Mornier 3 by Egerie Magazine

MAG 3

MORNIER MAGAZINE 3

Mornier Fred

Ses 80 bougies

Messika

Des bijoux dans l’air du temps

Carnet d’adresses

Fines tables à Bordeaux

OMEGA

SON ENGAGEMENT POUR LES OCÉANS

Breitling

Dans les airs

Rolex

L’amour de l’art

É D I T OR IAL

ous sommes heureux de vous présenter le troisième numéro du magazine Mornier. Fidèle aux précédents exemplaires, il combine à la fois savoir horloger, conseils lifestyle et considérations joaillières. Curieux des nouvelles tendances, nous avons voulu mettre l’accent sur les nouveautés de l’année 2016. Nous vous invitons à découvrir les pièces inédites présentées par les plus grandes marques horlogères du monde, comme les premiers mouvements manufacture de Tudor, les nouvelles plongeuses d’Omega ou les toutes dernières montres féminines de Baume & Mercier. Au travers de divers reportages, vous aurez l’opportunité d’entrer dans l’univers fascinant de prestigieuses Maisons et de connaître leurs engagements environnementaux et sociaux. La haute horlogerie relève d’une dimension qui va bien au-delà du simple produit. Rolex entreprend une véritable politique de mécénat artistique alors que Breitling soutient un fameux championnat d’aviation. Cette diversité fait le charme du monde horloger qui se définit déjà par le croisement de plusieurs disciplines : le savoir-faire artisanal ancestral, l’innovation technologique et la créativité artistique. Centres d’inventivité audacieuse, les Maisons joaillières ne sont pas en reste. Nous vous ouvrirons les portes de grandes marques qui ont révolutionné la perception du bijou. Et enfin toujours attentifs aux nouveautés culinaires de notre chère ville, aux actualités régionales et aux tendances mode de la saison, nous vous proposerons entre autres une série de bonnes adresses gastronomiques et des informations inédites sur de futurs grands projets urbanistiques bordelais. Une balade enchanteresse vous attend qui vous conduira dans un monde passionnant où la créativité, la précision et l’émotion sont les maîtres mots. Bonne lecture et à très bientôt dans l’une de nos boutiques pour prolonger ce voyage initiatique. Patrick Morenne

SOMMAIRE 28

06 08 10 14 16 20 24 26 30 32 36 40 42 44 46 48 52 54 56 58 60 64 66 68 70 72 74 76 78 82 86 90 92

Boutiques Actualités Omega et la mer Montrez-vous. Une sélection de montres Breitling et la Red Bull Air Race World Championship Montrez-vous, une sélection de montres Baume & Mercier, les femmes mises à l’honneur. Le vignoble de Saint-Émilion La Maison Meneau, l’artisan des boissons bio Anniversaire, les 80 ans de Fred Tudor et ses nouveaux mouvements Shopping, idées inspiratrices Wine Bar Fines Tables Zoom horloger Gentleman Classic Car, un concept novateur Brillez, une sélection de bijoux Mode, pour elle Mode, pour lui Brillez, une sélection de bijoux Montrez-vous, une sélection de montres Escapade, la Maison d’Hiver à Arcachon Montrez-vous, une sélection de montres Un projet urbanistique ambitieux : la MÉCA Zoom horloger et joaillier Montrez-vous, une sélection de montres Brillez, une sélection de bijoux Montrez-vous, une sélection de montres Rolex et le monde des arts Le nouveau Musée de la Mer et de la Marine à Bordeaux Escapade, l’Hostellerie de Plaisance à Saint-Émilion Zoom horloger Montrez-vous, une sélection de montres

BOUTIQUES Fondée en 1860, et reprise en 1920 par la famille Morenne, la bijouterie Mornier, au cœur de Bordeaux, est un gage de qualité depuis plusieurs générations.

epuis 1992, elle est gérée par Patrick Morenne qui en 2010, à l’heure de fêter les 150 ans de l’affaire familiale, a ouvert une nouvelle boutique sur la place de Grands Hommes. Accompagné de ses treize collaborateurs et de sa femme Florence, il vous accueillera avec chaleur et se fera un plaisir de vous faire partager sa passion horlogère. Attentionnée et experte, l’équipe vous guidera à travers un grand choix de montres de luxe, sélectionnées parmi les plus prestigieuses Maisons (Rolex, Tudor, Omega, TAG Heuer, Breitling, IWC Schaffhausen, Longines, etc.). Pour Patrick Morenne, une montre est bien plus qu’un simple objet qui donne l’heure. Elle est un « concentré de rêve et d’aspiration ». « Création-extension de soi », elle est aussi le « fruit d’un savoir-faire traditionnel, d’une grande maîtrise et d’un regard sur le monde ainsi que sur notre époque ». Une deuxième passion anime l’horloger bordelais : les pierres précieuses. Vous trouverez, dans ses deux boutiques, des pièces exclusives de grands joailliers, comme Messika, Fred, Poiray ou Pasquale Bruni. Originaux ou plus classiques, en or rose ou multicolores, ces joyaux célèbrent la féminité sous toutes ses formes. Venez franchir la porte de ces lieux merveilleux où vous découvrirez un univers fascinant, entre plusieurs disciplines : la technologie, l’artisanat et le design. Un monde plein d’inventivité et de savoir-faire vous attend.

La maison mère, rue Sainte-Catherine, vient de se refaire une beauté. Après plusieurs mois de travaux, elle a dévoilé son nouveau visage, moderne et lumineux, lors d’une soirée d’inauguration le 2 juin 2016 qui a réuni plus de 200 personnes.

Boutiques 1 rue Sainte-Catherine 33 000 Bordeaux Tél : 05 56 44 82 83 Place des Grands Hommes 2 rue Montesquieu 33 000 Bordeaux Tél : 05 56 30 58 50

MARQUES : BAUME & MERCIER · BREITLING · CHAUMET · FRED · GIGI CLOZEAU · IWC LA BRUNE ET LA BLONDE · LONGINES MARCO BICEGO · MESSIKA · OMEGA PASQUALE BRUNI · RED LINE · ROLEX POIRAY · TAG HEUER · TUDOR · WASKOLL

MORNIER Images tirées du documentaire Planète Océan. Seamaster Planet Ocean 600 M co-axial Master Chronometer GMT Deep Black.Nouveauté 2016. Il existe aussi une version en rouge et en bleu.

OMEGA

ET L’APPEL DU LARGE

Un amour engagé

Depuis des années, Omega entretient une passion illimitée pour la mer. Cet amour a inspiré à la marque suisse, dès le début de son histoire, une série de plongeuses toujours renouvelées. L’enseigne s’est aussi au fil du temps investie dans la préservation des océans.

Omega et Yann Arthus-Bertrand poursuivent leur aventure cinéphile commune, puisqu’ils ont sorti à l’occasion du COP21 en décembre 2015 à Paris, un précieux documentaire de 90 minutes, Terra, dans lequel les auteurs montrent la fragile relation entre l’Homme et la vie sauvage.

out commence en 1932 lorsqu’Omega présente son gardetemps Marine, testé dans les profondeurs du lac Léman, qui devient la première montre de plongée commercialisée. Elle est suivie en 1957 de la première plongeuse professionnelle de la marque, la Seamaster 300, choisie par la Royal Navy britannique. Elle séduit les grands professionnels de la mer. En 1968, deux plongeurs de Comex réalisent un exploit mondial à 365 mètres de profondeur avec, à leur poignet, la mythique Seamaster. Jacques-Yves Cousteau choisit quant à lui la Seamaster 600 pour explorer les fonds marins et l’apnéiste Jacques Mayol, qui inspira le ﬁlm de Luc Besson, portait la Seamaster 120. En 1993, Omega lance la Seamaster Professional 300M et en 2005, la Seamaster Planet Ocean qui rend hommage aux légendes des expéditions marines. Depuis, l’ensemble s’est constamment enrichi avec notamment la création de la Seamaster Planet Ocean 600M Deep Black, collection composée de quatre modèles ultra-perfectionnés qui associent la fonction GMT aux caractéristiques traditionnelles des montres de plongée. Capables de supporter une pression de 600 mètres, ces garde-temps sont dotés d’éléments primordiaux pour l’exploration sous-marine. Mais Omega n’en est pas resté là. Depuis quelques années, la marque s’efforce de participer activement dans des projets de protection maritime. Il a notamment débuté une collaboration fructueuse avec Yann

Seamaster Planet Ocean 600 M co-axial Master Chronometer GMT 43,5 mm. Nouveauté 2016.

Mouvement de la Seamaster Planet Ocean 39,5 mm.

Une partie des recettes de la Seamaster Planet Ocean 600M GoodPlanet contribue au ﬁnancement de deux projets écologiques.

OMEGA Arthus-Bertrand et sa fondation GoodPlanet qui a abouti à la réalisation d’un documentaire primé intitulé Planète Océan. Sorti en 2012, il a remporté le Best Cinematography Award du Blue Festival de Monterey. Avec ses vues aériennes et sous-marines saisissantes, le film invite à découvrir la beauté des océans et à s’interroger sur les dangers qui les menacent. Pour ce projet ambitieux, 10 cameramen aériens et 13 cameramen sous-marins ont été envoyés dans le monde entier afin de filmer la magnificence de la nature sur et sous la surface des océans. À l’occasion, Omega a créé une montre spéciale, la Seamaster Planet Ocean 600M GoodPlanet, dont une partie des recettes des ventes contribue au financement de deux projets de préservation de l’environnement en Indonésie. Le garde-temps arbore un audacieux cadran bleu laqué avec index en applique. L’échelle GMT orange et l’aiguille centrale GMT permettent de suivre simultanément deux fuseaux horaires. Une fonction idéale pour les aventureux des quatre coins du globe fascinés par la beauté naturelle.

Seamaster Planet Ocean 600m Co-Axial Master Chronometer GMT 45,5 mm.

Omega et Yann Arthus-Bertrand ont réalisé un magniﬁque documentaire primé intitulé Planète Océan. Une partie des recettes générées par la Seamaster Planet Ocean 600M GoodPlanet sert à financer des projets visant à préserver les mangroves, écosystèmes de marais maritimes, et certaines espèces de plantes aquatiques en voie d’extinction en Asie du Sud-Est. Ces fonds permettront également à accompagner les populations locales dans la conservation de ces ressources naturelles de première importance.

MORNIER

Aquatic Étanches et robustes, les montres de plongée sont un manifeste incontesté de l’art horloger. D’une qualité mécanique exceptionnelle, elles répondent à la perfection aux conditions extrêmes de l’exploration sous-marine.

Omega Breitling

SUPEROCEAN 44 SPECIAL De 44 mm, elle se signale par son allure noire et blanche d’une grande lisibilité. Étanche à 1000 mètres, elle est dotée d’une lunette tournante en céramique high-tech. Les aiguilles, chiffres et index surdimensionnés sont soulignés par un revêtement luminescent.

SEAMASTER DIVER 300M, COLLECTION OLYMPIQUE « RIO 2016 ». Laquée de rouge, de bleu, de vert et de jaune, cette édition limitée à 3016 exemplaires célèbre en beauté le rôle de Chronométreur Officiel endossé par la Maison à l’occasion des Jeux Olympiques de Rio 2016. Étanche à 300 mètres.

M O N T R E Z-V O U S

Omega

SEAMASTER PLANET OCEAN 600M Particulièrement résistante, elle est pourvue d’un verre saphir inrayable et d’un cadran en céramique noire. De 43,5 mm, elle est étanche à 600 mètres. Le calibre OMEGA Master Chronometer 8900, situé au coeur de cette montre, est visible à travers le fond du boîtier transparent.

Breitling

AVENGER II SEAWOLF BLACKSTEEL Étanche jusqu’à 3000 mètres, elle est dotée d’un cadran jaune et d’un boîtier ultrarobuste de 45 mm de diamètre avec soupape. Elle renferme un mouvement mécanique à remontage automatique certifié chronomètre par le COSC. Édition limitée à 1000 exemplaires.

Longines

LEGEND DIVER Équipée d’un mouvement mécanique à remontage automatique, cette montre de plongée étanche à 300 mètres affiche un look légèrement vintage. De 42 mm, elle dispose d’un fond vissé gravé d’un plongeur.

Rolex

Tudor

HERITAGE BLACK BAY BRONZE Cette montre de plongée de 43 mm, inspirée de l’histoire de la marque, renferme un mouvement mécanique développé, fabriqué et assemblé par Tudor. Elle dispose d’un boîtier en bronze, clin d’œil esthétique aux cuivres des navires anciens et autres équipements de scaphandrier. Bracelet tissé jacquard.

OYSTER PERPETUAL YACHT-MASTER Montre nautique de référence, la nouvelle Yacht-Master 40 bénéficie de la certification Chronomètre Superlatif redéfinie par Rolex en 2015. Étanche jusqu’à 100 mètres et taillée dans un bloc massif d’acier, elle se caractérise par une grande robustesse. La lunette ainsi que les mailles de centre du bracelet sont en or Everose 18 carats (le nom de l’alliage d’or rose exclusif breveté par la marque).

MORNIER Chronométreur oﬃciel du Red Bull Air Race World Championship, Breitling s’apprête à s’envoler vers la victoire avec sa Breitling Racing Team composée de deux champions aguerris.

BREITLING

ET LA RED BULL AIR RACE WORLD CHAMPIONSHIP

e championnat international de course aérienne, parrainé par la Fédération aéronautique internationale, mais organisé et géré par Red Bull, existe depuis 2005. Au volant d’avions ultrarapides et légers, les pilotes s’affrontent sur des parcours à basse altitude délimités par des pylônes gonflables, à des vitesses allant jusqu’à 370 km/h. Les épreuves, qui sont accompagnées de spectacles aériens époustouflants, attirent un large public et les images sont diffusées dans le monde entier. L’édition de 2016 a débuté en mars à Abu Dhabi qui a déjà accueilli huit manches par le passé. Avec des virages terribles et des pointes de vitesse impressionnante, la nouvelle saison s’annonce intéressante. Le champion en titre, l’Anglais Paul Bonhomme, vainqueur de l’année précédente et aujourd’hui à la retraite, ne prendra pas part à la course en 2016 et laissera une foule de prétendants prêts à tout pour gagner le titre. Deux pilotes, expérimentés et talentueux, composent la Breitling Racing Team.

COMPÉTITION

Nigel Lamb, qui a remporté le championnat en 2014, a annoncé que cette neuvième saison serait sa dernière et qu’il rangerait ses gants et son casque après la finale à Las Vegas, en octobre. L’aviateur anglais est bien décidé de partir en fanfare et redoublera d’efforts pour atteindre son but. Soucieux de la nouvelle génération, il apporte également son soutien à un programme de parrainage développé par le comité de course pour renforcer l’encadrement et la préparation des nouveaux pilotes de Master Class. Pour marquer le coup d’envoi de cette initiative, il invitera Mikael Brageot, autre pilote Breitling et gagnant de la Challenger Cup 2015, à prendre les commandes de son MXS-Rhautes performances

La Red Bull Air Race World Championship à Abu Dhabi en mars 2016. À gauche, la Navitimer 1884.

Classé parmi les shows aériens les plus réputés de la planète, le Red Bull Air Race World Championship 2016 aura lieu, comme chaque année, sur diﬀérents points de la planète. Après Abu Dhabi, il est prévu en Autriche, au Japon, en Hongrie, en Angleterre, en Allemagne et finira sa course à Las Vegas aux États-Unis. Après une courte pause fin 2010 et son retour l’an dernier, le championnat compte désormais deux catégories : Master Class (14 pilotes expérimentés) et Challenger Class (8 nouveaux qui visent l’accession au niveau Master).

La Navitimer 1884, un appel à l’exploit.

Le pilote Nigel Lamb.

Le Français Mikael Brageot.

François Le Vot, champion du monde de voltige en 2013.

sur des parcours de Master Class. Tous les concurrents du championnat pourront commenter le style et la technique du jeune Français et lui suggérer des pistes d’amélioration. «J’aime essayer de nouvelles idées, technologies et approches, explique Lamb, je suis donc ravi d’inaugurer ce programme de parrainage. Cette initiative trouve de nombreuses justifications, mais son objectif principal est d’améliorer la transition vers les courses du championnat du monde. Je ferai de mon mieux pour que Mika soit le plus performant possible lors de sa première saison de Master Class en 2017 ». Le Français François Le Vot, ex-champion du monde de voltige aérienne, est l’autre pilote de la Breitling Racing Team.

Pendant la courte pause hivernale, son équipe a introduit des modifications techniques sur son Edge 540. Troisième aux épreuves d’Abu Dhabi, il a commencé particulièrement fort la compétition. La Breitling Racing Team vole vers le podium ! Par ailleurs, Breitling poursuit sa conquête de l’air avec le lancement d’une superbe montre, la Navitimer 1884. Inspirée de sa célèbre grande sœur, la Navitimer créée en 1952, ce nouveau modèle affiche un design modernisé et les dernières technologies horlogères. Elle est dotée de la règle à calcul circulaire qui a fait de la Navitimer la montre culte des pilotes et des amoureux d’aviation et d’un calendrier complet affichant le jour et le mois dans une double ouverture à 12 heures. La date est indiquée

aux moyens d’un pointeur central incliné avec un croissant de lune : le système Datora qui deviendra, dans les années 40, un best seller chez Breitling. Équipée d’un mouvement de chronographe automatique certifié par le COSC, elle arbore un cadran auxiliaire de la petite seconde à 9h qui comporte un second affichage de l’heure sur 24 heures. Ce système dit « heure militaire », prisé des aviateurs, facilite le réglage du calendrier en distinguant le jour de la nuit. Éditée dans une série limitée de 1884 exemplaires (date de la création de Breitling), la Navitimer 1884 se distingue par son boîtier grande taille (46 mm), son extrême lisibilité et son cadran entièrement noir qui lui donne élégance et puissance.

MORNIER

Lady Colour Lumineuses et colorées, elles s’adaptent à toutes les situations. Elles vous accompagnent dans votre quotidien avec bonne humeur et joie de vivre.

Poiray

MA MINI Avec son bracelet interchangeable, elle célèbre les métamorphoses et répond aux besoins de la femme actuelle, plurielle et libre. Avec son boîtier en acier et cadran en argent, elle est d’un chic radieux. Mouvement à quartz.

Baume & Mercier

PETITE PROMESSE D’une énergie ludique, cette montre particulièrement moderne, au boîtier ovale serti de diamants, fête la féminité dans toute sa splendeur. Son bracelet double-tour se décline en acier, en cuir de veau bleu ou en orange. Mouvement à quartz.

M O N T R E Z-V O U S

Longines

LA GRANDE CLASSIQUE Elle incarne la plus ancienne tradition esthétique de la marque et se décline, dans sa nouvelle version, en trois couleurs, en rose, bleu ou blanc. Elle est un condensé de finesse avec son boîtier en acier très mince et son écran aux nuances douces orné d’un décor d’étoile.

Poiray

MA PREMIÈRE D’allure Art déco, elle est moderne et pétillante, et dispose d’un bracelet interchangeable. Équipée d’un mouvement à quartz, elle se signale par la beauté de ses lignes rectilignes.

MORNIER

Blue Time Lumineuses avec leur couleur de l’océan, elles donnent à chacun de vos gestes une énergie immense. Grâce à ces montres porteuses d’harmonie, vous êtes en parfaite adéquation avec le monde, les éléments et les tendances de l’époque, car le bleu fait dorénavant oﬃce de « nouveau noir ».

Tudor

Rolex

CELLINI DATE Habillée entièrement de bleu, elle est d’une grande élégance et technicité horlogère. Elle est animée par un mouvement mécanique haute précision à remontage automatique, certifié Chronomètre et entièrement manufacturé par Rolex. Diamètre de 39 mm.

HERITAGE CHRONO BLUE Chronographe de légende, Il se signale par ses deux compteurs inscrits dans deux formes trapézoïdales bleues, l’un pour la petite seconde, l’autre pour le fameux compteur 45 minutes qui a marqué l’histoire des chronographes Tudor des années 70. Doté d’une lunette bidirectionnelle, il abrite un mouvement de chronographe mécanique à remontage automatique.

M O N T R E Z-V O U S

TAG Heuer

CONNECTED De 46 mm, cette montre connectée est le fruit de l’alliance entre l’horlogerie suisse et les technologies Intel Inside et Android Wear issues de la Silicon Valley. Son cadran comporte trois zones d’affichage sur lesquelles le porteur peut afficher ses applications préférées, des informations d’activité et des alertes.

IWC

SCHAFFHAUSEN AQUATIMER AUTOMATIC EDITION « EXPEDITION JACQUES-YVES COUSTEAU ». Hommage au grand océanographe, elle est dotée, dans le fond du boîtier en acier fin, d’une gravure représentant le Commandant Jacques-Yves Cousteau, coiffé de son bonnet de laine caractéristique. Elle est équipée de lunettes tournantes mécaniques externe et interne.

Omega

GLOBEMASTER CALENDRIER ANNUEL Dotée de la nouvelle fonction calendrier annuel, elle est certifiée Master Chronometer par le METAS. Avec son célèbre cadran Pie Pan, inspiré de la première Omega Constellation, elle affiche une allure simple et racée. Le bleu sur les aiguilles bleues polies et les index se retrouvent sur le bracelet en cuir.

Breitling

EXOSPACE B55 NIGHT MISSION Montre connectée, elle a été conçue comme une « vraie » montre avec son mouvement multifonction, son cadran et aiguilles, son autonomie de deux mois, son boîtier étanche, etc. Son chronographe reste totalement opérationnel hors connexion.

MORNIER

2016 sera l’année de la femme pour la célèbre marque suisse. Elle a lancé à l’occasion du SIHH (Salon International de la Haute Horlogerie de Genève) une nouvelle montre d’une grande finesse et légèreté.

BAUME & MERCIER, LES FEMMES MISES À L’HONNEUR

HOMMAGE

« Plus qu’un atout de style, c’est une attitude »

a petite promesse porte bien son nom. D’un format réduit, 22 mm de diamètre, elle augure de joyeux horizons pour Baume & Mercier, et saura trouver assurément une place de choix dans le palmarès des modèles à succès de l’horlogerie féminine. « Plus qu’un atout de style, c’est une (Sandrine Donguy, attitude », confie Sandrine Donguy, directrice directrice marketing). marketing, qui résume en quelques mots l’ambitieux objectif de la marque. Tout en mouvement avec son bracelet double tour, la Petite Promesse charmera les femmes d’aujourd’hui, actives et féminines. Sertie de diamants et dotée d’un cadran de nacre naturelle avec, en guise d’index, deux diamants à 12 et 6 heures, elle est un condensé de délicatesse. Ses lignes, discrètement inspirées des montres des années 70, affichent un équilibre parfait des proportions grâce au jeu du rond et de l’ovale entrelacés. Son bracelet, unique en son genre, se décline en trois versions : en acier, en cuir bleu lumineux et en cuir orange vif. Au caractère bien trempé, la montre s’adapte à vos humeurs et vos envies de la journée. Racé et élégant, le modèle acier joue avec les codes des petites montres-bracelets des années 40. Particulièrement tendance, la version bleue irradie et donne à votre tenue une touche chic et glamour. Piquant et allègre, le modèle orange vous accompagne avec bonne humeur tout au long de la journée. Audacieux, il combine sans tabou une couleur ultramoderne sur un cuir aux finitions contemporaines et le raffinement éternel d’un sertissage de diamants. Heureux mélange de formes, d’influences, et La marque a fait appel à une femme de couleurs, la Petite pour la décoration de ses vitrines Promesse incarne les du SIHH 2016 réalisée sur le thème valeurs chères à la femme de la célébration. Maud Vantours, contemporaine : la liberté, designer francaise, a mis tout son la joie de vivre, et le chic talent au service de l’enseigne pour dans sa simplicité. Intime sublimer les pièces horlogères confidente ou seconde exposées. peau, elle promet de marquer les esprits.

Les trois versions de la montre Petite Promesse.

MORNIER

Situé dans le sud-ouest de la France, dans le département de la Gironde en région Aquitaine, le domaine de Saint-Émilion est entouré de collines viticoles et de bosquets verdoyants. Il entoure la cité médiévale du même nom et fait partie du vignoble de Bordeaux.

LE DOMAINE DE SAINT-éMILION

a grande diversité géologique (sol calcaire, argilo-calcaire, graveleux et sableux) fait de Saint-Émilion un lieu exceptionnel et participe à la variété de ses vins. Son microclimat, parfaitement adapté à la viticulture, lui permet aussi d’offrir les conditions idéales à sa production. Cette combinaison associée au savoir-faire

des professionnels est à l’origine d’un savant assemblage de cépages dont les principaux sont le merlot, le cabernet franc et le cabernet sauvignon. Une juridiction pionnière En décembre 1884, quelques mois seulement après la légalisation des syndicats en France, les vignerons de SaintÉmilion se regroupent pour créer le premier syndicat viticole du pays. L’organisme, dont l’objectif est de garantir l’origine,

l’authenticité et la qualité des vins de SaintÉmilion, sera à l’origine des appellations d’origine contrôlée, Saint-Émilion et SaintÉmilion Grand Cru. Œuvre harmonieuse de l’homme et la nature, Saint-Émilion se trouve depuis 1999, et pour la première fois au monde, propulsé au rang des sites inscrits au Patrimoine Mondial de l’Humanité par l’UNESCO qui le considère comme “un exemple remarquable d’un paysage viticole historique qui a survécu intact”. Cette dénomination provoque

la curiosité des visiteurs qui découvrent les secrets du patrimoine grâce à l’Office du Tourisme de la Juridiction de SaintÉmilion, au Conseil des Vins, mais aussi à la Communauté des Communes. Les portes des propriétés viticoles s’ouvrent au public avec le souci de transmettre leur passion et de faire apprécier la qualité de leur vin. Ensemble, les professionnels du vin se sont réunis sous la marque “Vignobles et Chais en Bordelais” pour faire connaître leurs différents crus. Un parcours des sens Les vins de Saint-Émilion se caractérisent par une grande variété en raison de la

diversité des terroirs et des différentes techniques de viticulture et de vinification utilisées par les vignerons. Comme le soulignent certains œnologues, tel Henri Faivre, l’expression des vins de SaintEmilion “est avant tout le reflet de la profondeur du merlot” et la “présence des cépages complémentaires agrémente cette base de nuances fleuries et épicées”. Ainsi, les jeunes cuvées se distinguent par leur rondeur, leur générosité et leur gourmandise fruitée, et se signalent par leurs arômes de petits fruits rouges et noirs. Au fil du vieillissement, leur puissance se transforme en finesse et élégance, et leur goût varie selon leur conditionnement.

pat r i m o i n e

L’expression des vins de Saint-Émilion “est avant tout le reflet de la profondeur du merlot”

La mise en barriques apporte une grande complexité aromatique aux vins et leur donne une touche fumée, toastée ou torréfiée. Le vieillissement en bouteilles, quant à lui, procure aux vins une note épicée, minérale, voire un arôme de truffe tout en relevant la finesse du bouquet. Avec le temps, le Saint-Émilion prend une couleur tuilée, orangée et offre une complexité en bouche. Une renommée internationale Grâce à la Jurade, confrérie des vins de Saint-Émilion, les vins de cette juridiction sont aujourd’hui mondialement connus. Elle fut instaurée en 1199 par Jean Sans Terre, roi d’Angleterre, en pleine occupation de l’Aquitaine par les Anglais. Ce dernier avait délégué ses pouvoirs économiques, politiques et judiciaires à des notables et magistrats de la cité afin de gérer l’administration générale. Ils s’occupaient notamment de contrôler tout ce qui touchait à la viticulture. L’autorité de la Jurade perdura jusqu’à la Révolution Française en 1789, puis en 1948, quelques viticulteurs ressuscitèrent la confrérie. De nos jours, l’association compte plus de 3000 membres chargés de promouvoir les vins de Saint-Émilion à travers le monde. Lors des séances d’intronisation, plusieurs titres sont attribués, comme celui de Grand Aumônier, Dame de la Jurade ou Vignerons d’honneur. Ces membres organisent entre autres chaque année, à Saint-Émilion, la Fête de Printemps en juin et le Ban des vendanges en septembre où ils défilent dans la cité, vêtus de la robe rouge traditionnelle, rappelant la toute-puissante Jurade des siècles passés.

“Un exemple remarquable d’un paysage viticole historique qui a survécu intact”

Portes Ouvertes à Saint-Émilion Au début du mois de mai, le temps d’un week-end, de grands viticulteurs de Saint-Emilion ouvrent les portes de leur domaine. Lussac Saint-Émilion et Puisseguin SaintÉmilion participent également à cette journée festive et instructive. Destinée à un large public, cette visite à la fois gourmande, culturelle et architecturale, vous réserve une multitude de surprises. Plus de 80 châteaux se prêtent au jeu et vous aurez l’occasion de partager la passion de ces producteurs pour leur métier et de déguster leurs vins.

1. Les cépages parsèment la route des vins. 2. Les rustiques caves de Saint-Émilion abritent des crus d’exceptions. 3. La Maison du Vin, lieu incontournable de la cité 4. À Saint-Émilion, les membres de la Jurade jouent un rôle-clé. 5. Le village de SaintÉmilion, patrimoine de l’Unesco.

Les vins de Saint-Émilion ne datent pas d’hier, puisque ce sont les Romains qui au IIème siècle après Jésus-Christ défrichent la forêt pour planter des hectares de vignes. Celles-ci seront chantées en vers par le poète latin Ausone, le premier vigneron célèbre de la région. Le Château Ausone est depuis lors l’un des Premiers Grands Crus Classés de l’appellation.

MORNIER

Des plaisirs 100% naturels.

La Maison Meneau

L’ARTISAN DES SIROPS ET BOISSONS BIO DE BORDEAUX

Héritière d’une longue dynastie du goût, la Maison Meneau perpétue depuis plusieurs années le savoir-faire des saveurs artisanales et authentiques.

C u lt u r e B i o

Un choix de saveurs immense.

’histoire débute en 1879 à Bordeaux quand la Maison Meneau assemblait le sucre des îles et des fruits d’Aquitaine pour créer de fameux sirops. Aujourd’hui, l’entreprise familiale est dirigée par Vincent et Philippe Lassalle Saint-Jean, dépositaires du secret de ces recettes anciennes et délicieuses. Passionnés par leur métier et désireux de poursuivre les valeurs prônées par la Maison depuis ses débuts, ils se sont tournés vers l’agriculture biologique. Ils sont partis à la recherche du parfait équilibre entre le plaisir du goût et le bien-être des consommateurs. La Maison Meneau, qui travaille toujours dans l’optique d’une élaboration constante de recettes inédites et de nouveaux modes de consommation, commercialise une large gamme de produits aux saveurs recherchées. Elle propose une gamme complète de sirops et concentrés bio. Du classique sirop de grenadine aux parfums raffinés comme le cranberry-framboise ou

le fruit de la passion, la Maison Meneau vous dévoile le meilleur des fruits et des plantes issus de l’agriculture biologique. Elle élabore également d’exquis sirops au sucre de canne roux d’Amérique du Sud qui sublimeront vos cocktails ou desserts, mais aussi des sirops d’agave (intéressante alternative au sucre) et des sirops de thé bio équitable. Avec ses productions diverses aux mille et une saveurs, la Maison Meneau appelle à la création culinaire. Alors, laissez-vous porter par votre imagination. Grâce à leurs spécialités concentrées FIZZ bio, vous donnerez du punch à vos salades, taboulés, saumon fumé, marinades de poissons, mais aussi vos desserts ou cocktails. Et si vous avez seulement envie d’une pause gourmande fruitée, la Maison Meneau vous propose de délicieux prêts à boire. Le choix est difficile entre leurs purs jus de fruits et nectars bios. Découvrez aussi leurs smoothies 100% plaisir aux parfums variés (pomme-myrtille, framboisepoire, etc.). Pauvres en calories, mais riches en vitamines, cette boisson onctueuse et pulpeuse est un moyen simple de satisfaire

18, avenue Pasteur 33450 St Loubès Tél : 05 57 97 14 60

Les sirops Meneau aux parfums variés sont élaborés sans résidu chimique, sans additif, sans conservateur ni exhausteur de goût et sans colorant.

les petites faims tout en se faisant du bien. Lors des grandes chaleurs, désaltérez-vous avec leurs thés glacés, parfait équilibre entre délectation et bien-être, et goûtez leur citronnade et orangeade bio ou leur dernière nouveauté : les vins fruités ! Subtils mélanges de saveurs naturelles, ils sont parfaits pour célébrer l’été. Opter pour la Maison Meneau, c’est choisir une consommation différente basée sur l’authentique plaisir des papilles, la diversité des saveurs et le respect de l’environnement et des hommes. Leurs ingrédients sont garantis 100 % écologiques et tous leurs partenariats sont réalisés dans une démarche de commerce équitable. Le plaisir devient avec eux responsable.

MORNIER

lEs 80 BOUGIEs DE FRED Synonymes de lumière et de glamour, les bijoux Fred subliment les femmes depuis 80 ans. La marque vient de fêter son anniversaire en beauté avec la création d’un nouveau bracelet, le 8°0. Chiﬀre porte-bonheur dans la culture chinoise, il est un heureux présage, mais aussi un hommage au fondateur de la Maison, Fred Samuel.

anniversaire

ils d’un joaillier lorrain émigré en Argentine, Fred Samuel est né en 1908 à Buenos Aires et s’installe à 16 ans en France où il s’initie à la joaillerie et s’installe à son compte quelques années plus tard en 1936. Après la guerre, où il s’était engagé contre les Allemands, il reprend son enseigne. Visionnaire, il introduit les perles de culture en France et acquiert, grâce à ces petites billes de nacre, une solide réputation. Aujourd’hui, son nom est resté pour qualifier la teinte d’un crème légèrement rosé. Inspiré par la lumière et l’énergie naturelle des éléments, Fred Samuel voue également une passion aux pierres de couleurs. Cet amour est né au début des années 50 lorsque le couple royal du Népal demande au joaillier parisien des parures assorties aux saris de la cour. Il s’appuie alors sur la large palette chromatique des saphirs pour restituer les soies multicolores. Cet intérêt pour les pierres atteint son apogée en 1977, lorsque Fred Samuel présente le Soleil d’Or, un diamant couleur jonquille d’un poids de 105,54 carats, considéré comme l’un des plus extraordinaires au monde. Audacieux et infatigable, le joaillier aime s’entourer d’artistes qui l’inspirent et le poussent à dépasser les frontières de son imagination. Il est proche de Braque, Chagall, Buffet, et de Cocteau pour lequel il réalise une médaille en or jaune sur la base d’un dessin original. Fournisseur de la famille royale de Monaco, il rencontre la princesse Grace Kelly à l’inauguration de la boutique de Monte Carlo. Une autre passion l’anime, la mer et les sports nautiques, notamment l’aviron et la voile. Un jour, son fils aîné a l’idée géniale de tresser des câbles marins, fixés aux deux bouts par des manilles, pour composer un bracelet qu’il offre alors à sa femme. Ainsi nait, en 1966, le premier bijou de la ligne Force 10, la collection signature de la Maison Fred. Aujourd’hui, il se décline en une infinité de variantes joaillières. Il existe 21 modèles de manilles et 23 câbles interchangeables différents, ce qui fait 483 combinaisons possibles.

« Comment s’éloigner de la beauté des pierres quand on a rêvé enfant au jade, à l’ambre ou au corail, quand on s’est demandé d’où venaient ces noms étranges, lapis lazuli, œil de faucon, écaille de tortue, quand on s’est imaginé partir à la recherche de l’aventurine ou de la pierre de lune. » (Mémoires d’un joaillier de Fred Samuel). Le nouveau bracelet 8°0 et ses différentes variations.

FRED Visionnaire, Fred Samuel introduit les perles de culture en France.

Fred est à l’origine de l’un des bijoux les plus fameux de l’histoire du cinéma. En 1989, la marque dessine le sublime collier de 23 rubis cœur entrelacés de diamants offert par Richard Gere à Julia Roberts dans le film Pretty Woman.

Bague Pain de Sucre interchangeable grand modèle en or gris et diamants blancs.

Ingénieuse et avant-gardiste, la Maison Fred a toujours été en avance sur son temps et a deviné les changements des mentalités. A partir des années 70, lorsque les femmes délaissent les parures imposantes et solennelles pour des bijoux destinés à illuminer leur quotidien, Fred a proposé des créations adéquates, notamment avec ses bracelets Force 10 qui apportent un vent de fraîcheur marine. « Il m’arrive parfois, quand la brume parisienne pèse un peu trop sur nos têtes, de contempler un bracelet Force 10 qui m’évoque les ports de plaisance. Ainsi, mon esprit navigue un instant et j’espère qu’il en est de même pour tous ceux qui le portent » explique le célèbre joaillier. La Maison a également tiré parti, avant beaucoup d’autres, d’habiles combinaisons

de matériaux, comme le mélange d’acier et d’or pour ses créations. Elle a aussi su répondre à la demande récente des hommes à la recherche de parures adaptées à leurs envies et elle a pressenti le goût ambiant pour le luxe interchangeable avec sa collection originale Pain de Sucre. Récemment, à l’occasion des 80 ans de la Maison Fred, la marque a sorti un nouveau bracelet, le 8°0. Ce chiffre 8 porte-bonheur est un petit clin d’œil à la clientèle asiatique de l’enseigne, mais aussi un hommage au fondateur. Avec sa manille en forme de nœud plat, le bijou est un clair renvoi au monde de la voile cher à Fred Samuel. Il évoque également le signe de l’inﬁni et se lit comme un éternel dévouement au fondateur de génie disparu en 2006.

MORNIER

LEs MOUVEMENTs de MANUFACTURE TUDOR En 2015, les modèles North Flag et Pelagos deviennent les premières montres Tudor à être équipées de mouvements développés et produits par la marque. Cette innovation représente le premier pas du processus de reconstruction de Tudor vers un projet industriel à grande échelle.

ar tradition, la culture horlogère de Tudor place la qualité de ses produits et l’expérience qu’en retirent leurs porteurs au centre de ses préoccupations. Historiquement, les mouvements utilisés par la marque, exclusivement chez des fournisseurs suisses, ont toujours atteint un haut degré de fiabilité et de précision. Le cahier des charges qui a présidé au développement des nouveaux mouvements Tudor ne déroge pas à ces exigences, détaillant un niveau de performance encore inédit pour les produits de la marque. En 2015, les modèles North Flag et Pelagos deviennent les premières montres Tudor à être équipées de mouvements développés et produits en propre par la marque. S’inscrivant dans la suite logique du récent processus de reconstruction de Tudor, cette introduction représente le premier pas d’un projet industriel de grande envergure destiné à offrir une plus grande indépendance à la marque fondée en 1926 par Hans Wilsdorf. Une tradition alliant qualité et performance La North Flag est l’un des premiers modèles Tudor à être équipé du mouvement manufacture, développé et produit en interne par la marque. Visible au travers d’une glace saphir sur le fond du boîtier, le mouvement présente des finitions mates suggérant sa précision, sa fiabilité et son haut niveau technologique. Le calibre Tudor MT5621 bénéficie d’une autonomie importante. Avec une réserve de marche d’environ 70 heures, le porteur peut, par exemple, poser sa montre le vendredi soir et la reprendre le lundi matin sans devoir la remonter. Outre les fonctions heures, minutes et secondes centrales, il propose une date instantanée, visible au travers d’un guichet placé à 3 heures. Il dispose également d’un indicateur de réserve de marche sous la forme d’un disque à 9 heures. Battant à une fréquence de 28 800 alternances/heure ou 4Hz, le mouvement est régulé par un oscillateur à inertie variable avec spiral en silicium et maintenu par un pont traversant, gage de robustesse. Son système de remontage automatique est bidirectionnel, et première pour un produit Tudor, il est certifié par le Contrôle Officiel Suisse des Chronomètres (COSC). Inspirée de la montre qui a équipé les membres de la British North Greenland Expedition en 1952, elle affiche des lignes à la fois sportives, affûtées et raffinées. Elle est disponible avec un bracelet en acier satiné ou en cuir noir mat, structuré, avec surpiqûre et doublure jaune. Montre de plongée mécanique, la Pelagos est le deuxième modèle Tudor équipé d’un mouvement propre à la marque, le calibre MT5612. Étanche jusqu’à 500 m, la Pelagos abrite un mouvement fabriqué en interne par Tudor. Elle se signale par plusieurs caractéristiques techniques qui font de ce garde-temps une montre-outil exceptionnelle, comme ses aiguilles snowflake qui permettent au

SUCCESS STORY

La North Flag est l’un des premiers modèles Tudor à être équipé d’un mouvement de manufacture

Une évolution technologique Tudor, en tant que petite sœur de Rolex a utilisé depuis 1952, le calibre exclusif 390FEF mis au point par la Fabrique d’ébauches de Fleurier avant de faire appel à des mouvements de chez ETA. La marque introduit cette année les calibres MT5621 pour la North Flag -visible par le fond transparent et possédant un indicateur de réserve de marche- et MT5612 pour la Pelagos. Les montres Tudor répondent aux attentes d’aujourd’hui avec en plus, un rapport qualité/prix très compétitif.

TUDOR 4

Mouvement Manufacture Tudor MT5612 Mouvement mécanique à remontage automatique bidirectionnel par rotor. Précision Chronomètre Suisse Officiellement Certifié par le COSC (Contrôle Officiel Suisse des Chronomètres). Fonctions heures, minutes et secondes au centre. Date instantanée avec correction rapide sans plage de non correction. Stop seconde pour mise à l’heure précise. Oscillateur à balancier à inertie variable, micro-réglage par vis. Spiral amagnétique en silicium. Fréquence: 28 800 Alt/H (4 Hz). Diamètre total 31,8 mm. Épaisseur 6,5 mm. Empierrage 26 rubis. Réserve de marche environ 70 heures.

porteur de différencier d’un coup d’œil l’aiguille des minutes et celle des heures. Elle renferme également une valve à hélium, dispositif indispensable à la préservation des montres lors de séances de plongée en caisson, et une lunette tournante unidirectionnelle en titane ponctuée d’index lumineux permettant une lecture facile de l’information même dans des conditions précaires. Enﬁn, elle est équipée d’un bracelet en titane doté d’une boucle déployante en acier munie d’un mécanisme d’auto-ajustement par ressorts breveté par Tudor. Un pilier technologique La collection Tudor se développe sur deux piliers principaux : l’héritage et la technologie. Les montres qui la composent sont une subtile combinaison de références à l’histoire de la marque et d’innovations toujours renouvelées. La recherche de matériaux novateurs est au cœur de la démarche. Les montres proposent un langage esthétique commun dont le ﬁni entièrement mat est l’élément le plus représentatif. Avec leurs carrures brossées, détails sablés, et couleurs mates, elles se caractérisent plutôt par des contrastes de volumes que par des jeux de lumière. Le langage de la plastique y est mis en valeur, avec pour effet recherché, un renforcement du sentiment de fonctionnalité et de technicité.

1. North Flag, montre de l’extrême 2. Calibre MT5621 – North Flag 3. Pelagos, incontournable montre de plongée de Tudor 4. Calibre MT5612 – Pelagos 5. Le calibre 390FEF, premier calibre de Tudor

Montre-outil par excellence et symbole d’aventures aquatiques, la Pelagos est une montre de plongée de précision exceptionnelle.

Mes désirs qui vous inspirent

1. Luminaire Ingrid Boule. Une touche naturelle et chaleureuse. Prix à consulter. 2. Vaisselle Pacificen porcelaine de Royal Doulton chez Fleux, tranquillité à l’horizon. Prix à consulter. 3. Bande-dessinée Les Ignorants d’Etienne Davodeau, un récit croisé entre un dessinateur et un vigneron. 25 €. 4. Plaid Sunday Morning by LZC, en laine d’alpaga, doux compagnon pour réchauffer vos nuits d’hiver. 5. enceinte bluetooth de Beoplay a1 de Bang & Olufsen. 249 € 6. Appareil photo Leica X type 113, compact à grand capteur modernisé. 1890 €. 7. Masséna Carafe de Baccarat, pour le vin, afin de trinquer à l’amour. Prix à consulter. 8. Stylo à plume Senna de Montegrappa 3205 €. Édition en hommage au champion de la course automobile. 9. Acqua Essenziale Blu Salvatore Ferragamo, une eau de toilette fraîche et intense, à la sensualité unique. 80 €. 10. Sac de voyage Louis Vuitton en cuir vert. Un élégant et lumineux sac unisexe. 690 €. 11. Armand de Brignac Brut Gold Champagne - Un Nabuchodonosor, 15L.

6 8

sHOPPING

11 Prix à consulter. 12. Une Gourmet Box savoureuse pour un apéritif chic et raffiné. Un délicieux coffret surprise pour explorer chaque mois la richesse du patrimoine culinaire régional français. 54 €. 13. Un week-end de charme à Saint-Jean-de-Luz. L’Hôtel Parc Victoria est un établissement idéal pour découvrir les environs. 14. Apple MacBook Pro avec écran Retina 13 pouces. À partir de 1449 €. 15. Hermès carré de soie “Casques et Plumes”. Prix à consulter. 16. Bougie Dolce & Gabanna. Délicieuses arômes épicées. Verre et couvercle en aluminium multicolore et doré. 102 €. 17. Champagne Dom Pérignon, Björk and Chris Cunningham Edition, 2006. Une boisson incontournable pour les grandes occasions. 165 €. 18. Lunettes Matthew Williamson. Un brin rétro. 305 €. 19. Revo Radio SuperConnect. Elle combine à la fois les fonctions de radio numérique DAB/DAB+, de radio FM RDS, de radio Internet et d’enceinte sans fil Bluetooth et WiFi DLNa. 399 €. 20. G’Vigne, gin de France. Élaboré à partir de raisins et de fleurs de vigne, il est d’une grande finesse et douceur. Unique en son genre, il révolutionne le Gin Tonic. 39 €.

13 12

16 15

17 19

MORNIER

WINE BaR

Capitale mondiale du vin, Bordeaux regorge de charmants bars à vins qui vous proposent une grande diversité de ce délicieux breuvage allant des grands crus de la région aux vins bios et naturels. Nous avons choisi pour vous deux adresses où il est particulièrement bon de venir savourer un verre à vin, ou deux, et de grignoter un petit quelque chose.

Bonnes adresses

Bordeaux est au cœur de la première région viticole française avec près de 14 000 producteurs. Depuis 2007, elle est inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO rejoignant une autre prestigieuse commune de la Gironde, Saint-Émilion.

Le Millésime Au centre de Bordeaux, à 20 mètres de la Place de la Bourse, le Millésime est un nouveau concept de bar à vins et restaurant qui propose la dégustation de grands crus classés au verre avec plus d’une trentaine de références : Bordeaux, Bourgogne, Vallées du Rhône et de la Loire, sans oublier les vins d’Espagne et du monde entier. Chaque mois, des premiers grands crus classés sont mis en avant. Vous aurez le choix entre une grande variété de tapas élaborés à partir de produits frais des marchés du sud-ouest et d’Espagne pour accompagner votre verre. Ingénieux et créatif, le chef Martial est le roi des spécialités de la région du Sud-Ouest. Venez vite découvrir son croustillant de boudin basque crème d’avocat, ses crostinis de sardinillas et boquerones, ou son ardoise de jambon Pata Negra… L’ambiance y est chic et décontractée. Les plus festifs pourront compter sur la présence récurrente d’un DJ pour les soirées week-end.

Vins Urbains Niché en plein cœur de Bordeaux, le bar Vins Urbains est une adresse à ne pas manquer. Les patrons, fins connaisseurs, vous y accueillent avec le sourire et n’hésitent pas à prendre leur temps pour vous expliquer en détail leur carte particulièrement variée. Vous y trouverez les grands crus ou bons plans du Bordelais, mais aussi une importante sélection de vins d’autres vignobles français et du monde entier. Ils ont tous été choisis avec soin par le propriétaire des lieux qui aime partager sa passion pour le nectar divin et amener son hôte à la découverte de nouveaux horizons gustatifs. Dans une ambiance chaleureuse, vous pourrez accompagner votre vin d’une planche de charcuterie ou de fromages. Savoureuses et généreuses, elles contribuent à rendre votre moment unique. Des assiettes fournies, desserts maison, et tapas originaux (mini croque-monsieur à la truffe, etc.) vous sont aussi proposés. La présentation est soignée et le service est excellent. Même les prix sont imbattables ! Créé seulement en 2015, le bar a déjà récolté un grand nombre de fidèles grâce à la gentillesse et savoir-faire des patrons et à la qualité des produits. Un petit paradis à ne pas manquer !

4 rue du Puits Descujols 33000 Bordeaux Parking Bourse Tél. : 05 56 30 05 38

Cave à Manger 27 rue des Bahutiers 33000 Bordeaux Tél. : 09 52 19 09 37

MORNIER Une explosion de couleurs et de saveurs par le chef Gordon Ramsay.

FINEs taBlEs

Réputée pour ses vins et sa gastronomie, la ville de Bordeaux a la chance d’abriter entre ses murs des restaurants à la réputation mondiale. Nous avons le plaisir de vous présenter trois de nos coups de cœur culinaires, trois adresses incontournables où il fait bon s’y perdre.

Bonnes adresses

Julien Cruège Avec son décor contemporain, chic et spacieux, ce restaurant, doté d’un charmant jardin de ville, offre un cadre idéal pour se régaler d’une cuisine inventive et savoureuse. Le chef Julien Cruège et son épouse Myriam vous y accueillent avec chaleur et attention. La carte des vins, fournie et originale, contient des millésimes de toutes les régions de France. Les assiettes, délicieusement présentées, sont un véritable plaisir pour les yeux et les papilles. Les recettes valsent et se transforment au gré des saisons (Râble de lapin, petits pois, padron, poulpe de citrons ou Pavé de merlu rôti aux piments doux, jus d’herbes, huile à la vanille, etc.). Chez Julien Cruège, le produit est roi et la créativité est de mise. Par ailleurs, le service est soigné et attentif. La patronne aime vous conseiller au mieux et sait vous rendre à l’aise. 245 rue Turenne 33 000 Bordeaux Tél : 05 56 81 97 86

Le Pressoir d’Argent Une bonne nouvelle pour les Bordelais : Le Pressoir d’Argent, situé au premier étage du prestigieux hôtel l’InterContinental, a de nouveau ouvert ses portes avec à sa tête, le célèbre chef écossais Gordon Ramsay. Il vient d’obtenir une étoile au guide Michelin quelques mois seulement après ses débuts bordelais. D’une grande élégance, le restaurant affiche une décoration somptueuse d’une tonalité dominante mauve. Dans cette atmosphère chaleureuse et intimiste, vous serez accueillis par un personnel attentionné et charmant. N’hésitez pas à demander les conseils du chef sommeiller qui vous aidera à choisir parmi les 550 étiquettes de vins présentées. Gordon Ramsay vous réserve une expérience culinaire inoubliable.

La Grande Maison Restaurant gastronomique d’un hôtel de luxe logé dans un hôtel particulier du XIXème siècle, l’établissement propose une cuisine d’innovation, mais aussi de tradition avec des plats emblématiques de la cuisine française. Le grand chef étoilé Pierre Gagnaire, élu par ses pairs en 2015 le plus grand chef cuisinier étoilé du monde, reprend les cuisines du restaurant cette année 2016. Il élabore une gastronomie d’auteur animée par les principes d’émotions et de découvertes. Les deux salons de l’établissement d’un grand raffinement offrent une mise en scène chaleureuse et unique pour magnifier déjeuners et dîners : arts de la table choisis chez Christofle, verres et carafes Baccarat, assiettes de l’artiste Erik Ifergan. L’excellence règne à tous les niveaux.

2-5 place de la Comédie 33 000 Bordeaux Tél : 05 57 30 44 44

10 rue Labottière 33 000 Bordeaux Tél : 05 35 38 16 16

MORNIER

taG HEUER CaRRERa

Boîtier de 45 mm en titane noir.

Bracelet en caoutchouc noir perforé, avec boucle déployante.

Échelle tachymétrique.

Compteur des minutes du chronographe avec anneau azuré argenté.

Compteur de la petite seconde avec anneau azuré noir.

Index satinés et polis appliqués à la main et dotés de marqueurs luminescents blancs et rouges.

Couronne cannelée en acier et caoutchouc.

Guichet de date.

Compteur des heures du chronographe avec anneau azuré argenté.

Avec son cadran squeletté noir, ce chronographe automatique magnétise le regard. Doté du calibre heuer 01 TAG Heuer, il affiche une réserve de marche de 50 heures et une résistance à l’eau de 100 mètres.

OMEGa

ZOOM

Chronographe speedmaster Moonphase Co-axial Master Chronometer Lunette en céramique avec une échelle tachymétrique réalisée en LiquidMetal. Verre saphir, antireflet sur les deux faces.

Cadran soleillé bleu.

Boîtier en acier inoxydable de 44,25 mm.

Compteur à deux aiguilles (date et petite seconde).

Compteur à deux aiguilles (Chrono heures et minutes).

Indicateur de phases de lune avec une image de l’astre aussi détaillée qu’une photo de la NaSa.

Superbe nouvelle version de la première montre portée sur la lune, elle se dote d’une nouvelle complication : l’indication des phases de lune. Elle se démarque par l’utilisation très marquée de la couleur bleue, que l’on retrouve sur le cadran soleillé, la lunette en céramique et le bracelet en cuir. Certifiée Master Chronometer, elle renferme le nouveau mouvement révolutionnaire 9904, constitué de 368 composants.

MORNIER

Gentleman Classic Car

un concept novateur

Une idée originale : découvrez les trésors œnologiques de la région à bord d’une voiture de collection, comme la Porsche 356 Speedster, une icône des fifties.

MOtEUR

Louez pour un week-end ou quelques heures un véhicule d’exception, telle cette Triumph TR5, le roadster du Swinging London.

Né de la passion pour les belles mécaniques et le vin, Gentleman Classic Car repose sur une idée originale, celle de combiner location de voitures de collection avec l’organisation de séjours oenotouristiques.

Le 73 Le Lieu / show room Parc automobile 73 Cours Edouard Vaillant 33300 BORDEAUX Tél. : 05 57 88 72 03

érus d’automobiles anciennes et de grands vins bordelais, Bruno Richet et son épouse Élodie, vous accueillent au 73 Le Lieu, showroom unique et atypique à Bordeaux, où ils prendront plaisir à vous conseiller au mieux pour organiser votre sortie au volant de ces prestigieux bolides. Les amateurs de grands crus et d’émotions seront ravis. Gentleman Classic Car vous propose deux circuits. Le premier, L’Automobilistique, est un road trip de 90 km dans le Médoc afin de partir à la découverte des richesses de ce terroir. Vous aurez la joie, presque enfantine, de sillonner les petites départementales girondines à bord d’un véhicule d’un autre temps. Une visite avec dégustation du château Margaux, à l’origine de l’une des appellations les plus prestigieuses au monde, est

prévue. L’option week-end entier est possible et vous passerez la nuit dans l’Hôtel design Seeko’o de Bordeaux. L’autre destination choisie par Gentleman Classic Car est la Tour Carnet. Toujours au volant de votre précieux bolide, vous vous baladerez à travers de somptueux paysages de vignes et appellations fameuses (Margaux, St Julien, Pauillac, etc.) afin de vous rendre au Château La Tour Carnet, l’un des édifices médiévaux les plus anciens du Médoc. Vous aurez l’occasion de savourer un délicieux déjeuner romantique dans le château. Puis, vous pénétrerez dans les chais pour découvrir tous les secrets de vinification et les caractéristiques de l’illustre domaine. Votre visite se terminera par la dégustation de grands crus du Château La Tour Carnet. Avec Gentleman Classic Car, vous avez aussi la possibilité, à l’occasion d’un événement privé ou professionnel important, de louer des véhicules de sport et de

Dans leur showroom à Bordeaux, vous découvrirez les grands crus de la légende automobile : Moss Monaco, Porsche 356 Speedster - Millésime 1955, Excalibur Phaeton Millésime 1980, Morgan 4-4 DHC Millésime 1967, Rolls Royce Corniche coupé 2 doors saloon série 1, Citroën Traction 11 B, Chevrolet Bel Air - Millésime 1954, Volkswagen 181 de 1972, Austin Taxi Anglais Londonien, et beaucoup d’autres.

« Gentleman Classic Car est à l’automobile ce que les Grands Crus Classés sont au vin ».

prestige pour quelques heures ou la journée entière. Vous donnerez ainsi de la magie à votre célébration. Gentleman Classic Car organise également des baptêmes sur route ou des rallyes touristiques en voiture ancienne. Un chauffeur est disponible pour chacune de ces activités. Quel plaisir de déambuler à bord d’une décapotable mythique dans la campagne girondine ! Vous n’êtes pas prêts d’oublier ce moment unique. Attention, la sensation de liberté vous donnera des ailes.

MORNIER

Couleurs et enchantements

Poiray

Ma Préférence Allègre et audacieuse, la bague Ma Préférence se métamorphose en un tour de main. Entièrement interchangeable, elle se transforme au gré de vos envies. Attachante par la rondeur et la douceur de ses lignes, elle puise sa garde-robe parmi les pierres originaires des quatre coins du monde, rigoureusement sélectionnées par la Maison Poiray.

BRIllEZ

Chaumet

Pendentif Jeux de liens Allègre collier en or rose 18 carats avec 1 diamant taille brillant et turquoises.

Fred

Bague Belles Rives En or jaune, topaze et 42 diamants blancs taille brillant. Une bague à la fois éclatante et énigmatique.

Marco Bicego Collier Paradise Un collier 5 rangs en or rose aux multiples pierres. Une pluie de couleurs éclatantes.

Fred

Bracelet Force 10 Avec manille en or gris et câble bleu jean. Fameux bracelet de la marque d’inspiration marine.

Chaumet

Bracelet Jeux de liens En or rose 18 carats avec 1 diamant taille brillant et Lapis Lazuli. Finesse et bonne humeur.

Portefeuille Salvatore Ferragamo. 425 €.

Robe Jolie Moi. Florale et élégante. 103 €.

Bague Chaumet, creation 2016. Prix à consulter.

Montre Ma Première de Poiray. Cadran argent 12 chiffres romains. 1700 €.

Carré Hermès Bonnes Vibrations, 100% en soie, dessiné par Pierre Marie. 345 €.

Lunettes de soleil Marni. 280 €.

vert La vie en

pour Elle

Veste Saint Laurent. L’élégance à la française. 2490 €.

Eau de parfum Byredo Flowerhead. Un doux parfum aux arômes exotiques. 98 €.

Bague Fred Pain de Sucre Interchangeable en or rose, diamants blancs. Cabochon Chrysoprase. Une bague allègre et surprenante. 6490 €.

Chaussures Salvatore Ferragamo. Le chic italien. 625 euros.

Sac besace Chanel. Prix à consulter. Jupe Prabal Gurung. Un air de fraîcheur. 320 €.

Veste Gucci. Lumineuse et décontractée. 766 €.

Sac en cuir Hook & Albert. 526 €.

Portefeuille Comme des Garçons. 210 €.

Foulard Drake’s. 171 €.

bleu La vie en

Chemise slim fit fashion Ralph Lauren. 99 €.

pour Lui

Lunette de soleil aviateur Gucci. 265 €. Pantalon Paul Smith de costume de voyage homme indigo. 255 €.

Ceinture Prada. La touche italienne. 230 €.

Boutons de manchette Omega inspirés par le symbole Ω. Prix à consulter.

Chaussures Lake Driver de Salvatore Ferragamo. 445 €.

Montre Omega Seamaster Aqua Terra 150 M GoodPlanet. 8500 €.

MORNIER

L’élégance intemporelle Pasquale Bruni

Le collier de la collection Ghirlanda sur l’établi de l’artisan joaillier. Constitué de 969 diamants taille navette, il est un manifeste incontesté de glamour et de raffinement. Inspiré des envoûtants paysages hivernaux de Moscou, il associe à la perfection féminité et perfection joaillière.

Pasquale Bruni Boucles d’oreilles Bon Ton Inspirées de la nature, ces boucles d’oreilles sont d’un grand romantisme. Calcédoine sertie sur or rose 18 carats.

BRILLEZ

Waskoll

Bague Promesse Or jaune et diamants. Un joyau de lumière, parfait symbole d’un amour éternel.

La Brune et la Blonde

Pendants d’oreilles Majorette En or rose avec deux diamants brillant. Énergie, élan et vibration.

Waskoll

Bague French Hug Bague or blanc 2 diamants, pavage diamants. Un joyau d’élégance.

Marco Bicego

Boucles d’oreilles Lunaria Aur formes organiques et généreuses, ces boucles d’oreilles évoquent des pétales de lumière. En or jaune.

Pasquale Bruni

Bague Giardini Secreti Précieux hommage aux cours et jardins intérieurs de Milan. Une bague voluptueuse et sensuelle en or rose sertie de diamants.

MORNIER

City Ces montres affichent une grande pureté esthétique et des fonctions techniques admirables. Sobres et élégantes, elles vous accompagnent avec précision à chaque instant de la journée.

Tudor Omega

GLOBEMASTER CONSTELLATION Entraînée par le calibre Omega Co-Axial 8900 Master Chronometer doté d’une technologie antimagnétique révolutionnaire, elle présente le célèbre cadran « pie-pan » argenté opalin, un classique inspiré par la première Constellation de 1952. Saisissante lunette cannelée en or jaune 18 carats.

STYLE Aux accents retro-chics, cette montre dévoile une jolie lunette cannelée. Elle renferme un mouvement mécanique à remontage automatique, calibre Tudor 2824. De 34 mm, elle est étanche jusqu’à 100 mètres.

M O N T R E Z-V O U S

Longines Rolex

OYSTER PERPETUAL EXPLORER Avec son mouvement mécanique, perpetual, à remontage automatique, elle est un exemple de robustesse. Taillée dans un bloc massif d’acier, elle est étanche jusqu’à 100 mètres. La glace est en saphir pratiquement inrayable.

RAILROAD Animée d’un mouvement mécanique à remontage automatique, elle dévoile sur le fond une gravure inspirée des décorations originales de montres de poche destinées à des compagnies de chemin de fer dans les années 1920. Elle possède une réserve de marche de 64 heures.

RoLex

IWC Schaffhausen

PORTOFINO AUTOMATIC DAY & NIGHT 37 Avec afﬁchage des 24 heures jour et nuit et un deuxième fuseau horaire, elle est parfaite pour les hommes d’affaires en constant déplacement ou les grands voyageurs. Sertie de diamants et dotée d’un mouvement mécanique, elle est d’une élégance intemporelle.

CELLINI TIME Sobre et chic avec son boîtier de 39 mm, elle renferme un mouvement mécanique à remontage automatique, manufacture Rolex. Habillée d’un bracelet cuir alligator brun, elle a une réserve de marche de 48 h. Étanche à 50 mètres.

MORNIER

IWC Schaffhausen

PORTOFINO REMONTAGE MANUEL HUIT JOURS Fleuron de technicité avec ses 192 heures de réserve de marche. Affichage de la réserve entre 8 et 9 heures. Elle est particulièrement racée avec son bracelet en alligator marron foncé.

TAG Heuer

BAUME & MERCIER

CLASSIMA 10274 D’un diamètre de 40 mm, elle est dotée d’un mouvement automatique de fabrication suisse et d’un bracelet en alligator marron foncé, avec un bracelet et un cadran argenté. Elle laisse entrevoir une partie de sa mécanique.

Rolex

DUAL TIME D’une grande élégance avec son cadran guilloché brun et son boîtier en or Everose. De 39 mm, elle abrite un mouvement mécanique à remontage automatique, manufacture Rolex. Le bracelet est en cuir alligator brun.

TAG HEUER CONNECTED De 46,20 mm, cette montre connectée est dotée d’un mouvement manufacturé Swiss Made et des fonctions date, alarme, chronomètre, chronographe, fuseau horaire.

IWC Schaffhausen.

PORTUGIESER REMONTAGE MANUEL HUIT JOURS EDITION « 75TH ANNIVERSARY ». Édition anniversaire limitée qui se distingue par son design très fidèle au modèle original et à son mouvement à remontage manuel. Boîtier en or rouge 18 carats avec un cadran argenté.

MORNIER Détendez-vous au bord de la large piscine de l’hôtel.

L’HÔTEL VILLE D’HIVER À ARCACHON,

UNE DESTINATION DE RÊVE LE TEMPS D’UN WEEK-END Situé dans le quartier de la Ville d’Hiver, l’hôtel occupe l’édifice de la Compagnie Générale des Eaux en fonction de 1884 à 1984. Ravagé par un incendie, le bâtiment est ensuite repris par Olivier et Nathalène Arnoux qui le transforment en une version actualisée des célèbres villas arcachonnaises.

E S C A PA D E

Une cuisine inventive dans un lieu convivial

L’hôtel Ville d’Hiver offre tout le calme de la forêt de pins et des plages du Bassin d’Arcachon pour un séjour de détente et de bien-être. Un lieu unique Créée au XIXe siècle par les frères Pereire, propriétaires de la Compagnie des Chemins de Fer du Midi, la Ville d’Hiver d’Arcachon devient rapidement un important centre de villégiature pour les personnes atteintes de tuberculose ; le corps médical étant convaincu à l’époque que l’iode de la mer associée aux essences balsamiques des pins pouvait soigner la maladie. Dès 1865, la première ville sanatorium devient un lieu mondain où les artistes aiment à passer du bon temps. Les fêtes succèdent aux bals, les cavalcades aux chasses à courre, les régates aux concours hippiques, les concerts au théâtre… Après avoir connu un certain déclin à partir des années 1920, la cité balnéaire est redevenue un lieu de villégiature ou de résidence à l’année, très prisé pour son architecture et son emplacement idyllique. Confort et élégance L’hôtel est constitué de trois bâtiments indépendants, ce qui assure une grande intimité. Les chambres, spacieuses et

lumineuses, bénéficient d’un balcon donnant sur le jardin savamment entretenu. Avec des peintures anglaises sur les murs, des Lambswool anglais autour des fenêtres et des meubles conçus par l’ébéniste bordelais Charles-Henri Poirier, elles dévoilent une décoration chic et chaleureuse. Elles disposent de tous les éléments nécessaires pour passer un séjour de rêve, comme une agréable salle de bain, un écran plat et wifi. Le restaurant Lieu convivial, il présente un décor de bistrot où l’ambiance est décontractée et le service attentif. On y sert une cuisine classique élaborée selon le marché et l’arrivage des produits frais de la saison. Le chef, créatif et ingénieux, aime mettre en avant les richesses gastronomiques du terroir girondin. Copieuse et recherchée, la carte des vins contient aussi bien des noms de grands crus de la région bordelaise, mais aussi d’autres vignobles français, tels que la Loire, la Bourgogne, la vallée du Rhône, la Provence et le Languedoc Roussillon. Les amateurs de vins biologiques et naturels y trouveront également leur bonheur. Les soirs d’hiver, la population locale se mêle aux invités de passage pour se retrouver dans une atmosphère

chaleureuse et joyeuse au sein de cet établissement, tandis que les belles soirées d’été se déroulent paisiblement sur la terrasse ombragée, face à la forêt. Le spa L’hôtel dispose d’un spa pour le plus grand bonheur de ses hôtes. Lieu calme et apaisant, il est parfait pour se relaxer et se régénérer. Vous pourrez bénéficier de soins du visage ou des massages réalisés à partir de cosmétiques naturels Dr. Hauschka. Un hamman est aussi à disposition des clients. Attention, vous risquez de ne plus vouloir repartir !

Sur les hauteurs d’Arcachon, face à la forêt domaniale, l’hôtel Ville d’Hiver est situé dans l’ancienne usine de la Compagnie Générale des Eaux construite en 1884.

20 avenue Victor Hugo 33120 Arcachon Tél : 05 56 66 10 36

MORNIER

Pilot

Authentiques instruments pour professionnels de l’aviation, les montres pilotes sont des fleurons de puissance et de technicité. Elles incarnent le monde des performances extrêmes et des défis impossibles.

IWC

CHRONOGRAPHE TOP GUN MIRAMAR Équipée d’un compteur combiné des heures et des minutes, elle possède la fonction flyback qui permet de remettre l’aiguille du chronographe à zéro sur pression d’une touche et de relancer instantanément un nouveau chronométrage. De 44 mm.

Rolex

OYSTER PERPETUAL AIR-KING D’inspiration aéronautique, elle est dotée d’un boîtier de 40 mm en acier et se distingue par son cadran noir combinant de grands repères et une échelle des minutes au premier plan pour la lecture des temps de navigation.

M O N T R E Z-V O U S

Longines

AVIGATION TYPE A-7 Chronographe monopoussoir de 49 mm inspiré de modèles développés dans les années 30. Il abrite le calibre L788, un mouvement à roue à colonnes exclusif développé pour Longines. L’orientation du cadran était étudiée pour que la montre soit portée à l’intérieur du poignet.

Breitling

AVENGER HURRICANE Sculptée dans un matériau d’avenir baptisé Breitlight, elle se distingue par son allure sportive. De 50 mm, elle affiche une résistance exceptionnelle aux rayures, à la traction, à la corrosion et au magnétisme. Un condensé de puissance et de robustesse.

Omega

GREY SIDE OF THE MOON « MÉTÉORITE » Magnifique et originale, elle sort directement de l’espace. Des morceaux de la météorite Gibeon tombée sur la Namibie à l’époque préhistorique ont été utilisés pour sa fabrication. Avec son boîtier en céramique grise de 44,25 mm et son bracelet en cuir dans le même ton, elle affiche une unité chromatique des plus raffinées.

IWC

MONTRE D’AVIATEUR MARK XVIII TOP GUN MIRAMAR Inspirée des montres traditionnelles d’observation qui faisaient de la lecture des minutes et des secondes une priorité, elle est d’une grande lisibilité. De 41 mm, elle dispose d’une réserve de marche de 42 heures.

MORNIER

Le bâtiment prend la forme d’un monolithe aux atours géométriques d’arche géante. La MÉCA / BIG (Bjarke Ingels Group - Danemark) & FREAKS freearchitects (France).

Aquitaine:

LA MAISON DE L’ÉCONOMIE CRÉATIVE SE DÉVOILE

Née de l’idée d’investir un espace plus important pour héberger le FRAC (Fond Régional d’Art Contemporain), la Maison de l’Économie Créative et de la culture en Aquitaine (MÉCA) est en passe de devenir d’ici 2019, un pôle majeur dédié à la création artistique et aux économies créatives.

n 2007, après avoir longuement délibéré, le Conseil régional d’Aquitaine décide de regrouper trois agences culturelles intervenant dans le domaine de la création ou des industries créatives et numériques : l’agence ÉCLA (Écrit Cinéma Livre Audiovisuel), le FRAC (Fonds Régional d’Art Contemporain) et l’OARA (Office Artistique de la Région Aquitaine). C’est à la place des anciens abattoirs, sur les berges de Bordeaux, que la MÉCA s’installera d’ici 2019 pour accompagner les acteurs culturels et les structures professionnelles sur l’ensemble de l’Aquitaine.

Un soutien renforcé à la culture et à la création La MÉCA, qui combine trois institutions culturelles indépendantes dans un même projet, a pour but de permettre le maximum d’interdisciplinarité. Sur la balade piétonne qui lie les quais de Bordeaux aux anciennes halles des abattoirs, en bordure de la Garonne, verra le jour une bâtisse monolithique. Grâce à ce nouvel édifice, idéalement positionné, la région souhaite générer une véritable synergie entre l’ÉCLA, la FRAC et l’OARA pour que la MÉCA devienne un outil de solide soutien à la culture et à la création, à l’échelle de la ville, du territoire aquitain, mais aussi au-delà. La MÉCA sera le nouveau moteur des actions culturelles de la région, un lieu marqué par l’interdisciplinarité, le

urbanisme

La MÉCA sera le nouveau moteur des actions culturelles de la région, un lieu marqué par l’interdisciplinarité et la médiation. Un concours a été réalisé pour désigner le cabinet d’architecture qui sera en charge de ce grand projet. Le prestigieux cabinet danois BIG – Bjarke Ingels Group associé à FREAKS de Paris a été retenu par le jury. Initialement prévu pour 2015, ce nouveau pôle de création devait voir le jour en 2015, mais sera finalement terminé en 2019. Ambitieux, le budget total s’élève à 52 millions d’euros dont 90% sera assumé par la Région. Le ministère de la culture complètera le financement.

L’édifice est bâti en dissymétrie, ses quatres faces latérales sont de tailles diﬀérentes, lui donnant un aspect vrillé. La MÉCA / BIG (Bjarke Ingels Group - Danemark) & FREAKS freearchitects (France).

professionnalisme et la médiation au sens large. Elle aura en effet comme fonction, outre celle d’accueillir trois agences culturelles, de recevoir des artistes, d’acquérir, de préserver et de diffuser des collections d’art contemporain. Des espaces de médiation pour le grand public seront mis en place ainsi que des salles de diffusion, de spectacles et de conférences. Une géométrie engagée L’architecture de ce bâtiment ambitieux reflète les différents enjeux de l’important projet culturel. L’utilisation de la pierre blonde de Bordeaux pour son édification, son emplacement bien visible, mais aussi sa forme en arche qui lie dans un seul mouvement le pôle à son environnement immédiat composé des anciens abattoirs, de la passerelle Eiffel et des berges de la Garonne, témoignent de la volonté des initiateurs

de renouveler l’image du quartier du Paludate et des Abattoirs et de faire de cet établissement un emblème de la ville. Sa construction, de plus de 13 000 m², tout en mouvement, et sa terrasse panoramique donnant sur le Bordeaux historique comme sur le nouveau quartier d’Euratlantique, révèlent le dynamisme du futur projet. Par ailleurs, tout est fait pour favoriser les échanges entre les différents services. Un double système de circulation, aux premier et deuxième étages, assure cette souplesse communicationnelle. L’accès aux trois entités (ÉCLA, FRAC et OARA) se fait aussi directement par le Grand Foyer, espace situé à l’entrée de la MÉCA. À deux pas de la gare Saint-Jean et au pied du pont ferroviaire, la MÉCA montre une ouverture vers le territoire régional et ses acteurs car, comme l’exprime Alain Rousset, président du Conseil régional d’Aquitaine, dans sa

présentation du projet, « la fonction première d’ÉCLA, du FRAC et de l’OARA est bien d’accompagner les acteurs culturels et structures professionnelles sur l’ensemble de l’Aquitaine. À travers cet équipement phare se joue le rayonnement d’un quartier mais aussi d’un territoire, avec pour objectif de doter la Région Aquitaine d’un véritable outil de soutien et de promotion de la culture ». Avec son architecture originale et imposante de sept étages, la MÉCA est en passe de devenir, à l’instar du musée Guggenheim de Bilbao, l’un des symboles iconiques de Bordeaux et de sa région.

Une architecture ambitieuse et résolument moderne.

MORNIER

La Maison Messika une joaillerie contemporaine

rrésistibles et lumineux, les bijoux Messika occupent aujourd’hui une place de choix dans l’univers scintillant de la haute joaillerie. Après avoir séduit les femmes grâce à leur délicatesse aérienne, leur minimalisme et leur légèreté, ils sont en passe de conquérir le cœur des hommes. La marque vient de sortir une première collection de bijoux pour la gent masculine, forgée dans le titane et les diamants. Au cœur de cet empire, une femme libre et audacieuse : Valérie Messika. Forte d’une expérience et de connaissances uniques, elle bouleverse les codes habituels de la joaillerie et amène, par ses pièces étonnantes, à considérer le bijou autrement. Ses joyaux sont effilés, tactiles et ergonomiques. Ils mettent en valeur le corps des femmes sans l’alourdir ni le surcharger. Comme une seconde peau, ils célèbrent la féminité dans toute sa splendeur. Toujours en accord avec les nouvelles tendances, la Maison a décidé cet été de répondre à la demande masculine. Elle a choisi sa collection fétiche « Move » pour concrétiser son idée et a lancé un set de bijoux pour homme en titane et diamants, composé de bagues et bracelets pensés pour le quotidien. D’une grande vitalité, ces bijoux ultramodernes vont devenir l’accessoire incontournable de cet été !

Valérie Messika

Les bracelets pour Homme de la collection Move Titanium de Messika. Les diamants se déplacent en toute liberté.

La Maison a lancé cet été un set de bijoux pour homme en titane et diamants, composé de bagues et bracelets pensés pour le quotidien.

Baume & Mercier

ZOOM

Capeland Shelby Cobra

Boîtier de 44 mm en acier-ADLC. L’aiguille des secondes porte le logo Cobra.

Compteur minutes.

Compteur petite seconde.

Guichet date.

Compteur 12 heures.

Échelle tachymétrique. Bracelet en caoutchouc.

Hommage au visionnaire Carroll Shelby, ce chronographe aux lignes racées célèbre l’esprit du sport automobile. Ses couleurs noire et jaune renvoient aux teintes de la légendaire automobile. Édition limitée, elle abrite un mouvement automatique fabriqué en Suisse.

MORNIER

Complications Quintessence de l’art horloger, les complications dévoilent l’ingéniosité magique de cet univers : date, double fuseau horaire, chronographe… Elles se déclinent de multiples façons.

Tudor

TAG Heuer

MONZA Édition spéciale en hommage aux 40 ans de la collection. Au look masculin très sportif et racé, ce chronographe automatique avec date renferme un mouvement manufacture. Echelle tachymètre et pulsomètre imprimés sur le rehaut.

HERITAGE ADVISOR COGNAC Réinterprétation d’une fameuse montre réveil Tudor née en 1957. Elle est équipée d’un indicateur de réserve de marche du réveil affiché sur le cadran par un disque à 3 h de même qu’une fonction ON/OFF enclenchée par un poussoir à 8 h et avec affichage par guichet à 9h. Mouvement mécanique à remontage automatique, calibre manufacture. 42 mm.

Rolex

CELLINI DUAL TIME Un prodige de finesse avec son cadran guilloché brun, son bracelet cuir alligator de même ton, et son boîtier de 39 mm en or Everose. Elle embarque un mouvement mécanique à remontage automatique entièrement manufacturé par Rolex. Elle bénéficie de la certification Chronomètre Superlatif et de la fonction second fuseau horaire avec indication jour/nuit.

Baume & Mercier

CLIFTON D’une grande intensité avec son cadran noir, son boîtier en acier de 43 mm et son bracelet en alligator noir. Ce chronographe est animé d’un mouvement mécanique à remontage automatique de facture suisse, visible à travers le fond saphir, qui inclut les jours et les fonctions de date.

M O N T R E Z-V O U S

IWC Schaffhausen

PORTUGIESER CHRONOGRAPHE Une parfaite maîtrise d’élégance et de style. Inspiré des instruments nautiques, ce chronographe ultraprécis avec échelle graduée en quarts de seconde renferme un mouvement mécanique à remontage automatique. De 40,9 mm, il dispose d’une réserve de marche de 44 heures.

Longines

THE LONGINES HERITAGE 1918 Aux allures vintage, elle évoque une montre gousset mise sur bracelet. Elle est dotée d’un mouvement à remontage automatique Swiss Made et de la fonction date. Les aiguilles cathédrales en acier bleui se détachent joliment du cadran blanc laqué poli. Un charme d’antan indiscutable.

MORNIER

La force du diamant

Messika

Skinny bracelet D’une extrême flexibilité grâce à un système de nano-ressorts invisibles en or blanc, ce bracelet en or blanc 18 carats, réalisé à la main et entièrement serti de diamants, s’adapte à votre poignet comme une seconde peau. Il allie innovation et savoir-faire joaillier. Incontournable du dressing féminin, il devient le parfait compagnon de votre quotidien.

Photographie d’Alexandre Roberdet.

BRILLEZ

Messika

Gatsby Barrette Verticale Collier pavé en or blanc 18 carats réalisé à la main, serti de diamants taille brillant.

Poiray

Pendentif Tresse or blanc et diamants Douceur des courbes entrelacées. Deux anneaux sertis de diamants.

Redline

Bracelet Constellation Magnifique bijou doté d’une chaîne en or constellée de plusieurs diamants sertis-clos.

Redline

Bague Délicate Précieux anneau au design épuré, serti d’un diamant.

Messika

Bague Move Uno Précieux talisman aux lignes purifiées. Bague pavée en or blanc 18 carats réalisée à la main et sertie d’un diamant taille brillant.

MORNIER

Racing Ultraperformantes et robustes, les montres de course appellent à l’action. Porteuses d’énergie, elles sont un manifeste incontesté de puissance et de technicité.

TAG Heuer

Breitling

AVENGER BLACKBIRD 44 Habillée entièrement de noir, elle se sígnale par son allure puissante. Un seul mot d’ordre la caractérise : l’exploit. Son boîtier robuste et léger en titane arbore un revêtement noir très résistant à base de carbone. Elle est dotée d’un bracelet anthracite de type Military en tissu high-tech à haute endurance.

FORMULA 1 RED BULL Présentée à l’occasion du Grand Prix de Formule 1 de Monaco, ce chronographe est une édition spéciale de la célèbre montre sportive aux couleurs de l’écurie « Red Bull Racing F1 Team », dont elle est le partenaire horloger officiel. De 43 mm, il renferme un mouvement à quartz.

M O N T R E Z-V O U S

Breitling

COLT CHRONOGRAPH AUTOMATIC BLACKSTEEL De 44 mm, ce chronographe à l’esprit conquérant est destiné aux amateurs de sensations fortes. Il renferme un mouvement mécanique à remontage automatique certifié chronomètre par le COSC.

Rolex

OYSTER PERPETUAL COSMOGRAPH DAYTONA Née pour l’univers de la course, elle est équipée d’un chronographe d’une fiabilité exceptionnelle et d’une lunette avec échelle tachymétrique qui permet aux pilotes de mesurer avec précision leur vitesse moyenne. Beau cadran noir et blanc.

IWC Schaffhausen

INGENIEUR CHRONOGRAPHE EDITION « RUDOLF CARACCIOLA » Synonyme d’ingénierie de haut vol et de performances exceptionnelles, cette montre est un hommage à l’âge d’or du sport automobile classique. Elle est dédiée au pilote de course Rudolf Caracciola, triple vainqueur du Championnat d’Europe des pilotes dans les années 1930. Édition limitée à 750 exemplaires.

Baume & Mercier

CAPELAND SHELBY COBRA Réalisée en l’honneur du pilote et constructeur Carroll Shelby, elle est une véritable célébration du monde automobile. Les compteurs du cadran évoquent le tableau de bord emblématique de la Cobra. Les aiguilles des heures et minutes ont quant à elles été dessinées d’après la forme du volant.

MORNIER

ROLEX

ET LE MONDE DES ARTS Depuis plusieurs années déjà, Rolex s’eﬀorce de promouvoir le monde des arts par la mise en place d’une politique de mécénat eﬃcace et intense. Elle soutient notamment un grand nombre d’artistes, de projets culturels et d’institutions sélectionnés avec le plus grand soin.

ette étroite collaboration a commencé dans les années 70 lorsque la marque suisse a noué les premiers liens avec la soprano néozélandaise Dame Kiri Te Kanawa. Aujourd’hui son panorama s’est élargi et l’enseigne compte plusieurs grands interprètes parmi ses ambassadeurs, comme le célèbre ténor espagnol Plácido Domingo, la mezzo-soprano italienne Cecilia Bartoli, le ténor allemand Jonas Kaufmann, le ténor péruvien Juan Diego Flórez, le barytonbasse britannique Bryn Terfel, la jeune et talentueuse pianiste chinoise Yuja Wang, et le chef d’orchestre vénézuélien Gustavo

Dudamel. Les arts n’ont pas de frontière et Rolex élabore ses partenariats aux quatre coins de la planète. La marque ne se limite pas non plus à l’art lyrique. Rolex est associé à des artistes de renom tels que les chanteurs de jazz canadiens Diana Krall et Michael Bublé, tous deux couronnés par des Grammy Awards, la sitariste et compositrice indienne Anoushka Shankar et la danseuse étoile française Sylvie Guillem. Par ailleurs, la marque soutient les prestigieuses institutions qui accueillent tous ces artistes, comme le fameux Teatro alla Scala de Milan, le Royal Opera House de Londres, l’Opéra national de Paris depuis septembre 2014, et le Metropolitan Opera de New York, le MET. Rolex est également

PA R T E N A R I A T

Éminent festival d’art lyrique, le Festival de Salzbourg est l’un des plus célèbres au monde. Créé en 1920 par Max Reinhardt et Hugo von Hofmannsthal, il a lieu chaque été en Autriche et attire près de 240 000 visiteurs par an.

Le ténor péruvien Juan Diego Flórez.

Le Centre National des Arts du Spectacle à Pékin.

associé à plusieurs festivals de renom, tels le Festival de Salzbourg ou le Festival de Pentecôte dirigé par Cecilia Bartoli, mezzosoprano à la renommée mondiale, mais aussi partenaire Rolex depuis 1994. L’enseigne travaille également en collaboration avec la célèbre Philharmonique de Vienne. Elle est présente pour le « Concert d’une nuit d’été », événement très apprécié qui réunit chaque année 100 000 personnes dans le palais et les jardins de Schönbrunn de la capitale autrichienne. En hiver, Rolex réaffirme sa relation en devenant le sponsor exclusif de l’illustre « Concert du Nouvel An » mené par la même formation musicale. Très attendu, il est diffusé à travers le monde pour une audience estimée à 50 millions de personnes dans 90 pays. Enfin, l’influence

Rolex soutient les plus grandes institutions musicales du monde comme la Scala, le MET ou le Royal Opera House de Londres.

Gustavo Dudamel au pupitre de l’Orchestre Symphonique Simón Bolívar en 2013.

de Rolex rayonne jusqu’en Asie, puisqu’elle est Montre Officielle du National Center for Performing Arts de Pékin. Plus récemment, Rolex s’est tourné ver le monde audiovisuel afin de promouvoir un accès de haute qualité aux meilleures scènes et artistes d’aujourd’hui. La marque est maintenant partenaire de Medici. tv, le site Internet de référence pour la diffusion en direct de concerts et d’opéras. Grâce à cette plate forme exclusive, les mélomanes peuvent visionner toute l’année des représentations d’exception. Rolex est également partenaire de Musica, rubrique sur la musique et la danse diffusée par la chaîne de télévision Euronews, et d’Operaonline, la bibliothèque en ligne dédiée aux passionnés d’opéra. Avec son esprit pionnier et novateur, Rolex aime être au goût du jour, voire en avance. C’est pourquoi la marque s’engage à soutenir les futurs talents artistiques. Rolex permet chaque année la révélation de jeunes chanteurs à l‘occasion d’Operalia, un concours international de chant fondé par Plácido Domingo. Rolex a également lancé un ambitieux programme de mentorat artistique, initiative philanthropique destinée à associer une année durant de jeunes artistes prometteurs à de grands maîtres dans le cadre d’une relation créative personnalisée. La marque a ainsi réuni le réalisateur Alfonso Cuarón et l’Indien Chaitanya Tamhane, le metteur en scène québécois Robert Lepage et le jeune Matías Umpierrez, ou encore la danseuse néoclassique et contemporaine sud-africaine Londiwe Khoza et l’Israélien Ohad Naharin. L’objectif de perpétuer le patrimoine artistique passe avant tout par la promotion des virtuoses de demain.

Rolex a également lancé un ambitieux programme de mentorat artistique destiné à associer durant une année de jeunes artistes prometteurs à de grands maîtres.

La Royal Opera House à Londres.

Plácido Domingo dans Simon Boccanegra à la Royal Opera House en 2010.

Rolando Villazón dans le rôle de Lucio Silla au Festival de Salzbourg en 2013.

À l’image des horlogers visionnaires, les architectes conçoivent des édifices selon de hauts critères de performance et de précision. La similarité de leurs fonctions a poussé Rolex à s’intéresser particulièrement à ce domaine. Elle a contribué à la réalisation de somptueux édifices pour ses activités à travers le monde et a signé un partenariat avec l’Exposition internationale d’architecture, la Biennale di Venezia, important forum mondial d’idées architecturales.

MORNIER En 1789, Bordeaux est le deuxième port au monde, juste derrière Londres, et pendant près de deux siècles il restera l’une des plus prestigieuses escales maritimes de la planète. Les plus importantes routes commerciales aboutissent à ce port qui fait de cette ville, pour toute l’Europe, la porte d’entrée des produits d’outre-mer les plus convoités comme le café, le cacao, le sucre, le coton, l’indigo … Il est aussi le point de départ pour d’historiques expéditions maritimes comme celle menée par Lafayette à bord de sa frégate l’Hermione pour prêter secours à la guerre d’indépendance américaine. Et ce que l’on a sans doute le plus oublié, c’est l’importance de Bordeaux dans l’histoire de la construction navale : en 1913, les chantiers de la Gironde lançaient le mythique cinq mâts France II, le plus grand voilier du monde.

C U LT U R E

BORDEAUX:

L’histoire de Bordeaux justifie pleinement la création prochaine, au cœur de ses murs, d’un grand musée consacré à la mer et à la marine.

LE MUSÉE FRADIN DE LA MER ET DE LA MARINE

i l’on ne peut nier que le vin a illustré le nom de Bordeaux aux quatre coins de la planète, on ne saurait oublier que son rayonnement, au cours des siècles, est dû assurément à son activité portuaire à l’origine de grandes aventures maritimes. En donnant naissance à un musée de très haute envergure, Norbert Fradin, son créateur et son promoteur, offre à la capitale girondine la réappropriation de son histoire et du sens de ses origines pour les projeter sur les horizons du monde contemporain. Ouverture prévue en 2018. Une architecture créatrice de sens Le choix du site est éminemment symbolique. Installé aux Bassins à flot, le Musée de la Mer et de la Marine renoue avec le lieu où est né le port bordelais. Son architecture fait écho à sa thématique maritime et se trouve en parfaite adéquation avec le quartier qui l’accueille. Le bâtiment se distingue par sa puissance monumentale bien arrimée au sol, mais la variété des plans et des niveaux ainsi que le jeu des rythmes et des lignes dynamiques qui l’animent, lui donnent également une légèreté immédiate, une élégance sobre, une sorte d’aisance naturelle à exister dans sa configuration originaire. Il se prolonge verticalement par une tour imposante, sorte de mât colossal qui porte le regard à l’élévation. Tout autour, une ceinture de jardins suspendus enveloppe l’édifice d’un paysage inattendu mais non antinomique avec sa vocation première. L’ensemble de la structure baigne dans une ambiance de fluidité et de libre circulation qui repose sur une série préméditée de dualités actives, notamment entre le classique et le moderne, entre le monumental et l’élévation, et entre le dehors et le dedans. L’intérieur du bâtiment développe ses structures d’aménagements dans un espace de 10 000 m² sur trois niveaux successifs, dont plus de 6000 m² sont spécialement dédiés aux activités de présentation et d’animation du musée. L’œuvre architecturale d’Olivier Brochet veut ainsi 2 situer l’édifice dans une

Le musée revendique sa vocation à faire revivre le passé maritime de la ville.

perspective de durée, défiant l’éphémère des modes.

les familles, les simples curieux, mais aussi les amateurs passionnés, les connaisseurs les plus avertis et les professionnels de tous les secteurs d’activités maritimes.

L’universalité de la mer S’il revendique résolument sa localisation à Bordeaux et sa vocation à faire revivre le passé maritime de la ville, le projet Fradin ne se réduit pas à l’histoire locale, mais se fonde sur une vision universelle. C’est pourquoi il englobe l’ensemble des problématiques qui touchent à la mer et à la marine, et toutes les époques et pays du globe sont évoqués. Dans la perspective de ce parti-pris universel, la programmation du musée s’articule sur l’ensemble des grandes lignes thématiques que suscite ce concept illimité de la mer et de la marine : l’histoire et l’art des bateaux, les traversées historiques et les grandes découvertes, la maîtrise des mers et les combats navals, l’archéologie sous-marine et la chasse aux trésors, l’univers de la plaisance et des grandes courses, les mythologies et l’imaginaire de la mer, les ports, les estuaires et les grands canaux, sans oublier la mer elle-même considérée comme source de vie et les problématiques d’actualité liées à la préservation des océans. Cette dynamique globale se traduit également dans la volonté fondatrice du projet de s’adresser à tous les publics potentiels : les enfants d’abord auxquels le musée proposera un accueil particulier pour des animations spécifiques,

Un musée nouvelle génération Le projet revendique pleinement son caractère originaire de musée, et cette affirmation le situe donc dans la logique de deux grands principes structurels et fonctionnels. En premier lieu, il présentera des objets réels, significatifs, représentatifs, et d’une qualité et d’un intérêt justifiant leur présence dans un espace muséal : des bateaux grandeurs nature, des maquettes historiques, des éléments de décor comme les figures de proue, des sculptures, des peintures, du mobilier et des accessoires liés aux thématiques de la mer. En second lieu, il fera preuve d’une capacité de conservation et de restauration, et deviendra un lieu de référence permanent pour la muséographie de la mer et de la marine. En même temps, il s’inscrit dans la nouvelle génération des musées où le recours à la scénographie et à la mise en œuvre d’animations tient une place centrale. Le but recherché est l’immersion du visiteur au cœur même des animations pour lui faire vivre les découvertes à travers des émotions. D’observateur passif, il devient un acteur participant aux aventures reconstituées de la mer. Pour répondre à cette ambition, tous les moyens techniques actuels de la scénarisation et de la muséographie, en

particulier ceux d’engineering d’image et de réalité virtuelle, seront potentiellement sollicités. L’idée forte qu’inspire le processus de la visite est ainsi de partir de l’objet réel, dans sa vérité d’élément « vivant » et chargé d’histoire, pour ensuite plonger dans l’aventure reconstituée à laquelle l’objet ouvre l’accès. Un lieu d’échange et de vie L’autre grande ambition du projet est de se constituer comme une caisse de résonance de la vie de la mer en direct. La mer est un monde où l’actualité se renouvelle constamment. Les événements prennent immanquablement des dimensions internationales : les grandes compétitions sportives, les découvertes scientifiques, les expéditions archéologiques ou encore les problématiques écologiques de préservation et protection du milieu marin. Forum des actualités de la mer, le musée se propose aussi d’être un authentique lieu de vie. Il souhaite donner naissance à une véritable activité professionnelle liée aux métiers de la marine, à travers la création d’un chantier naval dans les limites imposées par le musée. Les participants aux ateliers de charpente maritime, de voilerie, de sculpture ou de maquette, travailleront sur des modèles de bateaux ou sur des créations originales devant le public qui pourra observer l’exercice de ces métiers traditionnels. L’ultime ambition du musée est d’être un lieu unique et original, où l’on viendra faire des découvertes, s’enthousiasmer devant des bateaux et des objets mythiques, vivres d’inoubliables émotions, mais aussi où l’on pourra se rencontrer et partager des moments pour s’évader du quotidien grâce à l’attrait du monde de la mer.

1. Le futur Musée de la Mer et de la Marine. 2. Nortbert Fradin à l’origine du projet. 3. Course à la voile, la Solitaire du Figaro. 4. Le Belem trois-mâts, construit pour le commerce transatlantique.

MORNIER

HOSTELLERIE DE PLAISANCE À SAINT-ÉMILION

Un Relais & Château 5 étoiles situé au cœur de la cité médiévale, au pied de l’église monolithe avec une vue imprenable sur les vignes. Une destination immanquable pour les amoureux du vin, mais aussi de la gastronomie, puisque le domaine dispose d’un restaurant tenu par un chef étoilé.

E S C A PA D E

n lieu chargé d’histoire Autrefois monastère, et plus tard gîte pour les pèlerins se rendant à SaintJacques-de-Compostelle, l’établissement reçoit son nom actuel en 1927. Après la Seconde Guerre mondiale, il se transforme en guinguette où les gens du village se retrouvent en été pour danser. À partir des années 60, l’Hostellerie de Plaisance devient un hôtel-restaurant dont les propriétaires successifs œuvrent à sa bonne renommée. En 2001, Chantal et Gérard Perse reprennent l’affaire et en font un lieu très apprécié de la région. En 2007, l’établissement franchit un nouveau cap grâce à l’acquisition d’une maison ancienne située en contrebas de la terrasse. Après trois mois de travaux, l’Hostellerie de Plaisance augmente sa capacité d’accueil pour compter 21 chambres dont trois suites.

« J’ai souhaité une salle de restaurant majestueuse, car la cuisine a toujours besoin d’un ecrin. J’aime l’idee de ne pas être chez moi, mais de sortir, d’aller dans un lieu différent, unique, rare » Chantal Perse.

Heureuse combinaison d’élégance et de confort La décoration intérieure, signée Alberto Pinto, développe un subtil jeu de volumes, de design, de couleurs et de mélanges de style dont la caractéristique essentielle est un extrême raffinement conjugué à un confort de pointe. Dans la Maison dans les vignes, des tissus anglais habillent les murs où des fleurs et des papillons caressent l’œil et l’imagination pour mieux faire rêver. Les chambres de la bâtisse principale dévoilent un parti-pris plus contemporain. Les murs habillés de papier clair sont animés de confettis de velours colorés faits à la main et appliqués un à un

1. Cet hôtel cinq étoiles est Relais & Châteaux depuis 2003. 2. Les intérieurs sont signés Alberto Pinto. 3. Le breton Renan Kervarrec est le nouveau chef étoilé du restaurant de l’Hostellerie de Plaisance depuis juin 2016.

par une technique de projection. Décorées d’élégants meubles en bois noir et équipées de baignoires Starck, les salles de bains sont de véritables pièces à vivre. Une table gastronomique Le restaurant de l’Hostellerie de Plaisance, d’une capacité de 60 couverts, vient de choisir son nouveau chef, le Breton Renan Kervarrec, récompensé en 2011 par deux étoiles Michelin. Entre esprit de tradition et créativité, il réalise une cuisine inventive où les produits du terroir (asperges de Blaye, bœuf de Bazas, caviar d’Aquitaine, fraises du Périgord, etc.) sont mis à l’honneur. Ce chef d’orchestre culinaire aime « l’aventure, particulièrement en cuisine » et ses mets reposent sur une constante recherche de l’équilibre et des contrastes savoureux. Diversité et originalité seront au rendez-vous. La carte des vins par exemple est constituée de 700 références et fait l’objet d’une attention toute particulière. En effet, elle dispose de vins venus de toutes les régions de France et de quelques terroirs étrangers, mais la part belle est faite aux vins de Bordeaux. Le restaurant de l’Hostellerie de Plaisance se distingue par l’excellence de sa cuisine et de son service, mais aussi par la beauté de son intérieur où tout est mis en scène pour favoriser l’intimité des convives. Spectaculaire par sa grandeur, ses murs de pierre, ses hauts plafonds, et l’élégance du mobilier et de la vaisselle, le restaurant vous plonge dans une atmosphère feutrée et chaleureuse grâce à sa lumière tamisée, ses bougies, ses confortables fauteuils également signés Alberto Pino. Il dispose aussi d’une magnifique terrasse surplombant la cité qui se présente comme le lieu idéal pour se retrouver à l’heure du thé ou autour d’un dernier verre. Parenthèse enchantée au milieu des vignes, l’Hostellerie de Plaisance vous réserve de multiples surprises et vous propose des séjours à thèmes pour faire découvrir, dans toute leur splendeur, les trésors architecturaux et œnologiques de Saint-Émilion.

L’histoire atypique d’un couple passionné. Alors qu’elle rêvait de devenir médecin, Chantal Perse épouse un mari visionnaire à l’âme de bâtisseur qui s’implique dans une épicerie et qui se retrouve à la tête d’hypermarchés quelques années plus tard. Gérard, son mari, aime le vin et approvisionne ses magasins en allant chez les négociants. Il achète des vignes à Saint-Émilion, puis plusieurs châteaux (Monbousquet, Pavie et Bellevue, Mondotte), expérimente et développe de nouvelles techniques pour façonner des vins d’exception. Pendant ce temps, Chantal Perse prend les commandes de l’Hostellerie de Plaisance en 2001, situé dans le village classé de Saint-Emilion, et fait de son hôtel un lieu internationalement reconnu pour son élégance.

her Cloc om e du -Émilion 7 55 c la ce.c 5, p 0 Saint 7 55 0 isan om la p 5 3 333 33 (0)5 lleriede isance.c + a te Tél. ct@hos riedepl a e cont .hostell www

MORNIER

Tudor Heritage Black Bay Dark

Bracelet en acier noir Lunette tournante unidirectionnelle en acier traité PVD noir avec disque en aluminium éloxé noir mat.

Cadran noir.

Couronne en acier vissée, traitée PVD noir, ornée de la rose Tudor gravée.

Boîtier en acier traité PVD noir, 41 mm, finition satinée.

Glace saphir bombée.

Entièrement vêtue de noir, cette montre de plongée en acier affiche des lignes générales ainsi qu’un cadran et une glace bombée hérités des premières montres de plongée TUDOR. D’une réserve de marche d’environ 70 heures, elle renferme un mouvement manufacture certifié par le COSC. Étanche à 200 mètres.

IWC

ZOOM

Schaffhausen Montre d’Aviateur Mark XVIII

Bracelet en veau de Santoni.

Boîtier en acier ﬁn de 40 mm.

Gravure sur le fond d’un Ju 52, bombardier allemand de la Seconde Guerre mondiale.

Cadran noir qui ressemble à s’y méprendre au premier modèle de 1940.

Seconde au centre avec dispositif d’arrêt.

Couronne vissée.

Guichet date.

Verre saphir bombé, antireﬂet sur les deux faces.

Incarnation même de la montre d’observation, elle est précise, robuste, performante et surtout d’une grande lisibilité. Dotée d’un mouvement à remontage automatique, elle dispose de 42 heures de réserve de marche après remontage complet. Harmonieuse, elle est inspirée du modèle original.

MORNIER

Lady Black & White Elles représentent la féminité par excellence. Noires ou blanches, elles renvoient à la femme d’aujourd’hui libre, audacieuse et toujours en mouvement.

Breitling

GALACTIC 29 Elle allie avec succès élégance et performance. Étanche à 100 mètres, ce qui est rare pour une montre féminine, elle est dotée d’un mouvement SuperQuartz™, officiellement certifié chronomètre, qui affiche une précision dix fois supérieure à celle du quartz ordinaire.

TAG Heuer

AQUARACER LADY 300M Animée d’un mouvement à quartz avec batterie Swiss Made, elle est étanche à 300 mètres. Entièrement vêtue de blanc, elle est dotée d’une lunette tournante unidirectionnelle. Marqueurs luminescents sur les index et aiguilles des heures et minutes.

M O N T R E Z-V O U S

Longines

DOLCEVITA Prodige de finesse avec sa forme rectangulaire, son bracelet en acier et son cadran argenté orné de diamants, elle renferme un mouvement quartz. Étanche à 30 mètres.

Baume & Mercier

CLASSIMA D’un raffinement classique, cette montre en acier et ronde de 33 mm est fournie avec un mouvement à quartz qui inclut la fonction date. Elle est montée sur un bracelet en alligator noir brillant fermé par une boucle ardillon.

TAG Heuer

CARRERA D’une grande délicatesse avec son cadran en nacre blanche et son boîtier en acier poli. Étanche à 100 mètres, elle abrite un mouvement à quartz. Bracelet en acier poli avec maillons en forme de H.

Fred

FORCE 10 ACIER Hommage à l’univers maritime cher à la marque, elle présente un cadran en laque noire, attaches, boîte et index diamants. De 16 mm, elle renferme un mouvement à quartz. Étanche à 30 mètres.

MORNIER

Chaumet

M O N T R E Z-V O U S

LIENS PETIT MODÈLE Classique et intemporelle, elle célèbre l’élégance à la française. De 27mm, elle affiche un cadran galvanique blanc, avec au centre un décor ligné. Mouvement à quartz suisse de haute précision.

Chaumet

CLASS ONE MOYEN MODÈLE Montre de plongée, elle combine finesse et pureté technique. Équipée d’une lunette tournante unidirectionnelle sertie de diamants, elle est étanche à 100 mètres. Mouvement quartz suisse de haute précision.

Chaumet

LIENS MOYEN MODÈLE Elle se caractérise par le lien qui entoure de sa signature la boîte et s’échappe en anses pour unir le bracelet au cadran. Elle est équipée d’un mouvement mécanique suisse à remontage automatique. Il est visible grâce au fond squelette.

Fred

FORCE 10 ACIER D’inspiration marine, elle affiche originalité et élégance avec son cadran en nacre blanche et ses index diamants. De 16 mm, elle est étanche à 30 mètres. Mouvement à quartz.

Baume & Mercier

PROMESSE Un art de la finesse et de la délicatesse. En satin blanc, elle est proposée avec un cadran argenté « drapé guilloché » orné de diamants. Avec son boîtier rond de 34 mm en acier, elle est animée d’un mouvement à quartz.

Longines

EQUESTRIAN Dédiée aux amatrices de sports équestres, elle est d’un grand raffinement avec ses lignes rectangulaires, ses diamants et son cadran noir laqué. Étanche à 30 mètres, elle est dotée d’un mouvement à quartz.

BOUTIQUES MORNIER

MORNIER

1, rue Sainte-Catherine 33 000 Bordeaux Tél. +33 (0)5 56 44 82 83 Place des Grands Hommes 2, rue Montesquieu 33 000 Bordeaux Tél. +33 (0)5 56 30 58 50 contact@mornier.com

Édition et publicité exclusives:

ÉGÉRIE MAGAZINE

Casanova, 55-57, 5º 4º 08011 Barcelone Tél: (+34) 93 323 89 29 Direction générale: Carlos Dominguez-Vega Direction génerale adjoint: Victoria Dadin Rédactrice en chef: Isabelle Escande Direction artistique, maquettiste et graphiste: Mónica Diéguez León

www.mornier.com

En couverture : Messika Joaillerie Collier Diamant Wave, @Alexandre Roberdet. Tous droits réservés. Interdiction de reproduire en totalité ou partiellement sans autorisation écrite de l’éditeur, qui ne partage pas forcement le style, la langue et les opinons des auteurs. Les prix des articles publiés sont susceptibles d’être variables. La société d’édition n’est pas responsable des possibles erreurs concernant les informations publiées.

MAG 3

MORNIER MAGAZINE 3

Mornier Fred

Ses 80 bougies

Messika

Des bijoux dans l’air du temps

Carnet d’adresses

Fines tables à Bordeaux

OMEGA

SON ENGAGEMENT POUR LES OCÉANS

Breitling

Dans les airs

Rolex

L’amour de l’art