Thermomix® TM5/TM31
RELISH Z ZIELONYCH POMIDORÓW
CZAS PRZYGOTOWANIA
20 min
CZAS CAŁKOWITY
STOPIEŃ TRUDNOŚCI
ILOŚĆ PORCJI
55 min
łatwy
3 słoiki ok. 300 g każdy
POZIOM CENOWY
niski SKŁADNIKI
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
· 10 g imbiru, świeżego korzenia, obranego · 5 ząbków czosnku · 2 łyżeczki białej gorczycy · 1 łyżeczka ziarenek pieprzu mieszanego · 15 g oliwy z oliwek · 150 g czerwonej papryki, pokrojonej na kawałki · 130 g żółtej papryki, pokrojonej na kawałki · 130 g zielonej papryki, pokrojonej na kawałki · 700 g pomidorów, zielonych, bez gniazd nasiennych, pokrojonych w ćwiartki · 90 g cukru · 100 g octu jabłkowego · 1 łyżeczka soli · 100 g cebulki dymki, drobno pokrojonej, razem z zieloną częścią (ok. 3-4 szt.)
1 Do naczynia miksującego włożyć imbir i czosnek, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego. 2 Dodać gorczycę, pieprz i oliwę, dusić 3 min/120°C/obr.
(TM31: 2 min 30 s/
Varoma/ obr. ). 3 Dodać czerwoną paprykę, żółtą paprykę, zieloną paprykę i pomidory, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Następnie dusić bez założonej miarki 8 min/120°C/obr. 1 (TM31: 7 min/ Varoma/ obr. 1). 4 Dodać cukier, ocet, sól i cebulę, zamiast miarki na pokrywę naczynia miksującego nałożyć koszyczek, gotować 15 min/115°C/obr.
(TM31: 14
min/ Varoma/ obr. ). 5 Przelać do wyparzonych słoików, natychmiast zakręcić, odstawić do całkowitego ostudzenia. 6 Podawać jako dodatek do dań wytrawnych i pieczywa.
PRZYDATNE PRZYBORY
WSKAZÓWKA
· 3 słoiki typu twist
· Relish, to pikantny, gęsty sos z zielonych pomidorów (najczęściej niedojrzałych).
WARTOŚCI ODŻYWCZE NA SŁOIK
Stanowi doskonały dodatek do kanapek, ziemniaków czy serów, a także wielu przystawek. · Aby otrzymać 700 g zielonych pomidorów bez gniazd nasiennych, potrzeba ok. 1000 g zielonych pomidorów.
Wartość energetyczna Białko Węglowodany Tłuszcze Cholesterol Błonnik
1057 kJ / 252 kcal 5g 54 g
CZĘŚCI THERMOMIXA koszyczek, kopystka, miarka
5g 0 mg 7g
Thermomix® TM5/TM31 · Relish z zielonych pomidorów © Vorwerk International Strecker & Co.
Thermomix庐 TM5/TM31 路 Relish z zielonych pomidor贸w 漏 Vorwerk International Strecker & Co.