Thermomix® TM5, TM31
CIASTECZKA WHOOPIE PIES
CZAS PRZYGOTOWANIA
10 min
CZAS CAŁKOWITY
STOPIEŃ TRUDNOŚCI
ILOŚĆ PORCJI
1 godz. 45 min
łatwy
20 porcji
POZIOM CENOWY
niski
SKŁADNIKI NA 20 PORCJI
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
Ciastka
Ciastka
· 120 g masła, miękkiego, pokrojonego na kawałki · 200 g cukru · 1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM lub 2 łyżeczki cukru wanilinowego · 1 jajko · 230 g maślanki · 230 g mąki pszennej · 80 g kakao · ½ łyżeczki sody oczyszczonej · ½ łyżeczki proszku do pieczenia · ½ łyżeczki soli
1 Do naczynia miksującego włożyć masło, dodać cukier, cukier waniliowy i jajko, wymieszać 2 min/obr. 3. Dodać maślankę, wymieszać kolejne 1 min/obr. 3. 2 Dodać mąkę, kakao, sodę, proszek do pieczenia i sól, wymieszać 40 s/obr. 4. 3 Rozgrzać piekarnik do temp. 200°C. Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia. 4 Za pomocą łyżeczki układać na blasze okrągłe porcje ciasta (Ø 4 cm), zachowując ok. 5 cm odstępy. 5 Piec 12 min (200°C). Upieczone ciastka wyjąć z piekarnika i pozostawić na blasze do ostudzenia na ok. 10 min, następnie przełożyć na kratkę do studzenia na kolejne 30 min. Umyć i osuszyć naczynie miksujące.
Nadzienie
Nadzienie
· 120 g orzeszków ziemnych, prażonych, solonych · 10 g oleju słonecznikowego · 200 g cukru · 1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM lub 2 łyżeczki cukru wanilinowego · 120 g masła, miękkiego, pokrojonego na kawałki
6 Do czystego i suchego naczynia miksującego wsypać orzeszki ziemne, zmielić 30 s/obr. 10. Orzeszki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego. Dodać olej, zmiksować 20 s/obr. 6-8, stopniowo zwiększając obroty. Powstałe masło orzechowe przełożyć do osobnego naczynia, odstawić. Umyć i osuszyć naczynie miksujące. 7 Do czystego i suchego naczynia miksującego wsypać cukier i cukier waniliowy, zmielić 20 s/obr. 10. 8 Dodać masło, wymieszać 2 min/obr. 3. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego. Następnie wymieszać kolejne 2 min/obr. 3, przez otwór w naczyniu miksującym dodając stopniowo masło orzechowe. 9 Na płaskiej stronie ciastka przy pomocy kopystki rozsmarować nadzienie na grubość 0,5 cm, przykryć drugim ciastkiem i lekko docisnąć. W ten sam sposób przygotować pozostałe ciastka. 10 Ciastka podawać jako deser.
Thermomix® TM5, TM31 · Whoopie pies · 1 / 2 © Vorwerk International Strecker & Co.
PRZYDATNE PRZYBORY
WSKAZÓWKA
· kratka do studzenia ciast
· Cukier puder można przygotować w urządzeniu Thermomix®. Przepis znajduje się w książce podstawowej TM5 „Kulinarne ABC”, str. 46 i TM31 „Radość gotowania”, str. 33 lub na nośniku z przepisami na Thermomix® "Kulinarne ABC". · Jeżeli w punkcie 1. po dodaniu maślanki masa zwarzy się, nie ma to wpływu na efekt końcowy.
· miska · blacha i papier do pieczenia WARTOŚCI ODŻYWCZE NA PORCJĘ Wartość energetyczna Białko
1195 kJ / 285 kcal 5g
Węglowodany
33 g
Tłuszcze
15 g
Cholesterol Błonnik
CZĘŚCI URZĄDZENIA THERMOMIX® kopystka, miarka
39 mg 1g
Thermomix® TM5, TM31 · Whoopie pies · 2 / 2 © Vorwerk International Strecker & Co.