Viu El Prat abril 2014

NÚM. 73·

abril ‘14

viuelprat@elginjoledicions.com

www.elginjoledicions.com

Enceta la temporada de platja (pàg. 17)

Una tarda al...

cor de la Carxofa Prat DOLMAR, A LA RUTA GASTRONÒMICA - L'HUMOR DE LOS MARTÍNEZ, AL TEATRE JOVENTUT - NACHO CABANA, GUANYADOR DEL PREMI LH CONFIDENCIAL

AMB EL SUPORT DE:

El verb promocionar-se està adquirint unes connotacions tan despectives com les paraules racistes, els insults a la mare de l’insultat o les baralles salivals entre personatges que porten hores descansant la veu per cridar sense ocupar-se del que diuen. Hi ha sectors on la promoció està molt acceptada o si mÊs no, sempre hi ha qui l’accepta. Passa en el periodisme, que cada any treu de les universitats periodistes com a xurros en una societat que exigeix informació, però que, en general, no la valora. I gent amb molta cara i que ha anat perdent els

! " Són molt famoses les d’escriure articles molt documentats, genuïns i originals al preu d’un cafè o de mig cafè. Sembla com que el verb promocionar, entès com els interessa entendre a molts, s’imposi al de valorar. Al del valor del treball. No podem perpetuar becaris. I als qui ho intenten fer nosaltres els desitjo que acabin tancant la paradeta i ensenyin a sa... BÊ, prefereixo que algú, algun dia, llunyà o pròxim, els ofereixi les mateixes condicions.

VIU EL PRAT

PUBLICITAT: IVAN PUIG

Revista gratuĂŻta de societat i cultura

IMPRESSIĂ“: IMPRINTSA

NĂšMERO 73, ABRIL DE 2014 redaccio@elginjoledicions.com Tel. 93 337 77 47

Dipòsit Legal. B-20065-2005 EDITA: EL G�NJOL EDICIONS, SL. BRUC, 30 2n 08901 L'HOSPITALET B-63785034

FOTO DE PORTADA: T. DELGADO

La redacciĂł de Viu El Prat no coincideix necessĂ riament

DIRECTOR DE CONTINGUTS: T. DELGADO

amb l'opinió dels seus col¡laboradors.

VIU L’HOSPITALET

ara vivia per tornar al poble perquè no acaba de trobar feina i ja no pot permetre’s el luxe de carregar amb el lloguer. En un dels seus tweets es queixava que les ofertes que li interessaven eren engrescadores per les tasques que s’havien de fer, però no pel reconeixement que es tenia d’elles. Es demanava un becari que, evidentment, no cobrÊs res i ni tan sols demanÊs per cafè o per viatjar en transport públic. La típica oferta d’això Ês una gran oportunitat per a tu.

3

S

egueixo al Twitter una periodista esportiva enginyosa, escèptica i que podria ser una bona monologuista si s’ho plantegÊs. TÊ un currículum de guerra ben complet: ha fet premsa, rà dio i televisió, ha sortit al carrer carxofa a

dóna moltes taules, a narrar gairebÊ al segon esdeveniments esportius en un web. Eren comentaris anònims perquè allà no tenia ni nom i semblava un noi. Narrador deportivo era el seu pseudònim. Segurament no hi ha cap denominació mÊs neutra i lamentable que narrador deportivo, nomÊs comparable a redacció. Estratègies perquè ningú acabi sabent qui hi ha darrere d’aquell treball.

WWW.ELGINJOLEDICIONS.COM

EDITORIAL

EL VALOR DEL TREBALL

ÍNDEX 5.Una tarda al...

AL COR DE LA CARXOFA PRAT Feia temps que al Viu El Prat teníem pendent fer una excursió al Parc Agrari per conèixer de primera mà i fer les fotos corresponents dels productes que s’hi cultiven i que conformen un dels grans trets identitaris de la comarca. Hem decidit fer la visita amb l’excusa d’un nou Març Gastronòmic, que començarà al maig per motius que coneixereu en el reportatge central del més, protagonitzat pel nostre guia al camp, Joan Ribas, president de la Joan Ribas, president de la Cooperativa Agrícola del Prat.

una tarda al...

Des del cor de la Carxofa Prat Text i fotos TONI DELGADO —Em sento com si anÊs d’excursió. —I tant que ho Ês! —em respon Joan Ribas, president de la Cooperativa Agrícola del Prat, nomÊs pujar al seu cotxe a la rotonda de l’Hospital Universitari de Bellvitge.

En poc mĂŠs de cinc minuts arribem al Parc Agrari del Baix Llobregat i ens aturem a Cal XagĂł, la masia que fa 25 anys van comprar els Ribas, una nissaga interminable de pagesos, antics propietaris de Cal Met Natrus: “hem nascut i mort pagesos. El meu germĂ Jaume tĂŠ 72 anys i ens ve a ajudar.

el camp Ês tan estressant i alhora tan... Com t’ho diria?

T’atrapa�. —És addictiu perquè no hi ha dos anys iguals. Els problemes i les solucions no sempre seran els mateixos —continua Joan.

PARAR LA TAULA El pagès ha de ser algĂş amb coneixements teòrics —“un enginyer agrònom en pot tenir molts i potser no se’n surtâ€?— i experiència, perquè, com diu,

AlgĂş

â€œĂŠs absurd

variables que no es poden controlar: “la pluja o el fred t’ho poden fotre tot enlaireâ€?. DesprĂŠs hi ha un altre drama, els preus,

! " #$ %

&

' ( )

que tÊ 48 anys —intervÊ el seu germà Jaume.

Jaume i dos treballadors encaixant carxofes.

L’ESMORÇAR PENDENT L’esmorzar Ês contundent. Botifarres, costelles de porc, vi i Carxofes Prat, que en temporada no falten mai en la dieta per encetar el dia de Jaume i Joan ni tampoc del seu germà Valdiri, que avui no ha pogut venir. Els tres són els propietaris de Cal Xagó, amb 20 hectà rees d’extensió. No les sembres totes, en part, perquè Ês bà sic anar rotant els conreus i cada camp ( *

, 1 " !

*

*

3

5 ( ( 6 *

5 VIU EL PRAT

A TEMPS COMPLET

—“els treballadors fan 40 ho )

*

+ ) (

, / però amb petites grans satisfaccions, com la de parar la taula amb els teus productes acabats de collir. Abans de preparar l’esmorzar, Joan ajuda el seu germà i l’equip a encaixar les carxofes —cada dia en preparen 10.000 quilos— que repartiran en uns minuts. És el valor del quilòmetre 0, dels productes del Parc Agrari, els protagonistes de la cinquena edició del Març Gastronòmic, de l’1 de maig a l’1 de juny i organitzat per l’Associació de Gastronomia i Turisme del Prat i el Baix Llobregat (AGT). Amb "

# $ %

reportatge.

cultura u na tarda al...

Joan prepara la brasa de l’esmorzar, un blat de moro que

" &

plats. 8 6 ) ( ! "

* (9 m’assegura. —A veure, a veure. Ara t’ho dirÊ —li comento, mentre deixo d’apuntar a la llibreta i preparo el mòbil per gravar la conversa i gaudir millor de tot plegat. —Ja ho veuràs —intervÊ Jaume.

EL VALOR AFEGIT La resta de carxofes estaran a Mercabarna abans de les 12 del matí, quan arriben els compradors; a la tarda ja es podran comprar a botigues i fruiteries. Un valor afegit perquè, com recalca Joan,

(

gust i nutrients. Com som pagesos petits les portem nosaltres mateixos a Mercabarna�.

Encara els queden uns dies collint carxofes. DesprĂŠs conti

queres. Desconnectar del treball del camp ĂŠs complex.

6 VIU EL PRAT

—Em costa molt desconnectar. Sempre li estàs donant voltes al tema —confessa Jaume. —De tant en tant has de fer algun viatge, perquè si no... —intervÊ Joan. —Fins als 45 anys no vaig tenir vacances. Mai. Treballava cada dia de la setmana — comenta Jaume. —Li vaig dir quan em vaig casar. Jaume, fem vacances, perquè si tu no hi vas, jo sí hi anirÊ. Va començar a fer visites culturals, a veure plantacions.... I va descobrir que Ês maco viatjar. És vital fer-ho, però tambÊ t’he de dir que quan arriba el cap de setmana no m’importa això d’estar tranquil a casa llegint, relaxat. Ma dona Ês mestra i, Ês clar, ella sí que necessita mÊs moure’s dissabte i diumenge —continua Joan.

Part de l’esmorzar a Cal Xagó.

REX I KÀISER Ens acompanyen els seus dos gossets, inquiets per saber quan tindran les restes de les costelles a la boca. Un es diu Rex, potser pel famós policia-detectiu de televisió, i l’altre Kà iser, en honor a l’expilot de Fórmula 1 Michael Schumacher, que continua lluitant per la seva vida desprÊs de l’accident d’esquí.

Als dos, als tres per ser mĂŠs precisos, ens agrada aquest esport. : ) lamenta Jaume, %

( (

6; <* = > 3 @ * 6 SĂ­ que celebra el creixement dâ&#x20AC;&#x2122;iniciatives com el Quinto Tapa, el Març Gastronòmic o el Mercat de Pagès, on les parades vĂŠnen , *

" ! " B ) !

"

( * Jaume, gaudint d'un entrepĂ durant la conversa.

UN PAGĂ&#x2C6;S MEDIĂ&#x20AC;TIC Resulta que Joan ĂŠs un pagès mediĂ tic. â&#x20AC;&#x153;Sempre el vĂŠnen a * diu el seu germĂ . Fins i tot ha fet dâ&#x20AC;&#x2122;actor, o sâ&#x20AC;&#x2122;ha interpretat a si mateix, al programa de llibres de La 2 PĂĄgina 2 per il¡lustrar un reportatge sobre una obra dâ&#x20AC;&#x2122;Albert Espinosa.

: * H * " el meu pare tenia un tractor... explica Joan, â&#x20AC;&#x153;i ja em veus a mi amb el

9 & ' TambĂŠ lâ&#x20AC;&#x2122;han visitat de TV3 (passa a la pĂ gina 8)

cultura u na tarda al... (ve de la pĂ gina 6) o dâ&#x20AC;&#x2122;un altre programa de La 2, El escarabajo verde, de documentals de medi ambient i ecologia.

ACCIDENTS I ANIMALS La conversa es trasllada ja al vessant mÊs anecdòtic, que explica la modernització del sector agrícola. 3 ,

adverteix Joan: 5 Q W ( havia animals hi havia mĂŠs accidents * ! I com podia passar això? â&#x20AC;&#x153;Els animals sĂłn irracionals. Si et despistaves i es trobaven pel , *

* 9 8 , * intervĂŠ Jaume, * "

hi havia forma de fer-lo caminar. Lâ&#x20AC;&#x2122;havies dâ&#x20AC;&#x2122;agafar i dur-lo a lâ&#x20AC;&#x2122;altra banda on hi ( & 6 ' Les parets de les golfes sĂłn tot un museu d'història.

8 VIU EL PRAT

Ă&#x2030;s lâ&#x20AC;&#x2122;anècdota amb què sâ&#x20AC;&#x2122;acomiada Jaume, just abans de fer-me una pregunta. â&#x20AC;&#x201D;Què noi, què tal la carxofa? â&#x20AC;&#x201D;Ă&#x2030;s bonĂ­ssima! â&#x20AC;&#x201D;li responc. â&#x20AC;&#x201D;BĂŠ, però encara no lâ&#x20AC;&#x2122;has acabat. El mĂŠs bo ĂŠs el cor! â&#x20AC;&#x201D;diu mentre beu una miqueta mĂŠs de vi. AquĂ­ tens el ganivet.

Has de fer-ho com nosaltres, allò cremat ho vas baixant cap a baix. â&#x20AC;&#x201D;Això. Tot el que no estĂ cremat ĂŠs bo.

No ho tallis, no â&#x20AC;&#x201D;continua Jaume. â&#x20AC;&#x201D;La Carxofa Prat ĂŠs lâ&#x20AC;&#x2122;Ăşnica que mâ&#x20AC;&#x2122;agrada i aquesta ĂŠs molt bona. Enhorabona! â&#x20AC;&#x201D;els dic. â&#x20AC;&#x201D;I si et donĂŠs a tascar-ne una crua amb una mica de vinagre... Ai... ÂĄQuĂŠ cosa mĂĄs buena! Acabada de collir ĂŠs molt mĂŠs bona, amb aquest punt de sal i lâ&#x20AC;&#x2122;oli... Sempre ha de tenir molt, dâ&#x20AC;&#x2122;oli.

UN GUST PARTICULAR TĂŠ un gust tan particular, en part, per lâ&#x20AC;&#x2122;aigua, amb â&#x20AC;&#x153;bastant contingut en potases de la conca del Llobregatâ&#x20AC;?. El clima, amb el vent tardĂ a la nit i lâ&#x20AC;&#x2122;embat o marinada al matĂ­, tambĂŠ ĂŠs decisiu. No hi ha excuses perquè la Carxofa Prat no acabi obtenint el segell de qualitat dâ&#x20AC;&#x2122;In

* + & / 67+/9 qual ja gaudeix el Pota Blava. â&#x20AC;&#x153;Presenta ; YZB ( manar aportant estudis universitaris i

continua: â&#x20AC;&#x153;com a president

Joan, protagonista del reportatge, a la terrassa de la masia Cal XagĂł.

: <6 , B Llobregat intento anar a totes les xer * : ! " B

* 3

6 5 B <6 [ ! * 6

! nostres productes. Ă&#x2030;s un bĂŠ de totsâ&#x20AC;?.

La penĂşltima part de la visita la dediquem a visitar les golfes, un museu dâ&#x20AC;&#x2122;eines i amb parets que han funcionat

de llibreta gegant per apuntar els entre

< â&#x20AC;&#x153;dia 9 de Mars del any 1889 gran nevada; Abril i Maig 1902 plujas tot perdut; 13 k* & * ' qw$z O bĂŠ sĂłn les originals o bĂŠ han estat copiades com a record, i ĂŠs possible que qui les va apuntar en volguĂŠs treure al

*

=

> els recursos i la producciĂł. Dâ&#x20AC;&#x2122;aquĂ­ en podria sortir un al- (passa a la pĂ gina 10)

1 de maig / 1 de juny Jornades Gastronòmiques

Pota blava

Joan Cirera i Pons 13-15 el Prat_bcn onanuit.com 93 478 50 12

marcgastronomic.com

* Trifàsico de Pota blava (tapa ganadora QuintoTapa Pota blava) * Ensalada de calabacín y tomate del Parc Agrari con pesto de almendras * Confit de Pota blava, milhojas de patata y espárrago de Gavà o * Canelones de berengena rellenos de Pota blava, salsa de queso y miel * Cerveza Damm Inedit * Cafloutis de Cirera del Baix

30€

cultura u na tarda al... (ve de la pà gina 8) tre reportatge, com de la història del que va ser propietari de la masia, que durant la primera i la segona guerra mundial va començar a fer exportacions a França i, en concret, a Toulouse.

10

VIU EL PRAT

LES VISTES Les vistes des de la terrassa sĂłn espectaculars. A lâ&#x20AC;&#x2122;horitzĂł es veu CornellĂ , mĂŠs a prop excursionistes equipats amb un bastĂł i que sembla que estiguin decidint si continuen recte o tiren cap a Sant Boi. De fet, la masia Cal XagĂł estĂ entre Sant Boi i El Prat. Seria un bon lloc per preparar un bon tiberi un dia de sol com el dâ&#x20AC;&#x2122;avui i que podria tenir una bona ombra per als que no els agraden tant els raigs si lâ&#x20AC;&#x2122;escarabat morrut no sâ&#x20AC;&#x2122;haguĂŠs carregat la palmera de lâ&#x20AC;&#x2122;entrada. â&#x20AC;&#x153;Era explica Joan,

, ruixar bĂŠâ&#x20AC;?.

El camiĂł ja estĂ preparat amb les caixes de carxofes, amb el logotip de la Cooperativa AgrĂ­cola del Prat. Mentre ell prepara els Ăşltims detalls abans que sortim amb el camiĂł, faig via i acabo de retratar els Ăşltims detalls de la masia. Ja al camiĂł, Joan em contesta una pregunta que li havia fet a les golfes, de si no sâ&#x20AC;&#x2122;han plantejat allotjar turistes: â&#x20AC;&#x153;malau

; 6

en podem fer ni restaurants ni centres de turisme ruralâ&#x20AC;?.

SOBREVIURE Reclams que ajudarien a sobreviure molt mĂŠs a les Ă nimes del Parc Agrari.

Gent com Jaume i el mateix Joan, que juntament amb els seus avantpassats sĂłn els grans responsables que conservem aquest gran tresor natural que agraeix la nostra dieta. | 6 ( ( 6 " H 6 * ! [ ! * 6

, em diu poc abans de deixarme a lâ&#x20AC;&#x2122;entrada de lâ&#x20AC;&#x2122;estaciĂł de la Renfe. â&#x20AC;&#x201D;Joan, moltes grĂ cies per lâ&#x20AC;&#x2122;atenciĂł i per lâ&#x20AC;&#x2122;esmorzar. IntentarĂŠ escriure un reportatge el mĂŠs pròxim a la realitat que pugui. â&#x20AC;&#x201D;Què tâ&#x20AC;&#x2122;has semblat lâ&#x20AC;&#x2122;excursiĂł, Toni? â&#x20AC;&#x201D;Un parèntesi absolut. §

Joan, amb el camiĂł ple de carxofes Prat.

EL DICCIONARI DEL MARĂ&#x2021; GASTRONĂ&#x2019;MIC

A

mb lâ&#x20AC;&#x2DC;ajut dâ&#x20AC;&#x2122;Ă&#x201C;scar Teruelo, president lâ&#x20AC;&#x2122;AssociaciĂł de Gastronomia i Turisme del Prat i el Baix Llobregat (AGT), hem

W ho tot del Març Gastronòmic. Això Ês el que ens ha dit sobre una de les iniciatives estrella que organitzen.

D de DATES. El Març Gastronòmic començarĂ lâ&#x20AC;&#x2122;1 de maig i acabarĂ lâ&#x20AC;&#x2122;1 de juny I dâ&#x20AC;&#x2122; IL¡LUSIĂ&#x201C; i dâ&#x20AC;&#x2122;INTEGRACIĂ&#x201C;. Per a mi, el Març Gastronòmic suposa la il¡lusiĂł dâ&#x20AC;&#x2122;organitzar un projecte gastronòmic de quilòmetre zero. Implica tambĂŠ la integraciĂł del producte de proximitat. Aquest cop, per lâ&#x20AC;&#x2122;època que ĂŠs, no podrem comptar tant amb la Carxofa Prat, però sĂ­ amb la cirera del Baix Llobregat, lâ&#x20AC;&#x2122;espĂ rrec de GavĂ , i, per descomptat, amb el Pota Blava. > ><@} + * ><YZ Sobta que el Març Gastronòmic es faci al maig. Tâ&#x20AC;&#x2122;ho explico. Lâ&#x20AC;&#x2122;èxit del Quinto Tapa Pota Blava del desembre va minvar la producciĂł de Pota

Blava i, com tenĂ­em menys exemplars dels que vam consumir al Març Gastronòmic de lâ&#x20AC;&#x2122;any passat, vam decidir ajornar-lo. Per estar en òptimes condicions el Pota Blava necessita una criança dâ&#x20AC;&#x2122;uns 100 dies.

P de PARTICIPANTS. 20 en total. 16 del Prat i 4 de fora. Tots treballen i coneixen els productes del Parc Agrari.

V de VINCLE. Mâ&#x20AC;&#x2122;agrada la paraula vincle. El Març Gastronòmic ĂŠs un projecte de la ciutat, del producte del Prat i del Parc Agrari.

X de XEF. El Quinto Tapa ĂŠs la proposta mĂŠs popular [que organitzen des de lâ&#x20AC;&#x2122;AGT] i el Març Gastronòmic ĂŠs mĂŠs de taula i tovalles. Ă&#x2030;s quan el xef pot oferir la seva proposta mĂŠs completa. Es crea una competiciĂł molt sana entre els xefs per veure qui pot transmetre i descriure millor la gastronomia del Prat i del Parc Agrari. Al Març Gastronòmic es pot arribar a veure lâ&#x20AC;&#x2122;evoluciĂł dels restauradors durant la temporada.

ruta gastronòmica

Dolmar, amb la sorpresa com a hĂ bit Text i fotos TONI DELGADO El Virgi Contero ĂŠs un llibre obert. â&#x20AC;&#x201D;Els cuiners anem sempre avançats. Tens previst el que farĂ s dâ&#x20AC;&#x2122;aquĂ­ a 10 minuts, acumules moltes coses al cap i molts focs encesos. Això passa en molts treballs, potser mĂŠs en aquest, perquè un grill tĂŠ una temperatura, el forn una altra... El cuiner ha de tenir una capacitat de poder absorbir moltes tasques alhora â&#x20AC;&#x201D;enceta el responsable del Dolmar. â&#x20AC;&#x201D;Virgi, què li diries a un principiant que vulgui ubicar-se en un

Y= Z â&#x20AC;&#x201D;Que primer li ha dâ&#x20AC;&#x2122;agradar, apassionar i no li pot molestar que [el cap] li digui tres coses alhora. Primer en fa una, desprĂŠs una altra... Hi ha gent que seâ&#x20AC;&#x2122;ls nota rĂ pid que això els supera.

12 VIU EL PRAT

Al Virgi sempre li ha interessat lâ&#x20AC;&#x2122;hostaleria, segurament perquè la tradiciĂł familiar â&#x20AC;&#x153;mâ&#x20AC;&#x2122;ha perseguitâ&#x20AC;?. Els seus pares eren els propietaris del Dolmar i li van passar el relleu fa 12 anys i els quatre avis tambĂŠ estaven lligats al sector: â&#x20AC;&#x153;en aquest temps he après que el cuiner ha de ser una persona amb sentit comĂş i honestedatâ&#x20AC;?. \ Z â&#x20AC;&#x153;SĂ­, perquè hi ha " "

CURSOS DE 200 HORES Sâ&#x20AC;&#x2122;explica. Creu que potser els reallity shows, com Top Chef o MasterChef, sĂłn part dels culpables del canvi de la imatge

< â&#x20AC;&#x153;Toni, pensa que a vegades em vĂŠnen nanos joves dient-me Virgi, vaig a fer un curs de cuiner de 200 hores.

DesprĂŠs em contractarĂ s? Ostres, jo mâ&#x20AC;&#x2122;he corregut moltes

*

(

anys. Seâ&#x20AC;&#x2122;n necessiten molts mĂŠs!â&#x20AC;?

Ell va formar-se a lâ&#x20AC;&#x2122;Escola de Cuina Robert de Nola amb Josep Lladonosa, â&#x20AC;&#x153;tot un personatge que tĂŠ una Creu de Sant Jordi i que ĂŠs una persona fantĂ sticaâ&#x20AC;?. No va trigar gaire a passar a la prĂ ctica i en parla meravelles de Mariano SĂĄnchez, el seu primer cap, que li va fer â&#x20AC;&#x153;posar els peus a terra. Sempre em deia no tâ&#x20AC;&#x2122;encantis!â&#x20AC;? I li estĂ molt agraĂŻt per haver-li exigit tant. El resultat salta a la vista, un Dolmar que va renovar quan els pares li van donar les regnes del negoci familiar obert fa 32 anys. Destaca la seva oferta de barquetes, la carta â&#x20AC;&#x153;bastant curiosaâ&#x20AC;? amb entrepans, serranitos, bikinis trufats (amb purĂŠ de trufa negra), hamburgueses... â&#x20AC;&#x153;NI PARPELLEJA QUAN HO FAâ&#x20AC;?

Les sorpreses sĂłn un hĂ bit al local. Divendres a la nit ja sâ&#x20AC;&#x2122;hi ha instaurat el moment dels pinxos bascos i puntualment el tast de vins, que tracten de fer el mĂŠs dinĂ mic possible,

El Virgi, al Dolmar. â&#x20AC;&#x153;sense que la gent sâ&#x20AC;&#x2122;estigui assegudaâ&#x20AC;?. Alguns divendres o dissabtes a la nit els ve a visitar una noia asturiana que serveix la sidra: â&#x20AC;&#x153;es munta un show. Ni parpelleja quan ho fa. Ă&#x2030;s increĂŻbleâ&#x20AC;?. I per al juny estan preparant un concurs ben interessant dâ&#x20AC;&#x2122;entrepans creatius que faran els mateixos clients al local. Lâ&#x20AC;&#x2122;equip del Dolmar serĂ el jurat. (passa a la pĂ gina 14)

rcuta ultura gastronòmica (ve de la pà gina 12)

^ & _`_ {

Z â&#x20AC;&#x201D;TambĂŠ, tambĂŠ [riem]. |

= Z â&#x20AC;&#x201D;No, però ja li donarem alguna volta.

EL RĂ&#x161;STIC&CO _

& }~ ~ Â&#x20AC; ^

%

â&#x20AC;&#x153;força cordial i relaxatâ&#x20AC;?. Entusiastes de la big bomba, una bomba â&#x20AC;&#x153;sĂşper bèstiaâ&#x20AC;?, les patates braves amb una salsa secreta dâ&#x20AC;&#x2122;uns 10 ingredients, els pinxos de porc senglar, el wok de verdures amb formatge brie gratinat, els ous estrellats, els serranitos, el coulant...

MILLORAR Per als esdeveniments especials, lâ&#x20AC;&#x2122;opciĂł ĂŠs el restaurant RĂşstic&Co, que obre de dilluns a divendres al migdia, dissabte a la nit i diumenge al migdia i estĂ just al costat. El Virgi el va obrir fa 10 anys: â&#x20AC;&#x153;els podem preparar cinc o sis aperitius dâ&#x20AC;&#x2122;entrants i un segon plat a triar. Abans el tenĂ­em de trasterâ&#x20AC;?. El menĂş diari del RĂşstic&Co ĂŠs cuina creativa de mercat amb productes frescos: â&#x20AC;&#x153;ens interessa molt lâ&#x20AC;&#x2122;opiniĂł dels clients per tractar de millorar el mĂ xim possibleâ&#x20AC;?.

COMENZAR DE ZERO Entre els dos negocis compta amb una plantilla de vuit persones. Ă&#x2030;s una gran satisfacciĂł per al Virgi, que nomĂŠs fa una pausa durant la conversa quan li pregunto què creu que ha ensenyat als seus treballadors. â&#x20AC;&#x153;Han après a... [sâ&#x20AC;&#x2122;ho pensa uns segons] Han après a tenir una passiĂł, a apassionar-seâ&#x20AC;?. Alguns ja hi porten cinc anys, com la Mariana, que va començar rentant els plats i ara ĂŠs cap de cuina, o com Adolfo, a la pica als inicis, i ara tot un especialista amb les postres. Ă&#x2030;s un equip de persones que â&#x20AC;&#x153;han començat de zero. Hi veig lâ&#x20AC;&#x2122;esperit de superaciĂł. Abans lâ&#x20AC;&#x2122;Edgar, lâ&#x20AC;&#x2122;encarregat de la barra, no tenia ni idea de pinxos i mira tots els que preparaâ&#x20AC;?.

14 VIU EL PRAT

APTITUDS I HABILITATS Destaca el tracte que tenen amb els clients els cambrers, la Denis i lâ&#x20AC;&#x2122;Abel. Com a mostra, el premi que va rebre lâ&#x20AC;&#x2122;Abel al cambrer mĂŠs atent del Quinto Tapa: â&#x20AC;&#x153;estem molts contents que tot un poble ens hagi votat. Els cambrers sĂłn molt atents, mimen molt el client, no sĂłn els tĂ­pics que nomĂŠs serveixen, sinĂł que tenen molts detalls amb ellsâ&#x20AC;?.

I si ja ĂŠs difĂ­cil coordinar dos negocis, el Virgi en tĂŠ un tercer.

Lâ&#x20AC;&#x2122;ha encetat amb lâ&#x20AC;&#x2122;Alberto, que en el seu moment va ser el seu cap de cuina. Sâ&#x20AC;&#x2122;han aventurat en un obrador de pa i brioixeria per a celĂ­acs. Però aquest home arriba a desconnectar alguna Y

Z Â&#x201A; %

&

xer: â&#x20AC;&#x153;aixĂ­ de senzill i de clar. Estar amb ella em fa desconnectar. El seu somriure, si plora. TĂŠ aquesta capacitat de fer-me desconnectarâ&#x20AC;?, resol el Virgi. Li brillen els ulls. §

Clients al Dolmar.

DOLMAR C/ Castella, 33 Telèfon 93 370 14 03 Web www.rusticrestaurant.com Correu elèctric virgilio@rusticrestaurant.com

sabies que...

" 6

Text MONTSE ROFES Y Y

Y tan natural que poques vegades ens aturem a pensar en la seva presència. Fins i tot abans de lâ&#x20AC;&#x2122;arribada dels telèfons intel¡ligents i les seves cĂ meres incorporades, Y

&

Â&#x20AC; ^ *

Y &

transversal, ja que posseeix el mateix valor en tots els estrats socials.

Y

Â&#x192;Â&#x2026;}Â&#x2020;Â&#x20AC; _ gurament hauria estat bĂŠ que en Joseph NicĂŠphore NiĂŠpce, lâ&#x20AC;&#x2122;autor de la imatge, fos conscient de la importĂ ncia del seu acte. Segurament hauria triat algun paisatge mĂŠs impactant, però el cas ĂŠs que va triar senzillament les vistes que es veien

%

*

la seva casa de Le Gras. Val a dir, que no podia triar massa

Y % Â&#x2021;

posició de vuit hores i, per aquest motiu, el sol il¡lumina tots els

%

Â&#x20AC; MĂŠs tard, fou Louis-Jacques-MandĂŠ Daguerre, qui va donar

Â&#x2C6;

Y & -

16 VIU EL PRAT

L

> Â&#x192;Â&#x2026;Â&#x2030;Â&#x160;

Y Â&#x20AC; ^

Â&#x2021;

segle XXI, ja que al principi si aconseguies una bona llum, el

*

Â&#x192;~

Â&#x20AC; Â&#x201A; Â&#x192;Â&#x2026; Â&#x192; els temps es van reduir. Un altre inconvenient eren els vapors de mercuri utilitzats en el revelat, que eren molt perillosos. Les imatges resultants eren tan frĂ gils que no podien tocar-se i a mĂŠs estaven invertides. Ă&#x2030;s millor que no intenteu guiar-vos en una ciutat mitjançant daguerrotips perquè acabareu ben perduts.

* Y

* & Â&#x2039; Â&#x152; Â&#x192;Â&#x2026;Â&#x2026;Â&#x2026; Y

Y &

& W

Â&#x192;Â&#x160; Â&#x2018; /

&

Â&#x2020;~ Â&#x20AC;

* Y %

= sâ&#x20AC;&#x2122;acostin a les parts microscòpiques de la natura, als llocs mĂŠs inhòspits de la terra, als racons mĂŠs allunyats de lâ&#x20AC;&#x2122;espai i als hospitalencs els permet participar en una de les activitats mĂŠs divertides de les Festes de Primavera: la Gimcana Foto & Â&#x20AC; Â&#x2019;

+)*-

x

societat

Daniela Rebolledo: â&#x20AC;&#x153;Lâ&#x20AC;&#x2122;educaciĂł et dĂłna lâ&#x20AC;&#x2122;oportunitat de ser lliureâ&#x20AC;?

Text i foto TONI DELGADO s guanya el pĂşblic amb la primera respiraciĂł: â&#x20AC;&#x153;em sento com una artista de cinema. Tants aplaudiments...â&#x20AC;? En rep uns quants mĂŠs abans dâ&#x20AC;&#x2122;encetar un discurs commovedor sobre una vida marcada â&#x20AC;&#x153;per les

( * Â&#x2018; Â&#x2019; | timat Colegio San Juan [de Xile] em van ensenyar a sumar i restar, però tambĂŠ a creure en els meus somnisâ&#x20AC;?. Part sâ&#x20AC;&#x2122;han complert perquè Daniela Rebolledo sâ&#x20AC;&#x2122;ha llicenciat, i amb matrĂ­cula dâ&#x20AC;&#x2122;honor, en Enginyeria Civil Industrial, impulsada

* 6 Â&#x201C; <6* / que inclou la matrĂ­cula, les taxes i les despeses bĂ siques relacionades amb lâ&#x20AC;&#x2122;estudi, ĂŠs a dir, alimentaciĂł, llibres i / Â&#x201C; < a millorar les oportunitats educatives de les famĂ­lies amb menys recursos. Daniela Rebolledo ĂŠs la protagonista de lâ&#x20AC;&#x2122;acte amb motiu del Dia Mundial de lâ&#x20AC;&#x2122;Aigua al Museu Agbar de les AigĂźes. DesprĂŠs parla amb Viu CornellĂ .

E

Daniela Rebolledo desprĂŠs de lâ&#x20AC;&#x2122;acte. /W 5 Q Ă&#x2030;s una clau que obre oportunitats i ha de ser una base de la cultura dâ&#x20AC;&#x2122;un paĂ­s, dâ&#x20AC;&#x2122;una regiĂł. / " 6

Lâ&#x20AC;&#x2122;educaciĂł et dĂłna lâ&#x20AC;&#x2122;oportunitat de ser lliure, i quan un ĂŠs lliure pot somiar, crear, tirar endavant i fer el que hagi de fer.

18 VIU EL PRAT

/1 "

!

que ho fa gent que et coneix guiats pel consell dels profes Â&#x201D; 8 & Â&#x201C;

Astoreca i present a lâ&#x20AC;&#x2122;acte].

Els agraeixo molt el que han fet per mi perquè no sĂłc mereixedora de tant. Un viu i treballa, com diem al meu paĂ­s, per sacar la mugre, per deixar-sâ&#x20AC;&#x2122;hi la pell, i que persones com lâ&#x20AC;&#x2122;Ă ngel [SimĂłn, president executiu dâ&#x20AC;&#x2122;Agbar], que no et coneixien ni sa

Â&#x201C;

Â&#x20AC;Â&#x20AC;Â&#x20AC; Â&#x201D;

escrit que mostrar ni resultats del que havia fet [ĂŠs modesta, perquè al seu expedient al col¡legi San JoaquĂ­n tenia un 6.7 Â&#x2018;Â&#x2013; Â&#x2021;

Â&#x20AC; /Â&#x2022; ( 6 gent desmotivada que diu que sâ&#x20AC;&#x2122;avorreix.

Ooh! Em fa rĂ bia que hi hagi gent que, tenint mĂŠs que jo o el

%

tar-ho. Això em fa... /W 5 Q Desperteu-vos! Mireu al vostre voltant. Crec que els cal aixecar el cap. Estan concentrats en ells mateixos, en les seves coses,

però quan aixequin el cap i vegin que hi ha gent que està robant o està demanant diners per comptar amb els que ells ja tenen començaran a valorar-ho. /

(

els teus grans guanys.

Hi ha persones que es poden dir estic malament i no podrĂŠ tirar endavant. Però ĂŠs quan un estĂ malament, que ha de dirse això mâ&#x20AC;&#x2122;ensenyarĂ alguna cosa i mâ&#x20AC;&#x2122;ajudarĂ a crĂŠixer. / ( " <

Â&#x2014; Â&#x20AC; $ %

Â&#x20AC; Â&#x201D;

% Y

Â&#x2DC;Â&#x2C6;

Â&#x2013;

DĂŠu que pugui seguir al meu costat. /W ( )

una artista, una actriu... Ă&#x2030;s cert... [riu]. Ă&#x2030;s que amb el pĂşblic, els llums... /W 6 (

Q Encara estic com quan passen aquestes coses tan especials, que nomĂŠs les assimiles una estona desprĂŠs. Al faristol no veia res. /= * Q Â&#x201D; Â&#x2122; Â&#x2DC; Â&#x2013; Â&#x2C6; = % > persones entre el pĂşblic, però el que passa ĂŠs que si veus algĂş

[riu]. Ha estat difícil. Molt difícil. §

cultura

Los MartĂ­nez: â&#x20AC;&#x153;Lâ&#x20AC;&#x2122;humor requereix una intimitat que la mĂşsica no necessitaâ&#x20AC;?

Text TONI DELGADO Â&#x201C; 8 k| Z<kÂ&#x2013; Â&#x2014; :|kYk< La beguda els ha canviat la vida. Â&#x161; ` = >

cognom, siguin duet mĂşsic-còmic â&#x20AC;&#x153;ha estat un accidentâ&#x20AC;?,

Â&#x203A; ` = > 6Â&#x153; Â&#x192;Â&#x160;Â&#x2026;Â&#x2020;9Â&#x20AC; W

que haver nascut!â&#x20AC;?,

Â&#x201A; Y ` = > 6Â&#x153;

Â&#x192;Â&#x160;Â&#x2018;Â?9Â&#x20AC; Al cap de cinc minuts dâ&#x20AC;&#x2122;entrevista a la redacciĂł del Viu Lâ&#x20AC;&#x2122;Hospitalet, veient com reaccionen i discuteixen entre ells entre riallades, meâ&#x20AC;&#x2122;ls imagino a lâ&#x20AC;&#x2122;escenari del Teatre Joventut de lâ&#x20AC;&#x2122;Hospitalet investigant un assassinat, amb Detectives MartĂ­nez, lâ&#x20AC;&#x2122;espectacle que presenten el 27 dâ&#x20AC;&#x2122;abril, en el marc del Festival dâ&#x20AC;&#x2122;Humor de les Festes de Primavera. Â&#x201D;

Â&#x20AC; /

de lâ&#x20AC;&#x2122;Inspector Gadget o una tacada com la de Colombo. Però tĂŠ mĂŠs interès explicar, perquè ho tenĂ­em pendent, per què els ha canviat la vida la beguda a aquest parell. En concret, van ser les seves ganes de beure gratis les que els van unir. â&#x20AC;&#x153;AnĂ vem a Jam Sessions i fèiem cançons dâ&#x20AC;&#x2122;humor perquè ens convidessin. Amb el mĂ­nim esforç, obtenĂ­em un gran resultat. Ara ens passa al contrari [riem]â&#x20AC;?, explica Ă lex.

20 VIU EL PRAT

Â&#x2022; Â&#x2DC;Â&#x2013;: Â&#x2022; < Â&#x2013;BÂ&#x2013;@8Â&#x2022; Y8<8 El que va començar com un joc es va transformar en una oportunitat, perquè van presentar les seves cançons al Cafèteatre Llantiol, on els van oferir que actuessin cada setmana.

Van acabar perpetrant Posavasos on, acompanyats dâ&#x20AC;&#x2122;un còctel de ginebra, cantaven, feien monòlegs i sobretot tractaven de fer riure. El Posavasos 2.0 va ser La increĂ­ble historia de los MartĂ­nez, on â&#x20AC;&#x153;simplement explicĂ vem la nostra història, la de dos germans que volen triomfar a la vidaâ&#x20AC;?. Â&#x201A; Â&#x2C6; ` = > sâ&#x20AC;&#x2122;investigui un assassinat â&#x20AC;&#x153;no hi haurĂ poca tensiĂł, res de porâ&#x20AC;?. â&#x20AC;&#x153;Ă&#x2030;s un musical de comèdiaâ&#x20AC;?, intervĂŠ Alfonso, â&#x20AC;&#x153;hi sortim com som, però com si fĂłssim detectius dels anys 50â&#x20AC;?. Sâ&#x20AC;&#x2122;han inspirat, diuen, en parelles de detectius i policies que no mencionen, però tambĂŠ hi trobem â&#x20AC;&#x153;lâ&#x20AC;&#x2122;ombra de Sherlock Holmesâ&#x20AC;?. â&#x20AC;&#x153;I la de Madonna!â&#x20AC;?, aporta Alfonso, â&#x20AC;&#x153;el sexy del grupâ&#x20AC;?. â&#x20AC;&#x153;Jo sĂłc el llest lleigâ&#x20AC;?, diu el seu germĂ . â&#x20AC;&#x201D;Alfonso, però si fas de tontet... A mi el paper de tonto molt tonto sempre mâ&#x20AC;&#x2122;ha carregat molt â&#x20AC;&#x201D;li dic. Â&#x201D;

*

resoldre el cas i lâ&#x20AC;&#x2122;altre sâ&#x20AC;&#x2122;entretĂŠn amb altres coses â&#x20AC;&#x201D;intervĂŠ Ă lex. â&#x20AC;&#x201D;En resum, un tracta de fer humor de tonto i lâ&#x20AC;&#x2122;altre, de llest â&#x20AC;&#x201D;tanca Alfonso.

Una batalla, Vius en mĂ , entre Ă lex i Alfonso.

Foto: T. DELGADO.

< Â&#x201C;Â&#x2013;@><:YÂ&#x203A; Asseguren que no tenen cap formaciĂł sobre interpretaciĂł, però sĂ­ en fer ganxet. Perquè... com sâ&#x20AC;&#x2122;aprèn a fer humor? Sâ&#x20AC;&#x2122;ho pregunta Alfonso: â&#x20AC;&#x153;no hi ha cap escola que te nâ&#x20AC;&#x2122;ensenyiâ&#x20AC;?. â&#x20AC;&#x153;La comicitatâ&#x20AC;?, intervĂŠ Ă lex, ", Un mateix acudit explicat amb els mateixos gestos i to a un pĂşblic li pot fer molta grĂ cia i a un altre provocar-li indiferència.

El seu humor beu â&#x20AC;&#x201D;un altre cop la begudaâ&#x20AC;&#x201D; del surrealisme, \ Â&#x17E;%

Â&#x153; Â&#x; YY Â&#x2C6; ` = >Â&#x20AC; $ Â

$

Â&#x201D;

| Â&#x153;

â&#x20AC;&#x153;Andreu Buenafuente [per a qui han treballat], que ens ha donat permĂ­s per dir que no hi surtâ&#x20AC;?.

El referent dels dos ĂŠs Pepe Rubianes.

Hi ha moments en què lâ&#x20AC;&#x2122;entrevista sâ&#x20AC;&#x2122;assembla als diĂ legs de Sus charlas cuotidianas, que es poden 6 &

}}9

Cultura Lâ&#x20AC;&#x2122;H App

www.l-h.cat/festesdeprimavera www.lhdigital.cat #primaveralh

cultura 6 &

}~9 veure al seu canal de Youtube, perquè anem, o van directament, dâ&#x20AC;&#x2122;un lloc a un altre, i gairebĂŠ sense

W W

lâ&#x20AC;&#x2122;espectador incòmode que no dubta en expressar amb la seva apatia que no li fa grĂ cia allò que sent i veu. Ă&#x2030;s lâ&#x20AC;&#x2122;espectadorpedra. â&#x20AC;&#x153;Sempre nâ&#x20AC;&#x2122;hi ha un, tioâ&#x20AC;?, respon Alfonso. â&#x20AC;&#x153;BĂŠ, a vegades poden sĂłn uns quantsâ&#x20AC;?, continua Ă&#x20AC;lex. En tot cas, la primera impressiĂł, diuen, ĂŠs fonamental: â&#x20AC;&#x153;si surts i els agrades, et

)

WÂ&#x153;|18YÂ&#x203A; k| =<ZÂ? :Y< Però el repte ĂŠs generar aquest feedback amb un pĂşblic que

Y

Y

Â&#x201C;< â&#x20AC;&#x153;aquest show estĂ mĂŠs ben fet que la resta. Pensa que a La increĂ­ble historia de los MartĂ­nez ( ( 6 Â&#x17E; tres i el pianista. A Detectives MartĂ­nez sĂ­ que tenim esceno6 , "" &Y

) ' !

nostra vagĂ nciaâ&#x20AC;?. <:8Â&#x2022;<@ < 8|<8@| Â&#x2DC;Â&#x2013;=| 8Â&#x2022;8 Faran uns quants assajos previs al Teatre Joventut, un escenari especial. â&#x20AC;&#x153;Sempre ho ĂŠs actuar a la teva ciutat, davant la famĂ­lia, les iaies i tietes, perquè les tietes no vindrien si actuĂŠssim a Barcelonaâ&#x20AC;?, enceta Alfonso, que quan li recordo que el seu show forma part del Festival dâ&#x20AC;&#x2122;Humor de les Festes de / "

Â&#x153; Â&#x; Segueix amb nosaltres }Â?

Â&#x2C6;

` PK2.0. Que Dios nos pille confesados, el 26â&#x20AC;&#x201D;, agafa el programa i es tapa la cara.

Una imatge que no haguĂŠs quedat pas malament per il¡lustrar lâ&#x20AC;&#x2122;article: â&#x20AC;&#x153;sĂ­, ĂŠs clar, el que vols ĂŠs que no surti la meva cara! [a la llibreta no tinc apuntat si aquest comentari va anar acompanyat o no dâ&#x20AC;&#x2122;algun insult]â&#x20AC;?.

Una imatge de Detectives MartĂ­nez.

Foto: CEDIDA.

22 VIU EL PRAT

Â&#x2022; < :< }Â&#x203A; k|Â&#x201C;Y Y8Y=< Ja mĂŠs seriosos, parlem de

un tema on van fer petits grans canvis a temes dâ&#x20AC;&#x2122;amor acompanyats de companys de professiĂł com el guionista TomĂ s Fuentes, Andreu Â&#x153; Y | Â&#x153; Â&#x20AC;Â&#x20AC;Â&#x20AC; ^

ÂŁ

manen ParrĂşs al viento i Sopesquete. â&#x20AC;&#x201D;A lâ&#x20AC;&#x2122;hora dâ&#x20AC;&#x2122;escriure els diĂ legs, teniu problemes per repartir-vos els acudits, perquè un no quedi per sobre de lâ&#x20AC;&#x2122;altre? Â&#x201A; Â&#x201C;

> Â&#x20AC;

la gent rigui. En el problema ĂŠs, precisament, on es troba la creaciĂł i la producciĂł â&#x20AC;&#x201D;assegura Alfonso. Â&#x201A; "

Â?~¤Â&#x20AC; $

Â&#x20AC; Â&#x161;

Z Doncs per lâ&#x20AC;&#x2122;Alfonso, que ho fa millor. Lâ&#x20AC;&#x2122;important ĂŠs que lâ&#x20AC;&#x2122;espectacle funcioni, no qui ho faci â&#x20AC;&#x201D;intervĂŠ Ă lex.

Lâ&#x20AC;&#x2122;engranatge comença a les reunions creatives, a les anomenades pluges dâ&#x20AC;&#x2122;idees, en què â&#x20AC;&#x153;si no tâ&#x20AC;&#x2122;ho passes bĂŠ, no trobarĂ s els acudits. Lâ&#x20AC;&#x2122;humorâ&#x20AC;?, tanca Ă lex, â&#x20AC;&#x153;requereix una intimitat que la mĂşsica no necessita. Necessita continuĂŻtatâ&#x20AC;?. §

Una altra manera de llegir el Viu L'Hospitalet.

Foto: T. DELGADO.

als altres vius...

Les confessions de Rosendo Text TONI DELGADO Foto CEDIDA om ja sabeu molts de vosaltres, amb la secciĂł Als altres Vius... pretenem reforçar el vincle entre les tres revistes Viu (Viu Lâ&#x20AC;&#x2122;Hospitalet, Viu CornellĂ i Viu El Prat), editades pel segell El GĂ­njol Edicions.

Ho fem apropant-vos cada mes un petit fragment dâ&#x20AC;&#x2122;una de les revistes a les altres dues. I aquest mes el protagonista ĂŠs Rosendo, que actua a les Festes de Primavera el pròxim dia 26.

C

AquĂ­ teniu una petita part de la conversa que hem tingut amb ell, que surt publicada al nĂşmero d'abril de Viu L'Hospitalet, i que podeu continuar llegint al nostre web www.elginjoledicions.com. â&#x20AC;&#x201D;Fa un temps vaig tenir la sort dâ&#x20AC;&#x2122;entrevistar Antonio Canales, que em va de

6 El plaer mĂŠs gran que es pot tenirâ&#x20AC;?. Hi estĂ s dâ&#x20AC;&#x2122;acord?

El silenci ĂŠs una necessitat imperiosa i per als que ens dediquem a la mĂşsica ĂŠs part fonamental. SĂłc una mica mĂŠs partidari dâ&#x20AC;&#x2122;escoltar alguna cosa en general, però sĂ­ considero que el silenci ĂŠs fonamental.

24 VIU EL PRAT

â&#x20AC;&#x201D;Com es veu la vida des del teu refugi a Burgos?

Tranquil¡la, de moment. Quan puc, mâ&#x20AC;&#x2122;agrada perdreâ&#x20AC;&#x2122;m una mica. â&#x20AC;&#x201D;I com et perds?

No em perdo. Estic bastant controlat [riem]. Simplement, mâ&#x20AC;&#x2122;allunyo de la vorĂ gine de Madrid i em relaxo. Suposo que lâ&#x20AC;&#x2122;edat ens duu a aquest tipus dâ&#x20AC;&#x2122;ambients. â&#x20AC;&#x201D;La inspiraciĂł ĂŠs un mite i nomĂŠs surt de lâ&#x20AC;&#x2122;esperit crĂ­tic i del treball?

A vegades he estat esperant que mâ&#x20AC;&#x2122;arribĂŠs la inspiraciĂł, però he hagut de posar-me a treballar per trobar-la.

Rosendo.

â&#x20AC;&#x201D;Creus que VergĂźenza Torera, el teu Ăşltim disc, ĂŠs el que has creat mĂŠs tranquil? El vas fer al refugi.

No necessĂ riament. Dâ&#x20AC;&#x2122;alguna manera, sempre que em poso a preparar alguna cosa em solc aĂŻllar bastant. En aquesta ocasiĂł ho he fet en aquest poble, però en altres ocasions tambĂŠ mâ&#x20AC;&#x2122;he perdut.

Em solc tancar en un hotel per no tenir una altra cosa a pensar que el que tinc entre mans. â&#x20AC;&#x201D;Com et sents havent transmès la

; &@ go Mercado], que tambÊ es dedica a això?

Pensava que no li interessava perquè almenys no mâ&#x20AC;&#x2122;ho demostrava. De fet, meâ&#x20AC;&#x2122;n vaig assabentar quan vaig escoltar la primera maqueta que havia gravat en una cinta de casset de lâ&#x20AC;&#x2122;època.

Crec que estĂ mĂŠs format que jo, ĂŠs mĂŠs versĂ til i tĂŠ mĂŠs recursos. Em va fer molta il¡lusiĂł que seguĂ­s el rastre del pare. â&#x20AC;&#x201D;Què cantaria el rock si la societat fos justa?

Sempre ho he associat a una manera de portar la contra. HaurĂ­em de veureâ&#x20AC;&#x2122;ns-hi de veritat per analitzar per on podria funcionar el rock perquè tĂŠ molt a veure amb una manera de denĂşncia i protesta. Potser seria pop, no? â&#x20AC;&#x201D;AixĂ­ han evolucionat alguns grups, que sâ&#x20AC;&#x2122;han maquillat i han passat a pop-rock, però que de rock ja no en tenen res. Ă&#x2030;s molt habitual fer-ho. No sĂŠ si pel pas del temps o si perquè quan un sâ&#x20AC;&#x2122;acostuma a guanyar diners tot val... Jo ho sento dâ&#x20AC;&#x2122;una altra manera... §

Font de solidaritat FONS DE SOLIDARITAT

La Fundació Agbar, en el seu compromís amb les persones, va crear el 2012 el Fons de Solidaritat. És un fons per a ajudar les famílies amb dificultats econòmiques a pagar el seu consum d’aigua. Aquest ajut el canalitza a través de Càritas, Creu Roja i els Serveis Socials dels ajuntaments de l’À rea Metropolitana.

Durant el 2013 hem ajudat a més de 20.000 persones.

cultura

Nacho Cabana: â&#x20AC;&#x153;Intento evitar les casualitats en novel¡laâ&#x20AC;?

Text TONI DELGADO Fotos T. DELGADO / GLOBOMEDIA i havia una vegada un guionista, a mĂŠs de fotògraf, escriptor, professor i â&#x20AC;&#x153;expert en lluita lliure", que quan va enllestir la seva Ăşltima novel¡la va voler saber què en pensava un company. A JoaquĂ­n Guerrero-Casasola, lâ&#x20AC;&#x2122;improvisat crĂ­tic, li va agradar i el va animar a presentar B 3 :

B Y ternacional de Novel¡la Negra. "Ell, que ĂŠs mexicĂ , en va ser el guanyador de la primera ediciĂłâ&#x20AC;?, explica Nacho Cabana (Madrid, 1968), que va acabar La chica que llevaba una pistola en el tanga al setembre, just a temps per lliurar-la al concurs.

H

26 VIU EL PRAT

Al desembre va anar al passi de premsa dâ&#x20AC;&#x2122;A propòsit de Llewyn Davis, dels germans Coen, i a la sortida del cinema el va trucar la dona: â&#x20AC;&#x153;Nacho, els de Roca Editorial volen parlar amb tu. Han deixat un telèfon. Havia guanyat el premi! Vaig començar a saltar al carrerâ&#x20AC;?.

El 29 de març va rebre el trofeu com a guanyador de lâ&#x20AC;&#x2122;ediciĂł de 2014, amb una dotaciĂł de 12.000 euros. El premi estĂ convocat per lâ&#x20AC;&#x2122;Ajuntament i Roca Editorial i promogut per la Biblioteca la Bòbila de lâ&#x20AC;&#x2122;Hospitalet.

UNA PORTADA TARANTINA â&#x20AC;&#x153;Puc avançar-te que la portada serĂ molt Kill Bill. Remet al gènere policĂ­ac i als referents de la novel¡la, una mica tarantinosâ&#x20AC;?. La chica que llevaba una pistola en el tanga, que sâ&#x20AC;&#x2122;inspira en la sèrie PolicĂ­as, de la qual Nacho Cabana va ser guionista. Hi ha dues trames. En una, dos policies espanyols â&#x20AC;&#x201D;â&#x20AC;&#x153;dos personatges que podrien haver sortit a la sèrie, però en un context actualâ&#x20AC;?â&#x20AC;&#x201D; investiguen lâ&#x20AC;&#x2122;assassinat dâ&#x20AC;&#x2122;una nena romanesa per part dâ&#x20AC;&#x2122;uns skinheads en un pas subterrani del centre de Madrid, però acabaran descobrint una xarxa internacional de prostituciĂł.

Nacho, a la Plaça de l'Ajuntament de l'Hospitalet.

Foto T. DELGADO.

Lâ&#x20AC;&#x2122;altra trama ĂŠs la de Pedro, un taxista espanyol que viu a Mèxic i pretĂŠn sortir dâ&#x20AC;&#x2122;una vida de classe mitjana-baixa sense el mĂ­nim luxe, tenir una casa i un altre ÂŚ Â&#x192;Â&#x192;

dona, mexicana i putejada a la feina.

Per aconseguir-ho comença a fer tractes

< â&#x20AC;&#x153;pensa que pot controlar aquesta relaciĂł, però no ĂŠs aixĂ­â&#x20AC;?. A la tercera part de la novel¡la, les dues històries es van intercalant.

el detectiu o lâ&#x20AC;&#x2122;agent de la llei. Em costa molt fer-ho, però intento evitar les casualitats en la novel¡la. Ă&#x2030;s un esforç que mâ&#x20AC;&#x2122;ha fet variar la meva imatge de novel¡la.

EL CONCEPTE DE SUSPENS â&#x20AC;&#x201D;Nacho, ha evolucionat el concepte de suspens? Ara ĂŠs mĂŠs difĂ­cil captar lâ&#x20AC;&#x2122;atenciĂł que abans. â&#x20AC;&#x201D;Una narraciĂł no pot ser previsible. Lâ&#x20AC;&#x2122;espectador en sap molt i has de donar-li sempre sorpreses i girs... Que de sobte la novel¡la passi dâ&#x20AC;&#x2122;un bordell de MĂşrcia a Mèxic DF ja descol¡loca el lector i li genera una certa expectativa. Hi ha dâ&#x20AC;&#x2122;haver

tenir coherència. Si agafes algunes novelles policíaques i et poses a reconstruir els fets, aquests no encaixen perquè el misteri no ha pogut passar com el resol

FERRERO I FERRER El primer cognom del cap dels policies de la novel¡la ĂŠs Ferrero, una picada dâ&#x20AC;&#x2122;ullet, a Ferrer, lâ&#x20AC;&#x2122;alter ego de Josep Maria Pou a PolicĂ­asÂ&#x20AC; Â&#x201D; % Â&#x17E;

com un actor â&#x20AC;&#x153;intel¡ligentâ&#x20AC;?: â&#x20AC;&#x153;va veure que el seu personatge no estava directament implicat a la trama principal de continuĂŻtat i vam tornar a gravar alguna seqßència perquè en tinguĂŠs una

Tampoc sâ&#x20AC;&#x2122;oblida dâ&#x20AC;&#x2122;un altre pilar de la sèrie, El Ruso [Pedro Casablanc]: â&#x20AC;&#x153;vam anar incorporant als guions detalls que ell aportava al personatge". (passa a la pĂ gina 28)

â&#x20AC;&#x201D;Un recurs fĂ cil, com el i es va despertar. â&#x20AC;&#x201D;He intentat per tots els mitjans que no nâ&#x20AC;&#x2122;hi hagi a lâ&#x20AC;&#x2122;obra, amb un misteri coherent i que no estĂ supeditat a la investigaciĂł dels policies. La novel¡la estĂ escrita com un guiĂł i seria molt fĂ cil passar-la a pel¡lĂ­cula o sèrie.

cultura

28 VIU EL PRAT

(ve de la pĂ gina 26) Per a Nacho Cabana el guiĂł no evoluciona ni creix com hauria de crĂŠixer en part per alguns dels que manen, certs productors i certes cadenes, per als qui els referents televisius continuen sent els mateixos de fa 30 anys: â&#x20AC;&#x153;cal que alguns directius vegin una mica de tele. A les classes que faig he passat sèries que feien als Estats Units a lâ&#x20AC;&#x2122;època que aquĂ­ feien Menudo es mi padre [del 1996 al 1998, protagonitzada pel Fary] i al¡lucinenâ&#x20AC;?. ^

Y

de MĂŠdico de familia â&#x20AC;&#x201D;en va ser un dels guionistes del capĂ­tol pilot i dels 35 primersâ&#x20AC;&#x201D; i Farmacia de guardia, dues de les grans pioneres a lâ&#x20AC;&#x2122;Estat en introduir personatges de diferents edats i estats socials per intentar agradar tothom. â&#x20AC;&#x153;Això ja era molt discutible fa uns anys, però avui amb la multipantalla i les tauletes ja no existeix aquella imatge de la famĂ­lia unida que es reuneix per veure la televisiĂł. SĂ­ que ĂŠs cert que sâ&#x20AC;&#x2122;ha millorat quant a les trames de continuĂŻtatâ&#x20AC;?.

Lâ&#x20AC;&#x2122;OFICI DE GUIONISTA Malgrat lâ&#x20AC;&#x2122;inesgotable esforç dâ&#x20AC;&#x2122;algu

guionista estĂ infravalorat, a anys llum del reconeixement que tenen als Estats Units: â&#x20AC;&#x153;es diu que el teatre ĂŠs lâ&#x20AC;&#x2122;univers de lâ&#x20AC;&#x2122;actor, el cinema, del director, i les sèries, del guionista. Fa uns anys sĂ­ que era aixĂ­ aquĂ­. Ara les cadenes es foten

De Mèxic, per exemple, ens separa el mètode de treball. Allà tots els guionistes escriuen una mica del guió de cada dia.

AquĂ­ el capĂ­tol el sol fer una persona, aixĂ­ que â&#x20AC;&#x153;potser escrius el dilluns d'una setmana i fas el de divendres. Ă&#x2030;s fĂ cil que hi hagi qui es perdi el rĂ cord emocional i es pot armar un cert enrenouâ&#x20AC;?. I precisament a Mèxic, mentre rodava una sèrie a DF, li va venir la idea de La chica que llevaba una pistola en el tanga: â&#x20AC;&#x153;vaig pensar en una persona que volguĂŠs sortir dâ&#x20AC;&#x2122;un ritme de vida que no ĂŠs el que vol o pensava tenir. Saps? De jove no em passava, però ara no se mâ&#x20AC;&#x2122;ocorren coses sobre el lloc on sĂłc. Si sĂłc a Mèxic, discorro idees que passen a Barcelona i quan sĂłc a Barcelona [viu a la Barceloneta], de Madrid o Mèxic [riem]â&#x20AC;?.

Paco Casablanc, Josep Maria Pou i Toni Acosta, a PolicĂ­as.

ELS RECORDS DE COMPAĂ&#x2018;EROS De MĂŠdico de familia Nacho Cabana va passar a CompaĂąeros. En va ser un dels creadors i guionistes: â&#x20AC;&#x153;en aquella època els col¡legis i instituts tenien un altre tipus de dinĂ miquesâ&#x20AC;?. Es van entrevistar amb professors, alumnes i el cap dâ&#x20AC;&#x2122;estudis del Colegio Montserrat de Madrid, â&#x20AC;&#x153;amb uns mètodes molt progressistesâ&#x20AC;?, per tractar de descriure unes històries versemblants i properes que les dâ&#x20AC;&#x2122;Al salir de clase, el referent â&#x20AC;&#x153;mĂŠs immediatâ&#x20AC;?.

Lâ&#x20AC;&#x2122;èxit del fenomen de CompaĂąeros, però, va arribar desprĂŠs dâ&#x20AC;&#x2122;un ultimĂ tum dâ&#x20AC;&#x2122;Antena 3 perquè lâ&#x20AC;&#x2122;audiència no estava responent a les primeres temporades.

Lâ&#x20AC;&#x2122;equip va rodar vuit capĂ­tols, eliminant la famĂ­lia dâ&#x20AC;&#x2122;una de les alumnes: â&#x20AC;&#x153;vam posar Beatriz Carvajal i vam endurir les trames del col¡legi. Va ser un cop dâ&#x20AC;&#x2122;efecte i fou quan Quimi [Antonio Hortelano] i Valle [Eva Santolaria] van començar a fer-se molt populars entre els jovesâ&#x20AC;?.

UNA CLASSE MAGISTRAL MĂŠs que una conversa distesa, que tambĂŠ, lâ&#x20AC;&#x2122;entrevista sembla molts cops una classe magistral per tots els conceptes del mĂłn audiovisual que mâ&#x20AC;&#x2122;aporta. Â&#x201A;

â&#x20AC;&#x201D;â&#x20AC;&#x153;estic promocionant la novel¡la, escrivint el guiĂł dâ&#x20AC;&#x2122;una pel¡lĂ­cula que vull dirigir, i movent molts projectes de sèries i pel¡lĂ­cules,

Foto GLOBOMEDIA.

un agent que tinc a Mèxic les estĂ promocionant a Miami i Colòmbiaâ&#x20AC;?. Ă&#x2030;s quan Nacho Cabana treu el seu ampli ventall de cares a la sala dâ&#x20AC;&#x2122;entrevistes de Viu Lâ&#x20AC;&#x2122;Hospitalet, que continuarĂ a la Plaça de lâ&#x20AC;&#x2122;Ajuntament. ÂŚÂ&#x201A; Y Â&#x2122; $ % plantejat algun cop ser actor dels teus propis guions? ÂŚÂ&#x201D; Â&#x2122; _

Â&#x2122; Â&#x153; + media tenien una broma interna i sempre que necessitaven un cura per a una sèrie em trucaven a mi. A 7 vidas volien un ca + ` Â&#x2021;

paper de director de cinema el vaig acabar fent jo. â&#x20AC;&#x201D;Per a un guionista escriure una novel¡la que no sigui per encĂ rrec, ha de ser com anar al balneari. â&#x20AC;&#x201D;Ă&#x2030;s molt mĂŠs fĂ cil i còmode. Saps que el que escrius ĂŠs el que llegirĂ s. En un guiĂł, per molt bĂŠ que surtin les coses, el teu text no ĂŠs el que lâ&#x20AC;&#x2122;espectador veurĂ , encara que siguis tu qui dirigeixi la pel¡lĂ­cula. No hi ha mil intermediaris pel mig. Dâ&#x20AC;&#x2122;aquesta manera, la percepciĂł del relat que tĂŠ el lector ĂŠs la que

ÂŁ Â&#x20AC; +

/ \ Â&#x17E;

un camp enorme de possibilitats, o aixĂ­ ho espero, per poder seguir escrivint històries que mâ&#x20AC;&#x2122;interessen. Tant de bo sigui aixĂ­. §

cnl

Torna la campanya A lâ&#x20AC;&#x2122;abril cada paraula val per mil

V

30 VIU EL PRAT

La campanya A l'abril cada paraula val per mil es va fer per primera vegada lâ&#x20AC;&#x2122;any passat, i es va dedicar a donar a conèixer lâ&#x20AC;&#x2122;origen dâ&#x20AC;&#x2122;algunes paraules catalanes i a fer veure la diversitat que sâ&#x20AC;&#x2122;hi amaga al darrere. Enguany, la campanya torna per do W

Â&#x20AC; ^

el 12 i el 30 dâ&#x20AC;&#x2122;abril es podrĂ veure als comerços, bars i restau

¨ * Â&#x2030;Â&#x192;

Â&#x2030;Â&#x192;

W des amb algun producte que es ven a lâ&#x20AC;&#x2122;establiment. Lâ&#x20AC;&#x2122;objectiu de la campanya dâ&#x20AC;&#x2122;enguany, que porten a terme conjuntament el Centre de NormalitzaciĂł Lingßística i lâ&#x20AC;&#x2122;Ajuntament del Prat, ĂŠs mostrar que darrere de la nostra llengua sâ&#x20AC;&#x2122;hi amaga una gran riquesa lingßística. TambĂŠ vol fer visible que la llengua ĂŠs un dels elements que conformen la identitat col¡lectiva que els membres d'una comunitat compartim i amb la qual ens

Â&#x20AC; Sabeu què vol dir "remenar les cireres" o "tenir fred de peus"? Aquestes sĂłn algunes de les dites que trobareu en aquests cartells. Per veure-les totes haureu de passejar pels eixos comercials del Prat, perquè en cadascun dels establiments hi haurĂ , a lâ&#x20AC;&#x2122;aparador o a la porta, un cartell amb una dita relacionada amb el seu Ă mbit.

Aquesta acciĂł es portarĂ a terme durant el mes d'abril, perquè el dia de Sant Jordi tots els establiments llueixin als seus Â&#x20AC; _ÂŞ

Y&

W ran un motiu comĂş, la rosa, i la frase A lâ&#x20AC;&#x2122;abril cada paraula val per mil. TambĂŠ hi haurĂ una frase commemorativa del centenari del poeta catalĂ Joan Vinyoli: â&#x20AC;&#x153;Com una font, a voltes, la paraula diu els secrets del mĂłnâ&#x20AC;?.

Tots els cartells es podran veure tambĂŠ al web de lâ&#x20AC;&#x2122;Ajuntament, del CNL i de la Biblioteca Antonio MartĂ­n. A mĂŠs, sâ&#x20AC;&#x2122;aniran penjant de dos en dos al Facebook i al Twitter del VxL, del CNL i dels Departament de Cultura de l'Ajuntament del Prat durant els dies que dura la campanya. Si algĂş hi vol aprofundir mĂŠs, pot consultar-ho en lâ&#x20AC;&#x2122;enllaç segĂźent: http:// cpnl.cat/etsiuts/ §

Les coses clares i la xocolata espessa Parlar clar

â&#x20AC;&#x153;A lâ&#x20AC;&#x2122;abril cada paraula val per milâ&#x20AC;?

Com una font, a voltes, la paraula diu els secrets del mĂłn. JOAN VINYOLI

MĂŠs informaciĂł a http://cpnl.cat/etsiuts/

PRIMAVERA 2014 Ho organitza:

Amb el suport de:

eumodc.cat

5 ! 6

6

cat? Ho podreu fer durant la segona quinzena dâ&#x20AC;&#x2122;abril als establiments dels eixos comercials del Prat.

Han col¡laborat en les versions dâ&#x20AC;&#x2122;altres llengĂźes les universitats de Barcelona, Budapest, Chemnitz i Vic.

CNL El Prat de Llobregat C. de Ramon Llull, 12, 2a planta El Prat de Llobregat Telèfon 93 379 00 50 extensió 5560

Maig serà el punt de partida de la segona edició del Quinto Tapa de Cornellà, del 15 de maig al 15 de juny.

I al Viu El Prat hi trobareu tota la informació. Serà el mes també de les eleccions al Parlament europeu, que cobrirem amb entrevistes exhaustives amb representants dels partits

polítics. No hi faltarà el Sabies que..., amb una altre nova curiositat i algunes sorpreses més, que poden estar relacionades amb esports, literatura, cultura o oci en general. Ho decidirem quan enviem la revista a impremta i fem la reunió per a la darrera edició abans de l’estiu.