Thermomix® TM5, TM31
KIEŁBASA WIEPRZOWA NA VAROMIE
CZAS PRZYGOTOWANIA
10 min
CZAS CAŁKOWITY
STOPIEŃ TRUDNOŚCI
ILOŚĆ PORCJI
1 godz. 30 min
łatwy
40 plastrów
POZIOM CENOWY
średni
SKŁADNIKI
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
· 500 g mięsa wieprzowego, schłodzonego, pokrojonego na kawałki, np. szynki, łopatki · 200 g boczku, wędzonego, surowego, pokrojonego na kawałki · 2 - 4 ząbki czosnku · 1 łyżeczka soli · 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego · 1 łyżeczka nasion białej gorczycy · mieszane zioła, suszone, do obtoczenia kiełbasy · 700 g wody
1 Do naczynia miksującego włożyć 250 g mięsa wieprzowego, rozdrobnić 10 s/obr. 7. Przełożyć do osobnego naczynia, odstawić. 2 Do naczynia miksującego włożyć kolejne 250 g mięsa wieprzowego, ponownie rozdrobnić 10 s/obr. 7. Mięso przełożyć do naczynia z rozdrobnionym mięsem. 3 Do naczynia miksującego włożyć boczek, rozdrobnić 10 s/obr. 7. Przełożyć do naczynia, w którym znajduje się rozdrobnione mięso wieprzowe. Umyć i osuszyć naczynie miksujące. 4 Do naczynia miksującego włożyć czosnek, rozdrobnić 2 s/obr. 8. 5 Dodać rozdrobnione mięso, sól, pieprz i gorczycę, wymieszać 50 s/obr. 4. 6 Z mięsa uformować dwa walce o dł. ok. 20 cm każdy. Następnie obtoczyć kiełbasy w wybranych suszonych ziołach i dokładnie zawinąć każdą z kiełbas w folię spożywczą. Zawiązać końcówki folii spożywczej w każdej kiełbasie, następnie ułożyć w dolnej części przystawki Varoma. 7 Do naczynia miksującego wlać wodę, nałożyć przystawkę Varoma, gotować na parze 30 min/Varoma/obr. 1. 8 Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić. Kiełbasy zawinięte w folię pozostawić do całkowitego ostudzenia. Następnie pokroić w ok. 1 cm plastry. 9 Kiełbasę podawać jako dodatek do pieczywa.
CZĘŚCI URZĄDZENIA THERMOMIX® Varoma, kopystka, miarka
PRZYDATNE PRZYBORY
· folia spożywcza WARTOŚCI ODŻYWCZE NA PLASTER Wartość energetyczna Białko Węglowodany Tłuszcze Cholesterol Błonnik
245 kJ / 58 kcal 3g <1 g 5g 12 mg 0g
Thermomix® TM5, TM31 · Kiełbasa wieprzowa na Varomie · 1 / 1 © Vorwerk International Strecker & Co.