eten is gezond, voedzaam en sociaal en vooral lekker handiger is op ooghoogte en een zijwaartse deur
hobby vind ik een vervelende naam. je moet elke dag eten
ik kook graag zelf en ben 12 jaar geleden door nrc gevraagd om er over te schrijven ik ben een echte liefhebber eten heeft iets zintuigelijks
het praktische gaat niet altijd samen met mode en mode wint het vaak
de grote oven is ook duur. om 6 bietjes te roosteren moet ik de hele balzaal verwarmen je staat voor de hete oven te koken, de klep komt naar je toe en zit laag
apparatuur is raar mode gevoelig
eten, bij voorkeur met anderen is leuker. met meer mensen kun je meer maken en uitproberen
een beetje kluiven werkt ontspannend, je moet uitvinden of gasten het wel willen het tactiele en de geuren zijn belangrijk
ik heb ook een groot losstaand fornuis, maar het is geen verbetering
ik ook, mijn onderzoek gaatjuist over het faciliteren van dit gesprek
we hebben de behoefte om te plezieren, koken is een manier om iets over te hebben voor de mensen
met je handen in het deeg garnalen pellen (ook met gasten, als ze het leuk vinden!) samen eten geeft een losse stemming, een glaasje helpt natuurlijk
soms kookt iemand boven z’n macht, ik heb liever hutspot en een goed gesprek
je krijgt ‘t behaaglijk als je eet, warm. een hartelijk gevoel tegenover de wereld
om mensen over te halen te experimenteren
dat klinkt wel heel filosofisch, zou samen eten de wereldproblematiek kunnen oplossen? elke zaterdag in NRC
ik vind het leuk om te proberen, bijv. varkenswang
ook in mijn teksten probeer ik dat een eiland lijkt me geweldig, alles dichtbij en kijken naar de mensen aan tafel
eigenlijk is het een kwestie van heel vaak doen
het enige wat echt ingewikkeld is, is om alles op hetzelfde moment klaar te hebben
maar dat kan ook functioneel. de liefde en extra tijd die ze erin stopt is vergelijkbaar met het plezier dat je aan een hobby ontleend
mensen moeten nadenken wat ze eten, makkelijk en snel of lekker
maar het is natuurlijk ook afhankelijk van de tijd die je hebt en of je voor een gezin kookt of voor jezelf
in de ideale keuken kun je met een paar mensen tegelijk koken, wassen, snijden
sladressing uit een fles of even zelf maken
toch het rationele uit de frankfurter kuche. alles binnen 1 draai bereikbaar
alles moet weer terug als het door het huis verspreidt ligt. de afwas moet toch centraal
tafel staat in de keuken en is continu in gebruik, als werk- en eettafel ik vind het prettig om functies te concentreren. de rommel ligt dan niet overal in het huis
bbq, buiten eten is heerlijk. maar je loopt met plankje met spullen erop alles door het huis te sjouwen
nu merk ik dat ik minder gebruik. in een hoek of eiland is heel handig
toen ik vanuit amsterdam naar het platteland in groningen verhuisde wilde ik een groot lang werkblad
haar meest recente gedichtenbundel (3e druk!)