Thermomix® TM5/TM31
SZPINAKOWE GRYCZOTTO Z KURKAMI
CZAS PRZYGOTOWANIA
10 min
CZAS CAŁKOWITY
STOPIEŃ TRUDNOŚCI
ILOŚĆ PORCJI
30 min
łatwy
6 porcji
POZIOM CENOWY
średni SKŁADNIKI
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
· 150 g liści szpinaku baby, świeżych · 300 g kaszy gryczanej, nieprażonej · 600 g wody · 1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM lub 1 kostka bulionu warzywnego · 30 g sera parmezan, pokrojonego na kawałki · 50 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki · 2 ząbki czosnku · 30 g masła · ¾ łyżeczki soli · 200 g kurek, świeżych · 100 g mleczka kokosowego · ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego · 5 - 10 g natki pietruszki, drobno pokrojonej (opcjonalnie)
1 Szpinak ułożyć w dolnej części przystawki Varoma, odstawić. 2 Na pokrywę naczynia miksującego nałożyć koszyczek, odważyć do niego kaszę, opłukać pod bieżącą wodą, odstawić. 3 Na pokrywę naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej wodę, dodać koncentrat bulionu warzywnego, wymieszać, odstawić. 4 Do naczynia miksującego włożyć parmezan, rozdrobnić 7 s/obr. 10. Przełożyć do innego naczynia, odstawić. 5 Do naczynia miksującego włożyć cebulę i czosnek, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego. 6 Dodać masło, dusić bez założonej miarki 3 min/120°C/obr. 0,5. 7 Dodać wcześniej opłukaną kaszę i sól, zawartość naczynia miksującego przemieszać kopystką, dusić 2 min/120°C/ /obr. 1. 8 Dodać powstały wcześniej bulion, zawartość naczynia miksującego przemieszać kopystką, nałożyć przystawkę Varoma, gotować na parze 10 min/Varoma/ /obr. 1. Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić. 9 Do naczynia miksującego dodać kurki, mleczko kokosowe i pieprz, przemieszać kopystką, gotować 5 min/100°C/ /obr. 0,5. 10 Dodać wcześniej ugotowany w przystawce Varoma szpinak i natkę pietruszki, wymieszać przy pomocy kopystki 25 s/obr. 2. 11 Podawać posypane parmezanem.
WARTOŚCI ODŻYWCZE NA PORCJĘ
WSKAZÓWKA
Wartość energetyczna
opłukać pod bieżącą wodą. Kurki suszone należy wcześniej namoczyć w ciepłej wodzie, następnie opłukać pod bieżącą wodą. · Jeżeli po 5 min kurki wciąż będą twarde, należy wydłużyć czas gotowania o 1-2 min w punkcie 9.
1309 kJ / 316 kcal
Białko
10 g
Węglowodany
42 g
Tłuszcze
14 g
Cholesterol Błonnik
17 mg
· Jeżeli do przepisu użyjemy kurek mrożonych, należy wcześniej je rozmrozić i
CZĘŚCI THERMOMIXA Varoma, koszyczek, kopystka, miarka
5g
Thermomix® TM5/TM31 · Szpinakowe gryczotto z kurkami © Vorwerk International Strecker & Co.
Thermomix® TM5/TM31 · Szpinakowe gryczotto z kurkami © Vorwerk International Strecker & Co.