Kerst 2018 - Eetgemak

Page 1

Kerst 2018 2018

December inspireert

met bijzondere menu's voor Kerstmis en Nieuwjaarsdag


2

Op de mooiste dagen van het jaar zet u natuurlijk ook de mooiste gerechten op tafel. Pak tijdens de bijzondere decemberdagen culinair uit en geniet tijdens Kerst en Nieuwjaarsdag met elkaar van zes bijzondere menu's! Ook dit jaar besteden we weer veel aandacht aan de komende feestdagen. Onze chefs brengen eenvoud en smaak samen in klassieke gerechten met een moderne twist. Denk aan wildstoof, smakelijke Hasselback aardappeltjes of gevulde hoender. In deze brochure vindt u onze complete feestmenu's voor Kerst en Nieuwjaarsdag, zowel regulier als vegetarisch, natriumarm en gluten-lactosevrij te bestellen.

Eetgemak Taanderstraat 9a 2222 BG Â Katwijk info@eetgemak.nl www.eetgemak.nl

Inspiratie

voor overheerlijke

n e g a d t s Fee


3

Inhoud 4 6 8

1e Kerstdag 2e Kerstdag Nieuwjaarsdag

10

Soepen

11 12 13

Vegetarische menu's Natriumarme menu's Lactose-glutenvrije menu's

14 15

Snel en feestelijk dessert Bestelinformatie

Uitleg symbolen Gevogelte Rund Varken Vis Wild Vegetarisch


4

1e g a d t s r e K

- Menu A Voorgerecht Zalmcocktail

Hoofdgerecht Wildstoof - 3 vaks: wildstoof (alcohol) of runderhachee (alcoholvrij) -

Rode kool met appel Kastanjepuree


5

LEKKER ALS BIJGERECHT!

Stoofpeertjes of Gestoofde appeltjes

- Menu B Voorgerecht Zalmcocktail

Hoofdgerecht Kalfssukade tournedos Paddenstoelensaus Bloemkool - broccolimix Hasselback aardappelen - 3 vaks: gebakken krielaardappelen -


6

2e g a d t s r e K

- Menu A Voorgerecht Aardappelcocktail

Hoofdgerecht Gevulde hoender Jachtsaus Witlof a la crème Roseval aardappeltjes


7

- Menu B Voorgerecht Aardappelcocktail

Hoofdgerecht Zalmfilet gegrild Bearnaisesaus - 3 vaks: tuinkruidensaus (alcoholvrij) -

Wortelen met peultjes Gekookte krielaardappeltjes met peterselie

rse dille Lekker met ve


8

w u e i N ag d s r a ja

- Menu A Voorgerecht Russisch ei cocktail

Hoofdgerecht Varkenshaas Madeirasaus - 3 vaks: pepersaus -

Spruitjes met amandelen Gebakken aardappelschijfjes


9

- Menu B Voorgerecht Russisch ei cocktail

Hoofdgerecht Gevulde scholrol met zalm Dillesaus Haricots verts - 3 vaks: sperzieboontjes -

Kruidenpuree

Tip: SPOOM: een feestelijk tussengerecht Schep een bolletje citroenijs in een mooi glaasje en vul het bij met champagne of fris.


10 10

Liever een soep als voorgerecht Dat kan! U kunt kiezen uit de volgende soepen, die óók in natriumarme variant zijn te bestellen:

Paprikasoep

Courgettesoep

Pompoensoep

Garneertip: Versier de soep met verse kruiden, croutons of pompoenpitjes voor een extra feestelijk tintje!


Vegetarische menu's - MENU B -

- MENU A Voorgerecht Courgettesoep Hoofdgerecht Quornstoofschotel (alcohol) Rode kool met appel Kastanjepuree

11

1e g a d t s r Ke

Voorgerecht Courgettesoep Hoofdgerecht Cordon bleu Jus Bloemkool - broccolimix Hasselback aardappelen

- 3 vaks: gebakken krielaardappelen -

- MENU A -

- MENU B -

Voorgerecht Aardappelcocktail

Voorgerecht Aardappelcocktail

Hoofdgerecht Griekse schnitzel Jus Witlof a la crème Roseval aardappeltjes

2e g a d t s r Ke

Hoofdgerecht Bonenburger Paprikasaus Wortelen met peultjes Gekookte krielaardappeltjes met peterselie

- MENU A -

- MENU B -

Voorgerecht Pompoensoep

Voorgerecht Pompoensoep

Hoofdgerecht Italiaanse carré Jus Spruitjes met amandelen Gebakken aardappelschijfjes

Nieuwag jaarsd

Hoofdgerecht Notenburger Roomsaus Haricots verts - 3 vaks: sperzieboontjes -

Kruidenpuree


12

Natriumarme menu's - MENU A -

- MENU B -

Voorgerecht

Voorgerecht Courgettesoep

Courgettesoep

Hoofdgerecht Wildstoof

1e g a d t s r e K

- 3 vaks:wildstoof (alcohol) of met runderhachee (alcoholvrij) -

Rode kool met appel

Hoofdgerecht Tournedos kalfssukade Paddenstoelensaus Bloemkool - broccolimix Gebakken krielaardappeltjes

Kastanjepuree

- MENU A -

- MENU B -

Voorgerecht Paprikasoep

Voorgerecht Paprikasoep

Hoofdgerecht Gevulde hoender Kippenjus Witlof a la crème Roseval aardappeltjes

2e g a d t s r Ke

- 3 vaks: tuinkruidensaus (alcoholvrij) -

Wortelen met peultjes Gekookte krielaardappeltjes met peterselie

- MENU B -

- MENU AVoorgerecht Pompoensoep

Hoofdgerecht Varkenshaas Madeirasaus - 3 vaks: pepersaus (alcoholvrij) -

Spruitjes met amandelen Gebakken krielaardappeltjes

Hoofdgerecht Gegrilde zalmfilet Bearnaisesaus

Nieuwag jaarsd

Voorgerecht Pompoensoep

Hoofdgerecht Gevulde scholrol met zalm Dillesaus Haricots verts - 3 vaks: sperzieboontjes -

Kruidenpuree


Lactose-glutenvrije menu's - MENU B -

- MENU A Hoofdgerecht Hazenpeper (alcohol) Rode kool met appel Aardappelpuree met peterselie

1e g a d t s r Ke

- MENU A Hoofdgerecht Varkenshaas Stroganoffsaus (alcohol) Spruitjes met spek Gekookte aardappelen

Hoofdgerecht Kalfssukade Jus Bloemkool - broccolimix Gebakken krielaardappeltjes

- MENU B-

- MENU A Hoofdgerecht Boerenmeisje kiprol Kerriesaus Witlof Gebakken krielaardappeltjes

13

2e g a d t s r Ke

Nieuwag jaarsd

Hoofdgerecht Gepocheerde zalmfilet Dragonsaus (alcohol) Wortelschijfjes Aardappelpuree

- MENU B Hoofdgerecht Gevulde scholrol Dillesaus Sperziebonen Aardappelpuree met bieslook


14 14

Snel en feestelijk dessert: Meringue met rood fruit Ingrediënten (per persoon): - 4 stuks schuim (meringue) - 200 ml slagroom - 125 gr frambozen of ander rood fruit - 4-5 el lemon curd - poedersuiker

*

Bereiding: Klop de slagroom stijf zonder suiker. Meng de slagroom na het kloppen met de lemon curd en meng dit goed door elkaar. Breek de meringue in stukjes, vul een mooi glas met om en om een laagje slagroom, de meringue en daarop het fruit. Maak het af met poedersuiker. Ziet dat er niet geweldig uit?

* Recept:Simone van den Berg


Hoe kunt u bestellen? U kunt de feestmenu's bestellen vanaf 3 november 2018; de cocktails zijn verkrijgbaar vanaf 20 december 2018. Kijk op www.maaltijdenbestel.nl of in uw eigen bestelomgeving. Vragen? Neem contact op met de Verkoop Binnendienst. Zij zijn telefonisch bereikbaar van maandag tot en met vrijdag tussen 08.00 en 17.00 uur op telefoonnummer 071- 408 41 40. Namens het team van Eetgemak:

e n j i F n e g a d t s Fee

15


Eetgemak Taanderstraat 9a 2222 BG Katwijk info@eetgemak.nl www.eetgemak.nl


Turn static files into dynamic content formats.

Create a flipbook
Issuu converts static files into: digital portfolios, online yearbooks, online catalogs, digital photo albums and more. Sign up and create your flipbook.