R EC I P E S F ROM TAST Y Designed by DA N I E LA C UA RTAS
introduction INTRODUCCIÓN
EN
Chocolate lovers everywhere can give in to happiness with Tasty irresistible collection of decadently delightful and joyfully simple desserts, puds, cakes, savoury meals and nibbles. From teatime treats and desserts to savoury dishes and midnight feasts, the Cookbook of chocolate for chocoholics includes many easy and fast recipes plus basic tips, down-to-earth advice and cheeky shortcuts for steps you can prep ahead or ready-to-use ingredients. This mouth-watering varied cookbook offers 15 recipes and plenty of inspiring illustrations for everything from milk chocolate truffles to a white chocolate and mint version, chocolate chips cookies and chocolate-mint biscuits to baked brownie-cheesecake with sweet raspberrys, the irresistible chocolate tartes, and more.
ES
Los amantes del chocolate de todo el mundo pueden ceder a la felicidad con la irresistible colección Tasty de postres, pudines, pasteles, comidas saladas y aperitivos deliciosamente simples y deliciosamente simples. Desde golosinas y postres a la hora del té hasta platos salados y banquetes de medianoche, el Libro de cocina de chocolate para adictos al chocolate incluye muchas recetas fáciles y rápidas, además de consejos básicos, consejos prácticos y atajos descarados para los pasos que puede preparar con anticipación o ingredientes listos para usar. . Este delicioso y variado libro de cocina ofrece 15 recetas y muchas ilustraciones inspiradoras para todo, desde trufas de chocolate con leche hasta una versión de chocolate blanco y menta, galletas con chispas de chocolate y galletas de chocolate y menta, hasta pastel de queso y brownie horneado con frambuesas dulces, las irresistibles tartas de chocolate, y más.
CONTENTS CONTENIDO
Chocolate and Raspberry Tarts....................................................................................5 (Tartas de chocolate y frambuesa)
Spiked Hot Chocolate.......................................................................................................7 (Chocolate caliente)
Mint Chocolate Chip Cheesecake Brownie Cups................................................9 (Taza de brownie y tarta de queso con chispas de chocolate y menta)
Chocolate Peanut Butter Cake in A Jar..................................................................11 (Pastel de chocolate con mantequilla de maní en un frasco)
Mint Chocolate Chip Cookies......................................................................................13 (Galletas de menta con chispas de chocolate)
Chocolate Tortes...............................................................................................................15 (Tortas De Chocolate)
Chocolate Peanut Butter ‘Box’ Cupcakes...............................................................17 (Pastelitos de chocolate con mantequilla de maní)
Chocolate Peanut Butter Lava Cake........................................................................19 (Pastel de lava con mantequilla de maní y chocolate)
3-ingredient Chocolate-Strawberry Braid.............................................................21 (Trenza de chocolate y fresa de 3 ingredientes)
Healthy Dark Chocolate Pancakes...........................................................................23 (Panqueques saludables de shocolate oscuro)
Chocolate Cream Cheese Croissant Bake.............................................................25 (Croissant de queso crema y chocolate)
Chocolate Pretzel Crust Pie........................................................................................27 (Pastel de chocolate con pretzel)
Chocolate Chip Cookies................................................................................................29 (Galletas de chispas de chocolate)
Chocolate Mousse............................................................................................................31 (Mousse de chocolate)
The Best Fudgy Brownies............................................................................................34 (Los mejores brownies húmedos)
5
C H O C O L AT E A N D R A S P B E R R Y TA R T S
EN
Ingredients
ES
Ingredientes
BISCUIT CRUST
C O R T E Z A D E G A L L E TA
FILLING
RELLENO
• 3 Cups chocolate biscuit (300 g) • ½ Cup butter (100 g), melted • 1 ¼ Cups double cream (300 mL) • 1 ¾ Cups chocolate (300 g) GARNISH
• Raspberry, as desired • White chocolate, to drizzle • Dark chocolate, to drizzle • Icing sugar, as desired
• 3 Tazas de galleta de chocolate (300 g) • ½ Taza de mantequilla (100 g), derretida • 1 ¼ Tazas de crema de leche (300 ml) • 1 ¾ tazas de chocolate (300 g) D ECO RAC I Ó N
• Frambuesas • Chocolate blanco • Chocolate negro • Azúcar glass
Preparación
Preparation 1
Using a food processor or rolling pin, blitz the chocolate biscuits into fine crumbs.
2
Mix in the melted butter.
3
Divide the biscuit crumbs in 12 cases of a muffin tin.
4
Freeze for 10 minutes, or until solid.
5
Prepare the filling by gently heating the double cream over a low-medium heat.
6
Once hot, throw in the chocolate and allow the heat of the cream to melt it. Whisk together until completely smooth.
7
Pour the filling into the biscuit bases and garnish with the raspberries.
8
Chill in the fridge for 2-3 hours, until set.
9
Drizzle over the white and dark chocolate and sieve over the icing sugar.
10
Enjoy!
1
Usar un procesador de alimentos o un rodillo, mezclar las galletas de chocolate en migajas finas.
2
Mezclar la mantequilla derretida.
3
Dividir las migajas de galletas en 12 cajas de un molde para panecillos.
4
Congelar por 10 minutos, o hasta que esté sólido.
5
Preparar el relleno calentando suavemente la crema de leche a fuego medio bajo.
6
Una vez caliente, agregar el chocolate y dejar que el calor de la crema se derrita. Batir hasta que esté completamente suave.
7
Verter el relleno en las bases de galletas y adornar con las frambuesas.
8
Enfriar en el refrigerador por 2-3 horas, hasta que esté listo.
9
Rociar el chocolate blanco y oscuro y tamice sobre el azúcar glass.
10
¡Disfrutar!
TA R TA S D E C H O C O L AT E Y F R A M B U E S A
6
7
S P I K E D H O T C H O C O L AT E
EN
Ingredients
ES
Ingredientes
• 3 Cups sugar (600 g) • 1 ¾ Cups unsweetened cocoa
• 3 Tazas de azúcar (600 g) • 1 ¾ Tazas de cacao en polvo sin
powder (210 g)
azúcar (210 g)
• 14 Cups whole milk (3 ¾ L) • 8 oz. Peppermint schnapps (225 g) • 16 large marshmallows • Whipped cream, for garnish • Peppermint candy, crushed, for
• 14 Tazas de leche entera (3 ¾ L) • 8 oz. de aguardiente de menta (225 g) • 16 Malvaviscos grandes • Crema batida, para decorar • Caramelo de menta, triturado, para
garnish
decorar
Preparación
Preparation 1
Add the sugar and cocoa powder to a slow cooker and whisk to combine.
1
Agregar el azúcar y el cacao en polvo a una olla de cocción lenta y batir para combinar.
2
Add the milk and whisk to incorporate.
2
Agregar la leche y batir para incorporar.
3
Turn the heat setting to high, cover, and warm for 30-60 minutes, until steaming.
3
Encender la temperatura alta, cubrir y calentar durante 30-60 minutos, hasta que hierva.
4
Once steaming, reduce the heat setting to warm.
4
Una vez al vapor, reducir la temperatura a tibia.
5
Add the peppermint schnapps. Whisk to combine and to ensure the sugar and cocoa powder are fully dissolved.
5
Agregar el aguardiente de menta. Batir para combinar y asegurar que el azúcar y el cacao en polvo se disuelvan por completo.
6
Add the marshmallows.
6
Agregar los malvaviscos.
7
Ladle into mugs and top with whipped cream and crushed peppermint candies.
7
Servir en tazas y cubrir con crema batida y caramelos de menta triturados.
8
Enjoy!
8
¡Disfrutar!
C H O C O L AT E C A L I E N T E
8
9
M I N T C H O C O L AT E C H I P C H E E S E C A K E B R O W N I E C U P S
EN
Ingredients CHEESECAKE
• 8 oz cream cheese (225 g), softened • ¼ cup sugar (50 g) • 1 egg • ½ teaspoon mint extract • 4 drops green food coloring • 1 cup mini chocolate chips (175 g) B R OW N I E
• ½ cup flour (60 g) • 1 cup sugar (200 g) • ½ cup dark cocoa powder (40 g) • ½ teaspoon baking soda • ½ cup butter (115 g), melted • 2 eggs
ES
Ingredientes TA R TA D E Q U E S O
• 8 oz de queso crema (225 g), ablandado • ¼ taza de azúcar (50 g) • 1 huevo • ½ cucharadita de extracto de menta • 4 gotas de colorante verde • 1 taza de mini chips de chocolate (175 g) B R OW N I E
• ½ taza de harina (60 g) • 1 taza de azúcar (200 g) • ½ taza de cacao en polvo oscuro (40 g) • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio • ½ taza de mantequilla (115 g), derretida • 2 huevos
Preparation
Preparación
1
Preheat oven to 350°F (180°C).
1
Precalentar el horno a 80 ° C.
2
For the cheesecake, in a bowl, beat the cream cheese until smooth.
2
Para el pastel de queso, en un tazón, batir el queso crema hasta que esté suave.
3
Add sugar, egg, mint extract, and food coloring, and beat until smooth.
3
Agregar azúcar, huevo, extracto de menta y colorante para alimentos, y bata hasta que quede suave.
4
Fold in the chocolate chips. Set aside.
4
Integrar las chispas de chocolate. Dejar de lado.
5
For the brownie, in a separate bowl, whisk the dry ingredients until combined.
5
Para el brownie, en un recipiente aparte, batir los ingredientes secos hasta que se combinen.
6
Add the butter and eggs and beat until smooth.
6
Agregar la mantequilla y los huevos y bata hasta que esté suave.
7
To assemble, fill each cup of a standard, lined muffin tin half full of brownie, then half full of cheesecake mixture.
7
Para armar, llenar cada taza de una lata de muffin forrada estándar, llenar hasta la mitad de brownie, luego llenar hasta la mitad con la mezcla de pastel de queso.
8
Bake 25 - 30 min.
8
Hornear de 25 a 30 min.
9
Enjoy!
9
¡Disfrutar!
TA Z A D E B R O W N I E Y TA R TA D E Q U E S O C O N C H I S PA S D E C H O C O L AT E Y M E N TA
10
11
C H O C O L AT E P E A N U T B U T T E R C A K E I N A J A R
EN
Ingredients
• 2 tablespoons angel food cake mix • 2 tablespoons chocolate cake mix • 2 teaspoons peanut butter chips, plus
ES
Ingredientes
• 2 cda. de mezcla de pastel de ángel • 2 cda. de mezcla para pastel de chocolate • 2 ctda. de chips de mantequilla de maní,
more for serving, optional 1 teaspoon milk chocolate chips 2 tablespoons water, plus 1 teaspoon Whipped cream, for serving, optional Chocolate syrup, for serving, optional
más más para servir, opcional 1 ctda. de chispas de chocolate con leche 2 cda. de agua, más 1 ctda. Crema batida, para servir, opcional Jarabe de chocolate, para servir, opcional
Preparation
Preparación
• • • •
1
Add the angel food cake mix and chocolate cake mix to a jar. Place a cupcake liner over the cake mix and add the peanut butter chips and chocolate chips. Cover with the lid.
2
Store in the pantry for up to 3 months.
3
When ready to eat, remove the lid and cupcake liner with the chips from the jar. Pour the water into the dry cake mix. Mix thoroughly, making sure to scrape the dry mix from the bottom of the jar.
4
Microwave for 20 seconds.
5
Pour the peanut butter and chocolate chips into the jar. Stir the chips into the cake gently, being careful not to push them to the bottom because they will naturally sink into the cake while cooking.
6 7
Microwave for another 40 seconds, until cooked through. Top with whipped cream, chocolate syrup, and peanut butter chips, if desired.
8
Serve immediately.
9
Enjoy!
• • • •
1
Agregar la mezcla de pastel de ángel y la mezcla de pastel de chocolate a un frasco. Colocar un molde para magdalenas sobre la mezcla de pastel y agregar los chips de mantequilla de maní y las chispas de chocolate. Cubrir con la tapa.
2
Almacenar en la despensa hasta por 3 meses.
3
Cuando esté listo para comer, retirar la tapa y el molde para magdalenas con las papas fritas del frasco. Verter el agua en la mezcla de pastel seco. Mezclar bien, asegurándose de raspar la mezcla seca del fondo del frasco.
4
Microondas por 20 segundos.
5
Verter la mantequilla de maní y las chispas de chocolate en el frasco. Mezclar las papas fritas en el pastel suavemente, teniendo cuidado de no empujarlas hacia el fondo porque se hundirán naturalmente en el pastel mientras se cocina.
6
Microondas por otros 40 segundos, hasta que esté bien cocido.
7
Cubrir con crema batida, jarabe de chocolate y chips de mantequilla de maní, si lo desea.
8
Servir de inmediato.
9
¡Disfrutar!
P A S T E L D E C H O C O L AT E C O N M A N T E Q U I L L A D E M A N Í E N U N F R A S C O
12
13
M I N T C H O C O L AT E C H I P C O O K I E S
EN
ES
Ingredients
Ingredientes
• 16.5 oz cookie dough (465 g) • ¼ cup cocoa powder (30 g) • 4.5 oz chocolate mint thin (125
• 16.5 oz de masa para galletas (465 g) • ¼ taza de cacao en polvo (30 g) • 4.5 oz de menta de chocolate delgada
g), chopped, 1 box
(125 g), picada, 1 caja
Preparación
Preparation 1 2
Preheat oven to 325°F (160°C).
1
Precalentar el horno a 325 ° F
2
Combinar la masa para galletas,
(160 ° C).
Combine the cookie dough, cocoa powder, and mint chocolate chunks until evenly distributed.
el cacao en polvo y los trozos de chocolate con menta hasta que se
3
scoops of dough on a parchment paper-lined baking sheet.
4
distribuyan de manera uniforme.
Using an ice cream scoop, place 6
3
Con una bola de helado, colocar 6 bolas de masa en una bandeja para hornear forrada con papel
Bake for 14 minutes.
pergamino.
5
Enjoy!
4
Hornear por 14 minutos.
5
¡Disfrutar!
G A L L E TA S D E M E N TA C O N C H I S PA S D E C H O C O L AT E
14
15
C H O C O L AT E T O R T E S
EN
Ingredients
• ¾ cup chocolate biscuit (80 g),
ES
Ingredientes
• ¾ taza de galleta de chocolate (80 g),
crushed
triturada
GARNISH
D ECO RAC I Ó N
• 3 tablespoons butter, melted • 2 tablespoons sugar • ⅔ cup chocolate (100 g) • ½ cup double cream (100 mL), hot • 2 tablespoons chocolate spread • Raspberry • Mint
• 3 cucharadas de mantequilla derretida • 2 cucharadas de azúcar • ⅔ taza de chocolate (100 g) • ½ taza de crema doble (100 ml), caliente • 2 cucharadas de chocolate para untar • Frambuesas • Menta
Preparation
Preparación
1
In a small bowl, combine the chocolate biscuit crumbs with the butter and sugar.
1
En un tazón pequeño, combinar las migas de galletas de chocolate con la mantequilla y el azúcar.
2
Spoon into a mini cupcake tray and freeze for 10 minutes, until set.
2
3
Pour the hot double cream and chocolate spread over the chocolate and allow the heat of the cream to melt the chocolate. Whisk to combine.
Con una cuchara, colocar en una mini bandeja para magdalenas y congelar por 10 minutos, hasta que esté listo.
3
Verter la crema doble caliente y el chocolate extendido sobre el chocolate y permitir que el calor de la crema derrita el chocolate. Batir para combinar.
4
Verter la ganache sobre las bases de galletas.
5
Enfriar en el refrigerador por 1 hora, hasta que esté listo.
6
Decorar con frambuesas y una ramita de menta.
7
¡Disfrutar!
4 5 6 7
Pour the ganache over the biscuit bases. Chill in the fridge for 1 hour, until set. Garnish with raspberries and a sprig of mint. Enjoy!
T O R TA S D E C H O C O L AT E
16
17
C H O C O L AT E P E A N U T B U T T E R ' B O X ' C U P C A K E S
EN
Ingredients • 1 box chocolate cake mix,
prepared according to package instructions
• • 1 cup vanilla frosting (115 g) • ¾ cup peanut butter (180 g)
18 chocolate peanut butter cups
ES
Ingredientes
• 1 caja de mezcla para pastel de
chocolate, preparada según las instrucciones del paquete
• 18 tazas de mantequilla de maní con
chocolate
• 1 taza de glaseado de vainilla (115 g) • ¾ taza de mantequilla de maní (180 g)
Preparación
Preparation 1
Preheat oven to 375°F (190°C).
1
Precalentar el horno a 375 ° F (190 ° C).
2
In a large bowl, prepare the cake batter.
2
En un tazón grande, preparar la masa del pastel.
3
Divide the batter evenly among a lined muffin tin, filling halfway.
3
Dividir la masa de manera uniforme entre un molde para panecillos forrado, llenar hasta la mitad.
4
Place a peanut butter cup in each, then top with remaining batter, filling about ¾ of the way up.
4
5
Bake for 20 minutes, then cool.
Colocar una taza de mantequilla de maní en cada uno, luego cubrir con la masa restante, llenando aproximadamente ¾ del camino hacia arriba.
6
In a separate bowl, combine peanut butter and vanilla frosting, stirring until smooth.
5
Hornear por 20 minutos, luego enfriar.
6
En un recipiente aparte, combinar la mantequilla de maní y el glaseado de vainilla, revolviendo hasta que quede suave.
7
Luego, reducir a la mitad las tazas de mantequilla de maní restantes.
8
Colocar el glaseado en cada cupcake, luego cubrir con las mitades de la taza de mantequilla de maní.
9
¡Disfrutar!
7
Then halve the remaining peanut butter cups.
8
Pipe the frosting onto each cupcake, then top with the peanut butter cup halves.
9
Enjoy!
P A S T E L I T O S D E C H O C O L AT E C O N M A N T E Q U I L L A D E M A N Í
18