egolarevue ANNECY #4

ÉTÉ 2020, UN NUMÉRO COLORÉ SIGRID VINCENT × GILLES GIOCOMOTTI × VALÉRIE GERMAIN WWW.EGOLAREVUE.COM

CUISINES CUISINES

VERCAUTEREN VERCAUTEREN

__ BAINS & RANGEMENTS

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9 & 12 RUE DE LA PAIX - ANNECY

04 50 52 86 31

édito

L’ego et les couleurs On dit que, des goûts et des couleurs il ne faut discuter. Ce sera pourtant le fil rouge de ce numéro d’été. À la rédaction, nous avons rassemblé nos matières grises pour vous livrer un magazine tout en nuances. Porteuses de symboles, les couleurs agissent sur notre corps, notre mental, nos émotions.

Nous pouvons en percevoir des milliers, voire des millions et chacun possède sa propre interprétation. Pourquoi ce que certains voient bleu d’autres le voient-ils vert ? Vaste sujet que la perception des couleurs qui inspira Goethe pour son Traité des couleurs. L’arc-en-ciel n’en compte-t-il vraiment que sept ? Violet, indigo, bleu, vert, jaune, orangé, rouge… alors qu’en réalité il se constitue d’une infinie palette située entre le violet et le rouge. Quoi de mieux que de faire appel aux tonalités pour chasser les idées noires de ces derniers mois ? Nous pensons que l’herbe n’est pas toujours plus verte ailleurs, c’est pourquoi nous avons collecté une pléiade d’adresses, d’idées et d’animations à expérimenter à deux pas de chez vous : des activités pour se mettre au vert, du yoga à l’heure bleue, des expériences à marquer d’une pierre blanche, des visites auprès de cordons bleus et de tables étoilées, des rencontres hautes en couleur... Et aussi des coups de cœur évasion dans l’hexagone teintés de vert tendre, aigue-marine, ocre ou azur. De quoi se confectionner un été pigmenté. Pour la suite, on vous donne carte blanche…

AUDE POLLET THIOLLIER

www.egolarevue.com

ego la revue 04

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sommaire

ÉTÉ 2020

le choix d’ego

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ego à table

la liste de mes envies

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un chef au piano

ego en société

40

tête d’affiche

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COMMENT LES COULEURS GOUVERNENT ?

ANNÉCIENS EN QUADRICHROMIE

POPOTE & FLEUR DE SEL, UN BLOG COMPLÈTEMENT FOOD !

L’AUBERGE DU MOULIN DE LÉRÉ, UN LIEU ENCHANTEUR, TOUT SIMPLEMENT L’AUBERGE DE MONTMIN, ASCENSION FULGURANTE D’UNE ÉTOILE

ego tendances des hauts et des bas

ATTENTION, PEINTURES FRAÎCHES !

ego bouge

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activités en Haute-Savoie

MOBILITÉ ESTIVALE, ON DÉLAISSE LA VOITURE

ego voyage échappée belle

UN ÉTÉ DANS LES ARAVIS ÉVASIONS EN COULEURS

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Promotion Immobilière

Résidence L’Insolite | Annecy

ANNECY | GRENOBLE | AIX-LES-BAINS | MONTAGNE

Retrouvez l’ensemble de nos résidences sur edifim.fr Crédit photo : Limpid - Illustrations à caractère d’ambiance. RCS Annecy n° 838 580 116

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le choix d’ego

le choix d’ego AUTEURS SANDRA MOLLOY, AUDE POLLET THIOLLIER, NATHALIE TRUCHE ET VINCENT FEUILLET

OUVERTURE

© ALTA

La porte, objet de design

Dans son showroom de 150 m2, Alta expose une belle partie de ses modèles de portes intérieures, du parquet stratifié, en bois ou massif et des aménagements de placard. Ce spécialiste de la porte propose des produits aux finitions soignées, avec un large choix de matériaux pour s’intégrer au mieux à chaque décoration.

De la porte invisible à l’ouverture qui rehausse harmonieusement les couleurs et les matières des sols et des murs, sans oublier les parois vitrées pour séparer les espaces, tout est possible et rien n’est laissé au hasard. SM

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a ALTA 34 B avenue de la Mavéria, Annecy-le-Vieux www.alta-porte.com

Chauffage - Climatisation

Salle de Bains

Carrelage

Plomberie

www.richardson.fr

le choix d’ego

LA PÉPINIÈRE CHARVIN

© MAUDIT SALAUD

Une nouvelle adresse dédiée à l’extérieur

Bienvenue à la Pépinière Charvin fondée il y a quarante ans par François Charvin, sur les hauteurs de Saint-Jorioz, à dix minutes d’Annecy. Arnaud, son fils, vient tout juste d’y créer un espace de vente et d’exposition inédit. Fruit de plusieurs mois de réflexion menée en collaboration avec l’atelier Giguet à Annecy, le lieu a été imaginé autour d’un spectaculaire “Lumipod”. Cette bulle ultra design et intégrée au paysage, possède une grande baie vitrée coulissant à 180° pour fusionner intérieur et extérieur. Promenade entre allées en gravier, murs en pierre et terrasses en frêne… la pépinière se fond parfaitement à l’environnement. Parmi les pins, lilas des Indes, figuiers ou érables du Japon, on y déniche un grand choix d’arbres, de mobilier outdoor et d’objets de décoration singuliers, sélectionnés avec soin.

Ouvert du mercredi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h. APT

a LA PÉPINIÈRE CHARVIN Chemin de la Mine, Saint-Jorioz Tél. 04 50 68 67 63 www.lapepinierecharvin.com

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Photographie : Maudit Salaud

S É L E C T I O N D ’A R B R E S & OBJETS D’EXTÉRIEUR

Chemin de la Mine 74410 St-Jorioz 0033 (0) 4 50 68 67 63 — lapepinierecharvin.com

le choix d’ego

EN FLEUR

© HIGH SOCIETY

Bien-être en chanvre

Dans une atmosphère fraîche et branchée, High Society abrite une sélection d’articles naturels à base de chanvre qui sauront répondre aux besoins du corps et de l’esprit, pour apporter la sérénité. Fleurs séchées, huiles organiques, tisanes, thés, résines, e-liquide, vaporisateurs… La gamme de produits qui contiennent tous la molécule de CBD (cannabidiol) est large et de qualité suisse uniquement, pays pionnier dans ce domaine. Selon de nombreuses études, le CBD pourrait aider à retrouver le sommeil, déstresser, calmer des douleurs physiques, l’anxiété, favoriser la récupération musculaire pour les sportifs et déploierait encore de nombreuses vertus. SM

a HIGH SOCIETY 2 rue du Collège Chappuisien, Annecy Tél. 06 50 03 39 69 www.highsociety.fr

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*Le CBD Full Spectrum contient un profil complet des cannabinoïdes présents dans la plante

ANNECY

Huile CBD Vétérinaire 200mg

Huiles CBD Elixir,

Huile CBD 300mg

Huile CBD 600mg Huile CBD 900mg

Huile CBD 2000mg

la nature au service de l'homme

Notre huile CBD Elixir est considérée comme la plus qualitative du marché de par ses proportions d’oméga 3, 6 et 9 et sa richesse en protéines et autre molécules à fort potentiel nutritionnel.

De nombreuses études ont prouvés ses bienfaits au niveau de la santé cardiaque, ses vertus analgésiques, anti-oxydantes, anxiolytiques, anticonvulsives ...

Les cannabinoïdes présents dans la plante, dont fait partie le CBD, sont extraits au CO2 Super Critique de façon à éliminer tout risque de contamination et vous procurer ainsi une huile full Spectrum* pure, végan, sans métaux lourds, pesticides, fongicides, herbicides, solvants ou autre contaminant résiduel.

ANNECY

2 rue du collège chappuisien 74000 Annecy www.highsociety.fr

le choix d’ego

EXHAUSTEUR D’IDÉES

Iode à la cuisine Envie de varier vos menus, tout en faisant du bien à votre santé et à la planète ? Hep Ken est fait pour vous. Depuis La Clusaz, cette boutique en ligne propose des algues cultivées en Bretagne dans une zone Natura 2000. À déguster crues ou cuites, pour accompagner des viandes, des poissons ou seules, les algues concentrent des propriétés nutritives intéressantes, chargées en iode qui nous manque tant en montagne et offrent une véritable alternative aux protéines animales. En plus, Hep Ken partage des conseils, des recettes et sa passion pour une alimentation durable, saine et gustative. SM

a © JULIE DESNOULER

HEPKEN Annecy www.hepken-alguesbio.com

UNE MAISON POUR

les hôtes de ces bois Les O d’Annecy, demeure centenaire au milieu d’un parc de 5 000 m2, est un lieu luxueux, intimiste et discret situé sur les hauteurs de Saint-Jorioz. Les nouveaux propriétaires ont entrepris de gros travaux pour rénover entièrement cette ancienne maison d’hôtes et créer un second bâtiment. Les cinq chambres (quatre doubles et une suite familiale) spacieuses ont toutes une vue sur le lac. Après une journée de visites, les hôtes sont invités à profiter du salon suspendu dans les arbres ou encore de l’espace spa composé d’un jacuzzi et d’une piscine intérieure équipée d’une nage à contrecourant. Dans les jardins, on retrouve une piscine extérieure et un spa offrant cette vue sur le lac dont on ne se lasse jamais. APT

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© ODANNECY

LES O D’ANNECY 1132 route de la Cote, Saint-Jorioz Tél. 06 88 22 41 44 www.oannecy.com

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© Hugo Lanier. L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. CONSOMMEZ AVEC MODÉRATION

L’émotion par le goût

Cave à vin originale située au cœur d’Annecy, La Bouchonnerie déploie un bel éventail de vins naturels et biodynamiques produits dans le respect de la vigne et de la terre.

7 rue Président Favre. Annecy 04 80 97 38 93.

@Bouchonnerie

Ouvert du mardi au samedi jusqu’à 20h

@labouchonnerie

le choix d’ego

LES BOBOS DE L’AIGUILLE

© L. BÉRILLE

Un concept store aux couleurs du temps

Les Bobos de l’Aiguille à Chamonix est un lieu atypique et cocooning, à la fois concept store, bar, caverne d’Ali Baba à l’image de ses créateurs Laetitia Bérille et Nicolas Semy. Un univers cosy et bigarré qui leur ressemble, où l’on vient pour chiner, discuter, se lover dans un canapé moelleux, boire un verre tout en laissant son regard se poser ça et là sur des pièces uniques, bougies, sacs, objets de déco design et fringues de créateurs tendance. Laetitia se réinvente sans cesse. Sa dernière création ? Les Curiosités de Francis : une ligne de linge de maison colorée, inspirée de la nature et des animaux, clin d’œil à son père Francis Bérille, peintre animalier renommé, dont elle décline les dessins sur des torchons et coussins en lin. On adore ! À venir : Nicolaet, une collection de souvenirs pas kitsch (tote bags, mugs...) pour se faire plaisir ou à offrir. Ouverture du Bar à dégustation fin juillet avec une belle terrasse vue magnétique sur la chaine du Mont-Blanc. APT

a LES BOBOS DE L’AIGUILLE 93 avenue de l’Aiguille du Midi, Chamonix Tél. 06 89 94 96 29 www.facebook.com/bobosdelaiguille

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TOUT NOUVEAU TOUT BIO

Un potager pour les Annéciens Une nouvelle ferme urbaine agro-écologique au cœur d’Annecy, on en rêvait ! Une initiative de Sylvain Leroux qui a récemment investi les anciennes serres municipales du quartier des Barrates pour y recréer de l’espace comestible en ville. Produire des légumes bio, locaux et abordables, il y croit dur comme fer et on ne peut que s’incliner en découvrant ce jardin miraculeux qui, en à peine quelques semaines d’existence, présente déjà de belles récoltes. Les jardiniers en herbe y sont les bienvenus pour mettre les mains dans la terre, pour une heure ou plus, et s’initier à la culture maraîchère tout en écoutant Sylvain conter ses salades avec passion. Aucune compétence nécessaire, l’envie suffit. APT

© CEUX QUI SÈMENT

a CEUX QUI SÈMENT Vente sur place tous les vendredi de 17h à 19h30 49 avenue des Barattes, Annecy Tél. 06 61 08 80 22

PAUSE ÉPHÉMÈRE ET RAFRAICHISSANTE

Au Haras

Julien Grass, déjà propriétaire du Ouistiti à Roulettes prend ses quartiers d’été dans le parc majestueux du Haras d’Annecy, où il a installé son restaurant éphémère aux allures de guinguette : le Cheval à Bascule. Au programme, une carte locale et responsable avec une cuisine maison. Un lieu propice à la détente qui vous accueille dès le matin pour un café ou un jus de fruit frais, le soir pour un apéro, apéritif dinatoire ou diner… en passant par la sieste à l’ombre des arbres centenaires l’après-midi. Le weekend, on y vient pour le brunch dominical et la viande rôtie à la broche. Ouvert de 10h à 22h du mercredi au dimanche jusqu’au 4 octobre. APT

DR

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LE CHEVAL À BASCULE 19 rue Guillaume Fichet, Annecy Tél. 06 62 40 07 54 www.facebook.com/lechevalabascule

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IRMA

© FMAISON BOCUSE

Une brasserie Bocuse à Annecy

C’est face au lac, à la place du Wyn, que le groupe Bocuse a choisi d’installer sa nouvelle adresse gourmande. Pour Jérôme Bocuse et son associé Paul-Maurice Morel, chaque lieu choisi s’inscrit dans une histoire particulière, liée à la famille Bocuse.

Annecy était une évidence : lieu incontournable et historique pour la famille de Monsieur Paul puisque sa maman, Irma, était originaire de la Venise des Alpes. À la carte, des plats traditionnels et incontournables des Maisons Bocuse : volaille de Bresse, risotto aux gambas label rouge de Madagascar... et aussi des plats régionaux. Service non-stop et plats à emporter. Compter entre 26 et 30 € pour le menu du jour. APT

a IRMA, BRASSERIE BOCUSE brasseries-bocuse.com

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le choix d’ego

BRISE SOLEIL ORIENTABLE, PERGOL A , S TORE, VOLET ROUL ANT, PORTAIL, PORTE DE GARAGE, AL ARME BRISE SOLEIL ORIENTABLE, PERGOL A , S TORE, VOLET ROUL ANT, PORTAIL, PORTE DE GARAGE, AL ARME

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ZAE La Tuilerie - 130 route des Marais - 74410 SAINT-JORIOZ 04 50 648 - contact@athome-automatismes.fr ZAE Tél.

La Tuilerie - 130612 route des Marais - 74410 SAINT-JORIOZ Tél. 04 50 648 612 - contact@athome-automatismes.fr 21

le choix d’ego

MES GALERIES

© MANUELLE GAUTRAND

En toute transparence

Les Galeries Lafayette s’offrent une cure de jouvence en remodelant tout leur espace intérieur et extérieur. Un pari fou dont le chantier a été lancé en début d’année pour s’achever mi-2022 afin de doubler la surface du site en créant une extension pour accueillir plus d’une vingtaine d’enseignes. Une offre en ciseaux, de l’accessible au premium pour satisfaire toutes les envies. En parallèle, les Galeries Lafayette seront modernisées avec un mobilier épuré et des marques en exclusivité, dévoilées dans les mois à venir. La façade sur deux niveaux - soit plus de trente mètres de baies vitrées - s’ouvrira sur le boulevard du Lycée avec des vitrines tout en profondeur.

Le but de cet énorme projet vise à redonner aux Galeries sa dimension d’acteur du cœur de ville, tout en faisant rêver les passants et la clientèle. SM

a GALERIES LAFAYETTE avenue du Parmelan, Annecy www.galerieslafayette.com/magasin-annecy

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MODE ORIGINALE ET CHIC Créations en laine angora Prêt-à-Porter du 34 au 48

Marques françaises et européennes : Geisha, Rivière de Lune, Street One...

Artisanat local

Espace mercerie : Laine et accessoires de tricot Ateliers tricot : Initiation et accompagnement

68 rue Carnot, ANNECY Tél. 04 80 97 23 06 Lundi : 14h-19h Du mardi au samedi : 10h30-13h / 14h-19

Phil’AngoraEtc www.philangora.fr

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UN PIQUE-NIQUE

Version chic et gastronomique !

Un pique-nique, c’est plus chic quand c’est le chef d’un restaurant gastronomique qui le prépare et que l’on a juste à passer le récupérer, tout prêt, juste avant de partir en balade. Les Trésoms proposent des paniers gourmands aux saveurs du terroir savoyard mêlées aux racines du Sud-Ouest de son chef Eric Prowalski : rillettes de féra du lac d’Annecy, salade du Sud-Ouest, charcuteries et fromages savoyards, fruits et douceurs sucrées... À commander 24h à l’avance. APT

© LES TRÉSOMS

a HÔTEL LES TRÉSOMS 15 boulevard de la corniche, Annecy Tél. 04 50 51 43 84 www.lestresoms.com

CHIC & FESTIF

© FLORA

Flora

Au cœur de Talloires, Flora, (anciennement la Villa des Fleurs) vient tout juste d’ouvrir et en a profité pour se refaire une beauté et réaménager l’espace. Un lieu à consommer selon l’humeur mais toujours dans un esprit chic et convivial. Le restaurant propose une cuisine de brasserie moderne servie en intérieur ou en terrasse. En contrebas, le bar d’ambiance est idéal pour siroter un cocktail en soirée. Côté snacking, il faudra se diriger vers le Camion Blanc, installé à l’écart dans le jardin avec service au bord de la piscine. On y déguste des jus frais et smoothies, des burgers, ou encore un délicieux lobster roll... et du bon vin !

Tout est cuisiné à partir de produits frais de qualité. Dénominateur commun du lieu : un service haut de gamme et sans chichi ! APT

a FLORA 119 route de Cret, Talloires Tél. 04 50 60 71 14 https://fr.flora-talloires.com

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Offrez-vous

des expériences insolites près d’Annecy !

Plutôt sportif ou contemplatif ?

Au-dessus du lac d’Annecy, le Semnoz est un véritable terrain de jeu à 1 600 m d’altitude.

LE DÉVELOPPEMENT DURABLE AU CŒUR DE NOTRE DÉMARCHE TOURISTIQUE

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ESPACE URBAIN

© MARC DOMAGE/ANNECY PAYSAGES

Une autre vision de l’art

Jusqu’au 27 septembre prochain, Annecy Paysages célèbre la culture dans une mise en scène artistique qui interroge sur la place de la nature dans la ville. Une édition 2020 pour prendre l’air après des mois d’enfermement en parcourant des itinéraires jalonnés d’œuvres d’art qui subliment les espaces naturels et patrimoniaux annéciens. Le festival propose de nous questionner sur notre place dans l’espace urbain, sur notre rôle et notre façon d’appréhender la culture. Des déambulations pour arrêter le temps et saisir ces occasions pour réfléchir sur ce qui nous entoure. SM

a BONLIEU SCÈNE NATIONALE 1 rue Jean-Jaurès, Annecy Tél. 04 50 33 44 11 bonlieu-annecy.com

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SOLDES du 15 juillet au 11 août

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le choix d’ego

COULEUR MENTHE À L’EAU

Un nouveau spot à Angon Simplicité, bonne humeur et convivialité pour cette guinguette au bord du lac. A midi, des assiettes complètes et le soir, des tapas au coucher du soleil. Une carte restreinte composée de produits frais et locaux cuisinés sur place et des planches à composer au gré de ses envies à partir de légumes de saison, fromages et charcuterie de Savoie, mozzarella en provenance directe d’Allonzier la Caille… L’accès à plage gratuite surveillée complète le tableau paradisiaque. La guinguette des Cassines à Angon, une toute nouvelle adresse à découvrir sans attendre. APT

© LA FOUDIMAGES GUINGUETTE DES CASSINES

a LA GUINGUETTE DES CASSINES 228 chemin du ponton d’Angon, Talloires Tél. 06 10 25 62 82 www.facebook.com/lescassines www.instagram.com/la_guinguette_des_cassines?igshid=ufzdlsoc8dif

SOMME EN BULLE

Au cœur des vignes

© PHILIPPE JACQUOT

Qui n’a jamais rêvé de passer une nuit à la belle étoile avec tout le confort d’un hôtel ? C’est à dix minutes du lac du Bourget, dans un cadre verdoyant entre montagnes et vignes que vous attend votre cocon transparent : une bulle chauffée, équipée d’une literie de qualité et agrémentée d’une grande terrasse en bois, d’un jardin tout en fleurs et d’un spa privatif. À disposition, des VTT pour les sportifs et un télescope pour les curieux avisés. Une bonne planche du terroir pour le soir accompagnée d’un verre de vin et un bon petit déjeuner bien copieux pour le réveil... Il ne reste plus qu’à coincer la bulle ! APT

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a LES BULLES DE SAVOIE Lieu dit le Château, Billième www.lesbullesdesavoie.com

le choix d’ego

L’INCOMPARABLE

© MANU REYBOZ

Le nouveau joyau du lac du Bourget

Incomparable... comme la vue panoramique sur le plus grand lac naturel de France, comme la restauration de cette bâtisse chargée d’histoire réalisée par des artisans au savoir-faire ancestral, comme la situation au cœur d’un parc arboré de 12 000 m2 avec tennis et piscine extérieure, le restaurant gastronomique ou encore le Black Diamond Luxury Spa et ses soins du visage Valmont.

Taillé dans l’ouvrage d’origine avec rigueur, savoir-faire et sens artistique, l’hôtel dévoile avec raffinement des matériaux nobles et de caractère : marbre de Carrare, ouvrages de ferronnerie, parquets et charpente apparente réalisée par les Compagnons du Devoir. Cachée derrière d’immenses murs, cette demeure élégante, dernier joyau du groupe Lodge & Spa, dispose de quinze chambres et suites luxueuses. Une parenthèse en immersion absolue entre le bleu du lac du Bourget et son écrin verdoyant. APT

a HÔTEL L’INCOMPARABLE***** Chemin de Belledonne, Tresserve Tél. 04 79 31 18 65 www.hotel-lincomparable.com

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le choix d’ego

MA COLLECTION

Un été Tutti Italie La boutique Sylvie Thiriez d’Annecy habille la maison de la chambre au salon, sans oublier la cuisine et la salle de bains. Pour l’été, la marque made in France dévoile sa nouvelle collection intitulée Ciao Tutti avec du linge aux accents de l’Italie. Sans oublier les incontournables qui font de Sylvie Thiriez un créateur où originalité rime avec qualité. De belles matières et des produits intemporels à coordonner au gré de ses inspirations. SM

© SYLVIE THIRIEZ

a SYLVIE THIRIEZ 4 passage Gruffaz, Annecy www.sylviethiriez.com

IMPERIAL

Une touche d’allure dans la cuisine Allure Soft Design réunit une collection de marques emblématiques de mobilier et luminaires. Pour la cuisine, l’enseigne propose du très haut de gamme griffé Cesar : des meubles modulables et personnalisables pour composer un espace unique. Le nouveau projet de la marque italienne conçu par le studio Garcia Cumini se caractérise par l’assemblage d’éléments distincts harmonieusement mis en scène : un plan de travail central transformable en table, des étagères façon bibliothèque fifties et des créations contemporaines qui réinterprètent le mobilier de cuisine traditionnel. À découvrir chez Allure Soft Design. SM

© CESAR

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ALLURE SOFT DESIGN 42 rue Vaugelas, Annecy www.alluresoftdesign.com

Cuisine Salle de bains Dressing Mobilier Mise en lumière Outdoor...

Allure, intégrateur global de l’aménagement haut de gamme

Poliform

Allure soft design 42 rue Vaugelas, Annecy, 04 50 02 74 25, www.alluresoftdesign.com

le choix d’ego

COUP DE POUCE

Le ménage sans stress Shiva assure des missions d’entretien de la maison pour les particuliers grâce à son équipe d’aides ménagères motivées et dynamiques. Ménage, repassage… des solutions sur mesure en fonction de vos besoins qu’ils soient quotidiens ou occasionnels. Pour les résidences secondaires Shiva dispose d’une gamme de services personnalisés avant votre arrivée, durant votre séjour et après votre départ pour des vacances tranquilles. SM

a © SHIVA

SHIVA 3 avenue des Romains, Annecy www.shiva.fr

MA PRÉCISION

Le luxe à l’heure suisse Heure locale dévoile sa vitrine sur la zone piétonne annécienne pour mettre en scène la tradition horlogère estampillée Swiss made. Des marques de luxe fabriquées avec précision et passion à découvrir dans la boutique où l’équipe se met en quatre pour dénicher la montre faite pour vous. En parallèle, Heure locale dispose d’un atelier de réparation pour remettre à neuf toutes les marques. Et pour ceux qui recherchent des pièces particulières, la boutique abrite une sélection de montres d’occasion de très belle facture. SM

© VINISTROT

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HEURE LOCALE 2 rue Carnot, Annecy Tél. 04 50 52 93 58 www.heure-locale.com

le choix d’ego

ÉVASION

© DELTA ÉVASION

Baptême de l’air

Avec Delta Évasion, les activités sortent de l’ordinaire : vols en parapente, deltaplane, ULM, hélicoptère et montgolfière… Pour prendre de la hauteur en toute sécurité grâce à une équipe de professionnels qualifiés et découvrir les majestueuses montagnes qui surplombent le lac d’Annecy. Un espace pique-nique aménagé sur un terrain ombragé offre en plus des instants de détente en famille et entre amis pour profiter d’une journée d’évasion. SM

a DELTA ÉVASION 20 rue Perrière, Annecy www.deltaevasion.com

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LY O N & A N N E C Y

Bronze de Berit : « Justine »

Cetété,partezàlaredécouvertedel’artetdevosémotions…

1 bis rue de la Tournette, 74290 Veyrier du Lac, 04 50 60 16 08 info@galerie-platini.com 7 Place des Celestins, 69002 Lyon, 04 72 15 75 52 contact@galerie-platini.com

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ego en société

Comment les couleurs gouvernent ?

AUTEUR NANCY FURER

À LIRE

À VOIR

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L’Étonnant Pouvoir des couleurs, de Jean-Gabriel Causse.

Le TED de Daniel Tammet, auteur de « Je suis né un jour bleu ».

Le nombre moyen de couleurs que l’œil serait capable de distinguer.

Aux Éditions du Palio

Atteint de synesthésie, il a une perception des mots, des chiffres et des couleurs qui produit une nouvelle façon de percevoir le monde.

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ego en société

ELLES gouvernent tout simplement par l’enplus violents alors que ces mêmes patients, tremise de notre cerveau et des connexions dans la même pièce éclairée en bleu, se calqu’il opère à longueur de temps. Lorsque maient. La forte agressivité liée au rouge peut notre rétine capte une couleur, c’est scientise révéler utile dans certaines circonstances : fiquement prouvé, tout un arsenal sensoriel d’autres recherches ont en effet montré que s’active : l’information visuelle est transforles combattants vêtus de rouge sont plus soumée en signal électrique puis transmise au vent vainqueurs que les autres. Cette couleur grand chef de la pensée, qui sécrète augmenterait la combativité des alors un cocktail de messagers sportifs et impressionnerait leurs très actifs sur l’organisme. Selon adversaires. L’hypothèse avancée « Le jaune une étude américaine, les femmes pour expliquer ceci est que dans seraient même plus sensibles est la couleur de nombreuses espèces animales, à ces émotions, car elles perles mâles compétitifs sont ceux qui la plus mal çoivent les couleurs avec davanont le plus de testostérone et portent tage d’intensité que les hommes. sur leur corps des couleurs rouges, aimée de D’un individu à l’autre et d’un sexe car la testostérone favoriserait à l’autre, on ne broie pas du noir la coloration rouge du plumage ou la palette, de la même façon et on voit des écailles ! Les autres identifiecar synonyme raient ce « message » et sauraient la vie en rose avec plus ou moins d’ardeur ! instinctivement qu’ils ont affaire de traîtrise Jean-Gabriel Causse se qualifie à un individu agressif et puissant. Le lui-même comme un marchand au Moyen Âge. » rouge est aussi la couleur de la séducde couleurs. Il a publié de nomtion. Le vert celle de la créativité, breux ouvrages sur ce sujet * car elle active un grand nombre et conseille les entreprises Michel Pastoureau, de zones dans notre cerveau ; soucieuses d’opérer des choix le bleu, la couleur de la relaxajudicieux, que cela soit dans historien médiéviste tion et l’orange, celle du langage, l’industrie automobile, le secteur d’où son utilisation fréquente dans et auteur de la santé et bien d’autres doles champs de la communication ». maines. « Les couleurs qui nous de monographies A une exception près : Facebook ! entourent ont incontestablement une Mark Zuckerberg, en bon sur les couleurs Car influence sur notre moral, nos perdaltonien, a logiquement choisi le formances et notre état d’esprit », bleu comme référentiel, devenu la affirme-t-il sans hésiter. Son pronorme pour la plupart des réseaux pos s’étaie d’exemples aussi fascinants que sociaux. Les couleurs sont les super stars de nombreux. notre cortex, donc, au point qu’en prenant de l’âge, nous les voyons non plus avec LE BLEU ENCOURAGERAIT L’IMAGINAIRE ET LES LUTTEURS nos pupilles, mais avec notre cerveau.

HABILLÉS EN ROUGE GAGNERAIENT PLUS SOUVENT QUE CEUX Ce dernier compense en effet la perte HABILLÉS EN VERT. de sensibilité des cônes récepteurs situés « Tout ceci n’est pas décrété, mais prouvé par au fond de nos yeux. l’observation scientifique et l’analyse. Lors Auteur de quatre passionnantes monod’une IRM, une personne qui regarde un aplat graphies sur les couleurs bleu, noir, vert de couleur rose va activer les mêmes parties et rouge aux éditions du Seuil, l’historien et composantes du cerveau que lorsqu’elle médiéviste Michel Pastoureau s’apprête, visionne une image de bonheur. Une autre pour sa part, à publier une monographie teinte dont les effets sont massifs est le rouge. sur le jaune. En pleine et infinie mouvance Des chercheurs de l’université de l’Arizona ont « gilets jaunes », il rappelle que le jaune est constaté que des individus violents placés dans la couleur la plus mal aimée de la palette, une pièce éclairée en rouge devenaient encore car synonyme de traîtrise au Moyen Âge.

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« La forte agressivité liée au rouge peut se révéler utile dans certaines circonstances : des recherches ont en effet montré que les combattants habillés en rouge sont plus souvent vainqueurs que les autres. » Jean-Gabriel Causse, écrivain et spécialiste de la couleur

Si cette teinte était extrêmement positive pendant l’Antiquité, grecque et romaine, elle s’est progressivement dévalorisée, au profit de l’or, devenu peu à peu le bon jaune, signe de richesse, de beauté, de prospérité. Est-ce à dire que les gilets jaunes seraient plutôt du côté des trompés ? L’historien ne se prononce pas, mais avance qu’un choix dans les orangés aurait été plus judicieux.

D’AILLEURS, N’OBSERVE-T-ON PAS UNE SYMBOLIQUE DES COULEURS EN POLITIQUE ?

LE BLEU POUR LES CONSERVATEURS, LE ROUGE POUR LES COMMUNISTES ET LES RÉVOLUTIONNAIRES, LE ROSE POUR LES SOCIALISTES, LE BLANC POUR LES MONARCHISTES, LE VERT POUR LES ÉCOLOGISTES, LE NOIR POUR LES ANARCHISTES, ET L’ORANGE ADOPTÉ PAR LE MOUVEMENT DÉMOCRATE.

Quant au violet, il incarne les mouvements féministes depuis les années 1900, fusionnant plus ou moins en une seule couleur revendicatrice et égalitaire : le rose féminin et le bleu masculin.

Emmanuel Macron, lui, n’a pas tranché, soucieux sûrement de ne pas s’enfermer dans un style et un discours. Si le site officiel de La République En Marche recourt aujourd’hui à un bleu franc et à un rose bonbon, durant la campagne présidentielle – et au fur et à mesure que la côte de l’outsider grimpait – les médias se sont affolés. Au soir d’un second tour plié sans grande surprise, les chaînes de télévision et les journaux étaient en effet bien en peine pour coloriser leurs graphiques. Les scores de Marine Le Pen sont représentés en bleu marine, marron ou noir, comme c’est l’habitude pour l’extrême droite. Mais la performance du vainqueur est affichée en gris sur France Télévision, bleu foncé sur BFM, violet sur le site du Parisien, bleu ciel sur LCI et en jaune à peu près partout ailleurs. Un jaune qui semble poursuivre le Président et sur lequel il devrait peut-être s’interroger !

Sinon, quid des couleurs à la mode à l’approche des années 2020 ?

Jean-Gabriel Causse parie sur le vert et plus généralement sur un retour en masse de tous les coloris francs. « Aujourd’hui, une blogueuse peut pousser une couleur en cinq minutes, dit-il. Les tendances vont très vite, mais elles semblent s’écarter des couleurs désaturées, comme les taupes, les écrus.

Tout au long de ses vingt dernières années, il n’y a que l’Occident qui a oublié les couleurs. Et un peu le Japon ! Mais on en revient car notre société, notre économie, notre architecture, la créativité humaine ont besoin de couleurs ». Mal en point, en effet, le blanc souverain dans les intérieurs et les bureaux, car il s’agirait d’un choix dommageable à la productivité. Le risque de burnout serait beaucoup plus important dans un tel environnement, l’ennui plus rapide et la créativité affaiblie.

Il me viendrait presque, à la conclusion de cet article, une envie de pinceaux et de nuanciers... * Son dernier ouvrage, L’algorithme du cœur, paru en avril dernier aux éditions Flammarion, questionne avec humour notre réaction le jour où l’intelligence artificielle sera plus puissante que nous et notamment sensible aux couleurs.

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tete d’affiche

Annéciens en quadrichromie PROPOS RECUEILLIS PAR AUDE POLLET THIOLLIER PHOTOGRAPHIES YVES CROCE

SIGRID VINCENT Poudre aux yeux & fards d’assaut

« Prends soin de ton corps pour que ton âme ait envie d’y rester », proverbe indien attribué à Gandhi et une belle entrée en matière pour parler de Sigrid Vincent, ex-mannequin devenue conseil en image. Dix ans à côtoyer les plus grands professionnels de la mode dont elle a capté les astuces et secrets de beauté. « S’occuper de son apparence n’a rien de superficiel. Ce qui se joue est bien plus profond : apprendre à se connaître, à repérer ses points forts pour mieux les mettre en valeur, à se regarder avec bienveillance. Ce n’est pas toujours une évidence et c’est pourtant primordial pour acquérir confiance en soi et faire le plein d’énergie positive. » Elle propose tous types de prestations : cours de maquillage, relooking complet (avec la collaboration de Vintage Coiffure à Annecy), personal shopper, shooting photo...et s’adresse aussi aux hommes. Mesdames, ne soyez pas surprise si, lors d’une séance, Sigrid commence par vous dévisager...c’est pour mieux vous envisager. L’ambiance est détendue, informelle, presque amicale et la confiance s’installe. Puis, c’est avec délicatesse qu’elle dégaine pinceaux, brosses et crayons pour appliquer un soupçon de poudre aux yeux, un nuage de rose aux joues, le tout sublimé par quelques discrètes paillettes.

Elle prend le temps d’expliquer chaque geste pour que l’on puisse le reproduire chez soi. Une rencontre qui booste !

a SIGRID VINCENT Tél. 06 15 10 59 76 www.sigridvincent.com

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tete d’affiche

GILLES GIACOMOTTI L’artiste nous embarque sur sa planète bleue

Dans son atelier d’Annecy-le-Vieux, Gilles Giacomotti - connu pour sa série “les bleus du lac”, représentations sur bois des plus belles vues de notre lac, continue d’explorer de nouveaux horizons...invariablement bleus ! Il compose avec les nuances naturelles du bois, les veines, les nœuds de ce matériau noble. « Quelle que soit sa destination finale - parquets, tableaux - le bois est ma toile. Pour le magnifier, j’utilise des teintes à l’eau que j’applique en glacis » explique-t-il. Une technique qu’il décline désormais dans une collection baptisée Totem, des cubes monobloc en chêne et sapin aux motifs colorés. Il débute également une collaboration avec le magasin Organdi Home à Annecy, spécialisé dans les décors muraux. Ensemble, ils lancent une déclinaison sur papier peint panoramique des “bleus du lac”, tout en sobriété et dégradés.

Enfin, il est l’initiateur d’une cagnotte solidaire pour offrir des reproductions de ses tableaux sur poster aux hôpitaux et EHPAD de la région. L’art pour lutter contre le blues des soignants : une idée qui lui est venue lors de la crise sanitaire que nous venons de traverser. Soulager les bleus à l’âme et au corps avec les bleus qu’il capture dans les eaux du lac, une évidence pour un artiste expert en camaïeux.

a THE ART LOFT Visite de l’atelier sur rendez-vous uniquement 1 rue du Bulloz, Annecy-le-Vieux Tél. 06 33 21 78 74 www.lesbleusdulac.com, www.giacomotti.fr

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DE GAUCHE À DROITE Robe Paul & Joe, corner Maria Luisa au Printemps, Chapeau Dstrezzed, chemise AT.P.CO, veste et pantalon Strellson chez Tramps, robe Vanessa Bruno, corner Maria Luisa au Printemps Chemise AT.P.CO, tee-shirt Dstrezzed, denim Paul Smith chez Tramps

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UN ÉTÉ DANS LES ARAVIS ÉVASION EN COULEURS

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Un été dans les Aravis AUTEUR AUDE POLLET THIOLLIER

La montagne trépigne d’impatience. Tout est prêt pour la saison estivale : les alpages se sont parés de vert, les fleurs des champs ont bien été livrées, les vaches ont regagné les prés et les sentiers de randonnée attendent d’être foulés. On vous débarrasse de l’embarras du choix avec une sélection d’activités et de bonnes adresses dans les Aravis : La Clusaz et le GrandBornand, villages de montagne qui conjuguent authenticité et art de vivre.

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AYURVÉDIQUEMENT VÔTRE !

Le corps & l’esprit AUTEUR AUDE POLLET THIOLLIER PHOTO MADELEINE SARS

Valérie Germain Tél. 06 03 81 77 65 www.zazeayurveda.com www.laclusaz-yogafestival.com www.legrandbornand.com/ayurveda-au-quotidien-ateliers.html

C’est en Inde il y a une vingtaine d’années que Valérie Germain découvre l’Ayurvéda, considérée comme la plus ancienne médecine holistique du monde. Une science qui repose sur l’équilibre entre le corps et l’esprit et dont l’objectif est d’être en meilleure harmonie et en meilleure santé. Installée depuis 20 ans dans les Aravis, elle a à cœur de partager son savoir en proposant une approche de la pratique simple et accessible à tous. Au quotidien, elle donne à chacun les clés pour intégrer naturellement certains principes de l’Ayurvéda, en accord avec son environnement et son mode de vie. Elle dispose pour cela de plusieurs outils : massages, stages et ateliers pratiques divers. Où la retrouver cet été ? A Saint-Jean-de-Sixt et Annecy (en cabinet), ou bien à domicile dans les Aravis pour les soins corporels ayurvédiques. Au festival de yoga de la Clusaz le 19 juillet pour un atelier « jus & Ayurvéda ». Au Grand-Bornand les 17, 31 juillet et 7 août pour des ateliers pratiques « Ayurvéda au quotidien ». Les ateliers sont sur réservation. Valérie a d’autres projets en préparation au Chalet du Maroly (Chinaillon) et en divers lieux nature des Aravis...et ailleurs en France pour l’automne 2020. Elle propose également tout type d’accompagnement personnalisé, sur demande.

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LA FERME DES CORBASSIÈRES La famille Donzelle vous reçoit dans une ferme typique d’élevage bovin laitier.

On parvient à ce chalet d’alpage à pied, après une marche d’1h30 environ ou en redescendant depuis la télécabine de Beauregard. On s’y arrête pour assister à la traite des vaches suivie de la fabrication de reblochon.

On s’installe en terrasse avec vue panoramique sur la chaîne des Aravis ou à l’intérieur dans la vieille étable pour se rassasier de pâtisseries maison à l’heure du goûter ou déguster des spécialités fromagères. Sur réservation.

© JULIE MUGNIERY

Ferme des Corbassières Plateau de Beauregard, La Clusaz Tél. 04 50 32 63 81 / 06 71 11 34 90

LE HAMEAU DES ALPES Musée ludique et interactif à deux pas du centre du village de La Clusaz le hameau des Alpes permet de découvrir la richesse culturelle et patrimoniale du territoire. Au programme, un espace scénarisé ponctué de vidéos et quiz interactifs pour tout savoir sur le reblochon et sa fabrication. Un espace dédié à l’évolution du ski. Enfin, à l’extérieur un four banal, des greniers traditionnels, une ancienne scierie... Une leçon qui vaut bien un fromage puisque la visite s’achève avec une dégustation de reblochon.

© JULIE MUGNIERY

Le Hameau des Alpes 44 Route de la Patton, La Clusaz Tél. 04 50 66 94 34

UNE TYROLIENNE PEUT EN CACHER UNE AUTRE !

Rendez-vous dans le cadre époustouflant du lac des Confins, lové au pied des Aravis et offrant un panorama unique entre pâturages et rochers pour une séance d’adrénaline en toute sécurité. Accessibles à tous, deux tyroliennes (300 et 700 mètres) à expérimenter séparément ou l’une après l’autre pour encore plus de sensations. Le site propose aussi toutes sortes d’activités de plein air : trampoline, accrobranche, atelier équilibre et slackline.

© C. HUDRY

Tyrooo Les Confins, La Clusaz Tél. 07 88 04 56 50

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APPRIVOISER LES PLANTES SAUVAGES Christine Belleville, formatrice en «cuisine alternative» propose aux cueilleurs en herbe de la suivre sur les sentiers secrets de la vallée du Bouchet, à la découverte de plantes aux vertus méconnues. Deux ateliers au choix : plusieurs sorties cueillette où l’on apprendra à reconnaître, récolter et utiliser millepertuis, arnica, plantain ou reine des prés et en faire des tisanes, baumes ou huiles réparatrices, ou suivies de l’atelier cuisine aux plantes sauvages comestibles. Stages de trois demi-journées et une journée complète.

G. HIOBERGARY

Du 27 au 31 juillet (stage plantes médicinales) Du 3 au 7 août (stage plantes comestibles) Auberge Nordique 1515 route de Lormay, Le Grand-Bornand Tél. 04 50 02 31 12 www.auberge-nordique.com

UN TOUR... À LA POTERIE MARTIN Édith et Patrick Martin, maîtres potiers savoyards, vous reçoivent dans leur atelier : verrières aux petits carreaux patinés par les décennies, sol en terre battue, vieux poêle, murs et charpente séculaires. Du tournage au vernissage, en passant par l’engobage, qui consiste à teinter l’argile dans la masse avant cuisson, un passage à l’atelier permet de tout savoir du procédé de fabrication de ces objets d’art populaire. Ils perpétuent l’art de la poterie avec leurs nombreuses créations : bols aux motifs traditionnels (pois, oiseaux, décors floraux), pichets, coupes et autres ustensiles.

Poterie Martin Le Grand-Bornand Tél. 04 50 02 77 62

L’ESPERLUETTE Guinguette éphémère au bord de l’eau, au milieu des prés, où l’on s’arrête pour une parenthèse bucolique. Une adresse branchée du Grand-Bornand née de l’imagination d’artistes du cru emmenés par le DJ’ Justin Losserand.

On y savoure planches et recettes fines en circuit court assorties de boissons de conception locale, nonchalamment posés sur du mobilier recyclé et prêtant l’oreille aux DJ’ sets animant régulièrement la place. Plus tard, quand viendra la saison d’hiver, l’Esperluette regagnera les pistes enneigées.

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© A. AMIOT-LE GRAND-BORNAND

Tél. 06 67 07 30 06 www.facebook.com/lesperluettegrandbo/

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TEE TIME À L’HEURE DE L’APÉRO Le golf du Grand-Bornand, parcours de dix trous homologués et un practice long de 200 mètres est un terrain idéal pour s’initier ou améliorer son jeu dans l’environnement authentique de la vallée du Bouchet avec la chaîne des Aravis en toile de fond. Tout l’été, on s’y retrouve le mardi à 17h pour une initiation découverte d’1h30 encadrée par un professionnel et suivie d’un apéritif à base de produits du pays : reblochon fermier, charcuteries et vins de Savoie. Un rendez-vous convivial et sportif à ne pas manquer !

Sur réservation.

© D. MACHET-ARAVIS

4538 route de la vallée du Bouchet Le Grand-Bornand Tel. 04 50 02 70 11 www.golf-grandbornand.com

MASALA YOGA Alexia et son compagnon Tilby, jeune couple de baroudeurs attaché au pays ont fraîchement investi un ancien grand hôtel du Grand-Bornand pour y créer une école de yoga. Ils y dispensent un enseignement au plus proche de la philosophie indienne, sous la forme authentique et traditionnelle transmise par les Yogis depuis des millénaires. Des séances accessibles à tous, composées d’Asana (postures), de Pranayama (respiration) et de méditation.

Tous les jours de 9h à 10h en juillet et août.

© T. VATTARD

65 place de la grenette Tél. 06 44 01 79 07 www.masalayoga.fr

À DÉGUSTER !

© D. MACHET-ARAVIS

Le bescoin - petit pain brioché moelleux à l’anis et au safran – est une spécialité savoyarde aussi méconnue qu’ancestrale autrefois fabriquée pour les grandes fêtes religieuses. L’apport du safran rappelle que la plante était cultivée en Savoie. Au Grand-Bornand, il est toujours d’usage d’en offrir à ses filleuls le 15 août. Le bescoin y est béni lors de la messe puis partagé entre tous sous la grenette. Deux boulangers du village, Bruno Bétemps et Philippe Vulliet perpétuent la tradition et en vendent tout au long de l’année, le week-end uniquement.

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L’ÉTÉ ET SES IRRÉPRESSIBLES ENVIES D’ÉVASIONS SE DÉCLINENT ICI EN COULEURS. PÉRIPLE BLEU À TRAVERS OCÉAN ET MÉDITERRANÉE, VIRÉE BLANCHE ET OCRE DANS LA CHALEUR PROVENÇALE, LE TEMPS D’UNE ESCAPADE PARSEMÉE DE ROSÉS BIEN FRAIS. BALADE SUR FOND VERT TENDRE DANS LE BASSIN D’ARCACHON, ET UNE ODE FINALE AU ROUGE, POUR UNE PROMENADE AU GRAND AIR, PONCTUÉE D’ARRÊTS TRÈS ZEN DANS LA BAIE DE SOMME ET À L’HÔTEL LES TOURELLES, PERCHÉ SUR LA FALAISE.

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AIGUE-MARINE. SURF SPIRIT

© YANN DERET

Récemment rénové tout en sobriété et élégance sur fond de blanc et de bois, l’hôtel Les Hortensias du Lac à Hossegor dispose de 25 chambres et suites, la majorité s’ouvrant sur le lac marin et agrémentées de larges balcons ou de terrasses. Que dire si ce n’est que tout est parfait : le cadre, la décoration ou encore la cuisine du chef Philippe Moreno axée sur les produits de la mer. La situation à cinq minutes à pied des plages infinies de l’océan, la très belle terrasse bordée de pins majestueux, le restaurant entièrement vitré surplombant le lac ou les 450 m2 de Spa font de ce lieu - figure iconique d’Hossegor - le premier Surf Lodge Hotel luxe de France. Les vélos classiques et électriques mis à disposition des clients permettent de rejoindre la cabane de plage des Estagnots pour un déjeuner les pieds dans le sable ou un apéritif au coucher de soleil. Beau, chic, simple...et sportif !

a HÔTEL LES HORTENSIAS DU LAC 1578 Avenue du Tour du Lac - Soorts-Hossegor Tél. 05 58 43 99 00 www.hortensias-du-lac.com

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CHECKPOINT 2

INFINIMENT BLEU HAUTEMENT INSTAGRAMMABLE

© BENOIT LINERO

Ocre rouge, bleu azur, blanc pur : trois couleurs pour rendre hommage à cet hôtel exceptionnel à fleur d’eau aux portes de l’Esterel. Aux Roches Rouges, posé entre les pins et les tamaris, la magie opère instantanément. Le panorama somptueux sur la mer procure un sentiment d’immensité. On se croirait presque sur un bateau. Quarante-quatre chambres et suites toutes avec vue sur la mer, déco des années cinquante savamment remise au goût du jour, piscine creusée dans la roche, bassin de nage, petite crique de galets, plage privée, deux restaurants dont un étoilé Michelin en 2019... sans oublier le Spa Esthederm. Le grand jeu face au grand bleu ! Les activités ne manquent pas à l’hôtel, mais aussi aux alentours : cinéma en plein air, ping-pong, plongée, pétanque, yoga, randonnées, cours de cuisine, voile, pêche... Déconnexion assurée !

© BENOIT LINERO

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HÔTEL LES ROCHES ROUGES***** 90 Boulevard de la 36ème Division du Texas - Saint-Raphaël Tél. 04 89 81 40 60 www.hotellesrochesrouges.com

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CHECKPOINT 3

AZURÉMENT BLEU. FARNIENTE AVEC VUE

© ÉMILE FONDECAVE

À flanc de falaise, à l’ombre des pins centenaires et surplombant la baie de Collioure, le Relais des Trois Mas bénéficie d’un panorama à couper le souffle et d’un environnement exceptionnel : succession de petites terrasses, accès direct à une crique de galets et chemin piétonnier qui rejoint le centre de Collioure en longeant la mer. L’hôtel est doté de 23 chambres et suites, d’une piscine et d’un jacuzzi avec vue sur la mer. Le petit déjeuner pris face à la baie est inoubliable. Côté table, le restaurant étoilé La Balette est l’un des meilleurs de la région. Le chef Laurent Lemal y propose une balade gastronomique au travers des produits locaux exceptionnels à déguster sur la terrasse, au bord de l’eau. Mention spéciale pour la gentillesse du personnel.

a LE RELAIS DES 3 MAS**** Route de Port Vendres - Collioure Tél. 04 68 82 05 07 www.relaisdestroismas.com

CHECKPOINT 4

BLANC. RAFFINEMENT ET ÉLÉGANCE EN PROVENCE

C’est l’esprit d’un paradis blanc qui traverse les onze chambres tout juste rénovées de l’Auberge de Saint-Rémy-de-Provence. Lumière, pureté et liberté caractérisent les espaces doux ici accompagnés d’une petite terrasse qui donne sur le patio, là une vue sur un passage calme. Les lieux ont été pensés dans l’esprit d’une auberge, une étape simple où l’on se pose le temps d’une nuit ou pour quelques jours. C’est avec cette philosophie que Fanny Rey et Jonathan Wahid ont repris la maison en 2012, la faisant sans cesse évoluer. En cuisine, c’est à quatre mains que se joue la partition étoilée. Fanny, tout en légèreté et délicatesse, rend hommage aux Alpilles et à la Méditerranée voisine. À ses côtés, Whalid sublime les desserts. Flambages, découpes, dressages, tout se passe comme au premier rang d’un spectacle et la magie opère. L’hiver, ils regagnent les cuisines de la Sivolière à Courchevel.

© SEBASTIEN AUBLANC

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L’AUBERGE DE SAINT-RÉMY 12 boulevard Mirabeau, Saint-Rémy-de-Provence Tél. 04 90 92 15 33 www.aubergesaintremy.com

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OUVL’EÉRTÉT! TOUT

RESTAURANT D’ALTITUDE Carte estivale - Suggestions du jour Ouvert 7j/7, de 9h à 18h et privatisable le soir

ACCES

Téléphérique de Rochebrune ou télésiège de Petite Fontaine (parking du lac de Javen)

RESERVATION

reservation@alpette-megeve.fr Tél : 04 50 55 81 26

RESTAURANT L’ALPETTE

Massif de Rochebrune 74120 Megève

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CHECKPOINT 5

OCRE. DIVINE PROVENCE

© PASCAL DIEU & JACQUES-YVES GUCIA

© PASCAL DIEU & JACQUES-YVES GUCIA

Dans un village provençal pittoresque, derrière une porte en bois massif, il est une bâtisse en pierre transformée en chambre d’hôtes de charme. L’endroit se compose de trois chambres disposées autour d’un patio (la verte, la bleue et la rose) et de trois appartements. Chaque détail a été pensé avec goût et délicatesse, un vrai émerveillement pour les yeux. Les hôtes, Gilles & Tanur possèdent un sens de l’accueil inné et le petit déjeuner copieux et varié remporte l’unanimité. La maison est un camp de base idéal pour sillonner la région entre Uzès, Nîmes Arles et Avignon, qui cumule pas moins de 2 750 heures d’ensoleillement par an et rend ainsi délicieuse la piscine à l’abri des murs en pierre sèche. Les activités alentours ne manquent pas : 465 monuments classés, des dizaines d’exploitations vinicoles, des gorges, la garrigue sauvage... Le lieu peut être loué en totalité à la semaine pour accueillir jusqu’à quatorze personnes. Une adresse que l’on aimerait garder rien que pour soi...

a LES SARDINES AUX YEUX BLEUS Hameau de Gattigues - Aigaliers Tél. 04 66 03 10 04 www.les-sardines.com

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CHECKPOINT 6

VERT TENDRE. UN PARFUM D’EXOTISME Cachée derrière un rideau de verdure à la lisière du phare et du quartier ostréicole du Cap Ferret, la Maison du Bassin est une ancienne maison de forestier joliment restaurée en hôtel de charme. Les onze chambres aux tonalités sobres et au mobilier chiné au fil de brocantes vivent en parfaite harmonie pour offrir calme et quiétude. Des associations inattendues font que l’alliance d’une moustiquaire, d’un lit XIXe et d’une table en rotin tressé évoque des élans de romantisme tandis que le bois teint en blanc, le lin naturel et le parquet sombre distillent un charme contemporain.

Un surprenant contraste en plein cœur du village des pêcheurs à une minute à pied du bassin d’Arcachon et dix minutes à pied de l’océan. © LA MAISON DU BASSIN

a LA MAISON DU BASSIN 5 rue des pionniers - Lège Cap-Ferret Tél. 05 56 60 60 63 www.lamaisondubassin.com

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ROUGE. SABLES ÉMOUVANTS Sur sa falaise perchée, contemplant l’horizon infini de la Baie de Somme, la demeure aux tons rouges-orangés du début du XIXe siècle n’a rien perdu de son charme. Paysages de sable et de mer à perte de vue façonnés au gré des marées, oiseaux migrateurs par milliers, lumière unique... le décor est planté. La bâtisse emblématique de la baie fut sauvée de sa quasi décrépitude en 1993 par cinq amis belges qui ont un jour voulu inventer l’hôtel de leurs rêves. Un hôtel à vivre en famille où l’on rentre pieds nus de la plage pour s’enfoncer avec bonheur dans les fauteuils du salon. Trente-cinq chambres (dont des triples et des quadruples) avec vue sur la sur la Baie de Somme ou le jardin et les petites idées qui font la différence, comme le dortoir de dix lits pour les enfants de moins de douze ans ou la salle de jeux. Une pépite en somme !

© LES TOURELLES, HOTELEAU

a HÔTEL LES TOURELLES*** 2 rue Pierre Guerlain - Le Crotoy France Tél. 03 22 27 16 33 www.lestourelles.com

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un chef au piano 74 POPOTE & FLEUR DE SEL L’AUBERGE DU MOULIN DE LÉRÉ L’AUBERGE DE MONTMIN

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POPOTE & FLEUR DE SEL Un blog complètement food !

AUTEUR AUDE POLLET THIOLLIER PHOTO POPOTE & FLEUR DE SEL

C’

st à Annecy, dans son appartementatelier baigné de lumière que Brigitte Jean-Ydraut réalise les recettes qu’elle publie sur son blog. Des assiettes colorées dressées avec élégance et précision pour cette esthète dans l’âme qui n’a rien à envier aux grands chefs. Ses recettes sont inspirées de ses voyages, de ses rencontres, des produits, qu’elle choisit le plus possible locaux, de saison et de qualité, qu’elle aime dénicher au petit marché des Pommaries d’Annecy le Vieux ou chez les petits commerçants. Après avoir publié Popote & fleur de Sel, un livre de recettes destiné aux plaisanciers, elle poursuit l’aventure en créant un blog pour continuer à partager sa passion : cuisiner pour sa famille, ses amis, en mer ou à la maison. Ancienne sportive de haut niveau, équipière sur des voiliers, productrice pour des tournages et shooting photos, cordon bleu... Brigitte, touche à tout autodidacte qui fonctionne à l’instinct, est avant tout généreuse, curieuse et passionnée, ce qui explique sûrement qu’elle excelle dans tout ce qu’elle entreprend. Son blog est un enchantement pour les pupilles et donne envie de se précipiter en cuisine pour reproduire ses recettes et rassembler ceux qu’on aime.

a www.popote-et-fleur-de-sel.com

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L’AUBERGE DU

MOULIN DE LÉRÉ Un lieu enchanteur, tout simplement

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AUTEUR AUDE POLLET THIOLLIER PHOTO VIOLAINE GOUILLOUX

Entre forêts et alpages à perte de vue, à proximité du lac Léman et de Thonon-les- Bains, il est un lieu bucolique agrémenté d’un jardin planté de vieux pommiers et de plantes aromatiques.

auberge du Moulin de Léré est un ancien moulin du 17e siècle qui abrite un restaurant étoilé tenu par Frédéric Molina et sa femme Irene. Un chef libre d’esprit qui se réinvente chaque jour en fonction de ce que la nature et les artisans locaux ont à lui proposer. Il exerce son art le plus librement du monde sans chercher à plaire à tous, ce qui lui donne beaucoup d’élan et d’audace. Il aime surprendre, pour le plus grand plaisir de ses hôtes. Sa définition d’un grand plat ? Un plat simple, qui provoque la surprise tout en décrivant très précisément et en peu de temps un territoire, une saisonnalité et une personnalité. L’amour des beaux produits anime le chef. « Rien ne vaut le plaisir de faire voyager les papilles avec un poireau ou une pomme de terre ! La vraie magie de la cuisine est de surprendre les gens avec des produits du quotidien tels que pied et queue de cochon, des bas morceaux le plus souvent boudés qui révèlent pourtant des textures uniques et que l’on retrouve régulièrement à la carte. » Des produits qu’il cueille avec son équipe ou sélectionne minutieusement auprès des fermiers, pêcheurs et éleveurs de proximité.

a LE MOULIN DE LÉRÉ Menu « Entre Lac et Montagnes » en 4 services à 50 € et en 8 services à 80 € / hors accord mets et vins.

Le Moulin de Léré, Sous la Côte, Vailly Tél. 33 (0)4 50 73 61 83 www.moulindelere.com

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L’AUBERGE DE

MONTMIN Ascension fulgurante d’une étoile AUTEUR AUDE POLLET THIOLLIER PHOTO AUBERGE DE MONTMIN

Arrivé en juillet 2019 à l’auberge de Montmin au col de la Forclaz et étoilé en janvier 2020, Florian Favario, n’a pas traîné pour décrocher son macaron !

L

e neuvième pour le lac d’Annecy qui n’en finit plus de briller dans la sphère de la gastronomie. Une seconde récompense pour ce natif de Haute-Savoie parti se former dans les plus grandes maisons, dont le Bristol à Paris ou le Céleste au Palace de Lanesborough à Londres, où il avait déjà obtenu une étoile Michelin en tant que chef. On parvient à cette « Maison de cuisine » par une route sinueuse de montagne qui surplombe les eaux turquoise du lac. On y est accueilli chaleureusement par le sourire de Sandrine Deley, la compagne du chef. La suite se déroule en toute simplicité dans un esprit de partage et de convivialité. Florian Favario réalise une cuisine instinctive, élaborée à partir de produits locaux de saison minutieusement sélectionnés, dont certains proviennent de son potager. Chaque jour, il propose un menu unique conçu selon les produits du marché et de la saison. La carte des vins est très abordable avec des verres à partir de 7€.

a L’AUBERGE DE MONTMIN, Maison de cuisine Menu unique à 68 €. Du jeudi au lundi 1983 route de Talloires - Col de la Forclaz, Talloires-Montmin Tél. + 33 (0)4 50 63 85 40 www.facebook.com/auberge demontmin

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HAUTE-SAVOIE :

destination singulière émotions plurielles

© J.G. PERBELLINI

© ACRO AVENTURE

REBONDIR SUR LE FIL

LES JARDINS DE LORNAY

Acro’Aventures Quintal, situé dans le Semnoz à quinze minutes d’Annecy est une nouvelle aire de jeu suspendue, composée de parcours en filets sécurisés et tissés en hauteur entre les arbres, à pratiquer sans équipement/sans baudrier. Le site est composé d’un total de 130 m de passerelles et de quatre zones de filets. À tout âge, chacun peut déambuler, jouer, sauter ou simplement se détendre, entre trampolines et toboggans géants, cabanes perchées ou jeu de piste en forêt, faisant appel au sens de l’orientation, de l’observation et à ses capacités à résoudre des énigmes.

Avec près d’une centaine d’espèces de bambous de montagne nains et géants toisant désormais les dix mètres, «Les Jardins de Lornay» composent l’une des plus belles bambouseraies de France.

Une promesse d’exotisme, une impression d’ailleurs sur plus d’un hectare de jardins romantiques en terrasse sur le Fier, entre les lacs d’Annecy et du Bourget. Tout l’été, les samedis et dimanches à 14h30, le créateur de ces jardins vous embarque pour une visite guidée contée avec passion. Un lieu qui se découvre aussi à la nuit tombée à la lueur des chandelles les 26 juillet et 9 août.

ACRO’AVENTURES Les Prés Collomb, Route du Semnoz, Quintal Tél. 06 33 80 23 50 www.quintal.acro-aventures.com

LES JARDINS DE LORNAY 4590 route de Lornay, Lornay Tél. 07 83 28 68 40 www.jardins-lornay.com

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© MONICA DALMASSO

PAR AUDE POLLET THIOLLIER

DES CRÉNEAUX VIP AU CHÂTEAU DE MENTHON À ne pas manquer, à partir de cet été, les visites VIP au château de Menthon Saint-Bernard. En plus de la visite de la galerie à colombages, de la cuisine avec son passe-plat de quinze mètres de long creusé dans le rocher, de la bibliothèque et ses 12 000 volumes, cette formule permet d’accéder à des salles non ouvertes au public. À la clé, une dégustation de vin encadrée par le vigneron qui s’occupe du vignoble du château.

Un vignoble présent au 13e siècle puis arraché et récemment replanté. Sur réservation.

CHÂTEAU DE MENTHON SAINT-BERNARD Allée du Château, Menthon-Saint-Bernard Tél. 07 81 74 39 72 www.chateau-de-menthon.com

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PADDLE YOGA À SÉVRIER

© PHILIPPE MILLET

Pratiquer le yoga sur un paddle sur les eaux turquoise du lac est une activité en harmonie avec la nature qui allie sport et bien-être. La recherche permanente d’équilibre fait travailler efficacement la proprioception et muscle tout le corps en profondeur. Nul besoin d’être un yogi confirmé pour tenter l’expérience, les chutes rafraichissantes sont les bienvenues. Pour tous ceux qui veulent s’amuser, être en contact direct avec la nature, les amoureux des choses nouvelles, rendez-vous au spot de paddle du lac d’Annecy, NCY SUP. Sur réservation.

Tél. 06 85 85 60 06 www.ncy-sup.com

MARCHE AQUATIQUE À SEVRIER Travailler le renforcement musculaire de toutes les parties corps, libérer les zones corporelles sous tension et renforcer l’équilibre grâce à la marche aquatique. La pratique d’exercices variés et ludiques - dont l’efficacité est décuplée par la résistance de l’eau et son effet drainant sur le corps - procure en prime une grande sensation de bien-être. On s’initie cet été avec deux stages, du 20 au 24 juillet et du 17 au 21 août de 11h30 à 12h30, ou à l’année avec des séances hebdomadaires.

© GILLES PIEL

ISABELLE LEBOURG Tél. 06 76 55 90 30 www.la-methode-pilates.com/marche-aquatique.htm

UN FESTIVAL EN 3 ACTES Est-il plus bel écrin que l’Impérial Palace pour accueillir un festival tous publics mêlant jazz, musique classique et théâtre d’humour ? Une cinquième édition réglée comme du papier à musique et toujours deux formats de soirées : à 18h, un concert gratuit en terrasse avec vue lac, et à 21h des concerts et spectacles à prix doux. Sur scène se succèdent artistes d’horizons divers et pointures internationales. Alors on se laisse emporter en famille, entre amis ou en amoureux par les divagations estivales de l’Impérial Palace.

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© ALEXANDRE JANONATO

IMPÉRIAL ANNECY FESTIVAL Du 18 au 28 août 2020 Billetterie sur place & en ligne Tél. 04 50 09 38 88 www.imperial-annecy-festival.fr

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NOUVEAU BIB GOURMAND POUR L’AKASHON Akashon - qui signifie “par surprise” en savoyard - porte bien son nom. En plein centre-ville de Chamonix, le restaurant de l’hôtel Héliopic****, récompensé par un Bib Gourmand en 2020 est en effet une très belle surprise : l’accueil, le lieu, les petites attentions et le talent du chef Julien Binet... tout est rassemblé pour ravir les palais les plus exigeants. Un savant mélange de gastronomie locale et de savoir-faire à la française et un excellent rapport qualité prix. Pour 32€, le menu du jour laisse le choix entre cinq entrées, cinq plats et cinq desserts. Ouvert tous les soirs de 19h à 22h.

AKASHON

www.restaurant-akashon.com

À VOL D’OISEAU AU-DESSUS DU MONT BLANC

© CELIA MARGERARD

Dans la gare de départ du téléphérique de l’Aiguille du Midi, Chamonix inaugure son premier cinéma 4D avec L’oiseau des Cimes. Debout sur des plateformes montées sur vérins pneumatiques et équipé de lunettes 3D, le spectateur se transforme pendant douze minutes en un chocard à bec jaune pour survoler au plus près les paysages et les sommets exceptionnels du massif du Mont Blanc : les Drus, les Grandes Jorasses, l’Aiguille du Midi, le Mont Blanc... Les effets sensoriels comme le vent, la pluie, l’orage, effets de vibration ou de chatouillement viennent renforcer l’expérience. On en prend plein les yeux et on se laisse gagner par l’émotion. www.montblancnaturalresort.com/fr/cinema-immersif

ÉMOTIONS EN CASCADE Bienvenue au bout du monde, à quarante minutes d’Annecy au cirque du Fer-à-Cheval, immense amphithéâtre calcaire qui tient son nom de la forme de ses falaises escarpées en demi-cercle. Face à sa hauteur impressionnante (2000 mètres) qui donne naissance à une multitude de cascades (jusqu’à cinquante) et dont le nombre varie en fonction des saisons, on comprend alors ce que « se sentir tout petit » veut dire. La cascade du Rouget, surnommée la Reine des Alpes offre aux visiteurs une pause contemplative et rafraîchissante. Très facilement accessible, la célèbre cascade alpine est formée de deux ressauts et jaillit sur 80 mètres de haut.

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© GILLES PIEL

Tél. 04 50 90 15 76 www.ot-morillon.fr

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MOBILITÉ ESTIVALE

On délaisse la voiture AUTEUR AUDE POLLET THIOLLIER PHOTO WATER TAXI

UN ÉTÉ SANS VOITURE OU PRESQUE AUTOUR DU LAC D’ANNECY, C’EST POSSIBLE GRÂCE AUX INITIATIVES À PRIX DOUX MISES EN PLACE PAR LE GRAND ANNECY EN PARTENARIAT AVEC LA RÉGION AUVERGNE-RHÔNE-ALPES, LA SIBRA ET WATER TAXI POUR RELIER ANNECY, LE LAC ET SES PLAGES. ON AURAIT TORT DE S’EN PRIVER !

Se faire mener en bateau... on adore !

Les navettes lacustres “Lac d’Annecy Express”, un mode de transport « plaisir » à adopter sans hésiter, fonctionnent tous les jours jusqu’au 31 Août, dimanches et jours fériés compris, puis tous les week-ends de septembre. Pontons desservis : Annecy / Annecy l’Impérial / Veyrier-du-Lac / Menthon-Saint-Bernard / Talloires-Montmin / Sevrier / Saint-Jorioz / Duingt. A partir de 3 € en fonction des trajets. Tarif réduit de 2 à 10 ans. Achat des billets directement sur le bateau et possibilité d’embarquer son vélo sous réserve de place. À plus dans l’bus !

Pour le prix d’un ticket de bus, soit 1,50 €, on se fait conduire à la plage ou au sommet du Semnoz.

Des bus au départ d’Annecy facilement identifiables grâce à un habillage spécifique : des poissons pour la plage et des vaches pour le Semnoz !

Les lignes des plages Elles fonctionnent tous les jours jusqu’au 31 Août, puis tous les week-ends de septembre. Treize allers-retours par jour, de 9h à 23h.

Rive gauche L1 : Annecy / Marquisats / Sevrier / St Jorioz / Duingt Rive droite L2 : Annecy / Albigny / Veyrier-du-Lac / Menthon-Saint-Bernard / Talloires-Montmin La ligne du Semnoz Elle fonctionne tous les jours jusqu’au 31 août. Neuf allers-retours par jour de 8h40 à 19h au départ d’Annecy pour rejoindre le sommet du Semnoz. On peut en plus acheter un ticket spécial pour embarquer son VTT (5 € aller-retour).

Renseignements et horaires www.sibra.fr

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ego & co

NUMÉRO egolarevue

ÉTÉ 2020

Éditions Delta. 70 rue Édouard Herriot – 69002 Lyon www.egolarevue.com

Directrice de la publication & meneuse de revue Sophie Ajello, sophie@egolarevue.com Tél. 04 72 41 71 72

egolarevue Annecy éditeur délégué JBM Magazines 5 rue du Pré Félin, 74940 Annecy-le-Vieux

Directrice de la publication et rédactrice en chef Joëlle Bretin, joelle.bretin@jbm-magazines.fr

Rédactrice en chef Nancy Furer, nancy@nf2.fr Rédaction Vincent Feuillet, Nancy Furer, Charlotte Pidou, Margaux Tronel Nf2 presse Tél. 04 72 98 07 90 www.nf2.fr

Rédaction Sandra Molloy, Aude Pollet Thiollier, Nathalie Truche

Direction artistique & réalisation Kojak, bureau de création Tél. 07 87 26 39 83 www.kojak-design.com

Secrétariat de rédaction Nathalie Truche

Création graphique Direction artistique photos mode pages 50 à 58 DMKF – Didier Michalet & Karen Firdmann Tél. 04 78 42 02 16 www.dm-kf.com

Claire Pélissier, Olivier Baulet

Publicité JBM Magazines - Annecy-le-Vieux Jean-Michel Bretin, 06 79 45 86 54 Frédéric Franco, 07 69 23 73 01

Numéro 04 Été 2020. Dépôt Imprimé en UE

PHOTOGRAPHIE DE COUVERTURE Didier Michalet & Karen Firdmann, DMKF

La reproduction même partielle des articles et illustrations publiés dans egolarevue est interdite.

ego et vous

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91 route d’Annecy Chavoires I Veyrier-du-Lac I 04 50 60 01 22 Ouvert 7j/7 pour déjeuner et dîner