PUY EN VELAY - Lycée Jean Monnet - 2023

UN MÉTIER POUR DEMAIN

LE MOT DU PROVISEUR

Le Lycée des Métiers Jean Monnet a, d’après son appellation, une vocation particulière à former des professionnels compétents et capables de s’adapter et d’évoluer dans leur milieu professionnel.

Elle implique des relations particulièrement étroites avec le monde de l’entreprise et des échanges réguliers avec les professionnels qui seuls peuvent garantir une qualité de la formation et les meilleures chances de trouver un emploi.

Le développement de l’autonomie et du sens des responsabilités est aussi un objectif majeur de l’établissement et fait partie intégrante de l’enseignement au même titre que les compétences techniques.

Les élèves bénéficient d’un accompagnement personnalisé assuré par l’ensemble des équipes éducatives pour donner, à tous, les éléments de la réussite et de l’insertion professionnelle.

Le lycée offre des conditions de travail idéales avec des plateaux techniques rénovés en lien avec l’entreprise, une accessibilité sécurisée, un centre de documentation et d’information convivial au service des élèves et du projet culturel du lycée, un restaurant neuf pour le bien-être de tous.

Enfin, l’internat entièrement rénové est à la disposition des familles pour les enfants qui viennent de loin mais encore pour ceux qui souhaitent intégrer une structure d’excellence.

Ainsi le lycée Jean Monnet sera très heureux de vous accueillir pour votre réussite avec comme idées forces : apprendre, s’épanouir et construire avec le meilleur accompagnement possible.

Constantin KONTAXAKIS Le Proviseur

UN MÉTIER POUR DEMAIN

NOS FORMATIONS

P. 24

P. 10

C.A.P. PRODUCTION ET SERVICE EN RESTAURATIONS

P. 12

SECONDE BAC PRO MÉTIERS DE L’HÔTELLERIE RESTAURATION

P. 16

C.A.P. EMPLOYÉ POLYVALENT DU COMMERCE

P. 18

BAC PRO COMMERCIALISATION ET SERVICES EN RESTAURATION (SERVICE)

P. 20

BAC PRO CUISINE

P. 22

BAC PRO DES MÉTIERS DU COMMERCE ET DE LA VENTE

7.

BAC PRO ASSISTANCE À LA GESTION DES ORGANISATIONS ET DE LEURS ACTIVITÉS

MENTION COMPLÉMENTAIRE SOMMELLERIE EN ALTERNANCE

P. 26

BAC PRO. ACCOMPAGNEMENT, SOINS ET SERVICES À LA PERSONNE

DISPOSITIF U.L.I.S. les élèves du dispositif Ulis sont inclus dans les différentes classes de CAP et de BAC PRO

DÉBOUCHÉS

• CAP ou BAC PRO :

- en lycée professionnel

UN MÉTIER POURDEMAIN

Prépa-métiers

DURÉE DE LA FORMATION

1 AN

APRÈS LA

CLASSE DE 4 ÈME

Objectifs

• Découvrir différents environnements professionnels

• Être accompagné(e) dans la construction de son projet

d’orientation

• Retrouver une dynamique permettant de réussir

• Acquérir la maîtrise du socle commun de connaissances, de compétences et de culture

• Préparer le Diplôme National du Brevet ou le CFG

- en apprentissage

• Seconde générale et technologique à titre exceptionnel

ENSEIGNEMENT GÉNÉRAL

visant l’acquisition du socle commun de connaissances

• Français

• Histoire Géographie EMC

• Mathématiques – Sciences - SVT

• LV Anglais

• LV Espagnol, Allemand, Italien

• Éducation Physique et Sportive

• Éducation artistique

• Technologie

DÉCOUVERTE PROFESSIONNELLE

• Initiation aux activités professionnelles des métiers de l’hôtellerie-restauration, du commerce, de la gestion administrative, de l’accompagnement, soins et services à la personne sur les plateaux techniques du lycée.

• Découverte des formations professionnelles par la visite des lycées et des CFA

• Intervention de professionnels

• Visite d’entreprises

• Participation à des forums de l’orientation

• Participation à des projets pédagogiques innovants

STAGES D’OBSERVATION

PARTENARIAT ÉCOLE / ENTREPRISE :

4 SEMAINES

Construire son projet personnel et professionnel par la découverte

d’au moins 2 environnements professionnels différents

• S’intégrer à une équipe de travail

• Découvrir différents milieux de travail

• Acquérir une meilleure connaissance du monde professionnel et de l’emploi

• Accumuler des expériences pour construire son avenir professionnel

QUALITÉS REQUISES

• Être motivé pour découvrir les métiers et les formations

• Être curieux, autonome

• Être organisé

• Aimer travailler en équipe

• Avoir le sens du relationnel

UN MÉTIER POURDEMAIN

CAP Production et Service en Restaurations (rapide, collective, cafétéria)

2 ANS

SECTEURS D’ACTIVITÉ

Le titulaire de ce CAP exerce son métier dans différents secteurs de la restauration :

• Restauration rapide,

• Restauration commerciale libre-service (cafétéria),

• Restauration collective (établissements scolaires, établissements hospitaliers, établissements d’hébergement pour personnes âgées dépendantes, foyers logement…)

• Entreprises de fabrication de plateaux-repas conditionnés (transports aérien, ferroviaire…)

Les secteurs d’activités se caractérisent par une réglementation exigeante dans le domaine de l’hygiène et de la sécurité. Une attention particulière est portée à :

• L’évolution du comportement alimentaire des clients, soucieux d’être informés sur les produits consommés,

• L’évolution économique et culturelle qui nécessite une diversification croissante de l’offre et une réponse aux attentes des clients,

• Une utilisation grandissante des outils numériques.

Descriptif

Le titulaire de ce CAP est un professionnel qualifié qui, sous l’autorité d’un responsable, exerce son métier dans différents secteurs de la restauration.

Il réalise et met en valeur des préparations alimentaires simples, en respectant les consignes et la réglementation relative à l’hygiène et à la sécurité. Il met en place et réapprovisionne les espaces de distribution, de vente et de consommation avec des produits prêts à consommer sur place ou à emporter. Il accueille, conseille le client, prend et prépare la commande de celui-ci. Il assure la distribution et le service des repas. Il procède à l’encaissement des prestations. Il assure des opérations d’entretien des locaux, des équipements, des ustensiles et du matériel.

DÉBOUCHÉS

• Agent polyvalent

• Employé de cafétéria

• Employé de restauration

• Employé de restauration rapide

• Employé de restauration collective

• Équipier polyvalent

PÉRIODES DE FORMATION EN MILIEU PROFESSIONNEL

PARTENARIAT ÉCOLE / ENTREPRISE :

L’élève est immergé 14 semaines en entreprise, 6 en première année, 8 en deuxième année. Confronté

progressivement à la réalité professionnelle, il deviendra autonome en fin de parcours. L’équipe pédagogique définit, avec le tuteur désigné au sein de l’entreprise, des situations professionnelles qui donneront lieu à une évaluation commune.

QUALITÉS REQUISES

• Polyvalence et réactivité

• Capacité à communiquer, sens du contact

• Esprit d’équipe

• Résistance physique

• Sens de l’organisation

BAC PROFESSIONNEL

des Métiers de l’Hôtellerie Restauration

DURÉE DE LA FORMATION

3 ANS

FORMATION

L’année de 2nd Bac Pro permet de découvrir les deux environnements de la famille de métiers :

• activités en cuisine,

• activités en commercialisation et services en restauration.

En classe de 1ère, les élèves choisissent l’une des spécialités du Bac Pro :

1 - Cuisine,

2 - Commercialisation et Services en Restauration.

En classe de Terminale, afin d’aider les élèves à effectuer un choix éclairé, des modules leur sont proposés (Module de préparation à l’insertion professionnelle ou Module de préparation à la poursuite d’études).

PÉRIODES DE FORMATION EN MILIEU

PROFESSIONNEL

PARTENARIAT ÉCOLE / ENTREPRISE :

22 SEMAINES

• En restauration traditionnelle ou gastronomique

• En restauration collective

• Dans des entreprises régionales, nationales ou européennes

QUALITÉS REQUISES

Descriptif

Le titulaire de ce diplôme est un professionnel qualifié, dans les activités de cuisine ou de service, capable d’intervenir dans tous les secteurs et formes de restauration.

En cuisine ou en salle, le jeune diplômé est positionné dans un secteur où l’insertion professionnelle est immédiate.

Avec un très bon dossier ou une mention à l’examen, une poursuite d’études est envisageable en BTS. Il est possible de se spécialiser en Mention Complémentaire et de se préparer à l’installation de son établissement en Brevet Professionnel ou Brevet de Maîtrise.

• Capacité de communication et sens du relationnel, esprit d’équipe

• Résistance physique

• Rigueur, soin et hygiène parfaite

• Capacité de mémorisation

• Volontaire, curieux, et créatif

• Maitrise d’une langue étrangère

Bac professionnel des métiers de l’hôtellerie restauration

SPÉCIALITÉS POUR LA CLASSE DE PREMIÈRE :

1 - Cuisine

Fabrication des pâtisseries, cuisson, dressage, le cuisinier maîtrise les techniques de réalisation et de présentation de tous les mets à la carte du restaurant. Le diplômé de ce Bac Pro gère les commandes, les relations avec les fournisseurs et les stocks de produits. Ses compétences en gestion et en comptabilité lui permettent de maîtriser les coûts et d’analyser au mieux sa politique commerciale.

Il intègre à son activité les problématiques de respect de l’environnement,

de développement durable, les règles d’hygiène, de santé et de sécurité, en valorisant les dimensions de nutrition, plaisir et bien-être.

DÉBOUCHÉS EN CUISINE

• Premier commis

• Chef de partie ou adjoint au chef de cuisine

• Responsable de production en restauration collective

Bac professionnel des métiers de l’hôtellerie restauration

SPÉCIALITÉS POUR LA CLASSE DE PREMIÈRE :

2 - Commercialisation et Services en Restauration

Le titulaire de ce Bac Pro réalise la mise en place de la salle (carte, menu, banquets…), organise le service des plats et des boissons (les cocktails, les vins,

les fromages, les boissons chaudes, les boissons rafraîchissantes sans alcool). Il est capable de coordonner l’activité d’une équipe. Ses fonctions l’amènent aussi à recenser les besoins d’approvisionnement en participant, par exemple, à la planification des commandes et des livraisons ou au contrôle des stocks. Il sait gérer les réservations, s’adapter au client, préparer un argumentaire de vente, rédiger les commandes et veiller à leur exécution. Il adopte une démarche qualité en respectant l’environnement, le développement durable, les règles d’hygiène, de santé et de sécurité.

DÉBOUCHÉS EN SERVICE

• Chef de rang

• Maître d’hôtel

• Adjoint au directeur de restaurant selon l’établissement

• Serveur sur les bâteaux de croisière

• Spécialisation possible en Sommellerie

UN MÉTIER POURDEMAIN

CAP

Équipier Polyvalent du Commerce

DURÉE DE LA FORMATION

2 ANS

DÉBOUCHÉS

• Employé de libre-service

• Employé de grande surface

• Équipier polyvalent

• Équipier de caisse

• Vendeur

• Préparateur de commande

EVOLUTION DE LA FORMATION

Le commerce actuel doit prendre en compte la digitalisation et les nouvelles pratiques d’achat des clients. Mieux informé, plus exigeant en matière de conseils individualisés, de traçabilité, de qualité des produits, d’éthique, de protection du consommateur, le client attend un service d’une excellente qualité.

Grâce au CAP Équipier Polyvalent du Commerce, les conseillers de vente seront formés pour répondre à ses nouvelles attentes.

Descriptif

Le titulaire de ce CAP travaille dans tous types de commerces, détaillants ou grossistes. Il peut plus particulièrement travailler en grandes surfaces spécialisées ou dans la grande distribution.

Placé sous la responsabilité d’un chef de rayon ou d’un responsable de point de vente, il participe à la réception et au stockage des marchandises en réserve.

Sur la surface de vente, il approvisionne les rayons et veille à leur attractivité, il accueille le client, identifie ses besoins et met en avant les qualités des produits. Enfin selon les structures, il participe à l’encaissement.

PÉRIODES DE FORMATION EN

MILIEU PROFESSIONNEL

PARTENARIAT ÉCOLE / ENTREPRISE :

L’élève est immergé 14 semaines en entreprise :

• 7 semaines en première année

• 7 semaines en deuxième année

Confronté progressivement à la réalité professionnelle, il deviendra autonome en fin de parcours.

L’équipe pédagogique définit, avec le tuteur désigné au sein de l’entreprise, des situations professionnelles qui donneront lieu à une évaluation commune.

QUALITÉS REQUISES

• Polyvalence et réactivité

• Capacité à communiquer,

• Sens du contact

• Autonomie et responsabilité

• Esprit d’équipe

• Résistance physique

• Sens de l’organisation

BAC PROFESSIONNEL

MCV, Métiers du Commerce et de la Vente

DURÉE DE LA FORMATION

3 ANS

FORMATION

L’année de 2nde Bac Pro permet d’acquérir des compétences communes portant sur les activités :

• Gérer l’accueil multicanal à des fins d’information et de conseil

• Gérer la relation commerciale

• Gérer l’information et des prestations à des fins organisationnelles

• Conseiller et vendre

• Prospecter et valoriser l’offre commerciale

• Animer et gérer l’espace commercial

• Suivre les ventes

Pour la classe de 1ère, les élèves choisissent l’une des spécialités du Bac Pro :

• Métiers du Commerce et de la Vente (ex Bac Pro Commerce et ex Bac Pro Vente)

• Métiers de l’accueil (ex Bac Pro Accueil-Relation Clients et Usagers (Arcu)

Pour l’année de Terminale, les élèves orientés en Métiers du Commerce et de la Vente doivent choisir entre deux options (OPTION A : animation et gestion de l’espace commercial, ou OPTION B : prospection clientèle et valorisation de l’offre commerciale).

Les 2 options sont enseignées au Lycée des Métiers Jean Monnet.

En classe de Terminale, afin d’aider les élèves à effectuer un choix éclairé, des modules leur sont proposés (Module de préparation à l’insertion professionnelle ou Module de préparation à la poursuite d’études, vers des BTS Négociation et Digitalisation de la Relation Client, Management Commercial Opérationnel, Professions bancaires, immobilières, Assurances, tourisme…).

Descriptif

Le titulaire de ce diplôme est capable d’apporter une réponse personnalisée aux demandes de ses publics, et d’optimiser la communication à leur égard.

Il s’appuie sur une collecte et une analyse très poussées des données, permettant ainsi une connaissance plus fine des publics : il sait conseiller, interagir et communiquer, quel que soit le canal emprunté (face à face, téléphone, relation digitalisée…).

DÉBOUCHÉS

• Assistant commercial

• Vendeur - conseil

• Téléconseiller

• Chargé de clientèle

• Vendeur spécialiste

• Conseiller relation client à distance

• Conseiller en vente directe

• Commercial

PÉRIODES DE FORMATION EN MILIEU PROFESSIONNEL

PARTENARIAT ÉCOLE / ENTREPRISE :

22 SEMAINES

• Acquérir une meilleure connaissance du monde professionnel et de l’emploi

• Acquérir et/ou approfondir ses compétences professionnelles

• Capitaliser de l’expérience pour construire son avenir professionnel

• S’intégrer à une équipe de travail

QUALITÉS REQUISES

• Capacité de communication et sens du relationnel

• Adaptabilité

• Autonomie

• Capacité à travailler en équipe

• Créativité

• Expertise et rigueur professionnelle

BAC PROFESSIONNEL AGORA Assistance à la gestion des organisations et de leurs activités

DURÉE DE LA FORMATION 3 ANS

Descriptif

Cette famille regroupe tous les métiers qui interviennent dans la réalisation d’opérations fondamentales pour les entreprises : le traitement des commandes, l’approvisionnement, la gestion des flux entrants et sortants de marchandises, le suivi et l’optimisation du stockage, la distribution des produits, la facturation aux clients. Les métiers de la gestion administrative, du transport et de la logistique sont les facteurs-clés de performance interne des entreprises.

FORMATION

L’année de 2nde Bac Pro permet de travailler toutes les compétences communes aux trois spécialités de la famille de Métiers :

• Les activités liées à l’accueil et aux relations directes avec des clients, des fournisseurs,

• Les activités d’organisation et de planning, de gestion de l’agenda, de gestion des ressources humaines,

• Les activités de suivi et de contrôle des opérations, de respect des délais et échéances, de traitement des devis et des commandes...

• Les activités de gestion (commandes, facturation, comptabilité…), de flux de marchandises (stock, expéditions, livraisons, acheminement...),

• Le respect des normes réglementaires et juridiques, le traitement des dysfonctionnements.

Pour la classe de 1ère, les élèves choisissent l’une des spécialités du Bac Pro (AGORA, transport-logistique). En classe de Terminale, afin d’aider les élèves à effectuer un choix éclairé, des modules leur sont proposés (Module de préparation à l’insertion professionnelle ou Module de préparation à la poursuite d’études, vers des BTS Gestion de la PME, Assistant de Manager, Comptabilité et Gestion, Assurance, Banque, Notariat, Gestion des transports, Tourisme…).

Ce Bac Pro vous prépare à répondre à tous les enjeux de l’entreprise :

• Le maintien de la relation avec les partenaires,

• L’organisation et la gestion des informations, des activités, du temps et des espaces de travail,

• La gestion des ressources humaines,

• La mise en œuvre de projets.

DÉBOUCHÉS

• Assistant administratif dans tous types d’organisations

• Assistant de gestion en PME

• Concours administratifs

PÉRIODES DE FORMATION EN MILIEU PROFESSIONNEL

PARTENARIAT ÉCOLE / ENTREPRISE : 22 SEMAINES

• Acquérir une meilleure connaissance du monde professionnel et de l’emploi

• Acquérir et/ou approfondir ses compétences professionnelles

• Capitaliser de l’expérience pour construire son avenir professionnel

• S’intégrer à une équipe de travail

QUALITÉS REQUISES

• Discrétion, rigueur professionnelle et volonté d’excellence

• Sens du relationnel et capacité à prendre la parole en public

• Sens de l’organisation, esprit d’initiative et autonomie

• Intérêt pour les langues vivantes, compétences rédactionnelles

• Intérêt pour les outils bureautiques et numériques

ASSP, Accompagnement, Soins et Services à la Personne

DURÉE DE LA FORMATION

3 ANS

DIPLÔME

Le Bac Pro ASSP se prépare après une classe de 3ème ou exceptionnellement après une 2nde générale et technologique (avec l’enseignement optionnel « santé et social »).

Le Baccalauréat professionnel ASSP se décline en quatre blocs de compétences professionnelles :

- Bloc 1 : Accompagner la personne dans une approche globale et individualisée.

- Bloc 2 : Intervention auprès de la personne lors des soins d’hygiène, de confort et de sécurité, dans les activités de la vie quotidienne.

- Bloc 3 : Travailler et communiquer en équipe pluri professionnelle.

- Bloc 4 : Réaliser des actions d’éducation à la santé pour un public ciblé, dans un contexte donné.

LE PLUS DE LA FORMATION

Préparation aux certifications Sauveteur Secouriste du Travail et Aide à La Mobilité, formation Prévention des Risques liés à l’Activité Physique.

POURSUITES D’ÉTUDES ENVISAGEABLES

Descriptif

Ce baccalauréat professionnel vise en premier lieu l’insertion professionnelle, pour travailler auprès des enfants, des adultes dépendants, des personnes âgées, malades ou en situation de handicap.

Ces professionnels assistent les personnes dans les actes de la vie quotidienne, les aident à maintenir une vie sociale, par différentes animations, et participent aux activités de soins et d’hygiène. Ils peuvent également prendre part aux activités de promotion de la santé en lien avec le projet de l’établissement. Dans le cadre de leurs interventions, ils collaborent avec les professionnels de santé, les travailleurs sociaux et les partenaires institutionnels.

• Concours du secteur médico-social : aide-soignant, auxiliaire de puériculture, moniteur éducateur, accompagnant éducatif et social, technicien d’intervention sociale et famililale...

• Enseignement supérieur : Infirmier, éducateur de jeunes enfants, BTS Economie Sociale et Familiale, BTS Services et Prestations des Secteurs Sanitaires et Sociaux...

• Apprentissage : BP préparateur en pharmacie, assitant dentaire...

DÉBOUCHÉS

Les titulaires de ce baccalauréat professionnel travaillent en tant qu’agents de service, assistants de soin ou intervenants au sein d’établissements sanitaires et médicosociaux (structures d’accueil de la petite enfance, EHPAD...) ou auprès de services de soins ou d’aide à domicile.

PÉRIODES DE FORMATION EN MILIEU PROFESSIONNEL

PARTENARIAT ÉCOLE / ENTREPRISE : 22 SEMAINES

• Mettre en œuvre les compétences, mobiliser les savoirs étudiés en formation et acquérir des compétences en situation professionnelle et en présence d’usagers.

• Développer des compétences de communication.

• S’insérer dans des équipes de travail pluri-professionnelles.

• Découvrir différents milieux de travail du secteur social et médicosocial et en appréhender l’organisation et les contraintes.

QUALITÉS REQUISES

Les métiers sont exigeants tant sur le plan physique que psychologique car ils s’exercent auprès de malades, de personnes atteintes de démences ou en situation de handicap. Il est nécessaire que le candidat soit en bonne santé physique et endurant sur le plan émotionnel. Il doit aussi savoir travailler en équipe, être disponible, à l’écoute, sérieux, autonome et avoir un bon relationnel.

UN MÉTIER POURDEMAIN

MENTION COMPLÉMENTAIRE

Sommellerie en alternance

DURÉE DE LA FORMATION

1 AN

FORMATION

Cette formation en 1 an (soit 17 semaines de cours réparties de septembre à juin) est destinée aux élèves ayant un CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant, un BEP MRH option service ou un Baccalauréat Commercialisation et Services en restauration.

Elle s’organise autour de 23 heures hebdomadaires d’enseignement, essentiellement professionnel, et un module en anglais.

La Mention Complémentaire en sommellerie propose une formation pointue sur les vins et sur les accords mets / vins. Mais elle aborde aussi les autres boissons : eaux, boissons chaudes, spiritueux, bières, etc…. Cette formation est très complète et particulièrement prisée par les entreprises partenaires. Nos résultats aux examens sont de 100 % depuis la création de cette formation. L’ensemble des élèves ont trouvé un emploi. Les locaux sont neufs et la formation prend sa pleine dimension au restaurant d’application lors de TP très concrets.

Enfin, l’essentiel de la formation sera dispensé par une enseignante Meilleure Ouvrière de France.

LES CONNAISSANCES

• Oenologie & crus des vins

• Connaissance des vignobles

• Législation des boissons

Descriptif

Le sommelier répartit son travail entre la cave et un point de vente, il choisit les vins et les commandes. Il peut dans ce but être amené à se déplacer pour visiter des vignobles et rencontrer les producteurs.

Il établit les accords mets & vins, gère les stocks, veille à la bonne tenue de la cave et s’assure que le vin est conservé dans de bonnes conditions.

Il veille aussi sur l’évolution des vins de garde et met également en valeur toutes les autres boissons (apéritifs, digestifs, cocktails, boissons rafraîchissantes sans alcool et boissons chaudes).

• Gestion de cave

• Communication

• Analyse sensorielle

LES PARTICULARITÉS

• Des interventions de vignerons ou de cavistes sont planifiées durant l’année de formation.

• Des approfondissements dans l’étude de certaines boissons sont programmés sur deux jours.

• Une période de vendange (en septembre) et mise en fermentation.

• Une sortie pédagogique (thème variable).

DÉBOUCHÉS

- Employé dans les restaurants

- Responsable ou employé chez les cavistes

- Sommelier sur les bateaux de croisière

- Sommelier-guide dans l’oenotourisme

CONDITIONS D’ADMISSION

L’accès à cette Mention Complémentaire est ouverte aux candidats titulaires du BAC PRO, BAC GÉNÉRAL ou BTS.

DISPOSITIF ULIS

UNITÉ LOCALISÉE POUR L’INCLUSION SOCLAIRE

Pour les élèves en situation de handicap, inscrits sur une classe de référence du lycée.

1 COORDINATRICE

2 AESH AFFECTATION SUR DÉCISION DE LA MDPH

- Enseignants des matières générales

- Enseignants des pôles professionnels

- Vie scolaire

- Infirmière

- Psychologue Education Nationale

OBJECTIFS

• Développer l’autonomie personnelle et sociale

• Développer et consolider les compétences scolaires

• Concrétiser un projet professionnel

INCLUSIONS

- CAP EPC ou CAP PSR

- Bac Pro AGORA, ASSP, MCV, MHR

• Circulaire n°2015-129 du 21/08/2015

• Loi du 11 février 2005

• Loi d’orientation du 23/04/2005

PFMP

Période de Formation en Milieu Professionnel :

- Lien avec les entreprises

- Suivi spécifique

- Aménagements

- Evaluation conjointe

• ADAPTATIONS

• AMÉNAGEMENTS

• ACCOMPAGNEMENT

NOS PARTENAIRES

RÉPARTIES

DANS 16

DÉPARTEMENTS

ENTREPRISES PARTENAIRES

1200 CONVENTIONS DE STAGE

• LOZÈRE • RÉGION AUVERGNE RHÔNE ALPES

• PROVENCE ALPES CÔTE D’AZUR • LANGUEDOC

ROUSSILLON MIDI PYRÉNÉES • STAGES À L’ÉTRANGER

TUTEURS QUALIFIÉS ET DE QUALITÉ

60 PROFESSIONNELS JURYS POUR LES EXAMENS CAP - BAC PRO - MENTION COMPLÉMENTAIRE

PROJETS INNOVANTS

AVEC LA PARTICIPATION

ET LE PARTENARIAT DE PROFESSIONNELS

- Projet culinaire Roi de l’Oiseau

- Projet soupe des chefs

- Association Habitat et Humanisme

- Semaine Bleue

- Partenariats magasins Auchan , Géant et Super U

- Organisation de soirée à thèmes

- Partenariat avec l’association ORION

LA CULTURE AU LYCÉE JEAN MONNET

• Semaine d’intégration pour les classes de seconde BAC PRO

• Semaine culturelle

• Voyages culturels

• Mondial des métiers

INTERVENTIONS RÉGULIÈRES

DES TUTEURS ET DES PROFESSIONNELS DANS CHAQUE SECTION

- Savoirs être en PFMP et exigence des tuteurs.

VISITES

D’ENTREPRISES

• Crèches – EHPAD - Restaurants traditionnels, gastronomiques et collectifs - Producteurs locaux

- Grandes surfaces – Drive - Petits commerces - Entreprises de production

• Mondial des Métiers

• Une Soirée des partenaires

- Coaching sur le comportement et le travail attendu

PROJETS

CARITATIFS

• Téléthon - Soirée

Emmaüs - Soirée

Unicef - Soirée

Jacqueline Gallet

ORGANISATION ET PARTICIPATION DES ÉLÈVES

À DES CONCOURS

- INTERBEV (Association Nationale Interprofessionnelle du Bétail et des Viandes).

- COUPE GEORGES BAPTISTE- Concours des élèves Maîtres d’hôtel.

- CONCOURS GÉNÉRAL DES MÉTIERS

PARTENARIAT AVEC LE LYCÉE

SIMONE WEIL :

• Immersions en classe de BTS

- LES CODES PARTAGÉS en partenariat avec la CPME. (Confédération des Petites et Moyennes Entreprises). Préparation des élèves aux entretiens d’embauche.

- LE COMMERCIAL QUI DÉCHIRE en partenariat avec la CPME.

MÉTIER POURDEMAIN

Le lycée professionnel Jean Monnet, labellisé lycée des Métiers, est un maillon essentiel de la formation professionnelle. Favoriser l’épanouissement de nos élèves, accompagner la construction de leur projet professionnel, avec comme finalité la réussite de tous, telle est notre mission.

LE CENTRE DE DOCUMENTATION ET D’INFORMATION

Espace de lecture, de culture et de traitement de l’information ouvert du lundi au vendredi.

Le CDI compte environ 22 000 titres, 15 abonnements à des revues généralistes ou professionnelles, 6 ordinateurs, 3 tablettes et des expositions régulières. Il dispose également d’un espace orientation sur les filières d’études et les métiers ainsi qu’un point Europe.

En accès libre ou en séance pédagogique, le professeur documentaliste vous accueille et vous aide à développer vos compétences info-documentaires.

Vous trouverez toutes les ressources du CDI, des fiches méthodologiques, conseils et autres sur l’interface web accessible via l’ENT ou à l’adresse http://0430024t.esidoc.fr

C’est un espace multi-activités de partage, de recherche et de découverte.

RESTAURANT PARTICIPATIF

Le self du lycée Jean Monnet est lumineux et chaleureux, c’est un espace neuf, convivial et insonorisé. C’est un lieu agréable pour manger dans le calme, se détendre. Des fontaines ainsi qu’un micro-onde sont à la disposition des élèves. Les élèves peuvent apprécier des plats de qualité et des préparations « maison » réalisés par des professionnels. Les menus sont variés et équilibrés. Des menus végétariens sont régulièrement proposés aux élèves. Le self dispose d’un salade bar. Les élèves sont autonomes pour choisir l’entrée de leur repas. Le lycée est également engagé dans la lutte contre le gaspillage alimentaire. L’accueil des élèves au self se fait à partir de :

• PETIT-DÉJEUNER : 7 H 15

• DÉJEUNER : 11 H 30

• DÎNER : 18 H 30

LE GYMNASE

L’INTERNAT

L’internat du lycée des Métiers Jean Monnet est implanté sur deux établissements. Le site Jean Monnet a été rénové en 2011. C’est un lieu de confort propice au travail qui peut accueillir les élèves internes dans des chambres de 2 ou 3 personnes avec salle de bain et toilettes. Dans le cadre de l’accompagnement des élèves et de l’organisation de la vie quotidienne, les élèves bénéficient de divers équipements, dispositifs et ressources : salles de TV, équipements informatiques, accès internet, Maison des Lycéens, soutien aux devoirs, possibilité de participer à différentes activités. L’internat est labellisé, Internat d’excellence. De nombreuses activités culturelles et artistiques sont proposées aux élèves internes : musée, théâtre, cinéma, expositions mais également des soirées à thème et un bal de fin d’année.La licence USEP est offerte pour les élèves internes volontaires

LA MAISON DES LYCÉENS

Association entièrement gérée par les élèves, la maison des lycéens a pour objet de susciter chez les élèves l’engagement citoyen et la prise de responsabilités. Le local à disposition comporte des espaces de détente, de partage, de travail et de jeux. Toute l’animation et la gestion de l’association est à la responsabilité des élèves, accompagnés en cela par une instance importante et vivante : le Conseil de Vie Lycéenne.

REMERCIEMENTS

Le lycée des Métiers Jean Monnet adresse ses plus sincères remerciements à Mesdames et Messieurs les commerçants, artisans et directeurs de sociétés qui ont bien voulu apporter leur appui pour l’édition de cette plaquette.

LE BILBOQUET - LE PUY EN VELAY

IBIS STYLES SA CYGNE-VERVEINE - LE PUY EN VELAY

CAVES MOLIERE SARL - LE PUY EN VELAY

AUCHAN - BRIVES CHARENSAC

EMBAL 43 - BRIVES CHARENSAC

LA TRADI AUX DELICES - LE PUY EN VELAY

AB2R - LE PUY EN VELAY

MANPOWER - LE PUY EN VELAY

CHRONOS INTERIM - LE PUY EN VELAY

SARL BEAUX BIJOUX - LE PUY EN VELAY

HOTEL CHRIS’TEL - LE PUY EN VELAY

API RESTAURATION - LEMPDES

MC DONALD’S - VALS-PRES-LE-PUY

BURGER KING - BRIVES-CHARENSAC

TWIN JET - AIX EN PROVENCE

Réalisation Conception Régie publicitaire