos eficientes à proteção do meio ambiente, com fiel compromisso à efetiva informação ambiental; daí, a necessidade de entendimento para a escorreita utilização do referido instrumento destinado a traçar a trajetória de todas as áreas, as quais necessitam de proteção/preservação/ conservação ambiental.

Bruno Campos Silva Advogado em Minas Gerais e Brasília. Concluiu curso de capacitação em Cadastro Ambiental Rural. Especialista em Mercado de Carbono pela Proenco-SP. Diretor Adjunto do Departamento de Direito Ambiental do Instituto dos Advogados de Minas Gerais – IAMG. Presidente da Comissão de Direito Ambiental da 14ª Subseção da OAB-MG. Membro da Associação dos Professores de Direito Ambiental do Brasil – APRODAB. Membro da Deutsch-Brasilianische Juristenvereinigung. Membro da Comissão de Sustentabilidade do Instituto Brasileiro de Governança Corporativa – IBGC-SP. Membro do Conselho Editorial da Revista Internacional REID do IEDC. Membro do Conselho Editorial da Revista Fórum de Direito Urbano e Ambiental - FDUA. Membro do Conselho Editorial da Revista Magister de Direito Ambiental e Urbanístico. Membro do Conselho Editorial da Revista Brasileira de Direito do Agronegócio – RBDAgro. Diretor Jurídico da Revista Elitte Rural. Coordenador e coautor de obras coletivas nas áreas do Direito Ambiental e Urbanístico. Membro do Instituto Brasileiro de Advocacia Pública – IBAP. Especialista em Direito Processual Civil pelo CEU-SP. Professor de Direito Processual Civil do Centro de Ensino Superior de São Gotardo-MG (CESG). Membro do Instituto Brasileiro de Direito Processual – IBDP. Membro da Academia Brasileira de Direito Processual Civil. Membro do Conselho Editorial da Revista Magister de Direito Civil e Processual Civil. Membro do Conselho de Redação da Revista Brasileira de Direito Processual – RBDPro. Coautor de obras coletivas na área do Direito Processual Civil. Sócio fundador do escritório “Bruno Campos Silva Advocacia”. Membro do Instituto dos Advogados de Minas Gerais – IAMG.

‘‘

Gente Foto/ZZn Peres

elitte rural

Filho de peixe, Nilsinho é! Ele seguiu a carreira do pai. Na verdade, aprendeu a profissão de Nilson Salerno Genovesi e tomou gosto pelo ambiente de corridas de cavalos, nos tempos glamourosos do Jockey Club de São Paulo. Hoje, além de levar o mesmo nome do pai (conhecido como Nilsinho), multiplica todo o ensinamento que recebeu durante os anos de convivência. É com muito prazer e com uma trajetória fantástica que a Revista “Elitte Rural” apresenta a entrevista com Nilson Francisco Genovesi, leiloeiro de equinos e bovinos de elite. Elitte Rural - Sabe-se que, ten-

evento e meu pai me “escalou”.

do como referência o seu pai,

tir dali fiz várias transmissões pelo interior do Brasil. Adquirindo tarim-

você iniciou sua carreira lá

ER - A narrativa de corridas de

ba nas transmissões, aos 16 anos

nos sonhos de adolescência.

cavalos foi o grande pulo para

comecei a narrar as corridas no

Conte-nos como foi o desper-

os leilões. Como foi esse tempo

Jockey Club de São Paulo, primeira-

tar desta paixão por cavalos e

no Jockey Club de São Paulo?

mente nas emissoras de rádio e de-

pelo ambiente de leilões.

E a transição para os leilões

pois como locutor oficial do próprio

Nilsinho Francisco Genovesi -

como o primeiro leiloeiro de ca-

Jockey Club de São Paulo. Em 1983,

Meu pai, Nilson Genovesi, foi narra-

valos do país?

aos 21 anos de idade, inaugurei as

dor de corridas de cavalos por mais

NG - Foi um início precoce e a par-

transmissões pela TV. O Jockey de

de cinquenta anos. Recebeu todos várias equipes de turfe em diversas emissoras de rádio e TV. O turfe, até a década de 1990, tinha uma grande audiência e ele se tornou o cronista de turfe mais conhecido do Brasil. Quando eu tinha 14 anos de idade, a necessidade de se fazer uma reportagem para a Rádio Nacional (hoje Globo) diretamente da cidade de Vacaria/RS fez com que eu estreasse como narrador de turfe também. Não havia outro profissional para ser deslocado para aquele

“Em 1983, aos 21 anos de idade, inaugurei as transmissões pela TV. O Jockey de São Paulo foi o pioneiro no turfe do Brasil pelas transmissões de TV e eu fui o selecionado para fazê-las.

‘‘

os prêmios da profissão e comandou

São Paulo foi o pioneiro no turfe do Brasil pelas transmissões de TV e eu fui o selecionado para fazê-las. Paralelamente, ainda fazia as transmissões pelo rádio com meu pai. Por eu ter conhecido muitos centros de turfe menores, onde a principal modalidade de apostas eram os remates – um tipo de leilão de pules –, acabei iniciando com o meu pai essa sistemática de jogo também no estado de São Paulo. Assim, passei a fazer os “Leilões de apostas” nos Jockeys de São Paulo, São Vicente, Avaré, Jaú etc.

elitte rural

Gente ma, pude atender aos convites que

Em 1981, aos 19 anos, fiz um grande de São Paulo para importante corrida que aconteceria, o Derby Paulista. Terminado o leilão, recebi o convite do então presidente do Jockey e um dos maiores criadores de cavalos de corrida, Hernani Azevedo Silva, para realizar o leilão dele, de cavalos, do haras São Luiz. Era uma das mais importantes vendas que acontecia anualmente da raça Puro

Tive a oportunidade de assistir alguns mestres, especialmente os gaúchos Pinheiro Machado, Trajano Silva e Jarbas Knorr entre outros.

‘‘

Leilão de Apostas no Jockey Club

Sangue Inglês. Mas o leiloeiro preci-

já surgiam da Remate Leilões, comandada pelo saudoso José Eduardo Prata Carvalho, o Ado. Naquela época, eu estava cursando a Faculdade de Engenharia da Universidade Mackenzie. Fui até o quarto ano, pois os leilões (já foram 60 logo no primeiro ano) e as transmissões das corridas e, ainda, os leilões de apostas me impediram de concluir o curso. Até hoje, passados mais de trinta anos, chego a sonhar com a

saria ter no mínimo 21 anos e obter

pelos animais e pela profissão

escola, talvez o meu único objetivo

credenciamento pela Federação da

de leiloeiro falou mais alto?

não alcançado. Certamente, não

Agricultura para exercer a profissão,

NG - Com alguns leilões feitos no

trabalharia de engenheiro, mas fi-

o que demandava uma enorme

Jockey, acabei recebendo uma

cou a frustração de ter chegado tão

burocracia. Fiquei lisonjeado, mas

visita dos responsáveis pela Pro-

perto e não ter me formado.

não pude aceitar. Todavia, desper-

grama Leilões, Sergio Piza e Paulo

tou-me a vontade pela profissão e,

Pimentel. Convidaram-me para um

ER - Você acompanhou a evolu-

emancipado pelo meu pai, comecei

“papo” maior e me ofereceram toda

ção dos leilões. Como foi essa

nos leilões de animais aos 20 anos,

a carteira de leilões da Programa,

experiência ao lado de gran-

no primeiro evento de 1983.

com a contrapartida da exclusivi-

des nomes?

dade. Aceitei, deixando fora dessa

NG - O início da minha profissão de

ER - Chegou a cursar a Facul-

exclusividade os leilões do Jockey, e

leiloeiro coincidiu com o surgimen-

dade de Engenharia, porém

limitei o tempo em dois anos. Com-

to de grandes profissionais e do

não deu continuidade. A paixão

pletada essa “carência” na Progra-

“boom” dos leilões de elite no Bra-

Nilsinho com a esposa Rose e seu filho Bruno

em 1987 nilsinho com o pai narrando corridas no jockey

passamos também a atuar nesses chamados leilões “Show”. Talvez o fato de João Gabriel e eu termos tido origem já no meio rural – ele, criador no interior, e eu, acompanhando a criação de cavalos desde criança – fez com que tivéssemos continuado nos leilões em todos os seus cenários. Para mim, ter feito muitos leilões fora do meu ambiente original, o Jockey, com os ensinamentos

especialmente

Sérgio Piza e do Ado, levou-me a uma experiência extremamente diversificada. ER - Leilões de cavalos, leilões de gado. São muitos anos na estraFoto/ZZn Peres

da e muito conhecimento. Se tivéssemos que mostrar uma estatística, qual seria a do Nilsinho? NG - Além de ter atuado nos grandes leilões em casas de espetáculos, hotéis de luxo, hípicas e Jockey alguns mestres, especialmente os gaúchos Pinheiro Machado, Trajano Silva e Jarbas Knorr, entre outros. Os leilões no Brasil tiveram sua origem pelo Rio Grande do Sul e daí, naturalmente, os primeiros leiloeiros gaúchos. A mudança de enfoque nos leilões, fazendo dos mesmos grandes eventos verdadeiros espetáculos, fez surgir um novo time de grandes leiloeiros, mais caracterizados como homens da comunicação, alguns egressos do rádio e da TV, como Djalma B. de Lima e Odemar Costa. Nesse embalo, eu e João Gabriel, meu companheiro até hoje,

Ter vivido a maior parte da história dos leilões rurais é motivo de muito orgulho para mim. Fundamental o primeiro convite que recebi, do Dr. Hernani, as primeiras aulas do Sérgio Piza e do Ado.

‘‘

sil. Tive a oportunidade de assistir

Clubs, tive e tenho grandes momentos em leilões em Fazendas e Exposições pelo Brasil. De fato, passados 31 anos desde o primeiro leilão realizado – um leilão de cavalos no Jockey Club de São Paulo –, já contabilizo mais de 5.000 leilões promovidos em todos os estados do Brasil e de todas as raças de cavalos, principalmente Puro Sangue Inglês, Quarto de Milha, Manga-larga, Manga-larga Marchador, Árabe, Lusitano, Crioulo etc. E, também, de gado, com predomínio do Nelore, mas incluindo o Guzerá, Simental, Limousin, Angus, Marchigiana, Chianina, Canchim, no gado de corte, e o

elitte rural

Gente

Gir, Holandês, Jersey, Pardo Suíço, no gado leiteiro. Até um grande leilão de avestruzes tive a oportunidade de realizar, no cinco estrelas Maksoud Plaza, em São Paulo.

Foto/ZZn Peres

ER - Conte-nos sobre o apoio da família e as portas abertas da Programa Leilões. Como têm sido importantes na sua vida? NG - O acompanhamento de meu pai, desde o início, foi imprescindível para me solidificar na profissão. Embora dele eu tivesse maior presença

mínio da Programa/Remate Leilões

NG - Hoje, fica a certeza de eu ter

nas transmissões das corridas, que

(hoje comandadas pelo Paulo Horto,

escolhido uma maravilhosa profis-

continuei a fazer até meados dos

que na época do início de minha car-

são, em que o sacrifício das viagens

anos 90, a própria tarimba da comu-

reira atuava como pisteiro e mantém

é compensado pela oportunidade

nicação, fundamental num leilão, foi

esse “DNA” até hoje na condução de

de conhecer pessoas e novos lu-

dele que adquiri.

sua equipe de trabalho), da MBA, da

gares. A volta para casa e à famí-

Ter vivido a maior parte da história

APPS, WV, Pro-Turfe etc.

lia é sempre uma festa. E, ainda, a

dos leilões rurais é motivo de muito

enorme satisfação de saber que ne-

orgulho para mim. Foram fundamen-

ER - Deixe um recado para as

nhum leilão é igual ao outro. Mesmo

tais o primeiro convite que recebi,

pessoas que lhe acompanham e

depois de milhares de eventos, fica

do Dr. Hernani; as primeiras aulas

se espelham em você.

sempre a expectativa sobre o próxi-

do Sérgio Piza e do Ado; os granma e pela Remate, além de outras empresas que foram surgindo no mercado. A mídia, também, foi reconhecendo o meio rural e destacando seus grandes eventos. Tudo isso deu para os dias atuais uma grande sustentação ao agronegócio brasileiro. De fato, vemos os leilões acontecendo em todas as praças, com vários canais de TV transmitindo ao vivo, com o trabalho dedicado de um número cada vez maior de profissionais. Hoje eu presto serviço em leilões em todo o país, de várias raças e para inúmeras empresas, com o predo-

“Hoje, fica a certeza, de ter escolhido uma maravilhosa profissão, em que o sacrifício das viagens é compensado com a oportunidade de conhecer novas pessoas e novos lugares.

‘‘

des leilões organizados pela Progra-

mo leilão. Isso é excitante! A seriedade do trabalho é imprescindível para qualquer novo profissional que chegue ao mercado. Para isso temos o nosso Sindicato Nacional dos Leiloeiros Rurais, fundado em 1984 e hoje presidido pelo João Gabriel, com o Código de Ética Profissional, que é seguido pelos leiloeiros filiados. A credibilidade do sistema foi fundamental até aqui e lutaremos sempre por isso. Empresas, profissionais e criadores devem se comportar sempre de maneira lícita, cordial na concorrência e dinâmica no fomento da criação e do agronegócio brasileiros.

elitte rural

Gente

José Bonifácio de Almeida Filho, o Zezão Negro, alto e de riso fácil, aos 40 anos, José Bonifácio de Almeida Filho, mais conhecido como Zezão, tornou-se uma das principais referências na prestação de serviço de assessoria para criadores de rebanho PO (puro de origem) no Brasil.

endo estudado somente até a 4ª série ginasial e iniciado a carreira como peão na região de Uberaba, Zezão não demorou muito para descobrir que tinha um dom raro para enxergar toda a árvore ge-

nealógica de uma rês. Esse olhar clínico apurado sempre incluiu não deixar passar os defeitos e as qualidades de cada exemplar. Natural da cidade de Veríssimo, localizada a cerca de 70 quilômetros de Uberaba, Zezão não permaneceu restrito ao pequeno município. Foi ainda criança que iniciou os primeiros passos na lida com o gado do pai, mas logo ganhou a estrada pelo interior de Minas Gerais e até mesmo do Mato Grosso, trabalhando com gado de elite. Hoje, ele comanda, desde 2004, a Zezão Assessoria, empresa com credibilidade responsável por orientar criadores de todo o Brasil a selecionar e reforçar plantéis com os animais mais valorizados no mercado agropecuário atual. Elitte Rural – Sempre trabalhou com criação de gado? Zezão – A bem dizer, só nasci em Veríssimo. Na verdade,

fui criado em Uberaba e no mundo.

foi sempre trabalhar mesmo. Quando

“Minha vida sempre foi fazenda e não sei fazer outra coisa.

meu pai morreu, fui morar com uma

que o touro transmitia.

pai aos 11. Tive que trabalhar desde os sete anos. Com essa idade, tinha que levantar à uma da manhã para ajudar meu pai a tirar leite. Então, minha vida

tia e tive meu primeiro emprego, de

‘‘

Perdi minha mãe aos três anos e meu

se passar um touro por mim, eu sei se é filho do Bitelo, do Helíaco, do Panagpur, do Big Ben, do Gero, do Basco ou do Fajardo, por exemplo, sem olhar pedigree ou o documento dele. Apenas pelas características guardo na memória o que cada touro transmite e, quando vejo um filho de qualquer um deles, consigo identificar.

jardineiro [risos]. Trabalhei nessa profis-

Elitte Rural – Aprendeu tudo isso

são por um ano, porque eu tinha que

só de olhar ou precisou estudar

Elitte Rural – Tem que ter boa

estudar um pouco. Depois fui para o

para entender?

memória, então?

Mato Grosso, com o José Rodolfo, ir-

Zezão – Não, nem estudo eu tenho.

Zezão – [Risos] Sim, tem que ter boa

mão do Arnaldinho. Ele me deu um

Na minha vida toda estudei apenas

memória, porque na parte de aca-

curso de Inseminação e me convidou

dois anos. Aprendi as coisas na prática

salamento a gente depende muito

para ir trabalhar com ele lá. Na época,

e por saber observar. Como bom ob-

disso, ou seja, de ver o animal e se

ele mexia com as fazendas do Antô-

servador, pude aprender as caracterís-

lembrar de todos os ascendentes dele

nio Ronaldo Rodrigues da Cunha, de

ticas que cada touro transmite. Hoje, se

para não fazer um acasalamento com

Uberaba. Fiz o curso e fui inseminar

não for um touro diferente, que eu não

uma vaca que tenha parentesco pró-

vaca lá no Mato Grosso, já com 12

conheça a produção, sei de qual touro

ximo. Muitas vezes chegamos a uma

para 13 anos de idade.

veio pelas características que o animal

fazenda e ora tem documento, ora

apresenta. Sempre tive uma facilidade

não tem. Então, é preciso termos na

Elitte Rural – Então o gado sem-

muito grande para gravar fisionomias e

lembrança todas as características

pre esteve presente em sua vida,

características de cada touro. Portanto,

que cada touro transmite para saber

desde a época de seu pai?

identificar a linhagem de determinado

Zezão – Exatamente, mas na época que eu ajudava meu pai não era Nelore PO, era gado leiteiro. A vida toda tive contato com o gado, sempre mexendo com fazenda. Não sei fazer outra coisa. Vim ter contato com gado PO da Aliança através dessa oportunidade no Mato Grosso. Fiquei lá uns três ou quatro anos e depois fui trabalhar com o seu Márcio Andrade, no Mato Grosso do Sul. Foi com ele que comecei a me especializar mais em genealogia e em pedigree, aprofundando mais o olhar para, ao observar uma rês, saber de que linhagem ela é. Fui observando cada característica

Gente

animal e não errar. Elitte Rural – Dessa maneira, não há como passa-lo para trás? Zezão – Ah, [risos] é difícil, porque tenho a memória muito boa. Quando fui trabalhar com o seu Márcio Andrade, comecei a especular as coisas, olhar pedigree e fui guardando na cabeça a linhagem de cada touro. Acabei me especializando em PO. Lembro-me da avó do Bitelo SS bezerrinha de 60 dias. À medida que vão nascendo, vou acompanhando, e foi assim que fui aprendendo. Acredito que seja Deus que me deu este dom, de guardar to-

“...nem estudo eu tenho, na minha vida toda estudei apenas dois anos, na verdade aprendi as coisas na prática e de observar. Como bom observador pude aprender cada característica que cada touro transmite

‘‘

elitte rural

mo, que vimos crescer. Elitte Rural – O senhor mencionou que tem um dom, mas o que faz uma pessoa se tornar um bom selecionador ou conhecedor de animais de elite? Zezão – Em primeiro lugar é preciso que ela goste do que faz, e em segundo, ter a cabeça boa para identificar e guardar a fisionomia de cada animal. Isso, porém, é muito relativo, não sei nem explicar como é que uma pessoa pode desenvolver esse dom. Trabalho com muita gente e percebo que poucos têm o olhar e o dom para guardar

das essas características na cabeça.

za das raças de hoje, que há mui-

a fisionomia do bezerro para saber

Então, se vejo um bezerro hoje, sei o

to tempo vem sendo preservada?

quem é o pai e quem é a mãe. Na

que ele pode virar amanhã. Trabalhei

Zezão – Exatamente, são caracterís-

verdade, poucos estão preparados. Da

mais uns quatro ou cinco anos lá e de-

ticas aperfeiçoadas há muito tempo.

minha parte, é porque gosto demais e

pois fui para a Fazenda Sabiá, que na

Se pegarmos um gado com raças

tenho facilidade de visualizar o animal

época se chamava Mendes Júnior, em

misturadas, não será possível identi-

e gravar cada característica. Se hoje eu

Pompéu, interior de Minas Gerais, com

ficar, já que qualquer outra raça que

passar em uma fazenda e observar

um volume de gado maior. E a gente

for misturada já muda a fisionomia e

o gado e daqui a um ano eu voltar,

conhecia o gado pelo número, pois

as características do animal. No meu

vou me lembrar de cada rês. Mas a

sempre tive um pouco de dificuldade

caso, conheço bem dentro do Nelore,

porcentagem de pessoas que conse-

em guardar nomes, mas facilidade com

porque fui guardando as informações

guem fazer isso é muito pequena. En-

os números. Lá tinha de mil a duas mil

na cabeça, o que me facilita a iden-

tão, para mim, é um dom mesmo e a

reses e mesmo assim, quando a vaca-

tificação, mas hoje é muito difícil en-

pessoa tem que ter interesse e curiosi-

da paria, nós sabíamos quem era o pai

contrar alguém com o dom de guardar

dade. Costumo dizer que o ser huma-

e a mãe de cada bezerro, só de ver,

tudo isso na memória, que seja capaz

no tem facilidade de guardar as coisas,

sem olhar o número e o documento.

de ver um bezerro hoje e ao revê-lo

basta querer. Sempre brinco nas fa-

No começo, o povo achava que eu es-

amanhã como touro lembrar que já o

zendas, dizendo que todo mundo tem

tava ficando doido [risos], aí pegavam o

conhecia antes. Muda tudo, em espe-

facilidade, porque se uma vaca investir

documento e conferiam para ver se eu

cial a forma. A mesma coisa acontece

em um e pegar, ele nunca mais vai se

estava errado. Esse é um dom que eu

com a gente. Se virmos um menino e

esquecer dela. Qualquer lugar que ele

tenho mesmo.

depois de 20 anos o reencontramos e

for e vê-la, vai se lembrar. Isso quer di-

lembramos que é a mesma pessoa, é

zer que a pessoa tem facilidade para

Elitte Rural – De certa forma, isso

porque temos a memória muito boa, a

guardar, basta haver um incentivo.

só é possível por conta da pure-

não ser [risos] que seja parente próxi-

Elitte Rural – Tem que criar a própria técnica para memorizar? Zezão – Exatamente. Quando fui trabalhar na Mendes Júnior, no norte de Minas, eu e mais dois meninos conhecíamos 100% do gado. Como eu tinha mais facilidade com números, as vacas passavam a uma distância longe, sem nego estar enxergando nada, e cantávamos o número dela. Éramos viciados nisso. Os dois meninos que treinei não sabiam nada sobre isso, foram praticando. Qualquer pessoa que gostar e for praticando vai aprende para aprender as coisas. Esses dois meninos não foram criados mexendo com gado PO, mal sabiam andar a cavalo, mas ficaram feras no assunto. Lá havia umas 1.800 vacas e nós sabíamos o número de todas elas, sem olhar a marca na perna ou o registro.

“Só é possível fazer melhoramento com material genético de qualidade

‘‘

der porque o ser humano tem facilida-

rio da Amazônia que investiu em fazenda. Cheguei eu desconhecido, lá do norte de Minas, e ele, que quase nunca aparecia, para depois de muito trabalho com o gado, sendo a maioria com genética Sabiá, fazermos a Lana, que foi a Grande Campeã Nacional, e ainda o Laka, Reservado Grande Cam-

Reconhecíamos os bezerros dela e até

mais, nós fomos premiados como Tri-

peão Nacional, como também a Ma-

o pai de cada um. Além de ter o dom,

campeão Nacional de Melhor Criador

dame, Grande Campeã Nacional. Atin-

é preciso ter cabeça boa para guardar,

da Raça Nelore. Terras de Kubera foi

gimos um feito como o Nelore que até

mas o mais importante é gostar desse

a primeira fazenda a pegar aquela

então ninguém tinha conseguido. Mui-

trabalho. Cada um tem que criar a pró-

taça transitória, tendo que ganhar três

tos anos depois, o Carlos Muradás, da

pria técnica para memorizar.

vezes consecutivas ou cinco anos inter-

Fazenda Jatobá, também conseguiu o

calados. Nesses anos todos, a VR está

título e a taça de Melhor Criador. Hoje

Elitte Rural – Depois da Mendes

agora fazendo leilões de 100 anos de

existem só dois criatórios que têm

Júnior/Sabiá, para onde o se-

existência e nunca conseguiu ganhar

essa taça definitiva. Ou seja, nesse

nhor foi?

essa taça. Terras de Kubera conseguiu

montante de criadores pelo país, com

Zezão – Vim trabalhar com o Ange-

esse feito porque ganhamos três anos

muito gado e muita coisa boa, é difícil

lus Cruz Figueira, na Fazenda Terras

consecutivos como Melhor Criador, tra-

se destacar no meio de fazendas com

de Kubera, porque na época ele tinha

balhando com a raça Nelore. Foi aí que

70 ou 100 anos de criação. Atingir um

comprado 111 vacas prenhas do plan-

surgiu o Zezão! [risos]. Nesse momen-

feito desses em território nacional pro-

tel da marca Sabiá. Então, voltei com

to fiquei conhecido. Até então ninguém

va quem são realmente os melhores.

esse gado para Uberaba e, através

conhecia meu trabalho e muito menos

dele e da compra de mais alguns ani-

o Angelus Cruz Figueira, um empresá-

Elitte Rural – Foi neste momento que

elitte rural

Gente

o Zezão teve as portas abertas? Zezão – Sim. Depois dessa experiência de ter feito o gado premiado da Kubera, classificada como Melhor Criador, fiquei bastante conhecido nas exposições. Trabalhei 10 anos na Kubera e montei uma empresa de assessoria, prestando serviço especialmente na parte de acasalamentos e de manejo de exposição, porque o povo queria saber como preparar e lidar com aquele tipo de gado. Foi aí que surgiu o Zezão Assessoria. Por isso, sempre digo que agradeço ao

Zezão – Muito diferentes, mas rapidi-

Angelus Cruz, que me deu a oportu-

nho eu peguei as linhagens boas e

existem muitas pessoas boas, mas que não têm oportunidade de revelar o que podem fazer e tudo o que sabem. Basta que alguém acredite no potencial delas e lhes dê oportunidade. Até hoje eu trabalho com o Angelus e muita gente comenta sobre isso. O que eu consegui até hoje é graças à oportunidade e à liberdade que eu tive para trabalhar. Falo que até hoje sou empregado dele [risos], porque

“Trabalhei muito tempo com Nelore, mas com Gir eu nunca tinha mexido, mas rapidinho eu peguei as linhagens boas e as características que cada touro transmitia.

‘‘

nidade de mostrar meu serviço. Hoje,

o Angelus é uma pessoa muito boa

as características que cada touro transmitia. O povo até questionava como é que eu ia fazer sem experiência com o Gir. Eu dizia que era só deixar comigo que eu ia fazer. Era só pôr na minha mão [risos]. É como o doutor Adir do Carmo costuma falar: “quem tem a cabeça boa para mexer com Nelore conhece tudo quanto é raça, é bom para selecionar cachorro, passarinho etc” [risos]. Ou seja, vai conhecer o que é bom nas raças Sindi, Guzerá e sabe selecionar até canarinho [risos]. Hoje, in-

e muito sábia. Depois que montei a

conhecer a raça Gir, embora nunca ti-

vestir em Nelore não é uma brincadeira

empresa de assessoria, passei a tra-

vesse mexido com ela. Tanto que a preo-

barata, é preciso que o criador tenha

balhar com leilões também, mas não

cupação do Angelus quando começa-

muito conhecimento ou seja bem as-

gosto muito dessa atividade.

mos a trabalhar com o Gir era se eu me

sessorado antes de formar um plantel,

adaptaria e teria conhecimento da raça.

adquirir uma rês e promover acasa-

Elitte Rural – Sua especialidade

Só que não vi dificuldade nenhuma em

lamentos. Isto porque, se ele comprar

sempre foi o Nelore?

reconhecer as características e guardar as

uma vaca de R$ 1 milhão e ela não

Zezão – Sempre trabalhei com Nelore,

linhagens.

produzir nada, o prejuízo será grande

mas também com Gir Leiteiro, porque

demais. É aí é que entra o papel do

na época da Kubera tínhamos as

Elitte Rural – Essa preocupação é

assessor, que deve ter como grande

duas raças juntas. Tenho mais expe-

porque são raças com caracte-

trunfo conhecer e gostar do trabalho

riência com Nelore, mas aprendi a

rísticas muito diferentes...

que faz.

Giro da Elitte A temporada foi de grande movimentação no SETOR da pecuária, especialmente nos leilões que proporcionaram EXCELENTES negócios para os criadores. As “CELEBRIDADES” da alta genética fazem muito SUCESSO e, mais do que o retorno em DINHEIRO, os animais chegam ao limiar da per feição e GARANTEM bons frutos para o FUTURO das raças. Vem ver...

elitte rural

Giro

Leilão CTJ e Convidados A Noite do Nelore Nacional foi um luxo! No dia 5 de maio, durante a 80ª Expozebu, na Chácara Nelore Nacional em Uberaba, lotes de doadoras e animais de pista de linhagens tradicionais com genética de ponta, arrancaram aplausos dos convidados. O faturamento total foi de R$ 3.356.800,00 com média de R$ 147.228,08. A grande estrela do leilão foi a Enddy da RM. No final, entre abraços e parabéns, Cláudia Tosta Junqueira e convidados comemoraram o resultado das vendas. Foi uma grande confraternização da família nelorista.

César Garetti e Claudiney

Cláudia Tosta Junqueira e a filha Lucinha

Paulo Horto, Alfredo Zamlutti e Cláudia Junqueira

Silvestre Coelho Filho, Luiz Antônio da Silva, Ronaldo Alves, Cláudia Junqueira, Kátia e Lucinha Junqueira

DORIVAL BIANCHI

Bruno com a esposa Paula e Lilian bianchi

João Maurício Dantas e ‎Bruno Abreu Leão

João Aguiar E João Aguiar Filho

Marcelo Mendonça

JOSÉ FURTADO E TATA FURTADO

Irmãos De Marchi: bETO E JOSÉ ANTÔNIO

Clenon Loyola

Luis Humberto Junqueira, Waguinho Sábio de Mello e Márcio Cecílio

Paulo Kamilo, Cláudia e Gil Pereira

João Paulo, Alfredinho, Cláudia e Beto Mendes

elitte rural

Giro

Parceria de Sucesso: RM Nelore e CTJ

mizades verdadeiras sempre geram bons frutos e não foi diferente no grande Leilão Cláudia Tosta Junqueira. A amizade e parceria entre a RM Nelore e o Nelore CTJ fizeram deste, que sempre foi um dos maiores eventos da raça Nelore, um sucesso absoluto. O evento caracterizou-se pela disponibilização por parte dos promotores, bem como de seus convidados de animais do mais alto nível dentro da raça. A RM Nelore levou a remate a Enddy da RM, bezerra premiadíssima, adquirida por Roberto e Simone Bavaresco. O sucesso do evento foi de tal ordem que a RM Nelore e o Nelore CTJ já fazem planos para outro grande leilão em 2015. RM Nelore e Nelore CTJ, uma parceria de sucesso!

“Uma recordista de beleza racial, genética e valorização” 58

cláudia e lucinha junqueira com Reinaldo caravellas e márcia

Enddy da RM

Bromélia TE BAR

PREMIAÇÃO DA BROMÉLIA TE BAR :

Uma visão para o futuro!

oadoras famosas no cenário

nacional

e Sérvia 9 J. Galera entre outras.

- CAMPEÃ BEZERRA OURINHOS 2012 - 1° PRÊMIO NOVILHA MAIOR EXPOZEBU 2013 - CAMPEÃ NOVILHA MAIOR LONDRINA 2013 - CAMPEÃ NOVILHA MAIOR UBERABA 2013 - GRANDE CAMPEÃ SUPERAGRO 2013 - GRANDE CAMPEÃ DORES DO INDAIÁ 2013 - CAMPEÃ FÊMEA JOVEM BAURu 2013

e terceiro animal mais valorizado

Agora entram para este rol

durante a ExpoZebu 2014. Sua

consagradas por sua

duas Jovens Doadoras que vêm

produção nas baias da RM Ne-

produção

mostrando uma produção muito

lore em breve estarão nas pistas.

consistente de animais diferen-

PINAH III HRO, mãe das cam-

fazem

base do plantel da RM Nelore. Fazem parte desse seleto time

peãs de pista Bromélia TE BAR,

ciados para pistas:

as consagradas: Alfa TE S. Nilza,

ESSÊNCIA da ROTT, mãe da

Abby TE BAR e Azaléia TE BAR.

Brahmay TE J. Garcia, Copaca-

Enddy da RM, recordista no Lei-

Doadora que dispensa comen-

bana TE, Dacing da Cruz Alta, Mi-

lão Cláudia Tosta Junqueira 2014,

tários em função dos produtos já

ragem FIV da Palma, Peroba I PB

comercializada por R$880.000,00

provados.

PINAH III HRO

Essência da ROTT

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Giro

30º Leilão Noite dos Campeões

ão é para qualquer um chegar aos 30 anos com sucesso e respeito conquistados no mercado. Por isso, no dia 6 de maio, foi realizada a 30ª edição do Leilão Noite dos Campeões, dos promotores Alberto Laborne V. Mendes (Fazenda do Sabiá), José Luiz Niemeyer dos Santos (Fazenda Terra Boa), Organização Mário Franco (Fazenda São Geraldo), Irmãos Barros Correia (Fazenda Recanto); Maurício Odebrecht (EAO Nelore), Pedro Augusto Ribeiro Novis (Fazenda Guadalupe), os três primeiros juntos desde a primeira edição. O evento foi realizado na Fazenda São Geraldo, em Uberaba-MG, reunindo aproximadamente 1.000 convidados na noite especial. Foram ofertados 25 lotes, com faturamento de R$6.554.000,00, valorização de quase R$11 milhões. Consagrou-se a maior média por R$ 431.520,00. O lote mais valorizado foi a fêmea Beluga TE da Sabiá, tendo 50% vendido pelo valor de R$1.126.000,00 pelo maior comprador da noite, Aguinaldo Ramos.

mAURÍCIO ODEBRECHT E JOVELINO MINEIRO

Mário de Almeida Franco Júnior com Thiago Tiveron,Tomaz, Luis Antônio e Ted Machado

Bruno Grubisich e Júnior Baiano

Flávia e Clenon Loyola

Cláudio Fontoura e José Murilo Procópio

Jonas Barcellos e Paula Abreu Barcellos

José Carlos PRATA CUNHA e Ronan Eustáquio

HÉliO Propheta e ARgeU Geo

Arnaldo Manuel e Iara

Zeze Di Camargo, Alfredo Zamlutti e Paulo Horto

Carlos Mafra JÚNIOR e o pai Carlos Mafra

Eduardo Gomes entre os irmãos Barros Correia de maceió: RICARDO E CELSO

Beto Mendes com A FAMOSA Beluga

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Giro

Pérolas do Nelore A Fazenda Trindade foi cenário para o Leilão Pérolas do Nelore que aconteceu no dia 9 de maio durante

Paulo Trindade a esposa Rita e o filho Paulo Trindade Júnior

a Expozebu. O evento reuniu cerca de 600 convidados para apreciar os melhores animais da raça. O evento teve Alex Cohen como atração musical. O leilão foi promovido pelas Fazendas Trindade e Modelo. Foram ofertados 60 lotes com faturamento de R$ 1.869.120,00. O lote mais valorizado foi a fêmea DEUSA ANJO VR (50%) comercializado por R$ 624.000,00, Nelore PO, vendida pelo valor de R$312.000,00 para o com-

Antônio Alfeu DO NASCIMENTO jÚNIOR e Elaine

Jefferson Salgado de Oliveira e Raquel

prador Paulo Afonso Frias Trindade Jr e outra/ Orlando Octávio de Freitas Júnior. O próximo Leilão Pérolas do Nelore acontecerá no dia 25 de setembro de 2014.

MARIA TERESA E Ismael Fiuza

Fotógrafo ZEZINHO Peres e Paulo Trindade

Amândio Salomão e Paulo Trindade Júnior

Rodrigo Abdanur Carvalho e Renato Barcellos

JOSÉ MARIA Matos e Anna keila

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Giro

ACNB tem nova Diretoria A Associação dos Criadores de Nelore do Brasil, ACNB, elegeu nova diretoria da entidade no dia 20 de maio, em São Paulo, com o apoio do conselho, presidência e diretoria. Os conselheiros e diretores apoiaram o criador Pedro Gustavo Novis para o cargo de presidente, sendo reeleito por unanimidade. O empresário, criador e Presidente da ACNB, Pedro Gustavo Novis pretende continuar o trabalho de fomento da raça em todo o território nacional e trazer também novas ideias sem deixar de lado as ações pontuais desenvolvidas pela Nelore do Brasil. “O nosso maior desafio com certeza é fortalecer a carne do Nelore junto ao consumidor, a imagem da carne nelore principalmente para a dona de casa”. explica Pedro Gustavo Novis. Além do Presidente, a diretoria é composta por 3 Vice-presidente e 8 Diretores, dentre eles 3 novos Diretores assumem a associação: André Ribeiro Bartocci, Bento Abreu Sodré de Carvalho Mineiro e Bruno Bello Vicintin. O novo diretor André Ribeiro Bartoccin é pecuarista e proprietário da fazenda Nossa Senhora das Graças, em Caarapó, no Mato Grosso do Sul (MS). Já Bento Abreu Sodré de Carvalho Mineiro é formado em ciências sociais, produ-

tor rual em São Paulo e Minas Gerais com a Fazenda Sant’Anna, cofundador da Rural Jovem e diretor da Sociedade Rural Brasileira. E para fechar o time de ouro, o criador Bruno Bello Vicintin que é proprietário da Rima Agropecuária, junto com seu pai Ricardo Vicintin. A cerimônia de posse reuniu 30 pessoas, dentre elas, estiveram presentes o Presidente da Associação Capixaba dos Criadores de Nelore (ACCN), Victor Paulo de Miranda; o Presidente da Associação Goiana de Nelore (AGN), Romildo Antonio da Costa; o Presidente da Nelore-Rio, Luiz Adildon Bon; o CEO da Marfrig Beef Brasil, Andrew Murchie; o Diretor de Compras e Confinamentos na Marfrig Group, José Pedro Crespo, e outros parceiros da ACNB. Além do presidente, Pedro Gustavo de Britto Novis, integram a atual diretoria: 1° vice-presidente, José Luiz Niemeyer dos Santos; 2° vice-presidente, Maurício Bahia Odebrecht; 3° vice-presidente, Frederico Henriques Lima e Silva; diretores, André Ribeiro Bartocci, Bento Abreu Sodré de Carvalho Mineiro, Bruno Bello Vicintin, Fabio Porto Rodrigues da Cunha, Gabriel Garcia Cid, Leda Jorge de Souza Contar, Renato Diniz Barcellos Correa e Roberto Alves Mendes.

andré ribeiro bartocci

BENTO MINEIRO

bruno bello vicintin

Giro Fotos/Marco Cunha

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Leilão Nelore Mundial 2014 O cenário de luxo do Villa Conte em São José do Rio Preto/SP, que costuma receber os eventos mais badalados da cidade, foi palco para uma das grandes comercializações da raça nelore no dia 31 de julho. O leilão foi promovido por Luiz Antônio da Silva que há 10 anos investe pesado na seleção Nelore Mundial. A Fazenda São Luiz trabalha com alta produtividade e obteve uma genética lapidada ao logo desse tempo. Exemplares da elite do nelore, foi a genética ofertada nesse 4º leilão da Mundial. Foram 30 lotes da mais alta qualidade, prenhezes, animais campeões de pista e doadoras consagradas da Fazenda São Luiz e de importantes convidados. Com a maior satisfação, Luiz Antônio da Silva recebeu criadores de todo o Brasil. Foi um leilão super equilibrado em valores do início ao fim com lotes disputados e valorizados. Confira quem prestigiou esse grande remate em busca de genética de qualidade.

Roberto Bavaresco, Luiz Antônio Felippe, Luiz Antônio da Silva e Hermany Sangiovani

Maurício Sussumu, Cássio Lucente, Luiz Antônio da Silva, Carlos Mafra e Vinícius Lucente

Clenon Loyola, Kátia, José Furtado, Luiz Antônio da Silva, Mário Pereira, Cássio Lucente, Vinícius e Paulo Horto

Luiz Antônio da Silva e a filha Kátia entre José Furtado e Tata

Kátia, Luiz Antônio da Silva e Cláudia Junqueira

Luiz Antônio da Silva reuniu amigos no Leilão da NELORE Mundial

Giro

Fotos/ Renata Miziara

elitte rural

Ricardo Vicintin, Mariza, Bruno Vicintin e Clรกudio Signorelli recebem para o rima weekend

Fotos/ Renata Miziara

Beto Mendes, Abelardo Lupion e Denise

O Sucesso do Rima Weekend

ntre os dias 23 e 26 de maio os criadores Ri-

Ricardo Vicintin com os filhos Bruno e Adriana Ricardo Vicintin, agnaldo ramos e Paulo Trindade

cardo e Bruno Vicentin, proprietários da Rima Agropecuária, abriram as portas do cenário paradisíaco da Fazenda Santa Maria, em Entre

Entre Rios de Minas / MG, para sediar mais uma edição do Rima Weekend. Por mais um ano, a Programa Leilões ficou à frente dos remates para a venda de 147 animais e prenhezes das raças Nelore, Cavalos Pampa, Muares e Manga-larga Marchador, selecionadas pela equipe Rima com exclusividade para o evento. Com menos de 9 anos de seleção, eles chegaram ao topo do ranking da raça nelore. Melhor criador do ranking 2012/2013 com centenas de troféus conquistados nas pistas mais pesadas do país.

Pedro Novis, César Garetti e Leandro Fregonesi

Este final de semana rendeu mais de 15 milhões de reais de faturamento real. O resultado foi celebrado pelos promotores, convidados, assessores e equipe da Programa Leilões. E tem mais... A 4ª edição do Rima Weekend contou com programação ímpar, com shows de Sérgio Reis, César Menotti e Fabiano e Sandro Dhiacanga. Sucesso total! Com direito a brindes ao pôr do sol, Rima Weekend se consagra entre os maiores eventos da raça do país! Veio pra ficar no calendário dos leilões de elite!

Hermany Sangiovani, João Aguiar Alvarez e Luiz Antônio Felippe

Giro

Fotos/ Renata Miziara

elitte rural

vicente rodrigues da cunha, JOsé olavo mendes e abelardo lupion

José Murilo Procópio, Bruno Vicintin, ARgeU Geo e rogério ARAÚJO

Pedro Novis e Dora

Pedro Novis e Marco Antônio Andrade Barbosa

Sandra Horto, Flávia Loyola, Gabriela Castilho, Ana Paula Brasil e Paula Pacheco

Mariza Vicintin com a filha Adriana e Denise Lupion

Noeli e Jaime Pinheiro

elitte rural

Giro

Megaleite A 11ª Exposição Brasileira do Agronegócio do Leite (Megaleite) foi realizada de 07 a 20 de julho, no Parque Fernando Costa (ABCZ) em Uberaba. Diversas empresas do agronegócio (genética, sal mineral, rações, produtos veterinários, equipamentos etc.) estiveram presentes, lançando

RONAN SALGUEIRO

aNA lÚCIA E ODILON DE REZENDE BARBOSA FILHO

produtos e ser viços de última geração. Na programação, julgamentos, torneios leiteiros, leilões, shoppings de animais, palestras, debates, venda direta de animais e atividades socioeducativas. A Megaleite foi organizada pela Associação Brasileira dos Criadores de Girolando e sediou as principais disputas das raças leiteiras: Exposição Nacional de Girolando, Exposição Nacional do Gir Leiteiro, Exposição da Raça Holandesa, Exposição de Pardo-Suíço, Exposição de Jersey, Exposição de Guzerá Leiteiro, Mostra das Raças Sindi, Indubrasil Leiteiro e

MAGNÓLIA MARTINS SILVA, Jonathan Ma E ÂNGELA

MILA CARVALHO E WAGNER CAMPOS

de Bubalinos. A vaca Indiana foi a Grande Campeã do Torneio Leiteiro da Megaleite, batendo recorde de 112 litros de leite em um único dia. Virou celebridade mundial, com o título da vaca que mais produz leite no mundo e foi até tema de repor tagem do Domingo Espetacular, da Rede Record. A

premiação

Ranking

2013/2014 de Girolando e dos vencedores da Megaleite 2014 fechou a programação da feira no dia 19 de julho, em Uberaba (MG).

NELSON ARIZA, LUIZ CARLOS RODRIGUES, ÂNGELA, ANA CARLA E BIANCA

Grandes Campeoes

Criadores trabalharam com muito AFINCO para obter êxito nos julgamentos com seus animais DIFERENCIADOS. Estas páginas da “Elitte Rural” são em HOMENAGEM aos grandes campeões... A cada ano, a DISPUTA fica ainda mais ACIRRADA, devido ao alto padrão de QUALIDADE dos animais concorrentes. O melhor em termos de GENÉTICA, representando a EVOLUÇÃO e a qualidade das raças!

elitte rural

Grandes Campeoes

Beluga TE da Sabiá é destaque na Noite dos Campeões A edição de 2014 da ExpoZebu foi encerrada no dia 10 de maio, em Uberaba/MG, com movimentação financeira estimada pela Associação Brasileira dos Criadores de Zebu (ABCZ), em R$ 150 milhões. A maior comercialização de animais da ExpoZebu 2014 aconteceu no 30º Leilão Noite dos Campeões, quando a fêmea nelore Beluga TE da Sabiá teve 50% de sua posse comprada da Fazenda Sabiá por Aguinaldo Ramos e família pelo valor de R$ 1.160.000,00. A segunda maior movimentação financeira foi no Leilão Elo de Raça, quando Polonia 4x FIV YC foi vendida para José Murilo Procópio e Vila dos Pinheiros por Agrozurita pelo valor de R$ 1.080.000,00.

Alta Genética investe em toda a excelência de Funcionário Naviraí Outro grande destaque desta edi-

de todo o país em 36 leilões oficia-

ção especial da feira foi a comerciali-

lizados, cujo faturamento ficou em

zação do macho Funcionário Naviraí,

R$ 46.821.551,60, com a venda de

que teve 50% de sua posse vendida

1.540 animais em 1.275 lotes. A fê-

por R$ 840mil. O animal foi vendido

mea nelore Enddy da RM, é mais

pela Agropecuária Naviraí para a

um exemplo de bom investimento,

Alta Genética, Verdana Agropecuá-

sendo vendida de RM Nelore/Fa-

ria e Alfredo Zamlutti. Promovida no

zenda Baronesa para Roberto e Si-

Parque Fernando Costa, a ExpoZebu

mone Bavaresco por R$ 880.000,00,

80 anos reuniu grandes pecuaristas

no Leilão Noite Nelore Nacional.

O Leilão União de Forças, cuja

leiteiro, no Tatersal Rubico Carva-

renda foi revertida integralmente

lho, comercializou 32 lotes por R$

para os Hospitais do Câncer de

832.800,00, alcançando média/lote

FAZENDA GUADALUPE E RIMA AGROPECUÁRIA LEVAM TROFÉUS PELA RAÇA NELORE

Barretos e Uberaba, promovido no

de R$ 26.025,00. No Leilão Pérolas

A fêmea eleita a Grande Cam-

2 de maio, obteve faturamento de

do Nelore a comercialização de 32

peã da raça Nelore foi ESPN Ja-

R$ R$ 1.395.820,00, com a venda

lotes chegou a R$ 1.692.000,00,

vanesa, de 20 meses e 782 kg. É

de 70 lotes, que não se restringi-

com média de R$ 52.875,00 por

o principal destaque da Fazenda

ram apenas a animais e genética

lote, enquanto o 4º Leilão Essên-

Guadalupe, localizada na cidade de

zebuínas, mas também a vários

cia da Raça Sindi movimentou R$

Santo Antônio do Aracanguá, interior

outros produtos. O Leilão Caminho

1.011.360,00 com a venda de 38

do estado de São Paulo, perten-

das índias, com o melhor do gir

lotes e média/lote de R$ 26.614,74.

cente ao criador e expositor Pedro

PECUARISTAS DEMONSTRAM SOLIDARIEDADE NO LEILãO UNIãO DE FORÇAS

Augusto Ribeiro Novis. O macho mineiro kayak TE Mafra, de 28 meses e 1.165 kg, foi eleito o Grande Campeão Nelore. Trata-se de animal que demonstrou na Expozebu 2014 a excelência da criação da Rima Agropecuária, com plantel selecionado no interior do estado de Minas Gerais.

JULGAMENTOS REVELAM OS MELHORES EXEMPLARES DO GIR Direto da Fazenda Café Velho, localizada no município de Cravinhos, no interior do estado de São Paulo, o criador José Luiz Junqueira Barros trouxe para as pistas de julgamento da Expozebu 80 anos o melhor da raça Gir. Foi assim que faturou quase todos os prêmios. Com 56 meses e 586 kg, a fêmea Historiadora BI faturou a posição de Grande Campeã, deixando para a Judia BI o prêmio de Reservada Grande Campeã e o Terceiro Melhor Grande Campeonato à Jacobina BI. Além disso, a criação de Junqueira Barros também foi destaque com o exemplar Gaiato BI, coroado o Grande Campeão da raça Gir, com 71 meses e 940 kg.

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Grandes Campeoes

Novo recorde mundial O expositor Delcio Tannus Filho, da cidade de Uberlândia (MG), acaba de bater o Recorde Mundial de Produção de Leite. O novo posto de Maior Produtora foi ocupado pela vaca Girolando (3/4 de sangue) Indiana Canvas 2R. Em três dias do Torneio Leiteiro da Megaleite 2014, ela produziu 325,290 kg de leite, desbancando a Recordista Mundial há 32 anos, a vaca cubana Ubre Blanca. O novo recorde foi registrado durante a Megaleite 2014, principal feira do setor leiteiro no Brasil, realizada de 13 a 20 de julho, em Uberaba (MG). Indiana produziu 115,020 kg/leite em um único dia, superando em 4,12 kg a produção registrada em 1982 pela cubana. Indiana sagrou-se também Grande Campeã da categoria Vaca no 25º Torneio Leiteiro Nacional da Raça Girolando.

Recordes nacionais

Julgamentos

A Megaleite 2014 registrou ainda

Quase 600 animais foram inscri-

ta Luzia. Já o Grande Campeão foi

dois recordes nacionais. Na catego-

tos para o julgamento da raça Giro-

Erdeiro Charmoso Tannus. Os dois

ria Vaca (1/2 sangue), Rayka Blitz FIV

lando, ocorrido entre os dias 16 e 19

animais pertencem ao expositor

LE, do expositor José Naves de Ávila

de julho, com transmissão ao vivo

Delcio Vieira Tannus, de Uberlândia

Toledo, é a recordista, com produção

pelo site da MFRural. Sob o coman-

(MG). Entre os animais Girolando

de 263,380 kg/leite. O terceiro recorde

do dos jurados José Jacinto Júnior,

5/8 sangue o troféu de Grande

da competição foi estabelecido pela

José Renes da Silva e Jesus Lopes

Campeã ficou com Juarana FIV Mi-

novilha (1/2 sangue) Érica FIV Toyota

Júnior, a Grande Campeã 1/2 san-

nister Alegre, do expositor Ricardo

Fube, do expositor Eurípedes José da

gue foi Luanda FIV RAC, do exposi-

Catão Ribeiro, de Jequitibá (MG).

Silva. Ela produziu 186,120 kg/leite.

tor Raimundo T. Campolina e Adauto

O Grande Campeão foi Urano FR

Outras raças que tiveram Torneio Lei-

A. do N. Feitosa, da cidade de Sete

Recreio, da expositora Mila de Car-

teiro na Megaleite foram Gir Leiteiro,

Lagoas (MG). A Grande Campeã

valho Laurindo e Campos, de São

Guzerá, Sindi e Indubrasil, bem como

3/4 sangue foi Baroneza Jurist San-

José de Ubá (RJ).

dos cruzamentos Guzolando e Guzerá/Jersey, e também Indolando.

Agenda Elitte A chegada do segundo semestre MARCA nova maratona de EXPOSIÇÕES. Um roteiro com os melhores leilões da 43ª EXPOINEL, um mais especial que o outro. Tudo isso e muito mais pra quem gosta de ficar por dentro do AGRONEGÓCIO. Confira e agende!

Agenda Foto/ Fábio Fatory

elitte rural

A genética Mafra Na 40ª Exposul acontecerá o IV Leilão Agropecuária Mafra, no

hro 25 anos de sucesso

dia 16 de agosto, com matrizes Nelore PO, em Redenção (PA), com transmissão ao vivo pelo AgroCa-

A HRO completa um façanha e tanto ao chegar na marca dos 25 anos

nal. Serão ofertadas as melhores

com foco no agronegócio. E ganha program,ação especial que começa

genéticas, com 160 touros, 300

no dia 5 de setembro às 20h, com o Leilão TOP TEN BABY HRO e no dia 6,

bezerros de corte e 300 bezerras

às 14h o LEILÃO HRO 25 ANOS. A comercialização durante os leilões com

de corte. Será a partir das 13h na

certeza irá surpreender a todos os convidados. Um criatório com doadoras

Chácara Agropecuária Mafra.

consagradas e uam seleção minuciosa feita com exclusividade para esses remates. Sucesso a vista!

Sorte na pista O Leilão Nelore da Sorte levará para a pista exemplares Nelore PO da Agropecuária Ouro Bahia - Wilson Marques; Nelore Edap – Paulo Brandão e Grande Vale – Antônio Cezario Neto & Convidados, no dia 15 de agosto, a partir das 21h, no Parque de Exposições de Salvador (BA). Para quem quiser acompanhar, a transmissão será feita pelo Canal Rural.

Genética em alta A sétima edição da ExpoGenética apresentará mostras de zebuínos provados pelos princiFoto/ Fábio Fatory

pais programas de Melhoramento Genético do Brasil. Uma das principais atrações da 7ª ExpoGenética, a temporada de leilões de animais provados, já tem nove remates confirmados. A agenda terá início 16 de agosto, às 13h, com o leilão virtual Terra Brava – Touros Melhorados (Nelore), na churrascaria Cupim Grill.

temporada agitada No dia 17, no Rancho da Matinha,

lão Multiraças (Nelore). O Leilão TOP

será realizado o Leilão Mega Touros

CEN (Nelore) acontecerá no Tatersal

Matinha (Nelore). O Leilão Projeto Boi

Rubico Carvalho, às 20h do dia 21.

com Bula (Nelore) acontecerá no dia

Também no Tatersal Rubico Carvalho

18, às 20h, no Tatersal Rubico Car-

será realizado o Leilão Touros Melho-

valho. No dia seguinte, 19, às 20h,

rados Colonial (Nelore), às 13 horas.

será realizado o Leilão Virtual Gené-

O Leilão Naviraí Camparino (Nelore),

tica Provada (Nelore). Para o dia 20,

que terá início às 13h do dia 24, na

estão agendados dois pregões, Lei-

Leilopec, fecha a agenda de leilões

lão Multiraças – Angelus (Gir) e Lei-

da ExpoGenética 2014.

“É a possibilidade que os programas têm de estar juntos no mesmo momento e no mesmo espaço, criando uma sinergia. Para o produtor de cor te ou de leite, é bom para que ele veja que o programa com o qual ele trabalha conversa e respeita os outros, o que gera mais confiança” Superintendente técnico da ABCZ, Luiz Antônio Josahkian.

elitte rural

Agenda

Para a cadeira leiteira Em 2014, o InterLeite Brasil apresenta sua décima quarta edição. O evento será realizado durante os dias 20 e 21 de agosto, no Center Convention, em Uberlândia (MG). A programação é extremamente atual e inovadora, não só pelos temas abordados, mas também pelos palestrantes escolhidos. Participarão da feira produtores de leite, técnicos e consultores ligados à produção, estudantes, dirigentes laticinistas, membros do governo e pesquisadores envolvidos com políticas públicas para o leite.

A Exposição Internacional de Ani-

sultado garantido”, buscando eviden-

mais, Máquinas e Produtos Agrope-

ciar a evolução zootécnica dos ani-

cuários (Expointer) está em sua 37ª

mais zebuínos nos últimos 20 anos.

edição e acontecerá entre os dias 30

Pela primeira vez na história, as raças

de agosto e 7 de setembro, em Es-

zebuínas vão participar do tradicional

teio (RS). A Associação dos Criadores

evento paralelo, promovido pela FAR-

Gaúchos de Zebu (ACGZ), responsá-

SUL: a vitrine da carne gaúcha, que

vel pela coordenação, trabalha neste

apresentará a qualidade de carcaça

ano com o tema “Zebu moderno, re-

de um animal Zebu.

Foto/Zzn Peres

Internacional no Sul

“A Expointer é a maior feira da América Latina, tudo em tecnologia e genética! Venham nos visitar e acompanhar a evolução da raça Indubrasil. Quer docilidade, peso, conversão alimentar e rusticidade, conheça melhor a raça Indubrasil”. Elair Bachi, criador de Indubrasil.

elitte rural

Agenda

Virtual Valônia Os melhores animais serão apre-

Nelore PO, no dia 21 de agosto, às

sentados no Leilão Virtual Touros

21 horas. O remate será virtual, com

Fazenda Valônia, com 27 lotes de

transmissão pelo Canal Rural.

Carlos Viacava, Nelore Mocho CV

leilão Nelore Mocho CV O 54º Leilão Nelore Mocho CV é um leilão de produção da marca CV, que ofertará 200 touros rústicos, férteis e preco-

ribeirão embryo

ces. Organizado pela Leiloeira

O evento será realizado no dia 22

neloristas interessados na genética

de agosto, a partir das 21h, no Buf-

de matrizes com as melhores ofer-

fet Renato Aguiar, em Ribeirão Preto.

tas de Nelore PO e transmissão ao

O 10º Leilão Ribeirão Embryo reunirá

vivo pelo Canal Rural.

35º LEILÃO ANUAL CARPA A Programa Leilões apresenta mais um leilão anual da Carpa Serrana, que tem mais de quatro décadas de muito trabalho e premiações nas pistas. No dia 23 de agosto, no Recinto de Leilões Carpa, em Serrana (SP), os exemplares Nelore a pasto serão apresentados aos convidados, a partir das 13h, ou pelo Canal Rural.

Leilosul, terá transmissão do Canal Rural e acontecerá em Presidente Venceslau (SP) no dia 31/08..

elitte rural

Agenda

3º LEILÃO FAZENDA ELDORADO Nos dia 30 de agosto, às 13h30,

tica na Fazenda Eldorado. Mais uma

acontecerá o 3º Leilão da Fazenda

vez, vão abrir a por teira da fazenda,

Eldorado. A parceria que faz pros-

histórica por sua maravilhosa gené-

perar a Genética oriunda da J. Ga-

tica, para que os amigos tenham o

lera. Com muita responsabilidade e

prazer de desfrutar de toda a es-

orgulho, eles encaram o desafio de

trutura e qualidade dos animais. Su-

continuar com a qualidade da gené-

cesso garantido!

“Convido toda família nelorista para o nosso leilão, onde estaremos ofer tando uma genética consistente e produtora de campeões” Ronaldo Alves, promotor do Leilão.

12º LEILÃO DO COPA No dia 8 de agosto acontece a 12ª edição do Leilão do Copa, direto dos salões do Copacabana Palace, no Rio de Janeiro. O leilão será digital do catálogo a transmissão pelo site C2 Rural. O comando do martelo fica mais uma vez com a Programa Leilões. Na vanguarda e inovação na raça Nelore, o Leilão do Copa fez sua diferenciação em 11 edições, e nesta também são esperadas muitas surpresas. Serão ofertados 21 lotes de animais de muito destaque no cenário nacional, sendo campeões, filhas de doadoras clonadas e animais de genética comprovada e carreira de pista campeã.

Click Elitte Criadores, suas famílias, muita gente interessante! Verdadeiros apaixonados pelo agronegócio marcam presença nos grandes eventos da temporada... Uma seção toda especial com criadores que cur tem nossa revista e uma homenagem ao Dia dos Pais. Confira!

P OR R E N ATA P E NN A

elitte rural

Click

SÔNIA ZAMLUTTI, JANAÍNA NUNES, VALENTINA, MARIZA VICINTIN E FLÁVIA LOYOLA

BRUNO BELLO VICINTIN

AMÂNDIO SALOMÃO

ROBERTO BAVARESCO E JOÃO VICTOR HORTO

PILAR VELASQUEZ, CLÁUDIO SIGNORELLI E ANA LÚCIA MAGELA

rodrigo abdanur

PAULO BRASIL

CÍCERO DE SOUZA E RICARDO VICINTIN

ACIOLE CASTELO BRANCO

ANTÔNIO PAULO ABATE Júnior

FLÁVIA VICINTIN

JULIANA CAMARGO

VANESSA E VALDOMIRO QUINTILIANO

DARI BARCELOS

PEDRO NOVIS

CÉSAR GARETTI

joão vitor de melo júnior

Aprovada! Quem não conhece e curte a Revista “Elitte Rural”? Entrou há um ano no mercado e ficou. Caso raro? Com certeza. Agora, em setembro, comemora um ano! A “Elitte” anda mais em alta que tudo... Uma revista leve, com excelentes combinações: fala sobre as raças, pessoas do meio, gastronomia, indica bons produtos, mostra os grandes campeões, fazendas que são dignas de uma visita, com artigos totalmente voltados ao meio agropecuário e uma agenda completa dos futuros eventos. Resultado? O sucesso não foi por acaso, virou uma festa participar dessa publicação de luxo, como o próprio nome diz: “Elitte Rural”. De tudo um pouco, mas só do melhor! Para criadores que prezam pela alta qualidade e genética. Pra quem é exigente, como nós. Aprovadíssima!

CARLOS MAFRA

JOÃO AGUIAR ALVAREZ

ARGEU gEO

CRIS FENSKE E victor

SOLANGE GALERA

elitte rural

Click

1 - Em foco as belas Juliana Sorace e Sandra Horto. Juliana proprietária e bed stylist da marca Giuliana Home acostumada a frequentar o PROJAC , assina os quartos de novelas e minisséries produzidos pela REDE GLOBO, ganha espaço também decorando as mais belos quartos das fazendas. Sandra além de super mãe dedicada, frequenta os mais renomados leilões onde acompanha seu marido Paulo Horto da Programa Leilões. Arrasam! 2 - Renata e o marido Presidente da ABCZ, Cao Paranhos, que corresponde às expectativas dos criadores! 3 - Ronaldo Caiado e Abelardo Lupion (e claro, a Revista Elitte Rural, estava lá!) 4 - Super atento, ele capta grandes cenas nos poderosos remates, João Victor Horto 5 - Sorriso de Beatriz Biagi Becker tão bonito que emociona!

Foto/ZZn Peres

6 - Cantor mais que querido, Zezé Di Camargo sempre presente nos grandes leilões com a marcando presença do Nelore é o amor!

Foto/ZZn Peres

5 96

elitte rural

Click

Dia dos Pais Dia dos Pais? Sim. Revista Elitte Rural não perdeu tempo e reuniu algumas homenagens de filhos para seus queridos pais. Lembrando que a data deve ser comemorada ao lado deles, com um simples abraço, uma palavra de carinho ou quem sabe até uma lembrança especial. Pai é tudo!

“Meu pai, meu exemplo de vida!” CARLOS MAFRA JúNIOR

“Pai meu amigo e companheiro, minha referência de vida” LEDA

“Pai sempre aprendendo com você” BENTO

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Social Tem coisa melhor do que VIAJAR? Férias? Um NOVO membro na família? Um batizado? Eles abriram para nós o melhor de seus MOMENTOS par ticulares... VEM ver!

P OR JA N A IN A NUNE S

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elitte rural

Social

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Gente VIP 1 - O casal nelorista Ricardo Barros Correia e Aline Rijo Barros Correia tem muitos motivos para celebrar a vida! Comemorando 20 anos de casamento, ela vibra pela conquista do seu blog de estilo, que leva seu nome, Aline Rijo, e declara seu amor ao Nelore, J’ADORE NELORE, que também tem sua assinatura.

2 - A felicidade do casal Priscila e Guilherme Bumlai com o seu pequeno Miguel é a boa notícia de que a família está aumentando. E é uma menina! 3. Viajar é um dos melhores prazeres que existem. Por isso, Vilma e Rotta aproveitam dessa dádiva. O casal fez as malas rumo à Europa, mais precisamente para Viena (Áustria), onde se encantou com sua história, castelos e o Rio Danúbio; Praga (República Checa), onde pôde apreciar as melhores cervejas; Budapeste (Hungria) e seus monumentos; Eslováquia e Alemanha, onde conheceu de perto o triste passado e as belezas arquitetônicas do lugar. 4 - A colunista com Dilair e Mauro Savi, verdadeiros anfitriões.

5 - Thiago Morais Salomão, presidente da Nelore MS, e sua família.

5 4

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Beto Mendes e sua paixão por esportes Aquáticos

empre gostei de viagens e esportes, principalmente os náuticos. Como a Sabiá fica às margens da Represa de Furnas, desde criança pratico esqui aquático, e gosto muito de barcos. Minha relação com o mergulho se deu por ser um esporte que une viagens, praia e adrenalina. Quando se está debaixo d’água, somos transportados para um universo completamente diferente, entramos em outro meio, com diversos seres e sensações bem diferentes. Até mesmo o barulho da respiração puxando o ar do cilindro e soltando-o pelo respirador, nos transmite paz e tranquilidade. Outro fator interessante é a ausência de peso. Descemos até a profundidade desejada, injetamos um pouco de ar no colete e equalizamos nossa flutuabilidade, dando a impressão de voar debaixo d’agua. Para praticar mergulho é preciso fazer um curso e obter uma certificação (em qualquer lugar do mundo é necessário apresentá-la). O curso é muito importante, pois apesar de ser um esporte seguro, envolve alguns riscos, que se não forem observados, podem ter sérias consequências. No mergulho temos algumas variáveis a serem ressaltadas, tais como: profundidade, visibilidade, fauna, flora e relevo. Cada ponto de mergulho tem suas particularidades. Meus primeiros mergulhos foram em Fernando de Noronha, e os considero os mais belos que já fiz. Inclusive, voltei lá algumas vezes para repetir a experiência. Visibilidade, fauna e flora incríveis. Diversos pontos

de mergulho, e uma operadora bem profissional (Atlantis). Depois de obter a certificação básica, fiz o curso avançado, que possibilita fazer mergulhos mais profundos, noturnos e em naufrágios. Desde então, todo ano reservo uma semana do ano para mergulhar. Um dos lugares mais bacanas que já fui é Bonaire, no Caribe. É uma ilha referência no esporte e excelente para quem está começando a praticar essa atividade. Não é preciso barco para se chegar aos pontos de mergulho, podemos ir pela praia, pois toda a ilha é cercada por um paredão subaquático. É possível fazer até quatro mergulhos por dia. No Caribe, também indico as Ilhas de Turks e Caicos, os naufrágios nas Bahamas, e Aruba, que possibilitam várias opções de mergulho e lazer. Em outubro deste ano, vou para Galápagos, onde farei mergulhos em uma modalidade chamada “live on board”,

que consiste em ir para pontos remotos, em uma embarcação fretada apenas por mergulhadores. Será a realização de um sonho, pois Galápagos se encontra no meio do Oceano Pacífico, isolada de qualquer civilização. Lá podemos encontrar tubarões baleia, arraias manta, cardumes de tubarões martelo e muito mais. É uma experiência ímpar, que inspirou Charles Darwin na Teoria da Evolução das Espécies. Além de tudo, o mergulho é um esporte que geralmente é feito em grupo, o que nos dá a oportunidade de fazer novos amigos, de diversas partes do mundo. Recomendo a todos que gostam de estar em contato com a natureza, que experimentem adentrar nesse universo e sentir-se, literalmente, um “peixe”. Não tenho palavras para descrever alguns desses maravilhosos encontros com arraias, tubarões, meros, atuns, tartarugas e cardumes de peixes multicoloridos.

103

elitte rural

Indica dústria da aviação mundial em 2013, o Phenom 300 tem capacidade para oito passageiros, com alcance de voo de até 3.650 km, permitindo voos diretos de São Paulo à Manaus, por exemplo. A Embraer destacou que aeronaves desse modelo voam com 400 clientes em 37 países, com 370 mil horas de voo e atendendo às necessidades diversas de corporações, autoridades, companhias de voos

Com mercado em expansão, o Prime Fraction Club adquire mais uma aeronave de luxo

charter ou de compartilhamento, escolas de aviação, transporte aeromédico e pilotos-proprietários. Esta aceitação, segundo o presidente da Embraer Aviação Executiva, Marco Túlio Pellegrini, é devido às diversas vantagens do modelo. Ele é

aeronave Phenom 300 é

Com a aquisição orçada em R$ 25

um dos mais rápidos e opera em pistas

a nova aquisição do Prime

milhões, o clube disponibilizará o fraciona-

mais curtas com menos tração e mais

Fraction Club, empresa que

mento da aeronave para três associados.

peso do que outros da mesma catego-

vende, administra e coorde-

Uma delas já está confirmada, é a BRF. O

ria, além de consumir menos combustí-

na a utilização de bens de luxo compar-

valor de cada cota é de US$ 3,677 milhões,

vel. O trabalho com a aerodinâmica per-

tilhados entre associados. A entrega do

de acordo com o sistema de operação do

mitiu o uso de motores menos potentes

jato pela Embraer Aviação Executiva, de

Prime Fraction Club. “Neste caso é possível

e mais econômicos.

número 500 da família Phenom, completa

realizar um financiamento, havendo ainda

Dados de uma pesquisa da consul-

as vantagens para quem já investe no ne-

uma taxa fixa mensal e outra por hora

toria Coklin & de Decker, o custo opera-

gócio. E elas não são poucas, como garan-

voada, onde está inclusa a provisão de

cional do Phenom 300 é 16% mais baixo

te o presidente do clube, Marcus Matta. A

manutenção”, afirma Pedro Gomes, exe-

do que o do CJ4, ao queimar 19% menos

empresa passa a contar agora com quatro

cutivo de vendas do Prime.

combustível por milha náutica. E a lista de qualidades é extensa. Houve também a

aeronaves fabricadas pela Embraer. O modelo de propriedade compartilhada de aviões já é considerado um negócio de alto prestígio.

O Jato Leve do momento Na liderança de preferência dos clientes e com o título de mais cotado da in-

criação do primeiro airbag certificado para cinto lateral, que protege a cabeça de quem viaja sentado no divã. Conforto para o cliente é o que não falta. E pensando nas mulheres e seus sapatos de salto alto, o Phenom já é diferente logo na entrada: a porta é a mais larga da sua categoria e a única com escada do tipo “air stair” entre os jatos leves. Com mais praticidade, os executivos brasileiros poderão contar com os investimentos no setor com a praticidade e qualidade da propriedade compartilhada, realizada pelo Prime Fraction Club.

104

Na Mesa Elitte Ele faz sucesso! ATRAENTE na época mais FRIA do ano, o FONDUE de Carne com misturas inusitadas para BOCAS selecionadas. Destaque também para o “CONHAQUE”, outra pedida QUENTE na medida CERTA. Prepare e aproveite para aquecer. Ideal com paz interior e boa companhia. LEGAL, né?

105

elitte rural

Na Mesa

Fondue de carne:

combinação perfeita para o frio

só o tempo esfriar que o

Para acompanhar essa delícia, vão

mundo inteiro na sua preparação”,

fondue se torna o anfitrião

à mesa pedaços de pães, batatas,

explica o chef Ronivaldo Figueiredo.

principal nas casas e nos

legumes ou carnes. Os acompanha-

Além do molho, a escolha da

restaurantes. Como o nosso

mentos são mergulhados no fondue

carne é extremamente impor tante

clima é quente quase o ano intei-

com um gar fo especial para que fi-

para que se tenha um sucesso no

ro, quando o frio aparece, é bom

quem cober tos pelo queijo fundido.

resultado. Ronivaldo explica que,

aproveitar a gastronomia típica

O fondue de carne é um dos

para dar vida e sabores ao prato,

para a época. O fondue é um prato

preferidos entre as várias opções de

o segredo está na escolha das car-

originário da Suíça, à base de quei-

sabores que existem desse prato.

nes. As preferidas são o filé mignon,

jo aquecido sobre uma lamparina,

“Receber para um fondue é uma for-

a alcatra, o vitelo e, ainda, os fru-

também conhecida por rechaud,

ma de demonstrar carinho. Existem

tos do mar. Na hora de prepará-las,

ou com utilização de outra fonte de

várias maneiras de se fazer esse

aqueça o óleo primeiro para depois

calor, permitindo que as pessoas

prato. Use a criatividade nos molhos.

fritá-las, servindo em seguida com

se sir vam diretamente à mesa.

O queijo e o vinho são utilizados no

o molho de sua preferência.

106

‘‘

“Receber para um fondue é uma forma de carinho. Existem várias maneiras de se fazer o fondue. Use a criatividade nos molhos

Chef Ronivaldo de Figueiredo Ele é piauiense de Jaicós, mas mora há mais de 20 anos na cidade mineira de Uberaba. Tem intimidade suficiente com a gastronomia, tanto que abriu um renomado restaurante, ao lado do Mercado Municipal da cidade. Formado pelo The Cullinary Institute of America de Nova Iorque, já fez também o curso “Cozinheiro Chef Internacional”, ministrado no Grande Hotel São Pedro – Hotel Escola Senac-SP,

Melhores fondues do Brasil! Em algumas partes do Brasil,

cidade Campos do Jordão abriga

onde o clima é sempre ameno, o

outra estrela da gastronomia quan-

prato é servido o ano inteiro nos res-

do o assunto é fondue. O Toribinha

taurantes e ganham versões cada

Bar fica dentro do Hotel Toriba e é

vez mais originais. As opções entre

preciso fazer reserva para deliciar

os restaurantes são inúmeras, por

seus pratos. O fondue mais pedido

isso escolhemos os dois mais co-

na casa é o bourguignonne (tradi-

mentados pela society. O Restauran-

cional fondue de carne, de fatias

te Belle Du Vallais, em Gramado, é

de filé mignon tipo carpaccio cozi-

considerado como tendo o melhor

das em um consommé tempera-

fondue do país, oferecendo opções

do, tendo como acompanhamentos

de sabores que encantam. O fondue

pães e minibatatas cozidas. É pre-

Raclette do local é feito com o queijo

parado com appenzeller, ementhal

derretido raspado, acompanhado de

e raclette). Os cubinhos de filé mig-

batatas, pepinos e cebolas em con-

non, peito de frango, batata frita e

serva caseira. Já a principal receita

torradas chegam à mesa com 14

é preparada com mistura de queijos

molhos, preparados no local. Nada

holandeses e um toque de kirsch

tradicional, o fondue de funghi har-

(aguardente de cereja). Quem prefere

moniza os cogumelos-paris, shiitake

carne pode pedir o La Pierrade, com

e pleurotus com queijo gouda, cre-

pedaços de filé mignon e frango co-

me de leite e kümmel (sementes de

zidos em pedra vulcânica, para ser

alcaravia). Para a sobremesa, frutas

saboreados com 14 molhos.

mergulhadas em chocolate meio

No estado de São Paulo, a bela

em convênio com The Cullinary Institute of America (CIA). Sem deixar suas raízes de lado, o chef Ronivaldo é um camaleão das panelas. Em qualquer prato que ele coloca as mãos (literalmente) não sobra nem farelo para contar história.

amargo derretido.

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elitte rural

Na Mesa

Fondue Bourguignonne 1 kg de filé mignon, limpo 1 colher (de sopa) de óleo 2 cebolas pequenas tipo Charlotte, bem picadas 1 dente de alho amassado 440g de tomates picados, em lata 2 colheres (de sopa) de massa de tomate Sal e pimenta-do-reino 1 colher (de sopa) de salsinha picada

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Para fazer o molho de tomate, aqueça o óleo em uma panela, acrescente as cebolas picadas e refogue até que fiquem macias. Adicione o alho, os tomates com seu suco e a massa de tomate. Tempere com sal e pimenta. Quando começar a ferver, abaixe o fogo e, sem tampar a panela, deixe o molho cozinhando lentamente, durante 30 minutos, ou até que tenha engrossado e

reduzido a parte líquida. Coloque a salsinha picada. Sirva o molho quente ou frio. Corte a carne em cubos de 2,5 cm e arrume em uma travessa. Cada pessoa deve “espetar” um pedaço de carne com um garfo de fondue e mergulhá-lo no óleo quente, deixando fritar pelo tempo que quiser. Bom apetite!

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elitte rural

Na mesa

JÁ QUE ESTAMOS NA ESTAÇãO MAIS FRIA DO ANO QUE TAL PROVARMOS UM BOM CONHAQUE, QUE É “A CARA” DESSA ESTAÇãO, PORQUE AQUECE E ILUMINA AO MESMO TEMPO. NãO É à TOA QUE O ESPANHOL CHAMA ESTE NÉCTAR DE “EL SOL EMBOTELLADO”.

Conhaque

Sofisticação ímpar!

ara quem não sabe, o co-

aquecido. Há quem utilize uma vela

nhaque (brandy) é um pro-

para isso, fazendo com que a con-

duto decorrente da destila-

centração da bebida aumente e

ção do vinho e geralmente

revele o seu verdadeiro sabor.

contém de 40 a 60% de graduação

Esta

bebida

destilada

alcoólica por volume. É uma bebida

pode ser feita com suco de

para se tomar no frio, por ter alto teor

fruta fermentado (maçã,

alcoólico e concentração de odores.

ameixa, pêssego, cereja,

A criação francesa exige cer ta

amora e damasco), tem

“habilidade” para que a bebida seja

coloração mais clara e

degustada da forma correta. Tanto

normalmente é degusta-

que existe até um copo especial, pró-

da gelada após as refei-

prio para segurar com as duas mãos

ções. Pode ser produzida

para que o conhaque se mantenha

de três maneiras:

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• Sem envelhecimento – caso típico dos conhaques de fruta, que apresentam tonalidade clara; • Single barrel – conhaques com tonalidade dourada ou caramelo, normalmente envelhecidos em barris de car valho; • Sistema de soleira – alguns conhaques são envelhecidos no sistema de so-

CONHAQUE MAIS CARO DO MUNDO

leira, especialmente os espanhóis.

AS MELHORES MARCAS As opções no mercado são inú-

queridinho entre os apreciadores. Foi

meras, mas as melhores marcas de

criado pelo mestre Paul Emile Rémy

conhaque são produzidas, justamente,

Martin II especialmente para a Ásia.

em Cognac, uma das cidades de Cha-

Hoje, em honra ao original Coupe

rente. As grandes casas produtoras

Xangai, Pierrette Trichet revelou uma

são Rémy Martin, Martell, Henessy e

nova mistura, numa reinterpretação da

Courvoisier. Para quem gosta da be-

criação do mestre. Esta versão faz a

bida, muitas vezes o preço não é pro-

ligação entre o passado e a moder-

blema. Tanto que um dos conhaques

nidade da marca. O longo envelheci-

mais caros é o Louis XIII, criado em

mento em barris de carvalho Limousin

1874 pela Maison Rémy Martin, prove-

dá intensa sensação de opulência.

niente da região de Grande Champag-

O conhaque francês Hennessy X.O

ne, Cognac, na França. Seu amadure-

foi criado em 1870 por Maurice Hen-

cimento é feito em barris centenários.

nessy para os amigos. É composto por

Quem experimenta garante que vale

centenas de eaux-de-vie (destilados

cada centavo. O valor da garrafa de

de vinho), o que lhe proporciona ex-

700 ml é estimado em R$9,5 mil.

cepcional qualidade e complexidade.

O sabor acentuado de ameixas,

Com predominância de carvalhos e

figos maduros e laranjas crista-

pimenta-do-reino, o preço compensa

lizadas revela uma sensação

pelo prazer ao paladar.

única no paladar. Com notas

Para finalizar a lista, o conhaque

florais, carvalho, canela e avelã,

L’Or é uma obra de arte entre as bebi-

esse conhaque é o sonho de

das. Suas curvas contemporâneas da

consumo dos apreciadores.

garrafa são enfeitadas com arabescos

Também da Maison Rémy, o Coupe Xangai é outro grande

“Henri IV Dudugnon Heritage” foi produzido pela francesa Claudine Dudognon-Buraud, dona da Maison Dudognon, tradicional produtora de conhaques da França, para homenagear o rei Henri IV (1553-1610), seu ascendente direto. Entrou para o “Guinnes Book of World Records” como o conhaque mais caro do mundo, no valor de um milhão de libras ou 3,3 milhões de reais! O produto exclusivo foi produzido e engarrafado num recipiente coberto de platina, 24 quilates de ouro e decorado com diamantes e brilhantes por um joalheiro. Só para quem pode.

de ouro. Um luxo por, aproximadamente, US$ 3.600,00.

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Nossas Historias Pecuarista Lúcia Junqueira, Lucinha, filha da criadora Claudia Tosta Junqueira, além de se destacar na pecuária é também referência no polo feminino nacional. Sua admiração pelo espor te começou desde pequena, conheça um pouco mais dessa história...

P OR Luciana R odrigues

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elitte rural

Nossas historias

Polo e Nelore

as duas paixões de Lucinha Junqueira

pecuarista Lúcia Jun-

percebeu que muitas garotas se

queira, Lucinha, filha da

interessavam pela modalidade.

Mesmo sendo incomum e pou-

criadora Claudia Tosta

Então, quando voltou para o Brasil,

co divulgado, é um dos esportes

Junqueira (Nelore CTJ),

estava determinada a treinar polo

mais tradicionais do Brasil. Lucinha

além de se destacar na pecuá-

e, desde então, é fascinada por

lembra que o polo começou bem

ria, é referência no polo feminino

esse esporte. “Apesar de o polo

informal nas fazendas do interior,

nacional. Sua admiração pelo es-

ser um esporte em que a maioria

até o surgimento de clubes espe-

porte teve início na infância, pois

dos participantes é composta por

cializados, que foram profissionali-

sempre foi muito apaixonada por

homens, não tive dificuldade para

zando as atividades e, por isso, o

cavalos. Ela começou andando a

ingressar na modalidade, porque,

país já conta com torneios de exce-

cavalo na fazenda e, depois de

além de ter sido bem recebida por

lente nível, com campos e cavalos

alguns anos de hipismo, como ti-

já ter amigos que jogavam, tive a

de primeira qualidade. No Brasil, o

nha amigos que jogavam polo,

sorte de morar em Orlândia, onde

polo vem crescendo muito porque

fez uma viagem para Inglaterra e

existe um dos maiores Centros de

os jogadores têm investido tato em

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Polo do Brasil”, destaca.

genética, com animais cada vez melhores, como em treinamento, entre outros itens. Porém, ainda é um esporte muito fechado e é necessário trazer novos jogadores para aumentar a visibilidade em torneios e facilitar o acesso. “Uma das grandes dificuldades no polo é para os principiantes, porque para jogar em uma estrutura boa é preciso um investimento muito alto. Isso não acontece, por exemplo, na Argentina, que é um

tem vários lugares excelentes para iniciar no esporte”, conta. Além dessa vantagem, Lucinha explicou que na Argentina a visibilidade é enorme, pois há um

Foto/Miro Martins

campo no meio de Buenos Aires,

“Uma das grandes dificuldades que existe no polo é para os principiantes, porque para jogar em uma estrutura boa é preciso um investimento muito alto com lugares para mais de 20 mil

mos um Centro de Treinamento de

pessoas, que fica lotado em dias

Polo Feminino, em Guará (SP), onde

de competições. O investimento é

temos um campo que as mulheres

feito por inúmeros patrocinadores

podem treinar de graça”, destaca.

e atrai jogadores do mundo inteiro

Ela informa que é também nesse

(campo de Palermo).

lugar onde treina a Seleção Brasi-

Como fica mais caro para jogar

leira Feminina de Polo.

polo no Brasil do que no exterior, Lucinha viu uma oportunidade com a Lei de Incentivo ao Esporte para conseguir trazer uma verba com a finalidade de tornar o custo mais acessível. “Esta lei funcionou muito bem, pois o Ministério dos Esportes é muito organizado e coerente. Através desta lei, nós criamos um projeto que foi aprovado por grandes grupos, como Kalunga, Localiza, Confidence, Usina Alta Mogiana, Banco Pine, Ouro Fino, e implanta-

Foto/Miro Martins

tica do polo no mundo e onde exis-

‘‘

dos países mais tradicionais na prá-

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elitte rural

Nossas historias

Torneios disputados Segundo Lucinha, o Polo, além de ser um esporte muito apaixonante, que tem um lado social muito forte, é cultural, porque os participantes conhecem pessoas do mundo inteiro e recebem convites para participar de vários torneios. Tanto é que ela jogou em Polo em Costa Careyes, um balneário no México de uma beleza impressionante; St.-Tropez, na França, e em Barbados, no Caribe. “Os torneios femininos mais disputados, com certeza, são os da Argentina. Na alta temporada, jogadores do mundo se encontram e neste ano vou aproveitar para retribuir o convite. Vou realizar o primeiro torneio internacional do Cen-

Lucinha venceu alguns torneios:

Polo, ela também passou a ser cria-

Copa do Estado de São Paulo,

dora de cavalo, trazendo um gara-

Copa de Ouro e La Aguada Ladies

nhão de Polo Argentino. A raça uti-

Cup, na Argentina. Para quem tem

lizada para o Polo é o Puro Sangue

interesse em começar o esporte,

Inglês, embora dentro do Puro San-

além de saber dominar um cavalo,

gue exista uma seleção de cavalos

ela aconselha a começar, porque

mais propícios para o polo, que são

garante que depois não vai mais

menores, mais dóceis, bons de ré-

tro, que acontecerá no Helvetia Polo

conseguir parar. Como proprietária

dea. “Quando falo de cavalo de

Club, em Indaiatuba (SP), durante os

de um centro de treinamento de

polo argentino, é exatamente esta

dias 19, 20 e 21 de setembro. Cinco times estrangeiros já estão confirmados”, revela.

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Criadora de cavalo

seleção que eles já vêm fazendo há mais de 100 anos e são cavalos de Puro Sangue que já mostraram ter propensão para o polo. Atualmente, do algumas éguas e o resultado está aparecendo este ano”, comenta.

Foto/Miro Martins

estamos fazendo embriões e cobrin-

Amor pelo Nelore Como sua mãe, Claudia Junqueira, que é referência na pecuária brasileira como criadora do Nelore, Lucinha revelou que gosta muito desses animais, porque cresceu no meio deles na fazenda. “Eu acompanho a raça desde pequena, está no meu sangue. Às vezes, eu vejo um animal ser vendido em leilão e me lembro de ter visto também a mãe, a avó ou bisavó serem vendidas; é muito interessante. Nós fazemos cruzamento industrial nas fazendas de cor te, mas a base sempre é Nelore. Optamos por criar Nelore porque é a raça que mais se adaptou ao Brasil. É um gado que tem uma resistência impressionante, muito sadio e que se adapta a qualquer clima. Além de ser uma raça linda, seus exemplares têm uma fer tilidade muito boa”, finaliza. Para ela, o gosto pelo agronegócio fê-la se apaixonar por um espor te que a tornou competidora e empreendedora brasileira, levando o país a ser destaque internacional.

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elitte rural

Nossas historias

Agéo Agropecuária Uma história de sucesso

om quase meio século

dedor visionário que não se limitou

pa-se com cada detalhe da fazen-

de tradição no agronegó-

ao convencional e investe no que

da, cuidadosamente desenhada

cio, a Agéo Agropecuária

há de mais inovador em cada se-

para agregar valor a todas as ativi-

está inserida há 12 anos

tor. Selecionador nato, cujo conheci-

dades ali exercidas, sempre em bus-

no mercado brasileiro. Trabalha com

mento foi herdado do avô e do pai,

ca de proporcionar a seus clientes o

o que há de melhor em criação,

o agropecuarista soube transformar

melhor custo-benefício.

desenvolvimento e melhoramento

o prazer da criação em um ótimo

genético na pecuária seletiva da

negócio.

Um dos grandes diferenciais de todo esse trabalho de excelência

raça Nelore e, também, está voltada

Através de uma organização

está na equipe de colaboradores,

há mais de 30 anos para pecuária

inteligente, o empreendedor poten-

escolhida com cuidado impecável

extensiva de corte. A empresa tem

cializou as condições naturais ofe-

para se dedicar à Agéo Agropecuá-

atuação diversificada na produção

recidas no estado de Minas Gerais.

ria no sentido de fazer da empre-

e comercialização de gramas de alto

Desta maneira, aproveita 100% da

sa exemplo de perfeição. Um dos

padrão e qualidade e na criação de

capacidade produtiva dos 1.500

membros da equipe, o zootecnis-

equinos da raça Manga-larga Mar-

hectares da principal propriedade

ta Rogério Araújo, está ao lado do

chador. Hoje a Agéo Agropecuária

da Agéo, localizada no município

empresário Argeu Géo como diretor

é referência nacional graças ao tra-

de Paraopeba, a 100 quilômetros de

agropecuário desde o início dessa

balho de Argeu Géo, um empreen-

Belo Horizonte. Argeu Géo preocu-

história de sucesso e inovação.

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Nelore PO Obser vada de per to por Argeu

reconhecida pelas melhores ca-

cional de pista, doadora comprovada

Géo, a fazenda conta com a cria-

racterísticas raciais, pela grande

por sua garantia de boa produção.

ção de 800 animais da raça Ne-

fer tilidade e qualidade produtiva

lore PO, plantel especial formado

superior”, conta o empresário.

Já a doadora Itália FIV Visual é mãe de vários recordistas de preço,

somente por exemplares de ponta

A primeira e mais impor tante

como o Campeão Nacional Heitor

e descendentes das principais fa-

aquisição da sólida seleção foi a

FIV Ageo. Filha de Big Ben na Filara

mílias do Nelore de Elite. “Não é

Reservada Grande Campeã Na-

da Sabiá, outro destaque de ponta

uma fazenda grande, tem apenas

cional Lux Finlândia. Ela se destaca

do plantel Agéo é Bemina J. Garcia,

1.500 hectares, então é um lugar

como mãe e avó de parte das doa-

matriz modelo de genética e bele-

onde selecionamos o que há de

doras existentes nas cocheiras da

za de primeira. Ela é mãe de Kelly

melhor. Hoje, 26 doadoras são res-

Agéo. Elke FIV Ageo, filha de Naia

FIV Ageo, exemplar que conquistou o

ponsáveis pela expansão e distri-

ED DO Arrojo TE, descendente da

primeiro prêmio na mais impor tante

buição de genética nacionalmente

grande Fumaça. Foi Campeã Na-

pista da Expoinel Mineira de 2014.

Gramas Outro expressivo ramo de atuação que ocupa 500 hectares da Agéo Agropecuária é a produção de três variedades de gramas, sendo Esmeralda, São Carlos e Bermuda, totalmente irrigadas por pivô central. A mão de obra qualificada, super visionada por especialistas há cerca de seis anos, opera de maneira funcional toda a tecnologia disponível no mercado.

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elitte rural

Nossas historias

Mangalarga Marchador

Leilões O selecionador não se restringiu aos limites da Fazenda Agéo e, com o mesmo sucesso extraordinário, é hoje promotor dos já tradicionais Leilões Noite

Com a mesma paixão e ex-

Nelore Nacional, realizados durante a ExpoZebu, e Prime das Raças, promovido

periência consagradas ao Ne-

com todo o requinte a cada dois anos. Neste período, a Fazenda Agéo Agrope-

lore PO, há cinco anos o sele-

cuária abre as porteiras para ser visitada pelos principais e maiores criadores

cionador Argeu Géo percebeu

do país, para que conheçam o sucesso que une no mesmo espaço as raças

o potencial em outro grande

Nelore PO (Puro de Origem) e equinos Manga-larga Marchador.

negócio e passou a investir na criação de equinos da raça Manga-larga Marchador. Hoje, o Haras Agéo apresenta uma seleção lapidada, com dedicação especial à evolução da raça no país. Conta com 150 éguas, sendo 15 doadoras da melhor genética. Embora recente, o plantel equino da Agéo é composto somente por éguas campeãs de pista ou produtoras de grandes campeões.

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Elitte Visita Elitte visitou a

Natureza Particular da Invernada L3. Prepare-se para uma viagem cheia de hist贸ria, charme e o bom gosto de quem adora receber bem...

P OR bia adriano

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elitte rural

Visita

Todo charme da

INVERNADA DA L3

Foto/SĂŠrgio Alvarim

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Fotos/Dudu Assis

Tradição que tem nome! A revista Elitte Rural visitou a fazenda na região de Uberaba e descobriu um paraíso cheio de histórias de uma família com tradição no campo. conheça todo o fascínio da fazenda invernada!

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elitte rural

Visita

entrada da Fazenda Invernada da L3 já anuncia que ali o resgate cultural está em todos os cantos, desde o portão, com

emblema da família L3, até o mobiliário da sede, com acervo de peças centenárias. Os proprietários Lamartine Mendes Neto, filho de Edilmar Mendes e Romilda Sabino de Freitas Mendes, e Maria Denise Corrêa Mendes, filha de Hilton Celio Prata Correa e Dalva Fonseca Correa, com seus filhos Lamartine Jr., Danielle e Juliana, compraram a fazenda em 2006. De lá para cá, reconstruíram a sede para que o local ficasse de acordo com o gosto da família. O proprietário é neto de Lamartine Mendes, um dos maiores mascates brasileiros de Zebu e fazendeiro de mão cheia, que fez história na pecuária do país, e Hermínia Baptista Mendes, Vó Fiúca, conhecida pelas suas pescarias pelo Brasil, realizadas até pouco antes de sua morte, aos 106 anos, em 2007. Já o tio Edílson Lamartine Mendes foi presidente da ABCZ entre os

Fotos/Fábio Fatori

anos de 1966 e 1968.

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elitte rural

Visita

A sede da fazenda, erguida sobre pedras, é constituída por quatro quartos, três banheiros, sendo eles revestidos com piso em ladrilho hidráulico (referência da arquitetura colonial); duas salas de estar, sala de jantar e copa, que dá acesso a uma escada para a grandiosa cozinha. Na entrada do alpendre (no período colonial o alpendre frontal é uma constante no cenário da arquitetura rural), o novo emblema da família dá as boas-vindas aos visitantes. Ricamente decorada com móveis nobres em ambientações rústico-chiques, a sala principal se completa com uma marcante cômoda e retratos de “época” da família, que podem ser vistos assim que se adentra a sala. Já em outra sala, uma relíquia da antiguidade: uma chaise longue em madeira e couro, acompanhada de uma lareira para aquecer as frias noites de inverno.

Fogão de lenha No chão da cozinha, uma surpresa: o espelho d’água, de frente à casa de hóspedes, transforma-se em um riacho de água corrente, que “invade” a mesma, embalando, junto às comidas realçadas pelo fogão a lenha, os fins de semana com a família e convidados especiais, recebidos cativamente pelos proprietários. Ali também são preparados tachos de doces caseiros das frutas colhidas na própria fazenda. A variedade é enorme (laranja-sanguínea, figo, limão, caju, pêssego, mamão, abóbora, laranja-da-terra, cidra, goiaba em calda etc.) e as compotas acomodadas na adega se tornam parte da decoração. A longa mesa central indica que a família é grande e que os anfitriões são de primeira qualidade. Por detrás da cozinha, o riacho continua, desaguando em um monjolo, ao lado do quiosque de pesca, construído especialmente para o pai de Lamartine, o Sr. Edilmar, apaixonado por pescaria. À esquerda da cozinha, um anexo torna-se casa de hóspedes, com mobiliário antigo, resgatado das tradicionais famílias dos proprietários, e janelas que remetem aos casarões do século passado e permitem contemplar a bela vista do jardim. Os cuidados com os detalhes estão desde o chão até os lustres.

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elitte rural

Visita

A piscina, construída em pedra, é o lugar preferido dos amigos e nada comum. Rodeada por um rego d’água, recebe uma cascata que substitui a ducha tradicional. Suas pedras conservam o calor do dia, tornando-a quente, sem necessidade de aquecê-la pelos métodos convencionais. Com certeza, é um dos lugares mais disputados da fazenda. Ao ar livre encontram-se árvores centenárias e uma enorme variedade de plantas e “jardins de água”, paixão da proprietária Denise, que cuida de tudo com muito capricho e zelo. “Temos, além das diversas flores, lichieira, cajueiro, entre outras árvores frutíferas, compondo nosso pomar e a horta, de onde tiramos boa parte das verduras para consumo.” Viveiro de pássaros, angolas, carpas ornamentais e até as raras araras-azuis e vermelhas, a natureza encontra na fazenda seu habitat, tanto que a criação de pavões pode ser vista circulando tranquilamente na fazenda.

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Santo Expedito A capela foi construída em 2012 para a realização do casamento da filha Danielle. Fica um pouco acima da sede, próxima à pista de “team penning”, ponto mais alto da fazenda, para que pudesse ser vista de longe. “O madeiramento é antigo, trazido da sede em que o meu marido cresceu, na fazenda Baguaçu. O vitral da igreja tem o mesmo desenho do chão. O sino foi comprado da igreja matriz da Medalha Milagrosa, aqui em Uberaba, assim que eles sentiram a necessidade de trocá-lo por um “mais moderno”, explica Denise. O lugar já foi utilizado para quatro importantes eventos: o casamento de Danielle, o batizado de Florença (filha de Danielle), as bodas de ouro de Hilton Célio Prata Corrêa e Dalva Fonseca Corrêa (pais de Denise) e a missa de Santo Expedito. Denise conta que esta tradição começou na Fazenda Barroso, da Vó Fiúca, que era feita anualmente, no dia 19 de abril. Após a morte dela, em 2007, a missa em devoção ao Santo passou a ser celebrada na Fazenda Invernada da L3, em 2008, com almoço para convidados. Além desses eventos, a Fazenda Invernada da L3 já realizou por diversos anos a “Festa Junina da Invernada”, que tem planos de voltar depois de dois anos de interrupção. Apesar de a Fazenda ser “nova”, a tradição é mantida como pode, porque um dia a próxima geração terá como referência esse resgate cultural dos antepassados.

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