Thermomix® TM5, TM31
SAŁATKA TABBOULEH
CZAS PRZYGOTOWANIA
10 min
CZAS CAŁKOWITY
STOPIEŃ TRUDNOŚCI
ILOŚĆ PORCJI
1 godz. 40 min
łatwy
8 porcji
POZIOM CENOWY
średni
SKŁADNIKI
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
· 40 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście · 10 g liści mięty, świeżych · 1000 g wody · 2½ łyżeczki soli · 70 g oliwy z oliwek · 200 g kaszy bulgur · 30 g cebuli dymki, przekrojonej na pół, tylko biała część · 400 g pomidorów, pokrojonych na ćwiartki · 100 g ogórka, pokrojonego na kawałki · 50 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego · 1 płaska łyżeczka czarnego pieprzu, mielonego · 10 g szczypiorku, świeżego, drobno pokrojonego
1 Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć natkę pietruszki i miętę, rozdrobnić 1 s/obr. 8. Składniki przełożyć do osobnego naczynia, odstawić. 2 Do naczynia miksującego wlać wodę, dodać 1½ łyżeczki soli i 20 g oliwy. Włożyć koszyczek, odważyć do niego kaszę bulgur, gotować 20 min/Varoma/obr. 4. Wyjąć koszyczek za pomocą kopystki, kaszę przełożyć z koszyczka do osobnego naczynia, odstawić do ostudzenia na ok. 1 godz. Umyć naczynie miksujące. 3 Do naczynia miksującego włożyć cebulę dymkę, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Dodać pomidory i ogórka, rozdrobnić 4 s/obr. 4. Składniki odsączyć w koszyczku i przełożyć do naczynia, w którym znajduje się kasza bulgur, odstawić. 4 Do naczynia miksującego wlać pozostałe 50 g oliwy, sok z cytryny, dodać sól i pieprz, wymieszać 12 s/obr. 3. Powstały sos wlać do naczynia, w którym znajduje się kasza i warzywa, dodać rozdrobnione wcześniej zioła i szczypiorek, dokładnie wymieszać kopystką. 5 Podawać bezpośrednio po przygotowaniu.
PRZYDATNE PRZYBORY
WSKAZÓWKA
· miska
· Tabbouleh to sałatka szczególnie popularna na Bliskim Wschodzie. · Tabbouleh świetnie nadaje się jako dodatek do potraw z grilla.
WARTOŚCI ODŻYWCZE NA PORCJĘ Wartość energetyczna Białko Węglowodany Tłuszcze Cholesterol Błonnik
760 kJ / 181 kcal
CZĘŚCI URZĄDZENIA THERMOMIX® koszyczek, kopystka, miarka
4g 21 g 9g 0 mg 3g
Thermomix® TM5, TM31 · Sałatka tabbouleh · 1 / 1 © Vorwerk International Strecker & Co.