Thermomix TM5, TM31
TAGLIATELLE ZE SZPARAGAMI
CZAS PRZYGOTOWANIA
15 min
CZAS CAŁKOWITY
STOPIEŃ TRUDNOŚCI
ILOŚĆ PORCJI
40 min
łatwy
4 porcje
POZIOM CENOWY
niski SKŁADNIKI
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
· 450 - 500 g zielonych szparagów · 40 g sera parmezan, pokrojonego na kawałki · 2 ząbki czosnku · 45 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki · 20 g imbiru, świeżego korzenia, obranego, pokrojonego na kawałki · 2 gałązki rozmarynu, świeżego, tylko liście · 20 g oliwy z oliwek · 500 g wody · ½ płaskiej łyżeczki soli · 1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego wykonanego w TM lub 1 kostka bulionu warzywnego · ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego · 200 g śmietany, 18% tłuszczu · 150 - 180 g makaronu, suchego, tagliatelle · 5 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego · 5 - 10 g natki pietruszki, drobno pokrojonej
1 Szparagi oczyścić, odłamać zdrewniałe części łodyg (ok. 3 cm), pokroić na 5 cm kawałki, następnie ułożyć w dolnej części przystawki Varoma, odstawić. 2 Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć parmezan, rozdrobnić 10 s/obr. 10. Przełożyć do innego naczynia, odstawić. 3 Do naczynia miksującego włożyć czosnek, cebulę, imbir i rozmaryn, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego. 4 Dodać oliwę, dusić bez założonej miarki 3 min/120°C/obr. 0,5 (TM31: 3
12 g
Węglowodany
38 g
Tłuszcze
18 g
Błonnik
/obr. 0,5 (TM31: zgodnie z czasem podanym na
opakowaniu/100°C/ /obr. ). Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić w ciepłe miejsce. 6 Przez otwór w pokrywie naczynia miksującego dodać sok z cytryny i natkę pietruszki, wymieszać 20 s/ /obr. 0,5 (TM31: 20 s/ / obr. ). 7 Podawać bezpośrednio po przygotowaniu, posypane parmezanem.
1452 kJ / 346 kcal
Białko
Cholesterol
opakowaniu/100°C/
CZĘŚCI THERMOMIXA Varoma, kopystka, miarka
WARTOŚCI ODŻYWCZE NA PORCJĘ Wartość energetyczna
min/Varoma/ obr. ). 5 Dodać wodę, sól, koncentrat bulionu warzywnego i pieprz, nałożyć przystawkę Varoma, gotować na parze 10 min/Varoma/obr. 1. Zdjąć przystawkę Varoma, do naczynia miksującego dodać śmietanę i makaron, ponownie nałożyć przystawkę Varoma, gotować makaron zgodnie z czasem podanym na
36 mg 3g
Thermomix TM5, TM31 · Tagliatelle ze szparagami © Vorwerk International Strecker & Co.