Thermomix® TM5, TM31
SAŁATKA Z BIAŁYCH SZPARAGÓW
CZAS PRZYGOTOWANIA
10 min
CZAS CAŁKOWITY
STOPIEŃ TRUDNOŚCI
ILOŚĆ PORCJI
3 godz.
łatwy
4 porcje
POZIOM CENOWY
średni
SKŁADNIKI
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
· 500 g białych szparagów · 500 g wody · 20 g natki pietruszki, tylko liście · 20 g szczypiorku, posiekanego · 1 łyżeczka estragonu, świeżego, posiekanego lub ½ łyżeczki estragonu, suszonego · 30 g oliwy z oliwek · 20 g białego octu winnego · ¼ łyżeczki soli
1 Odłamać zdrewniałe końce szparagów (3-4 cm), następnie oczyścić i obrać. Szparagi ułożyć w dolnej części przystawki Varoma, odstawić. 2 Do naczynia miksującego wlać wodę, nałożyć przystawkę Varoma, gotować na parze 12-15 min/Varoma/obr. 1. Zdjąć przystawkę Varoma i odstawić szparagi do lekkiego ostudzenia na 10-15 min. Umyć i osuszyć naczynie miksujące. 3 Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć natkę pietruszki, rozdrobnić 10 s/obr. 8. Natkę pietruszki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego. Dodać szczypiorek, estragon, oliwę, ocet i sól, wymieszać 15 s/obr. 3. 4 Szparagi pokroić na kawałki o długości 2,5-3 cm, włożyć do miski, polać przygotowanym sosem i delikatnie wymieszać. Odstawić na co najmniej 2 godz. do lodówki. 5 Sałatkę można podawać jako dodatek do dania głównego.
PRZYDATNE PRZYBORY
WSKAZÓWKA
· miska
· Czas gotowania szparagów zależy od ich grubości.
WARTOŚCI ODŻYWCZE NA PORCJĘ Wartość energetyczna
390 kJ / 93 kcal
Białko
3g
Węglowodany
6g
Tłuszcze
8g
Cholesterol Błonnik
CZĘŚCI URZĄDZENIA THERMOMIX® Varoma, kopystka, miarka
0 mg 2g
Thermomix® TM5, TM31· Sałatka z białych szparagów · 1 / 1 © Vorwerk International Strecker & Co.