FREE//GRATUITO
Published by Acción Latina
eltecolote.org
Marzo 23-Abril 5, 2017
Vol. 47 No. 6
New initiative seeks to provide sanctuary to restaurant employees
Nuestra ciudad santuario ahora cuenta con restaurantes santuario
Los asistentes al taller Restaurantes Santuario toman apuntes conforme reciben asesoría legal del panel sobre cómo manejar situaciones en caso de que ICE llegue a sus negocios. Sanctuary Restaurants workshop attendees take notes while they receive legal advice from the panel about how to handle situations if Immigration and Customs Enforcement (ICE) shows up at their restaurants, March 20, 2017, San Francisco, CA. Photo: Jessica Webb Alexis Terrazas El Tecolote
M
ore than 20 San Francisco restaurants have now joined the national Sanctuary Restaurants movement—a joint project between Restaurant Opportunities Centers (ROC) United and Presente.org created to help resist the Trump administration’s’ aggressive posturing on immigration. “You have to make sure your employees feel that they aren’t going to be attacked,” said Nati Ramirez, who owns Don Ramon’s on 11th Street, the restaurant her immigrant father Ramon opened in 1982. Before opening his restaurant, Ramon, who immigrated in 1955 from Ayutla, Jalisco, Mexico with his wife Guadalupe, worked picking lettuce in the vast fields of California’s central valley. Nati remembers her father’s stories of how he would hide in fear in the large field tubes during immigration raids. Today, many of Nati’s employees also live in fear of Immigration and Customs Enforcement (ICE), but she tries reassure them to be hopeful. “You have to remember that the president can’t change everything in a blink of an eye … and ICE just cannot come in,” she tells them. Last month, the Golden Gate Restaurant Association (GGRA) joined Sanctuary Restaurants, and on March 20 at Don Ramon’s, it hosted the first in a series of free workshops designed to educate and train small business owners and restaurateurs about how to prepare their employees and guests for potential raids and other possible harmful immigration policies.
“Our immigrant community is the backbone of that industry,” said Gwyneth Borden, executive director of the Golden Gate Restaurant Association (GGRA). “Restaurateurs are immigrants; restaurant workers are immigrants; these issues are very critical to us.” Sanctuary Restaurants isn’t a legal designation, but the San Francisco chapter has teamed up with various members of the civil rights legal community. Megan Sallomi, an attorney with the Lawyers’ Committee for Civil Rights who specializes in See SANCTUARY, page 10
Alexis Terrazas El Tecolote
M
ás de 20 restaurantes de San Francisco se han unido al movimiento nacional Sanctuary Restaurants, un proyecto conjunto entre Restaurant Opportunities Centers (ROC) United y Presente.org, creado para ayudar a resistir la postura agresiva de la administración Trump sobre la inmigración. “Usted tiene que asegurarse de que sus empleados sientan que no van a ser atacados”, dijo Nati Ramírez, dueño de Don Ramón ubicado en la calle 11, el restaurante que su padre inmigrante
Ramón abrió en 1982. Antes de abrir su restaurante, Ramón, quien emigró en 1955 desde Ayutla, Jalisco, México, con su esposa Guadalupe, trabajó recolectando lechuga en los vastos campos del valle central de California. Nati recuerda las historias de su padre de cómo él se escondía con miedo en los tubos grandes del campo durante las redadas. Hoy en día, muchos de los empleados de Nati también viven con miedo de ICE, pero ella trata de pedirles que tengan esperanza. “Tienes que recordar que el presidente no puede cambiar todo en un abrir y cerrar de ojos… ICE simplemente no puede entrar”,
Nati Ramirez, del Restaurante Don Ramón, habla sobre la importancia de ser un restaurante santuario. Nati es hija de inmigrantes y fue la única hija nacida en los EEUU. Nati Ramirez, of Don Ramon’s Restaurant, speaks about why it’s important to be a sanctuary restaurant. Nati was born from immigrant parents and was the only one of their children born in the United States, March 20, 2017, San Francisco, CA. Photo: Jessica Webb
les dice. El mes pasado, la Asociación Golden Gate Restaurant (GGRA, por sus siglas en inglés) se unió a los Restaurantes Sanctuary, y el 20 de marzo en Don Ramon, organizó el primero de una serie de talleres gratuitos diseñados para educar y capacitar a pequeños empresarios y restauranteros sobre cómo preparar a sus empleados y clientela para posibles redadas y otras posibles políticas de inmigración perjudiciales. “Nuestra comunidad de inmigrantes es la columna vertebral de esa industria”, dijo Gwyneth Borden, directora ejecutiva de la GGRA. “Los restauranteros son inmigrantes; los trabajadores son inmigrantes. Estas cuestiones son muy importantes para nosotros”. Restaurantes Santuario no es una designación legal, pero el capítulo de San Francisco se ha asociado con varios miembros de la comunidad legal especialista en derechos civiles. Megan Sallomi, abogada del Comité de Abogados de Derechos Civiles que se especializa en la justicia de inmigrantes, fue una de las panelistas en el taller del 20 de marzo. “El movimiento del Restaurante Santuario es una respuesta a la lucha contra un clima de miedo y odio que viene de Washington. Y ese miedo es paralizante y está teniendo graves consecuencias humanas y económicas”, dijo Sallomi. Además de participar en el taller, el Comité de Abogados de Derechos Civiles también defiende a los inmigrantes durante los procedimientos de deportación y les ayuda a obtener el estatus legal. Durante el panel, Sallomi habló sobre los derechos y responVea RESTAURANTES, página 10