Empresas Innovadoras de la Garrofa BOLETÍN DE ACTUALIDAD Y CURIOSIDADES Marzo-Junio 2014
Número 02
II Jornada Fomento y Mejora de Cultivo del Algarrobo Por segundo año, Empresas Innovadoras de la Garrofa organiza su Jornada de Fomento y Mejora del Cultivo del Algarrobo. Esta Jornada organizada conjuntamente por la Conselleria d’Agricultura, Medi Ambient i Territori del Govern de les Illes Baleares y Empresas Innovadoras de la Garrofa (EiG) pretende cubrir una demanda creciente en el sector balear de la garrofa, como es la divulgación de las más recientes técnicas de cultivo, la evaluación agronómica de numerosas variedades de algarrobo, la comercialización y las aplicaciones potenciales de su fruto en la industria alimentaria. También se podrán degustar algunos productos alimenticios elaborados con harina tostada de algarroba, como bizcochos, madalenas, chocolates, ensaimadas, etc. Además, la celebración de este evento contribuirá a crear un espacio para la reunión de los profesionales del sector, en el que se fomente el debate, la reflexión, el intercambio de ideas y experiencias relacionadas con el cultivo del algarrobo. La Jornada concluirá con una visita a una colección de variedades de algarrobo en las parcelas del Institut de Recerca i Formació Agrària i Pesquera de les Illes Balears, situado en la finca de Sa Canova del municipio de Sa Pobla, donde se explicarán los principales resultados obtenidos. Pueden encontrar el programa detallado y los datos para inscribirse en la última página de este boletín. COLABORAN
PATROCINA
1