Thermomix® TM5/TM31
CIASTKA Z CZERWONĄ PORZECZKĄ
CZAS PRZYGOTOWANIA
10 min
CZAS CAŁKOWITY
STOPIEŃ TRUDNOŚCI
ILOŚĆ PORCJI
30 min
łatwy
24 sztuki
POZIOM CENOWY
niski SKŁADNIKI
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
· 100 g gorzkiej czekolady (o zawartości 70% kakao), pokrojonej na kawałki · 130 g masła, miękkiego, pokrojonego na kawałki · 100 g cukru · 100 g cukru brązowego · 1 jajko · 2 łyżeczki cukru waniliowego, wykonanego w TM lub 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii, naturalnego · 180 g mąki pszennej · ½ łyżeczki sody oczyszczonej · ½ łyżeczki proszku do pieczenia · 1 szczypta soli · 150 g czerwonych porzeczek, świeżych lub czerwonych porzeczek, mrożonych, wcześniej rozmrożonych
1 Do naczynia miksującego włożyć czekoladę, rozdrobnić 5 s/obr. 7. Przełożyć do innego naczynia, odstawić. 2 Do naczynia miksującego włożyć masło, cukier, cukier brązowy, jajko i cukier waniliowy, wymieszać 2 min/obr. 3. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego. 3 Dodać mąkę, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia i sól, wymieszać 40 s/obr. 4. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego. 4 Dodać rozdrobnioną czekoladę, wymieszać 40 s/obr. 2. 5 Rozgrzać piekarnik do temp. 180°C. Dwie blachy wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić. 6 Przy pomocy 2 łyżeczek formować z ciasta kulki wielkości orzecha włoskiego, spłaszczać lekko łyżką, aż do uzyskania okręgu (Ø ok. 5 cm). Ciasteczka układać w odstępach 5 cm na przygotowanych wcześniej blachach. Na wierzchu każdego ciasta układać czerwone porzeczki. Piec kolejno, jedną blachę po drugiej, przez 10 minut (180°C), aż ciasteczka nabiorą złocistobrązowego koloru. W razie potrzeby wydłużyć czas pieczenia o 3-5 min. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia, przełożyć do szczelnie zamykanego pojemnika. Podawać jako przekąskę. WSKAZÓWKA
· Cukier waniliowy można przygotować w urządzeniu Thermomix®. Do słoika typu twist włożyć laskę wanilii pokrojoną na kawałki oraz 200 g cukru. Zamknąć słoik i potrząsnąć, aby wymieszać kawałki wanilii z cukrem. Pozostawić do wyschnięcia na 2-3 dni. Następnie do naczynia miksującego wsypać zawartość słoika (kawałki wanilii i cukier), zemleć 20 s/obr. 10. Powstały cukier waniliowy przechowywać w szczelnie zamykanym pojemniku, w suchym miejscu. PRZYDATNE PRZYBORY
· 2 blachy i papier do pieczenia
CZĘŚCI THERMOMIXA kopystka, miarka
· szczelne słoiki lub pojemniki WARTOŚCI ODŻYWCZE NA SZTUKĘ Wartość
532 kJ / 127 kcal
Thermomix® TM5/TM31 · Ciastka z czerwoną porzeczką © Vorwerk International Strecker & Co.
energetyczna Białko Węglowodany Tłuszcze Cholesterol Błonnik
1g 17 g 6g 21 mg <1 g
Thermomix® TM5/TM31 · Ciastka z czerwoną porzeczką © Vorwerk International Strecker & Co.