Edição no. 05 by Ali Assal

Vida Saudável

Sênior - Jornal da Terceira Idade

Agosto de 2009

Studio Corpus Pilates: benefícios para 3ª idade “Se aos 30 anos você está sem flexibilidade e fora de forma você é um velho. Se aos 60 anos você é flexível e forte você é um jovem”. Joseph Pilates

Sênior Jornal da 3ª Idade

Sênior - Jornal da Terceira Idade - Ano 1 - Número 5 - Santa Catarina - Agosto de 2009

Exercícios que aliam graça e beleza

Método Pilates foi idealizado por Joseph Pilates e é um programa completo de condicionamento físico e mental que tem como objetivo melhorar o equilíbrio entre a performance e esforço, através da integração do movimento a partir do centro estável e sinestesia realçada. Trabalha o corpo como um todo. Corrige a postura e realinha a musculatura, desenvolvendo a estabilidade corporal necessária para uma vida mais saudável e longeva.

Os benefícios deste método são: aumento da força, maior controle muscular, integração corpo e mente, melhora da capacidade respiratória, aumento da flexibilidade, fortalecimento, correção da postura, reestruturação do corpo, prevenção de lesões, aumento da consciência corporal, aumento da autoestima e alívio de dores musculares. O Dr. Joseph Pilates, criador do método que leva o seu nome, juntou aspectos das disciplinas dos exercícios orientais e ocidentais. É o equilíbrio dos dois mundos. No Oriente, Pilates foi buscar as filosofias de contemplação, relaxamento e a ligação entre o corpo e a mente. Do Ocidente trouxe a ênfase no enrijecimento muscular, a força, a resistência e a intensidade de movimento. Em Balneário Camboriú a primeira clinica de fisioterapia a empregar o método Pilates foi o Studio Corpus Pilates. Já são cinco anos de exitosa atividade. A fisioterapeuta Juliana de Carvalho Mendes dirige o Studio, ministra aulas de Pilates no solo, bola e equipamentos. A Clinica Corpus Pilates, obedecendo a normas cientificas faz com que as aulas sejam praticadas com número reduzido de alunos. É constante também a supervisão de um instrutor, coordenando a

Ciência afirma que o ser humano pode viver mais

frequência de movimentos e fazendo as correções em cada postura. Um dos princípios fundamentais do Método Pilates é que a “casa de força” é o centro de todo o movimento: quanto mais forte a casa de força, mais poderoso e eficiente é o movimento.

A menopausa masculina

•

Página 3

A hora do idoso ir a escola

• •

Página 5

Mal de Parkinson Página 6

Juliana de Carvalho Mendes Fisioterapeuta, diretora da Studio Corpus Pilates

Artigo do Ulisses Coelho: “O Sol e a Lua”

•

Página 7

Envelhecer sem medo

•

Página 8

Uma Casa-de-Chá feita de amor

•

Página 12

Todos nós em algum momento já nos perguntamos a razão pela qual envelhecemos. Cientistas das mais referenciadas universidades não deixam de pensar nisso. Há anos, grandes centros de pesquisa então empenhados em encontrar uma resposta a essa questão e, principalmente, um modo

de frear o processo de envelhecimento. O objetivo não é apenas deixar pessoas mais jovens, mas, sobretudo, prolongar o nosso tempo de vida e, o mais importante, melhorar também a qualidade do inetável envelhecimento. Leia mais na página 3

Idosos já podem furar as filas em ações do INSS e da Justiça

A lei federal que já está em vigor determina que idosos com mais de 60 anos tenham prioridade na resposta de pedidos administrativos feitos em órgãos públicos e no julgamento de ações na Justiça. No INSS, por exemplo, eles terão o pedido de concessão ou de revisão do benefício respondido antes dos outros. Já na justiça, a regra dá ao juiz o poder de passar na frente o julgamento de uma ação. A nova lei estabeA nova lei busca proporcionar aos idosos menos sacrifício lece atendimento mais rápido na obtenção dos seus direitos em todos os órgãos federais, O idoso que não for aten- mando na Justiça Federal o como na Receita, e em todas dido com a devida prioridade seu direito. as instâncias judiciais. Leia mais na página 3 pode exigir uma solução recla-

Atenção: todo o cuidado para não cair!

Perfil Viviane Heerdt Michels Feuser Página 13

Tropeçou, escorregou ou, simplesmente, falseou a pisada. Basta um descuido para uma pessoa mais velha colher as graves consequências de um tombo. Sobretudo os estragos em ossos dos punhos, da bacia ou da coluna, que consomem meses de recuperação. Um levantamento da Secretaria de Saúde do Estado de São Paulo revela que, ao longo de 2007, foram internados em território paulista

mais de 9 mil idosos com fraturas de fêmur motivadas por quedas. E o panorama não é diferente no restante do país. Eles caem mais por causa de sua fragilidade óssea e muscular, além de geralmente apresentarem alterações de visão ou tomarem muitos remédios. E os riscos de acidentes, vale lembrar, existem, tanto nas ruas quanto em casa. Vale a pena tomar cuidado para evitar

esses acidentes. Para prevenir as quedas faça visitas periódicas ao oftalmologista. A residência deve ser de preferência térrea e sem degraus. Não é aconselhável deixar tapetes por todos os cômodos da casa porque quando eles formam rugas, tornam-se uma armadilha. Em termos de piso, o melhor é optar pelos antiderrapantes. Outra dica é instalar corrimãos dentro do banheiro.

Sênior - Jornal da Terceira Idade

Sênior Jornal da 3ª Idade

3ª Idade Participativa

ntre a população da 3ª idade cidade, foi uma significativa dehá uma tomada de consciên- monstração do interesse dos idosos cia no sentido de integração pelas causas sociais. à sociedade. As associações - e são Ademais da mobilização de conmuitas - que congregam a turma de siderável público, a Passeata proporidade madura passaram a ter presen- cionou a presença e o pronunciamença ativa em movimentos em prol da to de uma pluralidade de confissões melhor qualidade de religiosas que, univida. As práticas co- O mais significa- das, manifestaram-se letivas de exercícios cada uma dentro dos tivo é a efetiva físicos são uma departicipação des- seus princípios, pelo monstração da nova bem maior que é a sa coletividade posição da coletivipaz entre os homens. em movimentos dade considerada da Foi realmente lincívicos. A cidade do de se ver e ouvir 3ª idade. O mais signifi- tem dado mostras líderes religiosos de cativo, porém, é a diversas confissões da consistente efetiva participação expressarem os seus participação de dessa coletividade pensamentos dentro em movimentos cí- idosos nas mani- dos seus princípios festações de ci- de fé, sobre a magvicos. A cidade de dadania que tem na aspiração de paz, Balneário Cambo- ocorrido com fre- anelo de toda a huriú que abriga en- quência em nosso manidade. tre seus habitantes Balneário Cammeio. expressiva parcela boriú é uma jovem de idosos, tem dado cidade com uma pomostras da efetiva participação de pulação vocacionada à participação idosos nas manifestações de caráter coletiva. A categoria dos idosos descívico. ta comunidade não faz exceção à reNa Passeata pela Paz, recente- gra: são realmente participativos. E mente realizada na praia central da mais: tem espírito cívico.

Sênior - Jornal da 3ª Idade Diretores: Baltazar Prates (DRT/RS 1655) Ismail Ali El Assal Wellington José Sverzut Depto ComercialCarlos Di Domenico Colaboram neste número: Dr. Ulisses Coelho, Dra. Tatiana Loddo, Prof. José Ricardo, Ana Elisa Prates, Paulo José Mueller, Sandra Dutra, Cíntia Milene Comelli, Luis Silveira da Costa, Fernanda Teodoro, Larissa Guerra, Laís Mesquita, Gisele Yumi Yamaguchi Maximiniano, Jeferson Venturato. • Nem todas as ideias aqui expostas representam o pensamento de Sênior. Expor ideias divergentes é a base do diálogo democrático. Portanto, se não assumirmos a responsabilidade pelas ideias, assumimos a total responsabilidade pela oportunidade que aqui damos à sua divulgação. Uma publicação de: Assal & Sverzut Ltda. Avenida do Estado, 1771 – sala 8 88331-150 Balneário Camboriú – SC CNPJ: 09.236.891/0001-54 http:\\www.camboriusenior.com.br - E-Mail:redacao@camboriusenior.com.br FONE: + 55 47 3361-3522

Agosto de 2009

Palavra do Leitor Eu sou leitora do Jornal Sênior e gosto muito do trabalho dos profissionais que fazem o jornal. Sou da 3° idade, claro e sou assistida pelos médicos NAI, Núcleo de Atendimento aos Idosos. O trabalho deles é muito bom. Gostaria que o pessoal do Sênior fizesse uma reportagem mostrando o trabalho do NAI.

Foi muito bonita a passeata pela paz, nas areias da praia. Apreciei especialmente o número de pessoas idosas que compareceu.

Ernestina Gaertner

Carmelina de Jesus Soares

A nova lei que determina prioriNR - A sugestão é boa. Vamos dade no atendimento aos idosos nos providenciar. órgãos públicos, inclusive no poder judiciário, é muito oportuna. Agora é preciso haver meios de fiscalização Não gostei da decisão da Prefeitura sob pena da lei não ter efeito prátide não aceitar a verba de dois milhões co. de reais que o Governo Federal ofeAristides G. Mattos

3ª Idade Elege a sua Rainha

erá nas dependências da Casa da Sogra, na noite de 28 de agosto, uma sexta-feira, a festa de escolha da Rainha da Terceira Idade. A festa que terá inicio às 20 horas constará de um grande baile abrilhantado pelos

Prosa & Verso

receu para saúde da nossa população. Arnaldo Madeira

acordes de famosa orquestra. A escolha será feita pelo júri integrado por personalidades ligadas ao mundo social da 3° idade. A coroação da rainha eleita ocorrerá logo após a proclamação do nome da escolhida.

Dia dos Pais A vontade de Sonora Louise Dodd de homenagear o seu pai é a origem mais conhecida para a comemoração do dia Dos Pais. Isso aconteceu nos Estados Unidos, em 1909. Em 1972, o presidente americano Richard Nixon oficializou o Dia Do Pai. Lá ele é comemorado no terceiro domingo de junho, no Brasil comemora-se no segundo domingo de agosto.

Sênior - Jornal da Terceira Idade

Agosto de 2009

Ser Mulher

Ana Elisa Prates

ação de riscos sociais. Em termos de produção literária publicou diversas poesias e contos. Venceu o concurso de Contos da Biblioteca Leverdógel de Freitas de Porto Alegre, no ano de 2007 com sua primeira narrativa curta, “A Casa”. Recentemente, dedica-se ao Curso de Mestrado em letras na PUCRS e está vinculada à pesquisa em Literatura Infantil e Juvenil, Leitura e ensino.

Como se faz: Frite a carne moída, pique a cea presente edição apre- adicionando ao seu repertório. bola e o tomate, coloque junto sentamos uma receita Aprendeu a arte de cozinhar com com a carne, e o extrato de toque, conforme dizem sua mãe. Embora conheça pratos mate. Faça um molho bem ralo. os que já provaram, é da melhor requintados, ela dá preferência à Reserve o pão picado e o queiqualidade. A autora é a Sra. Ocla- gastronomia desenvolvida pelos jo em um refratário, e por cima di Tombini Bertoglio, gaúcha da núcleos da colonização italiana e jogue o molho de carne moída, localidade de Arátiba, mas resi- alemã. A influência dessas duas misture o requeijão com creme dente há um bom tempo em Bal- vertentes fez surgi na região do de leite e jogue por cima do pão neário Camboriú. sul do Brasil uma culinária com picado e da carne moída. Leve Ela adora cozinhar e, características próprias, bem ao ao forno por 30 min. mais do que isto tem encantos por gosto do brasileiro sulista. Sirva e pode esperar pelos elo“inventar” pratos novos que vai Ocladi é casada com o gios!

num beijo em lábios de prata! Tens o perfume da mata molhada pelo sereno. E a cuia, seio moreno que passa de mão em mão traduz no meu chimarrão em sua simplicidade, a velha hospitalidade da gente do meu rincão.

Trazes á minha lembrança, nesse teu sabor selvagem, a mística beberagem do feiticeiro charrua o perfil da lança

por onde rolou a história; empresário Ângelo Bertoglio e tem três filhos: Eliziane, Sandro e Andréia. Ingredientes 600 g. de carne moída 1 pacote de pão puma picado 400 g de queijo mussarela picado 1 copo de requeijão 1 caixa de creme de leite Tomate Cebola Sal a gosto Extrato de tomate

Ocladi Tombini Bertoglio, autora da receita

Amargo doce que sorvo

apontando, firme, a trilha

Torta de carne moída

Glauco Saraiva

nua encravada na coxilha,

Culinária

Nos jornais da cidade a história de Balneário Camboriú

Fundação Cultural de Balneário Camboriú organiza a exposição “Aqui se conta, o tempo dá noticias”, que mostra as primeiras edições de jornais de Balneário Camboriú. A idéia é retratar a historia da cidade e mostrar a influência do jornal junto à comunidade. A mostra pode ser conferida de segunda à sexta-feira, das 8:30 às 9:30 no Arquivo Histórico de Balneário Camboriú, que fica na 3° avenida esquina com a rua 2.500, Centro. A entrada é gratuita.

Chimarrão

Não sou santa, Não sou profana, Sou mulher Mulher branca, afro-descendente, oriental, indígena... Sou de toda parte, E, sob os desígnios das burcas ocidentais - chapinhas, lipos, botox, profissional, mãe, carinhosa e dietas sem fins... Mesmo assim, persigo, insisto, suplico minha felicidade absoluta. E, quando livre de conceitos e pré-conceitos, Para o instante final, passadas as tempestades e livre das amarras dizer: “FUI PLENAMENTE MULHER”! Gaúcha de Porto alegre, Ana Elisa Prates sempre esteve ligada às atividades voltadas a comunidade. Foi coordenadora regional (RS) da Anistia Internacional e diretora nacional dessa prestigiosa instituição, participando de Programa “Educação para a Cidadania”. Assessora a organização nãogovernamental (CENASA) voltada a ações de inclusão de crianças e jovens em situ-

empoeirada da glória da Tradição Farroupilha

Em teus últimos arrancos, no ronco do teu findar, ouço um potro corcovear na imensidão do pampa! E minha mente se espanta, reboando dos confins, a voz febril dos clarins repenicando: Avançar... Então me fico a pensar, apertando lábios assim, que o amargo está no fim, é o sangue de 35 que volta verde pra mim.

Sênior - Jornal da Terceira Idade

Agosto de 2009

Concurso de Contos & Crônicas Sandra Dutra

u era apaixona- e amarelas, tal como a ao meio. Parei para adda por um dos estampa do meu vesti- mirar as pedras muito filhos de tia Ni- do. brancas sob as águas nha, o João e por ele Mais um pouco de cristalinas que não pacorrespondida nessa campina e começava o ravam de correr e lá paixão. Meu irmão e largo trecho do cafezal. vieram tia Ninha e oueu, que éramos como Depois de passarmos tros abraços, o abraço uma manhã brilhante, por tantas folhas e fru- que mais ansiava era o vertendo juventude e de João. alegria, resolvemos Tenho guardada Ao anoitecer a tia que seria uma doce comigo até hoje a Ninha colocou esteiaventura visitá-los. imagem dos ace- ras de palha no chão Na mesma expecda varanda e nos sernos do outro lado tativa de desfrutar da viu nacos de carnedo riacho... nona “doce aventude-sol com bolinhos Quando ouvi o ras”, deparamo-nos de aipim. com o primeiro de- som das águas do Quando o sol levansafio: vencer o Mor- pequeno córrego, tou, espalhando a ro Cortado. veio-me um sen- luz dourada, nós não O caminho para queríamos desperditranspor o morro era timento estranho çar nem um minuto. sinuoso e de chão de João e eu ficamos a areia clara. Meu irmão tas, já se ouvia o baru- sós por alguns momenalcançou o cume antes lho do largo riacho que tos e ele prometeu viside mim. para mim, fazia parte tar-me em breve. A descida era su- do jardim da modesta Retardamos nosso reave, andávamos com casa da tia Ninha. torno, saímos depois do mais calma. Atingimos Foi fascinante atra- café preto com bolo de o caminho da campina vessar o riacho que ti- milho. que nos margeava com nha como ponte tronTenho guardado pequenas flores brancas cos de árvores cortados comigo até hoje a ima-

gem dos acenos do outro lado do riacho. Mais de um mês se passou e João não veio me ver. Pedi ao meu irmão para que voltássemos a Caetés. Quando ouvi o som do riacho me veio um sentimento estranho e, logo percebemos que a casa estava abandonada. Dois dias depois daqueles acenos inesquecíveis do outro lado do riacho, tia Ninha faleceu. João e as irmãs foram obrigados a deixar a casa. Passaram a morar com um padrinho num vilarejo que para mim era quase do outro lado do mundo. Isso se passou quando eu tinha dezessete anos. Hoje estou distanciada daquela época. Nunca mais tive noticia alguma deles.

III Festival Da Paz De Balneário Camboriú

Festa na casa da sogra

o sábado de frio e nuvens, dia 25 de julho, comemorando o aniversário da cidade e, como evento preparatório ao II Festival Mundial da Paz (que será realizado em Goiânia de 4 a 7 de setembro de 2009), realizou-se o III Festival da Paz. O calor humano de mais de duas centenas de pessoas com bandeirinhas e viseiras brancas, percorreu, a praia desde a Praça Tamandaré até o Pontal Norte. Paralelamente, pela Avenida Atlântica, os animados ciclistas da bicicleta articulada do Atlântico Shopping, acompanhavam com músicas celebrando a Paz. No Pontal Norte, com a presença do vice-prefeito, Cláudio Dalvesco,

festa junina que tradicionalmente o Departamento do Idoso promove, teve lugar este ano no dia dois de julho nas

Geral

e representação de várias instituições houve o FESTIPAZ que incluiu: o “Coral Arte e Paz”, “Solarata da Paz” sob a liderança da seresteira Eulina Silveira e convidados, um Culto Ecumênico com representantes de diversas entidades religiosas, Revoada de Pombos-correio da Associação Columbófila “Pena Branca”, uma exposição de pinturas da “Traços Artes” na Passarela e, um Varal de Trovas organizado por Trovadores de Balneário Camboriú.Participaram da organização: Núcleo

UNIPAZ de Balneário Camboriú, o Grupo “Encontros de Vida”, Secretarias de Turismo e Desenvolvimento Econômico, de Meio Ambiente e Fundação Cultural de Balneário Camboriú. O evento contou com o apoio de entidades como: TV Mocinha, Rádio Menina, Jornal Página 3, Águas Maceratti, Grupos da Melhor Idade, Central Cópias, Balneário Camboriú Shopping e Atlântico Shopping.

Direito do Idoso

Sênior - Jornal da Terceira Idade

Medicina

Os maiores de 60 anos terão Andropausa queda hormonal provoca os sintomas da andropausa que benefícios com mais rapidez Aatinge todo homem por volta dos 40 anos

Caetés

Agosto de 2009

Regulamento O “Concurso Perma- 3. Acompanhando os originais deverão nente de Contos” do ser informados o Sênior tem por objetivo nome do autor, o dar aos leitores a oporpseudônimo (facultunidade da publicação tativo) e endereço. de trabalhos literários Ou pelo e-mail reque, muitas vezes já dacao@camboriuseescritos, permanecem nior.com.br. inéditos. De outra parte, queremos com isto despertar e estimular 4. Os trabalhos serão analisados pela a criatividade de nosso editoria literária público. que os julgará a seu exclusivo critério, - Assim, quem deseescolhendo o mejar participar do nosso lhor conto. A obra concurso deverá seguir vencedora será puo seguinte roteiro: blicada na edição do mês seguinte. 1. Tema: O tema é livre, ficando inteiramente a critério do 5. Os autores ficam cientes que ao parparticipante. ticipar do Concur2. Os trabalhos não so concordam em podem ultrapassar autorizar a publicaa 4 laudas em espação do conto. ço 2, corpo 12.

o músico Lourinho que arrancou aplausos dos integrantes dos 25 grupos da 3ª idade. O grupo Ginástica na Praia realizou um

do pelo prof. Osvaldo Husadel, começando com pequeno número de participantes e, hoje representa um importante contributo para a

Integrantes da Associação Ginástica na Praia elegeram a nova diretoria da entidade que comemorou 31 anos

dependências da Casa da Sogra. A festividade foi um sucesso, com a casa cheia. Abrilhantou a noite

almoço no Lions Leão para comemorar os 31 anos de atividades do Grupo.O grupo Ginástica na Praia foi cria-

qualidade de vida. Na foto, um entusiasmado grupo de integrantes da Associação Ginástica Na Praia.

partir de agora, os idosos com mais de 60 anos terão prioridade na resposta dos pedidos administrativos feitos em órgãos públicos federais e também no julgamento de ações na Justiça. A lei nº 12.008 que altera o Código de Processo Civil foi assinada pelo Presidente da República em 30 de julho. Quem tem mais de 60 anos, por exemplo, terá o pedido de benefício do INSS respondido antes dos outros. A lei permite que a Justiça crie mecanismos para melhorar o atendimento aos idosos. Pode ser definida uma reserva para pessoas com mais de 60 anos na pauta de julgamento dos juízes. Atualmente a espera média pela sentença de uma ação na Justiça ultrapassa três anos. A lei estabelece que o atendimento mais rá-

pido para idosos vale para todos os órgãos federais e todas as instâncias da Justiça. De acordo com o Ministério da Justiça, o idoso que não for atendido antes poderá entrar com uma reclamação na Justiça Federal pedindo a solução do caso. A lei que já entrou em vigor garante prioridade para quem tem mais de sessenta anos. As ações na Justiça devem ter julgamento mais rápido para esses idosos.

Como funciona A prioridade para os idosos vale para ações na justiça e pedidos administrativos em órgãos públicos federais. Na justiça e nos órgãos públicos, a prioridade vale para qualquer instância. Isto é, se o pedido estiver em grau de recurso, o idoso com mais de 60 anos tem que

ser atendido antes. Exemplos

Justiça: nas ações de revisão ou concessão de benefícios previdenciários, - nas ações trabalhistas - nos processos civis - nas ações de restituição de Imposto de Renda - nas ações sobre o valor de reajuste das prestações da casa própria. Órgãos públicos: INSS, - Receita Federal - Polícia Federal uando o ho- Secretarias e departamem envelhece mentos federais perde cabelo, - Órgãos responsáveis por programas federais. fica mais ranzinza, ganha flacidez muscular e tem menos vontade Como reclamar e disposição para fazer De acordo com o Minis- sexo. Será que ele já tério da Justiça, o idoso está saturado da vida? que não tiver o pedido Claro que não. Ao envelhecer o horespondido com prioridade poderá entrar com mem diminui a produuma ação na Justiça Fe- ção de corpos proteicos, deral. A Justiça vai de- entre eles os hormônios. terminar o atendimento A esse processo dá-se o nome de andropausa. É prioritário.

Geral

bom entender como ela funciona para saber lidar com ela. A andropausa é a diminuição especialmente de três hormônios, a saber: a testosterona, o GH (hormônio do crescimento) e a melatonina, reparador das células cerebrais. Por outro lado, altos níveis de insulina e de cortisol também podem contribuir com o processo porque aceleram o envelheci-

mento. A andropausa aparece em todos os homens, geralmente a partir dos 40 anos. Isto não quer dizer que homens com menos idade estejam fora do alcance do processo. A partir dos 25 anos o indivíduo pode apresentar sintomas da andropausa. Para prevenir os efeitos causados pela andropausa, o caminho é adotar hábitos que retardem o envelhecimento, como alimentação balanceada, boas noites de sono e exercícios regulares. O sedentarismo determina menor produção hormonal. Já existem remédios para combater a queda hormonal. Eles podem ser ingeridos por meio de cápsulas, aplicados na pele por gel ou adesivo ou, ainda, injetáveis, como o undecilato de testosterona, ministrado em doses periódicas.

Festa dos produtos naturais no primeiro ano da Erva Doce

loja de produtos naturais, Erva Doce, completou em 15 de julho o seu 1° ano de atividades. Os dirigentes do estabelecimento, Sônia Maria Formigheri Loss e Lézio Baggio Loss, receberam a manifestação de apreço dos seus clientes, entre os quais os integrantes de várias entidades que se dedi-

cam a promover a qualidade de vida. A ADHEBHC, Associação de Diabéticos e Hipertensos de Balneário Camboriú, pela manifestação da sua diretoria, enalteceu a atividade da Erva Doce, como um estabelecimento que assegura o fornecimento de produtos naturais e dietéticos de alta qualidade.

A Erva Doce ofereceu aos seus clientes, na oportunidade, um café acompanhado de produtos recomendados a portadores de doenças que exigem dietas especiais. A classe médica também se fez presente. Os médicos Ulisses Coelho e Jaime Buba estiveram no estabelecimento para cumprimentar seus proprietários.

A festa de aniversário da Erva Doce vendo-se a Srª Sônia Maria Formigheri Loss junto a representantes de entidades dedicadas a melhor qualidade de vida

Sênior - Jornal da Terceira Idade

Pesquisa

Agosto de 2009

Ciência diz que o ser humano pode viver mais Mitocôndrias são microscópicas usinas de força das células humanas

uscar um meio de aumentar a duração da vida por muitos anos mais é o objetivo das pesquisas cientificas que já estão chegando ao ponto crucial da questão.Uma equipe de cientistas de Harvard está concentrando as investigações nas mitocôndrias, pequenos orgânulos presentes em células encariantes. Essas células constituem organismos compostos por células que possuem um núcleo envolvido por membrana nuclear.As mitocôndrias relacionam-se com processos energéticos, liberando a energia indispensável para o trabalho celular. Pesquisas cientificas estão chegando a ponto-chave do problema. Uma equipe de cientistas da universidade de Hervard está focando suas investigações nas mitocôndrias.Elas são as usinas do corpo. Os pesquisadores conseguiram provar que o envelhecimento e todas os sin-

tomas deletérios que aparecem junto com ele estão relacionados a danos na capacidade das mitocôndrias de transformar a glicose e o oxigênio em energia, ou melhor, em ATP (moléculas que concentram energia). Com menos força para o organismo funcionar, as células acaba morrendo e não conseguem se reproduzir em quantidade suficiente para repor as irmãs mortas. O resultados é um corpo cansado e envelhecido. Nas ultimas décadas, pesquisadores compreenderam cada vez mais como a mitocôndria é importante para todos os aspectos da saúde e da forma física dos seres humanos. No lado positivo, por exemplo, pesquisas mostram que mitocôndrias com funcionamento adequado abrem caminho para uma serie de benefícios como crescimento muscular, aumento de energia e resistência e

Sênior - Jornal

Agosto de 2009

Vida Saudável

Perfil

Água, um nutriente essencial Gisele Yumi Yamaguchi Maximiniano, nutricionista

e considerada uma das grandes aliadas na luta antienvelhecimento. Em estudos que se seguiram, outros pesquisadores constataram que grandes que se seguiram, outros pesquisadores constataram que grandes quantidades de resveratrol não só tornaram ratos de laboratórios mais saudáveis e energéticos, mas em alguns casos, estenderam suas vidas em 30%(mas atenção! nada de correr para a adega e abrir a primeira garrafa de vinho, pois são necessários 35 delas por dia para obter a dose equivalente). Mas há noticias de que cientistas desenvolveram uma substanÉ no laboratório que se vai buscar maior longevidade cia química mil vezes potente que o resverauma cabeça cheia de das mitocôndrias reve- nas enzimas chamadas trol. cabelos. No lado ne- la muito sobre o estado sirtuinas, que, quando gativo mitocôndrias geral de uma pessoa. ativadas, aparecem reAcredita-se que danificadas estão assoPor isto é que se vigorar a mitocôndria. uma droga que ativa ciadas a uma variedade tem procurado uma Em 2003, confir- a sirtuina e fortalece a igualmente ampla de manobra genética para mou-se que a sirtuina, mitocôndria poderá esdoenças como diabe- manter nossas mito- conhecida como Sir2, tar disponível no mertes, problemas do cora- côndrias cheias de poderia ser ativada com cado em uma década ção obesidade e disfun- energia. No momento, resveratrol, substância ou, segundo opiniões ções neuromusculares. os pesquisadores estão mais conhecida por sua mais otimistas, em Aparentemente a saúde concentrando atenção presença no vinho tinto quatro ou cinco anos.

água é um nutriente tão essencial quanto vitaminas e minerais. É o maior e mais simples componente do nosso corpo, sendo responsável por 70% a 75% do nosso peso. A água é essencial para todas as funções do corpo tais como: Transportar os nutrientes e detritos celulares, enzimas, células sanguíneas pelo nosso organismo. Facilitam a eliminação de toxinas acumuladas através da urina. Regula a temperatura corporal. Participa da respiração. É essencial para todos os processos fisiológicos de digestão, absorção, excreção. Constitui todos os tecidos do organismo. É a base do sangue e de todas as secreções fluidas como lágrimas, saliva, suco gástrico e fluidos que lubrificam nossos órgãos e articulações. Pessoas idosas geralmente sentem menos sede ou reduzem a ingestão de líquidos devida à incontinência urinária e com isso ficam mais propensos à desidratação, podendo causar confusão mental, fadiga, dores de cabeça, aumento na frequência cardíaca, dores musculares, náuseas e ainda prisão de ventre,

problemas renais, dores nas articulações, perda de elasticidade da pele, entre outros. Ao se tomar água regularmente o organismo fica com o metabolismo mais rápido e é obrigado a usar suas reservas de carboidrato como combustível para dar conta do funciona-

legumes e frutas (laranja, limão, abacaxi, acerola, melancia, melão). Normalmente as pessoas não bebem a quantidade necessária para evitar que tenham de urinar seguidamente; um inconveniente pequeno visto o beneficio que traz para a saúde. Devemos beber

Viviane Heerdt Michels Feuser na sua sofisticada loja no moderno Shopping Balneário Camboriú

Chocolates Finos e Biscoitos Alemães

V A água é elemento essencial à vida humana. Os idosos geralmente sentem menos sede e reduzem a ingestão de líquidos devido à incontinência urinária, e, com isso ficam mais propensos à desidratação, podendo causar até mesmo confusão mental.

mento acelerado. Ajuda ainda a evitar a formação de cálculos renais, impedindo a cristalização de sais que passam pelos rins. A maior parte da água é fornecida por bebidas como água pura, café, chá, sucos e outras bebidas, mas podemos obter água também através dos alimentos como verduras,

água independente da sede. Uma forma de saber se a quantidade de água é adequada, é observar a cor da urina, que deve ser incolor. Quanto mais forte, indica que a ingestão de água esta sendo feita de forma insuficiente. Beber água é um habito saudável que deve ser desenvolvido por todas as pessoas.

iviane Heerdt Michels Feuser é empresária, desenvolvendo o seu labor como franqueada da marca Alpen, tradicionais produtores de chocolate finos. Com formação acadêmica, graduada em comunicação com especialização em Publicidade e Marketing, Viviane confessa que adora seu trabalho. Embora seja uma atividade de bom gosto (chocolates e biscoitos alemães), enfrenta uma jornada muitas vezes árdua. A loja integra a sofisticado Shopping Balneário Camboriú e é decorada com requinte, valorizando os produtos especiais que comercializa. Além da franquia dos chocolates Alpen, Viviane in-

corporou à sua loja, os biscoitos finos de São Martinho, que são uma exclusividade da casa. A jovem empresária é natural de São Martinho, de família tradicional descendente dos fundadores do lugar. É casada com o empresário da área de comércio exterior, Zenaldo Feuser. Embora sendo uma jovem senhora de sociedade, Viviane Heerdt Michels Feuser não se intimidou diante do desafio de enfrentar a atividade profissional a que se dedica com afinco e muita alegria. “O trabalho quando é feito com alegria só nos dá satisfação”, diz Viviane Heerdt Michels Feuser.

Histórias de Sucesso

Sênior - Jornal da Terceira Idade

Agosto de 2009

A trajetória da menina-moça que aprendeu a fazer doce para agradar o namorado e virou empresária do ramo de confeitaria

A empresária Méri Pamplona Cordeiro, proprietária da casa de chá “Méri”, na cidade de Balneário Camboriú

Direito

Aposentadoria

* Luis Silveira da Costa palavra ou verbo aposentar, conforme ensinam os dicionários da Língua Portuguesa, significa alojar-se, hospedar-se, abrigar-se ou agasalhar-se. Com relação ao benefício previdenciário, pode-se dizer que a aposentadoria substitui os rendimentos do segurado, a partir do momento em que o mesmo não possa mais trabalhar, ou adquira o direito de se enquadrarse nos casos previstos pela lei. No Brasil, o Regime Geral da Previdência Social divide a aposentadoria em benefícios: por invalidez, por idade, por tempo de contribuição (tempo de serviço) ou aposentadoria especial. Vejamos, de maneira resumida, algumas particularidades de cada “espécie”. Tem direita a aposentadoria por invalidez o segurado, que é aquele que contribui junto a Previdência Social, que não pode mais exercer, de forma permanente, atividade que lhe garanta subsistência ou rendimento. Situação diferente do auxílio doença, que é outro benefício, gerado por impossibilidade de saúde temporária para o trabalho. A renda mensal pode chegar a 100% do salário-de-benefício, este calculado de acordo com regras específicas, podendo ser acrescido de mais 25%,

se o beneficiado precisar de assistência permanente de outra pessoa. Em geral, tem direito o segurado a partir de 12 contribuições (carência), consideradas algumas exceções. O segurado perde o benefício se constatada a possibilidade de retorno ao trabalho. A aposentadoria por idade pode ocorrer aos segurados homens com 65 anos de idade, e mulheres com 60 anos de idade. Os trabalhadores rurais homens têm direito a partir dos 60 anos, enquanto as mulheres quando completados 55 anos de idade. Além da idade, diversos outros requisitos ou exigências existem para obtenção do direito. Outras exigências podem variar, de acordo com as peculiaridades de cada segurado, como a carência de 180 contribuições mensais (15 anos), observado o artigo 142 da Lei de Benefícios, que leva em conta também o ano de inscrição junto a Previdência Social. A aposentadoria por idade, em geral, prevê renda de 70% do salário-debenefício, mais 1% para cada grupo de 12 meses de contribuições, até o máximo de 100%. Aposentadoria por tempo de contribuição ou tempo de serviço. Os principais requisitos são os 30 anos como tempo de contribuição para as

Olhares

Tão perto tão longe

Uma casa-de-chá feita de amor

oucas pessoas sabem, mas até mesmo no fazer doces aos 15 anos para o namorado. E é este mundo maravilhoso dos quitutes também amor que ela aplica ainda hoje nas suas receitas. há moda. As tortas, assim como as roupas, A partir de 1972, resolveu encarar a antiga paixão saem e entram na moda de tempos em tempos. E o como profissão. Desistiu do magistério e passou a produzir desegredo para o sucesso é justamente estar sempre inovando, reinventando e buscando novas tendên- licias sob encomenda. Anos depois em Jaraguá do cias. Este é o mundo da moda. E Sul, montou o primeiro café. O suesta é a fórmula que Méri PamploA doceira une à cesso foi imediato e a estimulou ao na Cordeiro coloca em prática no próximo passo. Uma nova mudanprática aprendiça de cidade e lá estavam delicias seu estabelecimento em Balneário da na adolescên- de Méri em Balneário Camboriú. Camboriú. cia a pesquisa Mas há um aspecto em que é Méri, aos 15 anos, em Rio bastante conservadora: a produção. do Sul, resolveu aprender a fazer constante doces. Conta a tradição que ela Ela faz cada massa em batedeira individual. Dispensa equipamentos tomou essa decisão para agradar o namorado que era incontrolável apreciador de industriais. Cada receita tem um tipo de massa e merece atenção especial que só a produção artedoces. A doceira une à prática aprendida na adoles- sanal garante. E ela se nega a perder a qualidade em troca de cência a pesquisa constante. Pesquisa aprimorada com sabores internacionais que busca sempre que agilidade na cozinha.Em pouco tempo, seus doces visita os filhos nos Estados Unidos e na Europa. ganharam fama nacional e, hoje, encantam clienMéri sintetiza a profissão numa palavra: amor. tes dos quatros cantos do Brasil e do mundo todo Foi em Rio do Sul, sua terra natal, que aprendeu a que visita Balneário Camboriú.

Sênior - Jornal da Terceira Idade

Agosto de 2009

mulheres, e 35 anos de contribuição para os homens. A carência, em geral, é de 180 contribuições mensais (15 anos), podendo variar de acordo com cada caso (artigo 142 da Lei de Benefício). O valor do benefício pode alcançar a 100% do saláriode-benefício, observada a média aritmética simples dos salários de contribuição e fatores previdenciários. Algumas categorias, como, por exemplo, a do magistério, tem tratamento diferenciado pela lei. Considerada como uma modalidade de aposentadoria por tempo de serviço, a aposentadoria especial é diferente por ter diminuído a exigência referente ao tempo de contribuição, justamente nas situações em que o trabalhador exerce atividade nociva a saúde ou integridade física. O tempo de trabalho sujeito as condições especiais que prejudiquem a saúde ou integridade física pode ser de 15, 20 ou 25 anos, variando de acordo com as condições de risco. Importante comentar que o enquadramento em atividade especial deve ser feito de acordo com a lei vigente à época do exercício da atividade. O valor do benefício pode atingir 100% do salário-de-benefício, sendo este, na maioria das hipóteses, média aritmética simples dos maio-

res salários-de-contribuição correspondentes a oitenta por cento de todo o período contributivo. O prazo de carência é de 180 contribuições mensais, observada possibilidade de variação decorrente do artigo 142 da respectiva lei. O país, atualmente, conta com variadas opções de previdência, pública e privada, sendo muito importante que todo cidadão efetue o planejamento do seu futuro, no propósito de alcançar a Terceira Idade visando ao bem estar próprio e dos seus dependentes. • Carência: tempo de contribuições mínimas para obtenção do benefício. • Segurado: pessoa que contribui junto a Previdência Social. • Salário de contribuição: Base de cálculo para a contribuição dos segurados. Salário-de-benefício - o direito do segurado.

* O autor é advogado. Os leitores que desejarem tirar alguma dúvida com relação ao tema deste artigo podem fazer suas consultas por meio do email: redacao@camboriusenior.com.br

Fernanda Teodoro

través da janela do sexto andar de um edifício qualquer, observo pessoas fugindo dos pingos gelados da chuva. Em baixo das marquises, os desprotegidos assistem ao vaivém dos precavidos que desfilam imponentes com seus guarda-chuvas. É quase meio dia, hora do almoço. Os cheiros e temperos das comidas estão espalhados pelo ar. Essa fusão de sabores me proporcionou certa nostalgia. Lembrei-me dos domingos do Rio Grande do Sul onde, ao contrário da variedade de Balneário Camboriú, o estado todo tinha um único cheiro, o do churrasco. Um dos sabores que fazem grande esta pequena cidade, é o da cozinha árabe. Há três anos na cidade, a família de seu Hussein Ali Fares já conquistou muitos clientes, ou

melhor, amigos como ele faz questão de dizer. Em 1991 seu Fares deixou a agitada Beirute capital do Líbano, para embarcar numa viagem só de ida para o Brasil. A porta de entrada foi Foz do Iguaçu

boriú achou que seria interessante a família de seu Fares vir pra cá. A cidade realmente encantou a família. Como não poderia deixar de ser, as marcas da cultura libanesa estão presentes em seu

nária árabe, os saborosos charutos recheados com arroz, carne e um tempero todo especial que sua esposa prepara na cozinha. Nas dependências do restaurante estão expostos alguns condi-

Hussein Ali Fares no comando de seu restaurante

onde alguns parentes já viviam. Trabalhou por um tempo como comerciante, mas quando seu cunhado veio passar uns dias em Balneário Cam-

restaurante. A fachada da casa, por exemplo, é coberta por uma parreira. Suas folhas envolvem um dos pratos mais famosos da culi-

mentos como molhos de gergelim apimentados ou não, melado agridoce de romã, pimentas, suco bravo de limão fenício, muitos

dos quais preparados por eles mesmos, e outros vindos nas malas de amigos que passeavam pelo oriente. Enquanto a comida não vem, os olhos dos visitantes ficarão vidrados nas belas paisagens do Líbano, que ao fazer fronteira com as fotos de inúmeros clientes e amigos que já passaram por lá, ganharam destaque nas paredes do restaurante. E claro alguns prestarão muito mais atenção ao cartaz da bela dançarina do ventre que lá se apresenta todos os sábados. Perguntei ao seu Fares se ela era sua filha, em meio a risos, a resposta veio de imediato: - Não, não, minha filha é muito nova, só depois. Seu Fares aprecia muito a tranquilidade, a beleza, e a segurança da cidade, porém mesmo morando na praia, ele confessa que somente

uma única vez entrou no mar. “Tenho muito trabalho”, afirma. - A segunda-feira é o nosso dia de folga, mas preciso ir aos bancos pagar contas, fazer compras, enfim, sem descanso. Os amigos sentem falta das nossas visitas. Depois da conversa e de muito café, finalizo as minhas anotações desta, que já se tornou uma coluna internacional, desejando sorte e muitos clientes para seu Fares, porém sou interrompida com um toque de sua mão em meu braço e gentilmente ele me corrige, pois para ele, os clientes são amigos, e ignorando minha mão estendida, me dá um forte abraço e pede para a amiga aqui, voltar sempre que quiser. Saio pelo portão compreendendo melhor o sentido de todas aquelas fotos expostas nas paredes.

Vida Moderna A hora do idoso ir para a universidade

Curso de Extensão Superior “Mais e Melhor Idade” é um sucesso entre a 3° idade

UNIVALI, Universidade do Idade”. Essa extensão é inteiramenVale do Itajaí, é um centro te dirigida a pessoas da 3° idade. O curso dedicado aos idosos tem de ensino superior prestigioso e moderno em toda a sua dinâ- como foco proporcionar a essa camica operacional. Além dos cursos mada da população uma vida metradicionais, a UNIVALI realiza por lhor e um envelhecimento saudável meio de sua Pró-Reitoria de Pes- física e psicologicamente. A diretora, quisa, Pós-Graduação, Extensão e Cultura, um Profa. Ceili BorA procura pelo trabalho de largo alcancurso por parte ba Furtado, explica que o Curso ce sócio-cultural. do público conproporciona aos Com uma visão sagra a iniciativa alunos conhecicontemporânea atualida UNIVALI mentos em várias zada como convém a áreas. Nada de esum centro científico, cultural e de conhecimento, a UNI- tudos científicos. Estuda-se, de maVALI busca ser reconhecida como neira não convencional, História, estabelecimento universitário de Música, Teatro, Geografia, Arte, excelência na atividade de ensino, Turismo. Um dos pontos altos da no desenvolvimento e divulgação pedagogia empregada são as visitas de pesquisas, na gestão criativa e a museus, lugares históricos no Braempreendedora de projetos sociais. sil e no exterior. Assim, fazem-se Entre os cursos oferecidos, a excursões com orientadores cultuUNIVALI implantou o Curso de rais, por exemplo, ao Rio de JaneiExtensão Superior “Mais e Melhor ro, Minas Gerais e São Paulo.

O Estudo de Geografia e História destina-se a facilitar a compreensão dos locais visitados. A geografia não tem seu foco no relevo terrestre ou acidentes geográficos. A matéria é mais dirigida aos mapas das cidades, destacando, por exemplo, aonde fica o Cristo Redentor, no rio, o Palácio dos Bandeirantes, em São Paulo, ou, em Minas Gerais, as principais obras de Aleijadinho. No caso da música e da arte, saber alguma coisa da vida do compositor, cujas obras serão executadas no concerto. Da mesma forma com pintores e escultores das obras que a pessoa vai visitar. Para melhor aproveitar um espetáculo de teatro também são ministradas aulas de interpretação, história do teatro e conhecimento da biografia de autores e, mesmo, de intérpretes de teatro ou de cantores clássicos ou populares. Essas aulas todas não se des-

tinam a tornar a 3° idade douta nessas disciplinas. Nada disso. O que se busca é dar sentido à vida, aprendendo a preencher a mente e o tempo com coisas prazerosas e que tocam a pessoa de forma mais objetiva e proveitosa. O sucesso do Curso de Extensão superior “ Mais e Melhor Idade” foi muito grande e a procura por parte do público representa a consagração dessa importante iniciativa da UNIVALI. Para dirigir o “Mais e Melhor Idade”, a Universidade foi buscar uma reconhecida expressão do magistério universitário: a Professora Ceili Borba Furtado, gaúcha da cidade de Marcelino Ramos, com formação intelectual de alto nível. Entre os trabalhos de destaque da Profa. Ceili Borba Furtado, está o Campus da Universidade em Balneário Camboriú, hoje instalado e em pleno funcionamento.

Sênior - Jornal da Terceira Idade

Nutrição

Agosto de 2009

Mente saudável e boa memória: seu cérebro precisa de nutrientes Cíntia Milene Comelli Esquecimento, falta de concentração, dificuldade de atenção, memória fraca são relatos bastantes frequentes em nosso dia-a-dia. A dificuldade de memória reside em umas das queixas mais comuns em pessoas idosas. Entretanto indivíduos de todas as faixas etárias sofrem com a falta de memória mais cedo do que o esperado, o que em muitos casos acarreta em baixa autoestima, dificuldade no relacionamento social e até mesmo menor rendimento nas atividades cotidianas. Atualmente vem sendo observado também um aumento na incidência das doenças chamadas neurodegenerativas como mal de Parkinson, mal de Alzheimer, esclerose múltipla e outras que têm grande impacto sobre o cérebro reduzindo

Agosto de 2009

Livros Quando a literatura encontra o fogão

Sênior - Jornal da Terceira Idade

Larissa Guerra

a qualidade de vida das pessoas. Neste contexto dois fatores são determinantes no aparecimento de alterações da memória: o estresse

cérebro). A alimentação inadequada por sua vez, priva o cérebro de vários nutrientes necessários ao seu bom funcionamento, afetando a capacidade de pensar,

atuam na saúde deste órgão tão importante. Nosso cérebro em sua atividade incessante trabalha a todo vapor, por meio dos neurônios e neurotrans-

externo, produzindo substâncias, processando informações, transformando nossas sensações e necessidades em atos como ver, sentir, ouvir, tocar, abraçar, aprender, correr, andar, enfim nos permitindo ser capazes de realizar o que é necessário para nossa sobrevivência. No entanto para realizar atividades tão complexas o cérebro necessita de energia e nutrientes, assim como uma máquina precisa de um bom combustível para funcionar adequadamente. A energia proveniente dos alimentos Alimentos saudáveis garantem saúde perfeita fontes de carboidratos, como pães e cereais, e os hábitos alimen- lembrar e raciocinar. missores (substâncias torna o cérebro ativo. tares inadequados. O Há alguns anos que fazem a comuni- Vale lembrar que céreestresse faz com que a ciência vem pesqui- cação de um neurônio bro utiliza diariamente o corpo produza subs- sando a influência da com o outro), enviando 120 gramas de glicose tâncias chamadas radi- alimentação na função comando aos órgãos de (açúcar), pois a glicose, cais livres que causam cerebral e cada vez todo o corpo, recebendo por ser uma molécula grandes danos para os mais, torna-se eviden- mensagens de nossas muito pequena é o únineurônios (células do te como os alimentos células e do ambiente co nutriente que conse-

gue entrar nas células do cérebro. Por este motivo fazer longos períodos de jejum ou realizar as famosas dietas da moda que proíbem o consumo de pães, arroz, macarrão, pode ser muito prejudicial à memória. Ressalta-se também a importância de alimentar-se no café da manhã. Após uma noite de sono, oferecer energia ao cérebro através de uma boa refeição é essencial e contribui para o bom humor e para que tenhamos mais concentração, raciocínio e com certeza um dia mais produtivo. Os nutrientes facilitam a atuação dos neurotransmissores e a comunicação entre os neurônios o que em outras palavras significa melhorar nossa capacidade intelectual. Email para contato: cintiacomelli@univali.br

entre as melhores coisas da vida, e o leitor há de concordar comigo, estão os atos de ler e de comer. Afinal, se um livro pode nos levar para outros lugares, um prato bem feito nos embarca caminho ao paraíso – e quase sempre aos quilos a mais na balança. Rachel Samstat usou seu poder de apresentadora de programa de culinária para superar a traição do marido, um jornalista americano famoso. De ficção no livro O amor é fogo só os nomes e algumas situações. A autora Norah Ephron quase foi processada pelo exmarido, o jornalista Carl Bernstein, o mesmo que desvendou o caso Watergate junto com Bob Woodward, e foi imortalizado nas telonas no filme Todos os homens do presidente. Pois é, Bob largou Norah grávida do segundo filho. E ainda cogitava a ideia de casar-se com a amante. O livro, ao invés de ser um conjunto de lamentações da sua falta de sorte com os homens é um retrato engraçadíssimo da vida misturada com comida. E Norah Ephron é roteirista e diretora da adaptação cinematográfica de Julie & Julia, outro livro que brinca com as panelas. Tudo começa quando a autora Julie Powell autodenominada “funcionária pública frustrada”, viaja para a casa dos pais e encontra o clássico culinário Mastering the Art of French Cooking (A grande arte da cozinha francesa) na despensa da mãe. Resolve cozinhar todas 524 receitas do livro, que seria o equivalente ao Dona Benta nos Estados Unidos. A outra Julia do título é a autora, um ícone da cultura americana no último século. Julia Child era uma dama de personalidade ímpar: trabalhou no serviço secreto durante a Segunda Guerra Mundial, e na Ásia conheceu seu marido Paul. Já na morando na França do Pós-Guerra, Julia decide entrar para a mais famosa escola de gastronomia francesa (e do mundo) a Le Cordon Bleu.

Se ela que era um desastre ambulante conseguiu, porque Julie Powell numa cozinha apertada no subúrbio nova-iorquino não conseguiria? Julie, ao iniciar seu projeto tem 1 ano pela frente com o livro e uma verdadeira caça aos ingredientes do livro, como na saga para encontrar tutano de boi. Resolve publicar o desafio em um blog e foi daí que ficou conhecida. Premiado em terras gringas, a edição brasileira é bem bonita, como são a maioria dos livros dessa área. Ah, e o filme tem Meryl Streep no elenco, o que já é um bom começo. Estreia dia 21 de agosto no Brasil. E se o caso é de colocar a mão na massa, destaco o lançamento do chef britânico Jamie Oliver, Revolução na cozinha. A ideia é ótima: mostrar infinitas receitas com o seu passoa-passo. As ilustrações ajudam a acompanhar o desenvolvimento do prato. Muito simples. E brilhante. Como ninguém pensou nisso antes? Embora o cardápio dos bretões seja um tanto diferente do nosso, é uma ótima pedida: serve para quem já está familiarizado com as panelas e para quem pretende aventurar-se em mares nunca dantes navegados. Jamie levanta a bandeira do movimento “chega de comida pronta” e mostra diversas pessoas que aprenderam a cozinhar com a ajuda de amigos. Acaba promovendo um resgate do que chamo de “sentimento pela cozinha”. Para cozinhar bem, e estou sendo piegas, é preciso de sentimento, carinho. Tentem provar o contrário. O amor é fogo Autora: Nora Ephron Editora Rocco Julie & Julia Autora: Julie Powell Editora Conrad Revolução na cozinha Autor: Jamie Oliver Editora Globo

Viagens & Viagens Tradicional café da tarde

Laís Mesquita

onvido você a um tour pelos odores, cheiros, sabores e paladares da gastronomia. È um acontecimento em Balneário Camboriú o tradicional café da tarde. Amigas se encontraram e lá vão elas. Nosso roteiro começa em um lugar privilegiado de frente para o mar, onde se sente a brisa e o maravilhar das ondas. Faz-se um pedido. Uma média bem quente e brioches. Brioches são aqueles pãezinhos parecidos com empada ou cogumelos. Feitos com farinha de trigo, ovos e manteiga. E tão fofinhos que quando se partem parecem uma renda. Maria Antonieta, rainha da França foi quem os difundiu nos salões europeus. È celebre o episódio quando o povo francês não tinha pão pra comer, ela disse: que comam brioches. Então vamos comer brioches! Mas, as cucas de uvas, maçãs, bananas, coco estão sobre o balcão à nossa escolha tornando o café da praia algo especial. Acomodese confortavelmente, folheie um jornal ou

revista e entre o virar das paginas vá saboreando um twining chá de orange e cinamomo acompanhado de tortinhas de maçã, limão ou morango e se for um cafezinho sabor avelã que venha acompanha-

do dos minis pães de queijo e deixe a tarde rolar no Café do Ponto do Atlântico Shopping. E o café colonial que vem lá dos pagos rio-grandenses herdados dos colonos italianos e alemães? Uma farta mesa com vários tipos de pães, salames, presuntos, queijos, geléias, natas cremosas, tortas salgadas e as volumosas e voluptuosas tortas, doce de chocolate, nozes, morangos, ameixa etc. O olho salta, vem água na boca, zonzeia, sem saber o que escolher. Tentação das tentações tudo isso no Café Haus Glória, introduzido em 1770, no Palácio de Versailles, antigo centro do poder na França. Em formato de meia-lua, o croissant ganhou mundo e chegou a Balneário Camboriú. Em varias confeitarias o encontramos. Simples, recheados de goiaba, com creme de baunilha é uma escolha certa, acompanhado de um chocolate quente ou um café passado na

hora lá na Confeitaria Lucíola. Nosso tour continua, sentimos no ar o cheiro morno de polvilho sendo assado, é o pão de queijo. Veio das senzalas e das negras quituteiras das Minas Gerais. Por si só basta, mas acompanhado por uma generosa chávena de café com leite fumegante é divino, é tão mineiro, é tão impregnado de brasilidade e o encontramos na Casa do Pão de Queijo. Há um lugar onde a broa de fubá, a famosa Broa Airosa é imbatível. Feita de um fubá especial, a de canjica, com um leve sabor de erva doce e cozimento no ponto. É perfeita para tardes frias, na intimidade de um batepapo amigável. Onde? Na Montbeller Confeitaria, vamos a um lugar misto de armazém, frutaria, açougue, padaria, pâtissèrie é brassèrie, como dizem os franceses. Lá encontramos quiches de queijo, petit gateux, bolo de ervas (divino) e os famosos pasteis assados. Você já saboreou um sanduíche de pão chiabata, tomate seco, presunto e rúcula feito na hora? No Armazém Tamandaré você e suas amigas podem saboreá-lo. Vejam como é variado, requintado, diversificado, agradável o nosso café da tarde. Há mais a descobrir. Por hoje ficamos por aqui. Até breve.

Sênior - Jornal da Terceira Idade

Agosto de 2009

Saúde Doença de Parkinson: O que é e como viver com ela Como adaptar a vida à doença – A família é parte fundamental nesse processo *Paulo José Mueller

m 1817 o médico inglês James Parkinson descreveu uma doença neurológica que compromete os movimentos. O nome Doença de Parkinson foi proposto em 1875 pelo médico francês Jean Martin Charcot como reconhecimento ao mérito do Drº James Parkinson. A Doença de Parkinson ou DP é uma doença degenerativa do sistema nervoso central, sem causa conhecida, lentamente progressiva. Ela afeta os movimentos, podendo se manifestar em qualquer pessoa, independente de sexo, raça, cor ou classe social, porém, em sua grande maioria, pessoas com mais de 50 anos. Não obstante os grandes avanços científicos, ainda não existe cura para este mal. A DP causa tremor, rigidez e lentidão de movimentos. Os sinais e sintomas são de início, traiçoeiros e assimétricos, podendo qualquer uma de suas manifestações vir isoladamente ou em associação, variando de pessoa para pessoa. A doença pode ainda provocar alterações emocionais (depressão), sociais (isolamento), cognitivas (perda de memória), fala e escrita, dificuldades funcionais (equilíbrio, postura, andar, movimentos) e de alimentação. O diagnóstico é basicamente realizado pelo exame clínico neurológico. Os exames complementares atualmente disponí-

veis, como a tomografia computadorizada e a ressonância magnética, não permitem a realização do diagnóstico de DP e servem apenas para avaliação de outros diagnósticos diferenciais. Os medicamentos usados no tratamento melhoram muito a qualidade de vida da pessoa com Parkinson, controlando os sintomas e sinais, especialmente a lentidão e a escassez de movimento voluntário. Existem técnicas cirúrgicas usadas no tratamento, dependendo do estágio da doença e do paciente. A cirurgia também não proporciona a cura da doença, apenas permite ao paciente melhorar a sua qualidade de vida. O tratamento também é feito de forma multidisciplinar, isto é, com acompanhamento psicológico, fonoaudiológico e fisioterapêutico. O fisioterapeuta Helder Castelo de Souza salienta a importância do tratamento multidisciplinar do paciente com Doença de Parkinson, tanto pelo profissional da medicina, quanto fisioterapia, fonoaudiologia e psicologia. “E quanto mais cedo for iniciado o tratamento, maiores são as chances de se obter um resultado favorável a longo prazo”, afirma Helder. A base do tratamento é farmacológica. A fisioterapia atua secundariamente no tratamento, retardando ou minimizando ao máximo a progressão e

Os idosos são as grandes vítimas do mal de Parkinson

efeitos dos sintomas da doença. O tratamento fisioterapêutico tende a promover a independência nas atividades de vida diária como tomar banho, alimentarse, vestir-se, caminhar, fazendo com que o paciente não necessite de ajuda ou o mínimo possível para realizar essas atividades, além de melhorar a auto-estima da pessoa. Um exemplo de que a Doença de Parkinson não é motivo para perder a vontade de viver é o caso de Lenio Chaves Cabral. O caso de Lenio é raro. Aos 33 anos, no auge de sua profissão, quando presidia uma casa de recuperação para usuários de drogas, foi pego de surpresa. Sem histórico da doença na família, exceto tios de idade avançada, sentiu tremores no braço direito de uma hora

para outra. Procurou alguns médicos que não encontravam problema algum que levasse aos motivos desses tremores. Não desistiu e continuou procurando outros profissionais para resolver seu problema. Foi quando um médico diagnosticou que ele estava com Parkinson. Após um ano do diagnóstico ele realizou uma cirurgia em São Paulo com um médico neurocirurgião, pois estava em um estágio que segurar uma xícara de café era praticamente impossível em decorrência dos tremores que ficaram intensos. Ele conta que a cirurgia foi dolorosa, mas voltou dessa cirurgia sem os tremores. Hoje, aos 50 anos, Lenio convive bem com a doença que não provoca dor para ele, mas agora começaram tremores no lado es-

querdo (mãos, braços, pernas). As medicações para o tratamento são usadas desde o início, sendo fundamentais para que ele consiga realizar suas atividades: caminhar, dirigir, fazer ginástica, cortar grama, cuidar de seus pássaros. “A medicação me devolveu a qualidade de vida”, conta. A doença não trouxe dependência para ele, apenas na hora de cortar a carne para alimentar-se. Para essa tarefa ele conta com o auxílio de sua esposa. Seu carro é adaptado. “Hidráulico, não precisa mudar a marcha, só uso a perna direita”. Foi adquirido com desconto que o governo concede para quem tem Parkinson. A depressão às vezes aparece na vida de Lenio. “Eu tenho convivido bem com o Parkinson apesar do Parkinson, porque o Parkinson causa uma certa depressão, normal da doença”. Ele fará um tratamento no Rio de Janeiro na rede Sarah, multidisciplinar: espiritual, físico, psicológico. Não faz fisioterapia como orientado por seus médicos por opção, mas faz exercícios em academia que ele julga serem mais completos, onde tem “mais jovens” se exercitando, estimulando dessa forma sua fome por uma vida normal. No início foi difícil para a família dele, achavam que tivesse encenando, pois hora estava bem e outra estava muito ruim. Sua esposa e seus três filhos

o ajudam bastante. “A família se adaptou bem ao meu problema”. A família é fundamental para propiciar ao portador de Parkinson uma vida normal, seguindo com as rotinas que a pessoa tinha antes da doença, mas de forma adaptada, sem prejuízo para o seu bem estar. Lenio lembra que é possível ter uma vida normal com a doença. “A doença limita, há certos horários em que eu não consigo fazer nada; em outros horários eu consigo fazer tudo. O que se tem de fazer é adaptar a própria vida aos horários da doença”. O exemplo de Lenio mostra que a Doença de Parkinson, apesar da limitação que causa, não é um impecilho para se ter melhor qualidade de vida. É possível realizar atividades da vida diária simultaneamente com o convívio da DP. Com orientação médica e tratamento adequado é possível conviver bem com a doença, sem deixar que ela comprometa a sede pela vida, a vontade de aproveitar as belezas que só ela propicia. “Vivo o dia, hoje to bem. Hoje eu tô feliz”, disse Lenio Chaves Cabral.

* Paulo José Mueller é acadêmico do curso de Comunicação Social Jornalismo, pela UNIVALI em ItajaíSC.

Agosto de 2009

Qualidade de Vida O Sol e a Lua

uando conheci o professor Osvaldo Husadel apreciei sua maneira gentil e cavalheiresca com que ele se aproximava das pessoas as atraindo para sua Ginástica na Praia. O talento dele neste mister era exemplar e digno de alguém que conhecia a psicologia da alma humana. Ele pedia um “sorriso” como paga pela mensalidade e todos sorriam de tal maneira que as pessoas que eram desconhecidas se tornavam amigas e pareciam que se conheciam há anos. Qual seria sua “varinha de condão” que aproximava as pessoas? Anos passaram e vimos morar em Balneário Camboriú. Husadel apresentou-nos a cantora-seresteira Eulina Silveira. Então, nós passamos a frequentar as Serestas semanais de “Eulina e seus convidados”. Assim, conhecemos no Restaurante onde se realizam as apresentações, pessoas provenientes de várias cidades brasileiras e também do exterior. Logo observamos que durante o transcurso do evento, a seresteira amavelmente convida a quem queira se apresentar que se aproxime do microfone para que cante ou declame. Em seguida, abre democraticamente o seu espaço aos novos talentos e diz

Sênior - Jornal da Terceira Idade

Geral

Ulisses Coelho, Médico

Dança do Ventre *Ivonilde Alves Bezerra

que são “bem-vindos”! Qual é sua mágica de atrair e aproximar as pessoas? Antes, Husadel e, agora, Eulina possuem o dom humanístico da bondade que “abre o coração das pessoas”. O Husadel, nas manhãs de praia aproximava pela prazerosa atividade física. Eulina, nas noites de seresta, pelo encanto da melodia musical com envolventes canções que são verdadeiros poemas. Ele, o sol que aquecia com seu calor humano as areias da praia e o coração de seus privilegiados atletasamigos. Ela, a lua que sensibiliza com sua harmoniosa e vibrante voz as noites enluaradas e o coração de seus convidados músicos-amigos. Ambos, figuras humanas admiráveis de que Balneário Camboriú teve e tem o privilégio de acolher e transformá-los em atrações turísticas e humanas para complementar sua magnífica geografia emoldurando sua história de personagens que dignificam esta bela cidade. Parabéns! Balneário Camboriú! Por ter sido escolhida por pessoas de luminosa liderança que, como um ímã, atraem a todos, transformando e criando “elos de amizade” entre homens e mulheres de bem em busca da sonhada fraternidade universal.

Dança do Ventre, com seus movimentos sensuais marcados pelas ondulações abdominais de quadril, de tronco e braços, era considerada um ritual

manifestações políticas e religiosas de cada época, ela era reprimida ou cultuada. Ao longo dos anos sofreu modificações incluindo vários estilos e com o tempo foi incorpora-

sagrado. Uma forma de homenagear as deusas da fertilidade. Há controvérsias quanto à sua origem. Teve passagem pelo antigo Egito, Babilônia, Mesopotâmia, Índia, Pérsia e Grécia, e tinha como objetivo preparar as mulheres para se tornarem mães com facilidade no parto. Mas, conforme as

da ao folclore árabe. Hoje é uma dança extremamente popular que passou para o formato de palco com vários elementos cênicos como espada, candelabro, bengala, véu etc. E mesmo os leigos costumam apreciá-la. É uma dança que atua diretamente no centro da energia do corpo, se concentra

no ventre, distribuindo essa energia de forma equilibrada. Combate o estresse e eleva a auto-estima, torna os músculos tonificados, traz desenvoltura, desinibição, estimula a memória e a concentração, corrige a postura dando mais graça e suavidade resgatando a feminilidade.Por tudo isso, é importante que estejamos com a mente aberta ao que a dança do ventre nos proporciona. Na AMEI temos aula com a Professora Vanessa Iara De Santana que nos ensina com muita técnica e competência, nos deixando perceber nossas limitações e nos estimulando a descobrir nossas potencialidades. Deixo aqui um convite às amigas, para se juntarem a nós. ------------------A autora faz parte da AMEI

Sênior - Jornal da Terceira Idade

Medicina

Agosto de 2009

Envelhecer sem medo

rotina de todos. A doença de Alzheimer (DA) é a degeneração cognitiva mais comum e principal causa de demência nos paises ocidentais. Manifestase através do déficit de memória para fatos recentes com deterioração progressiva de outras funções cognitivas como distúrbios de linguagem, raciocínio e desorientação espacial. Evolui com demência progressiva, podendo determinar a restrição ao leito e óbito após período aproximado de 8 a 10 anos. Ambos os sexos são afetados igualmente. A atrofia estrutural é progressiva podendo estender-se para as demais regiões corticais, acompanhando a deterioração cognitiva do paciente. Para se prevenir dessa doença, o exame neuropsicológico identifica precocemente a condição cognitiva atual, auxiliando a atuação do neurologista e elaborando programas de reabilitação para atenuar o prognóstico e os possíveis déficits identificados. A avaliação neuropsi-

Sênior - Jornal da Terceira Idade

Opinião A paz que nós queremos *Estácio Siemann Santos Pereira

Tatiana Loddo, Neuropsicóloga nvelhecer e atingir a maturidade ao longo dos anos faz parte do ciclo de vida de todos nós, mas precisamos vencer cada etapa para mantermos a autonomia e preservamos as habilidades acumuladas ao longo desse processo. Hábitos saudáveis, atividades físicas, alimentação adequada, acompanhamento de médicos especializados para as nossas necessidades auxiliam na manutenção da qualidade de vida. É preciso porém, um pouco mais que isso para nos adaptarmos às mudanças que vem com o tempo. O maior receio que temos é não poder mais tomar decisões, planejar, organizar e liderar nossa família por não termos capacidades cognitivas. Temos medo de envelhecer e perder a nossa posição na família, no trabalho e nos relacionamentos. Atualmente sabemos que existem doenças que são muito debilitantes, principalmente do ponto de vista intelectual e que modificam completamente a

Agosto de 2009

pendendo daquilo que se quer investigar. Ele pode ser solicitado pelo médico, psicólogo ou fonoaudiólogo que companha o caso, devendo ser realizado por neuropsicólogo em centros especializados.

então para documentação, acompanhamento ou fins legais, em casos de diagnósticos conhecidos. Muitos déficits não têm a magnitude suficiente para serem evidentes ao exame clínico, não obstante poderem comprometer o funcionamento diário São indicações do exa- do paciente. Déficits me Neuropsicológico: sutis de memória poAvaliação e acompa- dem prenunciar quanhamento de demên- dros bastante graves cias e exigem um exame Avaliação do déficit extenso e aprofundacognitivo pós AVC, do, que pode demorar TCE, várias horas ou mesmo Avaliação do déficit dias. Cabe ressaltar aincognitivo pós meningo- da que indivíduos com encefalites, nível alto de funcioAvaliação de déficit namento pré-mórbido cognitivo associado ao podem sofrer declínio cológica completa en- Habilidades visuo-per- alcoolismo, de funções e ainda asvolve as seguintes áre- ceptivas e visuo-cons- Avaliação de déficit sim, permanecer com as: trutivas, cognitivo associado a desempenho dentro da Inteligência global, Destreza visuo-motora, drogas, faixa de normalidade, Memória verbal e visu- Nível de conhecimen- Avaliação do déficit sem comprometimento al (aquisição, retenção tos gerais, cognitivo na epilepsia, significativo da vida die recuperação), Capacidade de formu- Avaliação de déficit in- ária. Suas queixas neste Capacidade de aprendi- lar hipóteses e de mo- telectual congênito, caso podem ser interzado novo, dificá-las (flexibilidade Avaliação do Transtor- pretadas erroneamente Atenção, cognativa). no do Déficit de aten- caso não seja realizada Linguagem expressiva Uma avaliação ção, uma avaliação neurope receptiva, neuropsicológica pode Avaliação de Transtor- sicológica detalhada. Vocabulário, durar de 3 até 8 horas, nos do Aprendizado. Fluência verbal fonéti- nestes casos são realica e semântica, zadas sessões em dife* Tatiana Z. Loddo A avaliação neuropCálculo, rentes dias. O numero sicológica pode ser utiNeuropsicóloga Abstração, de testes empregados lizada para a realização (IC-FMUSP) Planejamento, pode chegar até 30, de- de um diagnóstico ou CRP 12/8092

ste foi o tema da Campanha da Fraternidade de 2009 da CNBB. A Igreja junto com toda a sociedade nos convida não só na quaresma mas em nossas vidas, a nos fazer a pergunta, o que é paz? Muitos de nós podemos pensar que paz é policial na rua, mais bandido na cadeia ou quem sabe, alguns desejam que eles estejam mortos. Mas a paz é muito mais um ato pessoal, do que dos nossos governantes.Imaginemos as situações que geram conflitos em nossas vidas: brigas de trânsito, violência familiar, violência no campo, intolerância racial, desigualdade social, entre outros. Os frutos destes conflitos já conhecemos: são violência, mortes, assaltos, sequestros, entre tantos outros às vezes nos fazem pensar que este mundo não tem mais solução. Mas, para enfrentar um problema temos que chegar até suas raízes. Uma das raízes da violência, com certeza é a família.Foi-se o tempo em que o pai se preocupava em dar educação para os filhos. Nos tempos atuais transferiu-se obrigatoriedade para a escola. Aqui não está se condenando este fato, mas a realidade é nua e crua. Nossos jovens em sua maioria crescem sem ouvir um bom e sonoro não. Não meu filho, beber faz mal. Não meu filho, fumar faz mal. Não meu filho, você não vai sair hoje à noite, que você ainda não tem maturidade. Faltam limites.Se os pais não impõem limites, a sociedade o faz. O que são cadeias e leis se não um limite que a sociedade impõe? Na maioria das vezes, vimos adultos dizendo para crianças: Quantas você já namorou? Só um golinho não vai fazer mal.

Só um traguinho, o que tem de errado. Mas tudo tem um começo, e na maioria das vezes nossas famílias são os berços do que hoje consideramos marginais, afinal de conta eles também tem pai e mãe. Outro ponto que temos que destacar é a indiferença A indiferença pela vida como se ela fosse algo que tem retorno, tem volta.Quantos acidentes de automóvel poderiam ter sido evitados. Quantas vidas poderiam ter sido salvas. Mas não. Preferimos ficar indiferentes a tudo o que acontece. Quando vemos alguém na rua, o chamamos de vagabundo, uma criança, um trombadinha, um idoso, um velho safado. Somos indiferentes com o viver do outro. Preferimos viver sozinhos trancados em nossas prisões internas, algemando nossos corações, sem nos preocupar com quem vive ao nosso lado. Mas acredito que, como a maioria de vocês, podemos mudar tudo isto. Mas o que podemos fazer? Devemos amar e perdoar. Perdoe o seu irmão, não o xingue não o desafie, simplesmente tente amá-lo como ele é. É simples, você consegue. Olhe à sua volta, quantos irmãos necessitam ser amados, é a sua chance de mudar o mundo, de mudar uma vida, de mudar a sua vida. Que Deus tenha misericórdia de nós, nos dê a sua paz e nos abençoe em nome do Pai, do Filho e do Espírito Santo Amém.

*O autor, engenheiro civil é ministro Extraordinário da Eucaristia da Paróquia Santa Inês.

Cultura Festa da Cultura na Academia de Letras

cademia de Letras de Balneário Camboriú realizou uma sessão solene na noite de 28 de Julho para empossar dois novos acadêmicos: os intelectuais João Kleis e Jeferson Francisco Venturato. Na mesma solenidade a Academia deu posse como membros correspondentes a três personalidades que se destacaram em nosso meio como expressões da cultura: Derci Canalles, Miguel Russowski e Antônio Augusto de Assis. A presidente da Academia de Letras de Balneário Camboriú, Mara Teresinha de Sousa, destacou a presença da intelectualidade

de Balneário Camboriú e de outros pontos do estado, citando o presidente da Academia Desterrense de Letras (Florianópolis), presidente da Fundação Cultural de Balneário Camboriú, presidente da Academia de Letras de Itajaí. Destacou também a presença do Jornalista Valmir Grein, diretor do jornal Tribuna Catarinense, órgão de imprensa a que a cultura de Santa Catarina muito deve. O Jornal Sênior sente-se regozijado por essa solenidade, visto que o novel acadêmico Jeferson Francisco Venturato integra o quadro de colaboradores permanentes do nosso Jornal.