Externato Infante D. Henrique
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GREEN FOOD
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FICHA TÉCNICA GREEN FOOD
Clara Ferreira
Carmo Santos
Vera Costa
Eliana Ferreira
PREFÁCIO Neste livro pretendemos mostrar às pessoas, diferentes receitas para qualquer altura do ano e também temos uma dica para a sua ementa ficar diferente mesmo sendo com os restos de comida que não foram utilizados noutras refeições. Dentro deste livro irão encontrar 3 ementas diferentes: Frango salteado com cogumelos; Frango à brás ; Bacalhau à gomes de Sá.
EMENTAS Receita 1 Frango salteado com cogumelos;
Receita 2 Frango à brás .
Receita 3 Bacalhau à gomes de Sá ;
go; n ; a r s f o e d d a n s i o lam s R e st o l e m u cog e d a t a l 1 ; e t i e z A e d 2 c/sopa os; h l A e d s 2 dente na; e u q e p 1 cebola Salsa.
do a r a p e r p o a r ta s jun Dicas: Podemo bechamel. do de a h n a p m o c a m Pode ser tambĂŠ . ta is m a d la a s a um
Frango salteado com cogumelos
Ingredientes  Â
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Modo de Preparação
1. 2. 3. 4. 5.
Começamos por desfiar o frango ; Numa frigideira colocamos azeite , alhos esmagado , cebola picada e salsa; Deixamos cozer durante 1 minuto ; De seguida adicionamos o frango ao refugado, os cogumelos e a salsa , colocando uma pitada de sal ; Deixa-se cozer mais 2 minutos e logo de seguida está pronto a ser saboreado.
; o g n a r F e d Sobras Azeite; ; o h l A e d e 1 dent ; s a t i r F s a t Bata 3 Ovos.
Dica: Se ?ver sobras de cogumelos pode adicionar.
Quiche de legumes com carne picada
Ingredientes
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Modo de Preparação 1. Num tacho colocam-‐se as batatas a fritar; 2. Desfia-‐se o frango ; 3. Numa panela deita-‐se um pouco de azeite e um dente de alho ; 4. Deixa-‐se estalar e adiciona-‐se o frango desfiado; 5. Adiciona-‐se as batatas fritas e os ovos e mistura-‐ se tudo até cozinhar os ovos a gosto.
o; id z o c u a lh a c a B s; a id z o c s a t a t a B Couve galega; Penca; b; . q a d a ic p la o Ceb o; 2 dentes de alh Azeite;
Dica: Restos da ceia de Natal.
Bacalhau á gomes de Sá
Ingredientes
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Modo de Preparação • Num tacho coloca-se o azeite, o alho e a cebola picada e deixa-se estalar; • Coloca-se no tacho as batatas e os legumes cortados aos bocados e o bacalhau desfiado; • Mexe sempre até ficar a seu gosto.
Concurso concebido e implementado por:
Enquanto concurso lançado pela DECO, as Escolas DECOJovem devem concorrer ao concurso GreenChef. É uma oportunidade para promoverem a educação do consumidor conforme o compromisso assumido.
Green Chef