El Suplemento, El Periódico de los Argentinos en España. Número 125. Agosto de 2014

AÑO 10 - Nº 125 - AGOSTO 2014 - www.elsuple.com - GRATIS

adiós a mariana briski E L P E RI Ó DI CO DE L O S ARG E NT I NO S E N E S PA Ñ A

(Pág. 9)

SAN LORENZO, campeón de américa

El “Ciclón” de Boedo consiguió su primera Copa Libertadores de América y se sumó a la lista de grandes del fútbol argentino. (Pág. 10).

Lamborghini Argentina La automotriz italiana abrirá una fábrica para la construcción artesanal de sus coches en la Argentina.

(Pág. 4)

sabores del norte Recorremos las seis provincias del Noroeste argentino a través de sus platos más tradicionales.

(Pág. 12)

GUSTAVO CERATI CUMPLIÓ 55 AÑOS

El testimonio de la madre del músico, que lleva más de 4 años en coma. (Pág. 8)

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• Política

¡10 AÑOS JUNTO A VOS! - Agosto 2014

economía para todos y todas...

Rehenes de un default que sin ser, es… saben las preguntas pero huelgan las respuestas.

Es la nueva terapia del argentino medio, el instrumento del burgués gentil hombre, el escapismo. Cristina huye de la realidad, la sociedad, en gran medida, hace lo mismo, aunque sea duro de aceptar.

La diferencia es que el primero se perjudica a sí mismo, en cambio la jefe de Estado involucra a 40 millones de ciudadanos. No es un detalle, claro. Un tuit es inofensivo; un decreto, un pacto pueden ser lapidarios.

Nuevamente, los argentinos somos rehenes de un gobierno cuyo mapa no conduce a ningún lado, ni siquiera a la caída libre en un abismo real o imaginario. Cristina nos conduce por esa ruta en el sur de Santa Cruz que empieza en la nada y termina en ningún lado. Pérdida de tiempo, el único recurso no renovable del ser humano.

Pero la mandataria marcó una vez más la agenda. El default planteado como causa nacional reditúa en las encuestas: “Patria si, Colonia no”. Ningún slogan dio tanto resultado. Los fondos buitre son a la Presidente lo que las Malvinas fueron a Galtieri. La batalla final.

“Vamos ganando“, agita la jefe de Estado, ese es el relato, los hechos poco tienen que ver en todo esto. “Somos las víctimas, ellos los victimarios“. Nada nuevo, nada que no esperáramos. En los despachos de Balcarce 50, en cambio, aguardaban el apoyo

de Barack Obama, no entendiendo la lógica del mundo civilizado, donde la Justicia va por su lado y el Ejecutivo por el suyo.

so, que recibe prestado, en el viento escribe, y en cenizas le convierte (…)”, diría Segismundo, ese personaje peculiar de Calderón de la Barca.

Y, ciertamente, Thomas Griesa,* con sus virtudes y sus flaquezas, no es un correlato de Norberto Oyarbide, ni emergió de La Cámpora, ni viste camiseta partidaria.

En la Argentina, eso es cosa rara. Griesa es un administrador de justicia. Falla y el fallo se acata, no es tan complicado, pero está visto que en Argentina se necesita un manual para saber como funcionan los países desarrollados.

Argentina Potencia, Estados Unidos e Inglaterra novatos improvisados, así lo pensaron.

En su momento, Leopoldo Galtieri también creía que Estados Unidos brindaría su apoyo a la Argentina y no a Inglaterra. La imaginación de nuestra dirigencia no contempla el afuera, se nutre de fantasías internas, auto vendidas como ciertas. “Sueña el rey que es rey, y vive con este engaño mandando, disponiendo y gobernando; y este aplau-

En rigor, el oficialismo no sorprende siquiera. La metodología que utiliza es la misma desde el primer día. Jamás el gobierno asumió responsabilidades, siempre fue el mártir autoproclamado esperando contención de un pueblo, que si acaso se la niega, igual lo deja hacer como si no lo afectara el resultado de sus actos.

Hoy por hoy, en la calle se debate un tema que es ajeno al común de la gente, pero cuyas repercusiones se han de sentir en su mesa. Nada parece importar demasiado, faltan 500 días, y ese lapso agiganta el hastío y una nueva forma de indiferencia: la catarsis en redes sociales, donde todos

Un país en bancarrota puede emerger de varias formas.

Antes o después, Argentina será lo que algún día fue. Sin embargo, de la destrucción cultural, del vacío de principios, de la inmoralidad no se regresa con facilidad. No hay préstamo de ningún organismo financiero internacional que otorgue lo que ya no hay.

La decadencia educativa y social tardará muchísimo más.

nal, se limita a una encuesta donde diga que a la Presidente la apoya más gente que a los demás. Si es verdad no interesa, lo importante es que la jefe de Estado se auto convenza.

Y, además, hay un sector interesante de la sociedad que ama la épica de la guerra que no pelea, y para el cual “Patria o Buitres” le da sentido a su existencia; es un modo de pertenecer, una referencia a la que asirse para no sentirse tan paria en una geografía donde nada es lo que parece ser.

Los significados han cambiado. La dirigencia armó su propio diccionario. El contenido o la definición de las palabras está dado implícita o explícitamente en cada recitado. No es inocente el uso y la elección de ciertos términos.

El azar no tiene cabida en este macabro juego por imponer determinadas creencias a través de la manipulación alfabética.

Generaciones enteras compraron la política de antinomias: ese Braden o Perón, ese Boca o River, ese blanco o negro, sin matices. Es la dialéctica que impuso el kirchnerismo, preparando siempre el escenario para un gran circo, aunque después ofrezca más de lo mismo.

Los maquiavelos del lenguaje están a la orden del día.

En cada alocución se recurre a conceptos universalmente indiscutidos como inclusión, distribución de la riqueza, etc. De ese modo, aquel que cuestiona va a contramano de lo políticamente correcto.

Nótese que quienes más ganancias generan no son nunca considerados exitosos en sus tareas. Apenas son “ricos”, termino devenido en sinónimo de desalmados pues, si atesoran más bienes es porque usurparon a marginados.

Interpretación maniquea si las hay.

Cristina no niega la realidad, la oculta, nada más. En el fondo de sí sabe que está tapando el sol con la mano, y eso no ha de impedir las consecuencias en el largo plazo, aunque ayude a la coyuntura. Y la coyuntura, para el gobierno nacio-

Hoy ser rico es ser malvado…

El enriquecimiento presidencial, sin embargo, obtiene una traducción sustancialmente diferente. Es fruto de una “exitosa gestión de abogada”, no del saqueo a la gente. Para otros funcionarios, la riqueza,

en cambio, es sinónimo de “herencia”, generalmente de la esposa o la suegra.

Este proceso de “idiomatización” vulgar, propicia y acentúa aún más la apabullante decadencia en la que nos hallamos. Y claro, el default así no es default aunque se escriba y se pronuncie con las mismas letras.

A un sabio chino, en tiempos remotos, le preguntaron que haría en primer lugar si tuviera el poder de arreglar los asuntos del país. Este respondió: “Cuidaría que el lenguaje se usara correctamente.”

Todos se miraron perplejos.

Este es, dijeron, un problema secundario y trivial. ¿Por qué os parece tan importante?

Y el Maestro explicó: “si el lenguaje no se usa correctamente, lo que se dice no es lo que se quiere decir. Si lo que se dice no es lo que se quiere decir, lo que debiera hacerse quedaría sin hacer. Y si eso quedara sin hacerse, la moral, la vida y la política se corromperían. Si la moral, la vida y la política se corrompieran, la Justicia se descarriaría. Si la Justicia se descarriara, las personas quedarían indefensas y sumidas en un gran caos y confusión”.

En ese caos y en esa confusión estamos, de tal manera que todos hablan pero ninguno se expresa. Y no hay sutilezas.

Por: Gabriela Pousa www.perspectivaspoliticas.info * Juez de la causa entre tenedores de bonos y la Argentina, en New York, que determinó que la Argentina debía pagar a los primeros, llamados despectivamente “fondos buitres”.

Dirección: Pablo Garriga - Producción, diseño gráfico y comercialización: Medios Argentinos en España - Colaboradores: Pablo Mazzolini (Deportes) - Agustín Laje (Política y Actualidad) - Notas de la farándula: Luis Pedro Toni - Deposito Legal CA-317-2006. El Suplemento no se hace responsable por los productos y/o servicios ofrecidos por los anunciantes, así como tampoco por las opiniones y notas de los colaboradores. PUBLICIDAD: Madrid: 918 298 998 - Barcelona: 938 022 462 - Málaga y resto de España: 952 44 95 51 - Argentina: 5199 4677 - www.mediosargentinos.es

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Política •

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males de estos tiempos

Sobre buitres y gusanos Los gusanos que se comen la Argentina por dentro, acusan a los buitres de comérsela por fuera. Y su prédica tiene éxito; las víctimas de los gusanos, que día a día son un poco más mordisqueadas, un poco más depredadas, se solidarizan con sus victimarios internos.

Les creen. Los apoyan. Después de todo, siempre es psicológica y sociológicamente menos perturbante encontrar el mal fuera de casa.

La habilidad de los gusanos es imposible de desconocer: saben despertar en sus propias víctimas eso que algunos llaman “orgullo nacional” que, llamativamente, sólo parece despertarse cuando la nación es afectada por factores externos, y no cuando la atacan desde adentro.

Apoyar a los gusanos, para derrotar a los buitres: tal parece ser la consigna que las últimas encuestas de opinión acreditan. Dejar que los de adentro nos coman vivos, ¡aunque los de afuera jamás! La triste paradoja de la fábula es que, degustados por los gusanos o por los buitres, acabamos degustados igual.

Corrupción, impunidad, inf lación,

devaluación, recesión, aumento del desempleo, desbaratamiento institucional sistemático, destrucción de libertades individuales, populismo. Es la forma en que los gusanos, que acusan a los buitres, comen por dentro. Y poco de todo esto parece importar en estos momentos. ¿Qué más podían pedir los gusanos, que el ingreso a escena del chivo expiatorio sobre el cual redirigir las miradas de los engullidos?

Eso no es todo. La misma encuesta ha constatado que incluso la imagen del ministro de Economía, Axel Kicillof −quien hasta hace poco no podía hacer uso del buquebús sin ligarse un escrache espontáneo propinado por los usuarios del servicio− ha visto mejorar significativamente su imagen. Tanto, que incluso otro gusano, el neonazi Luis D’Elía, lo propuso como candidato presidencial del kirchnerismo desde su Twitter.

Y es que esto debe ser dicho de una vez y por todas: los buitres son políticamente funcionales a los gusanos. Los datos empíricos hablan por sí solos: tras una sostenida caída en la popularidad de Cristina Kirchner desde fines de 2012 hasta hace dos meses, la tendencia se ha revertido abruptamente a causa del conf licto con los holdouts.

En efecto, la última encuesta del Centro de Estudios de la Opinión Pública ha revelado que la imagen positiva de la Presidente supera en el día de la fecha el 54%, mítico guarismo que se convirtió en banderín kirchnerista tras el triunfo del mejor año del gobierno: 2011.

Los cambios del humor social y las tendencias políticas en Argentina resultan sorprendentes.

Sorprendentes en un mal sentido, por supuesto. Y es que hablan de lo manipulable que puede ser un pueblo, de la volatilidad de sus valores, de la inestabilidad de su dignidad, de la contingencia de la conciencia crítica.

Los gusanos, que habían sido puestos al desnudo frente a sus víctimas, que habían sido descubiertos en sus andanzas (verbigracia: Amado Boudou, Lázaro Báez, Felisa Miceli, Ricardo Jaime, Hebe de Bonafini, etc.), ven en los buitres una oportunidad única para

reimpulsar su relato, ese relato según el cual todos son malos, menos ellos. Ese relato según el cual la Argentina, pura e impoluta, “con buena gente” como reza el nuevo eslogan kirchnerista, está sometida a las oscuras fuerzas foráneas del mal.

Y la épica, dada por perdida por muchos, se reaviva y vuelve a llenar los corazones (no los cerebros) de aquellos que necesitan articular su identidad social y política a partir de relaciones de enemistad, al fiel estilo de la manera en que explicaba la constitución de lo político el jurista nacional-socialista Carl Schmitt. Atacados por las fuerzas foráneas del mal, somos más argentinos que nunca; defendidos por las fuerzas nacionales y populares del bien, somos más kirchneristas que nunca.

Pero no sólo épica les confieren los buitres a los gusanos; sobre todas las cosas, les confieren la carta de la liberación de culpas: una carta con la cual, a partir de ahora, todo mal interno podrá ser referenciado y explicado a partir de los carroñeros que nos comieron desde afuera. Y transcurriendo el último año del kirchnerismo, se trata de una carta valiosísima para el triunfo de su relato y la manera en que la historia explicará en términos de pasado, lo que ahora constituye nuestro presente.

Al final de cuentas los buitres resultaron ser funcionales a los gusanos, en esta fábula espantosa que pone de relieve las dimensiones zoológicas que ha adquirido nuestra sociedad.

Por: Agustín Laje www.laprensapopular.com.ar

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• Actualidad

¡10 AÑOS JUNTO A VOS! - Agosto 2014

OCURRIÓ EN ARGENTINA

Arte en el Subte

La iniciativa posee el estilo colorido e intenso que caracteriza la obra del artista chaqueño Milo Lockett y busca dialogar con los miles de usuarios, a partir de la alegría que contagia la escala cromática elegida para personajes que sonríen, se abrazan o se saludan.

La obra está pensada para el disfrute de los usuarios del subte y consta de murales realizados con pintura sintética, para protegerlos del paso del tiempo, sobre chapas que abarcan 100 metros lineales -50 metros por lado- y que se instalarán a los costados de los andenes.

Allí, también se colocarán paneles semicirculares con diseños del artista. Además, a esta intervención se suman cinco columnas en el vestíbulo, pintadas por Lockett y su equipo de asistentes.

Sobre el artista Milo Lockett, nació el 1 de diciembre de 1967 en Resistencia, Chaco. Es autodidacta y comenzó su carrera artística en 2002 cuando abandonó la industria textil para dedicarse tiempo completo a la pintura. De ahí en más, logró crear un estilo propio que lo convirtió en un éxito de ventas sin precedentes en Argentina.

Lamborghini hecho en Argentina

La empresa de origen italiano busca levantar un polo industrial en la localidad bonaerense de Pilar, el cual compartirá con otros fabricantes particulares de autos, creadores de conceptos propios o desarrolladores de modelos con-

sagrados, autopartistas, pequeñas y medianas metalúrgicas, y otros abastecedores locales.

El titular de Lamborghini para América Latina, Jorge Antonio Fernández García, comentó que la instalación del polo productivo se da a partir de la reciente promulgación de la llamada “Ley de Autos Artesanales”, publicada en el Boletín Oficial el pasado 25 de junio.

Esa norma permitirá a los emprendedores patentar sus productos, una potestad hasta hoy exclusiva de la fabricación en serie, es decir, de las terminales mult i nacionales que dominan la industria automotriz.

En este sentido, el proyecto de Lamborghini apunta a que el polo industrial gane un espacio en el concierto de las fábricas locales y que se convierta en la primera terminal artesanal, para lo cual la intención es que en el futuro polo se puedan fabricar autos de esa firma pero también Porche, Ferrari y otras marcas de élite.

Guerra a las trans

“Las grasas trans son producto de un proceso denominado hidrogenación que convierte las grasas insaturadas naturales de aceites vegetales –que a temperatura ambiente son líquidas– en algo sólido. Por eso se las utiliza para los productos manufactu-

rados, ya que aportan rigidez, alargan la vida útil del producto y no alteran el sabor”, explicó el doctor Alberto Cormillot, director del Instituto Argentino de Alimentos y Nutrición.

El consumo de grasas trans de origen industrial aumenta la incidencia de Enfermedades No Transmisibles –responsables del 60% de las muertes a nivel mundial– como los eventos cardiovasculares, la muerte súbita de origen cardíaco y la diabetes, debido a su acción sobre el colesterol: aumenta el malo o LDL y disminuye el colesterol bueno o HDL. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), la ingesta diaria de cinco gramos de grasas trans eleva un 25% el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Por este motivo, el Ministerio de Saludo de la Argentina determinó, por medio de una modifica-

ción del Código Alimentario Argentino (CAA), que a partir del 10 de diciembre próximo, el contenido de grasas trans no puede ser mayor a: 2% del total de grasas en aceites vegetales y margarinas y a 5% del total de grasas en el resto de los alimentos.

La Fundación Interamericana del Corazón (FIC) realizó un relevamiento sobre 878 productos que tienen grasa en su composición. Sobre un total de 225 tipos de galletitas evaluadas (dulces, rellenas, de agua y de arroz) una de cada tres contiene grasas trans. Este alimento, junto con los bizcochos, grisines, budines u otros panificados manufacturados, baños de repostería, alfajores, barras de cereales, arroz y pastas frescas, encabezan la lista de alimentos que aún contienen grasas trans y que deberán ajustarse a la nueva normativa.

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS) el límite de consumo diario de grasas trans no debe superar los 2,2 gramos.

Balas de pintura en Salta

En lugar de balines de goma o gases lacrimógenos, la policía de Salta reprimirá las manifestaciones con balas de paintball.

La decisión se tomó para evitar

el contacto físico de los efectivos en las acciones represivas y disuasivas. Con este sistema podrán mantener a los manifestantes a 20 o 30 metros de distancia.

Marcelo Lami, jefe de la policía de Salta, fue quien informó la decisión y dijo que en las manifestaciones usarán las armas marcadoras de paintball, en lugar de las de balas de goma.

“Las armas que teníamos para defendernos nos estaban generando demasiados problemas”, justificó el jefe policial sobre la decisión.

“Las marcadoras de paintball permiten mantener a distancia a las personas que quieren agredir o atravesar una línea de seguridad y dejarlas con una marca para luego identificarlas”, dijo Lami, al recordar que las balas de gomas produjeron heridos graves y hasta muertos, y que los docentes salteños denunciaron a la policía por la violencia excesiva a la hora de impedir protestas.

Con esta nueva estrategia, las fuerzas de seguridad salteñas buscan disminuir el riesgo en las manifestaciones.

El paintball es un juego que consiste en una batalla entre dos grupos, que se lanzan bolitas de pintura y dejan una marca sobre el que recibe el impacto.

Adrián Paenza, el mejor divulgador matemático del mundo

La Unión Matemática Internacional anunció el Premio Leelavati. Se trata del máximo reconocimiento internacional a la tarea de divulgación matemática. Es una distinción que se entrega cada cuatro años y que está reservada a quienes hacen aportes significativos para mejorar la percepción pública de la matemática como una disciplina intelectual que juega un rol crucial en diversos campos de la actividad humana.

El nombre Leelavati se refiere

a un libro creado por Bhaskara II, un matemático indio del siglo XII, quien desarrolló un relato con una serie de problemas de aritmética y álgebra para su hija llamada Leelavati. Según la leyenda, Bhaskara II escribió ese libro para entretener y consolar a su hija, decepcionada por la cancelación de su boda. La obra es considerada la mayor contribución a la enseñanza de la matemática en la India medieval.

El Premio Leelavati no es un reconocimiento a la investigación en matemática. Al otorgarlo, el Comité Ejecutivo de la Unión Matemática Internacional tiene en cuenta la contribución de los nominados a la visibilidad de la matemática a través de sus trabajos en diversos canales de comunicación como libros, radio, televisión, películas, páginas de internet, conferencias y muestras en museos.

Esta distinción se instituyó en el año 2010, y el primer ganador fue Simon Singh; físico, escritor, periodista y productor televisivo británico de origen indio, quien se especializó en la divulgación de contenidos matemáticos y científicos.

Adrián Paenza será entonces el segundo ganador del Premio Leelavati como reconocimiento a su actividad en la comunicación de la ciencia en general y de la matemática en particular.

La entrega oficial será el día 21 de agosto en Seúl, Corea del Sur; en el marco del Congreso de la Unión Matemática Internacional. En esa oportunidad Paenza ofrecerá una conferencia para los matemáticos que asistan al encuentro.

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• Cosas Argentinas

¡10 AÑOS JUNTO A VOS! - Agosto 2014

el copahue y el lapacho de Copahué, que pese a los siglos, siguen vengando la despiadada e injusta muerte de Pirepillán.

Y parece que, desde entonces, los indígenas no cruzan nunca las quebradas inmediatas al cerro que llamaron Copahué, sin ponerse bajo la custodia de un “lanalhué” (2).

(1) Pirepillán: Nieve del diablo (2) lanalhué: piedra verde de las montañas a las que atribuyen la virtud de ahuyentar los espíritus malignos.

El Lapacho El copahue

A las famosas termas de Copahué (Neuquén) pertenece esta poética leyenda del período épico de las tribus de Arauco.

Corría el siglo de las guerras decisivas entre los indígenas de la Cordillera. El cacique Copahué, tras luchas sangrientas, había sojuzgado a casi todas las tribus del norte y sur de Chile. Sin embargo, cuando estaba fresca la sangre en los valles del Aconcagua donde obtuvo su última victoria, una sublevación lo derrotó en Llai Llai dándole muerte, y sepultándolo en una cumbre de la cordillera para perpetuar su memoria.

Al valiente le sucedió su hijo, homónimo de aquél. El nuevo jefe, heredero por igual del valor y la crueldad paterna, buscó refugio en este lado de los Andes para rehacer sus derrotadas huestes. Una hechicera de la montaña, de la que se enamorara, le auguró un porve-

nir lleno de gloria, el que una vez cumplido impulsó al joven guerrero a buscar a la hechicera para unirla a su destino, a pesar de las oposiciones de sus consejeros.

Pero la gloria no duró más que el fulgor de una estrella en una noche de verano. Después de vencer los disturbios en su dominio, Copahué se vio atacado por una legión de tribus aliadas, muriendo en la contienda. Su compañera, a quien sus opositores dieran el nombre de Pirepillán (1) fue acusada de traición y condenada a muerte.

Cuando hubo de consumarse el sacrificio, dice la leyenda, la infeliz, en sus protestas de inocencia, invocó la ayuda del finado amante, consiguiendo, aunque tarde para su salvación, que éste se materializara bajo la forma de agua hirviendo, que brotaba por todas partes. Los enfurecidos chorros de agua hirviendo sepultaron en su ira a los homicidas de Pirepillán.

Así nacieron las famosas termas

Muchos conocen de este árbol solo su madera. Es decir, lo han visto despojado de toda su realidad natal, desnuda en su escueto servicio. El que no conoce del lapacho más que su misión, sabe que su principal cualidad es la resistencia y la dureza de su madera que no se pudre...

Y sin embargo no hay cosa más tierna que el lapacho cuando se lo va a encontrar entre los montes misioneros.

Es un árbol esbelto, femenino en su talle, de hojas suaves y luminosas, que el viento mueve casi sacándoles un gesto humano. Su copa se abre allá arriba como un rostro sobre un tronco sin desperdicio y sin espinas. Y, en septiembre, el lapacho es una niña quinceañera. Antes de recuperar sus hojas, se viste todo de rosado en un reventón de flores que regala en abundancia, embelleciendo la geografía que lo acoge. Es el centinela de los montes, que descubre antes que los demás la llegada de la primavera. Lo que el Jacarandá es en azul, el lapacho lo es en sonrojo. El invierno lo despoja de sus hojas, pero antes de volver a

vestirlo, la primavera le regala toda su ternura que sólo la selva virginal puede entregar a sus criaturas.

Es un árbol que crece lento. No tiene apuros. Sabe esperar en la fidelidad de sus ciclos, viviéndolos uno a uno con intensidad, tanto en sus desnudeces invernales como en sus derroches de vida. Su madera se va haciendo lentamente, por eso logra ser tan resistente.

Cuando los antiguos misioneros jesuitas construían sus iglesias monumentales, iban a los montes y arrancaban los lapachos con sus raíces enteras, transportándolos con su terrón de tierra colorada adherida a ellas. Y así los volvían a plantar en el suelo, constituyéndolos en columnas que sostendrán toda la estructura del edificio. Las paredes eran de esa misma tierra colorada apisonada en un encofrado de madera que luego se retiraba. Toda la resistencia de los edificios, que aguantaron siglos, se fiaba a las columnas. Por supuesto, para esta misión había que despojarlo de sus ramas. Pero eso le sucede a todo árbol que tiene que cumplir una

EL CEIBO: Flor Nacional de la República Argentina Me gusta mucho estudiar las flores nacionales de diferentes países. De alguna manera anuncian la idiosincrasia de ese país. La de Argentina es muy especial.

El ceibo (“Erythrina cristgalli”), también denominado seibo, seíbo, o bucare, es la flor nacional de la República Argentina.

Esta elección surgió en los primeros años del siglo 20, después de muchas estadísticas, discusiones y controversias. Finalmente, el 23 de diciembre de 1942, el Poder Ejecutivo Nacional, mediante el Decreto No. 138.974, consagró oficialmente al ceibo como la Flor Nacional Argentina.

La resolución declara que “la flor de ceibo ha merecido la preferencia de la mayoría de los habitantes del país y entidades culturales y científicas. La flor del ceibo cuya difusión abarca extensas zonas del país, ha sido evocada en leyendas aborígenes y

cantada por poetas y compositores que han enriquecido nuestro folklore con expresiones artísticas de hondo arraigo autóctono”.

Pero por encima de todos los datos científicos y sociales, se yergue el relato tradicional de su nacimiento.

Cuenta la leyenda que en las riberas del Paraná vivía una princesa nativa, de rasgos fuertes y agilidad de pantera y que tenía una voz tan dulce como el “aguaií” (“miel” en el idioma Guaraní). Su nombre era Anaí.

En las tardecitas veraniegas, Anaí deleitaba a la gente de su tribu con canciones inspiradas en sus dioses y el amor a la tierra de la que era dueña.

Pero llegaron los conquistadores y arrasaron las tribus y les arrebataron sus tierras, sus dioses, y su libertad. Anaí fue llevada cautiva junto con sus súbditos.

Los españoles querían

explotarlos como trabajadores y convertirlos al cristianismo. No era una cautividad en cadena, pero sí tenían guardias a la entrada de todas las chozas.

Anaí lloró por muchos días la pérdida de su libertad, hasta una noche en la que el sueño venció a su centinela.

Anaí aprovechó para tratar de escapar y ante un movimiento del centinela, la princesa hundió un puñal en el pecho de su guardián, y huyó rápidamente a la selva. Después de una ardua búsqueda, los soldados consiguieron atraparla y, por la gravedad de su crimen, la condenaron

a morir en la hoguera.

La ataron a un árbol grueso, añejo y sin hojas, e iniciaron el fuego. Al principio, las llamas parecían no querer acercarse a los pies de Anaí,

misión distinta a la de ser simplemente planta.

En San Ignacio Guazú y en muchos otros lugares de tierra guaraní, donde estuvieran antiguas y hermosas iglesias, hoy solo quedan en pie parte de esos troncos de “taye”, trozos de columna aún clavados junto a su montículo de tierra colorada que constituían las paredes. Su madera no se pudre. Poco a poco va saltando en astillas que regresan a la tierra madre, convirtiéndose en humus fértil que alimenta la vida nueva que nace a sus pies.

Alerta vigía de septiembre, Ternura de fiesta quinceañera, Se estrella el invierno entre sus flores Cubriendo de rosa las veredas.

Por: Oscar I. Márquez Fuente: http://rescatando-micultura-guarani.blogspot.com.ar

pero finalmente el tronco reseco se encendió y Anaí y el árbol fueron convirtiéndose en una sola cosa.

Al siguiente amanecer los soldados se encontraron con un nuevo árbol, verde de hojas lucientes y cubierto completamente por flores rojomoradas, que se mostraba en todo su esplendor como símbolo de valentía y fortaleza ante el sufrimiento.

Así quedó su leyenda eternizada en libros, poemas, y canciones, como la que dice: “Anaí, las arpas dolientes hoy lloran arpeggios que son para ti.

Anaí, recuerdan acaso tu inmensa bravura, Reina Guaraní.” ¤ Por: Rodolfo Spadano

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• Espectáculos & Farándula

¡10 AÑOS JUNTO A VOS! - Agosto 2014

Gustavo Cerati cumplió 55 años

El pasado 11 de agosto, Gustavo Cerati cumplió 55 años. Su madre, Lilian Clark,habló sobre la recuperación de su hijo, quien sufrió un ACV y desde mayo de 2010 se encuentra sumido en un profundo coma del que nunca despertó y por el cual fue tratado primero en una clínica venezolana, luego en el Fleni de Buenos Aires y ahora en el sanatorio Alcla, donde permanece internado.

“Son cuatro largos años y yo estoy entera, pero los años han venido acompañándome y eso me debilita un poco.

Cumple 55 mi nene y ojalá que sea el definitivo y, a partir de ahora, pueda contestar él las preguntas. Para mí fue un día más para acompañarlo.

Está entero, no sufre para nada, así que ahí estamos, al pie del cañón, esperando el milagro”, aseguró Lilian Clark.

“Cuando yo llego, me aprieta fuerte la mano.

Miro los monitores y veo que se emociona. Yo sé que está. Yo le cuento cómo está el día, le canto, le hablo mucho. Pienso que está renaciendo y quiero que sienta que está acompañado. Cada ser humano es único y hay que pelear por eso”, afirmó la madre del talentoso músico.

La mujer no pierde las esperanzas y nota mejorías: “Mueve el cuerpo. Hay algo en él que está vivo, presente, entonces, ¿cómo no vamos a seguir? Esto es lento y duro, pero se sienta

y realmente está muy bien atendido, tiene la piel perfecta. Si lo ves, está entero, es como si estuviera dormido nada más. Trabajan los músculos para que no se atrofien. Hay que seguir investigando a ver qué pasa en el mundo con esta enfermedad.

Yo digo ‘estás descansando de tantos años de laburo’ porque realmente Gustavo se excedió en trabajo, demasiada responsabilidad durante muchísimos años y los excesos a veces tienen su precio lamentable”.

El hijo de Olmedo es el nuevo Manosanta

Albertito Olmedo, el hijo menor que el recordado Alberto tuvo con Nancy Herrera, parece seguir los pasos de su padre. El joven está haciendo el Manosanta, uno de los personajes más recordados del actor, en la obra “Humor para todos y todas”, que se presen-

ta en el Paseo La Plaza.

Albertito, de 26 años, es el menor de los cinco hijos que Olmedo tuvo con dos parejas anteriores.

En la obra, viste el mismo traje del curandero trucho que interpretaba su papá y que se hizo archifamoso como parte del programa “No toca botón”. En aquel entonces, la chica (“la bebota”) con la que se entusiasmaba el Manosanta era Adriana Brodsky. En este caso, ese rol lo interpreta Tatiana

Vázquez. Además, lo acompañan en el escenario Jorge Troiani (que fue compañero de Olmedo en algunas obras) y Romerito, entre otros. También tiene una participación especial, Noemí Alan, quien formó parte del staff de chicas pulposas que participaban de los sketches de Olmedo en los años ‘80.

Batistuta, separado y... ¿con nuevo amor?

Años atrás, Gabriel Batistuta obedecía la misma lógica que Pocho Lavezzi, con un estilo distinto pero con la misma cantidad de seguidoras. El Bati fue un sex symbol de la selección nacional allá por los 90. Pero él, desde los 17 años, siempre supo a quién quería: a Irina Fernández, la mujer que lo acompañó durante 24 años y con quien tuvo tres hijos: Thiago, Lucas y Joaquín.

Según publicó el diario Crónica, el delantero le puso un punto final a su matrimonio, tras atravesar una fuerte crisis. Ambos pasaron por

muchos momentos duros y tuvieron que superar dificultades, pero parece que ahora el amor llegó a su fin.

Según fuentes allegadas a la pareja, los dos continúan en su Santa Fe natal, pero están viviendo vidas separadas. ¿Motivos? El paso del tiempo y el desgaste de la pareja.

Aunque, según el medio, en Reconquista dicen que el ex delantero ya tiene un nuevo romance con una joven 15 años menor que él.

de novios:

Nacho Viale y Candelaria Tinelli

Ellos lograron despegarse de un apellido famoso y construir su carrera a fuerza de talento propio y proyectos personales. Y si bien, se los suele vincular con varios famosos, Candelaria Tinelli y Nacho Viale están iniciando una relación amorosa.

Mientras que al nieto de Mirtha Legrand no se le conoció ninguna novia confirmada desde su separación con la China Suárez, la hija de Marcelo Tinelli finalizó su relación con su ex pareja, Nacho Lecouna, hace algunos meses.

Los jóvenes salen desde hace varias semanas. De hecho, recientemente tuvieron una cita en público, en un reconocido teatro donde disfrutaron de “La cátedra del macho 2”, el unipersonal que protagoniza Coco Sily.

Polémica por el sexo de Flor de la V

La semana pasada, el periodista Jorge Lanata inició una polémica que, seguramente, continuará por un tiempo. Todo comenzó cuando durante su programa en Radio Mitre comentaban con su equipo los cambios que acababa de introducir Facebook, y que ahora permiten elegir 54 tipos de sexos (incluyendo Trava y Puto).

La charla derivó en sus declaraciones sobre lo que se puede decir que se es y lo que realmente se es, en cuanto a sexo.

Y agregó: “Cuando a Flor de la V le dan el documento y dice ‘soy mujer, soy madre’, disculpame, en todo caso sos padre, pero me da lo mismo… Definite vos como quieras pero que la corrección política no te lleve a negar algo evidente porque si no somos tarados”.

Horas más tarde, otro reconocido conductor, Fernando Bravo, apoyó la idea de Lanata, aunque cuestionó la manera en que lo dijo.

“Yo no me voy a poner a discutir acá si Flor de la V es

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mujer o no es mujer porque no es mujer”, dijo Bravo al aire.

Por sus dichos, la Federación Argentina LGBT presentó una denuncia contra Lanata ante la Defensoría del Público y el INADI, con el fin de que se arbitren las medidas para que estas expresiones discriminatorias hacia los derechos humanos no se sigan repitiendo.

viudas e hijas del rock & roll

El pasado lunes 18 de agosto, comenzó en Telefé “Viudas e hijos del rock & roll”, una historia de amor y amistad que narra la relación entre Miranda (Paola Barrientos) y Diego (Damián de Santo), quienes se enamoran perdidamente un verano, pero que la vida los llevará accidentalmente por caminos diferentes.

Roby (Lalo Mir), el padre de Miranda, es un locutor ícono referente del rock nacional que influyó a toda una generación de jóvenes a través de

la Z Rock, la radio que armó con su socio Pipo (Mex Urtizberea).

La historia comienza cuando, al enterarse de la muerte de su padre, Miranda se reencuentra con el pasado del que había huido: Sandra (Julieta Ortega), su antigua mejor amiga, Vera (Celeste Cid), la hija no reconocida de Roby, y con Diego, aquel amor de verano que se había truncado.

Miranda ya no es aquella chica que Diego había conocido.

Alejada del mundo en el que se había criado, Miranda se casó con Segundo (Juan Minujin) un joven proveniente de una familia tradicional.

Por su lado, Diego mantiene la esencia de su juventud y una amistad con Rama (Fernán Miras) a lo largo de los años. Al ver frustrada la relación con Miranda, termina aceptando casarse con Susana (Griselda Siciliani).

La música será el nexo de unión entre Miranda y Diego, el elemento sanador para ella

que la conectará con su esencia y terminará por despejar sus enojos, heridas y dolores con el pasado y su padre.

Protagonizada por Damián de Santo, Paola Barrientos, Celeste Cid, Julieta Ortega, Juan Minujin, Lalo Mir, Griselda Siciliani, Mex Urtizberea, Fernán Mirás, Antonio Birabent, Ludovico di Santo, María Leal, Luis Machín, Verónica Llinás, Georgina Barbarossa, Marcelo Mazzarello, Hugo Arana, Violeta Urtizberea, Maju Lozano, Darío Lopilato, Nicolás Francella, Darío Barassi, Eliseo Barrionuevo, Agustina Prinsich y gran elenco.

Dolor por la muerte de Mariana Briski

La actriz Mariana Briski murió a los 48 años el pasado jueves 14 de agosto, tras una semana internada en grave estado en el Instituto Alexander Fleming.

En 2004 le detectaron cáncer de mama, enfermedad de la que había logrado recuperarse tras luchar durante un año. En 2011, los médicos le detectaron una metástasis pulmonar, por lo que inició un tratamiento de quimioterapia con el Dr.

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Crescenti.

Nació en 1965 en la ciudad de Córdoba. Estaba casada desde hace 25 años con Hernán Ventura y era madre de Pedro, de 13 años. Era sobrina del actor Norman Briski. En su carrera logró su particular estilo humorístico en los recordados ciclos “De la cabeza” y “Chachachá”. Luego, alcanzó gran popularidad con “VideoMatch” y en “Poné a Francella”.

En 2004, año en el que le detectaron cáncer, protagonizó en teatro “La del medio”, estrenó la película “No sos vos, soy yo” y filmó “El viento”. Además, participó de las grabaciones de “Los secretos de papá”, que se emitía por Canal 13.

Como actriz se destacó en la pantalla chica en numerosas ficciones como “Chiquititas”, “Chabonas”, “Primicias” y “Resistiré”. En el cine, en tanto, brilló con personajes en las películas “Los días de junio”, “Comodines”, “¿Sabés nadar?”, “El favor”, “El viento”, “Ella o yo”, “Motivos para no enamorarse”, “El dedo” y “Salsipuedes”.

En teatro se desempeñó como intérprete y directora en “Elecciones generales” (dirigida por su tío Norman Briski), “La bicha” (directora), “Las reinas de la noche”, “Rodolfo Alfredo, el aviador” (directora), “Caso Casandra” (directora y diseñadora

de luces), “Mortadela”, “Una historia para no dormir” (directora).

Tuvo participaciones con sus personajes en los ciclos “Maru, a la tarde” (Telefé), “El show de la tarde” (Telefé), “RSM” (América) y en “Todavía es temprano” (Tv Pública).

Murió el periodista Jorge Jacobson

El pasado 31 de julio, el periodista y conductor sufrió un paro cardiorrespiratorio cuando almorzaba en un restaurante del barrio porteño de Recoleta. Las maniobras de los médicos no lograron reanimarlo. Tenía 78 años.

En enero de este año había

sufrido un infarto y le practicaron una angioplastía en el Instituto Argentino de Diagnóstico y Tratamiento.

El periodista, de larga trayectoria, actualmente tenía su programa “Asuntos Propios” en FM Identidad, de 17 a 18 horas. Su trabajo más recordado fue como conductor de Telefé Noticias, en el que estuvo al frente por doce años.

Más allá del problema de salud que había tenido en enero, nada indicaba este trágico desenlace. José Luis Zorzi, director de FM Identidad, contó que había hablado el día anterior con Jacobson sobre los temas que iba a tocar en su programa del día de su deceso.

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• Deportes

¡10 AÑOS JUNTO A VOS! - Agosto 2014

y llegó la primera vez

¡SAN LORENZO CAMPÉON DE AMÉRICA!

Y una noche, el viejo Ciclón salió campeón de América. San Lorenzo de Almagro obtuvo su primera Copa Libertadores tras derrotar en el Nuevo Gasómetro a Nacional de Paraguay y logró que la obsesión en forma de trofeo de todo el pueblo azulgrana quedara resuelta. Ya nadie podrá menospreciar a los cuervos achacándoles que no hayan reinado en el continente, porque hoy, América es Santa.

Como muchas cosas en la historia de San Lorenzo, la Copa se ganó a puro sufrimiento. Los del Patón Bauza pasaron la fase de grupos en la última jornada por diferencia de gol en una noche milagrosa (debían golear y golearon 3-0 al Botafogo, con tanto in extremis de Piatti, y se beneficiaron de un loco 5-4, en Chile, de sus rivales) y entraron a los octavos por la ventana.

Y, a partir de ahí, apareció

el equipo en toda su dimensión. Un entrenador “copero” como Bauza le transmitió ese gen competitivo y guerrero que hay que tener para sobrevivir en la Libertadores y el Ciclón se puso serio. En octavos eliminó a un durísimo Gremio, por penales, en Porto Alegre (1-0 acabaron los dos partidos) con un Torrico sensacional, que atajó dos penales. Pelotas en los palos, ambientazo en contra y mucho sufrimiento

para meterse en cuartos. La mano o los rezos del Papa ya se empezaban a notar.

En esa instancia tocó otro brasileño con mucha experiencia copera: Cruzeiro.

En la ida, en Buenos Aires, San Lorenzo ganó 1-0 y realizó un partido completo en Belo Horizonte para empatar 1-1 y llegar a semifinales.

Hasta allí, San Lorenzo había mostrado una solidez tremenda, apoyado en una gran defensa y en el trabajo

encomiable de Ortigoza y Mercier. Pero en semis explotó el fútbol que habita en los pies de Romagnoli, Piatti, Villalba, Matos y cía. El inolvidable 5-0 de la ida en el Bajo Flores ante el Bolívar desató la locura colectiva en Boedo. La vuelta, aun en la temible altura de La Paz, fue un mero trámite (derrota por 1-0) que puso a los cuervos en un sitio en el que nunca, en 106 años de historia, habían estado: la final de la Copa Libertadores de América.

Nacional de Paraguay fue el rival. De los 16 equipos que clasificaron desde la zona de grupos, paraguayos y santos fueron los peores, pero ahí estaban, mirando a la gloria a la cara. La ida fue en Paraguay y tras realizar un buen partido, San Lorenzo se volvió con el sabor amargo del empate que, en el minuto 93, consiguió el conjunto local.

El 1-1, teniendo en cuenta que en la eliminatoria decisiva el gol de visitante no tiene valor doble, dejaba todo por decidir en el Gasómetro, en una final pura: el que gana, campeón. El que pierde…Pero ya lo dice el refrán, las finales no se juegan, se ganan. Y San Lorenzo la ganó. Sin jugar bien, con más fe que ideas, con el empuje emo-

cionante de un estadio que no podía contener su ansiedad, supliendo la ausencia de su mejor jugador, Piatti (se tuvo que marchar a su nuevo equipo canadiense y se perdió justo el encuentro consagratorio), con un Pipi Romagnoli que se fue entre lágrimas –fue su último partido con la camiseta del club de su vida, del cual es el jugador más ganadorcon Ortigoza tirando con una pasmosa calma el penal más importante de la historia de San Lorenzo, el que significó el 1-0 definitivo y glorioso, el que cambió la vida de cientos de miles de cuervos que ya saben, por fin, lo que es sentirse Campeón de América. Así, con todas las letras, y escritas en azulgrana.

Y AHORA…POR EL MADRID Con la obtención de la Copa Libertadores, San Lorenzo se aseguró un lugar en el Mundialito de Clubes que se jugará –si la crisis por el Ébola en África no se extiende-en Marruecos en diciembre.

El sueño de todos los santos es jugar la final ante el Real Madrid, en un torneo del que toman parte otros cinco equipos: Cruz Azul (campeón de la CONCACAF), Auckland City (ganador de Oceanía), Atlético Tetuán (campeón marroquí) y los vencedores de las ligas de campeones de Asia y África, aun por definir.

Por: Pablo Mazzolini

mix de deportes

A ARGENTINOS JUNIORS

Siempre se vuelve al primer amor…dice el tango.

Y al primer amor volvió Juan Román Riquelme, el último romántico del fútbol argentino, el eterno enganche, el crack, el díscolo ídolo que se fue de Boca para jugar la B Nacional, con el club que lo vio nacer.

La hinchada de Boca no quería la marcha de su ídolo, pero la relación con la dirigencia era complicada.

Además, lo picó el “bichito colorado” y Román pegó un cambio inesperado, una gambeta fuera de la cancha que sorprendió a todos, aunque él declaró que “para mí es un sueño cumplido poder volver a jugar en Argentinos”, equipo del que salió siendo juvenil para recalar en la Ribera.

Y como en toda buena historia de amor, hubo condimentos picantes: el debut fue en el estadio Diego Armando Maradona, ante Boca…Unidos y ¡con gol!

El 10 clavó un tiro libre para darle la primer ale-

gría a los de la Paternal y para avisar que, a sus 36 años, está dispuesto a seguir pintando las canchas argentinas con el pincel de su pie derecho; en primera o en segunda, en Boca o en Argentinos pero, eso sí, siempre, siempre, con la pelota pegada al pie.

EL TATA MARTINO, DT DE LA SELECCIÓN

Tras el Mundial de Brasil parecía que Sabella iba a continuar al frente de la selección. Pero pasada la euforia se fue replanteando la situación; la muerte de

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Deportes •

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Grondona terminó de enfriar la renovación y finalmente la AFA anunció que Gerardo el Tata Martino, de frustrado y reciente paso por el Barcelona, será el nuevo entrenador de Argentina.

Sería injusto quedarse con el mal recuerdo catalán de Martino, ya que ha realizado grandes campañas en Rosario con Newell´s –fue campeón del torneo y semifinalista de la Copa Libertadores- y en Paraguay, dotando a la selección guaraní de un juego que pocas veces había demostrado.

Ahora, Martino se enfrenta a su reto más grande como entrenador, aunque tras la tremenda presión sufrida en Barcelona, seguramente lo asuma con total naturalidad. “Es un orgullo. Ahora hay que trabajar. Aquí, en la selección, es donde siempre quise estar”, declaró sonriente en su presentación.

Martino debutará como entrenador albiceleste el próximo 3 de septiembre en Dusseldorf ante Alemania, en un partido amistoso para el que ya avisó que salvo contratiempos citará a los 23 mundialistas que fueron a Brasil. Eso sí, so-

bre Tévez y otros jugadores, aclaró que “conmigo todos tienen las puertas abiertas”.

MURIÓ JULIO GRONDONA

El fútbol argentino sufrió un fuerte sacudón con la noticia de la muerte del presidente de la AFA, Julio Grondona, a los 82 años, a raíz de una insuficiencia cardíaca.

En octubre podrían convocarse elecciones para reemplazarlo.

Don Julio lo era todo en nuestro fútbol. Desde hacía 35 años organizaba, casi a su antojo, todo el organigrama futbolístico patrio y había conseguido una relevancia importante en FIFA. Desde la ferretería de Sarandí, hasta las más altas esferas, con su lema siempre latente del “todo pasa”.

A los 26 años fue presidente de Arsenal de Sarandí, luego ocupó el puesto de máximo mandatario de Independiente y de ahí saltó a la AFA, para no dejar libre el sillón nunca más.

Los clubes le dieron siempre un fuerte apoyo. Él había decidido, hace décadas, dejar de ir al fútbol doméstico, para reforzar su posición de imparcialidad.

Era familiero y se entregó al fútbol, aunque su larga gestión dejó tras de sí muchos puntos conflictivos. Tuvo una relación de amor-odio con Maradona, al que acusó de “mufa” en el último mundial, tras haberle dado el timón en Sudáfrica.

“Todo pasa”, llevaba escrito en su anillo Grondona, pero se quitó ese mensaje

cuando falleció su esposa hace un par de años y como corroboró ahora, con su marcha. No todo pasa, pero su nombre quedará para siempre ligado al del fútbol argentino.

AL MUNDIAL SIN GINÓBILI

La selección argentina de Básquet afrontará el Mundial de España sin su máxima figura, Manu Ginóbili, quien no fue autorizado por los San Antonio Spurs, tras no recuperarse satisfactoriamente de una lesión sufrida al final de la temporada que lo consagró otra vez como campeón de la NBA. Sin dudas, la baja de Manu –sumada a las del Lancha Delfino y Juan Gutiérrez- es un palo duro a la ilusión de la Generación Dorada de despedirse de la selección con una buena actuación.

Sin embargo “El Alma Argentina”, como han

denominado a este equipo, tiene potencial para intentar llegar alto: Prigioni, Nocioni, Leo Gutiérrez y Scola son los viejos guardianes de la esencia mágica de uno de los mejores equipos nacionales que ha visto nuestro país. Walter Hermann, otro de mucha experiencia, tendrá una nueva aventura con la albiceleste mientras que el resto de jugadores, Laprovittola, Safar, Mata, Gallizzi, Delia y Bortolín tendrán su debut de fuego en esta competición.

Facundo Campazzo, recientemente fichado por el Real Madrid, debe ser el abanderado de un relevo generacional que tiene que empezar ya.

La gira europea que está realizando la selección no empezó bien, con derrotas claras ante Serbia y Puerto Rico, que será el primer rival de los nuestros en una Sevilla que se teñirá de celeste y blanco en cada presentación argentina.

Por: Pablo Mazzolini

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• Turismo

¡10 AÑOS JUNTO A VOS! - Agosto 2014

noroeste argentino

sabores norteños Seis provincias del norte de la Argentina, destapan sus sabores para atraer a miles de turistas los 365 días del año.

Este recorrido atraviesa lugares como la Quebrada de Humahuaca y los Valles Calchaquíes.

Locro, empanadas y humitas en chala, íconos de la gastronomía norteña.

La cultura norteña ofrece, entre sus principales atractivos para el turismo, la degustación de típicos platos caseros. Salta, Jujuy, Catamarca, Tucumán, La Rioja y Santiago del Estero sorprenden al viajero con un variado menú de comidas que se ofrece en restaurantes, bares y peñas folclóricas.

Son recetas familiares con raíces aborígenes y otras viejas preparaciones de tradición colonial. Con ajíes, maíz, papa y carne disecada, entre sus principales ingredientes, cada zona es dueña de un sabor particular que el viajero disfrutará entre valles, desiertos, volcanes y

montañas.

Distintivos de esta ruta son también los tamales, el mote, los chivitos, el dulce de cayote con quesillo y la mazamorra.

Son originales de estas tierras norteñas la chanfaina, un tipo de guiso hecho con menudos y sangre de cordero; la carbonada, que lleva carne, zapallo, choclo, tomates, papas, arroz y durazno; y, el locro, a base de trigo o maíz, con porotos, chorizo y orejas de cerdo.

En Tucumán, la provincia más pequeña de la Argentina, es habitual que el menú de restaurante y peña ofrezca como especialidad

las empanadas rellenas con carne cortada a cuchillo. Las hacen con pasas de uva y aceitunas.

Los postres, en general, están elaborados a base de caña de azúcar. La provincia es una de las principales productoras de esta materia prima. Y como destacados de la zona tucumana aparecen tanto los quesos de Tafí, como los vinos de los Valles Calchaquíes.

La gastronomía de Santiago del Estero se distingue del resto de las provincias que componen esta región. Los platos se degustan siempre acompañados por el folclore.

Son un clásico los alfajores de dulce de leche. La masa se elabora con una pizca de anís y dos cucharadas de alcohol. Las empanadas santiagueñas son famosas por llevar como relleno carne picada y sancochada (cocida a medio punto y sin sazonar), huevo duro, comino, ají del monte, pimentón y cebolla. Además, para hornearlas los restaurantes suelen utilizar hornos de barro con leña. Otros de los platos especiales son los chipacos y tortillas. Se hacen con harina, grasa, agua y sal; el rosquete, que lleva clavo de olor y canela, cubierto con merengue; el patay, con una

pasta de algarroba; y, el bolanchao, con misto pisado en mortero.

También, en Santiago, se hacen locros y pastel de hoja.

Como bebidas se ofrecen añapa y aloja, elaboradas a base de algarroba.

La gastronomía de Salta se posiciona como gran atractivo que sorprende al viajero.

Entre las exquisiteces regionales se destacan las empanadas, las milanesas de llama, el asado de cordero y el mote con queso. Es otra de las provincias norteñas en la que se elaboran tamales, locros, quesillos y humitas.

Una de las especialidades salteñas son los dulces regionales de cuaresmillo, cayote, higo y miel de caña.

Los platos típicos que se degustan en La Rioja son las empanadas, la cazuela riojana y el locro, a base de maíz y cerdo, y el muy especial cabrito a la llama.

Se destacan los dulces de frutas con técnicas de la elaboración que son transmitidas de generación en generación y casi todas incluyen la cocción a leña en cocina o en pailas (ollas) de cobre.

Sus variedades son: lima, membrillo (en almíbar, en pan, jalea, arrope o mermelada), de durazno (jalea, mermelada, deshidratados en orejones o “pelones”), de higos (jalea, mermelada. Al igual que otras provincias norteñas, destacan la carbonara y la chanfaina. Además, hay dulces de cayote y vino Torrontés Riojano.

Los platos autóctonos de Jujuy poseen entre sus prin-

cipales ingredientes el choclo, los ajíes, las papas andinas y la carne de llama. El maíz es un insumo ancestral de los Incas, y las recetas que se elaboran con esta materia prima son verdaderas reliquias de familia.

Cada una de estas propuestas gastronómicas forma parte de la cultura y la tradición provincial. Si bien tiene empanadas, como en el resto de las provincias del Norte argentino, en Jujuy hay especialidades como el picante de panza, el guajchalocro, el frangollo, el charquisillo y guatia.

Se suman postres como la mazamorra y el dulce de cayote con quesillo de cabra, y bebidas típicas norteñas como la chicha, a base de maní o maíz.

En Catamarca existe en la cocina una fuerte raigambre indígena. En esta zona, las empanadas llevan carne cortada a cuchillo y como especialidad se les agrega papa.

Los circuitos gastronómicos incluyen desde plantaciones de nogales, hasta de olivos y cítricos.

Como distintivo de Catamarca, cada febrero el poblado de Andalgalá saca a relucir sus especialidades en dulce en la denominada Casa Cisneros. Allí se degustan jaleas, panes de membrillo y nueces confitadas.

Algunas de las especialidades son la torta borracha, el queso de pata, el estofado de novios con duraznos secos y el ancacho.

Fuente: Tur Noticias

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• Juegos • Horóscopo

Celebración de la eucaristía. – 64. Prenda para dormir de mujer. – 66.

Modulación de amplitud. – 68. Sentimiento hacia otra persona que naturalmente nos atrae y que, procurando reciprocidad en el deseo de unión, nos completa, alegra y da energía para convivir, comunicarnos y crear. – 69.

Que impide el paso a la luz. – 70. Allí. – 72.

Sexta nota musical. – 73. m. Persona amada. – 74. Lengua de un pueblo. – 76. Cantidad de dinero, valores u objetos preciosos, reunida y guardada. – 77.

Formar, enunciar o entonar las frases..

1. Extraterrestre. – 2.

Lugar donde tiene su domicilio una entidad

Verticales 1. Herramienta de hierro acerado, con mango de madera, de unos tres decímetros de largo.

– 7. Albura o parte más blanda de las maderas, que no es conveniente para la construcción.

– 11. De tierra. – 12. Perteneciente o relativo a las acciones o caracteres de las personas, desde el punto de vista de la bondad o malicia. – 13. Símbolo químico del helio. – 16. Ser supremo que en las religiones monoteístas es considerado hacedor del universo. – 17. Rodillo que se coloca debajo de fardos, bultos, etc., de gran peso, para que, girando, los transporte. – 18. Canal estrecha y larga que se abre en un madero, piedra u otro material, para hacer un ensamble, guiar una pieza movible, etc. – 20. Denota en qué lugar, tiempo o modo se realiza lo expresado por el verbo a que se refiere. – 21. Bacalao. – 23. Elemento químico de núm. atóm.

30. – 24. Frecuencia Modulada.

– 27. Punzante, afilado. – 28. Insecto del orden de los Dípteros, sin alas, de unos dos milímetros de longitud, color negro rojizo, cabeza pequeña, antenas cortas y patas fuertes, largas y a propósito para dar grandes saltos.

– 29. Cada uno de los diversos tiros que concurren en la misma meseta de una escalera. – 32.

Proyectil de forma esférica o cilíndrico-ojival, generalmente de plomo o hierro. – 33. Tener

o valer una determinada cosa un precio. – 34. Orilla de la calle generalmente enlosada y particularmente destinada para el tránsito de la gente que va a pie.

– 35. Tiempo que ha vivido una persona o ciertos animales o vegetales. – 36. Cuerda o cable, y especialmente cabo con que se asegura una embarcación en el puerto. – 37. Costumbre o ceremonia que siempre se repite de la misma manera. – 38. Impresión que producen en el olfato las emanaciones que despiden los cuerpos. – 39. Bañada de luz.

– 40. Séptima nota de la escala musical. – 43. California. – 46.

Extirpar o inutilizar los órganos genitales. – 49. Instrumento musical usado por los antiguos, compuesto de varias cuerdas tensas en un marco, que se pulsaban con ambas manos. – 51.

Diez veces diez. – 53. Dirigir, encaminar, doctrinar. – 55. Pieza hueca, de forma por lo común cilíndrica y generalmente abierta por ambos extremos. – 56.

En este momento. – 57. Unidad fundamental de los organismos vivos, generalmente de tamaño microscópico, capaz de reproducción independiente. – 58.

Bahía no muy extensa. – 59. Asir o mantener asido algo. – 60.

Representación religiosa de pincel o relieve, usada en las iglesias cristianas orientales. – 61.

Agarrotamiento o contracción muscular. – 62. Oregon. – 63.

económica, literaria, deportiva, etc. – 3. Conjunto de cerdas que tienen algunos animales en la parte superior del cuello.

– 4. Elemento químico de núm. atóm. 79. Metal escaso en la corteza terrestre. De color amarillo brillante. – 5. Pieza metálica que se utiliza como término de comparación para determinar el peso de un cuerpo. – 6. Art. deter. Formas de singular en masculino, femenino y neutro. – 7. ... Pastorutti, famosa cantante de expresión folclórica de la Argentina. – 8. Dicho de la tierra: Delgada y fácil de cultivar. – 9.

Parte del cuerpo humano unida a la extremidad del antebrazo y que comprende desde la muñeca inclusive hasta la punta de los dedos. – 10. Contracc. A el. – 12. Pasar de una tonalidad a otra. – 13. Cobertizo grande, generalmente abierto, para guarecer aparatos de aviación. – 14.

Hacer frente a un problema, dificultad. – 15. Valorar cuantitativamente, en especial pérdidas y ganancias. – 17.

Persona que se encarga de pagar sueldos. – 18. Denunciar, delatar. – 19. Acción de filtrar. – 22. La ciudad de Babilonia desde una perspectiva bíblica. – 25. Corteza olorosa, de color rojo

o rosado, en forma de red, que cubre la nuez moscada.

– 26. Onda de gran amplitud que se forma en la superficie de las aguas. – 28. Sitio, lugar o huerta donde hay árboles frutales, especialmente manzanos. – 30. Excesivamente puntual, escrupuloso, concienzudo. – 31. Pieza de hierro o de otra materia rígida, en forma de circunferencia. – 33. Óxido de calcio. – 41. Mineral silíceo con algo de agua, lustre resinoso, translúcido u opaco, duro, pero quebradizo y de colores diversos. – 42. Que tiene muchas fibras. – 44. Perteneciente o relativo a la aviación.

– 45. Se dice de cada una de las diez partes iguales en que se divide una cantidad. – 47.

Mecer al niño en la cuna – 48.

Altar. – 49. Que está resbaladizo o resbala. – 50. Dicho de un caballo o de una yegua: De pelo mezclado de blanco, gris y bayo. – 51. Interj. Se usa para llamar, detener o pedir atención a alguien. – 52.

Contar, referir lo sucedido, o un hecho o una historia ficticios. – 54. Fem. Se dice de cada una de las diez partes iguales en que se divide un todo. – 55. Bellaco, astuto, disimulado y pronto en advertirlo todo. – 56. Argentina Televisora Color. – 61. Cubrir o cerrar lo que está descubierto o abierto. – 64. Del modo o la manera que. – 65. Inexistencia, la ausencia absoluta de cualquier ser o cosa. – 66.

Planta perenne de la familia de las Liliáceas, con hojas largas y carnosas, que arrancan de la parte baja del tallo, el cual termina en una espiga de flores rojas y a veces blancas.

De sus hojas se extrae un jugo resinoso y muy amargo que se emplea en medicina. – 67.

Madre. – 71. Lirio. – 73. Punto único señalado en una de las seis caras del dado. – 74. Moverse de un lugar hacia otro. – 75. Arkansas.

(Solución)

suplegrama

¡10 AÑOS JUNTO A VOS! - Agosto 2014

Horóscopo Por El Ángel Azul 15/08/14 al 15/09/14

ARIES (Marzo 21 - Abril 20) Con mucho entusiasmo y logrando éxitos agasajarán a vuestras parejas sin medias tintas. La cuenta regresiva que frenaba y trababa vuestros negocios ha terminado.

Vuestro despegue económico es inminente pero tendrán que hacerlo por etapas.

TAURO (Abril 21 – Mayo 20) Poca claridad para resolver los problemas económicos y sentimentales que se les presentarán. Se complicará el panorama financiero, pero el destino puede tenerles preparada una sorpresa especial.

Algunos que se mueven en el límite de lo legal pueden traerles problemas. No se arriesguen.

GEMINIS (Mayo 21 – Junio 20) Vientos propicios en los negocios y en el amor. Siempre acepten la ayuda de los que los quieren bien. Si se muestran generosos con vuestras parejas, disfrutarán de una gran etapa. No estarán a merced de los competidores, ni de la presión del mercado. Pero no le pidan al destino más que lo posible.

CANCER (Junio 21 - Julio 22) La realidad no los beneficiará demasiado, pero ustedes sabrán aprovechar todo lo positivo que tienen. Digan lo que siempre sienten o piensan, pero estudien antes a quien los escucha. Sean extremadamente cuidadosos cuando se interpongan en una discusión ajena. En negocios actúen con firmeza.

LEO (Julio 23 – Agosto 22) Les darán a sus parejas una loca y dulce prueba de amor. Tendrán que poner a mucha gente a prueba, aunque en el fondo ustedes saben bien quiénes los acompañan. En lo laboral, relaciones muy equilibradas que pueden ser el comienzo de negocios más que rentables.

VIRGO (Agosto 23 – Septiembre 22) Situaciones afectivas complejas, pero lo que decidan lo harán bien. Cuando hagan una pausa en vuestras intensas tareas, traten de participar en actividades grupales. En dinero, algo los frenará en vuestra expansión. Se avecina un

viaje o un intercambio fluido que modificará vuestra perspectiva.

LIBRA (Septiembre 23 – Octubre 22) Buenas perspectivas en el futuro para los negocios. Siembren y mucho recogerán. En amor pasarán de la diversión y la diversidad a algo estable. Etapa ideal para formar parte de un equipo de trabajo. Sus armas infalibles serán método y organización.

ESCORPIO (Octubre 23 – Noviembre 21) Soñarán despiertos para evadirse de una realidad hostil.

Habrá desencuentros con algún familiar o amigo importante, pero debido a las intensas ocupaciones les resultará difícil hacerse demasiado problema. Con mucha determinación resultarán implacables a la hora de negociar en firme.

SAGITARIO (Noviembre 22 – Diciembre 21) No pongan al descubierto lo que han preferido ocultar. No se pasen de revoluciones y les irá bien en el amor y en la amistad. En dinero, gran momento para grandes decisiones. No mezclen las emociones con el trabajo.

No pierdan el control frente a sus colegas o superiores en el trabajo.

CAPRICORNIO (Diciembre 22 Enero 19) Las penurias económicas pasarán a un discreto segundo plano. Se ocuparán de aspectos emocionales en detrimento de los asuntos materiales. Afortunadamente contarán con recursos como para afrontar las circunstancias más adversas. Personas impacientes los estorbarán; sean creativos para superar la contingencia.

ACUARIO (Enero 20 - Febrero 18) Estarán afortunados y creativos al máximo con muchos deseos de crecer. Para que la relación de pareja mejore, unan sus fuerzas en un objetivo común. En negocios, necesitarán asociarse con inteligencia y de eso dependerá vuestra suerte.

PISCIS (Febrero 19 – Marzo 20) Con sacrificios enfrentarán contrariedades para ayudar a vuestras familias. Deberán tomar seriamente los compromisos con vuestras parejas; las exigencias de éstas podrían parecer ilimitadas, pero todo será para bien.

Recibirán de personas amigas buenas ideas para generar buenos negocios.

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humor de DOCTORes

- Doctor, todas las noches sueño que sumo 2 + 1... ¿Qué es?

- Y, estrés!

Un hipocondríaco va al médico y le pregunta: - Doctor, mi mujer me traicionó hace

una semana y aún no me han salido los cuernos. ¿Será falta de calcio?

- Doctor, quiero hacerme una vasectomía.

- Pero, hombre, ese tema es muy serio. ¿Lo consultó con su mujer y sus hijos?

- Sí, ¡votaron 17 a 2!

Un señor esperaba que saliera el doctor para saber cómo estaba su esposa. Al rato, salió y le dijo que estaba muy grave la señora, y que le iba a tener que dar de comer en la boca porque no podía mover las manos, le tendría que llevar al baño, le tendría que cambiar de ropa, bañarla, etc. El marido se puso a llorar y el doctor agregó: - Qué estaba de cachondeo, hombre, ¡ya se murió!

Una anciana a su odontólogo: - Vengo a que me saque los dientes...

- Pero señora, si usted no tiene dientes.

- Sí doctor, ¡acabo de tragármelos!

Chistoso

Un viejito estaba sentado en un banco de plaza cantando una canción,

de pronto estornuda y se le cae la dentadura postiza, y pasa un gracioso y le dice: - Oiga abuelo, se le cayó el mp3!

Atención!

El cien pies más contento que se ha visto iba caminando por el bosque.

A lo lejos se vislumbraba una piedra en medio del camino y conforme el cien pies se iba acercando la piedra se veía más amenazadora. El cien pies no tuvo cuidado al andar y se tropezó, y se tropezó, y se tropezó y se tropezó...

Hormiguita!

Iba una hormiga con un elefante, y la hormiga le dice al elefante: - Elefantito, elefantito, ¿querés un caramelito?

Después le dice: - Elefantito, elefantito, ¿querés un vasito de juguito?

El elefante le contesta: - ¡Si me volvés a hablar en diminutivo, te aplasto!

Pasaron 2 horas y le dice el elefante a la hormiga: - ¿Querés comer?

Y la hormiga le contesta: - No gracias, ¡no tengo apeto!

Cachetazo

Una viejita de 80 años tuvo una cita con un viejito de 85. Al regresar a casa, su nieta le pregunta cómo le había ido, a lo que la anciana contesta: - Tuve que darle una bofetada en el

Humor • Nota de Prensa •

cine!

La nieta pregunta enojada: - Por qué, ¿se quiso propasar?

- No, al contrario, ¡se quedó dormido y yo pensé que se había muerto!

Seguridad Social

Jesucristo se pone una temporada a hacer sustituciones como médico en la Seguridad Social. Un inválido entra en la consulta pidiendo ayuda.

- ¿Qué le ocurre?

- Que no puedo caminar.

- ¡Levántate y anda!

- ¡Que no puedo!

- ¡He dicho levántate y anda! ¡YA! El hombre se levanta y se va de la consulta, andando, muy enfadado.

Al salir, otros pacientes le preguntan: - ¿Qué tal el nuevo médico?

- ¡Igual que todos, ni me ha mirado!

de opas

A un opa lo atropella un autobús, y toda la gente se aglomera alrededor de él. El opa, delirando, dice: - ¡Inclínenme, inclínenme!

Y la gente lo inclinaba, pero el opa seguía gritando: - ¡Inclínenme, inclínenme!

La gente ya no sabía cómo ponerlo, y el opa dice: - Si no hay una clínica, ¡hospitalícenme!

Un opa esta haciendo un crucigrama y le pregunta a otro: - Oye, a ver si tu sabes ésta: “Órgano sexual femenino”, con cuatro letras, y

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la segunda es una “O”.

- ¿Horizontal o vertical?

- Horizontal.

- ¡Ah! pues entonces: “boca”.

Un cura y un rabino

Un cura le dice a su amigo rabino: - Tengo un truco para comer gratis - ¿Sí?, ¿cuál es?

- Voy al restaurant, bastante tarde, pido una entrada, plato principal, quesos, postre y demoro una hora para tomar un café, un cognac y un buen cigarro y espero a que cierren.

Como ni me muevo, cuando ya levantaron todas las mesas, dieron vuelta las sillas sobre las mesas para barrer, viene el mozo a preguntarme si le puedo ir pagando porque ya se van, entonces le respondo: “Pero si ya le pagué a su colega, el que se fue antes”. Es así de simple. El rabino entonces le dice: Qué genial, ¿probamos juntos mañana?

- Ok, le contesta el cura.

La noche siguiente los dos compadres van al restaurant: entrada, plato principal, quesos, postre, etc. Llega el momento de cerrar, se acerca el mozo, les pregunta si les puede cobrar y el cura le dice: - Lo siento, pero ya le pagamos a tu colega que ya se fue.

Y el rabino agrega: - ¡Estamos desde hace rato esperando el cambio!