Thermomix® TM5/TM31
MINIATUROWE WEGE PLACKI Z CIECIERZYCY
CZAS PRZYGOTOWANIA
30 min
CZAS CAŁKOWITY
STOPIEŃ TRUDNOŚCI
ILOŚĆ PORCJI
30 min
łatwy
6 porcji
POZIOM CENOWY
niski SKŁADNIKI
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
Sos jogurtowy
Sos jogurtowy
· 2 ząbki czosnku · 15 g czerwonej papryczki chili, świeżej · 250 g jogurtu naturalnego, typu greckiego · 2 - 3 szczypty soli · 2 - 3 szczypty pieprzu czarnego, mielonego · 10 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego · 1 - 2 szczypty cukru
1 Do naczynia miksującego włożyć czosnek i papryczkę chili, rozdrobnić 3 s/obr. 8.Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego. Dodać jogurt, sól, pieprz, sok z limonki i cukier, wymieszać 10 s/obr. 3. Przełożyć do innego naczynia, odstawić do lodówki do momentu podania.
Placki z ciecierzycy, zielonego groszku i cukinii
Placki z ciecierzycy, zielonego groszku i cukinii
· 440 - 480 g białej ciecierzycy, z puszki, odsączonej z zalewy · 150 g zielonego groszku, świeżego lub zielonego groszku, mrożonego, rozmrożonego · 200 g cukinii, pokrojonej na kawałki · ¾ łyżeczki soli · ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego · 1 łyżeczka przyprawy garam masala · 60 g mąki pszennej · 2 jajka · olej rzepakowy, do smażenia placków
2 Do naczynia miksującego włożyć ciecierzycę, groszek, cukinię, sól, pieprz, przyprawę garam masala, mąkę i jajka, rozdrobnić 10 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, wymieszać 15 s/obr. 4,5. 3 Na patelni rozgrzać niewielką ilość oleju. Na dobrze rozgrzaną patelnię nakładać porcje ciasta tworząc placuszki (Ø 5 cm) o grubości ok. 0,5 cm, smażyć ok. 2 min z każdej strony. Usmażone placuszki odsączać z nadmiaru tłuszczu na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym. Czynność powtarzać z pozostałym ciastem, za każdym razem dolewając na patelnię niewielką ilość oleju. Usmażone placuszki polać wcześniej przygotowanym sosem. Podawać bezpośrednio po przygotowaniu.
Thermomix® TM5/TM31 · Wege placki · 1 / 2 © Vorwerk International Strecker & Co.
WARTOŚCI ODŻYWCZE NA PORCJĘ Wartość energetyczna
WSKAZÓWKA
1327 kJ / 318 kcal
Białko
13 g
Węglowodany
28 g
Tłuszcze
17 g
Cholesterol Błonnik
72 mg 8g
· Przyprawę garam masala można przygotować w urządzeniu Thermomix®. · Składniki: 1 łyżka ziarenek pieprzu czarnego 1 łyżka nasion kolendry 1 łyżka nasion kardamonu 1 łyżka nasion kminu rzymskiego 1 laska cynamonu, dł. ok. 4 cm, pokrojona na kawałki ¾ łyżeczki goździków 2 liście laurowe, suszone, pokrojone na kawałki ½ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej
· Do czystego i suchego naczynia miksującego wsypać pieprz, kolendrę, kardamon, kmin rzymski, cynamon, goździki i liście laurowe, prażyć bez założonej miarki 3 min/120°C/obr. 1. Dodać gałkę muszkatołową, zemleć 1 min/obr. 10. Przesypać do słoika, odstawić. CZĘŚCI THERMOMIXA kopystka, miarka
Thermomix® TM5/TM31 · Wege placki · 2 / 2 © Vorwerk International Strecker & Co.